Azərbaycan 
ANKO Avtomatik Dual Line İmitasiya Əl İlə Hazırlanan Düyməli Makinə - İspaniya Şirkəti üçün Mexanika Dizaynı
Müştəri, bizim köhnə müştərilərimizdən biri, ANKOnin Hargao Forma Aparatı və Balıq Topu Aparatını satın aldı. O, yalnızca dondurulmuş gıda ürünlerinin bir OBM'si değil, aynı zamanda OEM hizmeti de sağlar. İspanyol dondurulmuş gıda pazarında, gyoza yerel halk için oldukça yeni bir üründü. Ancaq müştəri yaradığı məşhur markanın gücünə əsasən tamamilə yeni bir istehsal xətti genişləndirməyə cəsarət etdi. O, İspaniya masalarında servis edilebilecek Japon kültürünü temsil eden bir yemek olan gyoza'nın umudunu taşıyordu. Tam bir yeni proyekt inkişaf etdirmək üçün, maşın təchizatçısının seçimi daha diqqətli olmalıdır. Müştəri bizimlə əməkdaşlıq etməkdən məmnun qalıb, bu səbəbdən bizim birbaşa məhsul xətti hazırlama və buğlama maşınları kimi bütün bir istehsal xətti planlaya biləcəyimizə əmin olmuşdu. Gyoza hazırlama maşını ilə bağlı olaraq, ona AFD-888-i tövsiyə etdik, bu, daha sıx və möhkəm bir tada və daha incə bir görünüşə malik olan bir bağlama kalıb cihazı ilə birlikdə istehsal edə bilər. Bütün proyekt yaxşı hazırlanmış və bazarı vurğun etməyə hazırdır. (AFD-888 artıq mövcud deyil. Onun əvəzləyici modeli HLT-700U maşınıdır.)
Gyoza
ANKO Komandasının Tədqiqat Problemi Həll Etmiş və ya Həll Təqdimatı
Doldurma yağlı ve nemliydi, bu yüzden depositor aracılığıyla çok fazla akıyordu. Bir seferlik doldurma miktarı mümkün olduğunca küçültüldüğünde bile, bazı ürünler hala patladı.
Piston tipi doldurma ünitesi ANKO'nun piston pozisyonuyla belirli miktarda doldurma kontrolü yapabilir. Ancak, müşterinin tarifinde süzülmeyen lahana ve domuz eti, doldurmanın içindeki nem ve yağ yüzdesini artırarak daha yüksek kayganlıkla sonuçlandı. Doldurma işlemi sırasında doldurma beklenenden çok hızlı ve fazla uçtu. İki çözüm vardı:
1. Sebzələrin süzülməsi və dana ət faizinin azaldılması ilə əvəz edərək. Bir tərəfdən, bu metod sıvıların və yağın azalması səbəbiylə problemin effektiv şəkildə həll olunmasına kömək edə bilər. Öte yandan, müştəri dana ətindən xərcləri qurtara bilər.
2. Doldurmanın xüsusiyyətləri səbəbiylə pistonun mövqeyinin tənzimlənməsi qırılma riskini aradan qaldıra bilmədi. Bu səbəbdən, ANKO xüsusi bir... (Ətraflı məlumat üçün ANKO ilə əlaqə saxlayın.)
Gyoza dolmasının qabından çıxması
ANKO'nun maşını tərəfindən yeni hazırlanan Gyoza'ya daha yaxından baxış
Gyoza buxarlandıqdan sonra mükəmməl nəticə verdi və qalıqlığını saxladı
Qida Təchizatı Təqdimatı
- Doldurma haznesine doldurma malzemesi koyun.
- İşlenmiş hamur bandını (yaklaşık 1.2 cm) hamur bant makinesinden AFD-888'e kaydırın.
- Üç takım baskı silindiri ve kesme kalıbıyla gyoza kaplamalarını yaklaşık 1 mm inceltin.
- Atık hamuru geri dönüştürün; aynı zamanda gyoza kaplamaları oluşturma kalıbında bulunur.
