বাঙ্গালী 
ANKO স্বয়ংক্রিয় দ্বিতীয় লাইন অনুকরণ হাতে তৈরি দুম মেশিন - স্প্যানিশ কোম্পানির জন্য যন্ত্র ডিজাইন
ক্লায়েন্টটি, আমাদের পুরানো ক্লায়েন্টগুলোর মধ্যে একজন, ANKO এর হারগাও ফর্মিং মেশিন এবং মাছের বল মেশিন কিনেছে। তিনি মাত্র জমিতে প্রস্তুত খাদ্য পণ্যের অফিসিয়াল ব্র্যান্ড ম্যানেজার নয়, তিনি এছাড়াও OEM সেবা সরবরাহ করে। স্প্যানিশ ফ্রোজেন খাদ্য বাজারে, জোয়া স্থানীয়দের জন্য প্রায় নতুন ছিল। তবে, ক্লায়েন্টটি সাহসী ছিল একটি নতুন উত্পাদন লাইন প্রতিষ্ঠা করতে, যা তিনি তৈরি করা পরিচিত ব্র্যান্ডের শক্তির উপর ভিত্তি করে। সে আশা করছিলেন যে জাপানি সংস্কৃতি প্রতিষ্ঠা করে দেওয়া একটি খাবার যাত্রা স্পেনের টেবিলে পরিবেশিত হতে পারে। একটি সম্পূর্ণ নতুন প্রকল্প উন্নত করার জন্য, যন্ত্র সরবরাহকারীর নির্বাচনটি আরও সাবধানতার সাথে করা উচিত। গ্রাহকটি আমাদের সঙ্গে সহযোগিতা করার একটি আনন্দদায়ক অভিজ্ঞতা ছিল, যাতে তিনি নিশ্চিত হয়েছিলেন যে আমরা সম্পূর্ণ একটি উত্পাদন লাইন পরিকল্পনা করতে সক্ষম, যাতে সামগ্রিকভাবে সামগ্রী প্রস্তুত করার জন্য যন্ত্রগুলি এবং স্টিমার ইত্যাদি পণ্য রান্নার জন্য যন্ত্রগুলি সংযোজন করা যায়। গ্যোজা তৈরি করার জন্য আমরা তাকে AFD-888 সুপারিশ করেছি, যা একটি বন্ধ মোল্ড ডিভাইস সহ যা স্প্রিংয়ের মতো এবং স্বাদে দৃঢ় এবং আরও সুন্দর উপস্থাপনা করতে পারে। সম্পূর্ণ প্রকল্পটি ভাল ভাবে প্রস্তুত এবং বাজারে প্রবেশ করার জন্য প্রস্তুত ছিল। (AFD-888 আর পাওয়া যায় না। প্রতিস্থাপন মডেলটি HLT-700U মেশিন।)
গ্যোজা
ANKO দলের গবেষণা সমস্যা সমাধান বা সমাধান প্রদান
স্টাফিংটি তেলময় এবং ভিজা ছিল, তাই এটি ডিপোজিটর দ্বারা অনেক বেশি বের হয়ে গেল। যদিও একবারে ডিপোজিট করার জন্য স্টাফিং এর পরিমাণ সম্ভবত সবচেয়ে ছোট করা হয়েছিল, কিছু প্রক্রিয়াজাত উৎপাদনগুলি এখনও ফাটল।
ANKO এর পিস্টন-প্রকারের ডিপোজিটিং ইউনিট পিস্টনের অবস্থান দ্বারা নির্দিষ্ট পরিমাণ স্টাফিং নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। তবে, ক্লায়েন্টের রেসিপিতে নষ্ট করা কেলকাল এবং পর্ক থাকলে স্টাফিংয়ে পানি এবং চর্বির শতাংশ বাড়তি হয়ে যায় যা স্টাফিংয়ে বেশি লুব্রিকেশন সৃষ্টি করে। ডিপোজিটিং প্রক্রিয়ায়, স্টাফিং অপ্রত্যাশিতভাবে অতিরিক্ত দ্রুত এবং অতিরিক্ত পরিমাণে উড়ে যায়। এখানে দুটি সমাধান ছিল:
