Eesti 
ANKO Automaatne kahekordne joonistamise imitatsioon käsitsi valmistatud pelmeenide masin – Masinate disain Hispaania ettevõttele
Kliendiks, üks meie vanadest klientidest, ostis ANKO Hargao vormimismasina ja kalapallide masina. Ta on mitte ainult külmutatud toiduainete OBM, vaid pakub ka OEM-teenust. Hispaania külmutatud toidu turul oli gyoza kohalikele üsna uus. Kuid klient oli julge, laiendades täiesti uut tootmisliini tema loodud tuntud brändi tugevusel. Ta lootis, et gyoza, roog, mis esindab Jaapani kultuuri, võiks olla serveeritud Hispaania laudadele. Uue projekti arendamiseks tuleb masinatootja valik teha hoolikamalt. Klient oli meiega koostööst meeldivalt üllatunud, mistõttu oli ta kindel, et suudame planeerida kogu tootmisliini, sealhulgas koostisosade ettevalmistamiseks ja toodete küpsetamiseks mõeldud masinad, nagu auruti jne. Gyoza valmistamise masina osas soovitasime talle AFD-888, millel on sulgemismoodul, mis suudab toota elastsemaid, kuid maitselt kindlaid ja välimuselt peenemaid tooteid. Kogu projekt oli hästi ette valmistatud ja valmis turule tulema. (AFD-888 ei ole enam saadaval. Asendusse mudel on HLT-700U masin.)
Gyoza
ANKO Meeskonna uurimisprobleemide lahendamine või lahenduste esitamine
Täidis oli õline ja niiske, seega voolas see deposiitorist liiga palju välja. Kuigi ühe korraga deposiitimiseks mõeldud täidise kogust kohandati nii väikeseks kui võimalik, purunesid mõned valmistooteid siiski.
ANKO püstolitaolise täitmisüksuse abil saab kontrollida teatud kogust täidist püstoli asendi kaudu. Siiski, kliendi retseptis olevad äravoolamata kapsas ja sealiha suurendaksid niiskuse ja rasva protsenti, mis tooks kaasa suurema libeduse täidis. Täitmisprotsessi käigus lendas täidis liiga kiiresti ja liiga palju ootamatult. Oli kaks lahendust:
1. Asendamine tühjendatud köögiviljadega ja sealiha protsendi vähendamine. Ühelt poolt võib meetod tõhusalt lahendada probleemi vedelike ja rasva vähendamise tõttu. Teiselt poolt võiks klient säästa sealiha kulusid.
2. Täidise omaduste tõttu ei õnnestunud kolvi positsiooni kohandamine vältida purunemist. Seetõttu kohandas ANKO erilist...(Võtke kohe ühendust ANKO-ga, et saada rohkem üksikasjalikku teavet.)
Gyoza täidis purskus pakendi seest välja
Lähemalt Gyoza, mille just tootis ANKO masin
Gyoza tuli välja täiuslik ja jäi pärast aurutamist terveks
Toidu seadmete tutvustus
- Pane täidis täidise hopperisse.
- Liiguta töödeldud tainavöö (umbes 1,2 cm) tainavöö masinast AFD-888.
- Õhuke tainavöö umbes 1 mm paksuseks kolme pressimisrulli ja lõikega gyoza pakendite valmistamiseks.
- Taaskasuta jäätmetainast; samal ajal on gyoza pakendid vormimise hallituses.
- Pistontüüpi jaotussüsteem asetab täidise pakenditele.
- Käivita ja vormi pakendid koorikujulise sulgemisseadmest.
- Suruge gyoza õmblused tihedalt kokku õhucilindri jõul.
- Asetage gyoza kahekordsesse ritta järgmise pakendamisprotsessi jaoks.
Koorikujuline sulgemisseade
Gyoza on paigutatud kahekordsesse ritta konveieril.
Gyoza vormimise korral on õhucilinder jõuallikas. Kulumise vähendamiseks kasutatakse PU-pulka pufferina.
AFD-888 on paigaldatud sulgemismoodul, et pakkida täidist. Kuna tainas sisaldab teatud määral vett, et jääda viskoosseks, on õmblus kinni surutud vormi rõhu tõttu, mitte vee tõttu. Rõhk tekib õhucilindri abil, et tihedalt sulgeda mõlemad pooled.
Tasub mainida, et kõrge kõvadusega, hea kulumiskindluse ja kõrge elastsusega PU-pulley'd mitte ainult ei aita genereerida õhupüstoli poolt juhitavat survet, vaid suudavad ka šokki neelata, et vähendada kulumist vormi sulgemise ajal.
