대량 새우 만두 생산을 위한 자동 하가우 성형기.

항공사 케이터링 회사와 전 세계 중앙 주방을 위한 표준화된 품질 관리를 통해 시간당 2,000개의 산업용 딤섬 생산 솔루션.

고객은 인건비를 줄이고 생산량을 늘리며 완벽한 새우 만두를 생산하기 위해 ANKO의 하가오 기계를 선택했습니다.
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자동 하가우 형성 기계 - 중국 회사를 위한 기계 설계

클라이언트는 항공 케이터링 회사를 운영합니다. 그들은 중국을 오가는 수만 명의 승객을 위해 많은 항공편에 항공식사를 제공합니다. 새우 만두는 비즈니스 및 일등석 승객을 위한 정교한 요리입니다. 복잡한 절차, 중국의 임금 상승, 그리고 증가하는 수요로 인해 그들은 새우 만두 생산을 자동화하기로 결정했습니다. ANKO의 자동 하우거우 형성 기계는 시간당 2,000개를 생산하며 표준화된 품질 관리, 안정적인 생산, 간단한 유지보수 및 관리를 제공합니다. 그들은 협력에 기여하는 핵심 요소입니다.

Case-ID: CN-001

새우 만두

ANKO 팀 연구 문제 해결 또는 솔루션 제공

새우 만두의 주름 형성 결정 요소

반죽 튜브가 압출될 때, 직선 압출 대신 보이지 않는 곡선이 있습니다. 클래식한 주름을 형성하기 위해서는....(자세한 정보는 문의해 주세요)


충전물과 반죽을 HLT-700 시리즈 호퍼에 넣고 기계를 켜면 크리스탈 새우 만두가 생산됩니다. 작업자는 다음 조리 또는 포장 과정에 대해 최종 제품을 팬에 수동으로 정렬하기만 하면 됩니다.



식품 장비 소개

  • 충전물을 충전 호퍼에 붓고 먼저 호퍼에서 공기를 빼냅니다.
  • 반죽을 반죽 탱크에 넣습니다. 반죽 튜브를 압출한 후 필요에 따라 포장 두께를 조정합니다.
  • 충전 파이프를 통해 충전물을 실린더 형태로 만듭니다.
  • 두 개가 형성되는 동안 실린더형 충전물을 반죽 튜브에 채웁니다.
  • 하가우 성형 장치를 통해 주름을 만듭니다.
  • 성형 금형의 압력으로 제품 모양을 형성합니다.
  • 스크래퍼로 금형에서 새우 만두를 제거합니다.
  • 최종 제품은 포장 또는 조리 과정을 위해 컨베이어에 정렬됩니다.
항공사 기내식용 완성된 새우 만두.
항공사 기내식용 완성된 새우 만두.
반죽 포장을 찢는 문제를 해결하는 방법.

압출 후, 속이 채워진 튜브는 반죽 지지판을 통과합니다. 일반적으로 전통 만두와 같은 매끄러운 표면을 가진 제품은 성형 금형으로 전달될 수 있습니다. 그러나 밀전분 반죽으로 만든 새우 만두는 마찰로 인해 찢어집니다. 따라서 ANKO 엔지니어는 ....(자세한 정보는 저희에게 문의해 주십시오)

주름 형성 키트의 기본 원리
주름 형성 키트의 기본 원리

하가우 성형기의 디자인은 다목적 충전 및 성형 기계를 기반으로 합니다....(자세한 정보는 저희에게 문의해 주세요)


솔루션 제안

효율적인 하가오 생산이 식품 비즈니스의 매출 증가를 가능하게 합니다.

ANKO는

식품 제조에서 인력 부족 문제를 해결하는 가장 좋은 방법은 기존 작업을 자동화하는 것입니다. 수제 하가오를 만드는 데 많은 시간이 소요되는 것으로 알려져 있습니다. 하가오 반죽을 만들고, 속을 채우고, 하나씩 조립하는 것으로 시작합니다. 식품 가공 장비를 사용하여 하가오 비즈니스를 성장시키는 것은 효율적이고 스마트하며 빠른 해결책입니다.

