Priemyselné riešenia na výrobu Har Gow

Zefektívnite výrobu svojich krevetových knedlíkov s pokročilou automatizačnou technológiou od ANKO

Klient si vybral Hargao Machine od ANKO na zníženie nákladov na pracovnú silu, zvýšenie objemu výroby a výrobu dokonalých krevetových knedlíkov pri riešení výrobných problémov
Poslať Dopyt Pridať do košíka

Automatický tvarovací stroj Har Gow - Návrh strojov pre čínsku spoločnosť

Klient prevádzkuje spoločnosť pre letecké cateringové služby. Ponúkajú letecké jedlá pre mnoho letov, ktoré slúžia desiatkam tisíc cestujúcich, ktorí cestujú do a z Číny. Krevetový knedlík je výborné jedlo určené len pre cestujúcich v biznis triede a prvej triede. Vzhľadom na svoju komplexnú procedúru, rastúce mzdy v Číne a rastúci dopyt sa rozhodli automatizovať výrobu krevetových knedlíkov. ANKO Automatický stroj na výrobu Har Gow vyrába 2 000 kusov za hodinu a zabezpečuje štandardizovanú kontrolu kvality, stabilnú výrobu, jednoduchú údržbu a starostlivosť. Sú to kľúčové faktory, ktoré prispievajú k spolupráci.

Case-ID: CN-001

Krevetový knedlík

Tím ANKO Výskum riešenia problému alebo dodávka riešenia

Určovateľ tvorby záhybov na krevetových knedlíkoch

Keďže trubica cesta je vytlačovaná, má neviditeľné krivky, namiesto rovnej výtlaku. Aby sa vytvorili klasické záhyby,....(Kontaktujte nás pre viac informácií)


Vložte plnku a cesto do násypiek série HLT-700 a potom zapnite stroj na výrobu kryštálových krevetových knedlíkov. Operátori musia iba manuálne zarovnať finálne výrobky na panviciach pre ďalší proces varenia alebo balenia.



Úvod do potravinárskeho vybavenia

  • Nalejte náplň do náplňového zásobníka a najprv vytláčajte vzduch z náplňového zásobníka.
  • Vložte cesto do nádrže na cesto. Po vytlačení cestového potrubia nastavte hrúbku obalu podľa potreby.
  • Formuje náplň do valca cez náplňovú rúru.
  • Naplňte valcovú náplň do cestového potrubia, zatiaľ čo sa obidve formujú.
  • Vytvorte záhyby pomocou zariadenia na tvorbu har gow.
  • Formujte tvar výrobku tlakom formovacieho nástroja.
  • Odstráňte krevetovú knedličku z formy škrabkou.
  • Finálne výrobky sú usporiadané na dopravníku pre nasledujúci proces balenia alebo varenia.
Dokončené krevetové knedličky pre letecké jedlá.
Dokončené krevetové knedličky pre letecké jedlá.
Ako vyriešiť problém s trhnutím obalu cesta.

Po extrúzii prechádza plnená rúrka cez dosku na podporu cesta. Všeobecne platí, že produkty s hladkým povrchom, ako napríklad tradičné knedle, môžu byť dodané do tvarovacieho formy. Avšak krevetové knedle vyrobené z cesta z pšeničného škrobu sa trhajú trením. Preto ANKO inžinier nahradil .... (Kontaktujte nás pre viac informácií)

Základy tvorby záhybových súprav
Základy tvorby záhybových súprav

Dizajn stroja na tvorbu Har Gow je založený na viacúčelovom stroji na plnenie a formovanie,....(Prosím, kontaktujte nás pre viac informácií)


Návrh riešenia

Efektívna výroba Har Gao umožňuje potravinovým podnikom zvýšiť predaje

ANKO urobil

Najlepší spôsob, ako sa vysporiadať s nedostatkom pracovnej sily vo výrobe potravín, je prejsť na automatizáciu existujúcich operácií. Je známe, že ručne vyrábanie har gao trvá veľa času. Začínajúc s výrobou cesta na har gao, plnením a potom postupným zostavovaním. Používanie zariadení na spracovanie potravín na rozvoj vášho har gao podniku je efektívne, inteligentné a rýchle riešenie.

ANKO vám môže pomôcť viac

Dnes v potravinárskom priemysle môže viacúčelový plniaci a tvarovací stroj spracovať od cesta až po formovanie, čo zlepšuje produktivitu har gao a automatizácia môže uvoľniť pracovníkov, ktorí sa môžu preškoliť na iné pozície. Jednoúčelové riešenie pre výrobu har gao od ANKO môže priniesť výhody veľkým potravinárskym továrňam, centrálnym kuchyniam a výrobcom s vysokým objemom, aby zrýchlili proces od prednej časti po zadnú časť.

Ak máte záujem o viac informácií, kliknite na Dozvedieť sa viac alebo vyplňte nižšie uvedený formulár a čo najskôr sa vám ozveme.

 ANKO Har Gow Stroj a riešenie výroby

Stroje
Séria HLT-700 Viacúčelový plniaci a formovací stroj a zariadenie na formovanie Har Gow
Séria HLT-700 Viacúčelový plniaci a formovací stroj a zariadenie na formovanie Har Gow

Stroj na tvorbu har gow je kombináciou viacúčelového plniaceho a formovacieho stroja HLT-700 série a zariadenia na tvorbu har gow. Najprv sa pšeničný škrobový cesto vytlačí do rúry a potom sa naplní krevetovou náplňou. Ďalej, cez zariadenie na tvorbu har gow, sa vytvorí plnená rúrka s typickými záhybmi. Nakoniec sa lisuje do kusov pomocou formovacieho nástroja. Taktiež, v závislosti na váhe produktu klienta, sú formy na výrobu 20 g, 25 g alebo 30 g krevetových knedlíkov prispôsobiteľné. Dôležitejšie je, že vestavý IoT systém môže byť v reálnom čase sledovaný výrobným manažmentom na mobilnom zariadení a údaje môžu byť zhromažďované a spracovávané pomocou analýzy veľkých dát na podporu rozhodovania.

