Mașină automată de formare Har Gow pentru producția de dim sum cu creveți în volum mare

Soluție de producție industrială de dim sum care livrează 2.000 de bucăți pe oră cu control de calitate standardizat pentru companiile de catering aerian și bucătăriile centrale din întreaga lume

Clientul a ales Mașina de Hargao ANKO pentru a reduce costurile cu forța de muncă, a crește volumele de producție și a produce Găluște de Creveți perfecte, rezolvând în același timp problemele de producție
Trimite anchetă Adaugă în coș

Mașină automată de formare Har Gow - Design de mașini pentru o companie chineză

Clientul operează o companie de catering aerian. Ei oferă mese de avion pentru multe zboruri, servind zeci de mii de pasageri care călătoresc în și din China. Dumpling cu creveți este un fel de mâncare exquisit doar pentru pasagerii de clasa business și de primă clasă. Datorită procedurii sale complexe, creșterii salariilor în China și cererii în creștere, au decis să automatizeze producția de găluște cu creveți. Mașina automată de formare a Har Gow a ANKO produce 2.000 de bucăți pe oră și oferă controlul calității standardizat, producție stabilă, întreținere și îngrijire simplă. Aceștia sunt factori cheie care contribuie la cooperare.

Case-ID: CN-001

Găluște de Creveți

Echipa ANKO Cercetare Probleme de Soluționare sau Livrare a Soluției

Determinantul formării pliurilor pe găluștele de creveți

Deoarece tubul de aluat este extrudat, acesta are curbe invizibile, în loc de extrudare dreaptă. Pentru a forma pliuri clasice,... (Vă rugăm să ne contactați pentru mai multe informații)


Puneți umplutura și aluatul în hopperele seriei HLT-700 și apoi porniți mașina pentru a produce găluște de creveți cristal. Operatorii trebuie doar să alinieze manual produsele finale pe tăvi pentru următorul proces de gătit sau ambalare.



Introducere echipamente alimentare

  • Turnați umplutura în rezervorul de umplere pentru a elimina aerul din rezervor în primul rând.
  • Puneți aluatul în rezervorul de aluat. După extrudarea tubului de aluat, ajustați grosimea învelișului conform necesităților.
  • Formează umplutura în cilindru prin intermediul tubului de umplere.
  • Umpleți umplutura cilindrică în tubul de aluat în timp ce ambele sunt formate.
  • Formați pliurile cu ajutorul dispozitivului de formare Har Gow.
  • Formați forma produsului prin presiunea matricei de formare.
  • Scoateți găluștele de creveți din matrice cu ajutorul unei raclete.
  • Produsele finale sunt aliniate pe bandă transportoare pentru procesul ulterior de ambalare sau gătit.
Găluștele de creveți gata preparate pentru mesele de avion.
Găluștele de creveți gata preparate pentru mesele de avion.
Cum să rezolvi problema ruperea învelișului de aluat.

După extrudare, tubul umplut trece printr-o placă de susținere a aluatului. În general, produsele cu suprafață netedă, cum ar fi dumplingul tradițional, pot fi introduse în matrita de formare. Cu toate acestea, dumplingul cu creveți făcut din aluat de amidon de grâu este rupt de frecare. Prin urmare, inginerul ANKO a înlocuit .... (Vă rugăm să ne contactați pentru a obține mai multe informații)

Fundamentul kitului de formare a pliurilor
Fundamentul kitului de formare a pliurilor

Designul mașinii de formare Har Gow se bazează pe mașina de umplere și formare multifuncțională,....(Vă rugăm să ne contactați pentru a obține mai multe informații)


Propunere de Soluție

Producția eficientă de Har Gao permite afacerilor din industria alimentară să-și mărească vânzările

ANKO a făcut

Cea mai bună modalitate de a face față lipsei de forță de muncă în industria alimentară este trecerea la automatizarea operațiunilor existente. Este cunoscut faptul că prepararea manuală a har gao necesită mult timp. Începând cu prepararea aluatului pentru har gao, umplerea, apoi asamblarea unuia câte unul. Utilizarea echipamentelor de procesare a alimentelor pentru dezvoltarea afacerii tale cu har gao este o soluție eficientă, inteligentă și rapidă.

