Magyar 
ANKO Automatikus Kétvonalas Imitációs Kézi Gombóc Készítő Gép – Gépi Tervezés Spanyol Cég Számára
A kliens, az egyik régi ügyfelünk, megvásárolta az ANKO Hargao Formázó Gépet és a Halgolyó Gépet. Nemcsak fagyasztott élelmiszertermékek OBM-je, hanem OEM szolgáltatást is nyújt. A spanyol fagyasztott élelmiszerpiacon a gyoza viszonylag új volt a helyiek számára. A kliens azonban bátor volt, amikor egy teljesen új termelési vonalat indított el az általa létrehozott jól ismert márka erejére támaszkodva. Remélte, hogy a gyoza, amely egy japán kultúrát képviselő étel, az asztalokra kerülhet Spanyolországban. Egy teljesen új projekt kifejlesztéséhez a gépszállító kiválasztását gondosabban kell végezni. Az ügyfél kellemes tapasztalatokat szerzett velünk való együttműködés során, így biztos volt abban, hogy képesek vagyunk megtervezni egy teljes gyártósort, beleértve az összetevők előkészítésére és a termékek főzésére szolgáló gépeket, mint például egy gőzölőt stb. A gyoza készítő géppel kapcsolatban az AFD-888-at ajánlottuk neki, amely záróformázó eszközzel rendelkezik, és rugalmasabb, mégis ízletesebb és finomabb megjelenésű termékeket tud előállítani. Az egész projekt jól elő volt készítve és készen állt a piacra lépésre. (Az AFD-888 már nem elérhető. A helyettesítő modell a HLT-700U gép.)
Gyoza
ANKO Csapat kutatási problémamegoldása vagy megoldás szállítása
A töltelék olajos és nedves volt, így túl sok folyt ki a adagolóból. Annak ellenére, hogy az egyszeri adagolásra szánt töltelék mennyiségét a lehető legkisebbre állították, néhány késztermék mégis szétrepedt.
Az ANKO dugattyús adagoló egysége a dugattyú pozíciója által képes szabályozni a töltelék bizonyos mennyiségét. Azonban a kliens receptjében szereplő le nem csepegtetett káposzta és sertéshús növelné a nedvesség és zsír százalékát, ami a töltelék magasabb kenhetőségéhez vezetett. Az adagolás során a töltelék váratlanul túl gyorsan és túl sokat repült. Két megoldás volt:
1. A zöldségek lecsepegtetésével és a sertéshús arányának csökkentésével. Egyrészt a módszer hatékonyan megoldhatja a problémát a folyadékok és zsírok csökkentése miatt. Másrészt az ügyfél megtakaríthatja a sertéshús költségét.
2. A töltelék jellemzői miatt a dugattyú pozíciójának beállítása nem tudta elkerülni a törést. Ezért az ANKO egy különleges...(Azonnal lépjen kapcsolatba az ANKO-val a részletesebb információkért.)
A Gyoza tölteléke kiburult a burkolatból
Közelebbi pillantás a ANKO gépe által készített Gyoza-ra
A Gyoza tökéletesen sikerült és gőzölés után is épen maradt
Élelmiszeripari berendezések bemutatása
- Tölteléket helyezzen a töltőgépbe.
- Mozgassa a feldolgozott tésztaszíjat (kb. 1,2 cm) a tésztaszíj gépből az AFD-888-hoz.
- Vékony tésztaszíjat készítsen körülbelül 1 mm vastagságúra három készlet présgörgő és formázott gyoza burkoló segítségével.
- Használja újra a hulladék tésztát; közben a gyoza burkolók a formázóformán vannak.
- A dugattyús típusú adagoló rendszer a burkolókra helyezi a tölteléket.
- Hajtsa össze és formázza a burkolókat héjszerű záróforma eszközzel.
- Szorosan nyomja meg a gyoza varrásokat a léghengerek erejével.
- Helyezze el a gyozákat dupla sorban a következő csomagolási folyamat számára.
Héjszerű záróforma eszköz
A gyoza dupla sorban van elhelyezve a szalagon.
A gyoza formázásához a léghengert használják, amely az energiaforrás. A kopás csökkentése érdekében PU tárcsát használnak mint puffer.
Az AFD-888 egy záróforma eszközt telepít a töltelék becsomagolásához. Mivel a tészta egy bizonyos víztartalommal rendelkezik, hogy viszkózus maradjon, a varrat a forma nyomása által ragad össze, nem pedig a víz által. A nyomást a léghengertől kapja, hogy szorosan összezárja mindkét oldalt.
Érdemes megemlíteni, hogy a magas keménységű, jó kopásállóságú és magas rugalmasságú PU pullyok nemcsak a levegőhenger által generált nyomás előállításában segítenek, hanem ütéselnyelőként is működnek, csökkentve a kopást a forma zárásakor.
