Türkçe 
ANKO Otomatik Çift Hat Taklit El Yapımı Mantı Makinesi - İspanyol Şirketi için Makine Tasarımı
Müşteri, eski müşterilerimizden biri, ANKO'nun Hargao Forming Makinesi ve Balık Topu Makinesi'ni satın aldı. O sadece dondurulmuş gıda ürünlerinin bir OBM'i değil, aynı zamanda OEM hizmeti de sağlar. İspanyol dondurulmuş gıda pazarında, gyoza yerel halk için oldukça yeni bir üründü. Ancak, müşteri, yarattığı tanınmış markanın gücüne dayanarak tamamen yeni bir üretim hattı genişletmeye cesaret etti. İspanya'daki masalarda Japon kültürünü temsil eden bir yemek olan gyoza'nın sunulmasını umdu. Tamamen yeni bir proje geliştirmek için, makine tedarikçisi seçimi daha dikkatli olmalıdır. Müşteri, bize güvenerek, malzemeleri hazırlamak ve buharlı pişirme gibi ürünler için makineler de dahil olmak üzere bir üretim hattı planlayabileceğimize emindi. Gyoza yapma makinesi konusunda, ona AFD-888'i önerdik, bu kapama kalıbı cihazı, daha elastik ancak lezzetli ve daha zarif bir görünüme sahip ürünler üretebilir. Tüm proje iyi bir şekilde hazırlandı ve pazara sunulmaya hazırdı. (AFD-888 artık mevcut değildir. Yerine geçen model HLT-700U makinedir.)
Gyoza
ANKO Takımı Araştırma Problemi Çözme veya Çözüm Sunma
Doldurma yağlı ve nemliydi, bu yüzden depositor aracılığıyla çok fazla akıyordu. Bir seferde dökülen doldurma miktarı mümkün olduğunca küçültüldüğü halde, bazı ürünler hala patladı.
ANKO'nun pistonlu dolum ünitesi, piston konumuna bağlı olarak belirli miktarda doldurma kontrolü yapabilir. Ancak, müşterinin tarifinde süzülmemiş lahana ve domuz eti, doldurma içindeki nem ve yağ yüzdesini artırarak daha yüksek kayganlıkla sonuçlandı. Dolum işlemi sırasında doldurma beklenenden çok hızlı ve fazla uçtu. İki çözüm vardı:
1. Suyu süzülmüş sebzelerle değiştirme ve domuz eti yüzdesini azaltma. Bir yandan, yöntem sıvıların ve yağın azalması nedeniyle sorunu etkili bir şekilde çözebilir. Öte yandan, müşteri domuz eti maliyetinden tasarruf edebilir.
2. Dolgu malzemesinin özellikleri nedeniyle piston pozisyonunun ayarlanması kırılmayı önleyemedi. Bu nedenle, ANKO özel bir...(Daha detaylı bilgi için hemen ANKO ile iletişime geçin.)
Gyoza dolgusu hamurdan taştı
ANKO'nun makinesiyle yeni üretilen Gyoza'ya daha yakından bakın
Gyoza buharda pişirildikten sonra mükemmel bir şekilde çıktı ve sağlam kaldı
Gıda Ekipmanı Tanıtımı
- Doldurma haznesine doldurma malzemesi yerleştirin.
- İşlenmiş hamur bandını (yaklaşık 1.2 cm) hamur bant makinesinden AFD-888'e aktarın.
- Üç takım baskı silindiri ve kesme kalıbıyla gyoza kaplamalarını yaklaşık 1 mm inceltin.
- Atık hamuru geri dönüştürün; aynı zamanda gyoza kaplamaları oluşturma kalıbında bulunur.
- Pistonlu dökme sistemi, kaplamaların üzerine doldurma malzemesi bırakır.
- Kaplamaları kabuk benzeri kapanma kalıbı cihazıyla katlayın ve şekillendirin.
- Gyoza dikişlerini hava silindiri gücüyle sıkıca bastırın.
- Bir sonraki paketleme işlemi için gyozaları çift sıra halinde dizin.
Kabuk benzeri kapanma kalıbı cihazı
Gyoza, konveyör üzerinde çift sıra halinde dizilir.
Gyoza yaparken hava silindiri güç kaynağı olarak kullanılır. Aşınmayı azaltmak için PU kasnak tampon olarak kullanılır.
AFD-888, doldurmayı sarmak için bir kapanış kalıbı cihazıyla donatılmıştır. Hamurun yapışkan kalması için belirli bir miktarda su içermesi nedeniyle, dikiş su yerine kalıbın basıncıyla yapışır. Basınç, her iki tarafı sıkıca kapatmak için hava silindiri tarafından üretilir.
