Hrvatska 
Automatski stroj za shumai dizajniran za rješavanje nestašice shumaija
Klijent je ko-paker koji je sklopio ugovor s mnogim prehrambenim tvrtkama za proizvodnju kineske hrane i dim suma. Već godinama koristi ANKO dvostruki Shumai stroj i priznaje ANKO za stroj visoke kvalitete. Nedavno, zbog COVID-19 lockdowna, potražnja za smrznutom hranom i gotovom hranom raste jer ljudi nisu u mogućnosti ili manje žele jesti u restoranima. Stoga je lanac restorana, koji je poznat po svojim šumaijima, tražio nove prilike. Tvrtka želi prodavati gotove šumaije za zagrijavanje u trgovinama i supermarketima. Zatim je sklopila ugovor s našim klijentom za proizvodnju ukusnih šumaija. Kao rezultat toga, naš je klijent planirao kupiti još jedan stroj za shumai. Rekao je: "Ako imate trostruki stroj za shumai, definitivno ćemo kupiti jedan. Bit će savršen."
Šumai (Siomay)
Tim za istraživanje problema ili isporuku rješenja ANKO
Rješenje 1. Niska proizvodna kapaciteta ne može zadovoljiti rastuću potražnju
"Ako imate stroj za šumai visokog kapaciteta, sigurno ćemo ga kupiti." ANKO ima na umu potrebe klijenta i kreće se u dizajniranje stroja za šumai s visokim proizvodnim kapacitetom.
Stroj za shumai s trostrukom linijom zadržava dizajnerske principe i strukture modela s dvostrukom linijom. Izgledi, veličine i način rada ta dva modela su gotovo isti. Ako želite zamijeniti svoj model s dvostrukom linijom novim, bit će samo manjih promjena u trenutačnoj postavci i moći ćete uštedjeti vrijeme na dodatnom obučavanju.
Uspoređujući s dvostrukom modelom, trostruki model shumai stroja ima povećanje kapaciteta od 50%, sa 6.000 na 9.000 shumai. Drugim riječima, ako isporučite šumai u pakiranju od 30 komada, nova šumai mašina vam može pomoći da proizvedete 2.400 pakiranja dnevno. Osim toga, ova nadograđena mašina zadržava iste prednosti kao i model sa dvostrukom linijom, oba su pogodna za širok spektar tijesta i punjenja i mogu napraviti različite okuse šumaija. Stoga, s trostrukom shumai mašinom, mogli biste stvarati nove okuse i pružati kombinirane ili sezonske pakete shumaija, dok je opskrba općim okusima dovoljna.
Stroj za izradu shumaija s trostrukom linijom dizajniran je ne samo za povećanje kapaciteta proizvodnje, već i za podršku rastu poslovanja klijenata. Na primjer, ko-pakeri bi mogli izgraditi vlastite brendove; tvrtke za gotova jela mogu surađivati s lancima restorana pružajući spremne shumaije kako bi omogućili potrošačima da uživaju u poznatim jelima.
Stroj za proizvodnju šumaija visokog kapaciteta
Rješenje 2. Poboljšanje učinkovitosti ručnog prikupljanja
Osim povećanja kapaciteta proizvodnje, inženjeri za istraživanje i razvoj ANKO su se nadali da će korisnici moći lakše koristiti i raditi s mašinom te povećati učinkovitost. Redizajnirali su šipke za premještanje s fiksnih na pomične kako bi se prilagodio razmak između šumaija prema ćelijama vaših spremnika ili minimalnoj vrijednosti, čime je riješen problem da su radnici ranije skupljali nekoliko šumaija zajedno kako bi ih mogli pokupiti što više odjednom. U upravljanju proizvodnjom, svaki korak je važan, čak i ako je to samo mali pokret. Stoga smo inovirali funkciju prilagodljivog razmaka kako bismo zamijenili kretanje prikupljanja ili organiziranja i proces ručnog rada sveli samo na "odabir i postavljanje".
