Riešenia pre spracovanie potravín
Prezrite si naše nové stroje na spracovanie potravín a komplexné riešenia
Potravinárske stroje spoločnosti ANKO sú vhodné pre rôzne veľkosti centrálnej kuchyne alebo cloud kuchyne, aby pomohli vašim reťazcom reštaurácií, reštauráciám s doručovaním alebo cateringovým službám pri hromadnej výrobe potravín s konzistentnou kvalitou, minimalizácii nákladov a úspore času.
S rastom dopytu je hodnota spoločnosti ANKO pomáhať klientom zvýšiť efektivitu a využiť príležitosti v potravinárskom podnikaní prostredníctvom našich riešení pre výrobu potravín.
Nižšie nájdete viac úspešných prípadov, ktoré obsahujú informácie o potravinárskych riešeniach, ktoré potrebujete, alebo nám teraz pošlite dopyt!
Automatizácia výroby je nevyhnutná v potravinárskom priemysle a ANKO sa snaží "pomôcť výrobcom dosiahnuť vysoké ciele automatizácie výroby." V roku 2024 sme spustili "Integrovanú výrobnú linku Xiao Long Bao" ako integračný koncept na prepojenie rôznych súvisiacich výrobných častí. V priebehu roka, ANKO úspešne spustila prvú výrobnú linku na Xiao Long Bao na svete, podporenú naším systémom "automatizovaných riešení pre výrobu potravín", aby sa ďalej zvýšila efektivita výroby potravín a znížili celkové požiadavky na pracovnú silu. ANKO zabezpečuje, že inteligentná technológia je aplikovaná na váš proces výroby potravín, aby sa zvýšila kvalita produktu, konzistencia a chuť a poskytli sa konkurenčné výhody.
Globálny potravinový trh sa rýchlo mení. Keď prichádzajú špičkové sezóny, naliehavé objednávky prichádzajú vždy rýchlo. Pri čelení globálnym nedostatkom pracovnej sily a neustále sa meniacim vkusom spotrebiteľov sú potravinárske spoločnosti ochotné nájsť flexibilnejšie a efektívnejšie výrobné modely, aby reagovali na dopyt na trhu. Novovyvinutá "Integrovaná výrobná linka" od ANKO je navrhnutá na riešenie ťažkostí spojených s výrobou potravín. Naše novo navrhnuté výrobné linky zahŕňajú knedličky, shumai, jarné závitky a xiao long bao, pričom poskytujú všetko od kŕmiacich systémov, tvarovacích strojov až po balenie a rôzne kontrolné zariadenia. ANKO má zjednodušenú konfiguráciu práce s dennou produkciou 150 000 kusov! Môžeme tiež poskytnúť riešenia pre iné potravinové výrobky, konfigurovať vhodné výrobné zariadenia na optimalizáciu efektívnosti a implementovať plynulý integrovaný prechod.
Mexická kuchyňa je populárna v USA a obľúbená kuchyňa po celom svete. ANKO vyvinula mnoho inovatívnych potravinárskych strojov, ktoré dodáva mexickým výrobcom potravín, ako napríklad naša výrobná linka na tortilly TT-3600 a stroj na formovanie burritos BR-1500. Po trhovom výskume a testovaní, ANKO nedávno uviedlo na trh našu Quesadilla Making Machine QS-2000. Toto je prvý automatizovaný stroj na výrobu vysoko kvalitných Quesadillas s veľkou konzistenciou a efektivitou a minimálnou potrebnou pracovnou silou. Tento stroj rieši výrobné problémy vrátane nedostatku pracovnej sily a nedostatočnej produktivity a tiež umožňuje výrobcom lepšie alokovať svoje výrobné zdroje.
Klientka a jej partneri začali podnikanie v Singapure. Títo podnikatelia sa neskôr rozhodli investovať do čínskeho podniku Dim Sum v roku 2019. Na začiatku si zakúpili vybavenie od dodávateľa z Číny, ale vybavenie nebolo také jednoduché na používanie a vyžadovalo viacerých zamestnancov na prevádzku. Okrem toho sa stretli s mnohými ťažkosťami a problémami počas svojich výrobných procesov. Našťastie, tento veľmi rovnaký klient našiel ANKO. ANKO je spoločnosť, ktorá sa zameriava na kvalitu a produktivitu a ponúka prispôsobené výrobné riešenia pre rôzne potravinárske výrobky a uspokojuje jedinečné požiadavky každého zákazníka. Tento klient zakúpil HLT-700XL a EA-100KA od spoločnosti ANKO na výrobu knedlíkov a Xiaolong polievkových knedlíkov. Spoločnosť dodáva mnoho škôl knedlíky a spolupracuje aj s mnohými centrálnymi kuchyňami. Vďaka vybaveniu od spoločnosti ANKO bol tento klient schopný vytvoriť vlastnú značku a dosiahnuť veľký úspech.
