Eesti 
ANKO muudab Malaisia kliendi ideed uute Siew Mai toodeteks
Kliendil on taimse toidu töötlemise tehas, millel on HACCP ja Halali sertifikaat. Ettevõte toodab sadu taimetoidutooteid ja ekspordib neid Singapuri, Austraaliasse ja teistesse riikidesse. Uue veebipoodide saidiga said nad rohkem tellimusi kui varem, nii et nad plaanisid asendada kõrgeid kulusid ja madala efektiivsusega käsitöötootmist automatiseerimisega. Kliendil on juba ANKO automaatne kevadrulli ja samosa taigna masin, mis töötab sujuvalt ilma viivitusteta, seetõttu usaldavad nad meie masina kvaliteeti. Selles juhul soovib klient toota kahte tüüpi siew mai ühe masinaga. Üks on taigna ümbris; teine on tofu nahk. Nii nemad kui meie imestasime, kas tofu nahast siew mai innovatsiooni saaks teha sama masina abil. Kliendil on soov proovida, kuna me oleme ainus ettevõte, kes pakub testimisteenust.
Siew Mai (Shumai)
ANKO Meeskonna uurimisprobleemide lahendamine või lahenduste esitamine
Lahendus 1. Kas automaatne Siew Mai masin suudab toota Siew Mai't tofu nahast?
Sama masinaga soovib klient luua uusi maitseid siew mai, mis on mähitud tofu nahka. Ideaalis võiks see olla võimalik. Kuid püüdes seda käsitsi teha, leidsime, et tofu naha tekstuur ei olnud nii viskoosne kui tainas, et täidise külge kleepuda. Meie insener jätkas koostisosade kohandamist, et suurendada kleepuvust, kuid ei õnnestunud. Lisaks esimesele probleemile, kui eeldame, et lahendasime ülaltoodud probleemi, ei suutnud siew mai masin siiski loomingulist ideed teostada. Põhjuseks oli see, et masinatega ei saanud tarnida hunnikute kaupa ristkülikukujulisi tofu nahkasid, mis töötavad ainult vöötüüpi pakendiga. Tofu naha iga lehe käsitsi lõikamine ja seejärel ühendamine vööks enne tootmist oli ebaefektiivne. Samuti oli sellise masina kohandamine nende eelarvest väljas. Arvestades nimetatud põhjuseid, otsustas klient lõpuks mitte toota tofu nahast siew mai.
Hoolimata sellest, et projekt ebaõnnestus, kehastasime kohandamise vaimu. Tuginedes meie professionaalsele masinate disainile ja aastatepikkusele kogemusele, püüame anda endast parima, et saavutada mitmekesiseid ideid. Julge hüpoteesimine toob esile innovatsiooni, samas kui ANKO tõestab seda hoolikalt ja ettevaatlikult. Hoidame tasakaalu ideaali ja reaalsuse vahel, et pakkuda klientidele praktilisi soovitusi.
Kasutage tofukoorikut Siew Mai pakendamiseks
Tofukoorik tuleb valmistada pikaks vöödiks käsitsi protsessi abil
Tofukooriku pakend, mis on eraldatud Siew Mai täidisest
Lahendus 2. Kuidas vältida kõrgete Siew Mai pakendite purunemist automatiseeritud tootmisprotsessi ajal?
Kliendil oli soov toota kõrgeid Siew Mai, kuid spetsifikatsioonid ületasid ANKO standardiseeritud vormimisvorme. Kui kõrged Siew Mai vormiti, kaldusid nad konveieril kalduma, kuid see sobis kliendile. Lisaks oli kliendi originaalne retsept nende tainakooriku jaoks veidi kuiv ja ei omanud piisavat elastsust. ANKO insenerid suhtlesid kliendiga ja töötasid välja kohandatud ja parendatud automatiseeritud tootmisprotsessid... (Rohkem teabe saamiseks võtke ühendust ANKO.)
Tall Siew Mai saab ideaalselt vormitud
Siew Mai on sujuvalt ja ideaalselt vormitud pärast ANKO inseneride kohandusi
Siew Mai on korralikult vormitud ja valmis serveerimiseks ning järgmiseks protsessiks
Vegan- ja taimetoidud on muutunud peavoolu trendiks. ANKO HSM-600 automaatne Siew Mai masin suudab töödelda erinevaid köögivilja- ja taimetooteid. Antud juhul on need Siew Mai valmistatud soja põhjal oleva lihaseguga. See masin suudab samuti töödelda riivitud redisid, segatud köögivilju ja kleepuvat riisi Siew Mai täidise jaoks.
