Türkçe 
Shumai tedarik eksikliklerini çözmek için tasarlanmış otomatik shumai makinesi
Müşteri, birçok gıda şirketi tarafından Çin yemeği ve dim sum üretmek için sözleşmeli olarak çalışan bir co-packer'dır. Yıllardır ANKO'nun çift hatlı shumai makinesini kullanıyor ve yüksek kaliteli makine için ANKO'ya kredi veriyor. Son zamanlarda, COVID-19 kısıtlamaları nedeniyle insanlar restoranlarda yemek yemekte zorlanırken veya isteksizken, dondurulmuş gıda ve hazır yemek talebi artmaktadır. Bu nedenle, shumai ile tanınan bir zincir restoran yeni fırsatlar aramaktadır. Şirket, hazır ısıtılabilir shumai'yi bakkallarda ve süpermarketlerde satmak istemektedir. Bunun üzerine, lezzetli shumai üretmek için müşterimizle anlaşma yapmıştır. Sonuç olarak, müşterimiz başka bir shumai makinesi satın almaya karar verdi. 'Eğer üç hatlı shumai makineniz varsa, kesinlikle bir tane alacağız. Mükemmel olacak.' dedi.
Shumai (Siomay)
ANKO Takımı Araştırma Problemi Çözme veya Çözüm Sunma
Çözüm 1. Düşük üretim kapasitesi büyüyen talebi karşılayamıyor
"Eğer yüksek kapasiteli bir shumai makineniz varsa, kesinlikle bir tane alırız." ANKO, müşterinin ihtiyacını göz önünde bulundurarak yüksek üretim kapasiteli bir shumai makinesi tasarlamak için harekete geçti.
Üç hatlı shumai makinesi, çift hatlı modelin tasarım prensiplerini ve yapılarını korur. İki modelin görünüşleri, boyutları ve işleyişi neredeyse aynıdır. Eğer çift hatlı modelinizi yeni olanla değiştirmek isterseniz, mevcut kurulumda sadece küçük değişiklikler olacak ve başka bir eğitim vererek zaman kazanabilirsiniz.
Çift hatlı modele kıyasla, üç hatlı shumai makinesinin kapasitesi %50 artmıştır, 6.000'den 9.000 shumai'ye çıkmıştır. Diğer bir deyişle, eğer 30'lu bir paket halinde shumai sağlarsanız, yeni shumai makinesi size günlük 2.400 paket üretmenize yardımcı olabilir. Ayrıca, bu yükseltilmiş makine çift hat modeliyle aynı avantajları korur, her ikisi de geniş bir hamur ve doldurma yelpazesine uygundur ve çeşitli shumai tatları yapabilir. Bu nedenle, üç hatlı bir shumai makinesi ile yeni tatlar oluşturabilir ve kombinasyon veya mevsimsel shumai paketleri sunabilirsiniz, genel tatların arzı yeterli olduğunda.
Üç hatlı shumai makinesi, sadece üretim kapasitesini artırmakla kalmaz, aynı zamanda müşterilerin iş büyümesini desteklemek için tasarlanmıştır. Örneğin, işbirlikçiler kendi markalarını oluşturabilir; hazır yemek şirketleri, restoran zincirleriyle çalışarak tüketicilerin ünlü yemekleri tatmasını sağlayan hazır yemek shumai sunabilir.
Yüksek üretim kapasiteli shumai makinesi
Çözüm 2. Manuel toplamanın verimliliğini artırın
Üretim kapasitesini artırmaya ek olarak, ANKO'nun Ar-Ge mühendisleri, kullanıcıların makineyi daha kolay kullanmasını ve verimliliği artırmasını umuyor. Vardiya çubuklarını sabit değil hareketli olarak yeniden tasarladılar, böylece konteynerlerinizin hücrelerine göre shumai'ler arasındaki boşluğu ayarlamak veya minimuma indirmek mümkün oldu. Bu da işçilerin bir seferde mümkün olduğunca çok shumai toplamak için birkaç shumai bir araya getirdiği sorununu çözdü. Üretim yönetiminde, her adım önemlidir, hatta küçük bir hareket bile. Bu nedenle, toplama veya düzenleme hareketini yerine getirmek için ayarlanabilir boşluk fonksiyonunu yenilikçi bir şekilde geliştirdik ve manuel süreci sadece "alma ve yerleştirme" olarak yaptık.