Yüksek sertlik, iyi aşınma direnci ve yüksek esnekliğe sahip PU kasnakların, hava silindiri tarafından üretilen basıncı oluşturmaya yardımcı olmanın yanı sıra, kalıp kapanırken aşınmayı azaltmak için bir tampon olarak şok emebildiğini belirtmek önemlidir.
Dairesel olmayan gyoza hamuru şekilleri belirgin bir görünüme sahiptir.
ANKO Otomatik Çift Hat Taklit El Yapımı Mantı Makinesi ile yapılan gyoza hamurları, bir daire yerine yenilikçi bir şekle kesilir.
Nüanslı fark, kıvrımlar ve pililerle daha çekici bir görünüm elde eder. Mükemmel ekibimiz, üç boyutlu yiyecek ürünü için iki boyutlu bir sargı tasarlayarak, dâhiyane bir şekilde makine tasarlar. Bu nedenle, bitmiş gyoza ürününün görünümü, AFD-888'in insanların beğenisini kazanmasının nedenlerinden biridir.
Konveyörde mantının sabitlenmesinin sırrı tampondadır.
Konveyör üzerinde gyoza nasıl stabil bir şekilde teslim edilir? Kritik tasarım, tamponun açısı ve hareket iziyle ilgilidir. Gyozaları konveyöre ittikçe, itici düz gider. Süreçte, jyozaların devrilmesini önlemek için bir tampona ihtiyaç duyulur. Tamponun açısı çok önemlidir, ne çok dik ne de tamamen dik olmamalıdır. Ayrıca, tampon hareketi iticiyle senkronize olmalıdır. Ürünleri sıkıştırmadan bir yardımcı gibi işlev görür. ANKO ekibi bu sırrı birçok deneme ve hata sonucunda elde etti.
- Çözüm Teklifi
İhtiyaçlarınıza Uyarlanmış Gyoza Üretim Çözümü
ANKO yaptı
Bu özel durumda, ANKO sadece otomatik bir Gyoza Yapma Makinesi sağlamaz; geniş bir üretim sorunlarını ele alan tam Gyoza Üretim Çözümleri sunarız. Yiyecek uzmanlarımız, Anahtar Teslim Planlama, İş Akışı Düzenlemesi, Personel Dağıtımı ve Tarif Optimizasyonunda uzmandır, bu da hem ticari kullanım hem de orta ve büyük ölçekli Gyoza üreticileri için uygundur.
ANKO, size daha fazla yardımcı olabilir
ANKO ayrıca Gyoza Üretim Hattı'nı da sunmaktadır, Gyoza Makinesi'ne ek olarak.Bu hat, hamur karıştırıcı, sebze kesici, et öğütücü, doldurma ve şekillendirme makinesi, ambalajlama makinesi ve gıda x-ışını kontrol makinesi gibi ön uç ve arka uç ekipmanları içerir.Bu kapsamlı çözüm işlemlerinizi optimize eder ve tüm ekipmanlarınızı tek bir yerden temin etmenizi sağlar.Daha detaylı bilgi için Daha Fazla Bilgi'ye tıklayın.
Profesyonel hizmetlerimiz dünya çapında mevcuttur. ANKO'nun merkezi Taipei, Tayvan'da bulunmaktadır ve Asya, Orta Doğu ve Avrupa'da şubelerimiz, acentelerimiz ve distribütörlerimiz bulunmaktadır. Herhangi bir gıda fikriniz veya sorunuz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak bize ulaşmaktan çekinmeyin.
- Makinalar
-
ML-202E Spiral karıştırıcı
Mikser, hamur, yağ veya su içeriği %75'in altında olan yiyecekleri karıştırmak için kullanılır. İki aşamalı hız kontrolüne sahiptir. İki motorun tasarımı, karıştırma tankının saat yönünde ve saat yönünün tersine dönmesine olanak sağlar, yoğurma, ovma, sıkma, karıştırma, çırpma, bükme vb. gibi tekrarlayan hareketleri gerçekleştirir. Ayrıca, karıştırıcı kısa sürede maksimum karışımı tamamlayabilir. Her seferinde 50 kg un. Güvenliği sağlamak ve tozu azaltmak için, bu model tipi CE standardını karşılamak için bir güvenlik kapağı ile donatılmıştır.
ACD-800
Çok amaçlı sebze kesme makinesi, bireysel gereksinimlere göre farklı bıçaklarla donatılabilir. Bir makine, parçalama, doğrama ve dilimleme dahil olmak üzere farklı türde kesimleri gerçekleştirebilir. Son ürünlerin uzunluğu da özelleştirilmiş ayarla ayarlanabilir. Bu durumda, müşteri lahanayı, havucu, siyah mantarı ve yumuşatılmış cam eriştesini kesmek için makineyi kullanır. Minimum kapasite saatte 200 kg'dır. Kısacası, ACD-800 verimli ve çok amaçlı bir kesme makinesidir.
