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Máquina de Formação Automática de Har Gow - Design de Máquinas para uma Empresa Chinesa
O cliente opera uma empresa de catering aéreo. Eles oferecem refeições de companhias aéreas para muitos voos, atendendo dezenas de milhares de passageiros que viajam para dentro e para fora da China. O bolinho de camarão é um prato requintado exclusivo para passageiros de negócios e primeira classe. Devido ao seu procedimento complexo, ao aumento dos salários na China e à crescente demanda, eles decidiram automatizar a produção de bolinho de camarão. A Máquina Automática de Formação de Har Gow da 'ANKO' fabrica 2.000 peças por hora e oferece controle de qualidade padronizado, produção estável, manutenção e cuidados simples. São fatores-chave que contribuem para a cooperação.
Bolinho de Camarão
Equipe de Pesquisa de Problemas ou Entrega de Soluções da ANKO
O determinante da formação de pregas no bolinho de camarão
À medida que o tubo de massa é extrudado, ele possui curvas invisíveis, em vez de extrusão reta. Para formar pregas clássicas,... (Entre em contato conosco para obter mais informações)
Coloque o recheio e a massa nos compartimentos da série HLT-700 e ligue a máquina para produzir o bolinho de camarão cristal. Os operadores só precisam alinhar manualmente os produtos finais nas panelas para o próximo processo de cozimento ou embalagem.
Introdução de Equipamentos Alimentares
- Despeje o recheio no funil de recheio para retirar o ar do funil primeiro.
- Coloque a massa no tanque de massa. Após extrair o tubo de massa, ajuste a espessura da embalagem conforme necessário.
- Forma o recheio em cilindro através do tubo de recheio.
- Encha o recheio cilíndrico no tubo de massa enquanto ambos são formados.
- Faça pregas através do dispositivo de formação de har gow.
- Forme a forma do produto pela pressão do molde de formação.
- Remova o dumpling de camarão do molde com uma espátula.
- Os produtos finais são alinhados em uma esteira para o processo de embalagem ou cozimento seguinte.
Dumplings de camarão prontos para refeições de avião.
Como resolver o problema de rasgar a massa da embalagem.
Após a extrusão, o tubo recheado passa por uma placa de suporte de massa. Em geral, produtos com uma superfície lisa, como o tradicional dumpling, podem ser colocados no molde de formação. No entanto, o dumpling de camarão feito com massa de amido de trigo é rasgado pelo atrito. Portanto, o engenheiro da ANKO substituiu .... (Entre em contato conosco para obter mais informações)
O fundamento do kit de formação de pregas
O design da Máquina de Formação de Har Gow é baseado na Máquina de Preenchimento e Formação Multipropósito,....(Por favor, entre em contato conosco para obter mais informações)
- Proposta de Solução
Produção eficiente de Har Gao permite que empresas de alimentos aumentem as vendas
ANKO fez
A melhor maneira de lidar com a escassez de mão de obra na indústria de alimentos é fazer a transição para automatizar as operações existentes. Sabe-se que fazer har gao à mão leva muito tempo. Começando pela preparação da massa do har gao, o recheio e, em seguida, montando um por um. Usar equipamentos de processamento de alimentos para expandir seu negócio de har gao é uma solução eficiente, inteligente e rápida.
ANKO pode ajudar você ainda mais
Hoje, na indústria alimentícia, uma Máquina de Preenchimento e Formação Multipropósito pode processar desde a massa até a formação, o que melhora a produtividade do har gao e a automação pode liberar os trabalhadores, que podem ser treinados para outras posições. A Solução de Produção de Har Gao da ANKO pode beneficiar grandes fábricas de alimentos, cozinhas centrais e produtores de alto volume para acelerar o processo do início ao fim.
Se você estiver interessado em mais informações, cliqueSaber maisou fique à vontade para preencher o formulário abaixo e entraremos em contato com você o mais breve possível.
