Türkçe 
ANKO Otomatik Çift Hat İmitasyon El Yapımı Mantı Makinesi – İspanyol Şirketi için Makine Tasarımı
Müşteri, eski müşterilerimizden biri, ANKO'nun Hargao Şekillendirme Makinesi ve Balık Topu Makinesi'ni satın aldı. O sadece dondurulmuş gıda ürünlerinin OBM'si değil, aynı zamanda OEM hizmeti de sağlamaktadır. İspanyol donmuş gıda pazarında, gyoza yerel halk için oldukça yeniydi. Ancak, müşteri oluşturduğu tanınmış markanın gücüyle tamamen yeni bir üretim hattı açma cesaretini gösterdi. Gyoza'nın, Japon kültürünü temsil eden bir yemek olarak, İspanya'daki masalarda servis edilebileceğini umuyordu. Tamamen yeni bir proje geliştirmek için, makine tedarikçisi seçimi daha dikkatli olmalıdır. Müşteri, bizimle işbirliği yapmaktan keyif aldı ve tüm üretim hattını planlayabileceğimizden emin oldu; bu, malzemeleri hazırlamak ve buharda pişirme gibi ürünler için makineleri içermektedir. Gyoza yapma makinesi hakkında, ona AFD-888'i önerdik; bu, daha elastik ama lezzetli ve daha zarif bir görünümde ürünler üretebilen bir kapama kalıp cihazına sahiptir. Tüm proje iyi bir şekilde hazırlandı ve pazara çıkmaya hazırdı. (AFD-888 artık mevcut değil. Yerine geçen model HLT-700U makinesidir.)
Gyoza
ANKO Takımı Araştırma Problemi Çözme veya Çözüm Teslimi
İç harcı yağlı ve nemliydi, bu yüzden depositor'dan fazla akıyordu. Tek seferdeki iç harç miktarı mümkün olduğunca az ayarlanmış olmasına rağmen, bazı bitmiş ürünler yine de patladı.
ANKO'nun piston tipi doldurma ünitesi, piston pozisyonu ile belirli bir miktar harcı kontrol edebilir. Ancak, müşterinin tarifindeki süzülmemiş lahana ve domuz eti, harçtaki nem ve yağ yüzdesini artırarak daha yüksek kayganlığa yol açar. Doldurma sürecinde, harç beklenmedik bir şekilde çok hızlı ve fazla uçtu. İki çözüm vardı:
1. Süzülmüş sebzelerle değiştirmek ve domuz etinin yüzdesini azaltmak. Bir yandan, bu yöntem sıvı ve yağın azalması nedeniyle sorunu etkili bir şekilde çözebilir. Diğer yandan, müşteri domuz eti maliyetinden tasarruf edebilir.
2. Harcın özellikleri nedeniyle piston pozisyonunun ayarlanması kırılmayı önleyemedi. Bu nedenle, ANKO özel bir...(Daha fazla bilgi için hemen ANKO ile iletişime geçin.)
Gyoza'nın harcı ambalajdan fışkırdı.
ANKO'nın makinesiyle yeni üretilen Gyoza'ya daha yakından bakış.
Gyoza mükemmel bir şekilde pişti ve buharda pişirdikten sonra sağlam kaldı.
Gıda Ekipmanları Tanıtımı
- İç harcı doldurma haznesine koyun.
- İşlenmiş hamur bandını (yaklaşık 1.2 cm) hamur bandı makinesinden AFD-888'e kaydırın.
- İnce hamur bandını üç set presleme silindiri ile yaklaşık 1 mm kalınlığında yapın ve gyoza ambalajlarını kesin.
- Atık hamuru geri dönüştürün; aynı zamanda, gyoza ambalajları şekillendirme kalıbında.
- Piston tipi dökme sistemi, ambalajların üzerine iç harcı bırakır.
- Ambalajları kabuğa benzer kapama kalıp cihazı ile katlayın ve şekillendirin.
- Gyoza dikişlerini hava silindiri gücüyle sıkıca bastırın.
- Gyoza'ları bir sonraki paketleme işlemi için çift sıra halinde dizin.
Kabuğa benzer kapama kalıp cihazı
Gyoza, konveyörde çift sıra halinde dizilir.
Gyoza şekillendirilirken, hava silindiri güç kaynağıdır. Aşınmayı azaltmak için PU kasnak bir tampon olarak kullanılır.
AFD-888, dolguyu sarmak için bir kapama kalıp cihazı kurmuştur. Hamurun viskoz kalması için belirli bir miktar su içermesi nedeniyle, dikiş su yerine kalıbın baskısıyla yapışır. Baskı, her iki tarafı sıkıca kapatmak için hava silindiri tarafından üretilir.
Yüksek sertlik, iyi aşınma direnci ve yüksek elastikiyete sahip PU kasnakların, yalnızca hava silindiri tarafından üretilen basıncı oluşturmakla kalmayıp, aynı zamanda kalıp kapama sırasında aşınmayı azaltmak için bir tampon olarak şoku emebileceğini belirtmekte fayda var.
