الشوماي (Siomay) / حلول معدات تجهيز الأغذية

استخدام ANKO آلة الغذاء لإنتاج الشوماي


تلقائي الشوماي آلة مصممة لحل نقص العرض الشوماي

العميل هو شريك في التعبئة ، تم التعاقد معه من قبل العديد من شركات المواد الغذائية لإنتاج الطعام الصيني والديم سام. لقد كان يستخدمANKOخط مزدوج الشوماي آلة لسنوات ويعطي ANKO الائتمان للجهاز عالي الجودة. في الآونة الأخيرة ، بسبب إغلاق COVID-19 ، يتزايد الطلب على الأطعمة المجمدة والأطعمة الجاهزة للأكل في حين أن الناس غير قادرين أو أقل رغبة في تناول الطعام في المطاعم. لذلك ، سلسلة مطاعم معروفة جيدًاالشومايكان يبحث عن فرص جديدة. ترغب الشركة في بيع المنتجات الجاهزة للتسخينالشومايفي المتاجر ومحلات السوبر ماركت. ثم تعاقدت مع عميلنا لإنتاج اللذيذالشوماي. نتيجة لذلك ، خطط عميلنا لشراء أخرى الشومايآلة. قال ، "إذا كان لديك خط ثلاثيالشومايآلة ، سنشتري بالتأكيد واحدة. سيكون جيد."

Case-ID: TW-011

الشوماي (سيوماي)

مكونات غذائية

  • للغلاف
  • طحين لجميع الاستخدامات
  • ملح
  • ماء
  • لملء
  • شيتاكي
  • جمبري
  • لحم خنزير مطحون
  • جزرة
  • البصل الأخضر
  • زنجبيل
  • بيضة
  • زيت السمسم
  • النبيذ شاوشينغ
  • ملح
  • الفلفل الأبيض

ثقافة الاكل

الشومايهو نوع من الطعام الصيني مصدره هوهوت. عادة ما تكون مصنوعة من لحم الخنزير أو معجون السمك وملفوفة حول غلاف رقيق للغاية. ومع ذلك ، عند السفر إلى بلدان مختلفة ، قد تندهش من أن الشكل وطريقة التقديم تختلف كثيرًا عن التقليديةالشوماي. على سبيل المثال ، في هونغ كونغ ،الشوماييتم تشكيله في أسطوانة ، يتم تقديمها في وعاء بخاري من الخيزران ، والذي يهيمن دائمًا على قائمة ديم سوم الشعبية. في الفلبين ، يؤكل siomai أحيانًا مع الأرز.

وصفة طعام مصنوعة يدويا

  • ال الشومايالغلاف مصنوع من الدقيق والملح والماء. يُشكَّل الخليط في عجينة ثم يُدَرَّك على شكل صفيحة رقيقة. أخيرًا ، استخدم قالبًا مربعًا أو دائريًا لتقطيع الورقة إلى قطعالشوماي أغلفة.
  • لتصنع الشومايحشوها ، امزج شيتاكي المفروم ، والروبيان ، ولحم الخنزير المطحون ، والجزر ، والبصل الأخضر ، والزنجبيل ، والبيض معًا ، ثم تبليها بالنبيذ والملح والفلفل الأبيض المطحون. قلبهم جيدًا حتى يصبح المزيج لزجًا.
  • ملء بالسكوب في وسط الشومايغلاف. غلفي الحشوة واتركي الجزء العلوي مفتوحًا. الشكل والشكلالشومايفي اسطوانة. أخيرًا ، أعلىالشوماي مع الجزر المقطّع ناعماً إذا أردت.

ANKO حل مشكلة البحث الجماعي أو تسليم الحلول

الحل 1. القدرة الإنتاجية المنخفضة لا يمكنها تلبية الطلب المتزايد

"إذا كان لديك قدرة عالية الشوماي آلة ، سنشتري واحدة بالتأكيد ". ANKO ضع في اعتبارك حاجة العميل وانطلق لتصميم أ الشوماي آلة ذات قدرة إنتاجية عالية.