Klient používal hotové cesto na jarné rolky na výrobu organických vyprážaných jarných roliek. Aj keď musí venovať dodatočný čas na spracovanie každej dosky pred použitím a dosiahnutie hrúbky s pocitom sýtosti. S cieľom zvýšiť celkovú efektivitu, myšlienka implementácie vlastnej výrobnej linky na cesto na pečenie sa zakorenila v jeho mysli. Potom našiel taiwanského výrobcu potravinových strojov s názvom ANKO, ktorý má roky skúseností v skúmaní a vývoji potravinárskeho strojárstva. Nielenže môžu upraviť recept podľa dostupných miestnych surovín, ale najdôležitejšie je riešiť výrobné problémy, ktorým čelí klient. Ktorý má produkovať extra hrubý obal na jarné rolky, ktorý váži 35 gramov a má hrúbku 0,9 mm.
Klient prevádzkuje kórejské reštaurácie v Paname, ktoré sú považované miestnymi obyvateľmi za dobré miesto na uspokojenie vašich chuťových pohárikov a žalúdka. V tom čase chcel majiteľ podávať viac jedál vo svojich reštauráciách a predávať na iných kanáloch. Pre dosiahnutie cieľa musela jeho centrálna kuchyňa dodávať rôzne druhy jedla a zvýšiť výrobnú kapacitu. Okrem toho, s protekcionistickou politikou vlády si myslel, že kúpa stroja by bola dobrá investícia. Potom niekto predstavil ANKO a náš viacúčelový plniaci a tvarovací stroj HLT Series majiteľovi. Počas svojej návštevy ANKO na testovanie strojov si uvedomil, že ANKO je spoľahlivé a schopné ponúknuť prispôsobenie a komplexné služby. Nakoniec si vybral ANKO ako svojho obchodného partnera, s ktorým bude rásť.
Klient je spolupakovač, ktorý bol zmluvne viazaný mnohými potravinárskymi spoločnosťami na výrobu čínskej kuchyne a dim sum. Už roky používa dvojriadkový stroj na shumai od ANKO a pripisuje ANKO zásluhy za vysokokvalitný stroj. V nedávnej dobe, kvôli uzamknutiu COVID-19, rastie dopyt po mrazených potravinách a hotových jedlách, keďže ľudia nie sú schopní alebo menej ochotní jesť v reštauráciách. Preto reštaurácia, ktorá je dobre známa svojimi šumajami, hľadala nové príležitosti. Spoločnosť by chcela predávať hotové šumaje na zohriatie v potravinových reťazcoch a supermarketoch. Preto uzavrela zmluvu s naším klientom na výrobu chutných šumajov. V dôsledku toho náš klient plánoval kúpiť ďalší stroj na shumai. Povedal: „Ak máte trojriadkový stroj na shumai, určite kúpime jeden. Bude to perfektné.“
Podniky klienta, ktoré sa zakladajú v Južnej Afrike, sa rozširujú od výroby mrazených potravín, pekárskych výrobkov až po centrálne kuchyne a cateringové služby. S gurmánskym závitkom sa stávalo čoraz populárnejším, nedostatočný počet zamestnancov nedokázal uspokojiť vyššie požiadavky. V tom čase klient aktívne hľadal dodávateľa potravinového stroja, ktorý disponuje vysoko kvalitnými strojmi a profesionálnymi službami. Počuli, že ANKO vyrába stabilné a vysoko produktívne stroje na výrobu spring rolls. Nakoniec sa rozhodli spoľahnúť na ANKO na zvýšenie produktivity.
