Ipari Har Gow gyártási megoldások

Egyszerűsítse a garnélarák gombóc gyártását az ANKO fejlett automatizálási technológiájával.

Az ügyfél a ANKO Hargao gépét választotta, hogy csökkentse a munkaerőköltségeket, növelje a termelési mennyiséget és tökéletes rák gombócokat állítson elő, miközben megoldja a termelési problémákat
Megkeresés küldése Kosárba

Automatikus Har Gow Képzőgép - Gépészeti tervezés egy kínai cég számára

A kliens egy légi catering céget működtet. Sok repülőjáratnak kínálnak légi ételeket, hogy több tízezer utast szolgáljanak ki, akik Kínába utaznak és onnan távoznak. A garnélarák gombóc egy kifinomult étel, kizárólag üzleti és első osztályú utasoknak. A bonyolult eljárás, a növekvő bérek Kínában és a növekvő kereslet miatt úgy döntöttek, hogy automatizálják a garnélarák gombócok gyártását. 'ANKO' automatikus Har Gow formázó gépe óránként 2 000 darabot gyárt és szabványos minőségellenőrzést, stabil termelést, egyszerű karbantartást és gondozást biztosít. Ezek kulcsfontosságú tényezők, amelyek hozzájárulnak a együttműködéshez.

Case-ID: CN-001

Rák gombóc

ANKO Csapat kutatási problémamegoldása vagy megoldás szállítása

A rák gombóc hajtogatásának meghatározója

Mivel a tészta cső kinyomódik, láthatatlan görbék keletkeznek, nem pedig egyenes kinyomódás. A klasszikus hajtások kialakításához.... (Kérjük, lépjen kapcsolatba velünk további információért)


Tölteléket és tésztát helyezzen a HLT-700 sorozatú adagolókba, majd kapcsolja be a gépet a kristályrák gombóc előállításához. A művelettel csak a végső termékeket kell kézzel igazítani a következő főzési vagy csomagolási folyamathoz.



Élelmiszeripari berendezések bemutatása

  • Tölteléket öntse a töltelék tartályba, hogy először kiürítse a levegőt a tartályból.
  • Tészta helyezése a tésztatartályba. A tészta cső kinyomása után állítsa be a burkolat vastagságát az igényeknek megfelelően.
  • A tölteléket henger alakúra formálja a töltelékcső segítségével.
  • A henger alakú tölteléket a tészta csőbe tölti, miközben mindkettőt formálja.
  • Redőket képez a har gow formázó eszköz segítségével.
  • A formázó forma nyomása által alakítja a termék formáját.
  • Egy kaparóval távolítsa el a rák gombócot a formából.
  • A végső termékeket a futószalagra helyezik a következő csomagolási vagy főzési folyamat előtt.
Kész rák gombócok légi étkezésekhez.
Kész rák gombócok légi étkezésekhez.
Hogyan oldjuk meg a tészta burkolat szakadásának problémáját.

A töltött cső kinyomása után a töltött cső áthalad egy tészta támasztó lemezen. Általában véve, a sima felületű termékek, mint például a hagyományos gombóc, beilleszthetők a formázó formába. Azonban a búzaliszt tésztából készült garnélarák gombóc súrlódás miatt szakad. Ezért az ANKO mérnök cserélte .... (További információért kérjük, lépjen kapcsolatba velünk)

A redőnyképző készlet alapjai
A redőnyképző készlet alapjai

A Har Gow Formázó Gép tervezése a Többcélú Töltő és Formázó Gépre épül,....(Kérjük, lépjen kapcsolatba velünk további információért)


Megoldási javaslat

Hatékony Har Gao termelés lehetővé teszi az élelmiszerüzletek számára az értékesítés növelését

ANKO tette

A munkaerőhiány kezelésének legjobb módja az élelmiszeriparban az automatizálásra való áttérés. Ismert, hogy a kézzel készített har gao sok időt vesz igénybe. A har gao tésztájának elkészítésével kezdve, a töltelékkel, majd egyesével összeszerelve. Az élelmiszerfeldolgozási berendezések használata hatékony, okos és gyors megoldás a har gao üzletének fejlesztésére.

ANKO segíthet neked többet

Ma, az élelmiszeriparban egy Többcélú Töltő- és Formázógép képes feldolgozni a tésztától a formázásig, amely javítja a har gao termelékenységét és automatizálása felszabadítja a munkásokat, akiket átképezhetnek más pozíciókra. Az ANKO Egylépcsős Har Gao Termelési Megoldása előnyös lehet nagy élelmiszerüzemeknek, központi konyháknak és nagy mennyiségű termelőknek, hogy felgyorsítsák a folyamatot az elsődleges és hátsó vég között.

Ha további információra kíváncsi, kattintsonTudj meg többetvagy töltse ki az alábbi űrlapot, és a lehető leghamarabb felvesszük Önnel a kapcsolatot.

 ANKO Har Gow Gép és Termelési Megoldás

Gépek
HLT-700 sorozat Többcélú Töltő és Képző Gép és Har Gow Képző Eszköz
HLT-700 sorozat Többcélú Töltő és Képző Gép és Har Gow Képző Eszköz

A har gow formázó gép a HLT-700 sorozatú többcélú töltő- és formázó gép és a Har Gow formázó eszköz kombinációja. Először is, a búzakeményítő tésztát egy csőbe préselik, majd rák töltelékkel töltik meg. Ezután a har gow készülék segítségével egy töltött csőt hajtogatunk tipikus ráncokkal. Végül egy formázó formával darabokra préselik. Emellett a kliens terméksúlyától függően testreszabhatók a 20 g, 25 g vagy 30 g garnélarák gombóc készítéséhez szükséges formák. Még fontosabb, hogy a Beépített IoT rendszert a termelési vezetés valós időben felügyelheti egy mobil eszközön, és az adatokat Big Data Analytics segítségével gyűjtheti és feldolgozhatja a döntéshozatal támogatásához.

