Mga Solusyon sa Produksyon ng Vegetarian at Vegan na Siew Mai

Automated na kagamitan para sa paggawa ng plant-based na dimsum na may mga nako-customize na kakayahan sa pagbuo

Ang Automatic Siew Mai Production Line ng ANKO ay gumagawa ng pasadyang mga vegetarian at vegan na Shumai gamit ang mga sangkap na galing sa halaman
Magpadala ng Inquiry Idagdag sa Cart

Ang ANKO ay nagbabago ng mga ideya ng isang kliyente mula sa Malaysia tungo sa mga bagong produkto ng Siew Mai

Ang kliyente ay nagpapatakbo ng isang pabrika ng pagproseso ng pagkain na vegetarian na may sertipikasyon ng HACCP at Halal. Ang kumpanya ay nagmamanupaktura ng daan-daang mga produktong pagkain na pang-vegetarian at ini-export sa Singapore, Australia, at iba pang mga bansa. Sa bagong online shopping site, mas marami silang natanggap na mga order kaysa dati, kaya't plano nilang palitan ang mahal at hindi masyadong epektibong paggawa ng mga produkto gamit ang kamay ng mga manggagawa sa pamamagitan ng pag-aatomatiko. Mayroon na ang kliyente ng ANKO's Automatic Spring Roll at Samosa Pastry Sheet Machine na nagpapatakbo nang maayos at walang pagkaantala, bilang resulta, sila ay nagtitiwala sa kalidad ng aming makina. Sa kasong ito, gusto ng kliyente na gumawa ng dalawang uri ng siew mai gamit ang isang makina. Ang isa ay balot ng masa; ang isa pang ito ay balat ng tokwa. Pareho kami at sila na nagtataka kung ang inobasyon ng tofu skin siew mai ay maaaring gawin ng iisang makina. Gusto ng kliyente na subukan dahil kami lang ang kumpanya na nag-aalok ng serbisyong pagsusuri.

Case-ID: MY-001

Siew Mai (Shumai)

Pagsasaliksik ng Koponan ng ANKO sa Paglutas ng Problema o Paghahatid ng Solusyon

Solusyon 1. Maaari bang gumawa ng Siew Mai ang Automatic Siew Mai Machine gamit ang Tofu Skin?

Gamit ang parehong makina, gusto ng kliyente na gumawa ng bagong lasa ng siew mai na balot ng tofu skin. Sa pinakamagandang sitwasyon, maaaring posible ito. Gayunpaman, sa pagtatangkang gawin ito sa pamamagitan ng kamay, natuklasan namin na ang tekstura ng balat ng tofu ay hindi gaanong malapot tulad ng masa upang dumikit sa palaman. Patuloy na nag-aayos ang aming inhinyero ng mga sangkap upang madagdagan ang pagkadikit ngunit nabigo. Bukod sa unang problema, kung ating inaakala na naresolba natin ang nabanggit na problema, hindi pa rin magagawa ng siew mai machine na maipakita ang malikhain na ideya. Ang dahilan ay hindi maipadala ng mga yunit ng makina ang mga bunton ng rektangular na balat ng tofu, na nagtatrabaho lamang sa hugis-tali ng balot. Inefficient na manu-manong putulin at i-konekta ang bawat piraso ng balat ng tofu upang maging isang sinturon bago ito gawing produkto. Bukod pa rito, ang pagpapasadya ng ganitong uri ng makina ay labas sa kanilang badyet. Sa mga dahilang nabanggit, nagpasya ang kliyente na hindi na mag-produce ng tofu skin siew mai sa huli.

Kahit na nabigo ang proyekto, ipinamalas namin ang espiritu ng pagpapabago. Umaasa sa aming propesyonal na disenyo ng makina at taon ng karanasan, sinusubukan namin ang aming makakaya upang maabot ang iba't ibang mga ideya. Ang matapang na paghuhula ay nagdudulot ng pagbabago habang ANKO ay nagpapatunay nito nang may konsiyensya at maingat. Pinapanatili namin ang isang balanse sa pagitan ng ideal at realidad upang magbigay ng praktikal na mga mungkahi sa mga kliyente.

