Awtomatikong Solusyon sa Produksyon ng Vegetarian Shumai para sa mga Tagagawa ng Pagkain na May Sertipikasyon ng Halal.

Ang HSM-600 Automated Siew Mai Machine ay nagbabago ng mga sangkap na batay sa halaman sa mataas na kalidad na mga produktong vegetarian at vegan dim sum na may 5,000-6,000 piraso bawat oras na kapasidad ng paggawa

Ang Automatic Siew Mai Production Line ng ANKO ay gumagawa ng custom na vegetarian at vegan na Shumai gamit ang mga sangkap na nakabatay sa halaman
Magpadala ng Inquiry Idagdag sa Cart

ANKO ay nagbabago ng mga ideya ng isang kliyenteng Malaysian sa mga bagong produktong Siew Mai

Ang kliyente ay nagpapatakbo ng isang pabrika ng pagproseso ng pagkaing vegetarian na may HACCP pati na rin ang sertipikasyon ng Halal. Siyam-siyam na mga produktong vegetarian ang ginagawa ng kumpanya at ine-export sa Singapore, Australia, at iba pang mga bansa. Sa bagong online shopping site, nakatanggap sila ng mas maraming order kaysa dati, kaya't nagplano silang palitan ang mataas na gastos at mababang epektibong handmade na produksyon ng awtomasyon. Ang kliyente ay mayroong Automatic Spring Roll at Samosa Pastry Sheet Machine ng ANKO na maayos ang takbo nang walang pagkaantala, bilang resulta, nagtitiwala sila sa kalidad ng aming makina. Sa kasong ito, nais ng kliyente na makagawa ng dalawang uri ng siew mai gamit ang isang makina. Ang isa ay pambalot na masa; ang isa naman ay balat ng tofu. Pareho silang nagtataka kung ang inobasyon ng tofu skin siew mai ay maaaring gawin ng parehong makina. Nais ng kliyente na subukan ito dahil kami lamang ang kumpanya na nag-aalok ng serbisyo sa pagsubok.

Case-ID: MY-001

Siew Mai (Shumai)

ANKO Pagsasaliksik sa Problema ng Koponan o Paghahatid ng Solusyon

Solusyon 1. Magagawa ba ng Awtomatikong Siew Mai Machine ang Siew Mai gamit ang Tofu Skin?

Gamit ang parehong makina, nais ng kliyente na lumikha ng bagong lasa ng siew mai na nakabalot sa balat ng tofu. Sa ideyal, maaaring posible ito. Gayunpaman, nang subukan naming gawin ito ng kamay, napansin namin na ang texture ng balat ng tofu ay hindi kasing malagkit ng masa upang dumikit sa palaman. Patuloy na inadjust ng aming inhinyero ang mga sangkap upang madagdagan ang pagkadikit ngunit nabigo. Bilang karagdagan sa unang problema, kung ipagpapalagay nating nalutas natin ang nabanggit na problema, ang makina ng siew mai ay hindi pa rin makakamit ang malikhaing ideya. Ang dahilan ay hindi maihahatid ng mga yunit ng makina ang mga tambak ng hugis-parihaba na balat ng tofu, na gumagana lamang sa mga pambalot na may hugis sinturon. Hindi epektibo ang mano-manong pagputol at pagkatapos ay pagdugtong ng bawat piraso ng balat ng tofu sa isang sinturon bago ang paggawa. Gayundin, ang pag-customize ng ganitong uri ng makina ay lampas sa kanilang badyet. Dahil sa mga nabanggit na dahilan, nagpasya ang kliyente na huwag nang gumawa ng tofu skin siew mai sa huli.

