Mașină automată de formare Har Gow pentru producția de dim sum cu creveți în volum mare

Soluție de producție industrială de dim sum care livrează 2.000 de bucăți pe oră cu control de calitate standardizat pentru companiile de catering aerian și bucătăriile centrale din întreaga lume

Clientul a ales Mașina Hargao de la ANKO pentru a reduce costurile cu forța de muncă, a crește volumele de producție și a produce colțunași cu creveți perfecți, rezolvând în același timp problemele de producție.
Trimite anchetă Adaugă în coș

Mașină automată de formare Har Gow - Design de mașini pentru o companie chineză

Clientul operează o companie de catering aerian. Ei oferă mese de avion pentru multe zboruri pentru a servi zeci de mii de pasageri care călătoresc în și din China. Găluștele cu creveți sunt un preparat excepțional destinat exclusiv pasagerilor de afaceri și de clasa întâi. Datorită procedurii sale complexe, creșterii salariilor în China și cererii în creștere, au decis să automatizeze producția de colțunași cu creveți. Mașina de formare automată Har Gow de la ANKO produce 2.000 de bucăți pe oră și oferă control de calitate standardizat, producție stabilă, întreținere simplă și îngrijire. Ele sunt factori cheie care contribuie la cooperare.

Case-ID: CN-001

Colțunaș cu creveți

ANKO Rezolvarea problemelor de cercetare a echipei sau livrarea soluțiilor

Determinantul formării pliurilor pe colțunașii cu creveți

Pe măsură ce tubul de aluat este extrudat, are curbe invizibile, în loc de o extrudare dreaptă. Pentru a forma pliuri clasice,....(Te rugăm să ne contactezi pentru mai multe informații)


Pune umplutura și aluatul în hoppers din seria HLT-700 și apoi pornește mașina pentru a produce colțunași cu creveți cristal. Operatorii trebuie doar să alinieze manual produsele finale pe tăvi pentru următorul proces de gătire sau ambalare.



Introducere în echipamentele alimentare

  • Turnați umplutura în hopperul de umplutură pentru a elimina aerul din hopper mai întâi.
  • Puneți aluatul în rezervorul de aluat. După extrudarea tubului de aluat, ajustați grosimea învelitorii după cum este necesar.
  • Formează umplutura în cilindru prin conducta de umplutură.
  • Umpleți umplutura cilindrică în tubul de aluat în timp ce ambele sunt formate.
  • Faceți pliuri prin dispozitivul de formare har gow.
  • Formați forma produsului prin presiunea matriței de formare.
  • Îndepărtați gălușca de creveți din matriță cu ajutorul unei raclete.
  • Produsele finale sunt așezate pe bandă pentru următorul proces de ambalare sau gătire.
Găluște de creveți gata pentru mesele de avion.
Găluște de creveți gata pentru mesele de avion.
Cum să rezolvi problema desfacerii învelișului de aluat.

După extrudare, tubul umplut trece printr-o placă de susținere a aluatului. În general, produsele cu o suprafață netedă, cum ar fi colțunașii tradiționali, pot fi livrate în matrița de formare. Cu toate acestea, colțunașul cu creveți, făcut din aluat de amidon de grâu, se rupe din cauza frecării. Prin urmare, inginerul ANKO a înlocuit ....(Vă rugăm să ne contactați pentru mai multe informații)

Fundamentul kitului de formare a pliurilor
Fundamentul kitului de formare a pliurilor

Designul mașinii de formare Har Gow se bazează pe Mașina Multifuncțională de Umplere și Formare,....(Vă rugăm să ne contactați pentru mai multe informații)


Propunerea de soluție

Producția eficientă de Har Gao permite afacerilor alimentare să crească vânzările

ANKO a făcut

Cea mai bună modalitate de a face față unei penurii de forță de muncă în industria alimentară este trecerea la automatizarea operațiunilor existente. Este cunoscut faptul că gătitul manual al har gao durează mult timp. Începând cu prepararea aluatului de har gao, umplerea, apoi asamblarea unul câte unul. Utilizarea echipamentelor de procesare a alimentelor pentru a-ți dezvolta afacerea de har gao este o soluție eficientă, inteligentă și rapidă.