A nem kör alakú gyoza tészták jellegzetes megjelenést kölcsönöznek.
Az ANKO Automata Kétvonalas Imitációs Kézi Gombóc Készítő géppel készült gyoza tészták innovatív formára vannak vágva, nem kör alakúra.
A finom különbség vonzóbb megjelenést ér el a redők és ráncok segítségével. Kiváló csapatunk a kétdimenziós csomagolásból háromdimenziós élelmiszerterméket tervez, leleményes gépet alkotva. Ezért a kész gyoza termék megjelenése az egyik oka annak, hogy az AFD-888 népszerűvé válik az emberek körében.
A gombócok szállítószalagon való stabilizálásának titka a buffer.
Hogyan lehet stabilan szállítani a gyozát a szalagon? A kritikus tervezés a buffer szögéről és mozgásának pályájáról szól. Amikor a gyozákat a szalagra tolják, a toló egyenesen halad. A folyamat során szükség van egy puffertárolóra, hogy megakadályozza a gyozas felborulását. A puffer szöge nagyon fontos, amelynek sem túl ferde, sem merőleges nem szabad lennie a szállítószalagra. Továbbá, a buffer mozgásának szinkronizálnia kell a tolóval. Úgy működik, mint egy asszisztens anélkül, hogy termékeket nyomna. ANKO csapata sok próbálkozás és hiba révén szerezte meg ezt a titkot.
- Megoldási javaslat
-
A Gyoza gyártási megoldás az Ön igényeihez igazítva.
ANKO tette
Ebben az esetben az ANKO nem csupán egy automatizált gyoza készítő gépet kínál; teljes gyoza gyártási megoldásokat nyújtunk, hogy széleskörű gyártási problémákat oldjunk meg. Élelmiszer szakértőink jártasak a kulcsrakész tervezésben, a munkafolyamatok rendezésében, a személyzet kihelyezésében és a receptoptimalizálásban, így alkalmasak kereskedelmi használatra és közepes, illetve nagyobb gyoza gyártók számára.
ANKO többet segíthet neked
Az ANKO a Gyoza Készítő mellett egy átfogó Gyoza Gyártósort is kínál.Ez a sor tartalmazza a front-end és back-end berendezéseket, mint például a tésztakeverőt, zöldségvágót, húsdarálót, töltő- és formázógépet, csomagológépet és élelmiszer röntgenellenőrző gépet.Ez a átfogó megoldás egyszerűsíti a működését, és lehetővé teszi, hogy minden berendezését egy helyről szerezze be.További részletes információkért kérjük, kattintson a További információk-ra.
Szakmai szolgáltatásaink világszerte elérhetők. Az ANKO központja Tajpejben, Tajvanon található, és van egy fiók irodánk Kaliforniában, az Egyesült Államokban, valamint ügynökök és forgalmazók Ázsiában, a Közel-Keleten és Európában. Ha bármilyen étkezési ötlete van, vagy kérdése van, kérjük, bátran lépjen kapcsolatba velünk az alábbi űrlap használatával.
- Gépek
-
ML-202E spirálkeverő
A keverő alkalmas tészta, zsiradék vagy 75%-nál alacsonyabb víztartalmú ételek keverésére. Kétfokozatú sebességszabályozása van. Két motor tervezése lehetővé teszi, hogy a keverőtartály az óramutató járásával megegyező és ellentétes irányban forogjon, ismételve olyan műveleteket, mint a dagasztás, dörzsölés, csipkedés, keverés, kevergetés, csavarás stb. A mixer rövid időn belül befejezheti a keverést. 50 kg liszt egyszerre. A biztonság garantálása és a por csökkentése érdekében ez a modell típus biztonsági burkolattal van felszerelve, hogy megfeleljen a CE szabványnak.
ACD-800
A többcélú zöldségvágó gép különböző késekhez felszerelhető az egyéni igények szerint. Egy gép különböző típusú vágásokat tud végezni, beleértve a reszelést, kockázást és szeletelést. A végtermékek hossza is állítható a testreszabott beállításon keresztül. Ebben az esetben az ügyfél a gépet használja káposzta, sárgarépa, fekete gomba és megpuhított üvegtészta vágására. A minimális kapacitás 200 kg óránként. Röviden, az ACD-800 egy hatékony és sokoldalú vágógép.
AFD-888
Az AFD-888 élelmiszeripari anyagokból készült, megfelel a CE szabványnak. Az AFD-888 dizájnja a kézmozdulatokat utánozza a gyozák előállításához. Bár a tésztaszalagot folyamatosan préselik a hengerek, az íz ruganyos, mégis szilárd marad. Miután a gyoza héjak ki lettek vágva, egy különleges dugattyús rendszerű adagolóegység segítségével töltik meg őket; közben egy újrahasznosító rendszer gyűjti össze a maradék tésztát, hogy elkerülje a hulladékot. Végül a késztermékek dupla sorokban sorakoznak a szállítószalagon, hogy könnyebben lehessen csomagolni őket. Az óránkénti termelékenység akár 9,000 gyoza is lehet. A gyozák súlya 18-20 g, 24-26 g és 28-30 g között változik. (Az AFD-888 már nem elérhető. A helyettesítő modell a HLT-700U gép.)