Gamitin ang Tofu Skin para sa mga balot ng Siew Mai
Gamitin ang Tofu Skin para sa mga balot ng Siew Mai
Ang Tofu Skin ay kailangang gawing mahabang sinturon sa pamamagitan ng paggamit ng handmade na proseso
Ang Tofu Skin ay kailangang gawing mahabang sinturon sa pamamagitan ng paggamit ng handmade na proseso
Ang balot ng Tofu Skin ay natanggal mula sa Siew Mai filling
Ang balot ng Tofu Skin ay natanggal mula sa Siew Mai filling
Solusyon 2. Paano maiiwasan ang pagkabasag ng balot ng malalaking Siew Mai sa panahon ng automated na proseso ng produksyon?

Ang kliyente ay nagnanais na mag-produce ng matataas na Siew Mai, ngunit lumampas ang mga espesipikasyon sa standard na mga porma ng ANKO. Kapag nabuo ang matataas na Siew Mai, nagkakaroon ito ng pagkakatumba sa conveyor belt, ngunit hindi ito problema para sa kliyente. Bukod dito, ang orihinal na recipe ng kliyente para sa kanilang dough wrapper ay medyo tuyo at hindi sapat ang kahalumigmigan. Nakipag-ugnayan ang mga inhinyero ng ANKO sa kliyente at nagtrabaho upang i-customize at mapabuti ang kanilang mga proseso sa automated production... (Makipag-ugnayan sa ANKO para sa karagdagang impormasyon.)

Ang Tall Siew Mai ay maaaring mabuo ng perpekto
Ang Tall Siew Mai ay maaaring mabuo ng perpekto
Ang Siew Mai ay nabubuo ng malambot at perpekto matapos ang mga pag-aayos ng mga inhinyero ng ANKO
Ang Siew Mai ay nabubuo ng malambot at perpekto matapos ang mga pag-aayos ng mga inhinyero ng ANKO
Ang Siew Mai ay maayos na nabubuo at handa na para sa paglalagay sa plato at susunod na proseso
Ang Siew Mai ay maayos na nabubuo at handa na para sa paglalagay sa plato at susunod na proseso

Ang mga diet na vegan at batay sa halaman ay naging isang pangunahing uso. Ang HSM-600 Automatic Siew Mai Machine ng ANKO ay maaaring magproseso ng iba't ibang mga sangkap na gulay at batay sa halaman. Sa kasong ito, ang mga Siew Mai ay gawa sa karne na batay sa soya. Ang makina na ito ay maaari ring magproseso ng mga hiniwang labanos, halo-halong gulay, at malagkit na bigas bilang mga palaman ng Siew Mai.



Pakilala sa Kagamitan sa Pagkain

  • Haluing mabuti ang harina hanggang sa maging malambot na mga bukol at ilagay ito sa hopper ng masa.
  • Ilagay ang handang stuffing sa hopper ng stuffing.
  • Simulan ang awtomatikong proseso.
  • Patagin ang masa.
  • Hawakan at iayos ang sinturon ng masa sa posisyon gamit ang tongs at putulin ito sa nais na laki (60-70mm).
  • Saksakin ang balot sa porma ng pagbuo.
  • Pakainin ang palaman.
  • Bahagyang pindutin ang tuktok ng siew mai upang mag-pleat sa balot at gawing mas mahigpit ang balot at palaman.
  • Lagyan ng hiniwang carrot.
  • Itulak ang mga tapos na produkto sa conveyor.
Ilagay ang mga mumo ng masa na parang bulak sa hopper
Ilagay ang mga mumo ng masa na parang bulak sa hopper
Haluan ang Vegan na palaman sa hopper ng palaman
Haluan ang Vegan na palaman sa hopper ng palaman
Palamutian ang bawat Vegan Siew Mai gamit ang hiniwang carrots
Palamutian ang bawat Vegan Siew Mai gamit ang hiniwang carrots
Ang eksklusibong patentadong disenyo ng Siew Mai Wrapper Roller ng ANKO

