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Máquina Automática de Formação de Har Gow - Design de Máquinas para uma Empresa Chinesa
O cliente opera uma empresa de catering aéreo. Eles oferecem refeições de avião para muitos voos, servindo dezenas de milhares de passageiros que viajam para dentro e fora da China. O bolinho de camarão é um prato requintado apenas para passageiros da classe executiva e primeira classe. Devido ao seu procedimento complexo, ao aumento dos salários na China e à crescente demanda, eles decidiram automatizar a produção de bolinhos de camarão. A Máquina de Formação Automática de Har Gow da ANKO produz 2.000 peças por hora e oferece controle de qualidade padronizado, produção estável, manutenção simples e cuidado. Eles são fatores-chave que contribuem para a cooperação.
Bolinhos de Camarão
Resolução de Problemas ou Entrega de Soluções da Equipe ANKO
O determinante da formação de pregas no bolinho de camarão
À medida que o tubo de massa é extrudado, ele tem curvas invisíveis, em vez de extrusão reta. Para formar pregas clássicas,....(Por favor, entre em contato conosco para mais informações)
Coloque o recheio e a massa nos funis da série HLT-700 e, em seguida, ligue a máquina para produzir bolinhos de camarão cristal. Os operadores só precisam alinhar manualmente os produtos finais nas assadeiras para o próximo processo de cozimento ou embalagem.
Introdução a Equipamentos de Alimentos
- Despeje o recheio no funil de recheio para expulsar o ar do funil primeiro.
- Coloque a massa no tanque de massa. Após extrudar o tubo de massa, ajuste a espessura da embalagem conforme necessário.
- Forma o recheio em cilindro através do tubo de recheio.
- Preencha o recheio cilíndrico no tubo de massa enquanto ambos são formados.
- Faça pregas através do dispositivo de formação de har gow.
- Forme a forma do produto pela pressão do molde de formação.
- Remova o bolinho de camarão do molde com uma espátula.
- Os produtos finais estão alinhados na esteira para o próximo processo de embalagem ou cozimento.
Bolinho de camarão acabado para refeições de companhia aérea.
Como resolver o problema de rasgar a massa da embalagem.
Após a extrusão, o tubo recheado passa por uma placa de suporte de massa. De maneira geral, produtos com uma superfície lisa, como o tradicional bolinho, podem ser entregues no molde de formação. No entanto, o bolinho de camarão feito de massa de amido de trigo é rasgado pelo atrito. Portanto, o engenheiro da ANKO substituiu ....(Por favor, entre em contato conosco para mais informações)
O fundamental do kit de formação de pregas
O design da Máquina de Formação de Har Gow é baseado na Máquina de Recheio e Formação Multifuncional,....(Por favor, entre em contato conosco para mais informações)
- Proposta de Solução
A produção eficiente de Har Gao permite que empresas de alimentos aumentem as vendas
ANKO fez
A melhor maneira de lidar com a escassez de mão de obra na fabricação de alimentos é mudar para a automação das operações existentes. Sabe-se que o har gao feito à mão leva muito tempo. Começando com a preparação da massa do har gao, o recheio e, em seguida, montando um por um. Usar equipamentos de processamento de alimentos para expandir seu negócio de har gao é uma solução eficiente, inteligente e rápida.
ANKO pode te ajudar mais
Hoje, na indústria alimentícia, uma Máquina de Recheio e Formação Multifuncional pode processar desde a massa até a formação, o que melhorou a produtividade do har gao e a automação pode liberar trabalhadores, que podem ser requalificados para outras posições. A Solução de Produção de Har Gao de Ponto Único da ANKO pode beneficiar grandes fábricas de alimentos, cozinhas centrais e produtores de alto volume para acelerar o processo da frente para trás.
Se você estiver interessado em mais informações, clique em Saiba Mais ou sinta-se à vontade para preencher o formulário abaixo, e nós entraremos em contato com você o mais rápido possível.
