Lietuviškai 
ANKO paverčia maleziško kliento idėjas į naujus Siew Mai produktus
Klientas valdo vegetariškos maisto perdirbimo fabriką, turintį HACCP ir Halal sertifikatus. Kompanija gamina šimtus vegetariškų maisto produktų, kurie eksportuojami į Singapūrą, Australiją ir kitas šalis. Su nauju internetinio pirkinių svetainės įvedimu, jie gavo daugiau užsakymų nei anksčiau, todėl planavo pakeisti brangią ir mažai efektyvią rankų darbo gamybą automatizavimu. Klientas jau turi ANKO automatinę pavasarinio rulono ir samosų tešlos mašiną, kuri veikia be trukdžių, todėl jie pasitiki mūsų mašinos kokybe. Šiuo atveju klientas norėtų pagaminti dvi rūšis siew mai su viena mašina. Vienas yra tešlos apvalkalas; kitas yra tofu oda. Tie ir mes abu stebėjomės, ar tofu odelės siew mai inovacija galėtų būti pagaminta ta pačia mašina. Klientas norėtų išbandyti, nes mes esame vienintelė įmonė, kuri siūlo testavimo paslaugas.
Siew Mai (Shumai)
ANKO Komandos tyrimo problemų sprendimas arba sprendimo pristatymas
Sprendimas 1. Ar automatinė Siew Mai mašina gali gaminti Siew Mai naudojant tofu odą?
Su tuo pačiu aparatu klientas norėtų sukurti naują skonio siew mai, apvyniotą tofu oda. Idealiu atveju tai gali būti įmanoma. Tačiau bandydami tai padaryti rankomis, pastebėjome, kad tofu oda nėra tokia klampi kaip tešla, kad priliptų prie įdarų. Mūsų inžinierius tęsė ingredientų derinimą, siekdamas padidinti lipnumą, tačiau nepavyko. Be pirmosios problemos, jei priimtume, kad išsprendėme aukščiau minėtą problemą, siew mai mašina vis tiek negalėjo įgyvendinti kūrybinės idėjos. Priežastis buvo ta, kad stačiakampės tofu odelės krūvos negalėjo būti pristatomos mašinų vienetų, kurie veikia tik ant juostos formos apvalkalo. Prieš gamybą buvo neefektyvu rankiniu būdu pjauti ir tada sujungti kiekvieną tofu odelės lapą į diržą. Be tokių mašinų pritaikymas pagal individualius poreikius jiems buvo per brangus. Atsižvelgiant į minėtus motyvus, klientas galiausiai nusprendė nebe gaminti tofu odelės siew mai.
Nepaisant to, kad projektas nepavyko, mes įkūrėme individualizmo dvasią. Remdamiesi mūsų profesionaliu mašinų projektavimu ir daugelio metų patirtimi, mes stengiamės įgyvendinti įvairias idėjas. Drąsiai hipotezuojant, atsiranda inovacija, o ANKO tai sąžiningai ir atidžiai įrodo. Mes išlaikome pusiausvyrą tarp idealo ir realybės, kad galėtume klientams siūlyti praktiškus pasiūlymus.
Naudokite tofu odelę siew mai įvyniojimui
Tofu odelė turi būti pagaminta į ilgą dirbtinio proceso pagalba
Tofu odelė atskirta nuo siew mai užpildo
Sprendimas 2. Kaip išvengti aukšto siew mai įvyniojimo lūžimo automatinio gamybos proceso metu?
Klientas norėjo gaminti aukštus Siew Mai, tačiau specifikacijos viršijo ANKO standartizuotus formavimo formus. Kai buvo formuojami aukšti Siew Mai, jie linko ant konvejerio juostos, tačiau tai klientui netrukdė. Be to, kliento originalus tešlos apvalkalo receptas buvo šiek tiek sausas ir neturėjo pakankamo elastingumo. ANKO inžinieriai bendravo su klientu ir dirbo siekdami pritaikyti ir pagerinti jų automatizuotus gamybos procesus... (Susisiekite su ANKO dėl daugiau informacijos.)
Tall Siew Mai gali būti puikiai formuojami
Siew Mai yra lygūs ir puikiai formuojami po ANKO inžinierių pakeitimų
Siew Mai yra tinkamai formuojami ir pasiruošę patiekimui ir kitam procesui
Veganiniai ir augaliniai maisto racionai tapo pagrindiniu mados trendu. ANKO HSM-600 automatinė Siew Mai mašina gali apdoroti įvairius daržovių ir augalinius ingredientus. Šiuo atveju, šie Siew Mai yra pagaminti su sojos mėsos įdaru. Ši mašina taip pat gali apdoroti smulkintus ridikėlius, mišrias daržoves ir kleistą ryžių kaip Siew Mai įdarus.
