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Máquina automática para formar Har Gow - Diseño de maquinaria para una empresa china
El cliente opera una empresa de catering aéreo. Ofrecen comidas de aerolínea a muchos vuelos para servir a decenas de miles de pasajeros que viajan dentro y fuera de China. El dumpling de camarones es un plato exquisito exclusivo para pasajeros de clase ejecutiva y primera clase. Debido a su procedimiento complejo, el aumento de los salarios en China y la creciente demanda, decidieron automatizar la producción de empanadillas de camarón. La máquina formadora de Har Gow automática de ANKO fabrica 2,000 piezas por hora y ofrece control de calidad estandarizado, producción estable, mantenimiento y cuidado sencillos. Son factores clave que contribuyen a la cooperación.
Dumpling de Camarón
Problemas de investigación del equipo de ANKO o entrega de soluciones
El determinante de la formación de pliegues en el dumpling de camarón.
A medida que el tubo de masa se extruye, tiene curvas invisibles en lugar de una extrusión recta. Para formar pliegues clásicos,... (Por favor, contáctenos para obtener más información)
Coloque el relleno y la masa en las tolvas de la serie HLT-700 y luego encienda la máquina para producir dumplings de camarón cristal. Los operadores solo tienen que alinear manualmente los productos finales en bandejas para el siguiente proceso de cocción o empaque.
Introducción a equipos de alimentos
- Vierta el relleno en la tolva de relleno para eliminar el aire de la tolva primero.
- Coloque la masa en el tanque de masa. Después de extruir el tubo de masa, ajuste el grosor del envoltorio según sea necesario.
- Forma el relleno en un cilindro a través del tubo de relleno.
- Llene el relleno cilíndrico en el tubo de masa mientras ambos se forman.
- Haz pliegues a través del dispositivo formador de har gow.
- Forma la forma del producto mediante la presión del molde de formación.
- Retire el dumpling de camarones del molde con una espátula.
- Los productos finales se colocan en una cinta transportadora para el siguiente proceso de empaque o cocción.
Dumplings de camarones terminados para comidas de aerolínea.
Cómo resolver el problema de rasgar el envoltorio de masa.
Después de la extrusión, el tubo relleno pasa a través de una placa de soporte de masa. En general, los productos con una superficie lisa como el dumpling tradicional pueden ser entregados en el molde de formación. Sin embargo, el dumpling de camarón hecho con masa de almidón de trigo se rasga por la fricción. Por lo tanto, el ingeniero de ANKO lo reemplazó .... (Por favor, contáctenos para obtener más información)
El fundamento del kit de formación de pliegues
El diseño de la máquina formadora de Har Gow se basa en una máquina de llenado y formación multipropósito,... (Por favor, contáctenos para obtener más información)
- Propuesta de solución
La producción eficiente de Har Gao permite a los negocios de alimentos aumentar las ventas
ANKO hizo
La mejor manera de lidiar con la escasez de mano de obra en la fabricación de alimentos es cambiar a automatizar las operaciones existentes. Se sabe que hacer har gao a mano lleva mucho tiempo. Comenzando con hacer la masa de har gao, el relleno, luego ensamblar uno por uno. Utilizar equipos de procesamiento de alimentos para hacer crecer tu negocio de har gao es una solución eficiente, inteligente y rápida.
ANKO puede ayudarte más
Hoy en día, en la industria alimentaria, una Máquina Multipropósito de Relleno y Formado puede procesar desde la masa hasta la formación, lo cual mejora la productividad del har gao y la automatización puede liberar a los trabajadores, quienes pueden ser reentrenados para otras posiciones. La Solución de Producción Integral de Har Gao de ANKO puede beneficiar a grandes fábricas de alimentos, cocinas centrales y productores de alto volumen para acelerar el proceso desde el frente hasta el final.
Si estás interesado en obtener más información, por favor haz clic en Más información o siéntete libre de completar el formulario a continuación, y nos pondremos en contacto contigo lo antes posible.