ANKO te poate ajuta mai mult

Astăzi, în industria alimentară, o mașină multifuncțională de umplere și formare poate procesa de la aluat la formare, ceea ce îmbunătățește productivitatea har gao și automatizarea poate elibera lucrătorii, care pot fi re-instruiți pentru alte poziții. Soluția de producție One-stop Har Gao de la ANKO poate aduce beneficii fabricilor mari de alimente, bucătăriilor centrale și producătorilor cu volum mare pentru a accelera procesul de la început la sfârșit.

Dacă sunteți interesat de mai multe informații, vă rugăm să faceți clicAflă mai multesau nu ezitați să completați formularul de mai jos și vă vom contacta cât mai curând posibil.

 Mașina de Har Gow și soluția de producție de la ANKO

Mașini
Mașină multifuncțională de umplere și formare seria HLT-700 și dispozitiv de formare Har Gow
Mașină multifuncțională de umplere și formare seria HLT-700 și dispozitiv de formare Har Gow

Mașina de formare Har Gow este o combinație între Mașina de umplere și formare multifuncțională HLT-700 și Dispozitivul de formare Har Gow. În primul rând, aluatul din făină de grâu este extrudat sub formă de tub, apoi umplut cu umplutură de creveți. Următorul pas, prin intermediul dispozitivului de formare har gow, se pliază un tub umplut cu cute tipice. În cele din urmă, este presat în bucăți cu ajutorul unui matriță de formare. De asemenea, în funcție de greutatea produsului clientului, matritele pentru fabricarea de 20 g, 25 g sau 30 g de dumpling cu creveți pot fi personalizate. Mai important, Sistemul IoT încorporat poate fi supravegheat de către managementul producției în timp real pe un dispozitiv mobil, iar datele pot fi colectate și procesate prin Analiza Big Data pentru a sprijini luarea deciziilor.

Țară
  • China
    China
    Soluții pentru mașini de alimente etnice și echipamente de procesare a alimentelor din China

    ANKO oferă clienților noștri din China tehnologie avansată de producție alimentară automatizată pentru a face Shumai, Har Gow și Găluște. De asemenea, oferim soluții integrate pentru alimente populare, cum ar fi Rulouri de Primăvară, Wontons, Gyoza pe Băț, Baos și altele. Echipa noastră profesională asistă clienții în tranziția lină de la producția manuală la cea automatizată pentru a îmbunătăți eficiența și consistența producției lor.   Fiecare poveste de succes ANKO ilustrează modul în care sprijinim clienții noștri în afacerea lor de producție alimentară automatizată, de la pregătirea alimentelor și achiziția de mașini până la proiectarea liniei de producție, depanare și servicii post-vânzare.   Vă rugăm să faceți clic pe următoarele studii de caz de succes pentru a descoperi cum putem colabora pentru a optimiza producția dumneavoastră alimentară.

Categorie
Cultură alimentară

Gălușca de creveți este iubită de majoritatea consumatorilor, fiind servită în restaurantele de ceai sau restaurantele cantoneze. Înveliș translucid din amidon de grâu înfășoară creveți tocați și carne de porc mărunțită. De asemenea, datorită pielii sale clare și strălucitoare, unii oameni o numesc gălușcă de cristal. Crevete proaspete, înveliș delicat și gumos și umplutură suculentă, deliciul dumpling-ului cu creveți satisface simțurile gustative ale oamenilor. Sosul de soia este cel mai comun sos de înmuiere, dar unii gurmanzi gustă cu ghimbir ras, la fel cum oamenii gustă mini chifle suculente.

