slovenčina 
Automatický stroj na shumai navrhnutý na riešenie nedostatku shumai
Klient je spolupakovač, ktorý bol zmluvne viazaný mnohými potravinárskymi spoločnosťami na výrobu čínskej kuchyne a dim sum. Už roky používa dvojriadkový stroj na shumai od ANKO a pripisuje ANKO zásluhy za vysokokvalitný stroj. V nedávnej dobe, kvôli uzamknutiu COVID-19, rastie dopyt po mrazených potravinách a hotových jedlách, keďže ľudia nie sú schopní alebo menej ochotní jesť v reštauráciách. Preto reštaurácia, ktorá je dobre známa svojimi šumajami, hľadala nové príležitosti. Spoločnosť by chcela predávať hotové šumaje na zohriatie v potravinových reťazcoch a supermarketoch. Preto uzavrela zmluvu s naším klientom na výrobu chutných šumajov. V dôsledku toho náš klient plánoval kúpiť ďalší stroj na shumai. Povedal: „Ak máte trojriadkový stroj na shumai, určite kúpime jeden. Bude to perfektné.“
Shumai (Siomay)
Tím ANKO Výskum riešenia problému alebo dodávka riešenia
Riešenie 1. Nízka výrobná kapacita neuspokojuje rastúci dopyt
"Ak máte stroj na shumai s vysokou kapacitou, určite si ho kúpime." ANKO berie potreby klienta na vedomie a začína navrhovať stroj na shumai s vysokou výrobnou kapacitou.
Stroj na výrobu shumai s trojitým riadkom zachováva návrhové princípy a štruktúry modelu s dvojitým riadkom. Vzhľad, veľkosti a prevádzka oboch modelov sú takmer rovnaké. Ak by ste chceli nahradit váš model s dvojitým riadkom novým, budú len drobné zmeny v súčasnom nastavení a ušetríte čas pri ďalšom školení.
V porovnaní s dvojriadkovým modelom má trojriadkový shumai stroj zvýšenie kapacity o 50 %, z 6 000 na 9 000 shumai. Inými slovami, ak dodáte šumai v balení po 30 kusov, nový stroj na šumai vám môže pomôcť vyrobiť 2 400 balení denne. Okrem toho táto vylepšená mašína zachováva rovnaké výhody ako model s dvojitým riadkom, oba sú vhodné pre širokú škálu cesta a plnky a môžu vyrobiť rôzne chute šumají. Preto s trojriadkovým strojom na shumai môžete vytvárať nové chute a poskytovať kombinované alebo sezónne balíčky shumai, pričom zásoba všeobecných chutí je dostatočná.
Stroj na výrobu trojriadkových šumají je navrhnutý nielen na zvýšenie kapacity výroby, ale aj na podporu rastu podnikov klientov. Napríklad spolupracovníci môžu vytvoriť vlastné značky; spoločnosti na hotové jedlá môžu spolupracovať s reťazcami reštaurácií a poskytovať hotové šumají, aby umožnili spotrebiteľom vychutnať si slávne jedlá.
Stroj na výrobu šumají s vysokou výrobnou kapacitou
Riešenie 2. Zvýšte efektivitu manuálneho zberu
Okrem zvýšenia výrobného kapacitu, inžinieri výskumu a vývoja spoločnosti ANKO dúfali, že používatelia budú môcť stroj používať a pracovať s ním jednoduchšie a zvýšiť efektivitu. Prepracovali posuvné tyče z pevných na pohyblivé, aby sa dalo nastaviť rozostup medzi shumai podľa buniek vašich kontajnerov alebo minimálne, čo vyriešilo problém, že pracovníci zvykli zbierať niekoľko shumai spolu, aby ich mohli zobrať naraz čo najviac. V riadení výroby každý krok záleží, aj keď ide o malý pohyb. Preto sme inovovali funkciu nastaviteľného rozostupu, aby sme nahradili pohyb zberu alebo usporiadania a manuálny proces sme zjednodušili na "výber a umiestnenie".