- Piston tipi doldurma sistemi, kaplamaların üzerine doldurma yapar.
- Kabuk benzeri bir kapanış kalıbı cihazıyla kaplamaları katlayın ve şekil verin.
- Gyoza dikişlerini hava silindiri gücüyle sıkıca bastırın.
- Bir sonraki paketleme işlemi için gyozaları çift sıra halinde dizin.
Kabuq benzeri bağlama kalıbı cihazı
Gyoza, konveyör üzerinde çift sıra halinde dizilir.
Gyoza formalaşdırarkən hava silindiri güc mənbəyi olur. Sürtünməni azaltmaq üçün PU kasnaq tampon kimi istifadə olunur.
AFD-888, doldurma maddesini sarmak için bir kapanma kalıbı cihazıyla donatılmıştır. Hamurun yapışkan kalması için belirli bir miktarda su içermesi nedeniyle, dikiş su yerine kalıbın basıncıyla yapışır. Basınç, her iki tarafı sıkıca kapatmak için hava silindiri tarafından üretilir.
Qeyd edilməyə dəyər ki, yüksək sərtlikdə, yaxşı aşınma davranışına və yüksək elastikiyyətə malik olan PU kasnakları, yalnız hava silindri tərəfindən yaradılan təzyiqi yaratmağa kömək etməklə yox, həmçinin kalıbın bağlanması zamanı aşınmanı azaltmaq üçün bir tampon kimi şokları həssaslaşdırmağa da kömək edir.
Dairə olmayan gyoza qatları xüsusi görünüşə malikdir.
ANKO Avtomatik Dual Line İmitasiya Əl İşlənmiş Dəmək Aparatı tərəfindən hazırlanan gyoza qatları, dairə olmayan inkişafçı bir forma kəsilir.
Nuanslı fərq, qıvrımlar və pliseler ilə daha cazibəli görünüş əldə edir. Bizim mükəmməl komandamız iki ölçülü qabı üç ölçülü qida məhsuluna çevirməyi düşünür, yaradıcı maşın dizayn edir. Bu səbəbdən AFD-888-in insanlar arasında sevimli olmasının bir səbəbi də gyoza məhsulunun görünüşüdür.
Konveyerdə düyüni sabitləməyin sirri tampondur.
Konveyerdə gyozaları sabit şəkildə necə çatdırmaq olar? Əsas dizayn tamponun açısına və hərəkət yoluna aid edir. Gyozaları konveyöre itərkən, itənək düz getdi. Prosesdə, gyozaların dönülməsinə qarşı bir tampona ehtiyac var. Bufərin bucağı çox önəmlidir, o, neçə dərəcədən çox oblik və ya düz olmamalıdır. Həmçinin, tampon hərəkəti itələyici ilə sinxronlaşmalıdır. Məhsulları sıxışdırmadan köməkçi kimi işləyir. ANKO komandası bu sirri bir çox sınaqlar və səhvlər vasitəsilə əldə etdi.
- Həll Təklifi
Gyoza İstəklərinizə uyğun İstehsal Həlli
ANKO etdi
Bu xüsusi halda, ANKO yalnızca avtomatik Gyoza hazırlama maşını təmin etmir; geniş bir istehsal məsələlərini həll etmək üçün tam Gyoza istehsal həlləri təklif edirik. Yemək mütəxəssislərimiz, Turnkey Planlama, İş axını təşkilatı, İşçi yerləşdirməsi və Recept optimizasiyasında bacarıqlıdır, bu da onu həm ticari istifadəyə, həm də orta və iri ölçülü Gyoza istehsalçılarına uyğun edir.
ANKO sizi daha çox köməkləyə bilər
ANKO həmçinin Gyoza İstehsal Xətti təklif edir, Gyoza Hazırlayıcısına əlavə olaraq.Bu sətir ön uç və arxa uç avadanlıqları, məsələn, hamur qarışdırıcı, tərəvəz kəsici, ət kəsmə maşını, dolma və formalaşdırma maşını, paketləmə maşını və qida x-ray yoxlama maşını kimi avadanlıqları daxil edir.Bu ətraflı həll əməliyyatlarınızı səmərəliləşdirir və bütün avadanlıqlarınızı bir yerə təchiz edə biləcəyiniz bir mənbədən istifadə etməyə imkan verir.Ətraflı məlumat üçün Ətraflı Oxuyun.