Rețetă artizanală
Ingredient alimentar

Pentru înveliș-Amidon de grâu/Amidon de cartofi/Apă fierbinte, Pentru umplutură-Creveți/Lăstari de bambus/Slănină de porc tocată/Ceapă verde/Sare/Praf de supă/Zahăr/Ulei de susan/Piper alb

Prepararea umpluturii

(1) Încălziți uleiul într-un wok. (2) Căliți ceapa verde tocată până devine aromată, apoi prăjiți grăsimea de porc tocată împreună. Lăsați deoparte. (3) Tăiați creveții și tulpina de bambus. (4) Condimentați și amestecați creveții și bambusul tocat cu sare, piper alb, zahăr, pudră de supă și ulei de susan până devine vâscos.

Crearea învelișului

(1) Amestecați făina de grâu și făina de cartofi împreună. (2) Turnați apă fierbinte și amestecați din nou. (3) Lăsați-l să se răcească puțin, apoi frământați-l până obțineți o cocă netedă. În timp ce frămânți, adaugă puțin amidon de cartofi. (4) Rulați aluatul într-un cilindru. (5) Tăiați câteva bile de aluat aproximativ 6 g. Acoperiți restul aluatului cu folie de plastic pentru a evita uscarea. (6) Aplicați un cuțit de bucătărie. Utilizați partea plată pentru a presa bila de aluat într-un cerc. O jumătate de cerc poate fi mai groasă decât cealaltă jumătate, ca partea de jos a har gow-ului.

Cum să faci

(1) Scoateți umplutura pentru a o pune în centrul aluatului. (2) Îndoiți-l și apoi faceți pliuri la margine pentru a crea modele, în jur de nouă până la doisprezece pliuri pentru fiecare. (3) Gătiți har gow-urile la abur timp de patru până la cinci minute la foc iute.

Descărcări

Căutare după nevoi

Căutare de condiții:

Recomandare

Cum pot companiile de catering aerian să facă față cererii în creștere pentru dim sum premium, în timp ce gestionează costurile crescânde cu forța de muncă?

Mașina automată Har Gow de la ANKO oferă soluția perfectă pentru operațiunile de catering aerian care deservesc pasagerii de afaceri și de primă clasă. Producând 2.000 de gogoși cu creveți perfect formate pe oră, cu o calitate constantă, sistemul nostru elimină procedurile manuale complexe care fac ca producția de har gow să fie consumatoare de timp și intensivă în muncă. Procesul automatizat abordează provocările legate de creșterea salariilor în China, în timp ce răspunde cererii în creștere pentru oferte premium de dim sum. Contactați-ne astăzi pentru a descoperi cum soluția noastră dovedită ajută furnizorii de catering pentru companiile aeriene să își scaleze producția eficient, menținând în același timp calitatea excepțională așteptată

Sistemul de producție integrat optimizează întregul proces de fabricație a har gow-ului, de la ingredientele brute până la produsele finite. Operatorii pur și simplu încarcă aluatul pregătit în rezervorul de aluat și umplutura în hopper, apoi mașina extrudează automat tubul de aluat, formează umplutura cilindrică, combină cele două componente, creează plierile caracteristice și modelează fiecare gălușcă prin matrițe de formare de precizie. Măștile personalizabile se adaptează la diferite greutăți ale produselor (20g, 25g sau 30g) pentru a satisface cerințele specifice ale pieței. Sistemul IoT încorporat permite monitorizarea în timp real a producției prin intermediul dispozitivelor mobile și susține luarea deciziilor bazate pe date prin analiza Big Data. Cu 47 de ani de experiență în echipamentele de procesare a alimentelor și instalații în 114 țări, ANKO oferă soluții complete la cheie, inclusiv achiziția de mașini, proiectarea liniilor de producție, instruirea personalului și un serviciu post-vânzare cuprinzător pentru a asigura o tranziție fără probleme de la fabricarea manuală la cea automatizată.