Hrvatska 
Automatski shumai stroj dizajniran za rješavanje problema s opskrbom shumai.
Klijent je ko-pakera, koji je angažiran od strane mnogih prehrambenih tvrtki za proizvodnju kineske hrane i dim suma. Godinama koristi dvostruki stroj za shumai ANKO i daje priznanje ANKO za visokokvalitetni stroj. Nedavno, zbog zaključavanja uzrokovanog COVID-19, potražnja za smrznutom hranom i gotovom hranom raste dok ljudi ne mogu ili su manje voljni jesti u restoranima. Stoga je lanac restorana, poznat po svojim shumai, tražio nove prilike. Tvrtka bi željela prodavati shumai koji se može zagrijati u trgovinama i supermarketima. Zatim je angažirala našeg klijenta da proizvede ukusne shumai. Kao rezultat, naš klijent planira kupiti još jedan shumai stroj. Rekao je: "Ako imate trostruki shumai stroj, definitivno ćemo kupiti jedan. Bit će savršen."
Shumai (Siomay)
Tim za istraživanje problema ili isporuku rješenja ANKO
Rješenje 1. Niska proizvodna kapacitet ne može zadovoljiti rastuću potražnju
"ako imate stroj za shumai velike kapacitete, sigurno ćemo kupiti jedan." ANKO imajte na umu potrebe klijenta i krenite u dizajn stroja za shumai s visokim proizvodnim kapacitetom.
Strojevi za shumai s tri linije zadržavaju dizajnerske principe i strukture dvostrukog modela. Izgledi, veličine i rad dvaju modela su gotovo isti. Ako želite zamijeniti svoj dvostruki model novim, bit će samo male promjene u trenutnoj postavci i možete uštedjeti vrijeme ne dajući dodatnu obuku.
U usporedbi s dvostrukim modelom, trostruka shumai mašina ima povećanje kapaciteta od 50%, s 6.000 na 9.000 shumai. Drugim riječima, ako isporučite shumai u pakiranju od 30, nova shumai mašina može vam pomoći da proizvedete 2.400 pakiranja dnevno. Osim toga, ova nadograđena mašina zadržava iste prednosti kao i model s dvostrukom linijom, oba su pogodna za širok spektar tijesta i punjenja te mogu praviti razne okuse shumai. Stoga, s trostrukom mašinom za shumai, mogli biste stvoriti nove okuse i ponuditi kombinirane ili sezonske pakete shumai, dok je opskrba općim okusima dovoljna.
Stroj za shumai s tri linije dizajniran je ne samo za povećanje proizvodne kapacitete, već i za podršku rastu poslovanja klijenata. Na primjer, ko-pakera bi mogli izgraditi vlastite marke; tvrtke za gotova jela mogle bi surađivati s lancima restorana pružajući gotove shumai kako bi potrošači mogli uživati u poznatim jelima.
Visoka proizvodna kapacitet shumai stroja
Rješenje 2. Poboljšati učinkovitost ručne sakupljanja
Osim povećanja proizvodne kapacitete, R&D inženjeri ANKO nadali su se da će korisnici moći lakše koristiti i raditi s mašinom te poboljšati učinkovitost. Preoblikovali su pomične šipke s fiksnih na pokretne kako bi prilagodili razmak između shumai prema ćelijama vaših kontejnera, ili na minimum, što je riješilo problem da su radnici obično skupljali nekoliko shumai zajedno kako bi odjednom uzeli što više shumai. U upravljanju proizvodnjom, svaki korak se računa, čak iako je to mali pomak. Stoga smo inovirali funkciju prilagodljivog razmaka kako bismo zamijenili kretanje prikupljanja ili uređivanja i učinili da ručni proces bude samo "uzimanje i postavljanje".
Mašina za shumai s trostrukim redom 'ANKO' ima funkciju podešavanja razmaka.
Ispravan razmak između shumai olakšava radnicima uzimanje i postavljanje shumai.
Rješenje 3. Povećajte razinu automatizacije.
