Suomen 
Automaattinen shumai-kone, joka on suunniteltu ratkaisemaan shumain tarjonnan puutteet
Asiakas on sopimusvalmistaja, joka on tehnyt sopimuksia useiden elintarvikeyritysten kanssa kiinalaisen ruoan ja dim sumin valmistamiseksi. Hän on käyttänyt ANKO'n kaksirivistä shumai-konetta vuosia ja antaa ANKO'lle tunnustusta korkealaatuisesta koneesta. Viime aikoina COVID-19 -sulun vuoksi pakastetun ruoan ja valmiiksi syötävän ruoan kysyntä on kasvanut, kun ihmiset eivät pysty tai halua syödä ravintoloissa. Siksi ketjuravintola, joka on tunnettu shumain valmistuksestaan, etsi uusia mahdollisuuksia. Yritys haluaa myydä valmiiksi lämmitettäviä shumaita lähikaupoissa ja supermarketeissa. Se on sopinut asiakkaamme kanssa herkullisten shumain valmistamisesta. Tuloksena asiakkaamme suunnitteli ostavansa toisen shumai-koneen. Hän sanoi: "jos sinulla on kolmirivinen shumai-kone, ostamme ehdottomasti yhden. Se olisi täydellinen."
Shumai (Siomay)
ANKO Tiimin tutkimusongelman ratkaisu tai ratkaisun toimitus
Ratkaisu 1. Pieni tuotantokapasiteetti ei vastaa kasvavaa kysyntää
"Jos sinulla on suurikapasiteettinen shumai-kone, ostamme varmasti yhden." ANKO pitää asiakkaan tarpeet mielessä ja suunnittelee shumai-koneen, jolla on suuri tuotantokapasiteetti.
Kolmirivinen shumai-kone säilyttää kaksirivisen mallin suunnitteluperiaatteet ja rakenteet. Ulkonäkö, koko ja toiminta ovat lähes samanlaiset kahdessa mallissa. Jos haluat vaihtaa kaksirivisen mallin uuteen, nykyiseen asennukseen tulee vain vähäisiä muutoksia ja voit säästää aikaa antamalla toisen koulutuksen.
Verrattuna kaksiriviseen malliin, kolmirivisellä shumai-koneella on kapasiteetin kasvu 50%, 6 000 shumaista 9 000 shumaista. Toisin sanoen, jos tarjoat shumaita 30 kappaleen paketissa, uusi shumai-kone voi auttaa sinua tuottamaan 2 400 pakettia päivässä. Lisäksi tämä päivitetty kone säilyttää samat edut kuin kaksirivinen malli, molemmat sopivat laajalle valikoimalle taikinaa ja täytettä ja voivat tehdä erilaisia shumai-makuja. Siksi kolmiviivainen shumai-koneella voit luoda uusia makuja ja tarjota yhdistelmä- tai kausiluonteisia shumai-paketteja, kun yleisten makujen tarjonta on riittävä.
Kolmikerroksinen shumai-kone on suunniteltu paitsi lisäämään tuotantokapasiteettia, myös tukemaan asiakkaiden liiketoiminnan kasvua. Esimerkiksi yhteispakkaajat voisivat rakentaa omia brändejään; valmisruokayritykset voisivat tehdä yhteistyötä ravintolaketjujen kanssa tarjoten valmiiksi syötäviä shumai-annoksia, jotta kuluttajat voivat nauttia kuuluisista ruokalajeista.
Korkean tuotantokapasiteetin shumai-kone
Ratkaisu 2. Paranna manuaalisen keräyksen tehokkuutta
Lisäksi ANKO'n tutkimus- ja kehitysinsinöörit toivoivat, että käyttäjät voisivat käyttää ja työskennellä koneen kanssa helpommin ja tehostaa tehokkuutta. He muuttivat vaihdekepit kiinteistä liikuteltaviksi säätääkseen shumaijen välistä tilaa säiliöidesi solujen mukaan tai vähintäänkin, mikä ratkaisi ongelman, että työntekijät keräsivät useita shumaija yhdessä poimiakseen mahdollisimman monta shumaia kerrallaan. Tuotannonhallinnassa jokainen askel on tärkeä, vaikka se olisi pienikin liike. Siksi kehitimme säädettävän välitilan toiminnon korvaamaan keräämisen tai järjestämisen liikkeen ja teimme manuaalisen prosessin vain "poimimiseksi ja sijoittamiseksi".