Daire dışı gyoza hamuru şekilleri belirgin bir görünüme sahiptir.
ANKO Otomatik Çift Hat Taklit El Yapımı Mantı Makinesi ile yapılan gyoza hamurları, daire yerine yenilikçi bir şekle kesilmektedir.
Nüanslı fark, kıvrımlar ve plise ile daha çekici bir görünüm elde eder. Mükemmel ekibimiz, iki boyutlu ambalajdan üç boyutlu gıda ürününe geçiş yaparak, yaratıcılıkla makine tasarlamaktadır. Bu nedenle, bitmiş gyoza ürününün görünümü, AFD-888'in insanlar arasında popüler olmasının nedenlerinden biridir.
Hamurun konveyörde dengede kalmasının sırrı, tampondur.
Gyozaları konveyörde nasıl istikrarlı bir şekilde teslim edebilirim? Kritik tasarım, tamponun açısı ve hareket izini ilgilendirir. Gyozaları konveyöre iterek, itici doğrudan ilerler. Bu süreçte, gyozaların devrilmesini önlemek için bir tampon gereklidir. Büferin açısı çok önemlidir, ne aşırı eğik ne de konveyöre dik olmalıdır. Ayrıca, tampon hareketi itici ile senkronize olmalıdır. Ürünleri sıkıştırmadan asistan olarak işlev görür. ANKO ekibi bu sırrı birçok deneme ve yanılma ile kazandı.
- Çözüm Teklifi
İhtiyaçlarınıza Uygun Gyoza Üretim Çözümü
ANKO yaptı
Bu özel durumda, ANKO sadece bir Otomatik Gyoza Yapma Makinesi sunmuyor; aynı zamanda geniş bir üretim sorununu çözmek için tam Gyoza Üretim Çözümleri sunuyoruz. Gıda uzmanlarımız, Anahtar Teslim Planlama, İş Akışı Düzenleme, Personel Dağıtımı ve Tarif Optimizasyonu konularında uzmandır ve bu da hem ticari kullanım hem de orta ile büyük ölçekli Gyoza üreticileri için uygundur.
ANKO size daha fazla yardımcı olabilir
ANKO, Gyoza Yapıcısına ek olarak kapsamlı bir Gyoza Üretim Hattı da sunmaktadır.Bu satır, hamur yoğurma makinesi, sebze kesici, et kıyıcı, doldurma ve şekillendirme makinesi, paketleme makinesi ve gıda röntgeni muayene makinesi gibi ön uç ve arka uç ekipmanlarını içermektedir.Bu kapsamlı çözüm, operasyonlarınızı kolaylaştırır ve tüm ekipmanlarınızı tek bir yerden temin etmenizi sağlar.Daha ayrıntılı bilgi için lütfen Daha Fazla Öğren'e tıklayın.
Profesyonel hizmetlerimiz dünya genelinde mevcuttur. ANKO'nun merkezi Tayvan'ın Taipei şehrindedir ve Kaliforniya, ABD'de bir şube ofisimiz ile Asya, Orta Doğu ve Avrupa'da ajanlar ve distribütörlerimiz bulunmaktadır. Herhangi bir gıda fikriniz veya sorunuz varsa, lütfen aşağıdaki formu kullanarak bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin.
- Makineler
-
ML-202E Spiral mikser
Mikser, hamur, yağ veya su içeriği %75'in altında olan gıdaları karıştırmak için kullanılır. İki aşamalı hız kontrolü vardır. İki motorun tasarımı, karıştırma tankının saat yönünde ve saat yönünün tersine dönmesini sağlar, yoğurma, ovalama, sıkıştırma, karıştırma, çevirme gibi eylemleri tekrarlar. Ayrıca, mikser maksimum karıştırmayı kısa sürede tamamlayabilir. Bir seferde 50 kg un. Güvenliği sağlamak ve tozu azaltmak için, bu model tipi CE standardını karşılamak üzere bir güvenlik kapağı ile donatılmıştır.
ACD-800
Çok amaçlı sebze kesme makinesi, bireysel gereksinimlere göre farklı bıçaklarla donatılabilir. Tek bir makine, doğrama, küp küp kesme ve dilimleme gibi farklı kesim türleri sunabilir. Son ürünlerin uzunluğu, özelleştirilmiş ayar aracılığıyla da ayarlanabilir. Bu durumda, müşteri makineyi lahana, havuç, siyah mantar ve yumuşatılmış cam erişte kesmek için kullanıyor. Minimum kapasite saatte 200 kg'dır. Kısacası, ACD-800 verimli ve çok amaçlı bir kesim makinesidir.