Bizim professional xidmətlərimiz dünya üzrə mövcuddur. ANKO-nun mərkəzi Tayvanın Taype şəhərində yerləşir və bizim Kaliforniyada, ABŞ-da bir filialımız var, həmçinin Asiya, Orta Şərq və Avropa üzrə agentlər və distribütorlarımız var. Əgər sizin yemək fikirləriniz və ya sorğularınız varsa, aşağıdakı formadan bizimlə əlaqə saxlaya bilərsiniz.
- Mashinlar
-
ML-202E Spiral mikser
Mikser 75% -dən aşağı su nisbətli əkmək, yağ və ya qida qarışdırmaq üçün istifadə olunur. Onun iki mərhələli sürət nəzarəti var. İki motorun tasarımı, karıştırma tankının saat yönünde ve saat yönünün tersine dönmesine olanak sağlar, yoğurma, ovma, sıkma, karıştırma, karıştırma, bükme vb. gibi tekrarlayan hareketleri gerçekleştirir. Həmçinin, mikser qısa müddətdə maksimum qarışdırmaq üçün bitə bilər. Vaxtında 50 kq un. Təhlükəsizliyi təmin etmək və tozun azaldılması üçün, bu model növü CE standartına cavab verən bir təhlükəsizlik örtüyü ilə təchiz edilmişdir.
ACD-800
Çoxfunksiyalı tərəvəzlərin kəsmə maşını fərdi tələblərə uyğun olaraq müxtəlif bıçaqlarla təchiz edilə bilər. Bir maşın fərqli növ kəsiklər, hərəkət etdirmə, doğrama və dilimləmə daxil olmaqla çatdırıla bilər. Nihai məhsulların uzunluğu da xüsusi tənzimləmə ilə ayarlanır. Bu halda müştəri maşını istifadə edir ki, kələm, havuç, qara qurbağa və yumşalmış qutabxana şirniyyatını kəssin. Minimum kapasite saatda 200 kg-dır. Qısacası, ACD-800 effektiv və çoxfunksiyalı bir kəsmə maşınıdır.
AFD-888
AFD-888, CE standartlarına uygun olarak gıda sınıfı malzemelerden yapılmıştır. AFD-888'in tasarımı, el hareketlerini taklit ederek gyoza üretir. Hamur bantı sürekli olarak silindirler tarafından sıkıştırılsa da, lezzet hala elastik ve sert kalır. Gyoza kabukları kesildikten sonra, piston tipi bir sistemle doldurulmak üzere benzersiz bir depozit ünitesi tarafından taşınırken, bir geri dönüşüm sistemi artan hamuru toplar ve israfı önler. Son olarak, bitmiş ürünler kolayca paketlenebilmesi için çift sıralı bir konveyörde sıralanır. Saatlik üretkenlik 9.000 gyoza'ya kadar çıkar. Gyoza ağırlığı olarak, 18-20 g, 24-26 g ve 28-30 g üretilebilir. (AFD-888 artık mevcut değildir. Yerine geçen model HLT-700U makinesidir.)
AS-610
Vaxt qaz qaynayıcısı on iki təndirə qəbul edə bilər və yalnız üç dəqiqə su qaynadır. Çoxlu buğu qaynayıcının hər bir köşəsinə sızmadan bərabər şəkildə yayılır və tez temperaturu artıraraq su damlamasını da qarşısını alır. Su səviyyəsi nəzarəti su səviyyəsini izləyir və avtomatik olaraq su doldurur. Pişirme vaxtı və temperaturu öncədən təyin edilə bilər.
