العربية 
آلة شوماي أوتوماتيكية مصممة لحل نقص الإمدادات من الشوماي
العميل هو شركة تعبئة، تم التعاقد معها من قبل العديد من شركات المواد الغذائية لإنتاج الطعام الصيني والديمنصوم. لقد استخدم آلة الشوماي ذات الخطين من ANKO لسنوات ويعطي الفضل لـ ANKO في جودة الآلة العالية. مؤخراً، بسبب إغلاق COVID-19، يزداد الطلب على الأطعمة المجمدة والأطعمة الجاهزة للأكل بينما يكون الناس غير قادرين أو أقل رغبة في تناول الطعام في المطاعم. لذلك، كانت سلسلة مطاعم، معروفة بشوماي، تبحث عن فرص جديدة. ترغب الشركة في بيع شوماي جاهز للتسخين في المتاجر الصغيرة والسوبرماركت. ثم تعاقدت مع عميلنا لإنتاج شوماي اللذيذ. نتيجة لذلك، خطط عميلنا لشراء آلة شوماي أخرى. قال: "إذا كان لديك آلة شوماي ثلاثية الخطوط، فسوف نشتري واحدة بالتأكيد. ستكون مثالية."
شوماي (سيوماي)
فريق ANKO للبحث وحل المشكلات أو تقديم الحلول
الحل 1. القدرة الإنتاجية المنخفضة لا يمكن أن تلبي الطلب المتزايد
"إذا كان لديك آلة شوماي ذات سعة عالية، فسوف نشتري واحدة بالتأكيد." ANKO نأخذ احتياجات العميل بعين الاعتبار ونبدأ في تصميم آلة شوماي بسعة إنتاجية عالية.
تحتفظ آلة الشوماي ذات الخطوط الثلاثة بمبادئ التصميم وهياكل النموذج ذي الخطين. المظاهر والأحجام وعمل النموذجين متشابهة تقريبًا. إذا كنت ترغب في استبدال نموذجك ذي الخطين بالنموذج الجديد، فسيكون هناك تغييرات طفيفة فقط على الإعداد الحالي ويمكنك توفير الوقت في تقديم تدريب آخر.
مقارنةً بنموذج الخط المزدوج، فإن آلة الشوماي ذات الخط الثلاثي لديها زيادة بنسبة 50% في السعة، من 6000 إلى 9000 شوماي. بعبارة أخرى، إذا قمت بتوريد الشوماي في عبوة تحتوي على 30، يمكن لجهاز الشوماي الجديد مساعدتك في إنتاج 2400 عبوة يومياً. علاوة على ذلك، تحتفظ هذه الآلة المطورة بنفس مزايا نموذج الخط المزدوج، وكلاهما مناسب لمجموعة واسعة من العجين والحشوات ويمكن أن يصنع نكهات متنوعة من الشوماي. لذلك، باستخدام آلة شوماي ثلاثية الخطوط، يمكنك إنشاء نكهات جديدة وتقديم عبوات شوماي مدمجة أو موسمية، بينما يكون إمداد النكهات العامة كافياً.
تم تصميم آلة الشوماي ذات الثلاثة خطوط ليس فقط لزيادة القدرة الإنتاجية، ولكن أيضًا لدعم نمو أعمال العملاء. على سبيل المثال، يمكن لمعبئي المنتجات بناء علاماتهم التجارية الخاصة؛ يمكن لشركات الوجبات الجاهزة العمل مع سلاسل المطاعم لتوفير الشوماي الجاهز للأكل لتمكين المستهلكين من تذوق الأطباق الشهيرة.
آلة شوماي ذات قدرة إنتاجية عالية
الحل 2. تحسين كفاءة الجمع اليدوي
بالإضافة إلى زيادة القدرة الإنتاجية، كان مهندسو البحث والتطوير في ANKO يأملون أن يتمكن المستخدمون من استخدام الآلة والعمل معها بسهولة أكبر وزيادة الكفاءة. لقد أعادوا تصميم قضبان النقل من ثابتة إلى متحركة لضبط المسافة بين الشموي وفقًا لخلايا حاوياتك، أو إلى الحد الأدنى، مما حل المشكلة التي كان العمال يجمعون فيها عدة شموي معًا لالتقاط أكبر عدد ممكن من الشموي في وقت واحد. في إدارة الإنتاج، كل خطوة تُعتبر مهمة حتى لو كانت حركة بسيطة. لذلك، ابتكرنا وظيفة ضبط المسافات لاستبدال حركة الجمع أو الترتيب وجعلنا العملية اليدوية تقتصر على "الاختيار والت placement".