ANKO je poslovni partner koji raste s vama. Povećanje proizvodnih kapaciteta je prvi korak, a drugi korak je osigurati odgovarajuću opremu za prednji i stražnji kraj. Prilikom dizajniranja trostruke shumai mašine, inženjeri ANKO uzeli su u obzir scenarije klijenata. Osim suradnje između ljudi i strojeva, klijenti bi mogli trebati povećati razinu automatizacije, pa su naši inženjeri razvili usklađivač za rad s HSM-900 Shumai strojem.
ALT-600 stroj za poravnavanje može savršeno rasporediti shumai na pladnjevima i opremljen je jedinicom za spuštanje pladnjeva koja može unaprijed postaviti 15 pladnjeva i isporučiti prazne pladnjeve, olakšavajući rasporede osoblja i proizvodnje.
S funkcijom prilagodljivog razmaka HSM Shumai stroja i preciznim poravnavanjem transportera stroja za poravnavanje, shumai se može rasporediti vrlo blizu jedan drugome, kako bi se osigurala maksimalna iskorištenost pladnjeva.
Za povećanje automatizacije proizvodnje shumai s ANKO ALT-600 strojem za poravnavanje
Video će vam pokazati kako radi stroj za shumai, od izrade tijesta, rezanja, pozicioniranja, punjenja, oblikovanja do ukrašavanja. Također, kao što je spomenuto, unaprijeđeni stroj za shumai dizajniran je s novim mehanizmom koji radi glatko i tiho. U ovom videu posebno smo snimili zvuk kako biste ga mogli doživjeti. Molimo vas da kliknete za reprodukciju sada!
Uvod u opremu za hranu
- Pritiskanje tijesta
- Hvatanje
- Rezanje
- Predoblikovanje omotača
- Punjenje
- Oblikovanje
- Isporuka
ANKO aparat za shumai može ukrasiti shumai s granulama
ANKO aparat za shumai može ukrasiti shumai s pastom
ANKO aparat za shumai može istisnuti punjenje s komadićima škampi
Što čini sjajan dizajn?
Dizajniranje brojevima. Provođenje dubinskog istraživanja prije razvoja stroja je nužno, također i prije ove nadogradnje s dvostrukog na trostruki model. Uz evidenciju postprodajne usluge, naši inženjeri su optimizirali dijelove koji su se brzo trošili ili neočekivano lomili. Iskoristili su podatke kako bi dobili precizne vrijednosti i zamijenili dijelove prikladnijima kako bi smanjili učestalost popravaka. Na primjer, prilikom dizajniranja trostruke linije shumai stroja, naši inženjeri izračunali su primijenjenu silu svake jedinice i instalirali opruge s odgovarajućom čvrstoćom na istezanje. Osim toga, ova prodajna baza podataka pomogla nam je u razumijevanju tržišne potrebe za veličinom shumai, pa smo naveli niz redovitih modula koje kupci mogu odabrati. Za inženjere ANKO, svi mali detalji su važni.
- Prijedlog rješenja
ANKO's rješenje za proizvodnju Shumai zadovoljava sve vaše potrebe
ANKO je napravio
Razmišljate li o prelasku s ručne na automatsku proizvodnju Shumai? S više od 48 godina iskustva u industriji prehrambenih strojeva, ANKO može ponuditi integrirane usluge rješenja za proizvodnju kako bi vam pomogao postaviti učinkovitu automatsku proizvodnu liniju za Shumai. Naš profesionalni tim može konfigurirati različite modele kako bi pronašao najprikladniji stroj za Shumai i instalirati pristupačnu proizvodnu liniju na temelju vaših potreba i potrebne proizvodne kapacitete.
ANKO vam može više pomoći
Prilagođeno rješenje za Shumai uključuje miješač tijesta, rezač povrća, mljevenje mesa, stroj za punjenje i oblikovanje, pakiranje i strojeve za rendgensku inspekciju hrane. Osim toga, ANKO može ponuditi i radni proces, raspored tvornice, optimizaciju ili prilagodbu recepta za Shumai kako bi se postigao veći uspjeh u automatskoj proizvodnji Shumai.