Mitte-ringikujulised gyoza koogid omavad eristuvat välimust.
ANKO automaatne kahekordne liin käsitsi valmistatud pelmeenide masin lõikab gyoza koogid uuenduslikku kujusse, mitte ringi.
Peen erinevus saavutab atraktiivsema välimuse kortsude ja voldidega. Meie suurepärane meeskond mõtleb kahemõõtmelisest pakendist kolmemõõtmelise toidutooteni, kavandades masinat leidlikkusega. Seetõttu on valmistoote gyoza välimus üks põhjusi, miks AFD-888 inimestele meeldib.
Saladus, kuidas stabiliseerida pelmeene konveieril, on puhver.
Kuidas toimetada gyozas konveieril stabiilselt? Kriitiline disain puudutab pufferi nurka ja liikumisteed. Kui gyozas konveierile surutakse, liigub suruja otse. Protsessi käigus on vajalik vahemälu, et vältida gyoza'de ümberminekut. Puhvri nurk on väga oluline, see ei tohiks olla ei liiga kaldu ega risti konveieriga. Lisaks peaks puhverliikumine olema sünkroonitud tõukerohuga. See toimib abistajana ilma toodete pigistamiseta. ANKO meeskond sai selle saladuse paljude katsete ja vigade kaudu.
- Lahenduse ettepanek
Gyoza tootmislahendus, mis on kohandatud teie nõudmistele
ANKO tegi
Selles konkreetses juhul ei paku ANKO mitte ainult automatiseeritud gyoza valmistamise masinat; me pakume täielikke gyoza tootmislahendusi, et lahendada laia valikut tootmisprobleeme. Meie toidueksperdid on osavad võtmeprojektide planeerimises, töövoo korraldamises, personali paigutamises ja retseptide optimeerimises, muutes selle sobivaks nii kommertskasutuseks kui ka keskmise ja suure mahuga gyoza tootjatele.
ANKO saab teid rohkem aidata
ANKO pakub lisaks Gyoza valmistajale ka põhjalikku Gyoza tootmisliini.See rida sisaldab esiosa ja tagapoolse varustuse, nagu taignasegaja, köögiviljakoorija, lihaveski, täitmis- ja vormimismasin, pakendamismasin ja toidu röntgenkontrollimasin.See põhjalik lahendus sujuvdab teie tegevust ja võimaldab teil hankida kogu oma varustuse ühest kohast.Rohkemate üksikasjade saamiseks klõpsake Loe lähemalt.
Meie professionaalsed teenused on saadaval üle kogu maailma. ANKO peakorter asub Taipei's, Taiwanis, ja meil on harukontor Californias, USA-s, koos agentide ja jaotajatega Aasias, Lähis-Idas ja Euroopas. Kui teil on toiduga seotud ideid või küsimusi, võtke meiega julgelt ühendust alloleva vormi kaudu.
- Masinad
-
ML-202E spiraalsegisti.
Segisti sobib taigna, lühenemise või toidu segamiseks, mille veesisaldus on alla 75%. Sellel on kaheastmeline kiirusregulaator. Kahte mootori disain võimaldab segamispaagi pöörlemist kellaviitade suunas ja vastupäeva, kordades tegevusi nagu sõtkumine, hõõrumine, pigistamine, segamine, segamine, keeramine jne. Samuti võib segisti lühidalt segamise lõpetada maksimaalselt. 50 kg jahu korraga. Ohutuse tagamiseks ja tolmu vähendamiseks on see mudelitüüp varustatud ohutuskattega, et vastata CE standardile.
ACD-800
Mitmeotstarbeline köögiviljakäitleja saab varustada erinevate teradega vastavalt individuaalsetele nõudmistele. Ühe masinaga saab teha erinevaid lõike, sealhulgas riivimist, kuubikuteks lõikamist ja viilutamist. Lõppproduktide pikkust saab samuti kohandatud seadistuse kaudu reguleerida. Selles juhul kasutab klient masinat kapsa, porgandi, musta seeneni ja pehmendatud klaasnokkide lõikamiseks. Minimaalne maht on 200 kg tunnis. Lühidalt öeldes on ACD-800 tõhus ja mitmekülgne lõikamismasin.
AFD-888
AFD-888 on valmistatud toidukvaliteediga materjalidest, mis vastavad CE standardile. AFD-888 disain imiteerib käte žeste gyoza valmistamiseks. Kuigi tainavööndit suruvad pidevalt rullikud, jääb maitse elastseks, kuid kindlaks. Pärast gyoza kooride lõikamist edastatakse need täitmiseks erilise pihustussüsteemiga, millel on kolbimehhanism; samal ajal kogub taaskasutussüsteem ülejäänud taina, et vältida raiskamist. Lõpuks asetatakse valmistooteid konveierile kahekordsetes ridades, et neid oleks lihtsam pakkida. Tootmisvõimekus on kuni 9,000 gyozat tunnis. Gyoza kaaluks on võimalik toota 18-20 g, 24-26 g ja 28-30 g. (AFD-888 ei ole enam saadaval. Asendusseade on HLT-700U masin.)