آلة الشوماي ثلاثية الخطوط من ANKO تحتوي على وظيفة ضبط المسافة
المسافة المناسبة بين الشوماي تساعد العمال على التقاط الشوماي ووضعه بسهولة
الحل 3. زيادة مستوى الأتمتة
ANKO هو الشريك التجاري الذي ينمو معك. زيادة القدرة الإنتاجية هي الخطوة الأولى، والخطوة الثانية هي توفير المعدات المناسبة في الأمام والخلف. عند تصميم آلة الشوماي ذات الخطوط الثلاثة، أخذ مهندسو ANKO في الاعتبار سيناريوهات العملاء. بالإضافة إلى التعاون بين الإنسان والآلة، قد يحتاج العملاء إلى زيادة مستويات الأتمتة، لذا قام مهندسونا بتطوير آلة محاذاة للعمل مع آلة شوماي HSM-900.
يمكن لجهاز المحاذاة ALT-600 ترتيب الشوماي على الصواني بشكل مثالي ومزود بوحدة هبوط الصواني لضبط 15 صينية مسبقًا وتوصيل الصواني الفارغة، مما يسهل ترتيبات التوظيف والإنتاج.
مع وظيفة ضبط المسافة في آلة الشوماي HSM وناقل المحاذاة الدقيق لجهاز المحاذاة، يمكن ترتيب الشوماي بالقرب من بعضها البعض، لضمان أقصى استفادة من الصواني.
لزيادة أتمتة إنتاج الشوماي باستخدام جهاز المحاذاة ALT-600 من ANKO
سيوضح لك الفيديو كيفية عمل آلة الشوماي بدءًا من صنع حزام العجين، القطع، التمركز، التعبئة، التشكيل، إلى التزيين. أيضًا، كما ذُكر أعلاه، تم تصميم آلة الشوماي المحدثة بآلية جديدة، تعمل بسلاسة وهدوء. في هذا الفيديو، قمنا بتسجيل الصوت خصيصًا لتجربته. يرجى النقر للتشغيل الآن!
مقدمة في معدات الطعام
- ضغط حزام العجين
- القبض
- القطع
- تشكيل الغلاف
- الحشوة
- التشكيل
- التسليم
يمكن لجهاز صنع الشوماي ANKO تزيين الشوماي بالخرز
يمكن لجهاز صنع الشوماي ANKO تزيين الشوماي بالعجينة
يمكن لجهاز صنع الشوماي ANKO ضغط الحشوة مع قطع الروبيان
ما الذي يجعل التصميم رائعاً؟
التصميم بالأرقام. إجراء بحث متعمق قبل تطوير آلة أمر ضروري، وكذلك قبل هذا الترقية من نموذج الخط المزدوج إلى نموذج الخط الثلاثي. مع سجلات خدمة ما بعد البيع، قام مهندسونا بتحسين الأجزاء التي تآكلت بسرعة أو انكسرت بشكل غير متوقع. استخدموا البيانات للحصول على قيم دقيقة واستبدلوا الأجزاء بأخرى أكثر ملاءمة لتقليل تكرار الإصلاحات. على سبيل المثال، عند تصميم آلة الشوماي ذات الخطوط الثلاثة، قام مهندسونا بحساب القوة المطبقة لكل وحدة وقاموا بتركيب نوابض بقوة شد متناسبة. بالإضافة إلى ذلك، ساعدتنا قاعدة بيانات المبيعات هذه في فهم احتياجات السوق لحجم الشوماي، لذا قمنا بإدراج مجموعة من الوحدات العادية للاختيار من بينها. بالنسبة لمهندسي ANKO، كل التفاصيل الصغيرة تهم.
- اقتراح الحلول
حل إنتاج الشوماي من ANKO يلبي جميع احتياجاتك
ANKO فعلت
هل تفكر في تحويل إنتاج الشوماي من اليدوي إلى الأتمتة؟ مع أكثر من 48 عامًا من الخبرة في صناعة آلات الطعام، يمكن لـ ANKO تقديم خدمات حلول الإنتاج المتكاملة لمساعدتك في إنشاء خط إنتاج شوماي آلي فعال. يمكن لفريقنا المحترف تكوين نماذج مختلفة للعثور على آلة الشوماي الأنسب وتركيب خط إنتاج ميسور التكلفة بناءً على احتياجاتك وسعة الإنتاج المطلوبة.
يمكن أن تساعدك ANKO أكثر
تشمل حل شوماي المصنوع حسب الطلب م mixer للعجين، قاطع للخضروات، مطحنة للحوم، آلة للحشو والتشكيل، وآلات التعبئة وفحص الطعام بالأشعة السينية. بالإضافة إلى ذلك، يمكن لـ ANKO أيضًا تقديم سير العمل، تخطيط المصنع، تحسين أو تعديل وصفة الشوماي لتحقيق نجاح أكبر في إنتاج الشوماي تلقائيًا.
