Suomen 
Automaattinen shumai-kone, joka on suunniteltu ratkaisemaan shumain toimitusongelmat
Asiakas on sopimusvalmistaja, joka on saanut sopimuksia monilta elintarvikeyrityksiltä kiinalaisen ruoan ja dim sumin tuottamiseen. Hän on käyttänyt ANKO'n kaksiviivaista shumai-konetta vuosia ja antaa ANKO:lle tunnustusta korkealaatuisesta koneesta. Viime aikoina COVID-19:n sulun vuoksi pakastettujen ja valmiiksi syötävien ruokien kysyntä on kasvanut, kun ihmiset eivät voi tai eivät halua syödä ravintoloissa. Siksi ketjuravintola, joka on tunnettu shumai-ruoastaan, etsi uusia mahdollisuuksia. Yritys haluaisi myydä valmiita shumai-ruokia päivittäistavarakaupoissa ja supermarketeissa. Se palkkasi sitten asiakkaamme tuottamaan herkullisia shumai-ruokia. Tämän seurauksena asiakkaamme suunnitteli ostavansa toisen shumai-koneen. Hän sanoi: "jos teillä on kolmoislinjainen shumai-kone, ostamme ehdottomasti yhden. Se olisi täydellinen."
Shumai (Siomay)
ANKO Tiimi Tutkimusongelmien ratkaiseminen tai ratkaisujen toimittaminen
Ratkaisu 1. Alhainen tuotantokapasiteetti ei voi täyttää kasvavaa kysyntää
"jos sinulla on korkean kapasiteetin shumai-kone, ostamme ehdottomasti yhden." ANKO pitää asiakkaan tarpeet mielessä ja ryhtyy suunnittelemaan shumai-konetta, jossa on korkea tuotantokapasiteetti.
Kolmiviivainen shumai-kone säilyttää kaksiviivaisen mallin suunnitteluperiaatteet ja rakenteet. Molempien mallien ulkonäkö, koko ja toiminta ovat lähes samat. Jos haluat vaihtaa kaksiviivaisen mallisi uuteen, nykyisessä asetuksessa on vain pieniä muutoksia, ja voit säästää aikaa antamalla toisen koulutuksen.
Kaksiriviseen malliin verrattuna kolmirivinen shumai-koneen kapasiteetti on kasvanut 50 %, 6 000:sta 9 000:een shumaihin. Toisin sanoen, jos toimitat shumaita 30 pakkauksessa, uusi shumai-kone voi auttaa sinua tuottamaan 2 400 pakkausta päivässä. Lisäksi tämä päivitetty kone säilyttää samat edut kuin kaksoislinjamalli, molemmat soveltuvat laajalle valikoimalle taikinaa ja täytettä ja voivat valmistaa erilaisia makuja shumaille. Siksi kolmiviivaisella shumai-koneella voit luoda uusia makuja ja tarjota yhdistelmä- tai kausittaisia shumai-paketteja, kun taas yleisten makujen tarjonta on riittävä.
Kolmiviivainen shumai-kone on suunniteltu paitsi lisäämään tuotantokapasiteettia, myös tukemaan asiakkaidensa liiketoiminnan kasvua. Esimerkiksi yhteispakkaajat voisivat rakentaa omia brändejään; valmisruokayritykset voisivat tehdä yhteistyötä ravintolaketjujen kanssa tarjoten valmiita shumai-aterioita, jotta kuluttajat voisivat nauttia kuuluisista ruoista.
Korkea tuotantokapasiteetti shumai-kone
Ratkaisu 2. Paranna manuaalisen keräilyn tehokkuutta
Tuotantokapasiteetin lisäämisen lisäksi ANKO-yrityksen tutkimus- ja kehitysinsinöörit toivoivat, että käyttäjät voisivat käyttää ja työskennellä koneen kanssa helpommin ja parantaa tehokkuutta. He suunnittelivat siirtotangot uudelleen kiinteistä liikkuviksi säätääkseen etäisyyttä shumain välillä säiliöidesi solujen mukaan tai vähimmäiseen, mikä ratkaisi ongelman, jossa työntekijät keräsivät useita shumaita yhteen kerralla kerätäkseen mahdollisimman monta shumaita. Tuotannon hallinnassa jokainen askel on tärkeä, vaikka se olisi vain pieni liike. Siksi innovoimme säädettävän välin toiminnon korvaamaan keräämisen tai järjestämisen liikkeen ja teimme manuaalisesta prosessista vain "valitsemisen ja asettamisen".
ANKO-kolmiviivainen shumai-koneessa on säädettävä väli-toiminto.
