Automatický stroj na formovanie Har Gow pre výrobu veľkého objemu krevetových knedlí.

Priemyselné riešenie na výrobu dim sum, ktoré dodáva 2 000 kusov za hodinu s normalizovanou kontrolou kvality pre letecké cateringové spoločnosti a centrálne kuchyne po celom svete.

Klient si vybral stroj na výrobu Hargao od ANKO, aby znížil náklady na prácu, zvýšil objemy výroby a vyrobil dokonalé krevetové knedlíčky, pričom vyriešil výrobné problémy.
Poslať Dopyt Pridať do košíka

Automatický stroj na formovanie Har Gow - Dizajn strojov pre čínsku spoločnosť

Klient prevádzkuje spoločnosť na letecké cateringové služby. Ponúkajú jedlá leteckej spoločnosti na mnohých letoch pre desiatky tisíc pasažierov, ktorí cestujú do a z Číny. Krevietkový knedlík je vynikajúce jedlo určené len pre cestujúcich v obchodnej a prvej triede. Vzhľadom na jeho zložitý proces, rastúce mzdy v Číne a rastúci dopyt sa rozhodli automatizovať výrobu krevetových knedlí. Automatický stroj na formovanie Har Gow od ANKO vyrába 2 000 kusov za hodinu a zabezpečuje štandardizovanú kontrolu kvality, stabilnú výrobu, jednoduchú údržbu a starostlivosť. Sú to kľúčové faktory, ktoré prispievajú k spolupráci.

Case-ID: CN-001

Krevetový knedlíček

Riešenie problémov alebo dodanie riešenia tímu ANKO

Určujúci faktor pri formovaní záhybov na krevetových knedlíčkoch

Keď je cesto vytláčané, má neviditeľné krivky, namiesto priameho vytláčania. Na to, aby sa vytvorili klasické záhyby,....(Prosím, kontaktujte nás pre viac informácií)


Vložte náplň a cesto do zásobníkov série HLT-700 a potom zapnite stroj na výrobu kryštálových krevetových knedlíčkov. Operátori musia iba ručne usporiadať finálne produkty na panviciach pre nasledujúci proces varenia alebo balenia.



Úvod do potravinárskeho vybavenia

  • Nalejte náplň do zásobníka na náplň, aby ste najprv vytlačili vzduch zo zásobníka.
  • Vložte cesto do nádrže na cesto. Po vytlačení cestného tubusu upravte hrúbku obalu podľa potreby.
  • Tvaruje náplň do valca cez potrubie na náplň.
  • Naplnte valcovú náplň do cestného tubusu, zatiaľ čo obidve sú tvarované.
  • Vytvorte skladby pomocou zariadenia na tvarovanie har gow.
  • Tvarujte produkt pomocou tlaku tvarovacej formy.
  • Odstráňte krevetový knedlík z formy pomocou škrabky.
  • Finálne produkty sú usporiadané na dopravníku pre nasledujúci proces balenia alebo varenia.
Hotové krevetové knedlíky pre letecké jedlá.
Hotové krevetové knedlíky pre letecké jedlá.
Ako vyriešiť problém s trhaním cesta na obal.

Po vytláčaní prechádza plnená trubica cez dosku na podporu cesta. Všeobecne platí, že produkty s hladkým povrchom, ako sú tradičné knedle, môžu byť dodané do formovacej formy. Avšak, krevetová knedľa vyrobená z cesta z pšeničného škrobu sa trhá trením. Preto inžinier ANKO nahradil ....(Prosím, kontaktujte nás pre viac informácií)

Základy sady na tvarovanie skladov.
Základy sady na tvarovanie skladov.

Dizajn stroja na tvarovanie Har Gow je založený na viacúčelovom plniacom a tvarovacom stroji,....(Prosím, kontaktujte nás pre viac informácií)


Návrh riešenia

Efektívna výroba Har Gao umožňuje potravinárskym podnikom zvýšiť predaj

ANKO urobil

Najlepší spôsob, ako sa vysporiadať s nedostatkom pracovnej sily v potravinárskej výrobe, je prechod na automatizáciu existujúcich operácií. Je známe, že ručne vyrábané har gao trvá veľa času. Začína sa výrobou cesta na har gao, plnením a potom sa skladajú jedno po druhom. Použitie zariadení na spracovanie potravín na rozšírenie vášho podnikania s har gao je efektívne, inteligentné a rýchle riešenie.

