---

Kirim Kirim Masukkan ke keranjang

ANKO Mesin Pangsit Buatan Tangan Imitasi Dua Jalur Otomatis – Desain Mesin untuk Perusahaan Spanyol

Klien, salah satu klien lama kami, membeli Mesin Pembentuk Hargao dan Mesin Bola Ikan dari ANKO. Dia tidak hanya merupakan OBM produk makanan beku tetapi juga menyediakan layanan OEM. Di pasar makanan beku Spanyol, gyoza cukup baru bagi penduduk setempat. Namun, klien tersebut berani memperluas lini produksi yang sepenuhnya baru berdasarkan kekuatan merek terkenal yang ia ciptakan. Dia berharap gyoza, sebuah hidangan yang mewakili budaya Jepang, dapat disajikan di meja-meja di Spanyol. Untuk mengembangkan proyek baru yang lengkap, pemilihan pemasok mesin harus lebih hati-hati. Klien memiliki pengalaman menyenangkan dalam bekerja sama dengan kami sehingga dia yakin bahwa kami mampu merencanakan seluruh lini produksi, termasuk mesin untuk menyiapkan bahan dan memasak produk seperti pengukus, dll. Mengenai mesin pembuat gyoza, kami merekomendasikannya AFD-888, yang dilengkapi dengan perangkat cetakan penutup yang dapat menghasilkan tekstur yang lebih kenyal namun tetap padat dalam rasa dan lebih halus dalam penampilan. Seluruh proyek telah dipersiapkan dengan baik dan siap untuk diluncurkan ke pasar. (AFD-888 tidak lagi tersedia. Model penggantinya adalah mesin HLT-700U.)

Case-ID: ES-002

Gyoza

Tim ANKO Penelitian Pemecahan Masalah atau Pengiriman Solusi

Isian terlalu berminyak dan lembab sehingga mengalir terlalu banyak melalui depositor. Meskipun jumlah isian untuk satu kali deposisi disesuaikan sekecil mungkin, beberapa produk jadi masih meledak.

Unit penyetelan tipe piston milik ANKO dapat mengontrol jumlah tertentu dari isian berdasarkan posisi piston. Namun, kol dan daging babi yang tidak dikeringkan dalam resep klien akan meningkatkan persentase kelembapan dan lemak yang menyebabkan pelumasan yang lebih tinggi dalam isian. Dalam proses penyetelan, isian terbang terlalu cepat dan terlalu banyak secara tidak terduga. Ada dua solusi:

1. Mengganti dengan sayuran yang sudah dikeringkan dan mengurangi persentase daging babi. Di satu sisi, metode ini mungkin secara efektif menyelesaikan masalah karena pengurangan cairan dan lemak. Di sisi lain, klien dapat menghemat biaya daging babi.

2. Karena karakteristik dari isian, penyesuaian posisi piston gagal menghindari kerusakan. Oleh karena itu, ANKO menyesuaikan...(Hubungi ANKO segera untuk informasi lebih detail.)

Isian Gyoza meledak dari pembungkusnya

Tampilan lebih dekat pada Gyoza yang baru diproduksi oleh mesin ANKO

Gyoza ternyata sempurna dan tetap utuh setelah dikukus

Pengenalan Peralatan Makanan

• Masukkan isian ke dalam hopper isian.
• Pindahkan sabuk adonan yang telah diproses (sekitar 1,2 cm) dari mesin sabuk adonan ke AFD-888.
• Tipiskan sabuk adonan menjadi sekitar 1 mm dengan tiga set rol penekan dan cetak potongan pembungkus gyoza.
• Daur ulang adonan sisa; pada saat yang sama, pembungkus gyoza berada di cetakan pembentuk.
• Sistem deposisi tipe piston mendepositkan isian pada pembungkus.
• Lipat dan bentuk pembungkus dengan perangkat cetakan penutup mirip cangkang.
• Tekan rapat jahitan gyoza dengan kekuatan silinder udara.
• Susun gyoza dalam dua baris untuk proses pengemasan berikutnya.

Perangkat cetakan penutup mirip cangkang

Gyoza disusun dalam dua baris di atas konveyor.

Saat membentuk gyoza, silinder udara adalah sumber tenaga. Untuk mengurangi abrasi, pulley PU digunakan sebagai penyangga.

AFD-888 dilengkapi dengan perangkat cetakan penutup untuk membungkus isian. Karena adonan mengandung tingkat air tertentu untuk tetap kental, jahitan terjepit oleh tekanan cetakan, bukan oleh air. Tekanan dihasilkan oleh silinder udara untuk menutup kedua sisi dengan rapat.

Perlu disebutkan bahwa pulley PU dengan kekerasan tinggi, ketahanan abrasi yang baik, dan elastisitas tinggi tidak hanya membantu menghasilkan tekanan yang dihasilkan oleh silinder udara, tetapi juga dapat menyerap guncangan sebagai penyangga untuk mengurangi abrasi saat penutupan cetakan.