Maisto įrangos pristatymas
- Įmaišykite miltus į purių gabalėlius ir supilkite juos į tešlos talpyklą.
- Supilkite paruoštą įdarą į įdarinio talpyklą.
- Pradėkite automatizuotą procesą.
- Išlyginkite tešlą.
- Ištempti ir pritvirtinti tešlos diržą su žnyplėmis ir jį supjaustyti norimo dydžio (60-70 mm).
- Perforuokite apvalkalą į formavimo formą.
- Maitinkite įdaru.
- Šiek tiek suspauskite siew mai viršų, kad susirauktų apvalkalas ir padarytų apvalkalą ir įdarą tvirtesnį.
- Pabarstykite pjaustytu morkomis.
- Stumkite baigtus produktus ant konvejerio.
Įdėkite medvilnės tipo tešlos trupinius į talpyklą
Miškite veganinį įdarą į įdarinio talpyklą
Papuoškite kiekvieną veganinį siew mai su smulkintomis morkomis
ANKO ekskliuzyvinis patentuotas Siew Mai apvalkalo ritės dizainas
Visiškai automatizuotuose įrenginiuose, skirtuose tešlai ritinti ir išlyginti plonus apvalkalus, naudojami keli komponentai; slėgimo metu ritės gali patirti nedidelį poslinkį laikui bėgant dėl įprasto nusidėvėjimo. Tai gali sukelti nelygų apvalkalų storį. Kai tokia situacija atsiranda, dauguma mašinų reikalauja laiko ir darbo intensyvaus proceso, susijusio su komponentų išardymu ir nauju montavimu.
Jei mašinos operatorius negali atlikti pakeitimų patys, reikalinga profesionali paslauga. Todėl, kai ANKO suprojektavo mūsų HSM-600 automatinę siew mai mašiną, buvo įdiegti du rinkiniai spaudimo ritinių su išskirtiniu tešlos ritinio reguliavimo įrenginiu. Tiesiog pasukdami reguliavimo rankenėlę, tešlos storis gali būti lengvai keičiamas. Šis paprastas ir patogus dizainas leidžia laiku atlikti pakeitimus ir užtikrina sklandų Siew Mai gamybą. ANKO sėkmingai gavo patentus šiam dizainui.
Reguliuojamas viršutinio ritinio dizainas
Reguliuojamas apatinio ritinio dizainas
- Sprendimo pasiūlymas
ANKO siūlo profesionalią automatinę Siew Mai mašiną masinės gamybos poreikiams
ANKO padarė
HSM-600 automatinė Siew Mai mašina yra pirmoji masiškai gaminama su stabilia našuma. Remdamasis pirmosios kartos masinės gamybos patirtimi, ANKO 2020 metais sukūrė HSM-900 trijų linijų Siew Mai mašiną. Labai rekomenduojama didelės apimties Siew Mai gamintojams, siekiant užtikrinti stabilų Siew Mai produktų tiekimą.
ANKO gali jums padėti daugiau
Norint sumažinti darbo jėgą Siew Mai gamyboje, ANKO siūlo visapusiškas paslaugas, tiekiant priekinės ir galinės įrangos, tokių kaip maišytuvas, daržovių pjaustyklė, mėsmalė, formuotojas, garintuvas, pakuotės ir rentgeno tikrinimo mašina. Siūlomos sprendimai gali skirtis priklausomai nuo faktinių Siew Mai gamybos reikalavimų.
Jei jums reikia daugiau informacijos apie ANKO Siew Mai gamybos sprendimą, prašome spustelėti Sužinokite daugiau arba užpildyti užklausos formą žemiau.
- Įrenginiai
-
HSM-600
ANKO HSM-600 Automatinė Siew Mai mašina skirta gaminti popieriaus plonąsias apvalkalas, skirtas Siew Mai užpildui ir formavimui. Tai reikalauja tik, kad būtų įkrauti talpyklos su paruoštu tešlu ir įdarais ingredientais; tada automatizuota gamyba gali pasiekti 5 000-6 000 Siew Mai per valandą. Yra reguliuojami nustatymai, kurie kontroliuoja Siew Mai apvalkalų storį ir apvalkalo bei Siew Mai įdarą dydžio/aukščio santykį. Papildomas dekoravimo įrenginys gali būti pritvirtintas, kad automatiškai padėtų žalias žirnelius, supjaustytus morkas ir/arba žuvies ikrai ant kiekvieno Siew Mai, suteikiant tobulą galutinį akcentą. ANKO taip pat gali pritaikyti mūsų mašiną, kad būtų galima gaminti ypatingai didelius Siew Mai, kiekvieną iki 80 g.
