slovenčina 
Automatický stroj na shumai navrhnutý na riešenie nedostatku dodávok shumai
Klient je zmluvný výrobca, ktorý bol zmluvne poverený mnohými potravinárskymi spoločnosťami na výrobu čínskeho jedla a dim sum. Po celé roky používa dvojlinkový stroj na shumai od ANKO a pripisuje ANKO zásluhy za vysokú kvalitu stroja. Nedávno, kvôli uzávierke spôsobenej COVID-19, rastie dopyt po mrazených potravinách a hotových jedlách, zatiaľ čo ľudia sú neschopní alebo menej ochotní jesť v reštauráciách. Preto reťazcová reštaurácia, ktorá je známa svojimi shumai, hľadala nové príležitosti. Spoločnosť by chcela predávať hotové na ohrev shumai v obchodoch s potravinami a supermarketoch. Potom si najala nášho klienta na výrobu týchto chutných shumai. V dôsledku toho náš klient plánoval zakúpiť ďalší stroj na shumai. Povedal: "ak máte trojlinkový stroj na shumai, určite si jeden kúpime. Bude to dokonalé."
Shumai (Siomay)
Riešenie problémov alebo dodanie riešenia tímu ANKO
Riešenie 1. Nízka výrobná kapacita nemôže uspokojiť rastúci dopyt
"ak máte stroj na shumai s vysokou kapacitou, určite si jeden kúpime." ANKO berieme do úvahy potreby klienta a začíname navrhovať stroj na shumai s vysokou výrobnou kapacitou.
Trojliniový stroj na shumai zachováva dizajnové princípy a štruktúry dvojliniového modelu. Vzhľad, veľkosti a prevádzka oboch modelov sú takmer rovnaké. Ak by ste chceli nahradiť svoj dvojliniový model novým, budú potrebné len drobné zmeny v súčasnom nastavení a môžete ušetriť čas, pretože nebudete musieť absolvovať ďalšie školenie.
V porovnaní s dvojriadkovým modelom má trojriadkový stroj na shumai zvýšenie kapacity o 50 %, z 6 000 na 9 000 shumai. Inými slovami, ak dodáte shumai v balení po 30 kusoch, nový stroj na shumai vám môže pomôcť vyrobiť 2 400 balení za deň. Navyše, tento vylepšený stroj si zachováva rovnaké výhody ako model s dvojitou linkou, oba sú vhodné pre široké spektrum cesta a náplne a môžu vyrábať rôzne príchute shumai. Preto by ste s trojriadkovým strojom na shumai mohli vytvárať nové príchute a ponúkať kombinované alebo sezónne balíčky shumai, zatiaľ čo zásoba bežných príchutí je dostatočná.
Trojliniový stroj na shumai je navrhnutý nielen na zvýšenie výrobnej kapacity, ale aj na podporu rastu podnikania klientov. Napríklad, ko-packeri by mohli budovať svoje vlastné značky; spoločnosti s hotovými jedlami by mohli spolupracovať s reštauračnými sieťami a poskytovať hotové shumai, aby umožnili spotrebiteľom vychutnať si známe jedlá.
Vysoká výrobná kapacita stroja na shumai
Riešenie 2. Zlepšiť efektivitu manuálneho zberu
Okrem zvýšenia výrobnej kapacity dúfali R&D inžinieri ANKO, že používatelia budú môcť stroj ľahšie používať a pracovať s ním a zvýšiť efektivitu. Prepracovali prevodové tyče z pevných na pohyblivé, aby mohli upraviť vzdialenosť medzi shumai podľa buniek vašich kontajnerov, alebo na minimum, čo vyriešilo problém, že pracovníci zvykli zbierať niekoľko shumai naraz, aby mohli zobrať čo najviac shumai naraz. V riadení výroby sa počíta každý krok, aj keď ide o malý pohyb. Preto sme inovovali funkciu nastaviteľného rozostupu, aby nahradila pohyb zbierania alebo usporiadania a urobili sme manuálny proces iba "vyberaním a umiestňovaním".
Stroj na trojriadkový shumai od ANKO má funkciu nastaviteľného rozostupu.
Správny rozostup medzi shumai uľahčuje pracovníkom ich vyberanie a umiestňovanie.