1. নিম্নলিখিত পরিমাণ পরিমাণ পরিমার্জন করে সবুজি দ্রবতা দ্বারা পরিবর্তন করা এবং পরিমাণ কমানো। একদিকে, পদ্ম এবং চর্বির কমতে এই পদ্ধতি সমস্যাটি প্রভাবশালীভাবে সমাধান করতে পারে। অন্যদিকে, গ্রাহকটি মাংসের খরচ বাঁচাতে পারে।
2. মাংসের বোঝার বৈশিষ্ট্যের কারণে, পিস্টনের অবস্থানের সংশোধন ভাঙ্গনো এড়ানো থেকে বাচতে ব্যর্থ হয়েছে। তাই, ANKO একটি বিশেষজ্ঞতামূলক কাস্টমাইজড করেছে...(বিস্তারিত তথ্যের জন্য সরাসরি ANKO সাথে যোগাযোগ করুন।)
গ্যোজা ভর্তা ওয়্যাপার থেকে বের হয়েছে
ANKO এর মেশিন দ্বারা প্রস্তুত করা গ্যোজা একটি নজর দেওয়া হচ্ছে
গ্যোজা ভাল হয়েছে এবং ভাপানোর পরেও অপূর্ণ রয়েছে
খাবার যন্ত্রপাতি পরিচিতি
- স্টাফিং হপারে স্টাফিং রাখুন।
- প্রসেস করা ডো বেল্ট (প্রায় 1.2 সেমি) ডো বেল্ট মেশিন থেকে AFD-888 এ সরিয়ে দিন।
- তিনটি সেট প্রেসিং রোলার এবং ডাই কাটা জোয়া ওয়্যাপার দ্বারা পাঁচালি জোয়া ওয়্যাপার প্রায় 1 মিমি মধ্যে পাতল ডো বেল্ট।
- অপচয় ডো পুনর্চক্রম করুন; একই সময়ে, জোয়া ওয়্যাপার ফর্মিং মোল্ডে আছে।
- পিস্টন প্রকারের ডিপোজিটিং সিস্টেম ওয়্যাপারে স্টাফিং জমা দেয়।
- শেল-মত বন্ধ মোল্ড ডিভাইস দ্বারা ওয়্যাপার ভাঁজ করুন এবং ফর্ম করুন।
- এয়ার সিলিন্ডারের শক্তি দ্বারা জোয়া সিম সম্পৃক্ত করুন।
- পরবর্তী প্যাকিং প্রক্রিয়ার জন্য জোয়া ডাবল সারিতে লাইন আপ করুন।
শেল-মত বন্ধ মোল্ড ডিভাইস
জোয়া কনভেয়রে ডাবল সারিতে লাইন আপ করা হয়েছে।
জ্যোজা তৈরি করার জন্য এয়ার সিলিন্ডারটি শক্তির উৎস। ঘর্ষণ কমাতে, বাফার হিসাবে পিউ পুলি ব্যবহার করা হয়।
AFD-888 একটি সংযোগ মোল্ড ডিভাইস ইনস্টল করা হয় যাতে স্টাফিং ওয়্যারপ করতে। ডো একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ পানি ধারণ করে যা ভিস্কোজ থাকতে থাকে, তাই সিমেনট জড়িয়ে থাকে মোল্ডের চাপের মাধ্যমে, পানির পরিবর্তে। চাপটি এয়ার সিলিন্ডার দ্বারা উত্পন্ন হয় যাতে উভয় পাশের সংযোগটি সংকুচিত হয়।
উল্লেখযোগ্য যে পিউ পুলিগুলি উচ্চ মানসম্পন্নতা, ভাল ঘর্ষণ সহনশীলতা এবং উচ্চ প্রতিস্থানতার সাথে সহায়তা করে না শুধুমাত্র এয়ার সিলিন্ডার দ্বারা উত্পন্ন চাপ উত্পন্ন করতে, বরং মোল্ড বন্ধ করার সময় ঘর্ষণ হ্রাস করতে একটি বাফার হিসাবে শক্তি শোষণ করতে পারে।