Oikea väli shumain välillä auttaa työntekijöitä nostamaan ja asettamaan shumaita helpommin.
Ratkaisu 3. Lisää automaation tasoa.
ANKO on liikekumppani, joka kasvaa kanssasi. Tuotantokapasiteetin lisääminen on ensimmäinen askel, ja toinen askel on tarjota vastaavat etu- ja takapään laitteet. Kolmiviivaisen shumai-koneen suunnittelussa ANKO'n insinöörit ottivat huomioon asiakastilanteet. Ihmisen ja koneen yhteistyön lisäksi asiakkaat saattavat tarvita automaatiotason nostamista, joten insinöörimme kehittivät kohdistuskoneen, joka toimii HSM-900 Shumai -koneen kanssa.
ALT-600 Tasoituskone voi järjestää shumaita tarjottimille täydellisesti ja on varustettu tarjottimen laskuyksiköllä, joka voi esiasettaa 15 tarjotinta ja toimittaa tyhjät tarjottimet, helpottaen henkilöstö- ja tuotantojärjestelyjä.
HSM Shumai -koneen säädettävän välin toiminnon ja Tasoituskoneen tarkan tasoituskuljettimen avulla shumait voidaan järjestää hyvin lähelle toisiaan, varmistaen tarjottimien maksimaalisen käytön.
Lisätäksesi shumai-tuotannon automaatiota ANKO ALT-600 tasoituskoneella
Video näyttää, kuinka shumai-kone toimii taikinan valmistamisesta, leikkaamisesta, asettamisesta, täyttämisestä, muotoilusta ja koristelusta. Kuten edellä mainittiin, päivitetty shumai-kone on suunniteltu uudella mekanismilla, joka toimii sujuvasti ja hiljaa. Tässä videossa olemme erityisesti tallentaneet äänen, jotta voit kokea sen. Klikkaa nyt toistaaksesi!
Ruokateknologian esittely
- Taikinan puristus
- Käsiote
- Leikkaaminen
- Kääreen esimuotoilu
- Täyttäminen
- Muotoilu
- Toimitus
ANKO shumai-valmistaja voi koristella shumaita rakeilla
ANKO shumai-valmistaja voi koristella shumaita tahnalla
ANKO shumai-valmistaja voi puristaa täytteen katkarapukuutioilla
Mikä tekee suuresta suunnittelusta?
Suunnittelu numeroiden avulla. Syvällisen tutkimuksen tekeminen ennen koneen kehittämistä on tarpeen, myös ennen tätä päivitystä kaksoislinjasta kolmoislinjaan. Jälkimarkkinapalvelun tietojen avulla insinöörimme optimoi nopeasti kuluvat tai odottamattomasti rikkoutuvat osat. He käyttivät tietoja saadakseen tarkkoja arvoja ja vaihtoivat osat sopivampiin vähentääkseen korjausten tiheyttä. Esimerkiksi kolmoislinjan shumai-koneen suunnittelussa insinöörimme laskivat jokaisen yksikön sovelletun voiman ja asensivat vastaavan vetolujuuden omaavat jouset. Lisäksi tämä myyntitietokanta auttoi meitä ymmärtämään markkinoiden tarvetta shumai-koolle, joten olimme listanneet asiakkaille valittavaksi useita tavallisia moduuleja. ANKO-insinöörien kohdalla kaikki pienet yksityiskohdat ovat tärkeitä.
- Ratkaisuehdotus
ANKO Shumai-tuotantoratkaisu täyttää kaikki tarpeesi
ANKO teki
Harkitsetko Shumain tuotannon siirtämistä manuaalisesta automaatioon? Yli 48 vuoden kokemuksella elintarviketeollisuuden koneista, ANKO voi tarjota integroituja tuotantoratkaisupalveluja auttaakseen sinua perustamaan tehokkaan automatisoidun Shumai-tuotantolinjan. Ammattitaitoinen tiimimme voi konfiguroida erilaisia malleja löytääkseen sopivimman Shumai-koneen ja asentaa edullisen tuotantolinjan tarpeidesi ja vaaditun tuotantokapasiteetin mukaan.
ANKO voi auttaa sinua enemmän
Räätälöity yhden luukun Shumai-ratkaisu sisältää taikinasekoittimen, vihannessilppurin, lihamyllyn, täyttö- ja muovauskoneen, pakkaus- ja elintarvikkeiden röntgeninspektiokoneet. Lisäksi ANKO voi myös tarjota työnkulun, tehdaslayoutin, Shumai-reseptin optimoinnin tai säätämisen saavuttaakseen suurempaa menestystä Shumain automaattisessa tuotannossa.