ANKO'nin üç hatlı shumai makinesi ayarlanabilir boşluk fonksiyonuna sahiptir
Shumai arasındaki uygun boşluk işçilerin shumai'yi daha kolay alıp yerleştirmesine yardımcı olur
Çözüm 3. Otomasyon seviyesini artırın
ANKO, sizinle birlikte büyüyen iş ortağınız. Üretim kapasitesini artırmak ilk adımdır ve ikinci adım, ilgili ön ve arka uç ekipmanlarını sağlamaktır. Triple-line shumai makinesi tasarlarken, ANKO mühendisleri müşteri senaryolarını dikkate aldı. İnsan-makine işbirliğine ek olarak, müşteriler otomasyon seviyelerini artırmak isteyebilir, bu nedenle mühendislerimiz HSM-900 Shumai Makinesi ile çalışan bir hizalama makinesi geliştirdi.
ALT-600 Düzeltme Makinesi, shumai'leri tepsiye mükemmel bir şekilde yerleştirebilir ve 15 tepsiyi önceden ayarlayabilen ve boş tepsi sağlayabilen bir tepsi iniş ünitesi ile donatılmıştır, bu da personel ve üretim düzenlemelerini kolaylaştırır.
HSM Shumai Makinesi'nin ayarlanabilir boşluk fonksiyonu ve Düzeltme Makinesi'nin hassas hizalama konveyörü sayesinde shumai'ler birbirine çok yakın bir şekilde düzenlenebilir, böylece tepsi kullanımı en üst düzeye çıkarılır.
Shumai üretiminin otomasyonunu artırmak için ANKO ALT-600 düzeltme makinesi
Videoda, hamur bant yapma, kesme, konumlandırma, doldurma, şekillendirme ve süsleme gibi işlemlerle shumai makinesinin nasıl çalıştığını göreceksiniz. Ayrıca yukarıda bahsedildiği gibi, geliştirilmiş shumai makinesi yeni bir mekanizma ile tasarlanmış olup, sessiz ve sorunsuz çalışır. Bu videoda, size deneyimlemek için özellikle sesi kaydettik. Şimdi oynatmak için lütfen tıklayın!
Gıda Ekipmanı Tanıtımı
- Hamur bantı bastırma
- Kavrama
- Kesme
- Kapak şekillendirme
- Dolgu
- Şekillendirme
- Teslimat
ANKO shumai makinesi shumai'yi granüllerle süsleyebilir
ANKO shumai makinesi shumai'yi pastayla süsleyebilir
ANKO shumai makinesi karides küpleriyle dolgu sıkabilir
Harika tasarımı ne yapar?
Sayılarla tasarım yapmak. Makine geliştirmeden önce detaylı bir araştırma yapmak gereklidir, ayrıca bu çift hatlı modelden üç hatlı modele geçiş yapmadan önce de. Satış sonrası hizmet kayıtlarıyla, mühendislerimiz hızla aşınan veya beklenmedik şekilde kırılan parçaları optimize etti. Verileri kullanarak hassas değerler elde ettiler ve tamir sıklığını azaltmak için daha uygun parçalarla değiştirdiler. Örneğin, üç hatlı shumai makinesini tasarlarken, mühendislerimiz her bir birimin uygulanan kuvvetini hesapladı ve buna uygun gerilme dayanımına sahip yaylar takıldı. Ayrıca, bu satış veritabanı bize shumai boyutu için pazar ihtiyacını anlamamızda yardımcı oldu, bu yüzden müşterilerin seçebileceği bir dizi düzenli modülü listeledik. ANKO'nun mühendisleri için, tüm küçük detaylar önemlidir.
- Çözüm Teklifi
ANKO'nun Shumai Üretim Çözümü Tüm İhtiyaçlarınızı Karşılar
ANKO yaptı
Shumai üretimini manuelden otomasyona geçirmeyi düşünüyor musunuz? Yiyecek makine endüstrisinde 46 yılı aşkın deneyime sahip olan ANKO, verimli bir otomatik Shumai üretim hattı kurmanıza yardımcı olmak için entegre üretim çözüm hizmetleri sunabilir. Profesyonel ekibimiz, ihtiyaçlarınıza ve gereken üretim kapasitesine dayalı olarak en uygun Shumai makinesini bulmak ve uygun bir üretim hattı kurmak için farklı modelleri yapılandırabilir.
ANKO, size daha fazla yardımcı olabilir
Özel olarak tasarlanmış bir durak Shumai Çözümü, hamur karıştırıcı, sebze kesici, et öğütücü, doldurma ve şekillendirme makinesi, paketleme ve gıda X-ışını kontrol makinelerini içerir. Bunun yanı sıra, ANKO, Shumai'nin otomatik olarak üretilmesinde daha büyük başarı elde etmek için iş akışı, fabrika düzeni, shumai tarifi optimizasyonu veya ayarlaması da sunabilir.
