العربية 
آلة شوماي تلقائية مصممة لحل نقص الإمدادات من شوماي
العميل هو شركة تعبئة مشتركة، تم تعاقدها من قبل العديد من شركات الأغذية لإنتاج الطعام الصيني والمقبلات. لقد استخدم آلة الشوماي ثنائية الخطوط من ANKO لسنوات ويعتبر ANKO مسؤولة عن آلة عالية الجودة. مؤخرًا، نظرًا للإغلاق الناتج عن فيروس كوفيد-19، تزايد الطلب على الأطعمة المجمدة والأطعمة الجاهزة للأكل بينما يتعذر على الناس تناول الطعام في المطاعم أو يكونون أقل رغبة في ذلك. لذلك، كانت سلسلة مطاعم معروفة بشهرتها في تقديم الشوماي تبحث عن فرص جديدة. تود الشركة بيع شوماي جاهزة للتسخين في متاجر السلامة والسوبرماركت. ثم عقدت الشركة عقدًا مع عميلنا لإنتاج الشوماي اللذيذة. ونتيجة لذلك، خطط عميلنا لشراء آلة شوماي إضافية. وقال: "إذا كان لديكم آلة شوماي بثلاث خطوط، فسنقوم بالتأكيد بشراء واحدة. ستكون مثالية."
شوماي (سيوماي)
فريق ANKO للبحث وحل المشكلات أو تقديم الحلول
الحل 1. القدرة الإنتاجية المنخفضة لا تستطيع تلبية الطلب المتزايد
"إذا كان لديك آلة شوماي عالية السعة، فسنقوم بالتأكيد بشرائها." ANKO تأخذ احتياجات العميل في الاعتبار وتبدأ في تصميم آلة شوماي ذات سعة إنتاجية عالية.
تحتفظ آلة شوماي ثلاثية الخطوط بمبادئ التصميم والهياكل للنموذج ذو الخطين. تظهر النماذج الاثنين بأحجام ومظاهر وعمليات تقريبًا متشابهة. إذا كنت ترغب في استبدال نموذج الخطين الحالي بالجديد، فلن تكون هناك سوى تغييرات طفيفة في الإعداد الحالي ويمكنك توفير الوقت في تدريب آخر.
بالمقارنة مع طراز الخط المزدوج، آلة الشوماي ذات الخط الثلاثي تزيد من القدرة بنسبة 50٪، من 6000 إلى 9000 شوماي. بعبارة أخرى، إذا قمت بتوريد شوماي في عبوة تحتوي على 30 قطعة، يمكن لآلة الشوماي الجديدة مساعدتك في إنتاج 2400 عبوة يوميًا. علاوة على ذلك، تحتفظ هذه الآلة المحدثة بنفس المزايا التي تتمتع بها النموذج ذو الخط المزدوج، حيث يناسب كلاهما مجموعة واسعة من العجين والحشو ويمكن أن يصنع مذاقات مختلفة من الشوماي. لذلك، باستخدام آلة شوماي ثلاثية الخطوط، يمكنك إنشاء نكهات جديدة وتوفير حزم شوماي مجموعة أو موسمية، في حين أن إمدادات النكهات العامة كافية.
تم تصميم آلة شوماي ذات الثلاث خطوط لزيادة قدرة الإنتاج، وأيضًا لدعم نمو أعمال العملاء. على سبيل المثال، يمكن لشركات التعبئة المشتركة بناء علاماتها التجارية الخاصة؛ ويمكن لشركات الوجبات الجاهزة العمل مع سلاسل المطاعم لتوفير شوماي جاهزة للأكل وتمكين المستهلكين من تذوق الأطباق الشهيرة.
آلة شوماي ذات طاقة إنتاجية عالية
الحل 2. تحسين كفاءة جمع يدوي
بالإضافة إلى زيادة القدرة الإنتاجية، أمل مهندسو البحث والتطوير في ANKO أن يتمكن المستخدمون من استخدام الجهاز بسهولة أكبر وتعزيز الكفاءة. قاموا بإعادة تصميم قضبان التحول من ثابتة إلى متحركة لضبط المسافة بين الشوماي وفقًا لخلايا الحاويات الخاصة بك، أو على الأقل، مما حلت المشكلة التي كان يواجهها العمال في جمع العديد من الشوماي معًا لاختيار أكبر عدد ممكن من الشوماي في وقت واحد. في إدارة الإنتاج، يعتبر أي خطوة مهمة حتى لو كانت حركة طفيفة. لذلك، قمنا بابتكار وظيفة التباعد القابلة للتعديل لتحل محل حركة جمع أو ترتيب وجعل العملية اليدوية تكون فقط "الاختيار والوضع".