Riešenie 3. Zvýšte úroveň automatizácie.
ANKO je obchodný partner, ktorý rastie s vami. Zvyšovanie výrobnej kapacity je prvý krok a druhým krokom je poskytnúť zodpovedajúce predné a zadné zariadenia. Pri navrhovaní trojriadkového stroja na shumai brali inžinieri ANKO do úvahy scenáre klientov. Okrem spolupráce medzi človekom a strojom môžu klienti potrebovať zvýšiť úroveň automatizácie, preto naši inžinieri vyvinuli zarovnávací stroj na prácu s HSM-900 Shumai Machine.
Stroj na zarovnávanie ALT-600 dokáže dokonale usporiadať shumai na táckach a je vybavený jednotkou na znižovanie táckov, ktorá umožňuje prednastaviť 15 táckov a dodávať prázdne tácky, čím uľahčuje personálne a výrobné usporiadanie.
S nastaviteľnou funkciou rozostupu HSM Shumai Machine a presným zarovnávacím dopravníkom zarovnávacieho stroja môžu byť shumai usporiadané veľmi blízko pri sebe, aby sa zabezpečilo maximálne využitie táckov.
Na zvýšenie automatizácie výroby shumai so zarovnávacím strojom ALT-600 od ANKO
Video vám ukáže, ako funguje stroj na shumai od výroby cesta, rezania, umiestňovania, plnenia, formovania až po zdobenie. Ako bolo spomenuté vyššie, vylepšený stroj na shumai je navrhnutý s novým mechanizmom, ktorý beží hladko a ticho. V tomto videu sme osobitne nahrali zvuk, aby ste si to mohli zažiť. Prosím, kliknite a prehrávajte teraz!
Úvod do potravinárskeho vybavenia
- Tlačenie cesta
- Chytenie
- Rezanie
- Predformovanie obalu
- Naplnenie
- Tvarovanie
- Doručovanie
ANKO výrobník shumai môže ozdobiť shumai granulkami
ANKO výrobník shumai môže ozdobiť shumai pastou
ANKO výrobník shumai môže vytlačiť náplň s kockami kreviet
Čo robí skvelý dizajn?
Navrhovanie podľa čísel. Vykonanie hĺbkového výskumu pred vývojom stroja je nevyhnutné, rovnako ako pred touto aktualizáciou z dvojlinkového na trojlinkový model. S pomocou záznamov o popredajných službách naši inžinieri optimalizovali súčiastky, ktoré sa rýchlo opotrebovali alebo sa neočakávane poškodili. Využili údaje na získanie presných hodnôt a nahradili časti vhodnejšími, aby znížili frekvenciu opráv. Napríklad pri navrhovaní trojitého stroja na shumai naši inžinieri vypočítali aplikovanú silu každého zariadenia a nainštalovali pružiny s odpovedajúcou ťahovou pevnosťou. Okrem toho nám táto databáza predaja pomohla pochopiť potrebu trhu po veľkosti shumai, takže sme uviedli rad bežných modulov, z ktorých si zákazníci môžu vybrať. Pre inžinierov ANKO sú všetky malé detaily dôležité.
- Návrh riešenia
Riešenie výroby shumai od ANKO uspokojí všetky vaše potreby
ANKO to urobil
Zvažujete prechod od ručnej výroby Shumai k automatizácii? S viac ako 48-ročnými skúsenosťami v priemysle potravinárskych strojov, ANKO môže ponúknuť integrované služby riešení výroby, ktoré vám pomôžu nastaviť efektívnu automatizovanú výrobnú linku na Shumai. Náš profesionálny tím môže nakonfigurovať rôzne modely, aby našiel najvhodnejší stroj na Shumai a nainštaloval cenovo dostupnú výrobnú linku na základe vašich potrieb a požadovanej výrobnej kapacity.
ANKO vám môže viac pomôcť
Ručne vyrobené komplexné riešenie Shumai zahŕňa mixér na cesto, krájač na zeleninu, mlynček na mäso, stroj na plnenie a formovanie, balenie a stroje na röntgenovú kontrolu potravín. Okrem toho, ANKO môže tiež ponúknuť pracovný tok, rozloženie továrne, optimalizáciu alebo úpravu receptu na Shumai, aby sa dosiahlo väčšieho úspechu pri automatickej výrobe Shumai.