ANKO's trojriadkový stroj na shumai má funkciu nastaviteľného rozostupu
Správny rozostup medzi shumai pomáha pracovníkom jednoduchšie vyzdvihnúť a umiestniť shumai
Riešenie 3. Zvýšte úroveň automatizácie
ANKO je obchodný partner, ktorý rastie s vami. Zvýšenie výrobného kapacitu je prvým krokom a druhým krokom je poskytnúť príslušné predné a zadné vybavenie. Pri návrhu trojriadkového stroja na výrobu šumají, inžinieri spoločnosti ANKO zohľadnili scenáre klientov. Okrem spolupráce medzi človekom a strojom by mohli klienti potrebovať zvýšiť úroveň automatizácie, preto naši inžinieri vyvinuli zarovnávací stroj, ktorý pracuje s HSM-900 Shumai strojom.
Stroj na zarovnávanie ALT-600 dokáže dokonale usporiadať shumai na tácky a je vybavený jednotkou na zostup táciek, ktorá prednastavuje 15 táciek a dodáva prázdne tácky, čo uľahčuje personálu a organizáciu výroby.
Vďaka funkcií nastaviteľného rozostupu na stroji HSM Shumai a presnému zarovnávaciemu dopravníku na stroji na zarovnávanie je možné shumai usporiadať veľmi blízko k sebe, aby sa zabezpečilo najvyššie využitie táciek.
Na zvýšenie automatizácie výroby shumai s použitím stroja na zarovnávanie ALT-600 od ANKO
Videá vám ukážu, ako pracuje stroj na výrobu shumai od výroby pásu cesta, rezania, pozicionovania, plnenia, formovania až po ozdobovanie. Okrem toho, ako sme už spomenuli, je vylepšený stroj na shumai navrhnutý s novým mechanizmom, ktorý beží hladko a ticho. V tomto videu sme špeciálne nahrávali zvuk, aby ste si ho mohli vyskúšať. Prosím, kliknite pre prehratie!
Úvod do potravinárskeho vybavenia
- Tlačenie pásu cesta
- Chytenie
- Rezanie
- Predformovanie obalu
- Plnenie
- Tvarovanie
- Dodávanie
ANKO shumai maker môže ozdobiť shumai s granulami
ANKO shumai maker môže ozdobiť shumai pastou
ANKO shumai maker môže vytlačiť plnku so kockami kreviet
Čo robí skvelý dizajn?
Navrhovanie podľa čísel. Pred vyvinutím stroja je potrebné vykonať dôkladý výskum, aj pred touto aktualizáciou z dvojriadkového na trojriadkový model. S pomocou záznamov o servise po predaji naši inžinieri optimalizovali diely, ktoré sa rýchlo opotrebovali alebo sa náhle pokazili. Využili údaje na získanie presných hodnôt a nahradili súčiastky vhodnejšími, aby sa znížila frekvencia opráv. Napríklad pri návrhu trojriadkového stroja na výrobu šumají, naši inžinieri vypočítali pôsobiacu silu každej jednotky a namontovali pružiny s príslušnou ťahovou pevnosťou. Okrem toho nám táto predajná databáza pomohla porozumieť potrebe trhu pre veľkosť shumai, tak sme uviedli škálu bežných modulov, z ktorých si mohli zákazníci vybrať. Pre inžinierov spoločnosti ANKO majú všetky malé detaily význam.
- Návrh riešenia
Riešenie výroby Shumai od ANKO uspokojí všetky vaše potreby
ANKO to urobil
Zvažujete výrobu Shumai z manuálnej na automatizáciu? S viac ako 46 ročnými skúsenosťami v potravinárskom priemysle môže ANKO ponúknuť integrované služby riešenia výroby, ktoré vám pomôžu nastaviť efektívnu automatizovanú výrobnú linku Shumai. Náš profesionálny tím môže konfigurovať rôzne modely, aby našiel najvhodnejší stroj na Shumai a nainštaloval cenovo dostupnú výrobnú linku podľa vašich potrieb a požadovanej výrobovej kapacity.
ANKO vám môže pomôcť viac
Vlastné riešenie na výrobu Shumai zahŕňa miešač cesta, rezaciu zeleninu, mlynček na mäso, plniacu a tvarovaciu stroj, balenie a kontrolu potravín pomocou röntgenového zariadenia. Okrem toho, ANKO môže tiež ponúknuť optimalizáciu alebo úpravu pracovného postupu, rozloženie továrne, recept na Shumai, aby sa dosiahli väčšie úspechy pri automatickej výrobe Shumai.