AFD-888
AFD-888, gıda sınıfı malzemelerden yapılmış olup CE standardını karşılamaktadır. AFD-888'in tasarımı, el hareketlerini taklit ederek gyoza üretir. Hamur bantı sürekli olarak silindirler tarafından sıkıştırılsa da, lezzet hala elastik ve sert kalır. Gyoza kabukları kesildikten sonra, piston tipi bir sistemle doldurulmak üzere benzersiz bir depozitör birimi tarafından taşınırken, geri dönüşüm sistemi arta kalan hamuru toplar ve israfı önler. Son olarak, bitmiş ürünler kolayca paketlenebilmesi için çift sıralı konveyörde sıralanır. Saatteki üretim kapasitesi 9.000 gyoza'ya kadar çıkar. Gyoza ağırlığı ise 18-20 g, 24-26 g ve 28-30 g olarak üretilebilir. (AFD-888 artık mevcut değildir. Yerine geçen model HLT-700U makinesidir.)
AS-610
Zaman tasarrufu sağlayan ve iş gücü tasarrufu sağlayan gazlı buharlı ocak on iki tencereye kadar yerleştirilebilir. Sadece üç dakika içinde su kaynatır. Büyük miktarda buhar, sızıntı yapmadan buharlı ocakta her köşeye eşit şekilde yayılır ve hızla sıcaklığı yükseltir, aynı zamanda su damlamasını da önler. Su seviyesi kontrolü su seviyesini izler ve otomatik olarak su ekler. Pişirme süresi ve sıcaklığı önceden ayarlanabilir.
- Ülke
İspanya
İspanya Etnik Gıda Makinesi ve Gıda İşleme Ekipmanı Çözümleri
114 ülkeden müşteriler için gıda ekipmanı çözümlerimiz. Vaka incelemek için aşağıdaki kategorilere tıklayabilirsiniz. Her vaka, ANKO'nun gıda makinesi çözümlerini - malzeme hazırlığının başlangıcından, makine tasarımı ve üretimine, sorun gidermeye ve sonrası hizmete kadar - nasıl yürüttüğünü gösterir.
- Kategori
- Yiyecek Kültürü
Gyoza, Çin kökenli bir mantıdır. Yaki gyoza, tavada kızartılan gyoza'dır; sui gyoza, kaynatılan gyoza'dır; age gyoza, kızartılan gyoza'dır, bunlar jiaozi'nin yaygın pişirme yöntemleridir ve soya sosuyla birlikte tüketilir. Dolgu konusuna gelince, genellikle domuz eti, pırasa, yeşil soğan, lahana, zencefil ve sarımsak gibi bazı baharatlarla yapılır. Tipik Japon restoranları, ramen restoranları ve izakaya gibi, mutlaka menülerinde bu yemeği bulundururlar. Japonya'daki tüm prefektörlükler, en çok gyoza tüketimi için onur mücadelesi vermiştir.
- El Yapımı Tarif
-
Yiyecek Malzemesi
Kabuk için - Un/Su/Tuz, İç malzeme için - Kıyma/Lahana/Soğan/Sarımsak/Zencefil/Tuz/Toz Biber/Şeker/Soya Sosu/Susam Yağı
Sarım yapma
(1) Büyük bir kaseye un, biraz su ve tuzu ekleyin, sonra iyice karıştırın. (2) Hamuru yoğurun. İşlem sırasında, hamur pürüzsüz ve elastik hale gelene kadar gerektiğinde azar azar su ekleyin. (3) Bir ıslak bezle örtün ve bir saat dinlendirin. (4) Hamuru dört eşit parçaya bölün. (5) Her hamur topunu mümkün olduğunca ince açın. (6) Gyoza hamurlarını kesmek için yuvarlak bir kesici uygulayın.
İç malzemesini yapma
(1) Lahana ince doğrayın. (2) Doğranmış lahana üzerine tuz serpin ve 15 dakika dinlendirin. (3) Lahana suyu süzgeçte süzün. (4) Taze sarımsağı doğrayın ve taze zencefili rendeleyin. (5) Soğanları doğrayın. (6) Büyük bir kaseye kıyma, sarımsak, zencefil, soğan ve süzülmüş lahana ekleyin. (7) Onları birlikte karıştıracağız. (8) Karışıma toz beyaz biber, soya sosu ve susam yağı ekleyin. (9) Karışımı yapışkan hale gelene kadar yoğurun.
Nasıl yapılır
(1) Dolguyu hamurun ortasına koyun. (2) Kenara su sürün. (3) Yarıya katlayın. (4) Klasik gyoza kıvrımlarını yapmak için bir kenardan kıvırın. (5) Fazla havayı sıkın ve dikişi sıkıca bastırın.
Gıda İşleme Ekipmanı Çözümleri
Yeni yiyecek işleme makinesi ve anahtar teslim çözümlerimizi görüntüleyin