- Máquinas
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Máquina multipropósito de la serie HLT-700 para llenado y formación, y dispositivo de formación de Har Gow
La máquina formadora de har gow es la combinación de la máquina HLT-700 series Multipurpose Filling & Forming y el dispositivo de formación de har gow. En primer lugar, la masa de almidón de trigo se extruye en forma de tubo y luego se rellena con relleno de camarones. A continuación, a través del dispositivo de formación de har gow, se pliega un tubo relleno con pliegues típicos. Finalmente, se prensa en piezas mediante un molde de formación. Además, según el peso del producto del cliente, los moldes para hacer dumplings de camarón de 20 g, 25 g o 30 g son personalizables. Más importante aún, el Sistema IoT Incorporado puede ser supervisado por la gestión de producción en tiempo real en un dispositivo móvil, y los datos pueden ser recopilados y procesados a través del Análisis de Big Data para respaldar la toma de decisiones.
- País
Porcelana
Máquina de Comida Étnica y Soluciones de Equipos de Procesamiento de Alimentos para China
ANKO proporciona a nuestros clientes en China tecnología avanzada de producción de alimentos automatizada para hacer Shumai, Har Gow y Dumplings. También ofrecemos soluciones integradas para alimentos populares como Rollos de Primavera, Wontons, Gyoza en Palito, Baos y más. Nuestro equipo profesional asiste a los clientes en una transición fluida de la fabricación manual a la automatizada para mejorar su eficiencia y consistencia en la producción. Cada historia de éxito de ANKO muestra cómo apoyamos a nuestros clientes en su negocio de fabricación de alimentos automatizado, desde la preparación de alimentos y la adquisición de máquinas hasta el diseño de la línea de producción, la solución de problemas y el servicio postventa. No dude en hacer clic en los siguientes estudios de caso exitosos para descubrir cómo podemos trabajar juntos para optimizar su producción de alimentos.
- Categoría
- Cultura alimentaria
El dumpling de camarones es amado por la mayoría de los consumidores al tener dim sum en restaurantes de té o restaurantes cantoneses. Envoltura translúcida hecha de almidón de trigo envuelve camarones picados y cerdo molido. Además, debido a su piel clara y brillante, algunas personas lo llaman dumpling de cristal. Camarones frescos, envoltura tiernamente masticable y relleno jugoso, el deleite del dumpling de camarón satisface el sentido gustativo de las personas. La salsa de soja es la salsa más común, pero algunos gourmets la prueban con jengibre rallado, al igual que la forma en que las personas prueban los mini bollos jugosos.
- Receta casera
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Ingrediente alimentario
Para el envoltorio: almidón de trigo/almidón de patata/agua caliente, para el relleno: camarón/brotes de bambú/tocino de cerdo molido/cebolletas/sal/polvo de caldo/azúcar/aceite de sésamo/pimienta blanca
Hacer el relleno
(1) Calentar aceite en un wok. (2) Sofreír cebolletas picadas hasta que estén aromáticas, y luego freír la grasa de cerdo molida junto. Reservar. (3) Picar camarones y brotes de bambú. (4) Sazonar y revolver camarones picados y bambú con sal, pimienta blanca, azúcar, caldo en polvo y aceite de sésamo hasta que esté viscoso.
Creando el envoltorio
(1) Mezcla almidón de trigo y almidón de patata juntos. (2) Vierta agua caliente y revuélvalos nuevamente. (3) Enfríalo por un tiempo y luego amásalo hasta obtener una masa suave. Mientras amasas, añade un poco de almidón de patata. (4) Enrolla la masa en un cilindro. (5) Corta varias bolas de masa alrededor de 6 g. Cubra el resto de la masa con film transparente para evitar que se seque. (6) Aplicar un cuchillo grande. Utilice el lado plano para presionar la bola de masa en un círculo. Una mitad de círculo puede ser más gruesa que la otra mitad como la parte inferior del har gow.
Cómo hacer
(1) Coloque el relleno en el centro de la envoltura. (2) Dóblela y luego haga pliegues en el borde para hacer patrones, alrededor de nueve a doce pliegues para cada uno. (3) Cocine al vapor los har gows durante cuatro a cinco minutos a fuego alto.
- Descargas
Soluciones de Equipos de Procesamiento de Alimentos
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