গৈরব্যবহার্য জ্যোজা ওয়্যাপার আকৃতি বিশিষ্ট মুখোশ প্রদর্শন করে।
ANKO স্বয়ংক্রিয় দ্বিতীয় লাইন অনুকরণ হাতের মতো মুড়ি তৈরি করার মেশিন দ্বারা তৈরি করা জ্যোজা ওয়্যাপারগুলি একটি নবায়নমূলক আকৃতিতে কাটা হয় বর্তমানের বৃত্তাকার আকৃতির পরিবর্তে।
ক্রিম্প এবং প্লিট সহ নোয়ানস পার্থক্য আরো আকর্ষণীয় মুখে পৌঁছানো হয়। আমাদের অসাধারণ দল দুই-মাত্রায় বস্ত্র তৈরি করে ত্রিমাত্রিক খাদ্য পণ্যের জন্য, যুক্তিসঙ্গত মেশিন ডিজাইন করে। এই কারণে, আফডি-৮৮৮ মানুষের পছন্দ জিনিসগুলির মধ্যে একটি হয়ে ওঠার কারণ হলো সমাপ্ত জ্যোজা পণ্যের চেহারা।
কনভেয়রে মুড়ি স্থির রাখার গোপনীয়তা হল বাফার।
কিভাবে কনভেয়রে স্থিতিশীলভাবে গিয়োজা পৌঁছাতে হয়? কৃতিম ডিজাইনটি বাফারের কোণ এবং গতিপথ সম্পর্কে বিষয়বস্তু। কনভেয়রে গিয়োজা ধাক্কা দিয়ে চলে যায়, পুশার সরাসরি চলে যায়। প্রক্রিয়ায়, জিওজা উল্টানো থেকে বাফার প্রয়োজন. বাফারের কোণটি অনেক গুরুত্বপূর্ণ, যা না হওয়া উচ্চতর না সরাসরি কনভেয়রের সাথে লম্বা হওয়া উচিত। এছাড়াও, বাফার চলনটি পুশার সঙ্গে সমকালীন করা উচিত। এটি পণ্যগুলি ছিটাইয়া ছাড়াই একটি সহযোগী হিসাবে কাজ করে। ANKO দলটি এই গোপন জ্ঞানটি অনেকগুলি পরীক্ষা এবং ভুলের মাধ্যমে অর্জন করেছে।
- সমাধান প্রস্তাব
আপনার প্রয়োজনীয়তার জন্য অভিনিবেশিত গিওজা উৎপাদন সমাধান
ANKO করেছিল
এই নির্দিষ্ট ক্ষেত্রে, ANKO কেবলমাত্র একটি স্বয়ংক্রিয় গিয়োজা তৈরি মেশিন নয়; আমরা একটি সম্পূর্ণ গিয়োজা উত্পাদন সমাধান প্রদান করি যা বিভিন্ন উৎপাদন সমস্যাগুলির সমাধান করতে সক্ষম। আমাদের খাদ্য বিশেষজ্ঞরা টার্নকি পরিকল্পনা, কর্মপ্রবাহ ব্যবস্থাপনা, কর্মী প্রবর্তন এবং রেসিপি অপটিমাইজেশনে দক্ষ, যা এটি বাণিজ্যিক ব্যবহার এবং মাঝারি থেকে বড় স্কেলের গিয়োজা উত্পাদকদের জন্য উপযুক্ত করে।
ANKO আপনাকে আরও সাহায্য করতে পারে
ANKO এছাড়াও জ্যোজা প্রোডাকশন লাইনের একটি সম্পূর্ণ সংস্করণ প্রদান করে, জ্যোজা মেকারের পাশাপাশি।এই লাইনে ফ্রন্ট-এন্ড এবং ব্যাক-এন্ড সরঞ্জাম যেমন ডো মিক্সার, সবজি কাটার, মাংস গ্রাইন্ডার, ভরণ এবং আকার গঠন মেশিন, প্যাকেজিং মেশিন এবং খাদ্য এক্স-রে পরীক্ষা মেশিন রয়েছে।এই সম্পূর্ণ সমাধানটি আপনার অপারেশনগুলি সহজতর করে এবং আপনাকে একটি স্থান থেকে সমস্ত সরঞ্জাম উৎপাদন করতে দেয়।আরও বিস্তারিত তথ্যের জন্য, আরও জানুন।
