---

Siųsti užklausą Į krepšelį

ANKO paverčia maleziško kliento idėjas į naujus Siew Mai produktus

Klientas valdo vegetariškos maisto perdirbimo fabriką, turintį HACCP ir Halal sertifikatus. Kompanija gamina šimtus vegetariškų maisto produktų, kurie eksportuojami į Singapūrą, Australiją ir kitas šalis. Su nauju internetinio pirkinių svetainės įvedimu, jie gavo daugiau užsakymų nei anksčiau, todėl planavo pakeisti brangią ir mažai efektyvią rankų darbo gamybą automatizavimu. Klientas jau turi ANKO automatinę pavasarinio rulono ir samosų tešlos mašiną, kuri veikia be trukdžių, todėl jie pasitiki mūsų mašinos kokybe. Šiuo atveju klientas norėtų pagaminti dvi rūšis siew mai su viena mašina. Vienas yra tešlos apvalkalas; kitas yra tofu oda. Tie ir mes abu stebėjomės, ar tofu odelės siew mai inovacija galėtų būti pagaminta ta pačia mašina. Klientas norėtų išbandyti, nes mes esame vienintelė įmonė, kuri siūlo testavimo paslaugas.

Case-ID: MY-001

Siew Mai (Shumai)

ANKO Komandos tyrimo problemų sprendimas arba sprendimo pristatymas

Sprendimas 1. Ar automatinė Siew Mai mašina gali gaminti Siew Mai naudojant tofu odą?

Su tuo pačiu aparatu klientas norėtų sukurti naują skonio siew mai, apvyniotą tofu oda. Idealiu atveju tai gali būti įmanoma. Tačiau bandydami tai padaryti rankomis, pastebėjome, kad tofu oda nėra tokia klampi kaip tešla, kad priliptų prie įdarų. Mūsų inžinierius tęsė ingredientų derinimą, siekdamas padidinti lipnumą, tačiau nepavyko. Be pirmosios problemos, jei priimtume, kad išsprendėme aukščiau minėtą problemą, siew mai mašina vis tiek negalėjo įgyvendinti kūrybinės idėjos. Priežastis buvo ta, kad stačiakampės tofu odelės krūvos negalėjo būti pristatomos mašinų vienetų, kurie veikia tik ant juostos formos apvalkalo. Prieš gamybą buvo neefektyvu rankiniu būdu pjauti ir tada sujungti kiekvieną tofu odelės lapą į diržą. Be tokių mašinų pritaikymas pagal individualius poreikius jiems buvo per brangus. Atsižvelgiant į minėtus motyvus, klientas galiausiai nusprendė nebe gaminti tofu odelės siew mai.

Nepaisant to, kad projektas nepavyko, mes įkūrėme individualizmo dvasią. Remdamiesi mūsų profesionaliu mašinų projektavimu ir daugelio metų patirtimi, mes stengiamės įgyvendinti įvairias idėjas. Drąsiai hipotezuojant, atsiranda inovacija, o ANKO tai sąžiningai ir atidžiai įrodo. Mes išlaikome pusiausvyrą tarp idealo ir realybės, kad galėtume klientams siūlyti praktiškus pasiūlymus.

Naudokite tofu odelę siew mai įvyniojimui

Tofu odelė turi būti pagaminta į ilgą dirbtinio proceso pagalba

Tofu odelė atskirta nuo siew mai užpildo

Sprendimas 2. Kaip išvengti aukšto siew mai įvyniojimo lūžimo automatinio gamybos proceso metu?

Klientas norėjo gaminti aukštus Siew Mai, tačiau specifikacijos viršijo ANKO standartizuotus formavimo formus. Kai buvo formuojami aukšti Siew Mai, jie linko ant konvejerio juostos, tačiau tai klientui netrukdė. Be to, kliento originalus tešlos apvalkalo receptas buvo šiek tiek sausas ir neturėjo pakankamo elastingumo. ANKO inžinieriai bendravo su klientu ir dirbo siekdami pritaikyti ir pagerinti jų automatizuotus gamybos procesus... (Susisiekite su ANKO dėl daugiau informacijos.)

