فارسی 
دستگاه شومایی خودکار طراحی شده تا کمبود تامین شومایی را حل کند
مشتری یک همکار تولیدی است که توسط شرکت های غذایی مختلف برای تولید غذاهای چینی و دیم سام قرارداد می بندد. او سالهاست از دستگاه شومای دو خطی ANKO استفاده می کند و به ANKO به خاطر دستگاه با کیفیت بالا تشکر می کند. اخیراً، به دلیل قرنطینه کووید-۱۹، تقاضا برای غذاهای منجمد و غذاهای آماده مصرف در حال رشد است در حالی که مردم قادر نیستند یا کمتر تمایل دارند در رستوران ها غذا بخورند. بنابراین، یک رستوران زنجیره ای که به خاطر شومای خوشمزه خود شناخته شده است، در حال جستجوی فرصت های جدید است. این شرکت می خواهد شومای آماده گرم کن در فروشگاه های راحتی و سوپرمارکت ها عرضه کند. سپس به مشتری ما قرارداد داد تا شومای لذیذ را تولید کند. بنابراین، مشتری ما برنامه ریزی کرد که یک دستگاه دیگر شومایی خریداری کند. او گفت: "اگر دستگاه شومایی سه خطی داشته باشید، حتما یکی خریداری خواهیم کرد. عالی خواهد بود."
شومای (سیومای)
تیم تحقیق و حل مسئله یا ارائه راه‌حل ANKO
راه حل 1. ظرفیت تولید کم نمی‌تواند با تقاضای رو به رشد هماهنگ شود
"اگر یک دستگاه شومای با ظرفیت بالا داشته باشید، حتماً یکی خریداری خواهیم کرد." ANKO نیاز مشتری را در نظر گرفته و به طراحی یک دستگاه شومای با ظرفیت تولید بالا پرداخت.
ماشین شومای سه خطی اصول طراحی و ساختارهای مدل دو خطی را حفظ می کند. ظاهر، اندازه و عملکرد دو مدل تقریباً یکسان است. اگر می خواهید مدل دو خطی خود را با مدل جدید جایگزین کنید، تغییرات کوچکی در تنظیمات فعلی ایجاد می شود و می توانید زمان را برای آموزش دوباره صرفه جویی کنید.
نسبت به مدل دو خطی، دستگاه شومای سه خطی دارای افزایش 50٪ در ظرفیت است، از 6،000 به 9،000 شومای. به عبارت دیگر، اگر شما شومای را در بسته‌ای 30 تایی عرضه کنید، ماشین شومای جدید می‌تواند به شما کمک کند تا روزانه 2400 بسته تولید کنید. علاوه بر این، این ماشین ارتقا یافته همان مزایای مدل دو خطی را حفظ می کند، هر دو مناسب برای نوع گسترده ای از خمیر و پر کردن هستند و می توانند طعم های مختلفی از شومای تهیه کنند. بنابراین، با یک دستگاه شومای سه خطی، می‌توانید طعم‌های جدیدی ایجاد کرده و بسته‌های شومای ترکیبی یا فصلی ارائه دهید، در حالی که تامین طعم‌های عمومی کافی است.
ماشین شومای سه خطی طراحی شده است تا نه تنها ظرفیت تولید را افزایش دهد، بلکه رشد کسب و کار مشتریان را نیز پشتیبانی کند. به عنوان مثال، شرکت‌های همکار می‌توانند برندهای خود را ایجاد کنند؛ شرکت‌های غذاهای آماده می‌توانند با زنجیره‌های رستوران همکاری کنند و شومای آماده برای مصرف کنندگان را فراهم کنند تا از غذاهای معروف لذت ببرند.
ماشین شومای با ظرفیت تولید بالا
راه حل ۲. بهبود کارایی جمع آوری دستی
به علاوه از افزایش ظرفیت تولید، مهندسان تحقیق و توسعه ANKO امیدوار بودند که کاربران بتوانند به راحتی از دستگاه استفاده کنند و کارایی را افزایش دهند. آنها میله‌های تغییر شیفت از ثابت به قابل حرکت بازطراحی کردند تا فاصله بین شومایی‌ها را بر اساس سلول‌های ظروف شما تنظیم کنند یا به حداقل برسانند، که مشکلی که کارگران قبلاً چند شومایی را با هم جمع می‌کردند تا هر بار تعداد بیشتری شومایی بردارند، را حل کرد. در مدیریت تولید، هر گامی حساب می شود، حتی اگر یک حرکت کوچک باشد. بنابراین، ما تابع فاصله قابل تنظیم را برای جایگزینی حرکت جمع آوری یا ترتیب دادن ابداع کردیم و فرآیند دستی را تنها به "انتخاب و قرار دادن" تبدیل کردیم.