ANKO te poate ajuta mai mult

Astăzi, în industria alimentară, o Mașină Multifuncțională de Umplere și Formare poate procesa de la aluat la formare, ceea ce a îmbunătățit productivitatea har gao și automatizarea poate elibera muncitorii, care pot fi reînvățați pentru alte poziții. Soluția de Producție Har Gao All-in-One de la ANKO poate beneficia fabricile mari de alimente, bucătăriile centrale și producătorii de volum mare pentru a accelera procesul de la început până la sfârșit.

Dacă sunteți interesat de mai multe informații, vă rugăm să faceți clic Aflați mai multe sau nu ezitați să completați formularul de mai jos, iar noi vă vom contacta cât mai curând posibil.

 Mașina și Soluția Har Gow a lui ANKO

Mașini
Mașină multifuncțională de umplere și formare HLT-700 și dispozitiv de formare Har Gow
Mașină multifuncțională de umplere și formare HLT-700 și dispozitiv de formare Har Gow

Mașina de formare a har gow este combinația dintre seria HLT-700 de Mașini Multifuncționale de Umplere și Formare și Dispozitivul de Formare Har Gow. În primul rând, aluatul din amidon de grâu este extrudat într-un tub, apoi umplut cu umplutură de creveți. Apoi, prin dispozitivul de formare a har gow, un tub umplut este pliat cu cute tipice. În cele din urmă, este presat în bucăți de un matriță de formare. De asemenea, în funcție de greutatea produsului clientului, matrițele pentru realizarea de gogoși cu creveți de 20 g, 25 g sau 30 g sunt personalizabile. Mai important, sistemul IoT încorporat poate fi supravegheat de managementul producției în timp real pe un dispozitiv mobil, iar datele pot fi colectate și procesate prin analize Big Data pentru a susține procesul decizional.

Țară
  • China
    China
    Soluții pentru mașini de alimente etnice și echipamente de procesare a alimentelor din China

    ANKO oferă clienților noștri din China tehnologie avansată de producție alimentară automată pentru a face Shumai, Har Gow și Găluște. De asemenea, oferim soluții integrate pentru alimente populare, cum ar fi Rulouri de Primăvară, Wontons, Gyoza pe Băț, Baos și altele. Echipa noastră profesională asistă clienții în tranziția lină de la producția manuală la cea automată pentru a îmbunătăți eficiența și consistența producției lor.   Fiecare poveste de succes ANKO ilustrează modul în care sprijinim clienții noștri în afacerea lor de producție alimentară automatizată, de la pregătirea alimentelor și achiziția de mașini până la proiectarea liniei de producție, depanare și servicii post-vânzare.   Vă rugăm să faceți clic pe următoarele studii de caz de succes pentru a descoperi cum putem colabora pentru a optimiza producția dumneavoastră alimentară.

Categorie
Cultura Alimentară

Gălușca de creveți este iubită de majoritatea consumatorilor, fiind servită în restaurantele de ceai sau în restaurantele cantonese. Ambalaj translucid din amidon de grâu învăluie creveți tocați și carne de porc tocată. De asemenea, datorită pielii sale plisate, clare și strălucitoare, unii oameni îl numesc gogoșă cristalină. Creveți proaspeți, înveliș delicat și elastic, și umplutură suculentă, deliciul de colțunași cu creveți satisface simțul gustativ al oamenilor. Sosul de soia este cel mai comun sos de înmuiat, dar unii gurmanzi gustă cu ghimbir ras, la fel cum oamenii gustă chiftele mini suculente.

