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焼売の供給不足を解消するために設計された自動焼売製造機
クライアントはコーパッカーであり、多くの食品会社と契約して中華料理や点心を製造しています。彼はANKOのダブルラインしゅうまいマシンを何年も使用しており、高品質なマシンにANKOの信用を与えています。 最近、COVID-19のロックダウンの影響で、人々はレストランで食事をすることができないか、あまりしたがらないため、冷凍食品や即席食品の需要が増えています。そのため、焼売で有名なチェーンレストランは新たな機会を求めていました。同社はコンビニエンスストアやスーパーマーケットで、温めるだけで食べられる焼売を販売したいと考えていました。そして、当社と契約して、美味しい焼売を製造することにしました。 その結果、当社のクライアントは別の焼売製造機を購入することを計画しました。彼は「3ラインの焼売製造機があれば、絶対に1台買います。完璧ですね。」と述べました。
シュウマイ（シオマイ）
ANKOチームの課題解決またはソリューションの提供
課題1. 低い生産能力は増え続ける需要に対応できません
「もし高生産能力のシュウマイ機があれば、絶対に1台買います」というお客様のニーズを念頭に置き、ANKOは高生産能力を持つシュウマイ機を設計しました。
トリプルラインのシュウマイ製造機は、ダブルラインモデルの設計原則と構造を保持しています。外観、サイズ、および操作は、両モデルとほぼ同じです。もしダブルラインモデルを新しいものに置き換えたい場合、現在の設定にはわずかな変更があり、別のトレーニングを行う時間を節約することができます。
ダブルラインモデルと比較して、トリプルラインのシュウマイ製造機は容量が50％増加し、6,000個から9,000個のシュウマイになります。 言い換えれば、30個入りのシュウマイを供給する場合、新しいシュウマイ製造機は1日に2400パックを生産するのに役立ちます。 さらに、このアップグレードされた機械は、ダブルラインモデルと同じ利点を保持しており、広範な生地やフィリングに適しており、さまざまな味のシュウマイを作ることができます。 したがって、トリプルラインのシュウマイ製造機を使用することで、新しい味を作り出し、コンボや季節限定のシュウマイパックを提供することができます。一般的な味の供給も十分です。
トリプルラインのシュウマイ製造機は、生産能力を向上させるだけでなく、クライアントのビジネス成長をサポートするために設計されています。例えば、共同パッカーは独自のブランドを構築することができ、レディーミール会社はレストランチェーンと協力して、消費者が有名な料理を味わえるように、即席のシュウマイを提供することができます。
高生産能力のシュウマイ製造機
ソリューション2. 手動収集の効率化を改善する
生産能力を向上させるだけでなく、ANKOの研究開発エンジニアは、ユーザーが機械をより簡単に使い、効率を高めることができるように望んでいました。 シフトロッドを固定から可動式に再設計し、コンテナのセルに合わせてシュウマイの間隔を調整するか、最小限にすることで、以前は複数のシュウマイを一度に取るために作業員が一緒に集めていた問題を解決しました。 生産管理では、わずかな動きでもすべてのステップが重要です。 したがって、私たちは収集や整理の動作を置き換えるために、調整可能なスペーシング機能を革新し、手作業を「ピックアップと配置」のみにしました。
ANKOのトリプルライン焼売製造機には、間隔調整機能があります
焼売の適切な間隔は、作業者が焼売を取り扱いやすくします
ソリューション3. 自動化レベルを向上させる
ANKOはあなたと共に成長するビジネスパートナーです。 生産能力の増強は第一歩であり、第二歩は対応する前後端の設備を提供することです。 トリプルラインのシュウマイ製造機を設計する際、ANKOのエンジニアはクライアントのシナリオを考慮しました。 人間と機械の協力に加えて、クライアントは自動化レベルを高める必要があるかもしれませんので、私たちのエンジニアはHSM-900シュウマイマシンと連携するためのアライニングマシンを開発しました。
ALT-600アライニングマシンは、しゅうまいをトレイに完璧に配置することができ、トレイ降下ユニットが備わっており、15個のトレイを事前に設定し、空のトレイを供給することで、スタッフ配置と生産計画を容易にします。
HSMしゅうまいマシンの間隔調整機能とアライニングマシンの精密なアライニングコンベアにより、しゅうまいを非常に密に配置することができ、トレイの最大利用を確保します。
しゅうまいの生産の自動化を増やすために、ANKOのALT-600アライニングマシンを使用します。
このビデオでは、シュウマイマシンの操作方法を生地ベルトの作成、切断、位置合わせ、充填、形成、装飾まで紹介します。また、前述の通り、アップグレードされたシュウマイマシンは新しいメカニズムで設計されており、スムーズかつ静かに動作します。このビデオでは、特に音声を録音していますので、ぜひ再生してご体験ください！
食品設備紹介
- 生地ベルト圧縮
- つかむ
- 切る
- 包みの形成
- 詰め物
- 形成
- 配送
ANKO 焼売製造機は、粒状の飾りを焼売に施すことができます
ANKO 焼売製造機は、ペーストで焼売を飾ることができます
ANKO 焼売製造機は、エビのダイスを詰め物として押し出すことができます