Tall Siew Mai gali būti puikiai formuojami

Siew Mai yra lygūs ir puikiai formuojami po ANKO inžinierių pakeitimų

Siew Mai yra tinkamai formuojami ir pasiruošę patiekimui ir kitam procesui

Maisto įrangos pristatymas

• Įmaišykite miltus į purių gabalėlius ir supilkite juos į tešlos talpyklą.
• Supilkite paruoštą įdarą į įdarinio talpyklą.
• Pradėkite automatizuotą procesą.
• Išlyginkite tešlą.
• Ištempti ir pritvirtinti tešlos diržą su žnyplėmis ir jį supjaustyti norimo dydžio (60-70 mm).
• Perforuokite apvalkalą į formavimo formą.
• Maitinkite įdaru.
• Šiek tiek suspauskite siew mai viršų, kad susirauktų apvalkalas ir padarytų apvalkalą ir įdarą tvirtesnį.
• Pabarstykite pjaustytu morkomis.
• Stumkite baigtus produktus ant konvejerio.

Įdėkite medvilnės tipo tešlos trupinius į talpyklą

Miškite veganinį įdarą į įdarinio talpyklą

Papuoškite kiekvieną veganinį siew mai su smulkintomis morkomis

ANKO ekskliuzyvinis patentuotas Siew Mai apvalkalo ritės dizainas

Visiškai automatizuotuose įrenginiuose, skirtuose tešlai ritinti ir išlyginti plonus apvalkalus, naudojami keli komponentai; slėgimo metu ritės gali patirti nedidelį poslinkį laikui bėgant dėl įprasto nusidėvėjimo. Tai gali sukelti nelygų apvalkalų storį. Kai tokia situacija atsiranda, dauguma mašinų reikalauja laiko ir darbo intensyvaus proceso, susijusio su komponentų išardymu ir nauju montavimu.

Jei mašinos operatorius negali atlikti pakeitimų patys, reikalinga profesionali paslauga. Todėl, kai ANKO suprojektavo mūsų HSM-600 automatinę siew mai mašiną, buvo įdiegti du rinkiniai spaudimo ritinių su išskirtiniu tešlos ritinio reguliavimo įrenginiu. Tiesiog pasukdami reguliavimo rankenėlę, tešlos storis gali būti lengvai keičiamas. Šis paprastas ir patogus dizainas leidžia laiku atlikti pakeitimus ir užtikrina sklandų Siew Mai gamybą. ANKO sėkmingai gavo patentus šiam dizainui.

Reguliuojamas viršutinio ritinio dizainas

Reguliuojamas apatinio ritinio dizainas

Sprendimo pasiūlymas

ANKO siūlo profesionalią automatinę Siew Mai mašiną masinės gamybos poreikiams

ANKO padarė

HSM-600 automatinė Siew Mai mašina yra pirmoji masiškai gaminama su stabilia našuma. Remdamasis pirmosios kartos masinės gamybos patirtimi, ANKO 2020 metais sukūrė HSM-900 trijų linijų Siew Mai mašiną. Labai rekomenduojama didelės apimties Siew Mai gamintojams, siekiant užtikrinti stabilų Siew Mai produktų tiekimą.

ANKO gali jums padėti daugiau

Norint sumažinti darbo jėgą Siew Mai gamyboje, ANKO siūlo visapusiškas paslaugas, tiekiant priekinės ir galinės įrangos, tokių kaip maišytuvas, daržovių pjaustyklė, mėsmalė, formuotojas, garintuvas, pakuotės ir rentgeno tikrinimo mašina. Siūlomos sprendimai gali skirtis priklausomai nuo faktinių Siew Mai gamybos reikalavimų.

Jei jums reikia daugiau informacijos apie ANKO Siew Mai gamybos sprendimą, prašome spustelėti Sužinokite daugiau arba užpildyti užklausos formą žemiau.