Bentuk pembungkus gyoza non-lingkar memiliki penampilan yang khas.

Pembungkus gyoza yang dibuat oleh Mesin Pembuatan Dumpling Tiruan Tangan Otomatis Dual Line ANKO dipotong menjadi bentuk inovatif daripada lingkaran.

Perbedaan yang halus mencapai penampilan yang lebih menarik dengan kerutan dan lipatan. Tim kami yang luar biasa memikirkan pembungkus dua dimensi menjadi produk makanan tiga dimensi, merancang mesin dengan kecerdikan. Oleh karena itu, penampilan produk gyoza yang sudah jadi adalah salah satu alasan mengapa AFD-888 disukai oleh banyak orang.

Rahasia untuk menstabilkan pangsit di atas konveyor adalah buffer.

Bagaimana cara mengantarkan gyoza dengan stabil di atas konveyor? Desain kritis adalah tentang sudut dan jalur gerak buffer. Saat mendorong gyoza ke konveyor, pendorong bergerak lurus. Dalam prosesnya, dibutuhkan buffer untuk mencegah gyoza terbalik. Sudut buffer sangat penting, yang seharusnya tidak terlalu miring maupun tegak lurus terhadap konveyor. Selain itu, gerakan buffer harus disinkronkan dengan pendorong. Ini berfungsi sebagai asisten tanpa memaksa produk. Tim ANKO mendapatkan rahasia ini melalui banyak percobaan dan kesalahan.

Usulan Solusi

Solusi Produksi Gyoza yang Disesuaikan dengan Kebutuhan Anda

ANKO melakukan

Dalam kasus khusus ini, ANKO tidak hanya menyediakan Mesin Pembuat Gyoza Otomatis; kami menawarkan Solusi Produksi Gyoza lengkap untuk mengatasi berbagai masalah produksi. Para ahli makanan kami mahir dalam Perencanaan Turnkey, Pengaturan Alur Kerja, Penempatan Staf, dan Optimasi Resep, menjadikannya cocok untuk penggunaan komersial dan produsen Gyoza skala menengah hingga besar.

ANKO dapat membantu Anda lebih banyak

ANKO juga menawarkan Jalur Produksi Gyoza yang komprehensif, selain Pembuat Gyoza.Baris ini mencakup peralatan front-end dan back-end seperti mixer adonan, pemotong sayuran, penggiling daging, mesin pengisi dan pembentuk, mesin pengemasan, dan mesin inspeksi sinar-X makanan.Solusi komprehensif ini menyederhanakan operasi Anda dan memungkinkan Anda untuk mendapatkan semua peralatan Anda dari satu tempat.Untuk informasi lebih detail, silakan klik Pelajari Lebih Lanjut.  

Layanan profesional kami tersedia di seluruh dunia. Kantor pusat ANKO berada di Taipei, Taiwan, dan kami memiliki kantor cabang di California, AS, serta agen dan distributor di seluruh Asia, Timur Tengah, dan Eropa. Jika Anda memiliki ide makanan atau pertanyaan, silakan hubungi kami menggunakan formulir di bawah ini.

 

Mesin

Pencampur spiral ML-202E

Mixer digunakan untuk mencampur adonan, shortening, atau makanan dengan kandungan air di bawah 75%. Ini memiliki kontrol kecepatan dua tahap. Desain dua motor memungkinkan tangki pengaduk berputar searah jarum jam dan berlawanan arah jarum jam, mengulangi tindakan seperti menguleni, menggosok, mencubit, mencampur, mengaduk, memutar, dll. Selain itu, mixer dapat dengan cepat menyelesaikan pencampuran maksimum. 50 kg tepung sekaligus. Untuk memastikan keselamatan dan mengurangi debu, tipe model ini dilengkapi dengan penutup keselamatan untuk memenuhi standar CE.

ACD-800

Mesin pemotong sayuran serbaguna dapat dilengkapi dengan berbagai pisau sesuai dengan kebutuhan individu. Memiliki satu mesin dapat menghasilkan berbagai jenis potongan, termasuk merobek, memotong dadu, dan mengiris. Panjang produk akhir juga dapat disesuaikan melalui penyesuaian yang disesuaikan. Dalam hal ini, klien menggunakan mesin untuk memotong kol, wortel, jamur hitam, dan mie kaca yang sudah dilunakkan. Kapasitas minimum adalah 200 kg per jam. Singkatnya, ACD-800 adalah mesin pemotong yang efisien dan serbaguna.

