Автоматична машина за формиране на Хар Гоу за производство на голямо количество пелмени с скариди.

Индустриално решение за производство на дим сум, доставящо 2000 броя на час с стандартизирано качество на контрол за авиокомпании и централни кухни по целия свят.

Клиентът избра машината за Хар Гоу на ANKO, за да намали разходите за труд, да увеличи производствените обеми и да произведе перфектни гевреци със скариди, като същевременно реши производствени проблеми.
Изпрати Запитване Добави в кошницата

Автоматична машина за формиране на Хар Гоу - Дизайн на машини за китайска компания

Клиентът управлява компания за въздушно кетъринг. Те предлагат ястия на авиокомпании за много полети, обслужващи десетки хиляди пътници, които пътуват в и извън Китай. Креветъчните кнедли са изискано ястие, предназначено само за бизнес и първа класа пътници. Поради сложната си процедура, нарастващите заплати в Китай и растящото търсене, те решиха да автоматизират производството на пелмени с скариди. Автоматичната машина за оформяне на Хар Гоу на ANKO произвежда 2000 броя на час и осигурява стандартизирано качество на контрол, стабилно производство, лесна поддръжка и грижа. Те са ключови фактори, които допринасят за сътрудничеството.

Case-ID: CN-001

Геврек със скариди

Екипът на ANKO изследване на проблеми и решения за тях

Определящият фактор за образуването на гънки на геврека със скариди

Докато тестото се екструдира, то има невидими извивки, вместо права екструзия. За да се образуват класически гънки,...(Моля, свържете се с нас, за да получите повече информация)


Поставете плънката и тестото в хоперите на серия HLT-700 и след това включете машината, за да произведете кристални гевреци с скариди. Операторите само трябва ръчно да подредят крайните продукти в тави за следващия процес на готвене или опаковане.



Въведение в оборудването за храна

  • Изсипете пълнежа в бункера за пълнеж, за да изтласкате въздуха от бункера първо.
  • Поставете тестото в резервоара за тесто. След екструдиране на тестената тръба, регулирайте дебелината на обвивката, както е необходимо.
  • Оформя пълнежа в цилиндър чрез тръбата за пълнеж.
  • Напълнете цилиндричния пълнеж в тестената тръба, докато и двете са оформени.
  • Направете гънки чрез устройството за оформяне на Хар Гоу.
  • Оформете формата на продукта чрез налягането на формата.
  • Премахнете скаридения кнедъл от формата с помощта на шпатула.
  • Крайните продукти са подредени на конвейера за следващия процес на опаковане или готвене.
Завършени скаридени кнедли за самолетни ястия.
Завършени скаридени кнедли за самолетни ястия.
Как да решим проблема с разкъсването на тестената обвивка.

След екструдиране, пълнената тръба преминава през плоча, която поддържа тестото. По принцип, продукти с гладка повърхност, като традиционни кнедли, могат да бъдат доставени в формовата матрица. Въпреки това, кнедлите от скариди, направени от тесто от пшенично нишесте, се късат от триенето. Затова, инженерът на ANKO замени ....(Моля, свържете се с нас, за да получите повече информация)

Основата на комплекта за оформяне на гънки
Основата на комплекта за оформяне на гънки

Дизайнът на машината за оформяне на Хар Гоу е базиран на многофункционалната машина за пълнене и оформяне,....(Моля, свържете се с нас, за да получите повече информация)


Предложение за решение

Ефективното производство на Хар Гао позволява на хранителните бизнеси да увеличат продажбите

ANKO направи

Най-добрият начин за справяне с недостига на работна ръка в производството на храни е преминаването към автоматизиране на съществуващите операции. Известно е, че ръчно приготвянето на хард гау отнема много време. Започва се с приготвянето на тестото за хард гау, пълненето и след това сглобяването едно по едно. Използването на оборудване за преработка на храни за разширяване на бизнеса с хард гау е ефективно, умно и бързо решение.

ANKO може да ви помогне повече

Днес, в хранителната индустрия, многофункционалната машина за пълнене и формиране може да обработва от тесто до формиране, което подобрява производителността на хард гау и автоматизацията може да освободи работници, които могат да бъдат пренасочени за други позиции. Решението за производство на хард гау на ANKO може да бъде от полза за големи хранителни фабрики, централни кухни и производители с високи обеми, за да ускори процеса от предния до задния край.

Ако се интересувате от повече информация, моля, кликнете на Научете повече или не се колебайте да попълните формуляра по-долу и ние ще се свържем с вас възможно най-скоро.

 Машина и производствено решение Har Gow на ANKO

Машини
Многофункционална машина за пълнене и оформяне HLT-700 и устройство за оформяне на Хар Гоу
Многофункционална машина за пълнене и оформяне HLT-700 и устройство за оформяне на Хар Гоу

Машината за формиране на хар гау е комбинация от серията HLT-700 Многофункционална машина за пълнене и формиране и устройство за формиране на хар гау. Първо, тестото от пшенично нишесте се екструдира в тръба, а след това се пълни с плънка от скариди. След това, чрез устройството за оформяне на хар гау, пълнената тръба е набръчкана с типични гънки. Накрая, той се пресова в парчета от формова матрица. Също така, в зависимост от теглото на продукта на клиента, формите за приготвяне на 20 г, 25 г или 30 г скаридени кнедли могат да бъдат персонализирани. По-важното е, че вградената IoT система може да бъде наблюдавана от управлението на производството в реално време на мобилно устройство, а данните могат да бъдат събирани и обработвани чрез анализ на големи данни, за да се подпомогне вземането на решения.

