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Automatische Har Gow Formmaschine - Maschinendesign für ein chinesisches Unternehmen
Der Kunde betreibt ein Luftverpflegungsunternehmen. Sie bieten Flugzeugmahlzeiten für viele Flüge an, um Zehntausende von Passagieren zu versorgen, die nach China reisen und das Land verlassen. Garnelenknödel ist ein exquisites Gericht nur für Geschäfts- und First-Class-Passagiere. Aufgrund seines komplexen Verfahrens, steigender Löhne in China und wachsender Nachfrage haben sie beschlossen, die Produktion von Garnelenknödeln zu automatisieren. 'ANKO's Automatische Har Gow Formmaschine produziert 2.000 Stück pro Stunde und bietet standardisierte Qualitätskontrolle, stabile Produktion, einfache Wartung und Pflege. Sie sind wichtige Faktoren, die zur Zusammenarbeit beitragen.
Garnelenknödel
ANKO Team Forschungsproblem Lösung oder Lösungsbereitstellung
Der Bestimmungsfaktor für das Falten von Garnelenknödeln
Da der Teigstrang extrudiert wird, weist er unsichtbare Kurven anstelle einer geraden Extrusion auf. Um klassische Falten zu bilden,... (Bitte kontaktieren Sie uns, um weitere Informationen zu erhalten)
Geben Sie Füllung und Teig in die Trichter der HLT-700-Serie und schalten Sie dann die Maschine ein, um kristallklare Garnelenknödel herzustellen. Die Bediener müssen nur die Endprodukte manuell auf Pfannen ausrichten, um den nächsten Koch- oder Verpackungsprozess durchzuführen.
Einführung in die Lebensmitteltechnik
- Füllen Sie die Füllung in den Fülltrichter, um zuerst die Luft aus dem Trichter zu entfernen.
- Legen Sie den Teig in den Teigbehälter. Nach dem Ausstoßen des Teigrohrs, stellen Sie die Dicke der Hülle nach Bedarf ein.
- Formt die Füllung durch das Füllrohr in eine Zylinderform.
- Füllen Sie die zylindrische Füllung in das Teigrohr während beide geformt werden.
- Erzeugt Falten durch das Har Gow Formgerät.
- Formt die Produktform durch den Druck der Formform.
- Entfernen Sie den Garnelen-Dumpling mit einem Schaber aus der Form.
- Die Endprodukte werden auf dem Förderband für den folgenden Verpackungs- oder Kochprozess aufgereiht.
Fertige Garnelen-Dumplings für Flugzeugmahlzeiten.
Wie man das Problem des Zerreißens des Teigumschlags löst.
Nach dem Extrudieren läuft die gefüllte Röhre durch eine Teigstützplatte. Im Allgemeinen können Produkte mit einer glatten Oberfläche wie traditionelle Teigtaschen in die Formvorrichtung gelangen. Shrimps-Teigtaschen aus Weizenstärketeig werden jedoch durch Reibung zerrissen. Daher hat der ANKO Ingenieur .... (Bitte kontaktieren Sie uns, um weitere Informationen zu erhalten)
Das Fundament des Faltenbildungs-Kits
Das Design der Har Gow Formmaschine basiert auf der Mehrzweck-Füll- und Formmaschine,...(Bitte kontaktieren Sie uns für weitere Informationen)
- Lösungsvorschlag
Effiziente Har Gao-Produktion ermöglicht es Lebensmittelunternehmen, den Umsatz zu steigern
ANKO hat es getan
Der beste Weg, um mit einem Arbeitskräftemangel in der Lebensmittelherstellung umzugehen, besteht darin, bestehende Abläufe zu automatisieren. Es ist bekannt, dass die Herstellung von Har Gao per Hand viel Zeit in Anspruch nimmt. Angefangen bei der Herstellung des Har Gao-Teigs, der Füllung bis hin zur Montage, erfolgt alles einzeln. Die Verwendung von Lebensmittelverarbeitungsmaschinen zur Steigerung Ihres Har Gao-Geschäfts ist eine effiziente, intelligente und schnelle Lösung.
ANKO kann Ihnen mehr helfen
Heutzutage kann eine vielseitige Füll- und Formmaschine in der Lebensmittelindustrie von Teig bis zur Formgebung verarbeiten, was die Produktivität von Har Gao verbessert und die Automatisierung Arbeitskräfte entlasten kann, die für andere Positionen umgeschult werden können. Die One-Stop-Har-Gao-Produktionslösung von ANKO kann großen Lebensmittelfabriken, Zentralküchen und Produzenten mit hohem Volumen zugutekommen, um den Prozess vom Anfang bis zum Ende zu beschleunigen.