ANKO-ova shumai mašina s trostrukim redom ima funkciju podešavanja razmaka
Pravilan razmak između shumai-a pomaže radnicima da lakše uzimaju i postavljaju shumai
Rješenje 3. Povećajte razinu automatizacije
ANKO je poslovni partner koji raste s vama. Povećanje kapaciteta proizvodnje je prvi korak, a korak dva je osigurati odgovarajuću opremu za prednji i zadnji kraj. Prilikom dizajniranja stroja za izradu shumai-a s trostrukom linijom, inženjeri ANKO su uzeli u obzir scenarije klijenata. Osim suradnje između čovjeka i stroja, klijenti možda trebaju povećati razinu automatizacije, pa su naši inženjeri razvili stroj za poravnavanje koji radi s HSM-900 Shumai strojem.
ALT-600 stroj za poravnavanje može savršeno posložiti shumai na pladnjeve i opremljen je jedinicom za spuštanje pladnjeva kako bi se unaprijed postavilo 15 pladnjeva i isporučili prazni pladnjevi, olakšavajući organizaciju osoblja i proizvodnju.
Zahvaljujući funkciji podešavanja razmaka na HSM Shumai stroju i preciznom transportnom traci na stroju za poravnavanje, shumai se može vrlo blisko posložiti jedan uz drugoga kako bi se osigurala najveća iskoristivost pladnjeva.
Za povećanje automatizacije proizvodnje shumaija s ANKO strojem za poravnavanje ALT-600
Video će vam prikazati kako stroj za šumai radi od izrade trake tijesta, rezanja, pozicioniranja, punjenja, oblikovanja do ukrašavanja. Također, kao što je već spomenuto, nadograđeni stroj za šumai je dizajniran s novim mehanizmom koji radi glatko i tiho. U ovom videu posebno smo snimili zvuk za vas da doživite. Molimo kliknite za reprodukciju sada!
Uvod u opremu za hranu
- Pranje tijesta
- Držanje
- Rezanje
- Oblikovanje omotača
- Punjenje
- Oblikovanje
- Dostava
ANKO shumai maker može ukrasiti shumai s granulama
ANKO shumai maker može ukrasiti shumai s pastom
ANKO shumai maker može ekstrudirati punjenje s kockicama škampa
Što čini sjajan dizajn?
Dizajniranje po brojevima. Obavljanje temeljnog istraživanja prije razvoja stroja je nužno, također i prije ove nadogradnje s dvostrukog na trostrukog modela. S pomoću evidencije usluga nakon prodaje, naši inženjeri su optimizirali dijelove koji su se brzo trošili ili neočekivano lomili. Koristili su podatke kako bi dobili precizne vrijednosti i zamijenili dijelove s prikladnijima kako bi smanjili učestalost popravaka. Na primjer, prilikom dizajniranja stroja za izradu shumai-a s trostrukom linijom, naši inženjeri su izračunali primijenjenu silu svake jedinice i instalirali opruge s odgovarajućom čvrstoćom na istezanje. Osim toga, ova baza podataka o prodaji pomogla nam je u razumijevanju tržišne potrebe za veličinom šumaija, pa smo naveli niz redovnih modula koje kupci mogu odabrati. Za inženjere ANKO-a, sve sitnice su bitne.
- Prijedlog rješenja
Rješenje za proizvodnju Shumai 'ANKO' zadovoljava sve vaše potrebe
ANKO je napravio
Razmatrate li proizvodnju Shumaija od ručnog do automatiziranog? S više od 46 godina iskustva u prehrambenoj industriji, ANKO može ponuditi integrirane usluge rješenja za proizvodnju kako bi vam pomogao postaviti učinkovitu automatiziranu proizvodnu liniju za Shumaije. Naš profesionalni tim može konfigurirati različite modele kako bi pronašao najprikladniju Shumai mašinu i instalirao pristupačnu proizvodnu liniju prema vašim potrebama i potrebnoj proizvodnoj kapacitetu.
ANKO vam može pomoći više
Prilagođeno rješenje za Shumai na jednom mjestu uključuje miješalicu za tijesto, sjeckalicu za povrće, mljevenje mesa, stroj za punjenje i oblikovanje, strojeve za pakiranje i pregled hrane X-zrakama. Osim toga, ANKO također može ponuditi optimizaciju ili prilagodbu radnog procesa, rasporeda tvornice i recepta za Shumai kako bi se postigao veći uspjeh u automatskoj proizvodnji Shumai.