آلة شوماي ثلاثية الخطوط من ANKO تحتوي على وظيفة تعديل المسافة
التباعد المناسب بين الشوماي يساعد العمال على اختيار ووضع الشوماي بسهولة
الحل الثالث. زيادة مستوى التشغيل التلقائي
ANKO هو الشريك التجاري الذي ينمو معك. زيادة طاقة الإنتاج هي الخطوة الأولى، والخطوة الثانية هي توفير المعدات الأمامية والخلفية المقابلة. عند تصميم آلة الشوماي ذات الثلاث خطوط، اعتبر مهندسو ANKO سيناريوهات العملاء. بالإضافة إلى التعاون بين الإنسان والآلة، قد يحتاج العملاء إلى زيادة مستويات التشغيل التلقائي، لذا قام مهندسونا بتطوير آلة محاذاة للعمل مع آلة شوماي HSM-900.
يمكن لآلة التوجيه ALT-600 ترتيب الشوماي على الصواني بشكل مثالي وهي مجهزة بوحدة هبوط الصواني لتحضير 15 صينية مسبقًا وتسليم الصواني الفارغة، مما يسهل عملية التوظيف وترتيب الإنتاج.
بفضل وظيفة التعديل القابلة للتخصيص لآلة الشوماي HSM وناقل التوجيه الدقيق لآلة التوجيه، يمكن ترتيب الشوماي بشكل قريب جدًا من بعضها البعض، لضمان الاستفادة القصوى من الصواني.
لزيادة تطبيق الأتمتة في إنتاج الشوماي باستخدام آلة التوجيه ALT-600 من ANKO
سيعرض الفيديو لك كيفية عمل آلة الشوماي من صنع الحزام العجين، القطع، التموضع، التعبئة، التشكيل، إلى التزيين. كما ذكر أعلاه، تم تصميم آلة الشوماي المحدثة بآلية جديدة تعمل بسلاسة وبصمت. في هذا الفيديو، سجلنا بشكل خاص الصوت لتجربته. يرجى النقر للتشغيل الآن!
مقدمة في معدات الطعام
- ضغط حزام العجين
- الإمساك
- القطع
- تشكيل العجينة
- الحشوة
- التشكيل
- التسليم
صانع شوماي ANKO يمكنه تزيين الشوماي بالحبيبات
صانع شوماي ANKO يمكنه تزيين الشوماي بالعجين
صانع شوماي ANKO يمكنه ضغط الحشوة بقطع الروبيان
ما الذي يجعل التصميم الرائع؟
التصميم بالأرقام. إجراء البحوث العميقة قبل تطوير الجهاز ضروري، أيضًا قبل هذ الترقية من النموذج ذو الخطين إلى النموذج ذو الثلاثة خطوط. مع سجلات خدمة ما بعد البيع، قام مهندسونا بتحسين القطع التي تتآكل بسرعة أو تتلف بشكل غير متوقع. استخدموا البيانات للحصول على قيم دقيقة واستبدلوا الأجزاء بأخرى أكثر مناسبة لتقليل تكرار عمليات الإصلاح. على سبيل المثال، عند تصميم آلة شوماي ذات الخط الثلاثي، قام مهندسونا بحساب القوة المطبقة على كل وحدة وتركيب الينابيع ذات قوة الشد المقابلة. بالإضافة إلى ذلك، ساعدتنا قاعدة بيانات المبيعات هذه في فهم احتياجات السوق لحجم الشوماي، لذا قمنا بتسجيل مجموعة من الوحدات العادية للعملاء للاختيار من بينها. بالنسبة لمهندسي ANKO، كل التفاصيل الصغيرة تهم.
- اقتراح الحلول
حلول إنتاج الشوماي من 'ANKO' تلبي جميع احتياجاتك
ANKO فعلت
هل تفكر في إنتاج الشوماي من التشغيل اليدوي إلى التشغيل الآلي؟ بخبرة تزيد عن 46 عامًا في صناعة الآلات الغذائية، يمكن لشركة ANKO تقديم خدمات حلول الإنتاج المتكاملة لمساعدتك في إنشاء خط إنتاج شوماي آلي فعال. يمكن لفريقنا المحترف تكوين نماذج مختلفة للعثور على أنسب آلة شوماي وتثبيت خط إنتاج ميسور التكلفة استنادًا إلى احتياجاتك والسعة الإنتاجية المطلوبة.