Sa kabila ng pagkabigo ng proyekto, isinabuhay namin ang diwa ng pagpapasadya. Umaasa sa aming propesyonal na disenyo ng makina at mga taon ng karanasan, sinisikap naming makamit ang iba't ibang ideya. Ang matapang na pagbuo ng hypothesis ay nagdadala ng inobasyon habang ang ANKO ay nagpapatunay nito nang may pag-iingat at maingat. Pinapanatili namin ang balanse sa pagitan ng ideyal at realidad upang mag-alok sa mga kliyente ng praktikal na mungkahi.

Gumamit ng Tofu Skin para sa mga pambalot ng Siew Mai
Gumamit ng Tofu Skin para sa mga pambalot ng Siew Mai
Ang Tofu Skin ay kailangang gawing mahabang sinturon sa pamamagitan ng isang gawaing kamay
Ang Tofu Skin ay kailangang gawing mahabang sinturon sa pamamagitan ng isang gawaing kamay
Pambalot ng Tofu Skin na nahiwalay mula sa Siew Mai na palaman
Pambalot ng Tofu Skin na nahiwalay mula sa Siew Mai na palaman
Solusyon 2. Paano maiwasan ang pagkabasag ng pambalot ng mataas na Siew Mai sa panahon ng automated na proseso ng produksyon?

Nais ng kliyente na makagawa ng mataas na Siew Mai, ngunit ang mga pagtutukoy ay lumampas sa mga pamantayang hulma ng ANKO. Kapag ang mataas na Siew Mai ay nahulma, madalas silang tumagilid sa conveyor belt, ngunit ayos lang ito sa kliyente. Bukod dito, ang orihinal na resipe ng kliyente para sa kanilang dough wrapper ay medyo tuyo at walang sapat na kakayahang umunat. Nakipag-ugnayan ang mga engineer ng ANKO sa kliyente at nagtrabaho upang i-customize at pagbutihin ang kanilang mga automated na proseso ng produksyon... (Makipag-ugnayan sa ANKO para sa karagdagang impormasyon.)

Ang Tall Siew Mai ay maaaring mabuo nang perpekto
Ang Tall Siew Mai ay maaaring mabuo nang perpekto
Ang Siew Mai ay nabuo nang makinis at perpekto pagkatapos ng mga pagsasaayos ng inhinyero ng ANKO
Ang Siew Mai ay nabuo nang makinis at perpekto pagkatapos ng mga pagsasaayos ng inhinyero ng ANKO
Ang Siew Mai ay wastong nabuo at handa na para sa plating at susunod na proseso
Ang Siew Mai ay wastong nabuo at handa na para sa plating at susunod na proseso

Ang mga vegan at plant-based na diyeta ay naging isang pangunahing uso. Ang HSM-600 Automatic Siew Mai Machine ng ANKO ay maaaring magproseso ng iba't ibang mga sangkap na gulay at plant-based. Sa kasong ito, ang mga Siew Mai na ito ay ginawa gamit ang isang soy-based na karne na palaman. Ang makinang ito ay maaari ring magproseso ng ginadgad na labanos, pinaghalong gulay, at malagkit na bigas bilang mga palaman ng Siew Mai.



Panimula sa Kagamitan sa Pagkain

  • Haluin ang harina hanggang maging malambot at ibuhos ito sa dough hopper.
  • Ibuhos ang inihandang palaman sa stuffing hopper.
  • Simulan ang automated na proseso.
  • Pahinain ang masa.
  • Hilahin at ayusin ang dough belt sa posisyon gamit ang panghawak at gupitin ito sa nais na sukat (60-70mm).
  • Punch wrapper sa pagbuo ng amag.
  • Ilagay ang stuffing.
  • Bahagyang i-compress ang itaas ng siew mai upang mag-pleat sa wrapper at gawing mas mahigpit ang wrapper at stuffing.
  • I-dekorasyon ng tinadtad na karot.
  • Itulak ang mga natapos na produkto sa conveyor.
Ilagay ang mga piraso ng masa na parang bulak sa hopper
Ilagay ang mga piraso ng masa na parang bulak sa hopper
Paghaluin ang Vegan na palaman sa filling hopper
Paghaluin ang Vegan na palaman sa filling hopper
Palamutihan ang bawat Vegan Siew Mai ng diced na karot
Palamutihan ang bawat Vegan Siew Mai ng diced na karot
Ang eksklusibong patented na disenyo ng Siew Mai Wrapper Roller ng ANKO