আমাদের পেশাদার সেবাগুলি বিশ্বব্যাপী উপলব্ধ। ANKO এর সদর্বার অবস্থান তাইপে, তাইওয়ানে এবং আমাদের একটি শাখা অফিস আছে ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, এবং এশিয়া, মধ্যপূর্ব এবং ইউরোপের সমস্ত এজেন্ট এবং প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে। যদি আপনার কোনও খাদ্য আইডিয়া বা অনুসন্ধান থাকে, তবে নীচের ফর্মটি ব্যবহার করে আমাদের সাথে যোগাযোগ করতে অনুরোধ করুন।
- যন্ত্রপাতি
-
ML-202E স্পাইরাল মিক্সার
মিক্সারটি ডো মিশ্রণ, শর্টেনিং বা পানির শক্তি সহ খাবারের সাথে ব্যবহার করা হয় যা ৭৫% এর নিচের পানি সহ হয়। এটি দুই স্টেজ গতি নিয়ন্ত্রণ রয়েছে। দুটি মোটরের নকশা মিশ্রণ ট্যাংককে ঘড়িকাটি এবং বিপরীত দিকে ঘুরাতে সক্ষম করে, মোচন, ঘষন, চিমটি, মিশ্রণ, ঘুমান, মরিচিকা ইত্যাদি কাজগুলি পুনরাবৃত্তি করে। আরোও, মিক্সারটি শীঘ্রই সর্বাধিক মিশ্রণ সমাপ্ত করতে পারে। প্রতি সময় ৫০ কেজি ময়দা। সুরক্ষা ও ধূলোপাত কমানোর জন্য, এই মডেল টাইপটি সিই মান পূর্ণ করতে একটি সুরক্ষা কভার সহিত সজ্জিত করা হয়েছে।
এসিডি-৮০০
বহুমুখী সবজি কাটার যন্ত্রটি ব্যক্তিগত প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী বিভিন্ন ব্লেড সহযোগী করে সংযুক্ত করা যেতে পারে। একটি যন্ত্র দ্বারা বিভিন্ন ধরণের কাটা সরবরাহ করা যায়, যেমন কাটা, কাটা এবং স্লাইসিং। চূড়ান্ত পণ্যের দৈর্ঘ্যও কাস্টমাইজড সংযোজন দ্বারা পরিবর্তনশীল। এই ক্ষেত্রে, ক্লায়েন্টটি মেশিনটি ব্যবহার করে বাঁধাকপি, গাজর, কালো ছাতা, এবং নরম গ্লাস নুডলস কাটতে ব্যবহার করে। সর্বনিম্ন ধারণক্ষমতা প্রতি ঘন্টা ২০০ কেজি। সংক্ষিপ্তসারে বলতে, ACD-800 একটি দক্ষ এবং বহুমুখী কাটার যন্ত্র।
এএফডি-৮৮৮
AFD-888 খাদ্য গ্রেড পদার্থ দ্বারা তৈরি করা হয়, যা সি ই মানদন্ড পূরণ করে। AFD-888 এর ডিজাইন হাতের সঙ্গে সম্পর্কিত হাস্যকর কার্যক্রম সৃষ্টি করতে হয় জিওজা তৈরি করতে। যদিও ডো বেল্টটি নিরবিচ্ছিন্নভাবে রোলার দ্বারা চাপা হয়, তবে স্বাদটি এখনও স্প্রিংয় এবং দৃঢ় থাকে। জিওজা ওয়্যাপারগুলি কাটা হয়ে গেলে, এগুলি একটি