ANKO'n kolmirivinen shumai-koneella on säädettävä välin toiminto
Oikea väli shumaijen välillä auttaa työntekijöitä poimimaan ja asettamaan shumaita helpommin
Ratkaisu 3. Lisää automaation tasoa
ANKO on liikekumppani, joka kasvaa kanssasi. Tuotantokapasiteetin lisääminen on ensimmäinen vaihe, ja vaihe kaksi on tarjota vastaava etu- ja takaosan laitteisto. Suunnitellessaan kolmiviivaista shumai-konetta ANKO'n insinöörit ottivat huomioon asiakastilanteet. Lisäksi ihmisen ja koneen yhteistyön lisäksi asiakkaat saattavat tarvita automaation tasojen lisäämistä, joten insinöörimme kehittivät linjauslaitteen, joka toimii yhdessä HSM-900 Shumai-koneen kanssa.
ALT-600 Asetuskone voi järjestää shumait tarjottimille täydellisesti ja on varustettu tarjotinalaslaskuyksiköllä, joka voi esiasettaa 15 tarjotinta ja toimittaa tyhjiä tarjottimia, helpottaen henkilöstön ja tuotannon järjestelyjä.
HSM Shumai -koneen säädettävän välin toiminnon ja Asetuskoneen tarkan linjauskuljettimen avulla shumait voidaan järjestää erittäin lähelle toisiaan, varmistaen tarjottimien mahdollisimman tehokkaan käytön.
Lisätäksesi shumain tuotannon automatisointia ANKO ALT-600 asetuskoneen avulla
Video näyttää sinulle, miten shumai-kone toimii taikinavyön valmistuksesta, leikkaamisesta, sijoittamisesta, täyttämisestä, muotoilusta koristeluun. Lisäksi, kuten edellä mainittiin, päivitetty shumai-kone on suunniteltu uudella mekanismilla, joka toimii tasaisesti ja hiljaisesti. Tässä videossa tallensimme erityisesti äänen, jotta voit kokea sen. Klikkaa toistaaksesi nyt!
Elintarvikekoneiden esittely
- Taikinavyön puristaminen
- Otteen ottaminen
- Leikkaaminen
- Kuoren muotoilu
- Täyttäminen
- Muotoilu
- Toimittaminen
ANKO shumai-valmistaja voi koristella shumaita rakeilla
ANKO shumai-valmistaja voi koristella shumaita tahnan avulla
ANKO shumai-valmistaja voi pursottaa täytettä katkarapukuutioilla
Mikä tekee loistavasta suunnittelusta?
Suunnittelu numeroiden avulla. Syvällisen tutkimuksen tekeminen ennen koneen kehittämistä on välttämätöntä, myös ennen tämän päivityksen tekemistä kaksirivisestä kolmiriviseen malliin. Jälkimarkkinapalvelutietojen avulla insinöörimme optimoivat osat, jotka kuluvat nopeasti tai rikkoutuvat odottamattomasti. He käyttivät tietoja tarkkojen arvojen saamiseksi ja vaihtoivat osat sopivampiin vähentääkseen korjausten määrää. Esimerkiksi suunnitellessaan kolminkertaisen linjan shumai-konetta insinöörimme laskivat kunkin yksikön käytetyn voiman ja asensivat jousia vastaavalla vetolujuudella. Lisäksi tämä myyntitietokanta auttoi meitä ymmärtämään markkinoiden tarpeen shumai-koon suhteen, joten olimme listanneet valikoiman säännöllisiä malleja, joista asiakkaat voivat valita. ANKO'n insinööreille kaikki pienet yksityiskohdat ovat tärkeitä.
- Ratkaisuehdotus
ANKO'n Shumai-tuotantoratkaisu täyttää kaikki tarpeesi
ANKO teki
Harkitsetko Shumain tuottamista manuaalisesta automaatioon? Yli 46 vuoden kokemuksella elintarviketeollisuudessa ANKO voi tarjota integroituja tuotantoratkaisuja auttaakseen sinua perustamaan tehokkaan automatisoidun Shumai-tuotantolinjan. Ammattitaitoinen tiimimme voi mukauttaa erilaisia malleja löytääkseen sopivimman Shumai-koneen ja asentaa edullisen tuotantolinjan tarpeidesi ja vaaditun tuotantokapasiteetin perusteella.
ANKO voi auttaa sinua enemmän
Räätälöity yhden pysähdyksen Shumai-ratkaisu sisältää taikinasekoittimen, vihannestenleikkurin, lihamyllyn, täyttö- ja muotoilukoneen, pakkaus- ja elintarvike-X-ray-tarkastuskoneet. Lisäksi ANKO voi tarjota myös työnkulun, tehdasjärjestelyn, shumai-reseptin optimoinnin tai säätämisen saavuttaakseen suuremman menestyksen Shumain automaattisessa tuotannossa.
