Automatický stroj na formování Har Gow pro výrobu krevetových knedlíků ve velkém objemu

Průmyslové řešení pro výrobu dim sum, které dodává 2 000 kusů za hodinu s standardizovanou kontrolou kvality pro letecké cateringové společnosti a centrální kuchyně po celém světě

Klient si vybral Hargao Machine od ANKO k snížení nákladů na pracovní sílu, zvýšení výrobních objemů a výrobu dokonalých krevetových knedlíků při řešení výrobních problémů
Poslat Poptávka Přidat do košíku

Automatický stroj na tvarování Har Gow - Návrh strojů pro čínskou společnost

Klient provozuje leteckou cateringovou společnost. Nabízejí letecká jídla na mnoho letů pro obsluhu desetitisíců cestujících, kteří cestují do a z Číny. Krevetový knedlík je výtečné jídlo určené pouze pro cestující v obchodní třídě a první třídě. Vzhledem k jeho složitému postupu, rostoucím mezdám v Číně a rostoucí poptávce se rozhodli automatizovat výrobu krevetových knedlíků. Automatický stroj na výrobu Har Gow od společnosti ANKO vyrábí 2 000 kusů za hodinu a zajišťuje standardizovanou kontrolu kvality, stabilní výrobu, jednoduchou údržbu a péči. Jsou to klíčové faktory, které přispívají k spolupráci.

Case-ID: CN-001

Krevetový knedlík

Tým ANKO řešení problémů nebo dodání řešení

Určujícím faktorem pro vytváření záhybů na krevetových knedlících

Protože je těstová trubka vytlačována, má neviditelné křivky, namísto přímého vytlačování. Aby se vytvořily klasické záhyby,....(Pro více informací nás prosím kontaktujte)


Vložte náplň a těsto do nádob HLT-700 série a poté zapněte stroj pro výrobu křišťálových krevetových knedlíků. Operátoři musí pouze ručně zarovnat konečné výrobky na pánve pro další vaření nebo balení.



Úvod do potravinářského vybavení

  • Naplňte náplň do nádoby na náplň a nejprve vytlačte vzduch z nádoby.
  • Vložte těsto do nádoby na těsto. Po vytlačení těstového válce upravte tloušťku obalu dle potřeby.
  • Formuje náplň do válce skrze trubici na náplň.
  • Naplňte válcovou náplň do těstového válce, zatímco se obě formují.
  • Vytvořte záhyby pomocí zařízení na výrobu Har Gow.
  • Vytvořte tvar produktu pomocí tlaku formovací formy.
  • Odstraňte krevetový knedlíček z formy pomocí škrabky.
  • Konečné výrobky jsou uspořádány na dopravníku pro následný balící nebo vařící proces.
Hotové krevetové knedlíčky pro letecké stravování.
Hotové krevetové knedlíčky pro letecké stravování.
Jak vyřešit problém s trháním těsta obalovky.

Po extruzi prochází plněná trubka přes podpůrnou desku těsta. Obecně platí, že produkty s hladkým povrchem, jako jsou tradiční knedlíky, lze dodávat do tvarovací formy. Nicméně krevetové knedlíky vyrobené z těsta z pšeničného škrobu jsou roztrhané třením. Proto ANKO inženýr nahradil .... (Pro více informací nás prosím kontaktujte)

Základy sady pro vytváření záhybů
Základy sady pro vytváření záhybů

Design stroje na výrobu Har Gow je založen na univerzálním stroji na plnění a formování,....(Pro více informací nás prosím kontaktujte)


Návrh řešení

Efektivní výroba Har Gao umožňuje potravinářským podnikům zvýšit prodej

ANKO udělal

Nejlepší způsob, jak se vypořádat se nedostatkem pracovních sil ve výrobě potravin, je přechod na automatizaci stávajících operací. Je známo, že ručně vyráběné har gao zabere hodně času. Začíná se výrobou těsta na har gao, následuje plnění a poté postupné sestavování. Použití zařízení pro zpracování potravin je efektivní, chytré a rychlé řešení pro rozvoj vašeho podnikání s har gao.

ANKO vám může pomoci více

Dnes, v potravinářském průmyslu, může Všestranný plnící a tvarovací stroj zpracovávat od těsta po tvarování, což zlepšuje produktivitu har gao a automatizace může uvolnit pracovníky, kteří se mohou přeškolit na jiné pozice. Jednoúčelové řešení pro výrobu har gao od ANKO může přinést výhody velkým potravinářským továrnám, centrálním kuchyním a výrobcům s vysokým objemem, aby urychlili proces od přední části po zadní část.

Pokud máte zájem o více informací, klikněte na Více informací nebo se neváhejte vyplnit formulář níže a my se vám co nejdříve ozveme.

 ANKO Har Gow Machine A řešení produkce

Stroje
Série HLT-700 Všestranný plnič a tvarovací stroj a zařízení pro tvorbu Har Gow
Série HLT-700 Všestranný plnič a tvarovací stroj a zařízení pro tvorbu Har Gow

Stroj na tvorbu har gow je kombinací víceúčelového plnícího a tvarovacího stroje HLT-700 a zařízení na tvorbu har gow. Nejprve se pšeničný škrobový těsto vytlačuje do trubky a poté se plní krevetovou náplní. Dále, pomocí zařízení na tvarování har gow, se vytváří plněná trubička s typickými záhyby. Nakonec je tímto tvarem stlačeno do kusů pomocí formovacího nástroje. Také, v závislosti na váze produktu klienta, jsou formy na výrobu 20 g, 25 g nebo 30 g krevetových knedlíků upravitelné. Ještě důležitější je, že vestavěný IoT systém může být v reálném čase sledován výrobním managementem na mobilním zařízení a data mohou být shromažďována a zpracovávána pomocí analýzy velkých dat, aby podpořila rozhodování.