Rețetă Handmade
Ingredient alimentar

Pentru foaie-Făină de grâu/Făină de cartofi/Apă fierbinte, Pentru umplutură-Creveți/Muguri de bambus/Grăsime de porc tocat/Ceapă verde/Sare/Praf de supă/Zahăr/Ulei de susan/Piper alb

Prepararea umpluturii

(1) Încălziți uleiul într-un wok. (2) Sotați ceapa verde tocată până devine aromatică, apoi prăjiți împreună cu slănina de porc măcinată. Puneți deoparte. (3) Tăiați creveții și lăstarii de bambus. (4) Condimentați și amestecați creveții și lăstarii de bambus tocați cu sare, piper alb, zahăr, pudră de supă și ulei de susan până devin vâscoși.

Crearea ambalajului

(1) Amestecați amidonul de grâu cu amidonul de cartofi. (2) Turnați apă fierbinte și amestecați-le din nou. (3) Lasă-l să se răcească pentru o vreme, apoi frământă-l până devine un aluat neted. În timp ce frămânți, adaugă puțin amidon de cartofi. (4) Rulați aluatul într-un cilindru. (5) Tăiați mai multe bile de aluat aproximativ 6 g. Acoperiți restul aluatului cu folie alimentară pentru a evita uscarea. (6) Aplicați un cuțit mare. Folosește partea plată pentru a presa mingea de aluat într-un cerc. O jumătate de cerc poate fi mai groasă decât cealaltă jumătate, la fel ca baza har gow.

Cum să faci

(1) Pune umplutura în centrul foii. (2) Îndoaie-o în sus, apoi pliază marginea pentru a crea modele, aproximativ nouă până la douăsprezece plieri pentru fiecare. (3) Gătește har gows la abur timp de patru până la cinci minute la foc mare.

Descărcări

Caută după Nevoi

Căutare de condiții:

Recomandare

Cum pot companiile de catering aerian să facă față cererii în creștere pentru dim sum premium, în timp ce gestionează costurile crescânde cu forța de muncă?

Mașina automată Har Gow de la ANKO oferă soluția perfectă pentru operațiunile de catering aerian care deservesc pasagerii de afaceri și de primă clasă. Producând 2.000 de gogoși cu creveți perfect formate pe oră, cu o calitate constantă, sistemul nostru elimină procedurile manuale complexe care fac ca producția de har gow să fie consumatoare de timp și intensivă în muncă. Procesul automatizat abordează provocările legate de creșterea salariilor în China, în timp ce răspunde cererii în creștere pentru oferte premium de dim sum. Contactați-ne astăzi pentru a descoperi cum soluția noastră dovedită ajută furnizorii de catering pentru companiile aeriene să își scaleze producția eficient, menținând în același timp calitatea excepțională așteptată

Sistemul de producție integrat optimizează întregul proces de fabricație a har gow-ului, de la ingredientele brute până la produsele finite. Operatorii pur și simplu încarcă aluatul pregătit în rezervorul de aluat și umplutura în hopper, apoi mașina extrudează automat tubul de aluat, formează umplutura cilindrică, combină cele două componente, creează plierile caracteristice și modelează fiecare gălușcă prin matrițe de formare de precizie. Măștile personalizabile se adaptează la diferite greutăți ale produselor (20g, 25g sau 30g) pentru a satisface cerințele specifice ale pieței. Sistemul IoT încorporat permite monitorizarea în timp real a producției prin intermediul dispozitivelor mobile și susține luarea deciziilor bazate pe date prin analiza Big Data. Cu 47 de ani de experiență în echipamentele de procesare a alimentelor și instalații în 114 țări, ANKO oferă soluții complete la cheie, inclusiv achiziția de mașini, proiectarea liniilor de producție, instruirea personalului și un serviciu post-vânzare cuprinzător pentru a asigura o tranziție fără probleme de la fabricarea manuală la cea automatizată.