Krajina
  • Čína
    Čína
    Čína Etnické potravinárske stroje a riešenia pre spracovanie potravín

    ANKO poskytuje našim klientom v Číne pokročilú automatizovanú technológiu výroby potravín na výrobu Shumai, Har Gow a knedlíčkov. Taktiež ponúkame integrované riešenia pre populárne jedlá ako sú jarné rolky, Wontons, Stick Gyoza, Baos a ďalšie. Náš profesionálny tím pomáha klientom s hladkým prechodom z manuálnej na automatizovanú výrobu, aby zvýšil ich efektivitu a konzistenciu výroby.   Každý príbeh úspechu ANKO ukazuje, ako podporujeme našich klientov v ich automatizovanom potravinárskom podnikaní, od prípravy potravín a obstarávania strojov po návrh výrobných liniek, riešenie problémov a popredajný servis.   Neváhajte kliknúť na nasledujúce úspešné prípadové štúdie a objaviť, ako môžeme spolupracovať na optimalizácii vašej výroby potravín.

Kategória
Potravinová kultúra

Krevetový knedlík je obľúbený u väčšiny spotrebiteľov, keď majú dim sum v čajových reštauráciách alebo kantónskych reštauráciách. Priehľadný obal vyrobený z pšeničného škrobu obaluje nakrájané krevety a mleté bravčové mäso. Taktiež, vďaka svojej čistej, jasnej zloženej koži, niektorí ľudia mu hovoria kryštálový knedlík. Čerstvé krevety, jemne žuvacie obaly a šťavnatá náplň, chuť krevetového knedlíka uspokojuje chuťové poháriky ľudí. Sójová omáčka je najbežnejšie dip, ale niektorí gurmáni ochutnávajú so strúhaným zázvorom ako ľudia ochutnávajú mini šťavnaté buchty.

Ručne vyrobený recept
Potravinová zložka

Na obal-pšeničný škrob/zemiakový škrob/horúca voda, Na plnku-krevety/bambusové výhonky/mleté bravčové sádlo/jarné cibuľky/soľ/vývarový prášok/cukor/sezamový olej/biely korenie

Príprava plnky

(1) Rozohrejte olej vo woku. (2) Orestujte nakrájanú jarnú cibuľku, kým nezačne voňať, a potom spolu opečte mletý bravčový špek. Odložte. (3) Nakrájajte krevety a bambusové výhonky. (4) Ochutnajte a premiešajte nakrájané krevety a bambus soľou, bielym korením, cukrom, práškom na vývar a sezamovým olejom, kým nezhustnú.

Vytváranie obalu

(1) Zmiešajte pšeničný škrob a zemiakový škrob spolu. (2) Nalejte do nich horkou vodu a znovu promíchejte. (3) Nechajte ho chvíľu vychladnúť a potom ho premiesite do hladkej cesta. Pri hnedení pridajte trochu zemiakového škrobu. (4) Zrolujte cesto do valca. (5) Odrežte niekoľko guličiek cesta približne 6 g. Zabaľte zvyšok cesta do potravinárskej fólie, aby sa nevysušil. (6) Použite sekáč. Použite plochú stranu na stlačenie gule cesta do kruhu. Polovica kruhu môže byť hrubšia ako druhá polovica ako spodok har gow.

Ako na to

(1) Naberanie náplne a vložte ju na stred obalu. (2) Zložte ho a potom zložte okraj, aby ste vytvorili vzory, približne deväť až dvanásť záhybov pre každý. (3) Parné har gowy štyri až päť minút pri vysokom ohni.

Sťahovania

Vyhľadávanie podľa potrieb

Hľadať podmienkami:

Odporúčanie

Akú návratnosť investícií môžu centrálne kuchyne očakávať pri automatizácii výroby har gow?

Centrálne kuchyne, ktoré implementujú automatizačný systém har gow od ANKO, zvyčajne dosahujú návratnosť investícií do 12-18 mesiacov vďaka zníženiu nákladov na prácu o 70-80% a zvýšeniu výrobnej kapacity o 300%. Okrem okamžitých úspor naši klienti profitujú zo štandardizovanej kontroly kvality, minimálneho odpadu produktov a možnosti presunúť kvalifikovaných pracovníkov na iné pozície, ktoré pridávajú hodnotu. Zabudovaný IoT systém ďalej optimalizuje operácie poskytovaním údajov o výrobe v reálnom čase a upozornení na prediktívnu údržbu, čím maximalizuje prevádzkovú dostupnosť zariadení a efektívnosť operácií.

Sofistikované inžinierstvo systému sa zaoberá zložitými výzvami výroby har gow, vrátane presného tvarovania priesvitného obalu, správneho skladania a prevencie trhania cesta. S prispôsobiteľnými možnosťami foriem (20g, 25g alebo 30g) a zabudovanými IoT funkciami na monitorovanie výroby v reálnom čase, riešenie ANKO pomáha výrobcov potravín, leteckým cateringom a centrálnym kuchyniam udržiavať výnimočné štandardy produktov pri dosahovaní prevádzkovej efektívnosti. Naša 47-ročná odborná skúsenosť v odvetví zabezpečuje, že klienti dostávajú nielen vybavenie, ale aj komplexné výrobné riešenie prispôsobené ich konkrétnym obchodným požiadavkám.