Ako vas zanima više informacija klikniteSaznajte višeili ispunite donji obrazac.
- Strojevi
-
HSM-900
Stroj za nadogradnju šumaija ima visok kapacitet proizvodnje, s ciljem rješavanja ograničene ponude smrznutih šumaija, pogodan za prehrambene tvornice, ko-pakere, centralne kuhinje i lanac restorana. Za prehrambene tvornice, trostruki shumai stroj može vam pomoći u razvoju linija proizvoda. Za ko-pakere, možda nećete morati dijeliti narudžbe s drugim ko-pakerima od izvršitelja. I za centralne kuhinje i lanac restorana, uz pomoć shumai aparata, možete uštedjeti troškove ručne proizvodnje, obuke ili kupovine gotovih shumai omotača, te preuzeti okus i teksturu shumai-a, kao i higijenu hrane i sigurnost u svoje ruke.
- Država
Tajvan
Rješenja za strojeve za etničku hranu i opremu za preradu hrane iz Tajvana
ANKO pruža našim klijentima na Tajvanu naprednu automatiziranu tehnologiju proizvodnje hrane za izradu knedli, potstickersa, rezanaca, shumai, pita s lukom, kuhanih pudinga, tapioka bisera i kuglica od slatkog krumpira. Također nudimo integrirana rješenja za popularna jela kao što su Baozi, Wonton, proljetne rolice, kolači od ananasa, Xiao Long Bao, Tang Yuan i još mnogo toga. Naš profesionalni tim pomaže klijentima u glatkom prijelazu s ručne na automatiziranu proizvodnju kako bi poboljšao njihovu proizvodnu učinkovitost i dosljednost. Svaka ANKO priča o uspjehu pokazuje kako podržavamo naše klijente u njihovom automatiziranom poslovanju s hranom, od pripreme hrane i nabave strojeva do dizajna proizvodnih linija, rješavanja problema i postprodajne usluge. Slobodno kliknite na sljedeće uspješne studije slučaja kako biste otkrili kako možemo surađivati na optimizaciji vaše proizvodnje hrane.
- Kategorija
- Kulturna prehrana
Shumai je vrsta kineske hrane, porijeklom iz Hohhota. Obično se pravi od svinjskog ili ribljeg mesa i umotava u vrlo tanku omotnicu. Međutim, kada putujete u različite zemlje, možda ćete biti iznenađeni kako su oblik i način posluživanja tako različiti od tradicionalnih šumaija. Na primjer, u Hong Kongu, shumai se oblikuje u cilindar, poslužuje se u bambusovom parobrodu, koji uvijek dominira popisu popularnih dim sum. U Filipinima, siomai se ponekad jede s rižom.
- Ručni recept
-
Prehrambeni sastojak
Za omot - Univerzalno brašno/sol/voda, za punjenje - Shiitake/Škampi/Svinjsko mljeveno meso/Mrkva/Luk/Ginger/Jaje/Susamovo ulje/Shaoxing vino/sol/bijeli papar u prahu
Kako napraviti
(1) Ovojnice za šumai se prave od brašna, soli i vode. Smjesa će biti oblikovana u tijesto, a zatim razvaljana u tanki list. Koristite kvadratni ili kružni kalup kako biste izrezali list u komade omotača za šumai. (2) Za pripremu nadjeva za šumai, kombinirajte nasjeckane šitake gljive, kozice, mljeveno svinjsko meso, mrkvu, mladi luk, đumbir i jaje, a zatim začinite kuhanim vinom, solju i mljevenim bijelim paprom. Dobro ih promiješajte dok smjesa postane ljepljiva. (3) Stavite punjenje u sredinu omotača za šumai. Zamotajte punjenje i ostavite vrh otvoren. Oblikujte i oblikujte shumai u cilindar. Na kraju, pospite šumai sjeckanim mrkvicama ako želite.
- Preuzimanja
Rješenja za opremu za preradu hrane
Pogledajte naše nove strojeve za preradu hrane i ključna rješenja