Ország
  • Kína
    Kína
    Kínai etnikai élelmiszer-gép és élelmiszerfeldolgozási berendezés megoldások

    ANKO fejlett automatizált élelmiszer-termelési technológiát kínál ügyfeleinknek Kínában Shumai, Har Gow és gombócok készítéséhez. Emellett integrált megoldásokat is kínálunk népszerű ételekhez, mint például tavaszi tekercsek, Wontonok, Stick Gyoza, Baok és még sok más. Szakmai csapatunk segíti az ügyfeleket a zökkenőmentes átmenetben a manuális gyártásról az automatizált gyártásra, hogy növeljék termelési hatékonyságukat és következetességüket.   Minden ANKO sikerült történet bemutatja, hogyan támogatjuk ügyfeleinket az automatizált élelmiszeripari üzletágukban, az élelmiszer-előkészítéstől és a gépbeszerzéstől kezdve a gyártósor tervezésén át a hibakeresésig és az értékesítés utáni szolgáltatásig.   Kérjük, bátran kattintson a következő sikeres esettanulmányokra, hogy felfedezze, hogyan tudunk együttműködni az élelmiszertermelés optimalizálásában.

Kategória
Ételkultúra

A garnélarák gombóc a legtöbb fogyasztó kedvence, amikor dim sumot fogyasztanak teaházakban vagy kantoni éttermekben. Átlátszó burkolat búzakeményítőből készült, amelybe apróra vágott garnélarák és darált sertéshús van csomagolva. Emellett a tiszta, világos redőzött bőrének köszönhetően néhány ember kristály gombócnak nevezi. Friss garnélarák, puha rágós burkolat és lédús töltelék, a garnélás gombóc ízletesen kielégíti az emberek ízlelőbimbóit. A szójaszósz a leggyakoribb mártás, de néhány ínyenc reszelt gyömbérrel ízesíti, ahogy az emberek a mini szaftos bucit kóstolják.

Kézzel készített recept
Élelmiszer-összetevő

A burkolóhoz - búzakeményítő/burgonyakeményítő/forró víz, a töltelékhez - garnélarák/bambuszhajtás/darált sertésszalonna/zöldhagyma/só/ételízesítő por/cukor/szezámolaj/fehér bors

A töltelék elkészítése

(1) Melegítsd fel az olajat egy wokban. (2) Pirítsd meg a felaprított újhagymát, amíg illatos lesz, majd süsd össze a darált disznózsírral. Tedd félre. (3) Vágd fel a garnélát és a bambuszrügyet. (4) Ízesítsd és keverd össze a felaprított garnélát és bambuszt sóval, fehér borssal, cukorral, húslevesporral és szezámolajjal, amíg sűrű lesz.

A burkolat készítése

(1) Keverje össze a búzakeményítőt és a burgonyakeményítőt. (2) Öntsön forró vizet és keverje újra. (3) Hagyd kicsit hűlni, majd gyúrd össze sima tésztává. Gyúrás közben adj hozzá egy kis burgonyakeményítőt. (4) Görgesd a tésztát egy hengerbe. (5) Vágj le néhány tésztagombócot körülbelül 6 g. Fedje le a tészta többi részét fóliával, hogy ne száradjon ki. (6) Használjon egy hasítót. Használja a lapos oldalt a tésztagolyó lenyomásához kör alakúra. Egy félkör vastagabb lehet, mint a másik fél oldala, mint a har gow alja.

Hogyan készítsünk

(1) Kanalazzuk a tölteléket a tészta közepére. (2) Hajtsuk össze, majd hajtsuk ráncba a szélét, hogy mintákat készítsünk, körülbelül kilenc-tizenkét ráncot mindegyikre. (3) Gőzöljük a har gow-okat négy-öt percig magas hőfokon.

Letöltések

Keresés igények szerint

Keresés feltételek:

Ajánlás

Milyen megtérülésre számíthatnak a központi konyhák a har gow gyártás automatizálásakor?

A központi konyhák, amelyek az ANKO har gow automatizálási rendszerét alkalmazzák, jellemzően 12-18 hónapon belül megtérülést tapasztalnak a munkaerőköltségek 70-80%-os csökkentésével és a termelési kapacitás 300%-os növelésével. A közvetlen megtakarításokon túl ügyfeleink a standardizált minőségellenőrzés, a minimális termékpazarlás és a szakképzett munkavállalók más értéknövelő pozíciókba való áthelyezésének lehetőségéből is profitálnak. A beépített IoT rendszer tovább optimalizálja a működést azáltal, hogy valós idejű termelési adatokat és előrejelző karbantartási figyelmeztetéseket biztosít, maximalizálva a berendezések üzemidejét és a műkö

A rendszer kifinomult mérnöki megoldásai a har gow gyártás összetett kihívásaival foglalkoznak, beleértve az áttetsző burkolat pontos kialakítását, a megfelelő redőzést és a tészta elszakadásának megelőzését. A testreszabható formázási lehetőségekkel (20g, 25g vagy 30g) és beépített IoT képességekkel a valós idejű termelésfigyeléshez, az ANKO megoldása segít az élelmiszeripari gyártóknak, légitársasági étkeztetőknek és központi konyháknak fenntartani a kiváló termékminőséget, miközben működési hatékonyságot érnek el. 47 éves ipari tapasztalatunk biztosítja, hogy ügyfeleink ne csak berendezéseket kapjanak, hanem egy átfogó termelési megoldást, amely a konkrét üzleti igényeikhez van igazítva.