বিশেষ ডিপোজিটিং ইউনিট দ্বারা ভর্তি করার জন্য পাইস্টন প্রকারের সিস্টেম দ্বারা পরিচালিত হয়; এরপরও, একটি রিসাইক্লিং সিস্টেম ব্যবহার করে বাকি ডো সংগ্রহ করে অপচয় এড়াতে। শেষবারে, প্রক্রিয়াজাত পণ্যগুলি ডাবল সারিতে কনভেয়রে সাজানো হয় যাতে প্যাক করা সহজ হয়। প্রতি ঘন্টায় উত্পাদনশীলতা হয় 9,000 টি জিওজা। জিওজা ওজনের ক্ষেত্রে, 18-20 গ্রাম, 24-26 গ্রাম এবং 28-30 গ্রাম উত্পাদনযোগ্য। (AFD-888 আর পাওয়া যায় না। প্রতিস্থাপন মডেলটি হল HLT-700U মেশিন।)
এস-৬১০
সময় সংরক্ষণ এবং শ্রম সংরক্ষণ করতে পারে গ্যাস স্টিমার দ্বারা বারোটি প্যান ধারণ করা যায়। এটি কেবলমাত্র তিন মিনিট সময় নিয়ে জল ফোটানোর জন্য খরচ করে। একটি বৃহত্তমাত্রা ভাপ স্টিমার থেকে প্রতিটি কোণে সমানুপাতিকভাবে ছড়িয়ে যায় যা দ্রুত তাপমাত্রা উঠানোর জন্য পানি ঝরতে বন্ধ করে। পানির স্তর নিয়ন্ত্রণ পানির স্তর নিয়ন্ত্রণ করে এবং স্বয়ংক্রিয়ভাবে পানি পূরণ করে। রান্নার সময় এবং তাপমাত্রা পূর্বনির্ধারণ করা যায়।
- দেশ
স্পেন
স্পেন জাতীয় খাবার যন্ত্র এবং খাবার প্রসেসিং উপায়ের সমাধান
ANKO স্পেনে আমাদের ক্লায়েন্টদের জন্য স্প্রিং রোল র্যাপার, গিওজা এবং ডাম্পলিং তৈরির জন্য উন্নত স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন প্রযুক্তি প্রদান করে। আমরা এম্পানাডাস, টরটিলাস, স্প্রিং রোলস, বুরিটোস এবং আরও জনপ্রিয় খাবারের জন্য সমন্বিত সমাধানও অফার করি। আমাদের পেশাদার দল ক্লায়েন্টদের ম্যানুয়াল থেকে স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনে মসৃণ রূপান্তরে সহায়তা করে যাতে তাদের উৎপাদন দক্ষতা এবং ধারাবাহিকতা বৃদ্ধি পায়। প্রতিটি ANKO সফল গল্প দেখায় কিভাবে আমরা আমাদের ক্লায়েন্টদের তাদের স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন ব্যবসায় সমর্থন করি, খাদ্য প্রস্তুতি এবং যন্ত্রপাতি ক্রয় থেকে উৎপাদন লাইন ডিজাইন, সমস্যা সমাধান এবং বিক্রয়ের পর সেবার জন্য। আপনি আমাদের সফল কেস স্টাডিগুলিতে ক্লিক করতে স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করুন যাতে আপনি দেখতে পারেন আমরা কিভাবে একসাথে আপনার খাদ্য উৎপাদনকে অপ্টিমাইজ করতে পারি।
- বিভাগ
- খাবারের সংস্কৃতি