Klient má výrobné linky na pekárenské a etnické jedlá, vrátane baozi, siomay, hargao, chleba atď. Aby sme zákazníkom poskytli najčerstvejšie a najvyššej kvality jedlo, majú potravinárske závody, centrálnu kuchyňu, výrobnú linku na balenie, chladenie a mrazové zariadenia. Pretože ich súčasné produkty stabilne generujú zisky, plánujú rozšíriť ďalšiu čínsku výrobnú linku na výrobu spring rolky. Dúfam, že to môže vytvoriť nový trh. Pred touto expanziou si klient kúpil niekoľko strojov od ANKO na výrobu baozi a bol spokojný s kvalitou strojov a ANKO's zákazníckou podporou, takže ANKO stroj na výrobu plátkov na spring rolky, ktorý má vysokú a stabilnú výrobnú kapacitu, je presne to, čo potrebujú. Preto je pre nás potešením spolupracovať s nimi a uspokojiť ich požiadavky.
Na kanadskom trhu s mrazenými potravinami je veľká konkurencia. Domáci uprednostňujú kúpu jedál na odnesenie alebo instantných jedál, aby ušetrili čas. Klient prevádzkuje reťazové reštaurácie a prijíma objednávky na mrazené potraviny zo supermarketov. Kvôli zvyšujúcemu sa dopytu by radi okrem pôvodného stroja, ktorý si kúpili od ANKO na výrobu wonton, vyprážaných knedlíkov, shumai a podobne, zakúpili aj stroj na výrobu spring roliek na rozšírenie svojich výrobných liniek. (Model SR-24 už nie je k dispozícii. Nový model je stroj SR-27.)
Kanadský trh s mrazenými potravinami čelí silnej konkurencii. Miestni radšej objednávajú jedlo na odnesenie, aby ušetrili čas. Hotové jedlo je tiež voľbou pre mnoho rodín. V reťazci klientových reštaurácií je varená polievka wonton jednou z najobľúbenejších kombinácií. S narastajúcim počtom pobočiek musia každý deň pripraviť čoraz viac kúskov wontonov. Preto začínajú používať ANKO's wonton stroj na automatickú výrobu wontonov a potom mrazia uvarené wontony a doručujú ich do každej reštaurácie, čo umožňuje rýchlu reakciu na zvyšujúci sa dopyt.
Syrový závitok spoločnosti je charakteristický tenkým cestom vyrobeným z cesta. V porovnaní s čínskym závitkom sú si veľmi podobné v ručnej výrobe a chrumkavom chuti. Táto spolupráca nie je prvýkrát. Klient už kúpil naše iné typy strojov a bol spokojný s ich kvalitou a produktivitou. Tentokrát sme prostredníctvom našich prispôsobených služieb a skúšok nasledovali jeho recept a postupne sme vyrábali syrové rolky pomocou našej výrobné linky na syrové špringlové rolky. Preto bez váhania opäť zakúpil náš stroj, aby uspokojil rastúce požiadavky. (Model SR-24 už nie je k dispozícii. Nový model je stroj SR-27.)
Klient má centrálnu kuchyňu na výrobu a predaj shumai pre maloobchodníkov a donášky. Rastúci dopyt a náklady na pracovnú silu ho nútili hľadať automatizačné riešenie. Prostredníctvom odporúčania svojho priateľa sa dozvedel, že ANKO je profesionálny výrobca potravinárskych strojov. Keď nás navštívil na test stroja, použili sme šťavy z reďkov ako náhradu za šťavy z manioku, pretože maniok nie je bežný na Taiwane. Je to tiež pre nás bezprecedentný pokus. Nakoniec sme boli radi, že sme úspešne vyrobili reďkový shumai pomocou nášho shumai stroja a získali uznávanie od klienta.
Klient prevádzkuje spoločnosť pre letecké cateringové služby. Ponúkajú letecké jedlá pre mnoho letov, ktoré slúžia desiatkam tisíc cestujúcich, ktorí cestujú do a z Číny. Krevetový knedlík je výborné jedlo určené len pre cestujúcich v biznis triede a prvej triede. Vzhľadom na svoju komplexnú procedúru, rastúce mzdy v Číne a rastúci dopyt sa rozhodli automatizovať výrobu krevetových knedlíkov. ANKO Automatický stroj na výrobu Har Gow vyrába 2 000 kusov za hodinu a zabezpečuje štandardizovanú kontrolu kvality, stabilnú výrobu, jednoduchú údržbu a starostlivosť. Sú to kľúčové faktory, ktoré prispievajú k spolupráci.