AS-610
Az időt és munkát megtakarító gázgőzölő tizenkét edényt képes elhelyezni. Csak három percet vesz igénybe a víz felforralása. Nagy mennyiségű gőz egyenletesen oszlik el a gőzölő minden sarkában, anélkül, hogy szivárogna, így gyorsan emeli a hőmérsékletet, ami megakadályozza a víz elpárolgását. A vízszint-ellenőrzők figyelik a vízszintet és automatikusan utántöltik a vizet. A főzési idő és
- Ország
-
-
Spanyolország
Spanyol etnikai élelmiszer gép és élelmiszer-feldolgozó berendezés megoldások
ANKO fejlett automatizált élelmiszer-termelési technológiát kínál spanyolországi ügyfeleinknek Tavaszi Tekercsek, Gyoza és Gombócok készítéséhez. Emellett integrált megoldásokat is kínálunk népszerű ételekhez, mint például Empanadas, Tortillák, Tavaszi Tekercsek, Burritók és még sok más. Szakmai csapatunk segíti az ügyfeleket a zökkenőmentes átmenetben a manuális gyártásból az automatizált gyártásba, hogy növeljék termelési hatékonyságukat és következetességüket. Minden ANKO sikerült történet bemutatja, hogyan támogatjuk ügyfeleinket az automatizált élelmiszeripari üzletágukban, az élelmiszer-előkészítéstől és a gépbeszerzéstől kezdve a gyártósor tervezésén át a hibakeresésig és az értékesítés utáni szolgáltatásig. Kérjük, bátran kattintson az alábbi sikeres esettanulmányokra, hogy felfedezze, hogyan tudunk együttműködni az élelmiszertermelés optimalizálásában.
-
- Kategória
-
- Ételkultúra
-
A gyoza egy gombóc, amely Kínából származik. A yaki gyoza serpenyőben sült gyoza; a sui gyoza főtt gyoza; az age gyoza pedig olajban sült gyoza, ezek a gombócok gyakori elkészítési módszerei, és szójaszószba mártva fogyasztják őket. A töltelék általában sertéshúsból, póréhagymából, zöldhagymából, káposztából és néhány fűszerből, mint például gyömbér és fokhagyma készül. A tipikus japán éttermek, mint például a ramen éttermek és az izakaya, feltétlenül szerepeltetik ezt az ételt az étlapon. Még Japán összes prefektúrája is harcolt a legjobb gyoza fogyasztásának megtisztelő címéért.
- Kézzel készített recept
-
Élelmiszer összetevő
A tésztához - általános liszt/víz/só, a töltelékhez - darált sertéshús/káposzta/hagyma/fokhagyma/gyömbér/só/darált fehér bors/cukor/szójaszósz/szezámolaj
A burkoló elkészítése
(1) Adjon hozzá minden célra használható lisztet, egy kis vizet és sót egy nagy tálba, majd jól keverje össze őket. (2) Gyúrj tésztát. A folyamat során apránként adjunk hozzá vizet, ha szükséges, amíg a tészta sima és rugalmas nem lesz. (3) Fedjük le egy nedves ruhával és pihenjünk egy órát. (4) Ossza fel a tésztát négy egyenlő részre. (5) Nyújtsd ki minden tésztagombócot a lehető legvékonyabbra. (6) Használj kerek vágót a gyoza tészták kivágásához.
A töltelék elkészítése
(1) Finomra vágjuk a káposztát. (2) Szórj sót a felaprított káposztára, és pihentesd 15 percig. (3) Csepegtesse le a káposztát egy szűrőben. (4) Vágj apróra friss fokhagymát és reszelj le friss gyömbért. (5) Vágd fel a zöldhagymát. (6) Adjon darált sertéshúst, fokhagymát, gyömbért, újhagymát és lecsöpögtetett káposztát egy nagy tálba. (7) Jól keverjük össze őket. (8) Ízesítsd a keveréket őrölt fehér borssal, szójaszósszal és szezámolajjal. (9) Folytassa a keverék gyúrását, amíg viszkózus nem lesz.
Hogyan készítsünk
(1) Kanalazzunk tölteléket a tészta közepére. (2) Kenjünk vizet a szélére. (3) Hajtsuk félbe. (4) Ráncoljuk meg az egyik oldalát, hogy klasszikus gyoza ráncokat készítsünk. (5) Nyomjuk ki a felesleges levegőt és szorosan nyomjuk össze az illesztést.
Élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásai
Tekintse meg új élelmiszer-feldolgozó gépünket és kulcsrakész megoldásainkat