AS-610
Aja ja töö säästev gaasikeetja mahutab kaksteist panni. Sellel kulub vee keetmiseks vaid kolm minutit. Suur hulk auru jaotub ühtlaselt keetja igasse nurka, ilma et see lekiks, et kiiresti temperatuuri tõsta, mis takistab ka vee langemist. Veetaseme kontrollid jälgivad veetaset ja täidavad vett automaatselt. Küpsetamise aega ja temperatuuri saab eelnevalt seadistada.
- Riik
Hispaania
Hispaania etnilise toidu masinate ja toidu töötlemise seadmete lahendused
ANKO pakub meie klientidele Hispaanias täiustatud automatiseeritud toidu tootmise tehnoloogiat kevadrullide, gyoza ja pelmeenide valmistamiseks. Pakume ka integreeritud lahendusi populaarsete toitude, nagu empanadad, tortillad, kevadrullid, burritod ja palju muud. Meie professionaalne meeskond aitab klientidel sujuvalt üle minna käsitsi tootmiselt automatiseeritud tootmisele, et suurendada nende tootmisefektiivsust ja järjepidevust. Iga ANKO edulugu näitab, kuidas me toetame oma kliente nende automatiseeritud toiduainete tootmise äri, alates toidu ettevalmistamisest ja masinate soetamisest kuni tootmisliini kavandamise, tõrkeotsingu ja järelteeninduseni. Palun klõpsake julgelt järgmistel edulugudel, et avastada, kuidas saame koos töötada teie toidu tootmise optimeerimiseks.
- Kategooria
- Toidukultuur
Gyoza on pelmeen, mis on pärit Hiinast. Yaki gyoza on pannil praetud gyoza; sui gyoza on keedetud gyoza; age gyoza on sügavalt praetud gyoza, need on tavalised pelmeenide valmistamise meetodid ja neid serveeritakse sojakastmega. Täidise osas valmistatakse see tavaliselt sealiha, porrulaugu, rohelise sibula, kapsa ja mõnede maitseainetega nagu ingver ja küüslauk. Tüüpilistes Jaapani restoranides, nagu ramen-restoranid ja izakaya, on see roog menüüs kindlasti olemas. Isegi kõik prefektuurid Jaapanis on võidelnud gyoza tarbimise au nimel.
- Käsitöö retsept
-
Toidu koostisosa
Katte jaoks - universaalne jahu/vesi/sool, Täidise jaoks - jahvatatud sealiha/kapsas/sibulad/küüslauk/ingver/sool/jahvatatud valge pipar/suhkur/sojakaste/seesamiõli
Pakendi valmistamine
(1) Lisa kõik otstarbelised jahud, natuke vett ja soola suurele kaussile, seejärel sega need hästi läbi. (2) Sõtku tainast. Protsessi käigus lisage vajadusel vett vähehaaval, kuni tainas muutub siledaks ja elastseks. (3) Kata niiske lapiga ja lase seista ühe tunni. (4) Jagage tainas neljaks võrdseks osaks. (5) Rulli iga tainapall võimalikult õhukeseks. (6) Kasutage ümmargust lõikurit gyoza kooride lõikamiseks.
Täidise valmistamine
(1) Lõika kapsas peeneks. (2) Puista soola hakitud kapsale ja lase seista 15 minutit. (3) Kurna kapsas sõelal. (4) Haki värske küüslauk ja riivi värske ingver. (5) Haki roheline sibul. (6) Lisa suuremasse kaussi jahvatatud sealiha, küüslauk, ingver, roheline sibul ja nõrutatud kapsas. (7) Noh, segame need kokku. (8) Maitsesta segu jahvatatud valge pipra, sojakastme ja seesamiõliga. (9) Jätka segu sõtkumist, kuni see on viskoosne.
Kuidas teha
(1) Pane täidis pakendi keskele. (2) Määri servale vett. (3) Korda see pooleks. (4) Kortsuta ühelt poolt, et teha klassikalised gyoza kortsud. (5) Suru välja liigne õhk ja vajuta õmblus tihedalt kokku.
Toidutöötlemise seadmete lahendused
Vaata meie uusi toidu töötlemise masinaid ja võtmed kätte lahendusi