إذا كنت مهتمًا بمزيد من المعلومات، يرجى النقر على تعلم المزيد أو إكمال النموذج أدناه.
- الآلات
-
HSM-900
تتميز آلة ترقية الشوماي بسعة إنتاج عالية، تهدف إلى حل مشكلة العرض المحدود من الشوماي المجمد، وهي مناسبة لمصانع الطعام، ومراكز التعبئة، والمطابخ المركزية، وسلاسل المطاعم. بالنسبة لمصانع الطعام، قد تساعدك آلة الشوماي ذات الخطوط الثلاثة في تطوير خطوط الإنتاج. بالنسبة لمعبئي المنتجات، قد لا ترغب في مشاركة الطلبات مع معبئي منتجات آخرين من جهة خارجية. وبالنسبة للمطابخ المركزية وسلاسل المطاعم، مع صانع الشوماي، يمكنك توفير تكلفة الإنتاج اليدوي، والتدريب، أو شراء أغلفة الشوماي الجاهزة، وتولي طعم وملمس الشوماي بالإضافة إلى نظافة وسلامة الطعام.
- البلد
تايوان
تايوان لحلول آلات الطعام العرقية ومعدات معالجة الطعام
ANKO توفر لعملائنا في تايوان تكنولوجيا متقدمة لإنتاج الطعام الآلي لصنع الزلابية، وPotstickers، والمعكرونة، وShumai، وفطائر البصل الأخضر، ولفائف الكاسترد المطبوخة على البخار، وكرات التابيوكا، وكرات البطاطا الحلوة. نحن نقدم أيضًا حلولًا متكاملة للأطعمة الشهيرة مثل باوزي، وونتون، لفائف الربيع، كعك الأناناس، شياو لونغ باو، تانغ يوان، والمزيد. يساعد فريقنا المحترف العملاء في الانتقال السلس من التصنيع اليدوي إلى التصنيع الآلي لتعزيز كفاءة الإنتاج والاتساق. تظهر كل قصة نجاح من ANKO كيف ندعم عملائنا في أعمال تصنيع المواد الغذائية الآلية، بدءًا من إعداد الطعام وشراء الآلات إلى تصميم خطوط الإنتاج وحل المشكلات وخدمة ما بعد البيع. لا تتردد في النقر على دراسات الحالة الناجحة التالية لاكتشاف كيف يمكننا العمل معًا لتحسين إنتاجك الغذائي.
- الفئة
- ثقافة الطعام
شوماي هو نوع من الطعام الصيني، نشأ من هولون بوير. عادة ما يتم صنعه من لحم الخنزير أو معجون السمك ويُلف حول غلاف رقيق جداً. ومع ذلك، عندما تسافر إلى دول مختلفة، قد تتفاجأ بأن الشكل وطريقة التقديم مختلفة تمامًا عن الشوماي التقليدي. على سبيل المثال، في هونغ كونغ، يتم تشكيل الشوماي على شكل أسطوانة، وتقدم في بخار الخيزران، الذي دائماً ما يهيمن على قائمة الأطباق الشهية. في الفلبين، يتم أحيانًا تناول السيوماي مع الأرز.
- وصفة مصنوعة يدوياً
-
مكونات الطعام
للتغليف - دقيق متعدد الاستخدامات/ملح/ماء، للحشوة - فطر شيتاكي/جمبري/لحم خنزير مفروم/جزر/بصل أخضر/زنجبيل/بيضة/زيت سمسم/نبيذ شاو شينغ/ملح/فلفل أبيض مطحون
كيفية التحضير
(1) يتم صنع غلاف الشوماي من الدقيق والملح والماء. سيتم تشكيل الخليط إلى عجينة ثم فردها إلى ورقة رقيقة. أخيرًا، استخدم قالبًا مربعًا أو دائريًا لقطع الورقة إلى قطع من لفائف الشوماي. (2) لتحضير حشوة الشوماي، اخلط الفطر الشيتاكي المفروم، والجمبري، ولحم الخنزير المفروم، والجزر، والبصل الأخضر، والزنجبيل، وبيضة معًا، ثم قم بتتبيلها بالنبيذ الطهي، والملح، والفلفل الأبيض المطحون. قم بتحريكهم جيدًا حتى يصبح الخليط لزجًا. (3) ضع الحشوة في وسط غلاف الشوماي. لف الحشوة وترك الجزء العلوي مفتوحًا. شكل الشوماي على هيئة أسطوانة. أخيرًا، يمكنك تزيين الشوماي بالجزر المفروم ناعماً إذا كنت ترغب في ذلك.
- التنزيلات
حلول معدات معالجة الطعام
عرض آلات معالجة الطعام الجديدة وحلول المشاريع الجاهزة
