česky 
Automatický stroj na formování Har Gow - návrh strojů pro čínskou společnost
Klient provozuje leteckou cateringovou společnost. Nabízejí letecká jídla na mnoha letech pro obsluhu desítek tisíc cestujících, kteří cestují do a z Číny. Krevety v těstíčku jsou vynikající pokrm určený pouze pro cestující v obchodní a první třídě. Vzhledem k jeho složitému postupu, rostoucím mzdám v Číně a rostoucí poptávce se rozhodli automatizovat výrobu krevetových knedlíků. Automatický stroj na formování Har Gow od ANKO vyrábí 2 000 kusů za hodinu a zajišťuje standardizovanou kontrolu kvality, stabilní výrobu, jednoduchou údržbu a péči. Jsou to klíčové faktory, které přispívají ke spolupráci.
Krevetový knedlík
ANKO Tým výzkumu řešení problémů nebo dodání řešení
Určující faktor pro vytváření záhybů na krevetovém knedlíku
Když je těstová trubice vytlačována, má neviditelné křivky, místo přímého vytlačování. Aby se vytvořily klasické záhyby,....(Prosím, kontaktujte nás pro více informací)
Vložte náplň a těsto do zásobníků série HLT-700 a poté zapněte stroj pro výrobu krystalových krevetových knedlíků. Operátoři musí pouze ručně seřadit konečné produkty na pánvích pro další vaření nebo balení.
Úvod do potravinářského vybavení
- Nalijte náplň do zásobníku na náplň, abyste nejprve vytlačili vzduch ze zásobníku.
- Dejte těsto do nádrže na těsto. Po vytlačení těstové trubice upravte tloušťku obalu podle potřeby.
- Tvaruje náplň do válce přes náplňovou trubici.
- Naplněte válcovou náplň do těstové trubice, zatímco obě jsou tvarovány.
- Vytvořte záhyby pomocí zařízení na tvarování har gow.
- Vytvořte tvar produktu tlakem tvarovací formy.
- Odstraňte krevetový knedlík z formy pomocí škrabky.
- Konečné produkty jsou seřazeny na dopravníku pro následující balení nebo vaření.
Hotové krevetové knedlíky pro letecké jídlo.
Jak vyřešit problém s trháním těsta na obal.
Po vytlačení prochází plněná trubice podpůrnou deskou těsta. Obecně platí, že produkty s hladkým povrchem, jako jsou tradiční knedlíky, mohou být dodány do formovací formy. Nicméně, krevetové knedlíky vyrobené z těsta z pšeničného škrobu jsou trhány třením. Proto inženýr ANKO nahradil ....(Prosím, kontaktujte nás pro více informací)
Základní sada pro tvarování záhybů
Design stroje na tvarování Har Gow je založen na víceúčelovém plnicím a tvarovacím stroji,....(Prosím, kontaktujte nás pro více informací)
- Návrh řešení
Efektivní výroba Har Gao umožňuje potravinářským podnikům zvýšit prodeje
ANKO udělal
Nejlepším způsobem, jak se vypořádat s nedostatkem pracovní síly v potravinářské výrobě, je přechod na automatizaci stávajících operací. Je známo, že ručně vyráběné har gao zabere hodně času. Začíná to výrobou těsta na har gao, plněním a poté skládáním jednoho po druhém. Použití zařízení na zpracování potravin pro rozvoj vašeho podnikání s har gao je efektivní, chytré a rychlé řešení.
ANKO vám může více pomoci
Dnes v potravinářském průmyslu může víceúčelový plnící a tvarovací stroj zpracovávat od těsta po tvarování, což zlepšilo produktivitu har gao a automatizace může uvolnit pracovníky, kteří mohou být přeškoleni na jiné pozice. ANKO's řešení pro výrobu har gao na jednom místě může prospět velkým potravinářským závodům, centrálním kuchyním a výrobcům s vysokým objemem, aby urychlili proces od přední části po zadní část.
Pokud máte zájem o více informací, klikněte prosím na Zjistit více nebo neváhejte vyplnit formulář níže a my se vám co nejdříve ozveme.
