Промислові рішення для виробництва Хар Гоу

Оптимізуйте виробництво своїх креветкових пельменів за допомогою передових автоматизаційних технологій ANKO

Клієнт обрав машину Hargao від ANKO для зниження витрат на робочу силу, збільшення обсягів виробництва та виготовлення ідеальних креветкових пельменів, вирішуючи проблеми виробництва
Відправити запит Додати в кошик

Автоматична машина для формування хар гов - Проектування машин для китайської компанії

Клієнт займається компанією з повітряним кейтерингом. Вони пропонують авіакомпаніям страви для багатьох рейсів, обслуговуючи десятки тисяч пасажирів, які подорожують в із Китаю. Креветковий пельмень - це вишукана страва, яка доступна лише для пасажирів бізнес-класу та першого класу. Через складну процедуру, зростання заробітної плати в Китаї та зростаючий попит, вони вирішили автоматизувати виробництво креветкових пельменів. Машина для автоматичного формування Har Gow від ANKO виробляє 2 000 штук на годину і забезпечує стандартизований контроль якості, стабільне виробництво, просте обслуговування та догляд. Це ключові фактори, які сприяють співпраці.

Case-ID: CN-001

Креветковий пельмень

Дослідження проблем або пошук рішень команди ANKO

Визначник утворення складок на креветкових пельменях

Оскільки трубка з тістом виштовхується, вона має невидимі криві, а не пряме виштовхування. Щоб утворити класичні складки,... (Зверніться до нас, щоб отримати більше інформації)


Покладіть начинку і тісто в бункери серії HLT-700, а потім увімкніть машину для виготовлення кришталевих креветкових пельменів. Операторам потрібно лише вручну вирівняти остаточні продукти на сковородах для наступного процесу готування або упаковування.



Вступ до обладнання для харчування

  • Вилийте начинку в начинковий бункер, щоб спочатку видалити повітря з бункера.
  • Покладіть тісто в ємність для тіста. Після виштовхування тістяного трубки налаштуйте товщину обгортки за потребою.
  • Формує начинку в циліндр через трубку для начинки.
  • Наповніть циліндричну начинку в тістяну трубку, коли обидві формуються.
  • Створіть складки за допомогою пристрою для формування har gow.
  • Сформуйте форму виробу за допомогою тиску формувальної форми.
  • Вийміть креветковий пельмень з форми за допомогою шкребка.
  • Остаточні продукти розташовані на конвеєрі для наступного упаковування або процесу готування.
Готові креветкові пельмені для авіакомпанійних страв.
Готові креветкові пельмені для авіакомпанійних страв.
Як вирішити проблему розриву тіста обгортки.

Після виштовхування начинений тюбик проходить через підкладку з тістом. Загалом, продукти з гладкою поверхнею, такі як традиційні пельмені, можуть бути подані в формуючу форму. Однак, пельмені з креветками, зроблені з тіста з пшеничного крохмалю, розриваються від тертя. Тому інженер ANKO замінив .... (Зверніться до нас, щоб отримати більше інформації)

Основи набору для формування складок
Основи набору для формування складок

Дизайн машини для формування Har Gow базується на багатофункціональній машині для наповнення та формування.... (Зверніться до нас, щоб отримати більше інформації)


Пропозиція рішення

Ефективне виробництво Har Gao дозволяє підприємствам збільшити продажі харчових продуктів

ANKO зробила

Найкращий спосіб впоратися з нестачею робочої сили у виробництві харчових продуктів - перехід до автоматизації існуючих операцій. Відомо, що виготовлення ручної хар гао займає багато часу. Починаючи з виготовлення тіста для хар гао, начинки, а потім збираючи по одному. Використання обладнання для обробки харчових продуктів для розвитку вашого бізнесу з хар гао є ефективним, розумним і швидким рішенням.

ANKO може допомогти вам більше

Сьогодні, в харчовій промисловості, Універсальна машина для наповнення та формування може обробляти тісто та формувати, що покращує продуктивність хар гао та автоматизація може звільнити працівників, які можуть бути перепідготовлені на інші посади. Одностороннє рішення ANKO для виробництва хар гао може бути корисним для великих харчових фабрик, центральних кухонь та виробників великого обсягу, щоб прискорити процес від початку до кінця.

Якщо вас цікавить більше інформації, будь ласка, натисніть Дізнатися більше або заповніть форму нижче, і ми якнайшвидше зв'яжемося з вами.

 Машина та виробниче рішення 'ANKO' для Har Gow

Машини
Серія HLT-700 Універсальна машина для наповнення та формування та пристрій для формування хар гао
Серія HLT-700 Універсальна машина для наповнення та формування та пристрій для формування хар гао

Машина для формування хар гао є поєднанням універсальної машини для наповнення та формування серії HLT-700 і пристрою для формування хар гао. Спочатку тісто з пшеничного крохмалю витискають у трубку, а потім наповнюють креветковим фаршем. Далі, за допомогою пристрою для формування хар гов, створюється рифлене тістечко з начинкою. Нарешті, воно пресується на шматки за допомогою формуючої форми. Також, залежно від ваги продукту клієнта, форми для виготовлення креветкових пельменів вагою 20 г, 25 г або 30 г можна налаштувати. Що є ще важливіше, вбудована система Інтернету речей може бути контрольована керівництвом виробництва в режимі реального часу на мобільному пристрої, а дані можуть бути зібрані та оброблені за допомогою аналізу великих даних для підтримки прийняття рішень.