ANKO vám môže viac pomôcť

Dnes, v potravinárskom priemysle, môže viacúčelový plniaci a formovací stroj spracovávať od cesta po formovanie, čo zlepšilo produktivitu har gao a automatizácia môže uvoľniť pracovníkov, ktorí môžu byť preškolení na iné pozície. ANKO's riešenie na výrobu har gao na jednom mieste môže prospieť veľkým potravinárskym závodom, centrálnym kuchyniam a producentom s vysokým objemom, aby urýchlili proces od prednej časti po zadnú časť.

Ak máte záujem o viac informácií, kliknite prosím na Viac informácií alebo sa neváhajte vyplniť formulár nižšie a my sa vám ozveme čo najskôr.

 Stroj na Har Gow a výrobný systém ANKO

Stroje
HLT-700 séria viacúčelového plniaceho a formovacieho stroja a prístroja na formovanie Har Gow
HLT-700 séria viacúčelového plniaceho a formovacieho stroja a prístroja na formovanie Har Gow

Stroj na formovanie har gow je kombináciou viacúčelového plniaceho a formovacieho stroja série HLT-700 a zariadenia na formovanie har gow. Najprv sa cesto z pšeničného škrobu vytlačí do trubice a potom sa naplní plnkou z kreviet. Ďalej, cez zariadenie na formovanie har gow sa plnená trubica zvrásňuje typickými záhybmi. Nakoniec je stlačené do kusov formovacou formou. Taktiež, v závislosti od hmotnosti produktu klienta, sú formy na výrobu 20 g, 25 g alebo 30 g krevetových knedlíčkov prispôsobiteľné. Dôležitejšie je, že vstavaný IoT systém môže byť sledovaný manažmentom výroby v reálnom čase na mobilnom zariadení a dáta môžu byť zhromažďované a spracovávané prostredníctvom analýzy veľkých dát na podporu rozhodovania.

Krajina
  • Čína
    Čína
    Riešenia pre stroje na etnické jedlo a spracovanie potravín v Číne

    ANKO poskytuje našim klientom v Číne pokročilú automatizovanú technológiu výroby potravín na výrobu Shumai, Har Gow a knedlíčkov. Taktiež ponúkame integrované riešenia pre populárne jedlá ako sú jarné rolky, wontony, stick gyoza, baos a ďalšie. Náš profesionálny tím pomáha klientom s hladkým prechodom z manuálnej na automatizovanú výrobu, aby zvýšil ich efektivitu a konzistenciu výroby.   Každý úspešný príbeh ANKO ukazuje, ako podporujeme našich klientov v ich automatizovanom potravinárskom podnikaní, od prípravy jedla a obstarávania strojov po návrh výrobných liniek, riešenie problémov a popredajný servis.   Neváhajte kliknúť na nasledujúce úspešné prípadové štúdie, aby ste zistili, ako môžeme spolupracovať na optimalizácii vašej výroby potravín.

Kategória
Kultúra jedla

Krevety v taštičkách sú obľúbené väčšinou spotrebiteľov, keď si vychutnávajú dim sum v čajových reštauráciách alebo kantonských reštauráciách. Priehľadný obal vyrobený z pšeničného škrobu obalí nasekané krevety a mleté bravčové mäso. Taktiež, kvôli svojej jasnej, svetlej plisovanej pokožke, ho niektorí ľudia nazývajú kryštálová knedľa. Čerstvé krevety, jemne žuvací obal a šťavnatá náplň, pôžitok z krevety v knedlíku uspokojuje chuťové zmysly ľudí. Sója omáčka je najbežnejší dip, ale niektorí gurmáni ochutnávajú s nastrúhaným zázvorom, ako to robia ľudia pri ochutnávaní mini šťavnatých buchtičiek.