ANKO가 더 많은 도움을 줄 수 있습니다.

오늘날 식품 산업에서 다목적 충전 및 성형 기계는 반죽에서 성형까지 처리할 수 있으며, 이는 하가오의 생산성과 자동화를 향상시켜 노동자를 해방시켜 다른 직무로 재교육할 수 있게 합니다. ANKO의 원스톱 하가오 생산 솔루션은 대형 식품 공장, 중앙 주방 및 대량 생산업체가 전방에서 후방으로의 프로세스를 가속화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

더 많은 정보에 관심이 있으시면 자세히 알아보기를 클릭하시거나 아래 양식을 작성해 주시면 가능한 한 빨리 연락드리겠습니다.

 ANKO 하가우 기계 및 생산 솔루션

기계
HLT-700 시리즈 다목적 충전 및 성형 기계와 하가오 성형 장치
HLT-700 시리즈 다목적 충전 및 성형 기계와 하가오 성형 장치

하가우 형성 기계는 HLT-700 시리즈 다목적 충전 및 형성 기계와 하가우 형성 장치의 조합입니다. 우선, 밀 전분 반죽을 튜브 형태로 압출한 다음 새우 속을 채웁니다. 다음으로, 하우가우 형성 장치를 통해 속이 채워진 튜브가 전형적인 주름으로 주름잡힙니다. 마지막으로, 성형 금형에 의해 조각으로 눌려집니다. 또한, 고객의 제품 무게에 따라 20g, 25g 또는 30g의 새우 만두를 만들기 위한 금형이 맞춤형으로 제공됩니다. 더 중요한 것은, 내장 IoT 시스템이 모바일 장치에서 실시간으로 생산 관리에 의해 감독될 수 있으며, 데이터는 빅 데이터 분석을 통해 수집되고 처리되어 의사 결정을 지원할 수 있다는 것입니다.

국가
  • 중국
    중국
    중국 민족 음식 기계 및 식품 가공 장비 솔루션

    ANKO는 중국의 고객에게 슈마이, 하가우 및 만두를 만드는 고급 자동화 식품 생산 기술을 제공합니다. 또한 스프링 롤, 완탕, 스틱 교자, 바오 및 기타 인기 있는 음식에 대한 통합 솔루션을 제공합니다. 저희 전문 팀은 고객이 수동에서 자동 제조로 원활하게 전환할 수 있도록 도와 생산 효율성과 일관성을 향상시킵니다.   모든 ANKO 성공 사례는 식품 준비, 기계 조달, 생산 라인 설계, 문제 해결 및 애프터 서비스에 이르기까지 자동화된 식품 제조 비즈니스에서 고객을 지원하는 방법을 보여줍니다.   다음의 성공 사례를 클릭하여 우리가 어떻게 협력하여 귀하의 식품 생산을 최적화할 수 있는지 알아보세요.

카테고리
음식 문화

새우 만두는 찻집이나 광둥식 레스토랑에서 딤섬을 즐기는 대부분의 소비자들에게 사랑받고 있습니다. 밀 전분으로 만든 반투명 포장이 다진 새우와 다진 돼지고기를 감쌉니다. 또한, 그 맑고 밝은 주름진 피부 때문에 일부 사람들은 그것을 크리스탈 만두라고 부릅니다. 신선한 새우, 부드럽고 쫄깃한 피, 그리고 육즙이 가득한 속이 새우 만두의 맛을 사람들의 미각을 만족시킵니다. 간장은 가장 일반적인 소스이지만, 일부 미식가들은 미니 육즙이 가득한 만두를 맛보는 것처럼 생강채와 함께 맛봅니다.

