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Máquina de shumai automática projetada para resolver escassez de fornecimento de shumai
O cliente é um co-packer, que foi contratado por muitas empresas de alimentos para produzir comida chinesa e dim sum. Ele tem usado a máquina de shumai de linha dupla da ANKO há anos e dá crédito à ANKO pela máquina de alta qualidade. Recentemente, devido ao bloqueio do COVID-19, a demanda por alimentos congelados e prontos para consumo está crescendo, enquanto as pessoas estão impossibilitadas ou menos dispostas a comer em restaurantes. Portanto, uma cadeia de restaurantes, conhecida por seus shumai, estava buscando novas oportunidades. A empresa gostaria de vender shumai prontos para aquecer em lojas de conveniência e supermercados. Em seguida, contratou nosso cliente para produzir os deliciosos shumai. Como resultado, nosso cliente planejou comprar outra máquina de shumai. Ele disse: "se você tiver uma máquina de shumai de três linhas, definitivamente compraremos uma. Será perfeito."
Shumai (Siomay)
Equipe de Pesquisa de Problemas ou Entrega de Soluções da ANKO
Solução 1. Baixa capacidade de produção não consegue atender à demanda crescente
"se você tiver uma máquina de shumai de alta capacidade, definitivamente compraremos uma." ANKO leva em consideração a necessidade do cliente e parte para projetar uma máquina de shumai com alta capacidade de produção.
A máquina de shumai de três linhas mantém os princípios de design e estruturas do modelo de duas linhas. As aparências, tamanhos e operação dos dois modelos são quase os mesmos. Se você deseja substituir seu modelo de duas linhas pelo novo, haverá apenas pequenas alterações na configuração atual e você poderá economizar tempo dando outro treinamento.
Comparado ao modelo de duas linhas, a máquina de shumai de três linhas tem um aumento de 50% na capacidade, de 6.000 para 9.000 shumai. Em outras palavras, se você fornecer shumai em um pacote de 30, a nova máquina de shumai pode ajudar você a produzir 2.400 pacotes por dia. Além disso, esta máquina atualizada mantém as mesmas vantagens do modelo de linha dupla, ambos são adequados para uma ampla variedade de massa e recheio e podem fazer vários sabores de shumai. Portanto, com uma máquina de shumai de três linhas, você poderia criar novos sabores e fornecer combos ou pacotes sazonais de shumai, enquanto o suprimento de sabores gerais for suficiente.
A máquina de shumai de três linhas foi projetada não apenas para aumentar a capacidade de produção, mas também para apoiar o crescimento dos negócios dos clientes. Por exemplo, os co-packer podem construir suas próprias marcas; empresas de refeições prontas podem trabalhar com cadeias de restaurantes fornecendo shumai prontos para consumo, permitindo que os consumidores apreciem pratos famosos.
Máquina de shumai de alta capacidade de produção
Solução 2. Melhorar a eficiência da coleta manual
Além de aumentar a capacidade de produção, os engenheiros de P&D da ANKO esperavam que os usuários pudessem usar e trabalhar com a máquina de forma mais fácil e aumentar a eficiência. Eles redesenharam as hastes de mudança de fixas para móveis para ajustar o espaçamento entre os shumai de acordo com as células de seus recipientes, ou no mínimo, o que resolveu o problema de os trabalhadores costumarem coletar vários shumai juntos para pegar o máximo possível de shumai de uma vez. Na gestão de produção, cada passo conta, mesmo que seja um movimento leve. Portanto, inovamos a função de espaçamento ajustável para substituir o movimento de coletar ou organizar e tornamos o processo manual apenas de "pegar e colocar".
A máquina de shumai de três linhas da ANKO possui função de espaçamento ajustável
O espaçamento adequado entre os shumai ajuda os trabalhadores a pegar e colocar os shumai com mais facilidade
Solução 3. Aumentar o nível de automação
ANKO é o parceiro de negócios que cresce com você. Aumentar a capacidade de produção é o primeiro passo, e o segundo passo é fornecer equipamentos correspondentes de frente e de trás. Ao projetar a máquina de shumai de três linhas, os engenheiros da ANKO levaram em consideração os cenários do cliente. Além da cooperação entre humanos e máquinas, os clientes podem precisar aumentar os níveis de automação, então nossos engenheiros desenvolveram uma máquina de alinhamento para trabalhar com a Máquina de Shumai HSM-900.
A Máquina de Alinhamento ALT-600 da ANKO pode arrumar shumai em bandejas perfeitamente e está equipada com uma unidade de descida de bandeja para pré-definir 15 bandejas e entregar bandejas vazias, facilitando o trabalho da equipe e os arranjos de produção.
Com a função de ajuste de espaçamento da Máquina de Shumai HSM e o transportador de alinhamento preciso da Máquina de Alinhamento, o shumai pode ser arrumado muito próximo um do outro, garantindo a máxima utilização das bandejas.
Para aumentar a automação da produção de shumai com a máquina de alinhamento ALT-600 da ANKO
O vídeo mostrará como a máquina de shumai opera desde a fabricação da correia de massa, corte, posicionamento, enchimento, formação até a decoração. Além disso, como mencionado acima, a máquina de shumai atualizada é projetada com um novo mecanismo, que funciona suavemente e silenciosamente. Neste vídeo, gravamos especialmente o som para que você possa experimentar. Clique para reproduzir agora!