ماشین سه خطی شومای ANKO دارای تابع فاصله قابل تنظیم است
فاصله مناسب بین شومای ها به کارگران کمک می کند تا شومای را به راحتی برداشت و قرار دهند
راه حل 3. افزایش سطح اتوماسیون
ANKO همکار تجاری است که با شما رشد می کند. افزایش ظرفیت تولید اولین مرحله است و مرحله دوم تأمین تجهیزات مربوطه جلو و عقب است. در طراحی دستگاه شومای سه خطی، مهندسان ANKO به سناریوهای مشتری توجه کردند. علاوه بر همکاری انسان و ماشین، ممکن است مشتریان نیاز داشته باشند تا سطح اتوماسیون را افزایش دهند، بنابراین مهندسان ما یک ماشین تراز کننده توسعه دادند که با ماشین شومای HSM-900 کار می کند.
دستگاه ترازبندی ALT-600 قادر است شومای را به صورت کامل در سینی ها ترتیب دهد و با وجود واحد نزول سینی، قادر است 15 سینی را پیش تنظیم کرده و سینی های خالی را تحویل دهد که به ترتیب کارکنان و ترتیب تولید کمک می کند.
با استفاده از تابع تنظیم فاصله دستگاه شومای HSM و تسمه نقاله دقیق دستگاه ترازبندی، شومای می تواند به خوبی به هم نزدیک شود تا بهره وری بیشتری از سینی ها تضمین شود.
برای افزایش اتوماسیون تولید شومای با دستگاه ترازبندی ALT-600 ANKO
ویدیو به شما نحوه عملکرد دستگاه شومای از تهیه نوار خمیر، برش، قرار دادن، پر کردن، شکل دادن و تزئین را نشان می‌دهد. همچنین، همانطور که گفته شد، دستگاه شومای ارتقاء یافته با مکانیزم جدید طراحی شده است که به طور صاف و بی صدا عمل می‌کند. در این ویدیو، به طور خاص صدا را برای شما ضبط کرده‌ایم تا تجربه کنید. لطفاً برای پخش کلیک کنید!
معرفی تجهیزات غذایی
- فشار دادن بلت خمیر
- گرفتن
- برش
- پیش‌تشکیل برگه
- مواد پر شده
- شکل دادن
- تحویل
دستگاه ANKO شومایی قادر است شومایی را با دانه ها تزئین کند
دستگاه ANKO شومایی قادر است شومایی را با پیست تزئین کند
دستگاه ANKO شومایی قادر است مواد پر شده را با تکه های میگو استخراج کند
چه چیزی طراحی عالی را به وجود می آورد؟
طراحی با استفاده از اعداد. انجام تحقیقات عمیق قبل از توسعه یک ماشین ضروری است، همچنین قبل از ارتقا از مدل دو خطه به مدل سه خطه. با رکوردهای خدمات پس از فروش، مهندسان ما قطعاتی را که سریع فرسایش می‌کردند یا به طور غیرمنتظره شکست می‌خوردند، بهینه سازی کردند. آنها از داده ها برای به دست آوردن ارزش های دقیق استفاده کردند و قطعات را با قطعات مناسب تری جایگزین کردند تا فرکانس تعمیرات را کاهش دهند. به عنوان مثال، در طراحی دستگاه شومای سه خطی، مهندسان ما نیروی اعمال شده هر واحد را محاسبه کردند و فنرهایی با مقاومت کششی متناسب نصب کردند. علاوه بر این، این پایگاه داده فروش به ما در درک نیاز بازار برای اندازه شومایی کمک کرد، بنابراین ما یک مجموعه از ماژول‌های معمولی را برای مشتریان برای انتخاب قرار دادیم. برای مهندسان ANKO، همه جزئیات کوچک مهم است.
- پیشنهاد راه‌حل
راه حل تولید شومای ANKO تمام نیازهای شما را برآورده می‌کند
ANKO انجام داد
آیا شما در نظر دارید شومای را از تولید دستی به اتوماسیون منتقل کنید؟ با بیش از 46 سال تجربه در صنعت ماشین آلات غذایی، ANKO می‌تواند خدمات راه حل تولید یکپارچه را ارائه دهد تا به شما کمک کند تا یک خط تولید اتوماتیک کارآمد برای شومای راه اندازی کنید. تیم حرفه ای ما می‌تواند مدل‌های مختلف را پیکربندی کند تا ماشین مناسب‌ترین شومای را پیدا کند و یک خط تولید با قیمت مناسب بر اساس نیازها و ظرفیت تولید مورد نیاز شما نصب کند.
ANKO می‌تواند به شما کمک کند بیشتر
یک راه حل شومای سفارشی شامل یک میکسر تست، یک برشکار سبزیجات، یک چرخ گوشت، یک دستگاه پر کردن و شکل دهی، دستگاه بسته بندی و دستگاه بازرسی پرتو ایکس برای غذاها است. علاوه بر این، ANKO همچنین می تواند جریان کار، طرح کارخانه، بهینه سازی یا تنظیم دستور العمل شومای را ارائه دهد تا در تولید خودکار شومای موفقیت بیشتری را به دست آورید.