Jos olet kiinnostunut lisätiedoista, napsautaLisätietojatai täytä alla oleva lomake.
- Koneet
-
HSM-900
Päivitetty shumai-kone tarjoaa korkean tuotantokapasiteetin, tavoitteena ratkaista rajoitettu tarjonta pakastetulle shumaille, sopii elintarviketehtaille, yhteispakkaajille, keskuskeittiöille ja ravintolaketjuille. Elintarviketehtaille kolmirivinen shumai-kone voi auttaa sinua tuotevalikoiman kehittämisessä. Co-pakkaajille saatat haluta olla jakamatta tilauksia muiden co-pakkaajien kanssa ulkoistajalta. Ja keskuskeittiöille ja ravintolaketjuille shumai-valmistajalla voit säästää manuaalisen tuotannon kustannuksia, koulutusta tai valmiiden shumai-kääreiden ostamista ja ottaa shumain maun ja rakenteen sekä ruokahygienian ja turvallisuuden omiin käsiisi.
- Maa
Taiwan
Taiwanin etnisten ruokakoneiden ja elintarvikkeiden käsittelylaitteiden ratkaisut
ANKO tarjoaa asiakkaillemme Taiwanissa edistyksellistä automatisoitua elintarviketuotantoteknologiaa dumplingien, potstickereiden, nuudelien, shumain, sipulipiirakoiden, höyrytettyjen vanukaspullien, tapiokapearlien ja bataattipallojen valmistamiseen. Tarjoamme myös integroituja ratkaisuja suosittuihin ruokiin, kuten Baozi, Wonton, Kevätkääryleet, Ananaskakut, Xiao Long Bao, Tang Yuan ja paljon muuta. Ammattitaitoinen tiimimme auttaa asiakkaita siirtymään sujuvasti manuaalisesta automaattiseen valmistukseen parantaakseen tuotannon tehokkuutta ja johdonmukaisuutta. Jokainen ANKO menestystarina esittelee, kuinka tuemme asiakkaitamme automatisoidussa elintarviketuotannossa, ruoan valmistuksesta ja konehankinnasta tuotantolinjan suunnitteluun, vianetsintään ja jälkimarkkinointipalveluihin. Ole hyvä ja klikkaa seuraavia onnistuneita tapaustutkimuksia nähdäksesi, kuinka voimme työskennellä yhdessä optimoidaksemme elintarviketuotantoasi.
- Kategoria
- Ruokakulttuuri
Shumai on kiinalainen ruokalaji, joka juontaa juurensa Hohhotista. Se tehdään yleensä sianlihasta tai kalatahnasta ja kääritään erittäin ohuen ohueen kuoreen. Kuitenkin, kun matkustat eri maihin, saatat yllättyä siitä, että muoto ja tarjoilutapa ovat niin erilaisia perinteisestä shumai'sta. Esimerkiksi Hongkongissa shumai muotoillaan sylinteriksi, tarjoillaan bambu höyryttimessä, joka hallitsee aina suosittujen dim sum -listaa. Filippiineillä siomaia syödään joskus riisin kanssa.
- Käsintehty resepti
-
Elintarvikkeen ainesosat
Kuoreen - Monikäyttöjauho/Suola/Vesi, Täytteeseen - Shiitake/Simpukka/Jauhettu sianliha/Porkkana/Kevätsipuli/Inkivääri/Muna/Sesamiöljy/Shaoxing-viini/Suola/Jauhettu valkopippuri
Miten valmistaa
(1) Shumai-kääre valmistetaan jauhoista, suolasta ja vedestä. Seos muodostetaan taikinaksi ja sitten kaulitaan ohueksi levyksi. Viimeiseksi käytä neliö- tai ympyrämuottia leikkaamaan arkki shumai-kääreiksi. (2) Valmista shumai-täyte yhdistämällä pilkottu shiitake-sieni, katkarapu, jauhettu sianliha, porkkana, kevätsipulit, inkivääri ja kananmuna, ja mausta sitten ruoanlaittoviinillä, suolalla ja jauhetulla valkopippurilla. Sekoita ne hyvin, kunnes seos muuttuu tahmeaksi. (3) Lusikoi täyte shumai-kääreen keskelle. Kääri täyte ja jätä yläosa auki. Muotoile ja muotoile shumai-sylinteriksi. Lopuksi, voit halutessasi viimeistellä shumait hienonnetuilla porkkanoilla.
- Lataukset
Elintarvikkeiden käsittelylaitteiden ratkaisut
Katso uudet elintarvikekäsittelykoneemme ja kokonaisratkaisumme