Be to, HSM-600 mašina turi integruotą daiktų interneto (IoT) sistemą, kad būtų galima realiu laiku stebėti duomenis ir geriau valdyti gamybą nuotoliniu būdu. Turėdamos atsarginių dalių inventorių ir atlikdamos reguliarias patikras, įmonės gali žymiai sumažinti riziką, sumažinti prastovas ir padidinti produktyvumą.
- Šalis
Malazija
Malaizijos etninių maisto produktų mašinos ir maisto perdirbimo įrangos sprendimai
ANKO teikia mūsų klientams Malaizijoje pažangią automatizuotą maisto gamybos technologiją Siew Mai (Shumai) ir Kompia gamybai. Taip pat siūlome integruotus sprendimus populiariems patiekalams, tokiems kaip Karių pyragėliai, Koldūnai, Bageliai, Pavasario ritinėliai, Wonton ir kt. Mūsų profesionali komanda padeda klientams sklandžiai pereiti nuo rankinės gamybos prie automatizuotos, kad pagerintų jų gamybos efektyvumą ir nuoseklumą. Kiekviena ANKO sėkmės istorija parodo, kaip mes remiame savo klientus automatizuoto maisto gamybos versle, nuo maisto paruošimo ir mašinų įsigijimo iki gamybos linijos projektavimo, problemų sprendimo ir aptarnavimo po pardavimo. Prašome drąsiai spustelėti šiuos sėkmingus atvejų tyrimus, kad sužinotumėte, kaip galime dirbti kartu, kad optimizuotume jūsų maisto gamybą.
- Kategorija
- Maisto kultūra
Kinų virtuvė giliai įsišaknijusi Malajzijos maisto kultūroje ir buvo įvesta per metus įsikūrusių Sino imigrantų. Siew Mai yra labai populiarus maisto produktas, kuris prisitaikė prie Malaizijos rinkos skonio; unikalūs ingredientai, tokie kaip krabų ikrai, grybai, druskintos kiaušinio tryniai ir konservuoti (šimtmečio) kiaušiniai, yra įtraukiami į kiaulieną, kad būtų pagamintas Siew Mai. Daugelis gamintojų naudoja žuvį arba krevetes, kad specialiai pagamintų Halal Siew Mai, kuris atitinka islamo vartotojų poreikius; aštrūs čili, saldūs arba pomidorų pagrindu pagaminti padažai patiekiami šonuose pamirkyti. Neseniai taip pat populiarėja vegetariški arba vegan Siew Mai, kuriuose naudojamas tofu, kleistasis ryžius ir augalinės kilmės mėsos pakaitalai. Šie Siew Mai dažnai papuošti smulkintomis morkomis, kukurūzų grūdeliais arba žirneliais. Šaldyti Siew Mai buvo sukurti kaip patogus maisto produktas, kurį galima įsigyti didmeninėse rinkose, hipermarketuose, supermarketuose, patogumo parduotuvėse ir internetinėse pirkimo platformose. Internete galima rasti daugybę Siew Mai receptų, kurie leidžia namų šefams išbandyti šį klasikinį kinų Dim Sum patiekalą.
- Rankų darbo receptas
-
Maisto ingredientas
Apvalkalui - Universali miltų/kviečių baltymai/Vanduo, Vegetariškam įdarui - Sojų mėsa/Aliejus/Druska/Baltasis pipirai
Kuriant apvalkalą
(1) Sumaišykite universalius miltus ir kviečių baltymus dubenėlyje. (2) Įpilkite vandens ir minkyti tešlą, kol ji bus lygi ir lanksti. (3) Uždenkite maistine plėvele ir palikite 30 minučių.
Įdaro gaminimas
(1) Pamirkykite sojų mėsą vandenyje ir nuvarvinkite. (2) Susmulkinkite tekstūruotą sojų baltymą. (3) Pagardinkite aliejumi, druska ir baltaisiais pipirais.
Kaip padaryti
(1) Išimkite tešlą ir ją išritinkite kuo plonesnę. (2) Iškirpkite tešlos lapą į mažus gabaliukus, apskritimus arba kvadratus. (3) Šaukšteliu užpilkite įdaro ant lopšio. (4) Tada, apvyniokite įdarą ir formuokite siew mai cilindro formos, bet palikite viršų atvirą. (5) Garinkite siew mai 10-15 minučių.
- Atsisiuntimai
Maisto apdorojimo įrangos sprendimai
Peržiūrėkite mūsų naują maisto apdorojimo mašiną ir kompleksinius sprendimus