اگر علاقه‌مند به اطلاعات بیشتر هستید، لطفاً بیشتر بدانید را کلیک کنید یا فرم زیر را تکمیل کنید.
- ماشین‌آلات
-
HSM-900
ماشین ارتقاء شومایی دارای ظرفیت تولید بالا است و هدف آن حل مشکل عرضه محدود شومایی منجمد است که مناسب برای کارخانه‌های غذایی، همکاران بسته‌بندی، آشپزخانه‌های مرکزی و زنجیره‌های رستورانی است. برای کارخانه‌های غذایی، دستگاه شومای سه خطی ممکن است به شما در توسعه خطوط تولید کمک کند. برای همکاران همپاک، شما ممکن است نیازی به به اشتراک گذاشتن سفارشات با سایر همکاران همپاک از یک پیمانکار خارجی نداشته باشید. و برای آشپزخانه‌های مرکزی و زنجیره‌های رستورانی، با دستگاه تهیه شومای، می‌توانید هزینه تولید دستی، آموزش یا خرید بسته‌بندی‌های آماده شومای را صرفه‌جویی کنید و همچنین طعم و بافت شومای و همچنین بهداشت و ایمنی غذا را در دست خود قرار دهید.
- کشور
تایوان
ماشین غذایی و تجهیزات پردازش غذای قومی تایوان و راهکارها
ANKO فناوری پیشرفته تولید غذای خودکار را برای تهیه دامپلینگ، پاتسیکر، نودل، شومای، پای پیازچه، نان بخارپز کرم، مروارید تپیوکا و توپک سیب‌زمینی شیرین به مشتریان خود در تایوان ارائه می‌دهد. ما همچنین راه حل های یکپارچه ای برای غذاهای محبوب مانند باوزی، وانتون، رول های بهاری، کیک های آناناسی، شیاو لانگ باو، تانگ یوان و غیره ارائه می دهیم. تیم حرفه‌ای ما به مشتریان در انتقال آسان از تولید دستی به تولید خودکار کمک می‌کند تا کارایی و ثبات تولید آنها را افزایش دهد. هر داستان موفقیت ANKO نشان می‌دهد که چگونه از مشتریان خود در کسب‌وکار تولید غذای خودکار حمایت می‌کنیم، از آماده‌سازی غذا و تأمین ماشین‌آلات تا طراحی خط تولید و عیب‌یابی و خدمات پس از فروش. لطفاً با کمال میل بر روی مطالعات موردی موفق زیر کلیک کنید تا کشف کنید چگونه می‌توانیم با هم برای بهینه‌سازی تولید غذای شما همکاری کنیم.
- دسته بندی
- فرهنگ غذا
شومای یک نوع غذای چینی است که از هوهوت به وجود آمده است. معمولاً با پورک یا پیسته ماهی تهیه می شود و دور یک برگه بسیار نازک پیچیده می شود. با این حال، وقتی به کشورهای مختلف سفر می کنید، ممکن است شگفت زده شوید که شکل و روش سرو شومای سنتی به چه میزان متفاوت است. به عنوان مثال، در هنگ کنگ، شومای به شکل استوانه‌ای تشکیل می‌شود و در یک بخاری بامبو سرو می‌شود که همیشه در لیست دیم‌سام محبوب حاکم است. در فیلیپین، سیومای گاهی با برنج می‌خورند.
- دستور العمل‌های دستی
-
مواد غذایی
برای بسته‌بندی - آرد چند منظوره / نمک / آب، برای پر کردن - شیتاکه / میگو / گوشت چرخ کرده / هویج / پیازچه / زنجبیل / تخم مرغ / روغن سسامی / شاوشینگ / نمک / فلفل سفید چرخ کرده
چگونه درست کنیم
(1) پوست شومایی با آرد، نمک و آب تهیه می‌شود. مخلوط به تشکیل تست و سپس به صورت ورقه‌ای نازک پهن می‌شود. در نهایت، از یک قالب مربع یا دایره استفاده کنید تا شیت را به قطعاتی از بستنی شومای تبدیل کنید. (2) برای تهیه مواد پر شومای، قارچ شیتاکه خرد شده، میگو، گوشت خرد شده، هویج، پیازچه، زنجبیل و یک تخم مرغ را با هم ترکیب کنید و سپس با شراب آشپزی، نمک و فلفل سفید خرد شده به آن مزه دهید. آنها را به خوبی هم بزنید تا مخلوط لزج شود. (3) محتوا را در مرکز بسته شومای قرار دهید. محتوا را بپیچید و بالای آن را باز بگذارید. فرم و شکل شومای را به صورت استوانه‌ای تغییر دهید. در نهایت، اگر دوست دارید، شومای را با هویج های خرد شده روی آن تزئین کنید.
- دانلودها
راه‌حل‌های تجهیزات فرآوری غذا
مشاهده ماشین آلات جدید پردازش غذا و راهکارهای کلیدی
