Lietuviškai 
ANKO paverčia Malaizijos kliento idėjas į naujus Siew Mai produktus
Klientas valdo vegetariškos maisto apdorojimo gamyklą, turinčią HACCP ir Halal sertifikatus. Įmonė gamina šimtus vegetariškų maisto produktų ir eksportuoja juos į Singapūrą, Australiją ir kitas šalis. Su nauja internetine parduotuve jie gavo daugiau užsakymų nei anksčiau, todėl planavo pakeisti brangią ir mažai efektyvią rankų darbo gamybą automatizacija. Klientas jau turi ANKO automatinę spring roll ir samosos tešlos mašiną, kuri veikia sklandžiai be vėlavimų, todėl jie pasitiki mūsų mašinos kokybe. Šiuo atveju klientas norėtų pagaminti dvi siew mai rūšis su viena mašina. Vienas yra tešlos apvalkalas; kitas yra tofu oda. Ir jie, ir mes klausėmės, ar tofu odos siew mai inovaciją galima pagaminti ta pačia mašina. Klientas norėtų išbandyti, nes mes esame vienintelė įmonė, siūlanti testavimo paslaugas.
Siew Mai (Shumai)
ANKO komandos tyrimų problemų sprendimas arba sprendimų teikimas
Sprendimas 1. Ar automatinė Siew Mai mašina gali gaminti Siew Mai naudojant tofu odą?
Naudodamasis ta pačia mašina, klientas norėtų sukurti naują skonį siew mai, apvyniotą tofu oda. Idealiu atveju tai galėtų būti įmanoma. Tačiau bandydami tai padaryti rankomis, pastebėjome, kad tofu odelės tekstūra nebuvo tokia lipni kaip tešla, kad priliptų prie įdaro. Mūsų inžinierius toliau koregavo ingredientus, kad padidintų lipnumą, tačiau nepavyko. Be pirmosios problemos, jei manytume, kad išsprendėme aukščiau pateiktą problemą, siew mai mašina vis tiek negalėjo įgyvendinti kūrybinės idėjos. Priežastis buvo ta, kad stačiakampių tofu odelių krūvos negalėjo būti pristatytos mašinomis, kurios veikia tik ant diržo formos pakuotės. Buvo neefektyvu rankiniu būdu pjauti ir tada sujungti kiekvieną tofu odos lapą į diržą prieš gamybą. Taip pat šio tipo mašinos pritaikymas buvo už jų biudžeto ribų. Atsižvelgiant į minėtas priežastis, klientas galiausiai nusprendė nebe gaminti tofu odelės siew mai.
Nepaisant to, kad projektas nepavyko, mes įkūnijome pritaikymo dvasią. Remdamiesi savo profesionaliu mašinų dizainu ir metų patirtimi, stengiamės pasiekti įvairių idėjų. Drąsiai hipotezuodami, mes skatiname inovacijas, o ANKO tai įrodo sąžiningai ir atsargiai. Mes išlaikome pusiausvyrą tarp idealo ir realybės, kad galėtume pasiūlyti klientams praktiškus patarimus.
Naudokite tofu odą Siew Mai įvyniojimams
Tofu oda turi būti pagaminta į ilgą diržą naudojant rankų darbo procesą
Tofu odos įvyniojimas atskirtas nuo Siew Mai įdaro
Sprendimas 2. Kaip užkirsti kelią aukštų Siew Mai įvyniojimų lūžimui automatizuoto gamybos proceso metu?
Klientas norėjo pagaminti aukštą Siew Mai, tačiau specifikacijos viršijo ANKO standartizuotus formavimo šablonus. Kai buvo formuojami aukšti Siew Mai, jie linko ant konvejerio juostos, tačiau klientui tai tiko. Be to, kliento originalus receptas jų tešlos apvalkale buvo šiek tiek sausas ir neturėjo pakankamo elastingumo. ANKO inžinieriai bendravo su klientu ir dirbo, kad pritaikytų ir patobulintų jų automatizuotas gamybos procesos... (Susisiekite su ANKO dėl daugiau informacijos.)
Aukštas Siew Mai gali būti puikiai suformuotas
Siew Mai yra suformuoti lygiai ir puikiai po ANKO inžinierių korekcijų
Siew Mai yra tinkamai suformuoti ir paruošti patiekimui bei kitam procesui
Veganų ir augalinės kilmės dietos tapo pagrindine tendencija. ANKO HSM-600 automatinė Siew Mai mašina gali apdoroti įvairius daržovių ir augalinės kilmės ingredientus. Šiuo atveju, šie Siew Mai pagaminti su sojų pagrindu pagamintu mėsos įdaru. Ši mašina taip pat gali apdoroti smulkintus ridikus, mišrias daržoves ir lipniąsias ryžius kaip Siew Mai įdarus.