Maraming bahagi ang ginagamit sa ganap na awtomatikong makinarya upang i-roll at i-flatten ang masa sa manipis na pambalot; sa panahon ng pagpindot, ang mga roller ay maaaring makaranas ng bahagyang paglipat sa paglipas ng panahon dahil sa normal na pagsusuot. Maaaring magresulta ito sa hindi pantay na kapal ng mga pambalot. Kapag nangyari ang ganitong sitwasyon, karamihan sa mga makina ay nangangailangan ng matagal at labor-intensive na proseso ng pag-disassemble at muling pag-install ng mga bahagi.

Kung ang operator ng makina ay hindi makagawa ng mga pagsasaayos sa kanilang sarili, kinakailangan ang propesyonal na serbisyo. Samakatuwid, nang idinisenyo ng ANKO ang aming HSM-600 Automatic Siew Mai Machine, dalawang set ng pressing rollers ang na-install na may eksklusibong device para sa pag-aayos ng dough roller. Sa simpleng pag-ikot ng hawakan ng pagsasaayos, madali nang mababago ang kapal ng balat ng masa. Ang simpleng at maginhawang disenyo na ito ay nagbibigay-daan para sa napapanahong mga pagsasaayos at tinitiyak ang maayos na produksyon ng Siew Mai. ANKO ay matagumpay na nakakuha ng mga patent para sa disenyo na ito.

Disenyo ng Adjustable Upper Roller
Disenyo ng Adjustable Upper Roller
Disenyo ng Adjustable Lower Roller
Disenyo ng Adjustable Lower Roller

Panukala sa Solusyon

Ang ANKO ay nag-aalok ng Propesyonal na Awtomatikong Siew Mai Machine para sa Mga Kinakailangan sa Mass Production

Gumawa ang ANKO

Ang HSM-600 Automatic Siew Mai Machine ay ang unang henerasyon na mass-produced na may matatag na ani. Batay sa karanasan ng unang henerasyon sa mass-production, ANKO ay nag-develop ng HSM-900 Triple Line Siew Mai Machine noong 2020. Lubos na inirerekomenda para sa mga producer ng Siew Mai na may mataas na volume upang matiyak ang matatag na suplay ng mga produkto ng Siew Mai.

ANKO ay makakatulong sa iyo ng higit pa

Upang mabawasan ang trabaho sa produksyon ng Siew Mai, nag-aalok ang ANKO ng one-stop integrated services para sa pagbibigay ng front-end at back-end na kagamitan, tulad ng mixer, panggupit ng gulay, panggiling ng karne, pormador, steamer, packaging at x-ray inspection machine. Ang mga solusyong ibinibigay namin ay maaaring mag-iba depende sa aktwal na mga kinakailangan sa produksyon ng Siew Mai.

Kung kailangan mo ng karagdagang impormasyon tungkol sa Siew Mai Production Solution ng ANKO, mangyaring mag-click Matuto pa o punan ang form ng pagtatanong sa ibaba.

 Production at Solution ng ANKO para sa Siew Mai

Makina
HSM-600
HSM-600

Ang HSM-600 Automatic Siew Mai Machine ng ANKO ay dinisenyo upang makagawa ng manipis na pambalot para sa pagpuno at pagbuo ng Siew Mai. Kinakailangan lamang na punuin ang mga hopper ng premade na masa at mga sangkap na pinalamanan; pagkatapos, ang automated na produksyon ay maaaring umabot ng 5,000 hanggang 6,000 Siew Mai bawat oras. May mga naaayong setting na nagkokontrol sa kapal ng mga balat ng Siew Mai at ang sukat/tangkay na ratio ng balat at Siew Mai na pinalamanan. Isang karagdagang kagamitan sa pagdekorasyon ay maaaring ikabit upang awtomatikong ilagay ang mga berdeng gisantes, diced na karot, at/o caviar ng isda sa bawat Siew Mai para sa perpektong huling ugnay. Ang ANKO ay maaari ring i-customize ang aming makina upang makagawa ng sobrang laki na Siew Mai na umaabot sa 80g bawat piraso.