الخط الثلاثي الشومايتحتفظ الآلة بمبادئ التصميم وهياكل نموذج الخط المزدوج. مظاهر وأحجام وتشغيل النموذجين هي نفسها تقريبًا. إذا كنت ترغب في استبدال نموذج الخط المزدوج الخاص بك بالنموذج الجديد ، فلن يكون هناك سوى تغييرات طفيفة على الإعداد الحالي ويمكنك توفير الوقت في إجراء تدريب آخر.

بالمقارنة مع نموذج الخط المزدوج ، الخط الثلاثي الشوماي تمتاز الماكينة بزيادة سعتها بنسبة 50٪ ، من 6000 إلى 9000 الشوماي. وبعبارة أخرى ، إذا كنت تزودالشوماي في حزمة من 30 ، الجديد الشوماييمكن أن تساعدك الماكينة في إنتاج 2400 عبوة يوميًا. علاوة على ذلك ، تحتفظ هذه الآلة المطورة بنفس مزايا طراز الخط المزدوج ، وكلاهما مناسب لمجموعة واسعة من العجين والحشو ويمكنهما صنع نكهات مختلفةالشوماي. لذلك ، مع خط ثلاثيالشوماي آلة ، يمكنك إنشاء نكهات جديدة وتقديم مزيج أو موسمي الشوماي عبوات ، بينما يكفي توريد النكهات العامة.

الخط الثلاثي الشومايتم تصميم الماكينة ليس فقط لزيادة القدرة الإنتاجية ، ولكن أيضًا لدعم نمو أعمال العملاء. على سبيل المثال ، يمكن للمشتركين في التعبئة بناء علاماتهم التجارية الخاصة ؛ يمكن لشركات الوجبات الجاهزة العمل مع سلاسل المطاعم التي تقدم الأطعمة الجاهزة للأكلالشوماي لتمكين المستهلكين من تذوق الأطباق الشهيرة.


قدرة إنتاجية عالية الشوماي آلة
الحل 2. تحسين كفاءة الجمع اليدوي

بالإضافة إلى زيادة الطاقة الإنتاجية ، ANKOيأمل مهندسو البحث والتطوير في أن يتمكن المستخدمون من استخدام الجهاز والعمل معه بسهولة أكبر وتعزيز الكفاءة. لقد أعادوا تصميم قضبان التحويل من ثابت إلى متحرك لضبط التباعد بينالشوماي وفقًا لخلايا الحاويات الخاصة بك ، أو إلى الحد الأدنى ، مما أدى إلى حل المشكلة التي استخدمها العمال في جمع العديد الشوماي معًا لاختيار ما يصل إلى الشومايفي الوقت. في إدارة الإنتاج ، أي خطوة مهمة حتى لو كانت حركة بسيطة. لذلك ، ابتكرنا وظيفة التباعد القابلة للتعديل لتحل محل حركة التجميع أو الترتيب وجعلنا العملية اليدوية "انتقاء ووضع" فقط.


ANKOالخط الثلاثي الشوماي الآلة لديها وظيفة تباعد قابلة للتعديل

تباعد مناسب بين الشوماي يساعد العمال على الانتقاء والمكان الشوماي أسهل
الحل 3. زيادة مستوى الأتمتة

ANKOهو شريك العمل الذي ينمو معك. زيادة الطاقة الإنتاجية هي الخطوة الأولى ، والخطوة الثانية هي توفير المعدات الأمامية والخلفية المقابلة. عند تصميم الخط الثلاثيالشوماي آلة، ANKOأخذ مهندسو الشركة سيناريوهات العميل في الاعتبار. بالإضافة إلى التعاون بين الإنسان والآلة ، قد يحتاج العملاء إلى زيادة مستويات الأتمتة ، لذلك طور مهندسونا آلة محاذاة للعمل مع HSM-900الشوماي آلة.

يمكن لآلة المحاذاة ALT-600 الترتيب الشوماي على الصواني تمامًا ومجهز بوحدة تنازلي للصينية لتعيين 15 صينية مسبقًا وتسليم الصواني الفارغة ، مما يسهل ترتيبات التوظيف والإنتاج.

مع وظيفة ضبط التباعد في HSM الشوماي الآلة وناقل المحاذاة الدقيق لآلة المحاذاة ، الشوماي يمكن ترتيبها بالقرب من بعضها البعض لضمان أقصى استفادة من الصواني.