Jos olet kiinnostunut lisätiedoista, napsauta Lisätietoja tai täytä alla oleva lomake.
- Koneet
-
HSM-900
Päivitys shumai-koneessa on korkea tuotantokapasiteetti, jonka tavoitteena on ratkaista pakastetun shumain rajoitettu saatavuus, ja se sopii elintarviketehtaille, yhteistyökumppaneille, keskuskökeille ja ravintolaketjuille. Ruokatehtailla kolmoislinjan shumai-kone voi auttaa sinua tuoteperheiden kehittämisessä. Co-packereille et ehkä halua jakaa tilauksia muiden co-packereiden kanssa ulkoistajalta. Ja keskusköket ja ravintolaketjut voivat shumai-valmistajalla säästää manuaalisen tuotannon, koulutuksen tai valmiiden shumai-kääreiden ostamisen kustannukset, ja ottaa shumain maku ja rakenne sekä elintarvikkeiden hygienia ja turvallisuus omiin käsiinsä.
- Maa
Taiwan
Taiwanin etnisten ruokien koneet ja elintarvikkeiden käsittelyratkaisut
ANKO tarjoaa asiakkaillemme Taiwanissa edistyksellistä automatisoitua elintarviketuotantoteknologiaa dumplingien, potstickereiden, nuudelien, shumain, sipulipiirakoiden, höyrytettyjen vanukaspullien, tapiokapearlejen ja bataattipallojen valmistamiseen. Tarjoamme myös integroituja ratkaisuja suosittuihin ruokiin, kuten Baozi, Wonton, Kevätkääryleet, Ananaskakut, Xiao Long Bao, Tang Yuan ja paljon muuta. Ammattitaitoinen tiimimme auttaa asiakkaita sujuvassa siirtymisessä manuaalisesta automatisoituun valmistukseen parantaakseen heidän tuotantotehokkuuttaan ja johdonmukaisuuttaan. Jokainen ANKO menestystarina esittelee, kuinka tuemme asiakkaitamme automatisoidussa elintarviketuotannossa, ruoan valmistuksesta ja konehankinnasta tuotantolinjan suunnitteluun, vianetsintään ja jälkimarkkinointipalveluihin. Ole hyvä ja klikkaa seuraavia onnistuneita tapaustutkimuksia nähdäksesi, kuinka voimme työskennellä yhdessä optimoidaksemme elintarviketuotantoasi.
- Kategoria
- Ruokakulttuuri
Shumai on eräänlainen kiinalainen ruoka, joka on peräisin Hohhotista. Se valmistetaan yleensä sianlihasta tai kalapastasta ja kääritään erittäin ohueen kuoreen. Kuitenkin, kun matkustat eri maihin, saatat yllättyä siitä, kuinka erilaisia muodot ja tarjoilutavat ovat perinteisestä shumai-ruoasta. Esimerkiksi Hongkongissa shumai muotoillaan sylinteriksi ja tarjoillaan bambustehokkaassa, joka aina hallitsee suosittujen dim sum -ruokien listaa. Filippiineillä siomaita syödään joskus riisin kanssa.
- Käsintehty resepti
-
Ruoka-aine
Pakkaukseen - monikäyttöinen jauho/suola/vettä, täytteeseen - shiitake-sieniä/katkarapuja/jauhettua possua/porkkanaa/kevätsipulia/inkivääriä/munaa/sesamöljyä/Shaoxing-viiniä/suolaa/jauhettua valkoista pippuria.
Kuinka tehdä
(1) Shumai-kääre valmistetaan jauhosta, suolasta ja vedestä. Seos muovataan taikinaksi ja sitten kaulitaan ohueksi levyksi. Lopuksi käytä neliö- tai ympyrämuottia leikataksesi levy palasiksi shumai-kääreitä varten. (2) Valmistaaksesi shumai-täytteen, yhdistä silputut shiitake-sienet, katkaravut, jauhettu porsaanliha, porkkana, kevätsipuli, inkivääri ja kananmuna, ja mausta sitten ruoka-viinillä, suolalla ja jauhetulla valkopippurilla. Sekoita niitä hyvin, kunnes seos muuttuu tahmeaksi. (3) Ota täytettä shumai-kääreen keskelle. Kääri täyte ja jätä yläosa auki. Muotoile ja muovaa shumai sylinteriksi. Lopuksi voit koristella shumaita hienoksi kuutioiduilla porkkanoilla, jos haluat.
- Lataukset
Elintarvikkeiden käsittelylaitteiden ratkaisut
Tutustu uusiin elintarvikkeiden käsittelykoneisiimme ja avaimet käteen -ratkaisuihimme