يمكن لـ ANKO مساعدتك أكثر
حلاقة مخصصة شامي حلاقة واحدة تشمل خلاط العجين ، قاطع الخضروات ، طاحونة اللحم ، آلة التعبئة والتشكيل ، آلة التعبئة وفحص الأشعة السينية للأغذية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لـ ANKO أيضًا تقديم سير العمل ، تخطيط المصنع ، تحسين وتعديل وصفة الشامي لتحقيق نجاح أكبر في إنتاج الشامي تلقائيًا.
إذا كنت مهتمًا بمزيد من المعلومات، يرجى النقر على تعرف على المزيد أو استكمال النموذج أدناه.
- الآلات
-
HSM-900
تتميز آلة ترقية شوماي بقدرة إنتاج عالية، بهدف حل مشكلة الإمداد المحدود لشوماي المجمدة، وهي مناسبة للمصانع الغذائية وشركات التعبئة والتغليف والمطابخ المركزية وشبكات المطاعم. بالنسبة لمصانع الأغذية، قد يساعدك آلة الشوماي ذات الخط الثلاثي في تطوير خطوط المنتجات. بالنسبة لشركات التعبئة والتغليف، قد لا تحتاج إلى مشاركة الطلبات مع شركات التعبئة والتغليف الأخرى من المستعين. وبالنسبة للمطابخ المركزية وشبكات المطاعم، يمكنك توفير تكلفة الإنتاج اليدوي والتدريب وشراء أغلفة الشوماي الجاهزة، والاستمتاع بطعم وقوام الشوماي بالإضافة إلى السلامة الغذائية والنظافة.
- البلد
تايوان
آلة الطعام العرقي في تايوان وحلول معدات تجهيز الطعام
حلول معداتنا الغذائية للعملاء من أكثر من 114 دولة. يمكنك النقر على الفئات التالية لعرض الحالات. كل حالة تظهر كيفية قيام ANKO بحلول آلة الطعام - من بداية تحضير المكونات، تصميم الآلة وتصنيعها، وحل المشاكل وخدمة ما بعد البيع.
- الفئة
- ثقافة الطعام
الشوماي هو نوع من الطعام الصيني، ينبع من هوهوت. عادة ما يتم إعدادها باستخدام لحم الخنزير أو معجون السمك وتلف حول قشرة رقيقة جداً. ومع ذلك، عندما تسافر إلى بلدان مختلفة، قد تفاجأ بأن الشكل وطريقة التقديم مختلفة تمامًا عن الشوماي التقليدية. على سبيل المثال، في هونغ كونغ، يتم تشكيل الشوماي على شكل أسطوانة، وتقدم في صانعة البامبو، والتي تهيمن دائمًا على قائمة الأطباق الشهيرة في الديم سوم. في الفلبين، يتم تناول السيوماي أحيانًا مع الأرز.
- وصفة مصنوعة يدوياً
-
مكونات الطعام
للعجينة - دقيق متعدد الاستخدام/ملح/ماء، للحشوة - شيتاكي/روبيان/لحم مفروم/جزر/بصل أخضر/زنجبيل/بيض/زيت السمسم/نبيذ شاوشينغ/ملح/فلفل أبيض مطحون
كيفية التحضير
(1) يتم صنع قشرة الشوماي بالطحين والملح والماء. سيتم تشكيل الخليط إلى عجينة ثم يتم فردها إلى ورقة رقيقة. أخيرًا، استخدم قالب مربع أو دائرة لقص الورقة إلى قطع من أغلفة الشوماي. (2) لتحضير حشوة الشوماي، قم بمزج الشيتاكي المفروم، الروبيان، لحم الخنزير المفروم، الجزر، البصل الأخضر، الزنجبيل، والبيض معًا، ثم قم بتتبيلها بالنبيذ الطهي، الملح، والفلفل الأبيض المطحون. قم بتحريكها جيدًا حتى يصبح الخليط لزجًا. (3) ضع الحشو في وسط قطعة الشوماي. قم بلف الحشوة واترك الجزء العلوي مفتوحًا. قم بتشكيل الشوماي إلى شكل أسطواني. أخيرًا، قم بتزيين الشوماي بجزر مقطعة صغيرة إذا كنت ترغب في ذلك.
- التنزيلات
حلول معدات تجهيز الطعام
شاهد آلاتنا الجديدة لتجهيز الطعام وحلول المفاتيح في اليد