- Máquinas
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Série HLT-700 Máquina de enchimento e formação multipropósito e dispositivo de formação de Har Gow
A máquina de formação de har gow é a combinação da Máquina de Preenchimento e Formação Multipropósito da série HLT-700 e do Dispositivo de Formação de Har Gow. Primeiramente, a massa de amido de trigo é extrudada em um tubo e, em seguida, recheada com recheio de camarão. Em seguida, através do dispositivo de formação de har gow, um tubo recheado é pregueado com pregas típicas. Finalmente, é pressionado em pedaços por um molde de formação. Além disso, dependendo do peso do produto do cliente, os moldes para fazer 20 g, 25 g ou 30 g de bolinho de camarão são personalizáveis. Mais importante ainda, o Sistema IoT Integrado pode ser supervisionado pela gestão de produção em tempo real em um dispositivo móvel, e os dados podem ser coletados e processados através da Análise de Big Data para apoiar a tomada de decisões.
- País
China
Máquina de Alimentos Étnicos da China e Soluções de Equipamentos de Processamento de Alimentos
ANKO fornece aos nossos clientes na China tecnologia avançada de produção de alimentos automatizada para fazer Shumai, Har Gow e Bolinhos. Também oferecemos soluções integradas para alimentos populares, como Rolos Primavera, Wontons, Gyoza em Palito, Baos e mais. Nossa equipe profissional ajuda os clientes a uma transição suave da fabricação manual para a automatizada, a fim de aumentar a eficiência e a consistência da produção. Cada história de sucesso da ANKO demonstra como apoiamos nossos clientes em seus negócios de fabricação automatizada de alimentos, desde a preparação de alimentos e aquisição de máquinas até o design da linha de produção, solução de problemas e serviço pós-venda. Sinta-se à vontade para clicar nos seguintes estudos de caso de sucesso para descobrir como podemos trabalhar juntos para otimizar sua produção de alimentos.
- Categoria
- Cultura alimentar
O bolinho de camarão é amado pela maioria dos consumidores ao ter dim sum em restaurantes de chá ou restaurantes cantoneses. Invólucro translúcido feito de amido de trigo envolve camarão picado e carne de porco moída. Além disso, devido à sua pele clara e brilhante em forma de pregas, algumas pessoas o chamam de bolinho de cristal. Camarão fresco, invólucro macio e mastigável e recheio suculento, o saboroso bolinho de camarão satisfaz o paladar das pessoas. O molho de soja é o mergulho mais comum, mas alguns gourmets provam com gengibre ralado, como as pessoas provam mini pãezinhos suculentos.
- Receita artesanal
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Ingrediente alimentar
Para o envoltório - Amido de trigo/Amido de batata/Água quente, Para o recheio - Camarão/Brotos de bambu/Toucinho de porco moído/Cebolinha/Sal/Pó de caldo/Açúcar/Óleo de gergelim/Pimenta branca
Fazendo o recheio
(1) Aqueça o óleo em um wok. (2) Refogue as cebolinhas picadas até ficarem aromáticas e, em seguida, frite a gordura de porco moída junto. Reserve. (3) Pique camarão e broto de bambu. (4) Tempere e mexa o camarão picado e o broto de bambu com sal, pimenta branca, açúcar, caldo em pó e óleo de gergelim até ficar viscoso.
Criando o invólucro
(1) Misture amido de trigo e amido de batata juntos. (2) Despeje água quente e mexa novamente. (3) Deixe esfriar por um tempo e depois amasse até obter uma massa lisa. Ao amassar, adicione um pouco de amido de batata. (4) Enrole a massa em um cilindro. (5) Cortar várias bolas de massa cerca de 6 g. Cubra o restante da massa com filme plástico para evitar que ela seque. (6) Aplicar um cutelo. Use a parte plana para pressionar a bola de massa em um círculo. Uma metade do círculo pode ser mais espessa do que a outra metade, como a parte inferior do har gow.
Como fazer
(1) Coloque o recheio no centro da massa. (2) Dobre e faça pregas na borda para criar padrões, cerca de nove a doze pregas para cada. (3) Cozinhe os har gows no vapor por quatro a cinco minutos em fogo alto.
- Transferências
Soluções de Equipamentos para Processamento de Alimentos
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