Ako ste zainteresirani za više informacija, molimo vas da kliknete Pročitajte više ili ispunite obrazac u nastavku.
- Strojevi
-
HSM-900
Ažurirana mašina za shumai ima visoku proizvodnu kapacitet, s ciljem rješavanja ograničene opskrbe smrznutim shumai, pogodna za prehrambene tvornice, ko-pakere, centralne kuhinje i lance restorana. Za tvornice hrane, trostruka shumai mašina može vam pomoći u razvoju linija proizvoda. Za ko-pakere, možda ne biste trebali dijeliti narudžbe s drugim ko-pakerima iz vanjskog izvora. A za središnje kuhinje i lance restorana, s uređajem za izradu shumai, mogli biste uštedjeti troškove ručne proizvodnje, obuke ili kupnje gotovih omota za shumai, te preuzeti okus i teksturu shumai, kao i higijenu i sigurnost hrane u svoje ruke.
- Država
Tajvan
Tajvan Rješenja za etničke prehrambene strojeve i opremu za preradu hrane
ANKO pruža našim klijentima na Tajvanu naprednu automatiziranu tehnologiju proizvodnje hrane za izradu knedli, potstickersa, rezanaca, shumai, pita s mladim lukom, kuhanih kolača s kremom, tapioka bisera i kuglica od slatkog krumpira. Također nudimo integrirana rješenja za popularna jela kao što su Baozi, Wonton, proljetne rolice, kolači od ananasa, Xiao Long Bao, Tang Yuan i još mnogo toga. Naš profesionalni tim pomaže klijentima u glatkom prijelazu s ručne na automatiziranu proizvodnju kako bi poboljšao njihovu učinkovitost i dosljednost proizvodnje. Svaka ANKO priča o uspjehu prikazuje kako podržavamo naše klijente u njihovom automatiziranom poslovanju s hranom, od pripreme hrane i nabave strojeva do dizajna proizvodne linije, rješavanja problema i postprodajne usluge. Slobodno kliknite na sljedeće uspješne studije slučaja kako biste otkrili kako možemo surađivati na optimizaciji vaše proizvodnje hrane.
- Kategorija
- Kulturna prehrana
Shumai je vrsta kineske hrane koja potječe iz Hohhota. Obično se pravi od svinjetine ili riblje paste i omotava oko vrlo tankog omotača. Međutim, kada putujete u različite zemlje, mogli biste biti iznenađeni da su oblik i način posluživanja toliko različiti od tradicionalnog shumai. Na primjer, u Hong Kongu, shumai se oblikuje u cilindar, poslužuje se u bambusovom kuhalu na pari, što uvijek dominira popisom popularnih dim suma. Na Filipinima, siomai se ponekad jede s rižom.
- Ručni recept
-
Sastojak hrane
Za omot - višenamjensko brašno/sol/voda, Za punjenje - shiitake/škampi/mljevena svinjetina/ mrkva/zelena luka/đumbir/jaje/sesamovo ulje/shaoxing vino/sol/mljeveni bijeli papar
Kako napraviti
(1) Omot za shumai se pravi od brašna, soli i vode. Smjesa će se oblikovati u tijesto, a zatim razvaljati u tanki list. Na kraju, upotrijebite kalup u obliku kvadrata ili kruga da izrežete list u komade omota za shumai. (2) Za pripremu punjenja za shumai, kombinirajte nasjeckane shiitake gljive, škampe, mljevenu svinjetinu, mrkvu, mladi luk, đumbir i jaje, a zatim začinite kuhinjskim vinom, soli i mljevenim bijelim paprom. Dobro ih promiješajte dok smjesa ne postane ljepljiva. (3) Uzmite punjenje u središtu shumai omota. Zavijte punjenje i ostavite vrh otvoren. Oblikujte shumai u cilindar. Na kraju, ukoliko želite, ukrasite shumai sitno nasjeckanom mrkvom.
- Preuzimanja
Rješenja za opremu za preradu hrane
Pogledajte našu novu opremu za preradu hrane i rješenja "ključ u ruke"