لزيادة أتمتة الشوماي الإنتاج مع ANKO آلة المحاذاة ALT-600

مقدمة عن معدات الغذاء

  • حزام العجين الكبس
  • الامساك
  • قطع
  • تشكيل التفاف
  • حشوة
  • تشكيل
  • توصيل

ANKO الشوماي يمكن للصانع تزيين الشوماي مع حبيبات

ANKO الشوماي يمكن للصانع تزيين الشوماي مع عجينة

ANKO الشوماي يمكن للصانع بثق حشوة مكعبات الجمبري
ما الذي يجعل التصميم رائعًا؟

التصميم بالأرقام. من الضروري إجراء بحث متعمق قبل تطوير آلة ، وأيضًا قبل هذه الترقية من طراز الخط المزدوج إلى الطراز ثلاثي الخطوط. مع سجلات خدمة ما بعد البيع ، قام مهندسونا بتحسين الأجزاء التي تبلى بسرعة أو انكسرت بشكل غير متوقع. لقد استخدموا البيانات للحصول على قيم دقيقة واستبدلوا الأجزاء بأخرى أكثر ملاءمة لتقليل تكرار الإصلاحات. على سبيل المثال ، عند تصميم الخط الثلاثيالشومايالآلة ، قام مهندسونا بحساب القوة المطبقة لكل وحدة وتركيب الينابيع مع قوة الشد المقابلة. بالإضافة إلى ذلك ، ساعدتنا قاعدة بيانات المبيعات هذه في فهم احتياجات السوقالشومايالحجم ، لذلك قمنا بإدراج مجموعة من الوحدات العادية للعملاء للاختيار من بينها. لANKOالمهندسين ، كل التفاصيل الصغيرة مهمة.

الآلات
HSM-900

الترقية الشوماي تتميز الماكينة بقدرة إنتاجية عالية ، بهدف حل مشكلة المعروض المحدود من المجمدات الشوماي، مناسبة لمصانع المواد الغذائية ، والتعبئة المشتركة ، والمطابخ المركزية ، وسلاسل المطاعم. لمصانع المواد الغذائية الخط الثلاثيالشومايقد تساعدك الآلة في تطوير خطوط الإنتاج. بالنسبة إلى الحزم المشتركين ، قد لا تشارك الطلبات مع شركات التعبئة الأخرى من متعهد خارجي. وللمطابخ المركزية وسلاسل المطاعم ذات أالشوماي صانع ، يمكنك توفير تكلفة الإنتاج اليدوي أو التدريب أو شراء المنتجات الجاهزة الشوماي أغلفة ، ويأخذ طعم وملمس الشوماي وكذلك نظافة الطعام وسلامته بين يديك.

فيديو

كيف HSM-900 الشوماي صنع الآلة الشوماي؟ سيوضح لك الفيديو كيف أن ملفالشومايتعمل الآلة من صنع حزام العجين ، والقطع ، وتحديد المواقع ، والحشو ، والتشكيل ، والتزيين. أيضا ، كما ذكر أعلاه ، الترقيةالشومايتم تصميم الماكينة بآلية جديدة تعمل بسلاسة وهدوء. في هذا الفيديو ، نسجل الصوت بشكل خاص لتختبره. الرجاء الضغط للعب الآن!



دولة
  • تايوان
    تايوان
    تايوان آلة الغذاء العرقية وحلول معدات تجهيز الأغذية

    حلول معداتنا الغذائية لعملائنا من أكثر من 108 دولة. يمكنك النقر فوق الفئات التالية لعرض الحالات. كل حالة توضح كيفANKO تجري حلول ماكينات الطعام - من بداية تحضير المكونات وتصميم وتصنيع الماكينة واستكشاف الأخطاء وإصلاحها وبعد الخدمة.



منطقة الحل
الفئة

التحميلات


البحث بالاحتياجات

البحث حسب الظروف:

إعادة الأمر

ANKO الشوماي (Siomay) حلول المعدات

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.هي شركة تصنيع آلات صنع الطعام ومورد لحلول إنتاج الأغذية. نحن نقدم معدات طعام احترافية منذ عام 1978. مع سنوات من الخبرة في سوق آلات الطعام ،ANKO تتأكد من أن معداتنا الغذائية تلبي متطلبات العملاء.