Bukod dito, ang HSM-600 na makina ay may kasamang nakabuilt-in na sistema ng Internet of Things (IoT) upang magbigay ng real-time na access sa pagsubaybay ng data upang mas mahusay na pamahalaan ang produksyon mula sa malayo. At sa pagkakaroon ng imbentaryo ng mga piyesa at pagsasagawa ng regular na inspeksyon, makakabawas ang mga kumpanya ng mga panganib, mababawasan ang downtime, at mapapabuti ang produktibidad.

Bansa
  • Malaysia
    Malaysia
    Mga Solusyon sa Makina at Kagamitan sa Pagproseso ng Pagkain ng Malaysia

    Ang ANKO ay nagbibigay sa aming mga kliyente sa Malaysia ng advanced automated food production technology para sa paggawa ng Siew Mai (Shumai) at Kompia. Nag-aalok din kami ng integrated solutions para sa mga sikat na pagkain tulad ng Curry Puffs, Dumplings, Bagels, Spring Rolls, Wonton, at iba pa. Ang aming propesyonal na koponan ay tumutulong sa mga kliyente sa maayos na paglipat mula sa manu-manong paggawa patungo sa automated manufacturing upang mapabuti ang kanilang kahusayan at pagkakapare-pareho sa produksyon.   Ang bawat kuwento ng tagumpay ng ANKO ay nagpapakita kung paano namin sinusuportahan ang aming mga kliyente sa kanilang automated na pagmamanupaktura ng negosyong pagkain, mula sa paghahanda ng pagkain at pagkuha ng makina hanggang sa disenyo ng linya ng produksyon hanggang sa pag-troubleshoot at after-sales service.   Mangyaring huwag mag-atubiling i-click ang mga sumusunod na matagumpay na case studies upang matuklasan kung paano kami makikipagtulungan upang i-optimize ang iyong produksyon ng pagkain.

Kategorya
Kultura ng Pagkain

Ang lutuing Tsino ay malalim na nakaugat sa kulturang pagkain ng Malaysia at ipinakilala ng mga imigrante mula sa Tsina sa paglipas ng mga taon. Ang Siew Mai ay isang napakapopular na pagkain na umunlad upang umangkop sa panlasa ng pamilihan sa Malaysia; ang mga natatanging sangkap tulad ng Roe ng Alimango, Kabute, Itlog na Maalat, at Preserbadong (Sentrury) Itlog ay pinagsama sa baboy upang makagawa ng Siew Mai. Maraming mga tagagawa ang gumagamit ng isda o hipon upang espesyal na gumawa ng Halal Siew Mai na tumutugon sa mga Muslim na mamimili; maanghang na sili, matamis, o sarsa na nakabatay sa kamatis ang inihahain sa tabi para sa pag-dip. Kamakailan, ang vegetarian o vegan na Siew Mai na gumagamit ng Tofu, Sticky Rice, at mga alternatibong karne na nakabatay sa halaman ay nagiging uso. Ang mga Siew Mai na ito ay madalas na pinalamutian ng diced na karot, butil ng mais, o mga gisantes. Ang Frozen Siew Mai ay nilikha bilang isang maginhawang produktong pagkain na maaaring bilhin sa mga pamilihan, hyper marts, supermarket, convenience store, at mga online shopping platform. Maraming mga resipe ng Siew Mai ang matatagpuan sa internet para sa mga home cook na tuklasin ang klasikong Chinese Dim Sum.