Daha fazla bilgiyle ilgileniyorsanız, lütfen tıklayınDaha fazla bilgi edinveya aşağıdaki formu doldurun.
- Makinalar
-
HSM-900
Yükseltilmiş shumai makinesi, yüksek üretim kapasitesine sahip olup, donmuş shumai'nin sınırlı tedarik sorununu çözmeyi hedeflemektedir. Gıda fabrikaları, işbirlikçiler, merkezi mutfaklar ve restoran zincirleri için uygundur. Gıda fabrikaları için, üç hatlı shumai makinesi ürün hatlarının geliştirilmesine yardımcı olabilir. Co-packerlar için, dış kaynaklı bir tedarikçiden diğer co-packerlarla sipariş paylaşmanız gerekmeyebilir. Ve merkezi mutfaklar ve restoran zincirleri için, bir shumai yapıcı ile manuel üretim maliyetinden, eğitimden veya hazır shumai sarıcıları satın almaktan tasarruf edebilir ve shumai'nin lezzetini, dokusunu, gıda hijyenini ve güvenliğini kendi kontrolünüz altına alabilirsiniz.
- Ülke
Tayvan
Tayvan Etnik Gıda Makinesi ve Gıda İşleme Ekipmanı Çözümleri
ANKO, Tayvan'daki müşterilerimize Dumpling, Potsticker, Noodle, Shumai, Soğanlı Börek, Buharda Pişirilmiş Kremalı Poğaça, Tapioka İnci ve Tatlı Patates Topları yapmak için gelişmiş otomatik gıda üretim teknolojisi sunmaktadır. Ayrıca Baozi, Wonton, Bahar Ruloları, Ananas Kekleri, Xiao Long Bao, Tang Yuan ve daha fazlası gibi popüler yiyecekler için entegre çözümler sunuyoruz. Profesyonel ekibimiz, müşterilere manuel üretimden otomatik üretime sorunsuz bir geçişte yardımcı olarak üretim verimliliğini ve tutarlılığını artırmaktadır. Her ANKO başarı hikayesi, gıda hazırlığı ve makine temininden üretim hattı tasarımına, sorun giderme ve satış sonrası hizmete kadar otomatik gıda üretim işlerinde müşterilerimizi nasıl desteklediğimizi sergilemektedir. Gıda üretiminizi optimize etmek için birlikte nasıl çalışabileceğimizi keşfetmek için lütfen aşağıdaki başarılı vaka çalışmalarına tıklamaktan çekinmeyin.
- Kategori
- Yiyecek Kültürü
Shumai, Hohhot kökenli bir Çin yemeğidir. Genellikle domuz eti veya balık ezmesi ile yapılır ve çok ince bir hamurun etrafına sarılır. Ancak, farklı ülkelere seyahat ettiğinizde, şekil ve sunum şeklinin geleneksel shumai'den çok farklı olabileceğine şaşırmış olabilirsiniz. Örneğin, Hong Kong'da shumai bir silindir şeklinde oluşturulur ve bambu buharda pişirilir, bu da her zaman popüler dim sum listesinin başını çeker. Filipinler'de siomai bazen pirinçle birlikte yenir.
- El Yapımı Tarif
-
Gıda Malzemesi
Kaplamalar için - Un/Tuz/Su, Doldurma için - Shiitake/Karides/Kıyma/Havuç/Soğan/Zencefil/Yumurta/Susam Yağı/Shaoxing Şarabı/Tuz/Öğütülmüş Beyaz Biber
Nasıl yapılır
(1) Shumai kabı un, tuz ve su ile yapılır. Karışım hamur haline getirilecek ve daha sonra ince bir tabaka halinde açılacak. Son olarak, bir kare veya daire kalıp kullanarak hamuru şumai kapları parçalarına kesin. (2) Shumai dolgusunu yapmak için doğranmış shiitake mantarı, karides, kıyma, havuç, yeşil soğan, zencefil ve bir yumurtayı bir araya getirin ve ardından pişirme şarabı, tuz ve öğütülmüş beyaz biber ile tatlandırın. Karışım yapışkan hale gelene kadar iyice karıştırın. (3) Shumai hamurunun ortasına doldurma koyun. Doldurmayı sarın ve üstü açık bırakın. Shumai'yi silindir şeklinde şekillendirin. Son olarak, isterseniz shumai'nin üzerine ince doğranmış havuç ekleyin.
- İndirmeler
Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
Yeni yiyecek işleme makinesi ve anahtar teslim çözümlerimizi görüntüleyin
