Автоматична машина для формування Хар Гоу для виробництва креветкових пельменів великого обсягу.

Рішення для промислового виробництва дім-сум, що забезпечує 2000 одиниць на годину з стандартизованим контролем якості для компаній з кейтерингу авіакомпаній та центральних кухонь по всьому світу.

Клієнт обрав машину для виготовлення Хар Гоу від ANKO, щоб зменшити витрати на працю, збільшити обсяги виробництва та виготовити ідеальні креветкові пельмені, вирішуючи проблеми виробництва.
Відправити запит Додати в кошик

Автоматична машина для формування Хар Гоу - проектування обладнання для китайської компанії

Клієнт управляє компанією з повітряного кейтерингу. Вони пропонують страви авіакомпаній на багатьох рейсах для обслуговування десятків тисяч пасажирів, які подорожують до і з Китаю. Креветкові пельмені - це вишукане блюдо, призначене лише для бізнес-класу та пасажирів першого класу. Через складну процедуру, зростання заробітної плати в Китаї та зростаючий попит, вони вирішили автоматизувати виробництво креветкових пельменів. Автоматична машина для формування Хар Гоу від ANKO виробляє 2000 одиниць на годину та забезпечує стандартизований контроль якості, стабільне виробництво, просте обслуговування та догляд. Вони є ключовими факторами, які сприяють співпраці.

Case-ID: CN-001

Креветковий пельмень

Команда ANKO вирішення проблем або доставка рішень

Визначник формування складок на креветкових пельменях

Коли тісто екструдується, воно має невидимі вигини, замість прямої екструзії. Щоб сформувати класичні складки,...(Будь ласка, зв'яжіться з нами для отримання додаткової інформації)


Помістіть начинку та тісто в бункери серії HLT-700, а потім увімкніть машину для виробництва кристалічних креветкових пельменів. Операторам потрібно лише вручну вирівняти готові продукти на деко для наступного процесу приготування або упаковки.



Вступ до харчового обладнання

  • Вилийте начинку в бункер для начинки, щоб спочатку вичавити повітря з бункера.
  • Помістіть тісто в резервуар для тіста. Після екструзії тіста, відрегулюйте товщину обгортки за потреби.
  • Формує начинку в циліндр через трубку для начинки.
  • Заповніть циліндричну начинку в тістову трубку, поки обидва формуються.
  • Створіть складки за допомогою пристрою для формування Хар Гоу.
  • Сформуйте форму продукту під тиском формуючої форми.
  • Видаліть креветковий пельмень з форми за допомогою скребка.
  • Готові продукти розташовані на конвеєрі для подальшої упаковки або процесу приготування.
Готові креветкові пельмені для авіаперевезень.
Готові креветкові пельмені для авіаперевезень.
Як вирішити проблему розриву тіста.

Після екструзії начинена трубка проходить через підтримуючу пластину для тіста. Загалом, продукти з гладкою поверхнею, такі як традиційні пельмені, можуть бути доставлені у формувальну форму. Однак, креветкові пельмені, виготовлені з тіста з пшеничного крохмалю, рвуться від тертя. Тому інженер ANKO замінив ....(Будь ласка, зв'яжіться з нами для отримання додаткової інформації)

Основи набору для формування складок
Основи набору для формування складок

Дизайн машини для формування Хар Гоу базується на універсальній машині для наповнення та формування,....(Будь ласка, зв'яжіться з нами для отримання додаткової інформації)


Пропозиція рішення

Ефективне виробництво Хар Гао дозволяє продуктовим компаніям збільшувати продажі

ANKO зробив

Найкращий спосіб вирішення проблеми нестачі робочої сили у виробництві їжі - це перехід до автоматизації існуючих операцій. Відомо, що виготовлення ручних хар гау займає багато часу. Починаючи з приготування тіста для хар гау, начинки, а потім збираючи один за одним. Використання обладнання для обробки їжі для розвитку вашого бізнесу з хар гау є ефективним, розумним і швидким рішенням.

ANKO може допомогти вам більше

Сьогодні в харчовій промисловості універсальна машина для начинки та формування може обробляти тісто до формування, що покращує продуктивність хар гау, а автоматизація може звільнити працівників, яких можна перепідготувати для інших посад. ANKO's рішення для виробництва хар гау з одного джерела може принести користь великим харчовим фабрикам, центральним кухням та виробникам з великим обсягом, щоб прискорити процес від передньої до задньої частини.

Якщо вас цікавить більше інформації, будь ласка, натисніть Дізнатися більше або не соромтеся заповнити форму нижче, і ми зв’яжемося з вами якнайшвидше.

 Машина та виробниче рішення Har Gow від ANKO

Машини
Універсальна заповнювальна та формувальна машина серії HLT-700 та пристрій для формування Хар Гоу
Універсальна заповнювальна та формувальна машина серії HLT-700 та пристрій для формування Хар Гоу

Машина для формування хар гоу є поєднанням універсальної заповнювальної та формувальної машини серії HLT-700 і пристрою для формування хар гоу. По-перше, тісто з пшеничного крохмалю екструдується в трубку, а потім заповнюється начинкою з креветок. Далі, через пристрій для формування хар гоу, начинена трубка складається в типові складки. Нарешті, його пресують у шматки за допомогою формувальної матриці. Також, в залежності від ваги продукту клієнта, форми для виготовлення 20 г, 25 г або 30 г креветкових пельменів можуть бути налаштовані. Більш важливо, що вбудована IoT-система може контролюватися управлінням виробництвом в реальному часі на мобільному пристрої, а дані можуть збиратися та оброблятися за допомогою аналітики великих даних для підтримки прийняття рішень.