Maraming mga bahagi ang ginagamit sa ganap na awtomatikong makina upang i-roll at i-flatten ang masa sa manipis na balot; sa panahon ng pagpindot, maaaring magkaroon ng bahagyang pagkakabago ang mga roller sa paglipas ng panahon dahil sa normal na pagkausap. Ito ay maaaring magresulta sa hindi pantay na kapal ng mga balot. Kapag nagkaroon ng ganitong sitwasyon, karamihan sa mga makina ay nangangailangan ng mahabang proseso ng pagtanggal at pagkabit muli ng mga bahagi na kailangang gawin nang may pagod at pagsisikap.

Kung hindi kayang gawin ng machine operator ang mga pag-aayos, kailangan ng propesyonal na serbisyo. Kaya, nang idisenyo ng ANKO ang aming HSM-600 Automatic Siew Mai Machine, naglagay kami ng dalawang set ng pressing rollers na may eksklusibong device para sa pag-aadjust ng dough roller. Sa pamamagitan lamang ng pag-ikot ng hawakan ng pag-aayos, maaaring madaling baguhin ang kapal ng balat ng masa. Ang simpleng at madaling gamiting disenyo nito ay nagbibigay-daan sa maagang pag-aayos at tiyak na nagpapahusay sa produksyon ng Siew Mai. Ang ANKO ay matagumpay na nakakuha ng mga patent para sa disenyo na ito.

Disenyo ng Adjustable na Pang-itaas na Roller
Disenyo ng Adjustable na Pang-itaas na Roller
Disenyo ng Adjustable na Pang-ibabang Roller
Disenyo ng Adjustable na Pang-ibabang Roller

Panukalang Solusyon

Ang ANKO ay nagbibigay ng Propesyonal na Awtomatikong Siew Mai Machine para sa mga Pangangailangan ng Malawakang Produksyon

Ginawa ng ANKO

Ang HSM-600 Automatic Siew Mai Machine ay ang unang henerasyon na ginawa sa malaking bilang na may matatag na ani. Batay sa karanasan sa unang henerasyon ng malawakang produksyon, ANKO ay nag-develop ng HSM-900 Triple Line Siew Mai Machine noong 2020. Lubos na inirerekomenda para sa mga malalaking tagagawa ng Siew Mai upang matiyak ang patuloy na suplay ng mga produkto ng Siew Mai.

ANKO ay maaaring makatulong sa iyo nang higit pa

Upang bawasan ang paggawa ng trabaho sa panahon ng produksyon ng Siew Mai, nag-aalok ang ANKO ng mga serbisyong integrated na one-stop para sa pagbibigay ng mga kagamitan sa harap at likod, tulad ng mixer, vegetable cutter, meat grinder, former, steamer, packaging at x-ray inspection machine. Ang mga solusyon na aming ibinibigay ay maaaring mag-iba depende sa aktuwal na mga pangangailangan sa produksyon ng Siew Mai.

Kung kailangan mo ng karagdagang impormasyon tungkol sa Solusyon sa Produksyon ng Siew Mai ng ANKO, mangyaring mag-click sa Alamin Pa o punan ang form ng pagtatanong sa ibaba.