Maisto įrangos pristatymas
- Išmaišykite miltus į purius gumulus ir supilkite juos į tešlos bunkerį.
- Supilkite paruoštą įdarą į įdaro bunkerį.
- Pradėkite automatizuotą procesą.
- Išlyginkite tešlą.
- Ištraukite ir pritvirtinkite tešlos diržą vietoje su žnyplėmis ir supjaustykite į norimą dydį (60-70mm).
- Įspauskite pakuotę į formavimo formą.
- Įdėkite įdarą.
- Šiek tiek sutankinkite siew mai viršų, kad pakuotė būtų raukšlėta ir tvirtesnė.
- Papuoškite smulkinta morkomis.
- Stumkite paruoštus produktus ant konvejerio.
Įdėkite medvilnės tipo tešlos trupinius į bunkerį
Maišykite veganišką įdarą į įdaro bunkerį
Papuoškite kiekvieną veganišką Siew Mai supjaustytais morkomis
ANKO išskirtinis patentuotas Siew Mai apvalkalo ritinėlio dizainas
Visiškai automatinėse mašinose naudojama daugybė komponentų, kad tešla būtų suformuota ir išlyginta į plonus apvalkalus; spaudimo metu volai gali patirti nedidelį poslinkį laikui bėgant dėl normalaus nusidėvėjimo. Tai gali lemti netolygų apvalkalų storį. Kai tokia situacija įvyksta, daugumai mašinų reikia laiko reikalaujančio ir daug darbo jėgos reikalaujančio proceso, kad būtų išardyti ir vėl sumontuoti komponentai.
Jei mašinos operatorius negali pats atlikti reguliavimų, reikalingos profesionalios paslaugos. Todėl, kai ANKO sukūrė mūsų HSM-600 automatinę Siew Mai mašiną, buvo įrengti du presavimo volai su išskirtiniu tešlos volo reguliavimo įrenginiu. Tiesiog pasukus reguliavimo rankenėlę, tešlos plutos storį galima lengvai pakeisti. Šis paprastas ir patogus dizainas leidžia laiku atlikti koregavimus ir užtikrina sklandų Siew Mai gamybą. ANKO sėkmingai gavo patentus šiam dizainui.
Reguliuojamo viršutinio ritinėlio dizainas
Reguliuojamo apatinio ritinėlio dizainas
- Sprendimo pasiūlymas
-
ANKO siūlo profesionalią automatinę Siew Mai mašiną masinei gamybai.
ANKO padarė
HSM-600 automatinė Siew Mai mašina yra pirmosios kartos masinės gamybos su stabilia produkcija. Remiantis pirmosios kartos masinės gamybos patirtimi, ANKO 2020 metais sukūrė HSM-900 Triple Line Siew Mai mašiną. Labai rekomenduojama didelio tūrio Siew Mai gamintojams, siekiant užtikrinti stabilų Siew Mai produktų tiekimą.
ANKO gali jums padėti daugiau
Norint sumažinti darbo krūvį gaminant Siew Mai, ANKO siūlo vieno langelio integruotas paslaugas, tiekiančias priekinės ir galinės įrangos sprendimus, tokius kaip maišyklė, daržovių pjaustyklė, mėsos malūnas, formuotojas, garintuvas, pakavimo ir rentgeno inspekcijos mašina. Mūsų teikiami sprendimai gali skirtis priklausomai nuo faktinių Siew Mai gamybos reikalavimų.
Jei jums reikia daugiau informacijos apie ANKO Siew Mai gamybos sprendimą, prašome paspausti Sužinoti daugiau arba užpildyti žemiau pateiktą užklausos formą.
- Mašinos
-
HSM-600
ANKO HSM-600 automatinė Siew Mai mašina skirta gaminti popieriaus plonumo apvalkalus Siew Mai užpildymui ir formavimui. Tam reikia tik, kad bunkerius užpildytume paruoštu tešla ir įdarais; tada automatizuota gamyba gali pasiekti 5,000–6,000 Siew Mai per valandą. Yra reguliuojami nustatymai, kurie kontroliuoja Siew Mai apvalkalo storį ir apvalkalo bei Siew Mai įdaro dydžio/aukščio santykį. Papildomas puošimo prietaisas gali būti pritvirtintas automatiškai dedant žalias žirnelius, smulkintus morkas ir/arba žuvies ikrus ant kiekvieno Siew Mai, kad būtų pasiektas tobulas galutinis akcentas. ANKO taip pat gali pritaikyti mūsų mašiną gaminti papildomai didelius Siew Mai iki 80g kiekvienam.