Країна
  • Китай
    Китай
    Рішення для машин етнічної їжі та обладнання для обробки їжі Китаю

    ANKO надає нашим клієнтам у Китаї передові автоматизовані технології виробництва їжі для приготування Шумай, Хар Гоу та пельменів. Ми також пропонуємо інтегровані рішення для популярних страв, таких як весняні рулети, вонтон, палички гьодза, бао та інше. Наша професійна команда допомагає клієнтам здійснити плавний перехід від ручного до автоматизованого виробництва, щоб підвищити їхню ефективність та стабільність виробництва.   Кожна історія успіху ANKO демонструє, як ми підтримуємо наших клієнтів у їхньому автоматизованому виробництві продуктів харчування, починаючи з підготовки їжі та закупівлі обладнання до проектування виробничих ліній, усунення несправностей та післяпродажного обслуговування.   Будь ласка, не соромтеся натискати на наступні успішні кейси, щоб дізнатися, як ми можемо працювати разом для оптимізації вашого виробництва продуктів харчування.

Категорія
Культура їжі

Креветкові пельмені користуються популярністю у більшості споживачів, оскільки їх подають у чайних ресторанах або кантонських ресторанах. Напівпрозора обгортка з пшеничного крохмалю обгортає нарізані креветки та фарш з свинини. Також, через свою ясну, яскраву складчасту шкіру, деякі люди називають його кришталевою пельменею. Свіжі креветки, ніжна жувальна оболонка та соковита начинка, смак креветкових пельменів задовольняє смакові відчуття людей. Соєвий соус є найпоширенішим соусом для занурення, але деякі гурмани смакують його з тертим імбирем, як люди смакують міні-соковиті булочки.

Ручний рецепт
Інгредієнт їжі

Для обгортки - пшеничний крохмаль/картопляний крохмаль/гаряча вода, Для начинки - креветки/бамбукові пагони/свинина/зелена цибуля/сіль/бульйонний порошок/цукор/кунжутна олія/білий перець

Приготування начинки

(1) Розігрійте олію в вок. (2) Обсмажте нарізану зелень до аромату, а потім разом обсмажте свинячий жир. Відкладіть вбік. (3) Наріжте креветки та бамбукові пагони. (4) Приправте та перемішайте нарізані креветки та бамбук з сіллю, білим перцем, цукром, бульйонним порошком та кунжутною олією до в'язкої консистенції.

Створення обгортки

(1) Змішайте пшеничний крохмаль і картопляний крохмаль разом. (2) Налийте гарячу воду і знову перемішайте їх. (3) Дайте йому охолонути на деякий час, а потім замісіть у гладке тісто. Під час замішування додайте трохи картопляного крохмалю. (4) Скачайте тісто в циліндр. (5) Відріжте кілька кульок тіста приблизно 6 г. Накрийте решту тіста плівкою, щоб уникнути його висихання. (6) Використовуйте сокиру. Використовуйте плоску сторону, щоб притиснути кульку тіста в коло. Половина кола може бути товщою за іншу половину, як дно хар гоу.

Як зробити

(1) Наберіть начинку, щоб покласти в центр обгортки. (2) Складіть її, а потім зберіть край, щоб зробити візерунки, близько дев'яти-дванадцяти складок для кожної. (3) Готуйте хар гоу на парі протягом чотирьох-п'яти хвилин на високому вогні.

Завантаження

Пошук за потребами

Пошук по умовах:

Меню

Рекомендації

Як компанії з кейтерингу для авіаперевізників можуть задовольнити зростаючий попит на преміум дім сам, управляючи зростаючими витратами на працю?

Автоматична машина для приготування Хар Гоу від ANKO забезпечує ідеальне рішення для авіаційного кейтерингу, що обслуговує пасажирів бізнес- та першого класу. Виробляючи 2,000 ідеально сформованих креветкових пельменів на годину з постійною якістю, наша система усуває складні ручні процедури, які роблять виробництво хар гоу трудомістким і витратним за часом. Автоматизований процес вирішує зростаючі проблеми з заробітною платою в Китаї, одночасно задовольняючи зростаючий попит на преміум пропози Зв'яжіться з нами сьогодні, щоб дізнатися, як наше перевірене рішення допомагає авіаційним кейтерингам ефективно масштабувати виробництво, зберігаючи при цьому вишукану якість, яку очіку

Інтегрована виробнича система спрощує весь процес виробництва хар гоу від сировини до готової продукції. Оператори просто завантажують підготовлене тісто в бак для тіста, а начинку в бункер, після чого машина автоматично екструдує тісто в трубку, формує циліндричну начинку, поєднує обидва компоненти, створює характерні складки та формує кожен пельмень за допомогою точних форм. Налаштовувані форми підходять для різних ваг продуктів (20г, 25г або 30г), щоб відповідати конкретним вимогам ринку. Вбудована система IoT дозволяє здійснювати моніторинг виробництва в реальному часі за допомогою мобільних пристроїв та підтримує прийняття рішень на основі даних через аналітику великих даних. З 47-річним досвідом у сфері обладнання для переробки їжі та установками в 114 країнах, ANKO пропонує повні рішення під ключ, включаючи закупівлю машин, проектування виробничих ліній, навчання персоналу та всебічне післяпродажне обслуговування, щоб забезпечити безперебійний перехід від ручного до автоматизованого виробництва.