- Stroje
-
HLT-700 série vícúčelový plnicí a formovací stroj a Har Gow formovací zařízení
Stroj na formování har gow je kombinací víceúčelového plnicího a formovacího stroje série HLT-700 a zařízení na formování har gow. Nejprve se těsto z pšeničného škrobu vytlačuje do trubice a poté se plní náplní z krevet. Dále, pomocí zařízení na tvarování har gow, je plněná trubice nařasena typickými záhyby. Nakonec je stlačeno do kusů pomocí formovacího lisu. Také, v závislosti na hmotnosti produktu klienta, jsou formy pro výrobu krevetových knedlíků o hmotnosti 20 g, 25 g nebo 30 g přizpůsobitelné. Co je důležitější, vestavěný IoT systém může být sledován výrobním managementem v reálném čase na mobilním zařízení a data mohou být shromažďována a zpracovávána prostřednictvím analýzy velkých dat na podporu rozhodování.
- Země
Čína
Řešení pro stroje na etnické jídlo a zpracování potravin v Číně
ANKO poskytuje našim klientům v Číně pokročilou automatizovanou technologii výroby potravin pro výrobu Shumai, Har Gow a knedlíků. Také nabízíme integrovaná řešení pro populární jídla, jako jsou jarní závitky, wontony, tyčinkové gyoza, baos a další. Náš profesionální tým pomáhá klientům s hladkým přechodem z manuální na automatizovanou výrobu, aby zvýšil jejich výrobní efektivitu a konzistenci. Každý příběh úspěchu ANKO ukazuje, jak podporujeme naše klienty v jejich automatizovaném výrobním potravinářském podnikání, od přípravy potravin a nákupu strojů po návrh výrobní linky, řešení problémů a poprodejní servis. Neváhejte kliknout na následující úspěšné případové studie a objevte, jak můžeme spolupracovat na optimalizaci vaší výroby potravin.
- Kategorie
- Kultura jídla
Krevety v těstíčku jsou oblíbené mezi většinou spotřebitelů, kteří si je dávají v čajových restauracích nebo kantonských restauracích. Průhledný obal vyrobený z pšeničného škrobu obaluje nasekané krevety a mleté vepřové maso. Také, díky své jasné, světlé skládací kůži, někteří lidé nazývají toto krystalovým knedlíkem. Čerstvé krevety, jemně žvýkací obal a šťavnatá náplň, potěšení z krevetového knedlíku uspokojuje chuťové smysly lidí. Sójová omáčka je nejběžnější dip, ale někteří gurmáni ochutnávají s nastrouhaným zázvorem, podobně jako lidé ochutnávají mini šťavnaté buchty.
- Ruční recept
-
Potravinová ingredience
Na obal - pšeničný škrob/bramborový škrob/horká voda, na náplň - krevety/bambusové výhonky/mleté vepřové sádlo/jarní cibulka/sůl/masový vývar/cukr/sezamový olej/bílý pepř
Příprava náplně
(1) Zahřejte olej ve woku. (2) Orestujte nasekané jarní cibulky, dokud nezavoní, a poté společně osmahněte mleté vepřové sádlo. Odložte stranou. (3) Nasekejte krevety a bambusové výhonky. (4) Ochuťte a promíchejte nasekané krevety a bambus se solí, bílým pepřem, cukrem, vývarovým práškem a sezamovým olejem, dokud nebude směs viskózní.
Vytváření obalu
(1) Smíchejte pšeničný škrob a bramborový škrob dohromady. (2) Nalijte horkou vodu a znovu je promíchejte. (3) Nechte to chvíli vychladnout a poté to hněťte do hladkého těsta. Při hnětení přidejte trochu bramborového škrobu. (4) Vyválejte těsto do válce. (5) Odřízněte několik kuliček těsta asi 6 g. Zbytek těsta zakryjte potravinářskou fólií, aby nevyschlo. (6) Použijte sekáček. Použijte plochou stranu k vytlačení kuličky těsta do kruhu. Polovina kruhu může být silnější než druhá polovina, jako dno har gow.
Jak vyrobit
(1) Naberte náplň a dejte ji do středu obalu. (2) Složte ho nahoru a pak zahnout okraj, abyste vytvořili vzory, kolem devíti až dvanácti záhybů pro každý. (3) Párajte har gows po dobu čtyř až pěti minut na vysokém ohni.
- Stahování
Řešení pro zpracování potravin
Podívejte se na naše nové stroje na zpracování potravin a řešení na klíč