 Produksyon at Solusyon sa Siomai ng ANKO

Mga Makina
HSM-600
HSM-600

Ang HSM-600 Automatic Siew Mai Machine ng ANKO ay idinisenyo para makagawa ng mga sobrang nipis na wrapper para sa pagpuno at paggawa ng Siew Mai. Kailangan lamang punuin ang mga hoppers ng pre-made na dough at mga sangkap ng filling; pagkatapos, ang automated production ay maaaring umabot ng 5,000 hanggang 6,000 Siew Mai kada oras. Mayroong mga adjustable na setting na nagkokontrol sa kapal ng mga balot ng Siew Mai at ang ratio ng laki/taas ng balot at Siew Mai filling. Maaaring ikabit ang karagdagang kasangkapan sa paggarnish upang awtomatikong ilagay ang mga green peas, diced carrots, at/o fish roe sa bawat Siew Mai para sa perpektong huling hipo. Ang ANKO ay maaaring i-customize ang aming makina upang makapag-produce ng extra-large na Siew Mai na hanggang 80g bawat piraso.

Bukod dito, ang HSM-600 na makina ay may kasamang nakabuilt-in na Internet of Things (IoT) system upang magbigay ng real-time na access sa data monitoring para mas mahusay na pamahalaan ang produksyon mula sa malayo. Sa pagkakaroon ng imbentaryo ng mga piyesa at pagsasagawa ng regular na inspeksyon, makakabawas ang mga kumpanya ng mga panganib, mababawasan ang downtime, at mapapabuti ang produktibidad.

Bansa
  • Malaysia
    Malaysia
    Mga Makina ng Etnikong Pagkain sa Malaysia at Mga Solusyon sa Paggawa ng Paghahanda ng Pagkain

    Ang ANKO ay nagbibigay sa aming mga kliyente sa Malaysia ng advanced automated food production technology para sa paggawa ng Siew Mai (Shumai) at Kompia. Nag-aalok din kami ng integrated solutions para sa mga sikat na pagkain tulad ng Curry Puffs, Dumplings, Bagels, Spring Rolls, Wonton, at iba pa. Ang aming propesyonal na koponan ay tumutulong sa mga kliyente sa maayos na paglipat mula sa manu-manong paggawa patungo sa automated manufacturing upang mapabuti ang kanilang kahusayan at pagkakapare-pareho sa produksyon.   Ang bawat kuwento ng tagumpay ng ANKO ay nagpapakita kung paano namin sinusuportahan ang aming mga kliyente sa kanilang automated na pagmamanupaktura ng negosyong pagkain, mula sa paghahanda ng pagkain at pagkuha ng makina hanggang sa disenyo ng linya ng produksyon hanggang sa pag-troubleshoot at after-sales service.   Mangyaring huwag mag-atubiling i-click ang mga sumusunod na matagumpay na case studies upang matuklasan kung paano kami makakapagtulungan upang i-optimize ang iyong produksyon ng pagkain.

Kategorya
Kultura ng Pagkain

Ang kultura ng pagkain ng Tsino ay malalim na nakatanim sa kultura ng pagkain ng Malaysia at ito ay ipinakilala ng mga imigrante na Tsino sa loob ng mga taon. Ang Siew Mai ay isang napakatanyag na pagkain na nagbago upang matugunan ang panlasa ng merkado ng Malaysia; mga natatanging sangkap tulad ng Crab Roe, Mushrooms, Salted Egg Yolks, at Preserved (Century) Eggs ay pinagsasama-sama kasama ang baboy upang gawing Siew Mai. Maraming mga producer ang gumagamit ng isda o hipon upang gawing espesyal ang Halal Siew Mai na inaasahan ng mga mamimili ng Islam; ang maanghang na chili, matamis, o saus na may base sa kamatis ay inihahain sa tabi para sa pagdip. Kamakailan lamang, ang vegetarian o vegan Siew Mai na gumagamit ng Tofu, Sticky Rice, at mga alternatibong karne na gawa sa halaman ay patok rin. Ang mga Siew Mai na ito ay karaniwang pinapalamutian ng hiniwang carrots, mais, o mga peas. Ang Frozen Siew Mai ay nilikha bilang isang kumportableng pagkain na maaaring mabili sa mga wholesale market, hyper marts, supermarkets, convenience stores, at online shopping platforms. Maraming mga recipe ng Siew Mai ang maaaring matagpuan sa internet para sa mga home cook na gustong subukan ang klasikong Chinese Dim Sum na ito.