জিওজা হল মোমো, যা চীন থেকে উত্পন্ন হয়। যাকি গ্যোজা হল প্যান-ফ্রাইড গ্যোজা; সুই গ্যোজা হল উবলা গ্যোজা; এজ গ্যোজা হল ডিপ-ফ্রাইড গ্যোজা, এগুলি মোমোর সাধারণ রান্না পদ্ধতি এবং সয় ডিপিং সস সহ নেওয়া হয়। ভরণের জন্য সাধারণত এটি মাংস, লীক, সবুজ পেয়াজ, বাঁধাকপি, আদা ও রসুনের মত কিছু মসলা দিয়ে তৈরি হয়। রামেন রেস্তোরাঁ এবং ইজাকায়া সহ জাপানি রেস্তোরাঁগুলি অবশ্যই এই খাবারটি মেনুতে রাখে। জাপানের সমস্ত প্রশাসনিক অঞ্চলগুলি শীর্ষ জিওজা খাদ্যপণ্যের মর্যাদা জয়ের জন্য প্রতিযোগিতা করেছে।
- হাতে তৈরি রেসিপি
-
খাদ্য উপাদান
ওয়্রাপারের জন্য - সাধারণ ফ্লোর / পানি / লবণ, ভর্তার জন্য - গ্রাউন্ড পর্ক / ক্যাবেজ / স্কালিয়ন / রসুন / আদা / লবণ / গ্রাউন্ড হোয়াইট পেপার / চিনি / সয়া সস / তিলের তেল
ওয়্রাপার তৈরি করা হচ্ছে
(১) একটি বড় বাটিতে সবজায়িত ময়দা, কিছু পানি এবং লবণ যোগ করুন, তারপর ভালোভাবে মিশিয়ে দিন। (2) ময়দা মাখান। প্রক্রিয়ায়, প্রয়োজন হলে সামান্য সামান্য পানি যোগ করে যতক্ষণ না তা মসৃণ এবং স্পৃশ্যমান হয়। (৩) একটি ভিজা কাপড় দিয়ে ঢেকে এক ঘন্টা বিশ্রাম নিন। (৪) ডো চার সমান অংশে ভাগ করুন। (৫) প্রতিটি ডো বলকে যত সম্ভব সম্ভবতম মোটা করুন। (৬) জ্যোজা ওয়্রাপার কাটতে একটি গোল কাটার প্রয়োগ করুন।
ভরাট তৈরি করা
(১) পাতলা কাপসিক ছেঁচকে কাটুন। (২) কাটা বাঁধাকপির উপর লবণ ছিটিয়ে দিন এবং ১৫ মিনিট রাখুন। (3) একটি স্ট্রেইনারে গবি ঝরিয়ে নিন। (৪) তাজা রসুন কুচি করুন এবং তাজা আদা গুঁড়ি করুন। (৫) পেয়াজ কেটে নিন। (6) একটি বড় বাটিতে গ্রাউন্ড পর্ক, রসুন, আদা, পেঁয়াজ এবং নিষ্ক্রিয় গোলমরিচ যোগ করুন। (7) তাদের একসঙ্গে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। (৮) মিশ্রণটি গুঁড়া সাদা মরিচ, সস এবং তিলের তেল দিয়ে সম্পূর্ণ করুন। (৯) মিশ্রণটি পর্যাপ্ত ভিস্কুস হওয়া পর্যন্ত মার্জন করুন।
কিভাবে তৈরি করবেন
(১) মাঝে স্পুন ভরতে হবে। (২) পাতার পাশে পানি ছিটিয়ে দিন। (৩) অর্ধেক ভাবে ভাঙ্গতে হবে। (৪) ক্লাসিক জিয়োজা প্লিট তৈরি করতে একটি পাশে প্লিট করতে হবে। (৫) অতিরিক্ত বায়ু বের করে নিতে হবে এবং সীমার উপর দাবানো হবে।
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতির সমাধান
আমাদের নতুন খাদ্য প্রসেসিং যন্ত্র এবং টার্নকি সমাধানগুলি দেখুন