Країна
  • Китай
    Китай
    Китайська етнічна харчова машина та обладнання для обробки харчових продуктів

    ANKO надає нашим клієнтам у Китаї передові автоматизовані технології виробництва їжі для приготування Шумай, Хар Гоу та пельменів. Ми також пропонуємо інтегровані рішення для популярних страв, таких як весняні рулети, вонтон, палички гьодза, бао та інше. Наша професійна команда допомагає клієнтам здійснити плавний перехід від ручного до автоматизованого виробництва, щоб підвищити їхню ефективність та стабільність виробництва.   Кожна історія успіху ANKO демонструє, як ми підтримуємо наших клієнтів у їхньому автоматизованому виробництві продуктів харчування, починаючи з підготовки їжі та закупівлі обладнання до проектування виробничих ліній, усунення несправностей та післяпродажного обслуговування.   Будь ласка, не соромтеся натискати на наступні успішні кейси, щоб дізнатися, як ми можемо співпрацювати для оптимізації вашого виробництва продуктів харчування.

Категорія
Культура їжі

Креветкові пельмені улюблені більшістю споживачів, які зазвичай замовляють їх у чайних ресторанах або кантонських ресторанах. Прозора обгортка з пшеничного крохмалю обгортає нарізану креветку та мелену свинину. Також, через його чисту, яскраву складчасту шкіру, деякі люди називають його кришталевим пельменем. Свіжі креветки, ніжна жувальна оболонка та соковите начиння, задовольняють смакові рецептори людей. Соєвий соус є найпоширенішим соусом для занурення, але деякі гурмани смакують з тертим імбиром, як спосіб смакувати міні соковиті булочки.

Рецепт власного виробництва
Харчовий інгредієнт

Для обгортки - пшеничний крохмаль/картопляний крохмаль/гаряча вода, для начинки - креветки/пагони бамбука/свинячий жир/зелена цибуля/сіль/бульйонний порошок/цукор/кунжутна олія/білий перець

Приготування начинки

(1) Розігрійте олію у воку. (2) Просмажте нарізані цибулину до аромату, а потім разом пожарте свинячий жир. Відкладіть. (3) Наріжте креветки та бамбукові пагони. (4) Приправте і перемішайте нарізані креветки та бамбук з сіллю, білим перцем, цукром, порошком бульйону та кунжутовою олією до густої консистенції.

Створення обгортки

(1) Змішайте пшеничний крохмаль і картопляний крохмаль разом. (2) Налити гарячу воду і знову перемішати. (3) Залиште його на деякий час, а потім замісьте в гладке тісто. Під час замішування додайте трохи картопляного крохмалю. (4) Згорніть тісто в циліндр. (5) Відріжте кілька кульок тіста близько 6 г. Покрийте решту тіста плівкою, щоб уникнути його висихання. (6) Застосуйте кухонний ніж. Використовуйте плоску сторону, щоб натиснути кульку тіста в коло. Половина кола може бути товщою, ніж інша половина, як дно хар гао.

Як зробити

(1) Наповніть начинку, щоб покласти на центр обгортки. (2) Згорніть його вгору, а потім зробіть складки по краю, щоб створити візерунок, близько дев'яти до дванадцяти складок для кожної. (3) Парите har gows протягом чотирьох-п'яти хвилин при високій температурі.

Завантаження

Пошук за потребами

Пошук по умовах:

Меню

Рекомендації

Який ROI можуть очікувати центральні кухні при автоматизації виробництва хар гоу?

Центральні кухні, які впроваджують автоматизовану систему приготування хар гоу від ANKO, зазвичай бачать повернення інвестицій протягом 12-18 місяців завдяки зниженню витрат на працю на 70-80% та збільшенню виробничої потужності на 300%. Окрім негайних заощаджень, наші клієнти отримують переваги від стандартизованого контролю якості, мінімальних витрат продукту та можливості перенаправлення кваліфікованих працівників на інші позиції, що додають цінність. Вбудована система IoT додатково оптимізує операції, надаючи дані про виробництво в реальному часі та сповіщення про прогнозоване обслуговування, максимізуючи час безвідмовної роботи обладнання та операційну ефективність.

Складна інженерія системи вирішує складні завдання виробництва хар гоу, включаючи точне формування напівпрозорої оболонки, правильне складання та запобігання розриву тіста. З налаштовуваними варіантами форм (20г, 25г або 30г) та вбудованими можливостями IoT для моніторингу виробництва в реальному часі, рішення ANKO допомагає виробникам продуктів харчування, постачальникам авіаційного харчування та центральним кухням підтримувати виняткові стандарти продукції, досягаючи при цьому операційної ефективності. Наш 47-річний досвід у галузі гарантує, що клієнти отримують не лише обладнання, а й комплексне виробниче рішення, адаптоване до їхніх конкретних бізнес-вимог.