優れたデザインを作り出す要素は何ですか？
数字によるデザイン。 マシンを開発する前に、徹底的な調査を行うことは必要です。また、このダブルラインからトリプルラインモデルへのアップグレードも同様です。 アフターサービスの記録をもとに、当社のエンジニアは、早く摩耗したり予期せぬ故障が起こった部品を最適化しました。 データを利用して正確な値を得、修理の頻度を減らすためにより適切な部品に交換しました。 例えば、トリプルラインのシュウマイ製造機を設計する際、弊社のエンジニアは各ユニットの適用力を計算し、対応する引張強度を持つスプリングを取り付けました。 また、この販売データベースは、シュウマイのサイズに対する市場の需要を理解するのに役立ちましたので、お客様が選ぶための一連の定番モジュールをリストアップしました。 ANKOのエンジニアにとって、細かいディテールはすべて重要です。
- ソリューション提案
ANKOのシューマイ生産ソリューションは、すべてのニーズを満たします。
ANKOは行いました。
手動から自動化へのシュウマイの製造を検討していますか？食品機械業界で46年以上の経験を持つANKOは、効率的な自動化されたシュウマイ生産ラインを構築するための統合生産ソリューションサービスを提供できます。専門チームは、さまざまなモデルを構成し、必要な生産能力とニーズに基づいて適切なシュウマイ機械を見つけ、手頃な価格の生産ラインをインストールすることができます。
ANKOはあなたをさらにサポートできます
カスタムメイドのワンストップシュウマイソリューションには、生地ミキサー、野菜カッター、肉ひき器、充填・成形機、包装機、食品X線検査機が含まれています。さらに、ANKOは、ワークフロー、工場レイアウト、シュウマイのレシピ最適化や調整も提供し、シュウマイの自動生産においてより大きな成功を達成することができます。
詳細情報に興味がある場合は、詳細を見るをクリックするか、以下のフォームを入力してください。
- 機械
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HSM-900
アップグレードされたシュウマイ製造機は、高い生産能力を備えており、冷凍シュウマイの供給不足を解消することを目指しています。食品工場、共同包装業者、中央キッチン、レストランチェーンに適しています。 食品工場にとって、トリプルラインのシュウマイ製造機は製品ラインの開発をサポートするかもしれません。 コーパッカーの場合、外部委託業者と他のコーパッカーとの注文を共有する必要はないかもしれません。 中央キッチンやレストランチェーン向けに、焼売製造機を導入することで、手作りのコストやトレーニング、または既製の焼売の包みを購入する費用を節約することができます。さらに、焼売の味と食感、食品衛生と安全性を自分たちの手で管理することができます。
- 国
台湾
台湾の民族食品機械および食品加工設備ソリューション
ANKOは、台湾のお客様に餃子、焼き餃子、麺、シュウマイ、ネギパイ、蒸しカスタードバン、タピオカパール、さつまいもボールを作るための高度な自動食品生産技術を提供しています。 私たちは、包子、ワンタン、春巻き、パイナップルケーキ、小籠包、湯円などの人気食品のための統合ソリューションも提供しています。 私たちのプロフェッショナルチームは、クライアントが手動から自動製造へのスムーズな移行を支援し、生産効率と一貫性を向上させます。 すべてのANKOの成功事例は、食品準備、機械調達、生産ライン設計、トラブルシューティング、アフターサービスに至るまで、私たちがクライアントの自動化された食品製造ビジネスをどのようにサポートしているかを示しています。 以下の成功事例をクリックして、私たちがどのように協力して食品生産を最適化できるかをぜひご覧ください。
- カテゴリー
- 食文化
シュウマイは中国料理の一種で、フフホト発祥の食べ物です。 通常、豚肉または魚のペーストで作られ、非常に薄い包み紙で包まれています。 ただし、異なる国々を旅行する際には、伝統的なシュウマイと形状や提供方法が非常に異なることに驚かれるかもしれません。 例えば、香港では、シュウマイは円筒形に形成され、竹蒸し器で提供され、常に人気のある点心のリストを席巻しています。 フィリピンでは、シュウマイは時々ご飯と一緒に食べられます。
- 手作りレシピ
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食品原料
包装用-小麦粉/塩/水、フィリング用-シイタケ/エビ/豚ひき肉/人参/ネギ/生姜/卵/ごま油/紹興酒/塩/白こしょう
作り方
（1）シュウマイの皮は小麦粉、塩、水で作られています。 混合物は生地に形成され、その後薄いシートに伸ばされます。 最後に、四角形または円形の型を使用して、シュウマイの皮を切り出します。 （2）シュウマイの具を作るために、刻んだ椎茸、エビ、豚ひき肉、人参、ネギ、生姜、卵を混ぜ合わせ、料理酒、塩、白こしょうで味付けします。 混合物が粘り気を帯びるまでよくかき混ぜてください。 (3) 餃子の皮の中央に具をすくい入れます。 具を包み、上部を開けたままにしてください。 シュウマイを円筒形に形作ります。 最後に、好みで細かく刻んだ人参を焼売の上にトッピングしてください。
- ダウンロード
食品加工機器ソリューション
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