Ak máte záujem o viac informácií, kliknite na Viac informácií alebo vyplňte formulár nižšie.
- Stroje
-
HSM-900
Vylepšený stroj na shumai má vysokú výrobnú kapacitu, pričom sa zameriava na riešenie obmedzeného zásobovania mrazenými shumai, vhodný pre potravinárske fabriky, zmluvných výrobcov, centrálné kuchyne a reťazce reštaurácií. Pre potravinárske fabriky by trojriadkový stroj na shumai mohol pomôcť pri vývoji produktových radov. Pre ko-packers možno nebudete chcieť zdieľať objednávky s inými ko-packers od externého dodávateľa. A pre centrálné kuchyne a reťazce reštaurácií, s výrobníkom shumai, by ste mohli ušetriť náklady na ručnú výrobu, školenie alebo nákup hotových obalov na shumai a vziať si chuť a textúru shumai, ako aj hygienu a bezpečnosť potravín do vlastných rúk.
- Krajina
Taiwan
Riešenia pre strojové spracovanie etnického jedla a potravinárske zariadenia na Taiwane
ANKO poskytuje našim klientom na Taiwane pokročilú automatizovanú technológiu výroby potravín na výrobu knedlí, potstickers, rezancov, shumai, cibuľových koláčov, parených pudingových buchiet, tapiokových perál a guľôčok zo sladkých zemiakov. Ponúkame aj integrované riešenia pre populárne jedlá ako Baozi, Wonton, Jarné závitky, Ananásové koláče, Xiao Long Bao, Tang Yuan a ďalšie. Náš profesionálny tím pomáha klientom s plynulým prechodom z manuálnej na automatizovanú výrobu, aby zvýšil ich výrobnú efektívnosť a konzistenciu. Každý úspešný príbeh ANKO ukazuje, ako podporujeme našich klientov v ich automatizovanom potravinárskom podnikaní, od prípravy jedla a obstarávania strojov po návrh výrobných liniek, riešenie problémov a popredajný servis. Neváhajte kliknúť na nasledujúce úspešné prípadové štúdie a objavte, ako môžeme spolupracovať na optimalizácii vašej výroby potravín.
- Kategória
- Kultúra jedla
Shumai je typ čínskeho jedla, ktorý pochádza z Hohhotu. Zvyčajne sa vyrába z bravčovej alebo rybej pasty a je zabalená do veľmi tenkého obalu. Avšak, keď cestujete do rôznych krajín, môžete byť prekvapení, že tvar a spôsob podávania sú tak odlišné od tradičného shumai. Napríklad v Hongkongu sa shumai formuje do valca a podáva sa v bambusovom parníku, ktorý vždy dominuje zoznamu populárnych dim sum. Na Filipínach sa siomai niekedy konzumuje s ryžou.
- Ručne vyrobený recept
-
Potravinová prísada
Na obal - univerzálna múka/sůl/voda, na plnku - shiitake/krevety/mleté bravčové/carrot/jarná cibuľa/zázvor/vajce/sesamový olej/shaoxing víno/sůl/mleté biele korenie.
Ako vyrobiť
(1) Obal na shumai je vyrobený z múky, soli a vody. Zmes bude vytvorená do cesta a potom rozvaľkaná na tenký plát. Nakoniec použite štvorcovú alebo kruhovú formu na vyrezanie plátu na kusy obalov na shumai. (2) Na prípravu plnky do shumai zmiešajte nasekané shiitake, krevety, mleté bravčové mäso, mrkvu, jarnú cibuľku, zázvor a vajce, a potom dochuťte kuchynským vínom, soľou a mletým bielym korením. Dobre ich premiešajte, kým zmes nezíska lepkavú konzistenciu. (3) Naložte plnku do stredu obalu shumai. Zabalte náplň a nechajte vrch otvorený. Tvarujte a formujte shumai do valca. Nakoniec môžete shumai ozdobiť jemne nakrájanou mrkvou, ak chcete.
- Stiahnutia
Riešenia pre spracovanie potravín
Pozrite si naše nové stroje na spracovanie potravín a riešenia na kľúč