Skupina reštaurácií prevádzkuje kantónske reštaurácie, bufety s horkým hrncem a japonské bufety pre uspokojenie rôznych zákazníkov. Kedysi vyrábali svoje potravinové výrobky ručne. S narastajúcim počtom otvorených reštaurácií vzniká stále väčší dopyt po varených pudinkových buchtičkách vo všetkých druhoch reštaurácií, čo spoločnosť motivovalo k investícii do novej strojovej technológie na rozšírenie svojich ponúk. je čas premeniť ručnú výrobu na automatickú výrobu. Kuchári dúfali, že si udržia kvalitu jedla pri znižovaní nákladov, preto našli ANKO. Máme najväčší podiel na trhu v taiwanskom potravinárskom priemysle a naše stroje im môžu pomôcť uspokojiť rastúci dopyt. Po testovaní nášho SD-97W sú spokojní s multifunkčným strojom na obaľovanie a formovanie, ktorý im poskytuje flexibilitu vo výrobe. Okrem vyššie uvedeného parného pudingu používajú stroj aj na výrobu sezamových guľôčok.
Rastúci dopyt po mrazených potravinách a jedlách na odnesenie viedol k intenzívnej konkurencii na španielskom trhu s mrazenými potravinami. Klient prevádzkoval reštaurácie a predával mrazené potraviny do mnohých supermarketov. Vzhľadom na rozšírenie trhu potrebovali kompletné produktivné riešenie, ktoré umožní novému stroju na výrobu knedlíkov dobre fungovať s ich balíčkovacou linkou a splniť hygienické predpisy pre potraviny. ANKO, ako poskytovateľ riešení, má mnoho príslušných skúseností a schopnosť prispôsobiť stroje, takže sa rozhodli spolupracovať s nami. (Model AFD-888 už nie je dostupný. Náhradný model je stroj HLT-700U.)
Klient predáva veľkú škálu jedál. Aj keď lepkavá ryžová guľka nebola jednou z hlavných produktov, potreboval riešenie na efektívnu výrobu lepkavých ryžových guľiek. Preto navštívil stánok ANKO na výstave v Hongkongu. V porovnaní s inými lepkavými ryžovými guľami obsahuje recept klienta viac prísad, vrátane arašidového prášku, kokosového prášku a cukrového prášku, čo robí ťažkým pre pracovníkov dávať rovnaké množstvo prísad do každej lepkavej ryžovej guľky. Napriek tomu je pre stroj tiež ťažké vytlačiť práškové plnivo, pretože sa ľahko zhlukuje a upcháva plniaci systém. Pre výrobu plnených jedál s práškovou náplňou sa vrelo odporúča použiť Automatický stroj na obaľovanie a tvarovanie od spoločnosti ANKO s špeciálne navrhnutým systémom na práškovú náplň.
Klient prevádzkuje spoločnosť ponúkajúcu mexické jedlo už viac ako 25 rokov. Majú nielen reťazce reštaurácií v súkromnom vlastníctve, ale tiež distribuujú viac ako 20 druhov zmrazených burítok do supermarketov. Avšak keď sa ich burritá stali populárnymi, výrobná kapacita ich súčasných výrobných liniek nedokázala uspokojiť rastúci dopyt. Potom zistili, že ANKO vyvinula stroj na tvorbu burritos, preto prišli do Taiwanu hľadať riešenie na zvýšenie produktivity.
Klient spoločnosti ANKO je výrobca mexických potravín a má distribúciu v niekoľkých krajinách Latinskej Ameriky a južnej Európy. Burritos sú jedným z výrobkov, ktoré tento klient vyrába, a rozhodol sa prechod z manuálnej výroby na automatizovanú montážnu linku vzhľadom na rastúci dopyt po výrobku a náklady na pracovnú silu. Tento klient bol oboznámený s ANKO FOOD TECH (AFT) prostredníctvom odporúčania; následne tento klient navštívil AFT na demonštráciu a bol veľmi spokojný s ANKO strojmi a výrobkami vyrobenými pomocou nášho automatizovaného systému. Okrem toho, s pomocou ANKO táto spoločnosť dokázala preštrukturovať svoje podnikanie, ušetriť na výrobných nákladoch a zamerať sa na svoje predajné a marketingové výkony pre rozšírenie na trhu.
