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Máquina automática de shumai projetada para resolver a escassez de suprimentos de shumai
O cliente é um co-packer, que foi contratado por muitas empresas alimentícias para produzir comida chinesa e dim sum. Ele tem usado a máquina de shumai de linha dupla da ANKO por anos e dá crédito à ANKO pela máquina de alta qualidade. Recentemente, devido ao lockdown da COVID-19, a demanda por alimentos congelados e prontos para comer está crescendo, enquanto as pessoas estão incapazes ou menos dispostas a comer em restaurantes. Portanto, uma rede de restaurantes, conhecida por seu shumai, estava em busca de novas oportunidades. A empresa gostaria de vender shumai prontos para aquecer em lojas de conveniência e supermercados. Então, contratou nosso cliente para produzir o delicioso shumai. Como resultado, nosso cliente planejou comprar outra máquina de shumai. Ele disse: "se você tiver uma máquina de shumai de linha tripla, definitivamente compraremos uma. Será perfeito."
Shumai (Siomay)
Resolução de Problemas ou Entrega de Soluções da Equipe ANKO
Solução 1. A baixa capacidade de produção não pode atender à demanda crescente
"se você tiver uma máquina de shumai de alta capacidade, definitivamente compraremos uma." ANKO leve em consideração a necessidade do cliente e comece a projetar uma máquina de shumai com alta capacidade de produção.
A máquina de shumai de três linhas mantém os princípios de design e estruturas do modelo de duas linhas. As aparências, tamanhos e operação dos dois modelos são quase os mesmos. Se você quiser substituir seu modelo de duas linhas pelo novo, haverá apenas pequenas mudanças na configuração atual e você pode economizar tempo dando outro treinamento.
Comparado ao modelo de linha dupla, a máquina de shumai de linha tripla tem um aumento de 50% na capacidade, de 6.000 para 9.000 shumai. Em outras palavras, se você fornecer shumai em uma embalagem de 30, a nova máquina de shumai pode ajudá-lo a produzir 2.400 embalagens por dia. Além disso, esta máquina atualizada mantém as mesmas vantagens do modelo de linha dupla, ambos são adequados para uma ampla variedade de massa e recheio e podem fazer vários sabores de shumai. Portanto, com uma máquina de shumai de três linhas, você poderia criar novos sabores e fornecer pacotes de shumai combinados ou sazonais, enquanto o suprimento de sabores gerais é suficiente.
A máquina de shumai de três linhas foi projetada não apenas para aumentar a capacidade de produção, mas também para apoiar o crescimento dos negócios dos clientes. Por exemplo, co-packers poderiam construir suas próprias marcas; empresas de refeições prontas poderiam trabalhar com cadeias de restaurantes fornecendo shumai prontos para comer, permitindo que os consumidores saboreiem pratos famosos.
Máquina de shumai de alta capacidade de produção
Solução 2. Melhorar a eficiência da coleta manual
Além de aumentar a capacidade de produção, os engenheiros de P&D da ANKO esperavam que os usuários pudessem usar e trabalhar com a máquina de forma mais fácil e aumentar a eficiência. Eles redesenharam as varas de mudança de fixas para móveis para ajustar o espaçamento entre os shumai de acordo com as células de seus contêineres, ou para um mínimo, o que resolveu o problema de que os trabalhadores costumavam coletar vários shumai juntos para pegar o máximo de shumai de uma vez. Na gestão de produção, qualquer passo conta, mesmo que seja um movimento sutil. Portanto, inovamos a função de espaçamento ajustável para substituir o movimento de coletar ou arranjar e tornamos o processo manual apenas em "pegar e colocar".
A máquina de shumai de três linhas da ANKO tem função de espaçamento ajustável
O espaçamento adequado entre os shumai ajuda os trabalhadores a pegar e colocar os shumai com mais facilidade
Solução 3. Aumentar o nível de automação
ANKO é o parceiro de negócios que cresce com você. Aumentar a capacidade de produção é o primeiro passo, e o segundo passo é fornecer equipamentos correspondentes de frente e de trás. Ao projetar a máquina de shumai de três linhas, os engenheiros da ANKO levaram em consideração os cenários dos clientes. Além da cooperação entre humanos e máquinas, os clientes podem precisar aumentar os níveis de automação, então nossos engenheiros desenvolveram uma máquina de alinhamento para trabalhar com a Máquina HSM-900 Shumai.
A Máquina de Alinhamento ALT-600 pode organizar shumai em bandejas perfeitamente e está equipada com uma unidade de descida de bandejas para pré-definir 15 bandejas e entregar bandejas vazias, facilitando a organização de pessoal e produção.
Com a função de espaçamento ajustável da Máquina de Shumai HSM e o transportador de alinhamento preciso da Máquina de Alinhamento, os shumai podem ser organizados muito próximos uns dos outros, para garantir a melhor utilização das bandejas.
Para aumentar a automação da produção de shumai com a máquina de alinhamento ALT-600 da ANKO
O vídeo mostrará como a máquina de shumai opera desde a fabricação da cinta de massa, corte, posicionamento, recheio, formação até a decoração. Além disso, como mencionado acima, a máquina de shumai atualizada é projetada com um novo mecanismo, que funciona de forma suave e silenciosa. Neste vídeo, gravamos especialmente o som para que você possa experimentar. Por favor, clique para reproduzir agora!
Introdução a Equipamentos de Alimentos
- Pressão da cinta de massa
- Apertar
- Corte
- Pré-formação da embalagem
- Recheio
- Formação
- Entrega
ANKO a máquina de shumai pode decorar shumai com granulados
ANKO a máquina de shumai pode decorar shumai com pasta
ANKO a máquina de shumai pode extrudar recheio com cubos de camarão
O que faz um grande design?
