česky 
Automatický stroj na tvarování Har Gow - Návrh strojů pro čínskou společnost
Klient provozuje leteckou cateringovou společnost. Nabízejí letecká jídla na mnoho letů pro obsluhu desetitisíců cestujících, kteří cestují do a z Číny. Krevetový knedlík je výtečné jídlo určené pouze pro cestující v obchodní třídě a první třídě. Vzhledem k jeho složitému postupu, rostoucím mezdám v Číně a rostoucí poptávce se rozhodli automatizovat výrobu krevetových knedlíků. Automatický stroj na výrobu Har Gow od společnosti ANKO vyrábí 2 000 kusů za hodinu a zajišťuje standardizovanou kontrolu kvality, stabilní výrobu, jednoduchou údržbu a péči. Jsou to klíčové faktory, které přispívají k spolupráci.
Krevetový knedlík
Týmové výzkumné řešení problémů nebo dodávka řešení ANKO
Určujícím faktorem pro vytváření záhybů na krevetových knedlících
Protože je těstová trubka vytlačována, má neviditelné křivky, namísto přímého vytlačování. Aby se vytvořily klasické záhyby,....(Pro více informací nás prosím kontaktujte)
Vložte náplň a těsto do nádob HLT-700 série a poté zapněte stroj pro výrobu křišťálových krevetových knedlíků. Operátoři musí pouze ručně zarovnat konečné výrobky na pánve pro další vaření nebo balení.
Úvod do potravinářského vybavení
- Naplňte náplň do nádoby na náplň a nejprve vytlačte vzduch z nádoby.
- Vložte těsto do nádoby na těsto. Po vytlačení těstového válce upravte tloušťku obalu dle potřeby.
- Formuje náplň do válce skrze trubici na náplň.
- Naplňte válcovou náplň do těstového válce, zatímco se obě formují.
- Vytvořte záhyby pomocí zařízení na výrobu Har Gow.
- Vytvořte tvar produktu pomocí tlaku formovací formy.
- Odstraňte krevetový knedlíček z formy pomocí škrabky.
- Konečné výrobky jsou uspořádány na dopravníku pro následný balící nebo vařící proces.
Hotové krevetové knedlíčky pro letecké stravování.
Jak vyřešit problém s trháním těsta obalovky.
Po extruzi prochází plněná trubka přes podpůrnou desku těsta. Obecně platí, že produkty s hladkým povrchem, jako jsou tradiční knedlíky, lze dodávat do tvarovací formy. Nicméně krevetové knedlíky vyrobené z těsta z pšeničného škrobu jsou roztrhané třením. Proto ANKO inženýr nahradil .... (Pro více informací nás prosím kontaktujte)
Základy sady pro vytváření záhybů
Design stroje na výrobu Har Gow je založen na univerzálním stroji na plnění a formování,....(Pro více informací nás prosím kontaktujte)
- Návrh řešení
Efektivní výroba Har Gao umožňuje potravinářským podnikům zvýšit prodej
ANKO udělal
Nejlepší způsob, jak se vypořádat se nedostatkem pracovních sil ve výrobě potravin, je přechod na automatizaci stávajících operací. Je známo, že ručně vyráběné har gao zabere hodně času. Začíná se výrobou těsta na har gao, následuje plnění a poté postupné sestavování. Použití zařízení pro zpracování potravin je efektivní, chytré a rychlé řešení pro rozvoj vašeho podnikání s har gao.
ANKO vám může pomoci více
Dnes, v potravinářském průmyslu, může Všestranný plnící a tvarovací stroj zpracovávat od těsta po tvarování, což zlepšuje produktivitu har gao a automatizace může uvolnit pracovníky, kteří se mohou přeškolit na jiné pozice. Jednoúčelové řešení pro výrobu har gao od ANKO může přinést výhody velkým potravinářským továrnám, centrálním kuchyním a výrobcům s vysokým objemem, aby urychlili proces od přední části po zadní část.
Pokud máte zájem o více informací, klikněte na Více informací nebo se neváhejte vyplnit formulář níže a my se vám co nejdříve ozveme.