Introdução de Equipamentos Alimentares
- Pressionando a massa da correia
- Agarrando
- Corte
- Pré-formando a embalagem
- Recheio
- Formando
- Entregando
A máquina de shumai ANKO pode decorar shumai com grânulos
A máquina de shumai ANKO pode decorar shumai com pasta
A máquina de shumai ANKO pode extrudar recheio com cubos de camarão
O que faz um ótimo design?
Designando por números. Realizar uma pesquisa aprofundada antes de desenvolver uma máquina é necessário, também antes deste upgrade do modelo de linha dupla para linha tripla. Com registros de serviço pós-venda, nossos engenheiros otimizaram as peças que se desgastavam rapidamente ou quebravam inesperadamente. Eles utilizaram os dados para obter valores precisos e substituíram as peças por outras mais adequadas para diminuir a frequência de reparos. Por exemplo, ao projetar a máquina de shumai de linha tripla, nossos engenheiros calcularam a força aplicada de cada unidade e instalaram molas com resistência à tração correspondente. Além disso, esse banco de dados de vendas nos auxiliou a entender a necessidade do mercado em relação ao tamanho do shumai, então listamos uma variedade de módulos regulares para os clientes escolherem. Para os engenheiros da ANKO, todos os pequenos detalhes importam.
- Proposta de Solução
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A solução de produção de Shumai da ANKO satisfaz todas as suas necessidades
ANKO fez
Está a considerar a produção de Shumai de manual para automação? Com mais de 46 anos de experiência na indústria de maquinaria alimentar, a ANKO pode oferecer serviços de soluções de produção integrada para ajudá-lo a configurar uma linha de produção automatizada eficiente de Shumai. A nossa equipa profissional pode configurar diferentes modelos para encontrar a máquina de Shumai mais apropriada e instalar uma linha de produção acessível com base nas suas necessidades e capacidade de produção necessária.
ANKO pode ajudar você ainda mais
Uma solução personalizada de Shumai tudo-em-um inclui uma misturadora de massa, cortadora de legumes, moedor de carne, máquina de recheio e formação, máquinas de embalagem e inspeção de alimentos por raio-X. Além disso, ANKO também pode oferecer fluxo de trabalho, layout de fábrica, otimização ou ajuste de receitas de Shumai para alcançar maior sucesso na produção automática de Shumai.
Se você estiver interessado em mais informações, cliqueSaber maisou preencha o formulário abaixo.
- Máquinas
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HSM-900
A máquina de shumai atualizada possui alta capacidade de produção, visando resolver a oferta limitada de shumai congelado, adequada para fábricas de alimentos, co-packer, cozinhas centrais e redes de restaurantes. Para fábricas de alimentos, a máquina de shumai de três linhas pode ajudá-lo no desenvolvimento de linhas de produtos. Para os co-packer, você pode não precisar compartilhar pedidos com outros co-packer de um terceirizador. E para cozinhas centrais e cadeias de restaurantes, com uma máquina de shumai, você poderia economizar o custo da produção manual, treinamento ou compra de envoltórios prontos de shumai, e ter o sabor e a textura do shumai, bem como a higiene e segurança alimentar em suas próprias mãos.
- País
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Taiwan
Máquina de Comida Étnica de Taiwan e Soluções de Equipamentos de Processamento de Alimentos
Nossas soluções de equipamentos alimentares para clientes de mais de 114 países. Você pode clicar nas seguintes categorias para ver casos. Cada caso mostra como a ANKO conduz soluções de máquinas alimentares - desde o início da preparação dos ingredientes, design e fabricação da máquina, resolução de problemas e serviço pós-venda.
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- Categoria
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- Cultura alimentar
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Shumai é um tipo de comida chinesa, originária de Hohhot. Geralmente é feito com pasta de porco ou peixe e envolto em uma casca muito fina. No entanto, ao viajar para diferentes países, você pode se surpreender ao ver que a forma e a maneira de servir são tão diferentes do tradicional shumai. Por exemplo, em Hong Kong, o shumai é moldado em um cilindro, servido em um vaporizador de bambu, que sempre domina a lista dos populares dim sum. Nas Filipinas, o siomai às vezes é comido com arroz.
- Receita artesanal
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Ingrediente Alimentar
Para a massa - Farinha de Trigo/Sal/Água, Para o recheio - Shiitake/Camarão/Carne de Porco Moída/Cenoura/Cebolinha/Gengibre/Ovo/Óleo de Gergelim/Vinho Shaoxing/Sal/Pimenta Branca Moída
Como fazer
(1) A massa do shumai é feita com farinha, sal e água. A mistura será transformada em massa e depois aberta em uma folha fina. Finalmente, use um molde quadrado ou circular para cortar a folha em pedaços de envoltórios de shumai. (2) Para fazer o recheio do shumai, misture cogumelos shiitake picados, camarão, carne de porco moída, cenoura, cebolinha, gengibre e um ovo juntos, e depois tempere com vinho de cozinha, sal e pimenta branca moída. Mexa-os bem até que a mistura fique pegajosa. (3) Coloque o recheio no centro da massa de shumai. Enrole o recheio e deixe a parte de cima aberta. Molde e dê forma ao shumai em um cilindro. Por fim, cubra o shumai com cenouras finamente cortadas, se desejar.
- Transferências
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