Projetando por números. Realizar uma pesquisa aprofundada antes de desenvolver uma máquina é necessário, também antes desta atualização do modelo de linha dupla para linha tripla. Com os registros de serviço pós-venda, nossos engenheiros otimizaram as peças que se desgastavam rapidamente ou quebravam inesperadamente. Eles utilizaram os dados para obter valores precisos e substituíram as peças por outras mais adequadas para diminuir a frequência de reparos. Por exemplo, ao projetar a máquina de shumai de linha tripla, nossos engenheiros calcularam a força aplicada de cada unidade e instalaram molas com a resistência à tração correspondente. Além disso, este banco de dados de vendas nos ajudou a entender a necessidade do mercado em relação ao tamanho do shumai, então listamos uma variedade de módulos regulares para os clientes escolherem. Para os engenheiros da ANKO, todos os pequenos detalhes importam.
- Proposta de Solução
A Solução de Produção de Shumai da ANKO Satisfaz Todas as Suas Necessidades
ANKO fez
Você está considerando produzir Shumai de manual para automação? Com mais de 48 anos de experiência na indústria de máquinas alimentícias, ANKO pode oferecer serviços de soluções de produção integradas para ajudá-lo a configurar uma linha de produção automatizada de Shumai eficiente. Nossa equipe profissional pode configurar diferentes modelos para encontrar a máquina de Shumai mais apropriada e instalar uma linha de produção acessível com base em suas necessidades e na capacidade de produção requerida.
ANKO pode te ajudar mais
Uma solução Shumai personalizada e completa inclui uma misturadora de massa, cortador de vegetais, moedor de carne, máquina de recheio e moldagem, máquinas de embalagem e inspeção de alimentos por raios X. Além disso, ANKO também pode oferecer fluxo de trabalho, layout de fábrica, otimização ou ajuste de receita de Shumai para alcançar maior sucesso na produção automática de Shumai.
Se você estiver interessado em mais informações, clique em Saiba Mais ou preencha o formulário abaixo.
- Máquinas
-
HSM-900
A máquina de shumai de upgrade possui alta capacidade de produção, visando resolver a oferta limitada de shumai congelado, adequada para fábricas de alimentos, co-packers, cozinhas centrais e redes de restaurantes. Para fábricas de alimentos, a máquina de shumai de três linhas pode ajudá-lo no desenvolvimento de linhas de produtos. Para co-packers, você pode não compartilhar pedidos com outros co-packers de um terceirizador. E para cozinhas centrais e cadeias de restaurantes, com uma máquina de shumai, você poderia economizar o custo da produção manual, treinamento ou compra de embalagens de shumai prontas, e levar o sabor e a textura do shumai, bem como a higiene e segurança alimentar, para suas próprias mãos.
- País
Taiwan
Soluções de Máquinas de Alimentos Étnicos e Equipamentos de Processamento de Alimentos de Taiwan
ANKO fornece aos nossos clientes em Taiwan tecnologia avançada de produção de alimentos automatizada para fazer Bolinhos, Potstickers, Macarrão, Shumai, Tortas de Cebolinha, Pães de Creme Cozidos no Vapor, Pérolas de Tapioca e Bolas de Batata Doce. Também oferecemos soluções integradas para alimentos populares, como Baozi, Wonton, Rolos Primavera, Bolos de Abacaxi, Xiao Long Bao, Tang Yuan e mais. Nossa equipe profissional ajuda os clientes a realizar uma transição suave da fabricação manual para a automatizada, a fim de melhorar a eficiência e a consistência da produção. Cada história de sucesso da ANKO demonstra como apoiamos nossos clientes em seus negócios de fabricação automatizada de alimentos, desde a preparação de alimentos e aquisição de máquinas até o design da linha de produção, solução de problemas e serviço pós-venda. Sinta-se à vontade para clicar nos seguintes estudos de caso de sucesso para descobrir como podemos trabalhar juntos para otimizar sua produção de alimentos.
- Categoria
- Cultura Alimentar
Shumai é um tipo de comida chinesa, originária de Hohhot. Geralmente é feito com pasta de porco ou peixe e envolto em uma embalagem muito fina. No entanto, quando você viaja para diferentes países, pode se surpreender com a forma e a maneira de servir que são tão diferentes do tradicional shumai. Por exemplo, em Hong Kong, shumai é moldado em um cilindro, servido em uma cesta de bambu, que sempre domina a lista dos dim sum populares. Nas Filipinas, siomai às vezes é consumido com arroz.
- Receita Artesanal
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Ingrediente Alimentar
Para embalagem-Farinha de Trigo/Sal/Água, Para recheio-Shiitake/Camarão/Porco Moído/Cenoura/Cebolinha/Gengibre/Ovo/Óleo de Gergelim/Vinho Shaoxing/Sal/Pimenta Branca Moída
Como fazer
(1) A massa do shumai é feita com farinha, sal e água. A mistura será formada em massa e depois estendida em uma folha fina. Finalmente, use um molde quadrado ou redondo para cortar a folha em pedaços de envoltórios de shumai. (2) Para fazer o recheio de shumai, combine shiitake picado, camarão, carne de porco moída, cenoura, cebolinhas, gengibre e um ovo, e depois tempere com vinho de cozinha, sal e pimenta branca moída. Mexa bem até que a mistura fique pegajosa. (3) Coloque o recheio no centro da massa do shumai. Enrole o recheio e deixe o topo aberto. Modele e molde o shumai em um cilindro. Por fim, decore o shumai com cenouras finamente picadas, se desejar.
- Transferências
Soluções de Equipamentos para Processamento de Alimentos
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