Ručne vyrobený recept
Potravinová prísada

Na obal - pšeničný škrob/zemiakový škrob/hotová voda, na náplň - krevety/bambusové výhonky/mleté bravčové sadlo/jarná cibuľa/soľ/jesenný prášok/cukor/sezamový olej/biely korenie

Príprava náplne

(1) Zohrejte olej vo woku. (2) Orestujte nasekané jarné cibuľky, kým nezavonia, a potom spolu osmažte mleté bravčové sadlo. Odložte nabok. (3) Nakrájajte krevety a bambusové výhonky. (4) Ochuťte a premiešajte nasekané krevety a bambus so soľou, bielym korením, cukrom, vývarom v prášku a sezamovým olejom, kým nebude viskózne.

Vytváranie obalu

(1) Zmiešajte pšeničný škrob a zemiakový škrob dohromady. (2) Nalejte horúcu vodu a znova ich premiešajte. (3) Nechajte to chvíľu vychladnúť a potom to vypracujte na hladké cesto. Pri miesení pridajte trochu zemiakového škrobu. (4) Vyvaľkajte cesto do valca. (5) Odrežte niekoľko guľôčok cesta okolo 6 g. Zvyšok cesta zakryte potravinovou fóliou, aby nevyschol. (6) Použite sekáč. Použite plochú stranu na stlačenie guľôčky cesta do kruhu. Polkruh môže byť hrubší ako druhá polovica na spodnej strane har gow.

Ako vyrobiť

(1) Naložte náplň do stredu obalu. (2) Zložte ho nahor a potom zahnite okraj, aby ste vytvorili vzory, okolo deviatich až dvanástich záhybov pre každý. (3) Parte har gows po dobu štyroch až piatich minút na vysokom ohni.

Stiahnutia

Hľadanie podľa potrieb

Hľadať podmienkami:

Odporúčanie

Ako môžu letecké cateringové spoločnosti uspokojiť rastúci dopyt po prémiových dim sum, pričom zvládajú rastúce náklady na prácu?

Automatický stroj na Har Gow od ANKO poskytuje dokonalé riešenie pre cateringové operácie leteckých spoločností, ktoré obsluhujú obchodných a prvotriednych pasažierov. Naša sústava produkuje 2 000 dokonale tvarovaných krevetových knedlíčkov za hodinu s konzistentnou kvalitou, čím eliminuje zložitý manuálny proces, ktorý robí výrobu har gow časovo náročnou a pracnou. Automatizovaný proces rieši rastúce výzvy miezd v Číne a zároveň uspokojuje rastúci dopyt po prémiových dim sum ponukách. Kontaktujte nás dnes a zistite, ako naše osvedčené riešenie pomáha leteckým cateringovým spoločnostiam efektívne zvyšovať výrobu pri zachovaní vynikajúcej kvality, ktorú očakávajú nároční pasažieri.

Integrovaný výrobný systém zefektívňuje celý proces výroby har gow od surovín po hotové výrobky. Operátori jednoducho naložia pripravené cesto do tanku na cesto a plnku do zásobníka, potom stroj automaticky vytláča cesto do trubice, formuje cylindrickú plnku, kombinuje oba komponenty, vytvára charakteristické záhyby a tvaruje každé knedlíky pomocou presných formovacích foriem. Prispôsobiteľné formy vyhovujú rôznym hmotnostiam produktov (20g, 25g alebo 30g), aby splnili konkrétne požiadavky trhu. Zabudovaný IoT systém umožňuje monitorovanie výroby v reálnom čase prostredníctvom mobilných zariadení a podporuje rozhodovanie založené na dátach pomocou analýzy veľkých dát. S 47-ročnými skúsenosťami v oblasti spracovania potravín a inštaláciami v 114 krajinách, ANKO poskytuje kompletné riešenia na kľúč vrátane obstarávania strojov, návrhu výrobných liniek, školenia zamestnancov a komplexného popredajného servisu, aby zabezpečila bezproblémový prechod z manuálnej na automatizovanú výrobu.