Be to, HSM-600 mašina turi integruotą daiktų interneto (IoT) sistemą, kad būtų galima realiu laiku stebėti duomenis ir geriau valdyti gamybą nuotoliniu būdu. Turėdamos atsarginių dalių inventorių ir atlikdamos reguliarias patikras, įmonės gali žymiai sumažinti riziką, sumažinti prastovas ir padidinti produktyvumą.
- Šalis
-
-
Malazija
Malajzijos etninės maisto mašinų ir maisto apdorojimo įrangos sprendimai
ANKO teikia mūsų klientams Malaizijoje pažangią automatizuotą maisto gamybos technologiją Siew Mai (Shumai) ir Kompia gamybai. Taip pat siūlome integruotus sprendimus populiariems patiekalams, tokiems kaip Karių pyragėliai, Koldūnai, Bageliai, Vasaros ritinėliai, Wonton ir kt. Mūsų profesionali komanda padeda klientams sklandžiai pereiti nuo rankinės gamybos prie automatizuotos, kad padidintų jų gamybos efektyvumą ir nuoseklumą. Kiekviena ANKO sėkmės istorija parodo, kaip mes remiame savo klientus automatizuoto maisto gamybos versle, nuo maisto paruošimo ir mašinų įsigijimo iki gamybos linijos projektavimo, gedimų šalinimo ir aptarnavimo po pardavimo. Prašome drąsiai paspausti ant šių sėkmingų atvejų studijų, kad sužinotumėte, kaip galime dirbti kartu, kad optimizuotume jūsų maisto gamybą.
-
- Kategorija
-
- Maisto kultūra
-
Kinų virtuvė yra giliai įsišaknijusi Malaizijos maisto kultūroje ir buvo pristatyta kinų imigrantų per metus. Siew Mai yra labai populiarus maisto produktas, kuris išsivystė, kad atitiktų Malaizijos rinkos skonį; unikalūs ingredientai, tokie kaip krabų ikrai, grybai, sūdyti kiaušinio tryniai ir konservuoti (šimtmečio) kiaušiniai, yra derinami su kiauliena, kad būtų pagamintas Siew Mai. Daugelis gamintojų naudoja žuvį arba krevetes, kad specialiai pagamintų Halal Siew Mai, kuris yra skirtas islamo vartotojams; šalia patiekiami aštrūs čili, saldūs arba pomidorų padažai, skirti mirkyti. Pastaruoju metu vegetariški arba veganiški Siew Mai, pagaminti iš tofu, lipnių ryžių ir augalinių mėsos alternatyvų, taip pat yra populiarūs. Šie Siew Mai dažnai dekoruojami smulkintomis morkomis, kukurūzų grūdeliais arba žirneliais. Šaldyti Siew Mai buvo sukurtas kaip patogus maisto produktas, kurį galima įsigyti didmeninėse rinkose, hiperprekybos centruose, supermarketuose, patogiose parduotuvėse ir internetinėse prekybos platformose. Internete galima rasti daugybę Siew Mai receptų, kuriuos namų virėjai gali išbandyti šiam klasikiniam kinų Dim Sum.
- Rankų darbo receptas
-
Maisto ingredientas
Tešlai - universalūs miltai / kviečių baltymai / vanduo, vegetariškam įdarui - sojos mėsa / aliejus / druska / baltieji pipirai
Kuriame apvalkalą
(1) Sumaišykite universalų miltus ir kviečių baltymus dubenyje. (2) Įpilkite vandens ir minkyti tešlą, kol ji taps lygi ir elastinga. (3) Uždengti plėvele ir leisti pailsėti 30 minučių.
Įdaro gaminimas
(1) Sojos mėsą pamirkykite vandenyje ir nusausinkite. (2) Smulkinkite tekstūruotą sojų baltymą. (3) Pagardinkite aliejumi, druska ir baltaisiais pipirais.
Kaip pagaminti
(1) Išimkite tešlą ir iškočiokite ją kuo ploniau. (2) Supjaustykite tešlos lakštą į mažus gabalėlius, apskritimus arba kvadratus. (3) Ant tešlos lapelio uždėkite šaukštą įdaro. (4) Tada suvyniokite įdarą ir suformuokite siew mai į cilindrą, bet palikite viršų atvirą. (5) Garinkite siew mai 10-15 minučių.
- Atsisiuntimai
-
Maisto apdorojimo įrangos sprendimai
Peržiūrėkite mūsų naują maisto apdorojimo mašiną ir raktų į rankas sprendimus