- Ölkə
İspaniya
İspaniya Etnik Yemək Maşın və Yemək İşləmə Təchizatı Həlləri
ANKO İspaniyadakı müştərilərimizə Yay Rulonları, Gyoza və Dumplinqlər hazırlamaq üçün inkişaf etmiş avtomatlaşdırılmış qida istehsalı texnologiyası təqdim edir. Həmçinin, Empanadas, Tortillas, Yay Rulonları, Burritos və daha çox kimi populyar qidalar üçün inteqrasiya olunmuş həllər təklif edirik. Peşəkar komandamız müştərilərə əl istehsalından avtomatlaşdırılmış istehsala keçid prosesində kömək edərək istehsal səmərəliliyini və davamlılığını artırmağa dəstək olur. Hər bir ANKO uğur hekayəsi, müştərilərimizi avtomatlaşdırılmış qida istehsalı biznesində necə dəstəklədiyimizi, qida hazırlığından və maşın satın alınmasından tutmuş istehsal xəttinin dizaynına, problemlərin həllinə və satış sonrası xidmətə qədər nümayiş etdirir. Qida istehsalınızı optimallaşdırmaq üçün birgə necə işləyə biləcəyimizi öyrənmək üçün aşağıdakı uğurlu iş nümunələrinə klikləməkdən çəkinməyin.
- Kateqoriya
- Qida Mədəniyyəti
Gyoza Çində mənşəli olan bir dumplingdir. Yaki gyoza pan-fried gyoza-dır; sui gyoza haşlanmış gyoza-dır; age gyoza kızartılmış gyoza-dır, bunlar mantıların yaygın pişirme yöntemleridir ve soya sosuyla birlikte tüketilir. Doldurma məsələsinə gəlincə, adətən dərin, tərəvəz, yaş soğan, kələm, zəncəfil və sarımsaq kimi bəzi baharlar ilə doldurulur. Tipik Yapon restoranları, ramen restoranları ve izakaya, bu yemeği kesinlikle menülerinde bulundururlar. Hətta Yaponiyanın bütün prefekturları ən çox gyoza istehlakı üçün şərəf üçün mübarizə aparmışdır.
- Əl işi resepti
-
Qida tərkibi
گۆشتی خوارەوە-گۆشتی خوارەوە/کۆلە/پازەنگ/سەرچاوە/سەرەنجام/نمک/فلفلی سپی/شوگەر/سۆی سۆس/روغنی ئۆیلی
Qablaşdırıcını hazırlamaq
(1) Büyük bir kasa un, biraz su və duz əlavə edin, sonra onları yaxşı qarışdırın. (2) Hamuru yoğurun. Prosesdə, əlavə su əlavə edin, əgər lazımsa, qatıq yumşaq və elastik olana qədər. (3) Bir ıslak kətanə ilə örtün və bir saat istirahət edin. (4) Hamuru dörədə dörə bölün. (5) Hər bir hamur topunu mümkün qədər incə açın. (6) Gyoza qablarını kəsərək yuvarlaq kesici tətbiq edin.
Doldurmağın hazırlanması
(1) Kələmi ince doğrayın. (2) Doğranmış lahanaya tuz serpin ve 15 dakika dinlendirin. (3) Kələmi süzərək suyunu çıxarın. (4) Təzə sarımsaq doğrayın və təzə zəncəfil rendələyin. (5) Soğanları doğrayın. (6) Kiymaliq dana eti, sarimsaq, zencefil, soğanlar və süzülmüş kələmələri böyük bir qabda əlavə edin. (7) Onları yaxşı qarışdırın. (8) Qarışımı ağ süd biberi, soya sousu və susam yağı ilə tərk edin. (9) Qarışığı yapışqan olana qədər yoğurun.
Necə hazırlanır
(1) Mərkəzdə qabığın üzərinə kaşık ilə doldurun. (2) Kenarına su sürün. (3) Yarıya qatlayın. (4) Klassik gyoza qıvrımlarını yaratmaq üçün bir tərəfə qıvrımlayın. (5) Artıq havanı sıxın və dikişi sıxca sıxın.
Qida Emalı Avadanlıqları Həlləri
Yeni yemək işləmə maşını və hazır həllərimizi baxın