 

Įrenginiai

HSM-600

ANKO HSM-600 Automatinė Siew Mai mašina skirta gaminti popieriaus plonąsias apvalkalas, skirtas Siew Mai užpildui ir formavimui. Tai reikalauja tik, kad būtų įkrauti talpyklos su paruoštu tešlu ir įdarais ingredientais; tada automatizuota gamyba gali pasiekti 5 000-6 000 Siew Mai per valandą. Yra reguliuojami nustatymai, kurie kontroliuoja Siew Mai apvalkalų storį ir apvalkalo bei Siew Mai įdarą dydžio/aukščio santykį. Papildomas dekoravimo įrenginys gali būti pritvirtintas, kad automatiškai padėtų žalias žirnelius, supjaustytus morkas ir/arba žuvies ikrai ant kiekvieno Siew Mai, suteikiant tobulą galutinį akcentą. ANKO taip pat gali pritaikyti mūsų mašiną, kad būtų galima gaminti ypatingai didelius Siew Mai, kiekvieną iki 80 g.

Šalis

• 

  Malaizija

  Malaizijos etninė maisto mašina ir maisto perdirbimo įrangos sprendimai

  ---

  Mūsų maisto įrangos sprendimai klientams iš daugiau nei 114 šalių. Galite spustelėti žemiau esančias kategorijas, kad pamatytumėte atvejus. Kiekvienas atvejis parodo, kaip ANKO teikia mašinų sprendimus maisto gamybai - nuo ingredientų paruošimo pradžios, mašinos projektavimo ir gamybos, problemų sprendimo ir paslaugų po pardavimo.

  ---

---

Kategorija

Šaldytas maistas

Labiau

Maisto fabrikas

Labiau

---

Maisto kultūra

Kinų virtuvė giliai įsišaknijusi Malajzijos maisto kultūroje ir buvo įvesta per metus įsikūrusių Sino imigrantų. Siew Mai yra labai populiarus maisto produktas, kuris prisitaikė prie Malaizijos rinkos skonio; unikalūs ingredientai, tokie kaip krabų ikrai, grybai, druskintos kiaušinio tryniai ir konservuoti (šimtmečio) kiaušiniai, yra įtraukiami į kiaulieną, kad būtų pagamintas Siew Mai. Daugelis gamintojų naudoja žuvį arba krevetes, kad specialiai pagamintų Halal Siew Mai, kuris atitinka islamo vartotojų poreikius; aštrūs čili, saldūs arba pomidorų pagrindu pagaminti padažai patiekiami šonuose pamirkyti. Neseniai taip pat populiarėja vegetariški arba vegan Siew Mai, kuriuose naudojamas tofu, kleistasis ryžius ir augalinės kilmės mėsos pakaitalai. Šie Siew Mai dažnai papuošti smulkintomis morkomis, kukurūzų grūdeliais arba žirneliais. Šaldyti Siew Mai buvo sukurti kaip patogus maisto produktas, kurį galima įsigyti didmeninėse rinkose, hipermarketuose, supermarketuose, patogumo parduotuvėse ir internetinėse pirkimo platformose. Internete galima rasti daugybę Siew Mai receptų, kurie leidžia namų šefams išbandyti šį klasikinį kinų Dim Sum patiekalą.

Rankų darbo receptas

Maisto Ingredientas

Apvalkalui - Miltai iš kviečių baltymų/ Vanduo, vegetarams įdarui - Sojos mėsa/ Aliejus/ Druska/ Baltasis pipiras

Kuriant apvalkalą

(1) Sumaišykite miltus iš kviečių ir kviečių baltymus dubenyje. (2) Pridėkite vandenį ir išminkykite tešlą, kol ji tampa lygi ir lanksti. (3) Uždenkite maistinės plėvės danga ir leiskite poilsiui 30 minutes.

Įdaras gamybai

(1) Pamirkykite sojos mėsą vandenyje ir nukoškite. (2) Smulkinkite tekstūrinę sojos baltymą. (3) Paskaninkite aliejumi, druska ir baltuoju pipiru.

Kaip padaryti

(1) Išimkite tešlą ir ją išritinkite kuo plonesnę. (2) Iškirpkite tešlos lapą į mažus gabaliukus, apskritimus arba kvadratus. (3) Šaukšteliu užpilkite įdaro ant lopšio. (4) Tada, apvyniokite įdarą ir formuokite siew mai cilindro formos, bet palikite viršų atvirą. (5) Garinkite siew mai 10-15 minučių.

Atsisiuntimai

• 

  Catalog of HSM-600

  ---

---