Gawang Kamay na Resipe
Sangkap ng Pagkain

Para sa wrapper-Lahat ng Layunin na Harina/Wheat Protein/Tubig, Para sa vegetarian na pagpuno-Soy Meat/Langis/Asin/Puting Paminta

Gumawa ng balot

(1) Haluin ang lahat ng layunin na harina at wheat protein sa isang mangkok. (2) Idagdag ang tubig at gumawa ng tinapay hanggang maging makinis at malambot. (3) Takpan ng cling wrap at ipahumok sa loob ng 30 minuto.

Paggawa ng laman

(1) Ilagay ang soy meat sa tubig at i-drain. (2) Hakutin ang teksturang soy protein. (3) Ilagyan ng langis, asin, at puting paminta.

Paano gumawa

(1) Kunin ang masa at i-roll ito nang pinakamahinahon. (2) Hiwain ang mga piraso ng masa sa maliit na sukat, bilog o parisukat. (3) Maglagay ng isang kutsarang puno ng palaman sa isang wrapper. (4) Pagkatapos, balutin ang palaman at ibalangkas ang siew mai bilang isang silindro, ngunit iwanan ang tuktok na bukas. (5) Isawsaw ang siew mai sa loob ng 10-15 minuto.

Mga Pag-download

Paghahanap Batay sa mga Pangangailangan

Maghanap sa pamamagitan ng mga kondisyon:

Rekomendasyon

Paano mapapanatili ng mga processor ng vegetarian na pagkain ang pagkakapare-pareho ng wrapper sa mataas na dami ng produksyon ng shumai?

Ang HSM-600 ng ANKO ay nagtatampok ng aming eksklusibong patented na sistema ng pag-aayos ng roller ng wrapper na nagpapahintulot sa mga operator na maayos na i-tune ang kapal ng wrapper nang hindi kinakailangang i-disassemble ang mga bahagi. Simple lang, i-turn ang adjustment handle upang agad na baguhin ang kapal ng dough skin, na tinitiyak ang pare-parehong kalidad kahit na sa mga sangkap na nakabatay sa halaman na maaaring may iba't ibang mga katangian ng elasticity kumpara sa mga tradisyonal na recipe. Ang inobasyong ito ay makabuluhang nagpapababa ng downtime at mga kinakailangan sa pagpapanatili habang pinapanatili ang perpektong pormasyon ng wrapper para sa mga vegetarian at vegan na shumai na produkto.

Idinisenyo partikular para sa umuunlad na merkado ng pagkaing nakabatay sa halaman, ang HSM-600 ay tumatanggap ng iba't ibang vegetarian na palaman kabilang ang mga alternatibong karne na nakabatay sa soy, ginadgad na mga gulay, at mga kombinasyon ng malagkit na bigas. Ang kakayahang umangkop ng sistema ay umaabot sa pagpapasadya ng wrapper, na may mga kontrol sa kapal na maaaring ayusin at mga kakayahan sa pagbuo para sa parehong karaniwang at jumbo-sized na mga produkto na umabot sa 80g bawat piraso. Ang engineering team ng ANKO ay nagbibigay ng komprehensibong suporta para sa pagbuo ng recipe, integrasyon ng linya ng produksyon, at pag-customize ng makina upang matugunan ang mga tiyak na kinakailangan ng merkado. Kung nagsisilbi man ng mga operasyon na may Malaysian Halal certification o mga internasyonal na exporter ng vegetarian food, ang aming Siew Mai Production Line ay nagbibigay ng solusyon sa automation na kinakailangan upang mapalawak ang produksyon habang pinapanatili ang tunay na lasa at hitsura.