Toidu seadmete tutvustus
- Segage jahu kohevate tükkidena ja valage need tainahopperisse.
- Valage ettevalmistatud täidis täidise hopperisse.
- Alustage automatiseeritud protsessi.
- Lame tainas.
- Tõmmake ja kinnitage tainavöö kohtadega tangidega ning lõigake soovitud suuruseks (60-70mm).
- Pöörake pakend vormimise hallitusse.
- Toitke täidisega.
- Kergelt kompaktige siew mai ülaosa, et voldida pakendile ja muuta pakend ja täidis tihedamaks.
- Kaunistage hakitud porgandiga.
- Suruge valminud tooted konveierile.
Asetage puuvillataoline tainatükid hopperisse
Segage vegan täidis täidise hopperis
Kaunistage iga vegan Siew Mai kuubikuteks lõigatud porganditega
ANKO eksklusiivne patenteeritud Siew Mai ümbrisrulli disain
Täisautomaatsetes masinates kasutatakse mitmeid komponente, et rullida ja lamestada tainast õhukesteks pakenditeks; pressimise ajal võivad rullikud aja jooksul normaalse kulumise tõttu kogeda kerget nihkumist. See võib põhjustada pakendite ebaühtlast paksust. Kui selline olukord tekib, vajavad enamik masinaid aeganõudvat ja töömahukat protsessi komponentide lahtivõtmiseks ja uuesti paigaldamiseks.
Kui masinoperaator ei suuda ise kohandusi teha, on vajalik professionaalne teenus. Seetõttu, kui ANKO kujundas meie HSM-600 automaatse Siew Mai masina, paigaldati kaks komplekti pressimisrulle koos eksklusiivse tainarulli reguleerimisseadmega. Lihtsalt reguleerimisnuppu keerates saab taina koore paksust kergesti muuta. See lihtne ja mugav disain võimaldab õigeaegseid kohandusi ja tagab sujuva Siew Mai tootmise. ANKO on edukalt saanud patendid selle disaini jaoks.
Reguleeritava ülemise rulli disain
Reguleeritava alumise rulli disain
- Lahenduse ettepanek
ANKO pakub professionaalset automaatset Siew Mai masinat massiliseks tootmisvajaduseks.
ANKO tegi
HSM-600 automaatne Siew Mai masin on esimese põlvkonna seade, mis on masstoodanguna stabiilse tootlikkusega. Esimese põlvkonna masstoodangu kogemuste põhjal arendas ANKO 2020. aastal välja HSM-900 kolmekordse liini Siew Mai masina. Soovitatav kõrge tootmismahu Siew Mai tootjatele, et tagada Siew Mai toodete stabiilne varustus.
ANKO saab teid rohkem aidata
Tööjõu vähendamiseks Siew Mai tootmisel pakub ANKO ühtse integreeritud teenuse esmaklassiliste ja tagumise seadme, nagu segisti, köögiviljakoorija, lihaveski, vormija, aurutaja, pakendaja ja röntgenkontrolli masina, tarnimiseks. Meie pakutavad lahendused võivad varieeruda sõltuvalt tegelikest Siew Mai tootmisnõuetest.
Kui vajate rohkem teavet ANKO Siew Mai tootmislahenduse kohta, klõpsake Lisateave või täitke allolev päringuvorm.
- Masinad
-
HSM-600
ANKO HSM-600 automaatne Siew Mai masin on loodud tootma paberõhukesi ümbriseid Siew Mai täitmiseks ja vormimiseks. See nõuab ainult, et hopperid oleksid täidetud eelnevalt valmistatud taigna ja täidise koostisosadega; siis suudab automatiseeritud tootmine saavutada 5,000 kuni 6,000 Siew Mai tunnis. On olemas reguleeritavad seaded, mis kontrollivad Siew Mai pakendite paksust ning pakendi ja Siew Mai täidise suuruse/kõrguse suhet. Lisaks saab kinnitada kaunistamise seadme, et automaatselt asetada iga Siew Mai peale rohelisi herneid, kuubikuteks lõigatud porgandeid ja/või kalamarja, et saavutada täiuslik viimane puudutus. ANKO saab ka kohandada meie masinat tootma ekstra suuri Siew Mai kuni 80g tükk.