AFD-888
AFD-888, gıda sınıfı malzemelerden üretilmiştir ve CE standardını karşılamaktadır. AFD-888'in tasarımı, gyoza üretmek için el hareketlerini taklit etmektedir. Hamur bandı sürekli olarak makaralar tarafından sıkıştırılsa da, lezzet hem elastik hem de sert kalmaktadır. Gyoza hamurları kesildikten sonra, piston tipi sistemle çalışan özel bir doldurma ünitesi tarafından iç harçla doldurulmak üzere iletilir; bu arada, geri dönüşüm sistemi, israfı önlemek için hamurun geri kalanını toplar. Son olarak, bitmiş ürünler, daha kolay paketlenmesi için konveyörde çift sıralar halinde dizilir. Saatlik verimlilik 9,000 gyozaya kadar çıkmaktadır. Gyoza ağırlığı olarak 18-20 g, 24-26 g ve 28-30 g üretilebilir. (AFD-888 artık mevcut değildir. Yerine HLT-700U makinesi geçmektedir.)
AS-610
Zaman tasarrufu ve iş gücü tasarrufu sağlayan gazlı buharlı pişirici on iki tencere kapasitesine sahiptir. Sadece suyu kaynatmak için üç dakika harcar. Büyük miktarda buhar, sızdırmadan buharlı pişiricinin her köşesine eşit şekilde yayılır, bu da sıcaklığın hızla artmasını sağlar ve suyun düşmesini önler. Su seviyesi kontrol sistemleri su seviyesini izler ve suyu otomatik olarak yeniden doldurur. Pişirme süresi ve sıcaklığı önceden ayarlanabilir.
- Ülke
İspanya
İspanya Etnik Gıda Makinesi ve Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
ANKO, İspanya'daki müşterilerimize Spring Roll Wrapper, Gyoza ve Dumpling üretimi için gelişmiş otomatik gıda üretim teknolojisi sunmaktadır. Ayrıca, Empanadas, Tortillas, Spring Rolls, Burritos ve daha fazlası gibi popüler gıdalar için entegre çözümler de sunuyoruz. Profesyonel ekibimiz, müşterilerin üretim verimliliğini ve tutarlılığını artırmak için manuel üretimden otomatik üretime sorunsuz bir geçiş yapmalarına yardımcı olmaktadır. Her ANKO başarı hikayesi, gıda hazırlığı ve makine temininden üretim hattı tasarımına, sorun giderme ve satış sonrası hizmete kadar otomatik gıda üretim işlerinde müşterilerimizi nasıl desteklediğimizi sergilemektedir. Gıda üretiminizi optimize etmek için birlikte nasıl çalışabileceğimizi keşfetmek üzere lütfen aşağıdaki başarılı vaka çalışmalarına tıklamaktan çekinmeyin.
- Kategori
- Gıda Kültürü
Gyoza, Çin kökenli bir hamur işidir. Yaki gyoza, tavada kızartılmış gyoza'dır; sui gyoza, haşlanmış gyoza'dır; age gyoza ise derin yağda kızartılmış gyoza'dır. Bunlar, mantı pişirme yöntemleridir ve soya sosu ile birlikte servis edilir. İç harcı genellikle domuz eti, pırasa, yeşil soğan, lahana ve zencefil ile sarımsak gibi bazı baharatlarla yapılır. Tipik Japon restoranları, ramen restoranları ve izakaya gibi, bu yemeği menülerinde mutlaka bulundurur. Japonya'daki tüm iller, en fazla gyoza tüketimi onuru için mücadele etti.
- El Yapımı Tarif
-
Gıda Malzemesi
Hamur için - Çok Amaçlı Un/Su/Tuz, İç harcı için - Kıyma Domuz Eti/Lahana/Yeşil Soğan/Sarımsak/Zencefil/Tuz/Toz Beyaz Biber/Şeker/Soya Sosu/Susam Yağı
Sarmalayıcıyı yapmak
(1) Büyük bir kasede her amaç için un, biraz su ve tuz ekleyin, ardından iyice karıştırın. Hamuru yoğurun. Bu süreçte, hamur pürüzsüz ve elastik hale gelene kadar gerektiğinde suyu azar azar ekleyin. (3) Üzerini ıslak bir bezle örtün ve bir saat dinlendirin. Hamuru dört eşit parçaya bölün. Her hamur topunu mümkün olduğunca ince açın. (6) Gyoza hamurlarını kesmek için yuvarlak bir kesici kullanın.
İç harcı hazırlama
(1) Lahanayı ince ince doğrayın. (2) Doğranmış lahana üzerine tuz serpin ve 15 dakika bekletin. (3) Lahanayı bir süzgeçte süzün. (4) Taze sarımsağı ince doğrayın ve taze zencefili rendeleyin. (5) Yeşil soğanları doğrayın. (6) Büyük bir kasede kıyma domuz eti, sarımsak, zencefil, yeşil soğan ve süzülmüş lahana ekleyin. (7) Onları iyi karıştırın. Karışımı beyaz biber, soya sosu ve susam yağı ile tatlandırın. Karışımı viskoz hale gelene kadar yoğurmaya devam edin.
Nasıl yapılır
(1) Ambalajın ortasına bir kaşık dolgu koyun. (2) Kenarına su sürün. (3) İkiye katlayın. (4) Klasik gyoza kıvrımları oluşturmak için bir tarafını kıvırın. (5) Fazla havayı sıkıştırın ve dikişi sıkıca bastırın.
Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
Yeni gıda işleme makinemizi ve anahtar teslim çözümlerimizi görüntüleyin