AFD-888

AFD-888 terbuat dari bahan makanan yang memenuhi standar CE. Desain AFD-888 meniru gerakan tangan untuk memproduksi gyoza. Meskipun sabuk adonan terus ditekan oleh rol, rasa tetap kenyal namun padat. Setelah kulit gyoza dipotong, mereka diangkut untuk diisi dengan isian oleh unit deposisi yang khas dengan sistem tipe piston; sementara itu, sistem daur ulang mengumpulkan sisa adonan untuk menghindari limbah. Akhirnya, produk jadi disusun di atas konveyor dalam dua baris untuk memudahkan pengemasan. Produktivitas per jam mencapai 9.000 gyoza. Untuk berat gyoza, dapat diproduksi 18-20 g, 24-26 g, dan 28-30 g. (AFD-888 tidak lagi tersedia. Model penggantinya adalah mesin HLT-700U.)

AS-610

Pengukus gas yang menghemat waktu dan tenaga dapat menampung dua belas panci. Hanya membutuhkan tiga menit untuk mendidihkan air. Jumlah uap yang besar tersebar merata ke setiap sudut pengukus tanpa kebocoran untuk dengan cepat meningkatkan suhu yang juga mencegah air turun. Kontrol level air memantau level air dan mengisi ulang air secara otomatis. Waktu memasak dan suhu dapat diatur sebelumnya.

Negara

• 

  Spanyol

  Solusi Mesin Makanan Etnis dan Peralatan Pengolahan Makanan Spanyol

  ---

  ANKO menyediakan teknologi produksi makanan otomatis yang canggih untuk klien kami di Spanyol dalam pembuatan Kulit Lumpia, Gyoza, dan Pangsit. Kami juga menawarkan solusi terintegrasi untuk makanan populer seperti Empanadas, Tortillas, Lumpia, Burritos, dan lainnya. Tim profesional kami membantu klien dalam transisi yang lancar dari produksi manual ke otomatis untuk meningkatkan efisiensi dan konsistensi produksi mereka.   Setiap cerita sukses ANKO menunjukkan bagaimana kami mendukung klien kami dalam bisnis makanan manufaktur otomatis mereka, mulai dari persiapan makanan dan pengadaan mesin hingga desain jalur produksi, pemecahan masalah, dan layanan purna jual.   Silakan klik pada studi kasus sukses berikut untuk menemukan bagaimana kami dapat bekerja sama untuk mengoptimalkan produksi makanan Anda.

  ---

---

Kategori

Makanan Beku

Lebih

Pabrik Makanan

Lebih

---

Budaya Makanan

Gyoza adalah pangsit, berasal dari Tiongkok. Yaki gyoza adalah gyoza yang digoreng; sui gyoza adalah gyoza yang direbus; age gyoza adalah gyoza yang digoreng dalam minyak, mereka adalah metode memasak umum untuk pangsit dan disajikan dengan saus kedelai. Untuk isian, biasanya terbuat dari daging babi, daun bawang, bawang hijau, kol, dan beberapa rempah seperti jahe dan bawang putih. Restoran Jepang yang khas seperti restoran ramen dan izakaya pasti memiliki hidangan ini di menu. Bahkan semua prefektur di Jepang telah berjuang untuk kehormatan konsumsi gyoza tertinggi.

Resep Buatan Tangan

Bahan Makanan

Untuk kulit-Tepung Serbaguna/Air/Garam, Untuk isian-Daging Babi Giling/Kubis/Bawang Daun/Bawang Putih/Jahe/Garam/Merica Putih Bubuk/Gula/Kecap/Sesame Oil

Membuat pembungkus

(1) Tambahkan tepung serbaguna, sedikit air, dan garam ke dalam mangkuk besar, lalu aduk hingga rata. (2) Uleni adonan. Dalam prosesnya, tambahkan air sedikit demi sedikit jika diperlukan hingga adonan menjadi halus dan elastis. (3) Tutup dengan kain basah dan istirahat selama satu jam. (4) Bagi adonan menjadi empat bagian yang sama. (5) Gulung setiap bola adonan setipis mungkin. (6) Gunakan pemotong bulat untuk memotong kulit gyoza.

Membuat isian

(1) Cincang halus kubis. (2) Taburkan garam pada kol yang dicincang dan biarkan selama 15 menit. (3) Tiriskan kol dalam saringan. (4) Cincang bawang putih segar dan parut jahe segar. (5) Cincang daun bawang. (6) Tambahkan daging babi cincang, bawang putih, jahe, daun bawang, dan kol yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk besar. (7) Campurkan mereka bersama-sama. (8) Bumbui campuran dengan merica putih bubuk, kecap, dan minyak wijen. (9) Terus uleni campuran hingga kental.

Cara membuat

(1) Sendok isian di tengah kulit. (2) Oleskan air di tepi. (3) Lipat menjadi dua. (4) Lipat di sepanjang satu sisi untuk membuat lipatan gyoza klasik. (5) Keluarkan udara berlebih dan tekan jahitan dengan erat.