- Máquinas
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Máquina de Enchimento e Formação Multifuncional da série HLT-700 e Dispositivo de Formação de Har Gow
A máquina formadora de har gow é a combinação da máquina de enchimento e formação multifuncional da série HLT-700 e do dispositivo formador de har gow. Primeiramente, a massa de amido de trigo é extrudada em um tubo e, em seguida, preenchida com recheio de camarão. Em seguida, através do dispositivo de formação de har gow, um tubo recheado é pregueado com pregas típicas. Finalmente, é prensado em pedaços por um molde de formação. Além disso, dependendo do peso do produto do cliente, os moldes para fazer bolinhos de camarão de 20 g, 25 g ou 30 g são personalizáveis. Mais importante ainda, o Sistema IoT Integrado pode ser supervisionado pela gestão de produção em tempo real em um dispositivo móvel, e os dados podem ser coletados e processados por meio de Análise de Big Data para apoiar a tomada de decisões.
- País
China
Soluções de Máquinas para Alimentos Étnicos e Equipamentos de Processamento de Alimentos da China
ANKO fornece aos nossos clientes na China tecnologia avançada de produção de alimentos automatizada para fazer Shumai, Har Gow e Bolinhos. Também oferecemos soluções integradas para alimentos populares, como Rolos Primavera, Wontons, Gyoza em Palito, Baos e mais. Nossa equipe profissional ajuda os clientes a fazer uma transição suave da fabricação manual para a automatizada, a fim de aumentar a eficiência e a consistência da produção. Cada história de sucesso da ANKO demonstra como apoiamos nossos clientes em seus negócios de fabricação automatizada de alimentos, desde a preparação de alimentos e aquisição de máquinas até o design da linha de produção, solução de problemas e serviço pós-venda. Sinta-se à vontade para clicar nos seguintes estudos de caso de sucesso para descobrir como podemos trabalhar juntos para otimizar sua produção de alimentos.
- Categoria
- Cultura Alimentar
O bolinho de camarão é adorado pela maioria dos consumidores como uma opção de dim sum em restaurantes de chá ou restaurantes cantonenses. Embalagem translúcida feita de amido de trigo envolve camarões picados e carne de porco moída. Além disso, devido à sua pele plissada clara e brilhante, algumas pessoas o chamam de bolinho de cristal. Camarões frescos, envoltório macio e mastigável, e recheio suculento, o prazer do bolinho de camarão satisfaz o sentido gustativo das pessoas. O molho de soja é o acompanhamento mais comum, mas alguns gourmets experimentam com gengibre ralado, assim como as pessoas provam mini pãezinhos suculentos.
- Receita Artesanal
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Ingrediente Alimentar
Para a massa - Amido de Trigo/Amido de Batata/Água Quente, Para o recheio - Camarão/Brotos de Bambu/Gordura de Porco Moída/Cebolinha/Salgado/Pó de Caldo/Açúcar/Óleo de Gergelim/Pimenta Branca
Fazendo o recheio
(1) Aqueça o óleo em um wok. (2) Refogue as cebolinhas picadas até ficarem aromáticas e, em seguida, frite a gordura de porco moída junto. Reserve. (3) Pique o camarão e o broto de bambu. (4) Tempere e misture o camarão picado e o broto de bambu com sal, pimenta branca, açúcar, caldo em pó e óleo de gergelim até ficar viscoso.
Fazendo a embalagem
(1) Misture o amido de trigo e o amido de batata juntos. (2) Despeje água quente e mexa novamente. (3) Deixe esfriar por um tempo e depois amasse até obter uma massa lisa. Enquanto amassa, adicione um pouco de amido de batata. (4) Enrole a massa em um cilindro. (5) Corte várias bolas de massa cerca de 6 g. Cubra o restante da massa com filme plástico para evitar que seque. (6) Aplique uma faca de chef. Use o lado plano para pressionar a bola de massa em um círculo. Uma metade do círculo pode ser mais grossa do que a outra metade, como a parte inferior do har gow.
Como fazer
(1) Coloque o recheio no centro da massa. (2) Dobre para cima e, em seguida, faça pregas na borda para criar padrões, cerca de nove a doze pregas para cada um. (3) Cozinhe no vapor os har gows por quatro a cinco minutos em fogo alto.
- Transferências
Soluções de Equipamentos para Processamento de Alimentos
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