수제 레시피
식재료

피복용-밀가루/감자 전분/뜨거운 물, 속재료-새우/죽순/다진 돼지 비계/파/소금/육수 가루/설탕/참기름/흰 후추

속재료 만들기

(1) 웍에 기름을 데웁니다. (2) 다진 파를 향이 날 때까지 볶은 다음, 다진 돼지고기 비계를 함께 볶습니다. 따로 둡니다. (3) 새우와 죽순을 다집니다. (4) 다진 새우와 죽순에 소금, 흰 후추, 설탕, 육수 가루, 참기름으로 간을 하고 점성이 생길 때까지 저어줍니다.

래퍼 만들기

(1) 밀 전분과 감자 전분을 함께 섞으세요. 뜨거운 물을 붓고 다시 저어주세요. (3) 잠시 식힌 후, 부드러운 반죽이 될 때까지 반죽하세요. 반죽할 때 감자 전분을 조금 추가하세요. (4) 반죽을 원통 모양으로 만드세요. (5) 여러 개의 반죽 공을 잘라내세요. 약 6g. 반죽이 마르는 것을 방지하기 위해 나머지 반죽은 랩으로 덮으세요. (6) 식칼을 사용하세요. 평평한 면을 사용하여 반죽 공을 원형으로 눌러주세요. 반원은 하가우의 바닥처럼 다른 반쪽보다 두꺼울 수 있습니다.

만드는 방법

(1) 속재료를 껍질 중앙에 놓습니다. (2) 위로 접고 가장자리를 주름잡아 패턴을 만듭니다. 각 주름은 약 9개에서 12개 정도입니다. (3) 하우고를 고온에서 4~5분간 찝니다.

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필요에 따른 검색

조건 별 검색:

추천

항공사 케이터링 회사는 어떻게 증가하는 프리미엄 딤섬 수요를 충족하면서 상승하는 인건비를 관리할 수 있을까요?

ANKO의 자동 하가우 기계는 비즈니스 및 일등석 승객을 위한 항공사 케이터링 운영에 완벽한 솔루션을 제공합니다. 시간당 2,000개의 완벽하게 형성된 새우 만두를 일관된 품질로 생산하는 우리의 시스템은 하우 고 생산을 시간 소모적이고 노동 집약적으로 만드는 복잡한 수작업 절차를 제거합니다. 자동화된 프로세스는 중국의 증가하는 임금 문제를 해결하면서 프리미엄 딤섬 수요 증가에 부응합니다. 오늘 저희에게 연락하셔서 저희의 검증된 솔루션이 항공사 케이터링 업체가 생산을 효율적으로 확장하면서도 안목 있는 승객들이 기대하는 뛰어난 품질을 유지하는 데 어떻게 도움이 되는지 알아보세요.

통합 생산 시스템은 원료에서 완제품에 이르기까지 하가우 제조 프로세스를 간소화합니다. 작업자는 준비된 반죽을 반죽 탱크에, 속재료를 호퍼에 간단히 적재한 후, 기계가 자동으로 반죽 튜브를 압출하고 원통형 속재료를 형성하며 두 구성 요소를 결합하고 특징적인 주름을 만들고 정밀 성형 금형을 통해 각 만두를 형성합니다. 맞춤형 금형은 특정 시장 요구 사항을 충족하기 위해 다양한 제품 중량(20g, 25g 또는 30g)을 수용합니다. 내장된 IoT 시스템은 모바일 장치를 통해 실시간 생산 모니터링을 가능하게 하며, 빅 데이터 분석을 통해 데이터 기반 의사 결정을 지원합니다. 47년의 식품 가공 장비 전문성과 114개국에 걸친 설치 경험을 바탕으로, ANKO는 기계 조달, 생산 라인 설계, 직원 교육 및 포괄적인 애프터 서비스 등 완벽한 턴키 솔루션을 제공하여 수동 제조에서 자동화 제조로의 원활한 전환을 보장합니다.