Země
  • Čína
    Čína
    Řešení pro etnické potravinářské stroje a zařízení pro zpracování potravin v Číně

    ANKO poskytuje našim klientům v Číně pokročilou automatizovanou technologii výroby potravin pro výrobu Shumai, Har Gow a knedlíků. Také nabízíme integrovaná řešení pro populární jídla, jako jsou jarní závitky, wontony, tyčinkové gyoza, baos a další. Náš profesionální tým pomáhá klientům s hladkým přechodem z manuální na automatizovanou výrobu, aby zvýšil jejich výrobní efektivitu a konzistenci.   Každý příběh úspěchu ANKO ukazuje, jak podporujeme naše klienty v jejich automatizovaném výrobním potravinářském podnikání, od přípravy potravin a nákupu strojů po návrh výrobní linky, řešení problémů a poprodejní servis.   Neváhejte kliknout na následující úspěšné případové studie a objevte, jak můžeme spolupracovat na optimalizaci vaší výroby potravin.

Kategorie
Kultura jídla

Krevetový knedlík je oblíbený u většiny spotřebitelů jako součást dim sum v čajovnách nebo kantonských restauracích. Průhledný obal vyrobený z pšeničného škrobu obaluje nakrájené krevety a mleté vepřové maso. Také kvůli svému čistému, jasně skvrnitému povrchu ho někteří lidé nazývají křišťálový knedlík. Čerstvé krevety, jemně žvýkací obal a šťavnatá náplň, chuť krevetového knedlíku uspokojuje chuťové smysly lidí. Sójová omáčka je nejběžnější dip, ale někteří gurmáni ochutnávají s nastrouhaným zázvorem jako lidé ochutnávají mini šťavnaté buchty.

Ruční recept
Složka potravin

Pro obal - pšeničný škrob/bramborový škrob/horká voda, Pro náplň - krevety/bambusové výhonky/mleté vepřové sádlo/jarní cibulka/sůl/vývar/cukr/sezamový olej/bílý pepř

Příprava náplně

(1) Rozehřejte olej v woku. (2) Orestujte nakrájenou jarní cibulku, dokud nezačne vonět, a poté společně osmažte mletý vepřový bůček. Odložte stranou. (3) Nakrájejte krevety a bambusové výhonky. (4) Ochutnejte a promíchejte nakrájené krevety a bambus s solí, bílým pepřem, cukrem, práškem na vývar a sezamovým olejem, dokud nezískají viskózní konzistenci.

Vytvoření obalu

(1) Smíchejte pšeničný škrob a bramborový škrob dohromady. (2) Nalijte horkou vodu a znovu promíchejte. (3) Nechte ho chvíli vychladnout a poté ho hněťte do hladkého těsta. Při hnětení přidejte trochu bramborového škrobu. (4) Těsto zrolujte do válce. (5) Ořízněte několik kuliček těsta asi 6 g. Zbytek těsta přikryjte potravinovou fólií, aby se nevyschl. (6) Použijte sekáč. Použijte plochou stranu k vyválení těsta do kruhu. Půlka kruhu může být tlustší než druhá polovina jako spodní část har gow.

Jak na to

(1) Nalijte náplň na střed obálky. (2) Zalijte ji a poté založte okraje, abyste vytvořili vzory, kolem devíti až dvanácti záhybů pro každý. (3) Vařte har gowy čtyři až pět minut při vysoké teplotě.

Ke stažení

Hledání podle potřeb

Hledat podmínkami:

Doporučení

Jak mohou společnosti leteckého cateringu vyhovět rostoucí poptávce po prémiovém dim sum, zatímco zvládají rostoucí náklady na pracovní sílu?

Automatický stroj na Har Gow od ANKO poskytuje dokonalé řešení pro cateringové operace leteckých společností, které obsluhují cestující v obchodní a první třídě. Naše zařízení vyrábí 2 000 dokonale tvarovaných krevetových knedlíků za hodinu s konzistentní kvalitou a eliminuje složité ruční postupy, které činí výrobu har gow časově náročnou a pracnou. Automatizovaný proces řeší rostoucí výzvy v oblasti mezd v Číně a zároveň uspokojuje rostoucí poptávku po prémiových dim sum pokrmech. Kontaktujte nás ještě dnes a objevte, jak naše osvědčené řešení pomáhá leteckým catererům efektivně zvyšovat výrobu při zachování vynikající kvality, kterou očekávají nároční cestující.

Integrovaný výrobní systém zefektivňuje celý proces výroby har gow od surovin po hotové výrobky. Operátoři jednoduše naloží připravené těsto do těstového tanku a náplň do zásobníku, poté stroj automaticky vytlačuje těsto do trubice, formuje cylindrickou náplň, kombinuje obě složky, vytváří charakteristické záhyby a tvaruje každé knedlíky pomocí přesných formovacích forem. Přizpůsobitelné formy vyhovují různým hmotnostem produktů (20g, 25g nebo 30g), aby splnily specifické požadavky trhu. Vestavěný IoT systém umožňuje monitorování výroby v reálném čase prostřednictvím mobilních zařízení a podporuje rozhodování založené na datech pomocí analýzy velkých dat. S 47 lety zkušeností v oblasti zpracování potravin a instalacemi ve 114 zemích, ANKO poskytuje kompletní řešení na klíč, včetně nákupu strojů, návrhu výrobních linek, školení personálu a komplexního poprodejního servisu, aby zajistila bezproblémový přechod z manuální na automatizovanou výrobu.