Lisaks sisaldab HSM-600 masin sisseehitatud asjade Interneti (IoT) süsteemi, et pakkuda reaalajas juurdepääsu andmete jälgimisele, et paremini kaugjuhtida tootmist. Ja varuosade inventari omamise ning regulaarsete kontrollide läbiviimisega saavad ettevõtted oluliselt vähendada riske, vähendada seiskamisaega ja suurendada tootlikkust.
- Riik
Malaisia
Malaisia etnilise toidu masinate ja toidu töötlemise seadmete lahendused
ANKO pakub meie klientidele Malaisias edasijõudnud automatiseeritud toidu tootmise tehnoloogiat Siew Mai (Shumai) ja Kompia valmistamiseks. Pakume ka integreeritud lahendusi populaarsete toitude, nagu Curry Puffs, Dumplings, Bagels, Spring Rolls, Wonton ja palju muud, jaoks. Meie professionaalne meeskond aitab klientidel sujuvalt üle minna käsitsi tootmiselt automatiseeritud tootmisele, et suurendada nende tootmisefektiivsust ja järjepidevust. Iga ANKO edulugu näitab, kuidas me toetame oma kliente nende automatiseeritud toiduainete tootmise äri, alates toidu ettevalmistamisest ja masinate soetamisest kuni tootmisliini kavandamise, tõrkeotsingu ja järelteeninduseni. Palun klõpsake julgelt järgmistel edulugudel, et avastada, kuidas saame koos töötada teie toidu tootmise optimeerimiseks.
- Kategooria
- Toidukultuur
Hiina köök on sügavalt juurdunud Malaisia toidukultuuri ja on aastate jooksul tutvustatud sino immigrantide poolt. Siew Mai on väga populaarne toiduaine, mis on arenenud, et rahuldada Malaisia turu maitset; unikaalsed koostisosad nagu krabi kaviari, seened, soolatud munakollased ja säilitatud (sajandi) munad on segatud sealihaga, et valmistada Siew Mai. Paljud tootjad kasutavad kala või krevette, et spetsiaalselt valmistada Halal Siew Mai, mis on suunatud islami tarbijatele; kõrvale serveeritakse vürtsikat tšilli, magusat või tomatipõhist kastet. Viimasel ajal on populaarsust kogumas ka taimetoitlased või vegan Siew Mai, mis sisaldavad tofut, kleepuvat riisi ja taimseid lihasubstitute. Need Siew Mai'd kaunistatakse sageli kuubikuteks lõigatud porgandite, maisiterade või hernestega. Külmutatud Siew Mai loodi mugava toidutootena, mida saab osta hulgiturult, hüpermarketitest, supermarketitest, mugavuspoodidest ja veebipoodidest. Palju Siew Mai retsepte on internetis, et kodukokad saaksid avastada seda klassikalist Hiina Dim Sum'i.
- Käsitöö retsept
-
Toidu koostisosa
Katte jaoks - universaalne jahu/nisuproteiin/vesi, taimse täidise jaoks - soja liha/õli/sool/valge pipar
Pakendi valmistamine
(1) Sega universaalne jahu ja nisuproteiin kausis. (2) Lisa vesi ja sõtku tainas, kuni see on sile ja elastne. (3) Kata kilekotiga ja lase seista 30 minutit.
Täidise valmistamine
(1) Leota soja liha vees ja nõruta. (2) Haki tekstureeritud soja proteiin. (3) Maitsesta õli, soola ja valge pipraga.
Kuidas teha
(1) Võta tainas välja ja rulli see võimalikult õhukeseks. (2) Lõika tainaleht väikesteks tükkideks, ringikujuliseks või ruudukujuliseks. (3) Pane täidise lusikatäis pakendi peale. (4) Seejärel keera täidis kokku ja vormi siew mai silindriks, kuid jäta ülemine osa avatuks. (5) Auruta siew mai 10-15 minutit.
- Allalaadimised
Toidutöötlemise seadmete lahendused
Vaata meie uusi toidu töötlemise masinaid ja võtmed kätte lahendusi