Spoločnosť poskytuje mrazené potraviny pre mnoho hotelov a dedín v Káhire, Egypte. Spotrebitelia si môžu tiež kúpiť ich produkty online, v supermarketoch alebo v obchodoch s delikatesami. Predaj produktov v rôznych predajných kanáloch viedol k zvýšenému dopytu, preto majiteľ spoločnosti prostredníctvom obchodníka hľadal dodávateľa, ktorý môže ponúknuť automatizované riešenie pre výrobu kubby. Vždy je výzvou, aby stroj dobre fungoval s novým receptom. V tomto prípade sme mali problém s formovaním kubba, pretože kôra bola príliš lepkavá. Práve vytvorený kubba sa prilepil na závierku a potom sa po otvorení závierky rozpadol. Tím ANKO úspešne vyriešil problém prostredníctvom úpravy receptu a teploty.
Spoločnosť poskytuje mrazené potraviny pre mnoho hotelov a dedín v Káhire, Egypte. Zákazníci si môžu tiež kúpiť ich produkty online, v supermarketoch alebo v obchodoch s delikatesami. Predaj produktov v rôznych predajných kanáloch viedol k zvýšenému dopytu, preto majiteľ spoločnosti prostredníctvom predajcu hľadal dodávateľa, ktorý môže ponúknuť automatizované riešenie výroby. Bol spokojný s modelom HLT-700XL od ANKO po absolvovaní testovacieho behu v sídle ANKO na Taiwane. Avšak, keď bola táto mašina spustená v Egypte, cesto bolo neelastické a nemohlo byť tvarované strojom. Príčiny môžu byť charakteristiky cesta, počasie alebo vplyv teploty a vlhkosti. Našťastie, náš inžinier, ktorý má mnoho rokov skúseností, okamžite našiel problém a upravil zložky cesta. Následne by mohlo byť cesto spracované bežne pomocou stroja na výrobu sambousek.
Je to potravinárska a nápojová spoločnosť, ktorá vyrába mrazené a čerstvé jedlá a vlastní viac ako 30 reštaurácií s neformálnym stravovaním. Väčšina surovín pre produkty spoločnosti pochádza z vlastných fariem. S konceptom poskytovania ekologických potravín a produktov bez prídavkov pre spotrebiteľov majiteľ trvá na pestovaní rastlín pomocou ekologickej poľnohospodárskej výroby. Majiteľ zistil, že taiwanský koláč z ananásu je veľmi obľúbený a chutný, tak sa rozhodol vyrábať koláče z ananásu a predávať ich v jeho maloobchodných predajniach. Avšak nemal skúsenosti s prípravou koláčov z ananásu. Po diskusii sme mu navrhli celkové riešenie na mieru pre koláč z ananásu, vrátane receptu na koláč z ananásu, zariadenia a školenia. Nakoniec nám zveril novú produktovú radu ANKO.
Zvýšenie kapacity a štandardizácia výrobkov sú hlavnými problémami, ktoré motivujú výrobcov potravín a majiteľov reštaurácií, vrátane tohto klienta, prechádzať z manuálnej na automatickú výrobu. Knédle podávané v reťazcoch reštaurácií spoločnosti boli vyrábané ručne vo vlastnej centrálnej kuchyni. Spotrebitelia si veľmi obľúbili ručne vyrobené knédle, ale najdôležitejším problémom, s ktorým sa spoločnosť musela vysporiadať, bolo ich vyprodanie. Okrem toho sa veľkosť, váha a chuť ručne vyrobených knedlíkov mohli líšiť od dávky k dávke. Použitie prístroja na výrobu knedlíkov môže zlepšiť kapacitu a dosiahnuť štandardizáciu. Preto nás vybral ako poskytovateľa riešenia pre automatickú výrobu knedlíkov. Tiež chcel podávať vyprážané knedlíky a varené knedlíky, aby uspokojil chuť zákazníkov po zvýšení kapacity.
Pred 20 rokmi sa otvorila čínska reštaurácia, ktorá podávala šanghajské štýlové dim sum, čo sa neskôr stalo populárne medzi miestnymi ľuďmi. Avšak problémy s nedostatkom pracovnej sily, obmedzenou kapacitou a pracovným zaťažením viedli majiteľa k zmene. Počas jeho návštevy ANKO mal dobré skúsenosti s ponukou skúšobnej služby ANKO strojov. Počas návštevy sme si navzájom lepšie porozumeli. Na základe jeho nápadov, obáv a potrieb sme prispôsobili dve formovacie formy, aby mu pomohli hromadne vyrábať šanghajské wontony, ktoré bolo komplikované ručne zložiť. S HLT-700XL od ANKO, teraz sa majiteľ nemusí trápiť s náborom a školením kuchárov a môže zvýšiť kapacitu, aby vyhovel požiadavkám.