Wenn Sie an weiteren Informationen interessiert sind, klicken Sie bitteErfahren Sie mehrOder füllen Sie einfach das untenstehende Formular aus. Wir werden uns so schnell wie möglich bei Ihnen melden.
- Maschinen
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HLT-700-Serie Mehrzweck-Füll- und Formmaschine und Har Gow Formgerät
Die Har Gow Formmaschine ist die Kombination aus der HLT-700 Serie Multipurpose Füll- und Formmaschine und dem Har Gow Formgerät. Zunächst wird Weizenstärketeig zu einem Schlauch extrudiert und dann mit Garnelenfüllung gefüllt. Als nächstes wird durch die Har Gow-Formvorrichtung eine gefüllte Röhre mit typischen Falten geformt. Schließlich wird es durch eine Form in Stücke gepresst. Außerdem können je nach Gewicht des Produkts des Kunden Formen zur Herstellung von 20 g, 25 g oder 30 g Garnelenknödel individuell angepasst werden. Noch wichtiger ist, dass das integrierte IoT-System von der Produktionsleitung in Echtzeit auf einem mobilen Gerät überwacht werden kann und die Daten durch Big Data Analytics gesammelt und verarbeitet werden können, um Entscheidungen zu unterstützen.
- Land
China
Lösungen für ethnische Lebensmittelmaschinen und Lebensmittelverarbeitungsgeräte in China
Unsere Lebensmittelmaschinenlösungen für Kunden aus über 114 Ländern. Sie können auf die folgenden Kategorien klicken, um Fallstudien anzuzeigen. Jeder Fall zeigt, wie ANKO Lösungen für Lebensmittelmaschinen durchführt - von der Vorbereitung der Zutaten über die Maschinenkonstruktion und -herstellung bis hin zur Fehlerbehebung und dem Kundendienst.
- Kategorie
- Esskultur
Garnelenknödel sind bei den meisten Verbrauchern beliebt, wenn sie Dim Sum in Tee-Restaurants oder kantonesischen Restaurants genießen. Durchsichtige Hülle aus Weizenstärke umhüllt gehackte Garnelen und Hackfleisch. Außerdem wird es aufgrund seiner klaren, hellen gefalteten Haut von einigen Leuten als Kristallknödel bezeichnet. Frische Garnelen, zart kauende Hülle und saftige Füllung, der Genuss von Garnelenknödeln befriedigt den Geschmackssinn der Menschen. Sojasauce ist die häufigste Dip-Sauce, aber einige Feinschmecker probieren sie mit geriebenem Ingwer, ähnlich wie Menschen Mini-Saftbrötchen probieren.
- Handgemachtes Rezept
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Lebensmittelzutat
Für den Teig-Wheat Starch/Potato Starch/Heißes Wasser, Für die Füllung-Garnelen/Bambussprossen/Schweinefett/Schalotten/Salz/Brühpulver/Zucker/Sesamöl/Weißer Pfeffer
Die Füllung herstellen
(1) Erhitze Öl in einem Wok. (2) Brate gehackte Frühlingszwiebeln an, bis sie aromatisch sind, und brate dann das Schweinefett zusammen. Beiseite stellen. (3) Hacke Garnelen und Bambussprossen. (4) Würze und rühre die gehackten Garnelen und Bambussprossen mit Salz, weißem Pfeffer, Zucker, Brühepulver und Sesamöl, bis sie zähflüssig sind.
Den Wrapper erstellen
(1) Mischen Sie Weizenstärke und Kartoffelstärke zusammen. (2) Gießen Sie heißes Wasser ein und rühren Sie erneut um. (3) Lassen Sie es eine Weile abkühlen und kneten Sie es dann zu einem glatten Teig. Beim Kneten etwas Kartoffelstärke hinzufügen. (4) Den Teig zu einer Rolle formen. (5) Schneiden Sie mehrere Teigkugeln ab Etwa 6 g. Bedecken Sie den Rest des Teigs mit Frischhaltefolie, um ein Austrocknen zu vermeiden. (6) Ein Hackmesser anwenden. Verwenden Sie die flache Seite, um den Teigball zu einem Kreis zu drücken. Eine Hälfte des Kreises kann dicker sein als die andere Hälfte, wie der Boden von Har Gow.
Wie man macht
(1) Füllung auf die Mitte des Teigblatts geben. (2) Falten und dann den Rand plissieren, um Muster zu erzeugen, etwa neun bis zwölf Falten pro Stück. (3) Har Gows bei starker Hitze vier bis fünf Minuten dämpfen.
- Downloads
Lösungen für die Lebensmittelverarbeitung
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