Ak máte záujem o viac informácií, kliknite na Dozvedieť sa viac alebo vyplňte nižšie uvedený formulár.
- Stroje
-
HSM-900
Stroj na výrobu shumai s vylepšením má vysokú výrobnú kapacitu, s cieľom riešiť obmedzený zásobovací reťazec mrazených shumai, vhodný pre potravinárske závody, spolupracovníkov, centrálne kuchyne a reťazce reštaurácií. Pre potravinárske závody by vám mohol trojriadkový shumai stroj pomôcť s rozvojom produktových línií. Pre spolupracovníkov môže byť potrebné, aby ste nezdieľali objednávky s inými spolupracovníkmi od objednávateľa. A pre centrálne kuchyne a reťazce reštaurácií môžete s pomocou prístroja na výrobu šumají ušetriť náklady na ručnú výrobu, školenie alebo kúpu hotových obalov na šumají a zároveň si môžete sami udržať chuť a textúru šumají a zabezpečiť hygienu a bezpečnosť potravín.
- Krajina
Taiwan
Riešenia strojov na spracovanie etnického jedla a potravinárskych zariadení na Taiwane
ANKO poskytuje našim klientom na Taiwane pokročilú automatizovanú technológiu výroby potravín na výrobu knedlí, potstickers, rezancov, shumai, cibuľových koláčov, parených pudingových buchtičiek, tapiokových perál a guľôčok zo sladkých zemiakov. Ponúkame aj integrované riešenia pre populárne jedlá ako Baozi, Wonton, Jarné závitky, Ananásové koláče, Xiao Long Bao, Tang Yuan a ďalšie. Náš profesionálny tím pomáha klientom s hladkým prechodom z manuálnej na automatizovanú výrobu, aby zvýšil ich výrobnú efektívnosť a konzistenciu. Každý úspešný príbeh ANKO ukazuje, ako podporujeme našich klientov v ich automatizovanom potravinárskom podnikaní, od prípravy potravín a obstarávania strojov po návrh výrobných liniek, riešenie problémov a popredajný servis. Neváhajte kliknúť na nasledujúce úspešné prípadové štúdie a objavte, ako môžeme spolupracovať na optimalizácii vašej výroby potravín.
- Kategória
- Potravinová kultúra
Shumai je druh čínskej kuchyne, pochádzajúci z Hohhotu. Zvyčajne sa vyrába z bravčového alebo rybieho mäsa a obaluje sa veľmi tenkým obalom. Avšak, keď cestujete do rôznych krajín, môže vás prekvapiť, že tvar a spôsob podávania sú tak odlišné od tradičného šumai. Napríklad v Hongkongu sa shumai tvaruje do valca a podáva sa v bambusovom hrnci, čo vždy dominuje v zozname obľúbených dim sum. Na Filipínach sa siomai niekedy konzumuje s ryžou.
- Ručne vyrobený recept
-
Potravinové prísady
Na obalovanie - múka/universal/sol/voda, Na plnenie - Shiitake/krevety/mleté bravčové mäso/mrkvu/jarnú cibuľku/zázvor/vajce/sezamový olej/Shaoxing víno/sol/mletý biely korenie
Ako vyrobiť
(1) Obal na shumai je vyrobený z múky, soli a vody. Zmes sa bude formovať do cesta a potom sa rozvaľkuje na tenký plát. Nakoniec použite štvorcový alebo kruhový tvar na vystrihnutie listu na kúsky obaliek shumai. (2) Na prípravu náplne na shumai zmiešajte nakrájané huby shiitake, krevety, mleté bravčové mäso, mrkvu, jarnú cibuľku, zázvor a vajce, a potom dochuťte vareným vínom, soľou a mletým bielym korením. Dobre ich premiešajte, kým sa zmes nestane lepkavou. (3) Nalejte náplň do středu obalu shumai. Zabaľte plnku a nechajte vrch otvorený. Tvarujte a tvarujte shumai do valca. Nakoniec, na shumai môžete pridať jemne nakrájanú mrkvu, ak chcete.
- Sťahovania
Riešenia pre spracovanie potravín
Prezrite si naše nové stroje na spracovanie potravín a komplexné riešenia