Държава
  • Китай
    Китай
    Китайски решения за машини за етническа храна и оборудване за преработка на храни

    ANKO предоставя на нашите клиенти в Китай напреднала автоматизирана технология за производство на храни за приготвяне на Шумай, Хар Гоу и Думплинги. Ние също така предлагаме интегрирани решения за популярни храни като Пролетни рулца, Уонтон, Стик Гьоза, Баос и много други. Нашият професионален екип помага на клиентите с плавен преход от ръчно към автоматизирано производство, за да подобри тяхната производствена ефективност и последователност.   Всяка история за успеха на ANKO показва как подкрепяме нашите клиенти в техния автоматизиран производствен бизнес с храни, от подготовка на храни и закупуване на машини до проектиране на производствени линии, отстраняване на проблеми и следпродажбено обслужване.   Моля, не се колебайте да кликнете на следните успешни казуси, за да откриете как можем да работим заедно, за да оптимизираме вашето производство на храни.

Категория
Хранителна култура

Креветъчните кнедли са обичани от повечето потребители, тъй като се сервират в чайни ресторанти или кантонски ресторанти. Прозрачното опаковка, направена от пшенично нишесте, обвива нарязани скариди и смляно свинско месо. Също така, заради ясната, ярка плисирана кожа, някои хора го наричат кристален пелмени. Пресни скариди, нежно дъвчаща обвивка и сочна плънка, удоволствието от скаридите в кнедли удовлетворява вкусовите усещания на хората. Соевият сос е най-разпространената заливка, но някои гурмани опитват с настърган джинджифил, както хората опитват мини сочни питки.

Ръчен рецепт
Хранителна съставка

За обвивката - пшенично нишесте/картофено нишесте/гореща вода, За плънката - скариди/бамбукови издънки/мляно свинско месо/зелен лук/сол/бульон на прах/захар/сусамово масло/бял пипер

Приготвяне на плънката

(1) Загрейте олио в уок. (2) Запържете нарязаните зеленчуци до аромат, след което добавете и запържете свинската мас. Оставете настрана. (3) Нарежете скаридите и бамбуковия кълн. (4) Подправете и разбъркайте нарязаните скариди и бамбук със сол, бял пипер, захар, бульон на прах и сусамово масло, докато станат лепкави.

Създаване на обвивката

(1) Смесете пшенично нишесте и картофено нишесте. (2) Налейте гореща вода и разбъркайте отново. Оставете го да се охлади за малко, а след това го замесете в гладко тесто. Докато месите, добавете малко картофено нишесте. (4) Разточете тестото на цилиндър. (5) Отрежете няколко топки тесто около 6 г. Покрийте останалото тесто с найлоново фолио, за да избегнете изсъхването му. (6) Приложете сатър. Използвайте плоската страна, за да притиснете топката тесто в кръг. Едната половина на кръга може да бъде по-дебела от другата половина, както е дъното на хар гоу.

Как да направим

(1) Сложете плънката в центъра на обвивката. (2) Сгънете я нагоре и след това направете гънки по ръба, за да създадете шарки, около девет до дванадесет гънки за всяка. (3) Гответе хар гоу за четири до пет минути на висока температура.

Изтегляния

Търсене по нужди

Търсене по условия:

Меню

Препоръка

Как могат авиокомпаниите за кетъринг да отговорят на нарастващото търсене на премиум дим сум, докато управляват нарастващите разходи за труд?

Автоматичната машина за Хар Гоу на ANKO предлага перфектното решение за кетъринг операции на авиокомпании, обслужващи бизнес и първокласни пътници. Произвеждайки 2000 перфектно оформени пелмени с скариди на час с последователно качество, нашата система елиминира сложните ръчни процедури, които правят производството на хар гоу времеемко и трудоемко. Автоматизираният процес се справя с нарастващите предизвикателства на заплатите в Китай, като същевременно отговаря на нарастващото търсене на Свържете се с нас днес, за да откриете как нашето доказано решение помага на авиокомпаниите да увеличат производството си ефективно, като същевременно поддържат изискваното качество, очаквано от взискателните

Интегрираната производствена система оптимизира целия процес на производство на хар гоу от суровини до готови продукти. Операторите просто зареждат приготвеното тесто в тестомесилката и плънката в бункера, след което машината автоматично извежда тестената тръба, оформя цилиндричната плънка, комбинира двата компонента, създава характерните гънки и оформя всяко кнедле чрез прецизни форми. Персонализируемите форми приемат различни тегла на продуктите (20g, 25g или 30g), за да отговорят на специфичните изисквания на пазара. Вградената IoT система позволява мониторинг на производството в реално време чрез мобилни устройства и подкрепя вземането на решения, основани на данни, чрез анализ на големи данни. С 47 години опит в оборудването за преработка на храни и инсталации в 114 държави, ANKO предлага пълни решения на ключ, включително закупуване на машини, проектиране на производствени линии, обучение на персонал и цялостно следпродажбено обслужване, за да осигури безпроблемен преход от ръчно към автоматизирано производство.