- Stroje
-
Série HLT-700 Všestranný plnič a tvarovací stroj a zařízení pro tvorbu Har Gow
Stroj na tvorbu har gow je kombinací víceúčelového plnícího a tvarovacího stroje HLT-700 a zařízení na tvorbu har gow. Nejprve se pšeničný škrobový těsto vytlačuje do trubky a poté se plní krevetovou náplní. Dále, pomocí zařízení na tvarování har gow, se vytváří plněná trubička s typickými záhyby. Nakonec je tímto tvarem stlačeno do kusů pomocí formovacího nástroje. Také, v závislosti na váze produktu klienta, jsou formy na výrobu 20 g, 25 g nebo 30 g krevetových knedlíků upravitelné. Ještě důležitější je, že vestavěný IoT systém může být v reálném čase sledován výrobním managementem na mobilním zařízení a data mohou být shromažďována a zpracovávána pomocí analýzy velkých dat, aby podpořila rozhodování.
- Země
Čína
Čínské etnické potravinářské stroje a řešení pro zpracování potravin
ANKO poskytuje našim klientům v Číně pokročilou automatizovanou technologii výroby potravin pro výrobu Shumai, Har Gow a knedlíků. Také nabízíme integrovaná řešení pro populární jídla, jako jsou jarní závitky, wontony, tyčinkové gyoza, baos a další. Náš profesionální tým pomáhá klientům s hladkým přechodem z manuální na automatizovanou výrobu, aby zvýšil jejich výrobní efektivitu a konzistenci. Každý příběh o úspěchu ANKO ukazuje, jak podporujeme naše klienty v jejich automatizovaném výrobním potravinářském podnikání, od přípravy potravin a nákupu strojů po návrh výrobní linky, řešení problémů a poprodejní servis. Neváhejte kliknout na následující úspěšné případové studie a objevte, jak můžeme spolupracovat na optimalizaci vaší výroby potravin.
- Kategorie
- Kulturní stravování
Krevetový knedlík je oblíbený u většiny spotřebitelů jako součást dim sum v čajovnách nebo kantonských restauracích. Průhledný obal vyrobený z pšeničného škrobu obaluje nakrájené krevety a mleté vepřové maso. Také kvůli svému čistému, jasně skvrnitému povrchu ho někteří lidé nazývají křišťálový knedlík. Čerstvé krevety, jemně žvýkací obal a šťavnatá náplň, chuť krevetového knedlíku uspokojuje chuťové smysly lidí. Sójová omáčka je nejběžnější dip, ale někteří gurmáni ochutnávají s nastrouhaným zázvorem jako lidé ochutnávají mini šťavnaté buchty.
- Ručně vyráběný recept
-
Složka potravin
Pro obal - pšeničný škrob/bramborový škrob/horká voda, Pro náplň - krevety/bambusové výhonky/mleté vepřové sádlo/jarní cibulka/sůl/vývar/cukr/sezamový olej/bílý pepř
Příprava náplně
(1) Rozehřejte olej v woku. (2) Orestujte nakrájenou jarní cibulku, dokud nezačne vonět, a poté společně osmažte mletý vepřový bůček. Odložte stranou. (3) Nakrájejte krevety a bambusové výhonky. (4) Ochutnejte a promíchejte nakrájené krevety a bambus s solí, bílým pepřem, cukrem, práškem na vývar a sezamovým olejem, dokud nezískají viskózní konzistenci.
Vytvoření obalu
(1) Smíchejte pšeničný škrob a bramborový škrob dohromady. (2) Nalijte horkou vodu a znovu promíchejte. (3) Nechte ho chvíli vychladnout a poté ho hněťte do hladkého těsta. Při hnětení přidejte trochu bramborového škrobu. (4) Těsto zrolujte do válce. (5) Ořízněte několik kuliček těsta asi 6 g. Zbytek těsta přikryjte potravinovou fólií, aby se nevyschl. (6) Použijte sekáč. Použijte plochou stranu k vyválení těsta do kruhu. Půlka kruhu může být tlustší než druhá polovina jako spodní část har gow.
Jak na to
(1) Nalijte náplň na střed obálky. (2) Zalijte ji a poté založte okraje, abyste vytvořili vzory, kolem devíti až dvanácti záhybů pro každý. (3) Vařte har gowy čtyři až pět minut při vysoké teplotě.
- Stažení
Řešení pro zpracování potravin
Podívejte se na naše nové stroje pro zpracování potravin a komplexní řešení