Gawang Kamay na Recipe
Sangkap ng Pagkain

Para sa wrapper-Pangkalahatang Harina/Protina ng Trigo/Tubig, Para sa vegetarian na palaman-Soy Meat/ langis/ asin/ puting paminta

Gumagawa ng pambalot

(1) Ihalo ang pangkalahatang harina at protina ng trigo sa isang mangkok. (2) Idagdag ang tubig at masahin ang masa hanggang maging makinis at nababaluktot. (3) Takpan ng cling wrap at ipahinga ng 30 minuto.

Paggawa ng palaman

(1) Ibabad ang soy meat sa tubig at salain. (2) Minced ang textured soy protein. (3) Timplahan ng langis, asin, at puting paminta.

Paano gumawa

(1) Kunin ang masa at igulong ito hangga't maaari. (2) Gupitin ang piraso ng masa sa maliliit na bahagi, bilog o parisukat. (3) Kumuha ng isang kutsarang palaman sa isang wrapper. (4) Pagkatapos, balutin ang palaman at hubugin ang siew mai sa silindro, ngunit iwanan ang itaas na bukas. (5) I-steam ang siew mai sa loob ng 10-15 minuto.

Mga Download

Maghanap ayon sa Pangangailangan

Maghanap sa pamamagitan ng mga kondisyon:

Rekomendasyon

Anong awtomatikong solusyon ang nakakatugon sa mga pamantayan ng Halal habang gumagawa ng mga pasadyang mga recipe ng SIEW MAI?

Ang ANKO ay dalubhasa sa paggawa ng kagamitan para sa pagkain na may halal na sertipikasyon na may mga nako-customize na setting para sa natatanging mga resipe ng Malaysian siew mai na may kasamang kabute, pinanatiling itlog, o mga alternatibong nakabatay sa halaman. Ang aming HSM-600 na makina ay may tampok na naaayos na kapal ng pambalot, mga ratio ng pagpuno, at maaaring makagawa ng mataas na shumai na umaabot sa 80g bawat piraso. Nag-aalok kami ng komprehensibong serbisyo sa pagsubok ng resipe sa aming pasilidad upang matiyak na ang iyong mga tiyak na pormulasyon ay gumagana nang perpekto sa aming mga automated na sistema bago ang pagbili. Humiling ng konsultasyon upang subukan ang iyong mga resipe ng halal siew mai.

Sa 47 taon ng karanasan sa kagamitan sa pagpoproseso ng pagkain, ANKO ay nagdisenyo ng HSM-600 upang matugunan ang mahigpit na pangangailangan ng mga modernong tagagawa ng vegetarian na pagkain na lumalawak sa mga internasyonal na merkado. Ang makina ay tumatanggap ng mga naiaangkop na espesipikasyon ng siew mai, kabilang ang mga mataas o jumbo-sized na produkto na umaabot sa 80g bawat piraso, habang pinapanatili ang tumpak na ratio ng wrapper sa filling. Isang opsyonal na awtomatikong kagamitan sa pagdekorasyon ang nagdaragdag ng biswal na apela sa pamamagitan ng paglalagay ng diced na karot, berdeng gisantes, o butil ng mais sa ibabaw ng bawat shumai. Ang komprehensibong solusyong ito ay matagumpay na nakatulong sa mga tagagawa sa Malaysia na may HACCP at Halal certification na lumipat mula sa labor-intensive na manu-manong produksyon patungo sa mahusay na automated na mga proseso, na sumusuporta sa kanilang pagpapalawak sa Singapore, Australia, at higit pa. Ang one-stop service ng ANKO ay kinabibilangan ng integrasyon ng front-end at back-end na kagamitan, mula sa mga mixer at paghahanda ng sangkap hanggang sa mga sistema ng steaming at packaging.