Magyar 
Automatikus shumai gép, amelyet a shumai ellátási hiányok megoldására terveztek.
Az ügyfél egy co-packer, aki számos élelmiszeripari cég által szerződtetett, hogy kínai ételeket és dim sumot készítsen. Évek óta használja az ANKO dupla soros shumai gépét, és elismeri az ANKO magas minőségű gépét. A közelmúltban, a COVID-19 lezárás miatt, nőtt a fagyasztott ételek és az azonnal fogyasztható ételek iránti kereslet, miközben az emberek képtelenek vagy kevésbé hajlandók éttermekben étkezni. Ezért egy láncétterem, amely jól ismert a shumairól, új lehetőségeket keresett. A cég készen áll arra, hogy készre melegíthető shumait áruljon a kényelmi boltokban és szupermarketekben. Ezután megbízta ügyfelünket a finom shumai előállításával. Ennek eredményeként ügyfelünk egy új shumai gép vásárlását tervezte. Azt mondta: "ha van háromsoros shumai géped, biztosan vásárolunk egyet. Tökéletes lesz."
Shumai (Siomay)
ANKO Csapat Kutatási Problémamegoldás vagy Megoldás Szállítás
1. megoldás. Alacsony termelési kapacitás nem tudja kielégíteni a növekvő keresletet
"ha van egy nagy kapacitású shumai gépe, biztosan vásárolunk egyet." ANKO figyelembe veszi az ügyfél igényeit, és elindul, hogy tervezzen egy nagy termelési kapacitású shumai gépet.
A háromsoros shumai gép megőrzi a kétsoros modell tervezési elveit és struktúráit. A két modell megjelenése, mérete és működése szinte ugyanaz. Ha szeretné kicserélni a kétsoros modelljét az újra, csak kisebb változtatásokra lesz szükség a jelenlegi beállításban, és időt takaríthat meg egy újabb képzés megtartásával.
A dupla vonalas modellhez képest a három vonalas shumai gép kapacitása 50%-kal nőtt, 6,000-ről 9,000 shumaira. Más szavakkal, ha 30 darab shumait biztosít, az új shumai gép segíthet napi 2400 csomag előállításában. Továbbá, ez a fejlesztett gép megőrzi ugyanazokat az előnyöket, mint a dupla vonalas modell, mindkettő alkalmas különböző tészták és töltelékek széles választékára, és különböző ízű shumait tud készíteni. Ezért egy háromsoros shumai géppel új ízeket készíthetsz, és kombinált vagy szezonális shumai csomagokat kínálhatsz, miközben a hagyományos ízek kínálata elegendő.
A háromsoros shumai gép nemcsak a termelési kapacitás növelésére lett tervezve, hanem a kliensek üzleti növekedésének támogatására is. Például a közös csomagolók saját márkáikat építhetik; a készételekkel foglalkozó cégek étteremláncokkal dolgozhatnak együtt, hogy készre főzött shumait biztosítsanak, lehetővé téve a fogyasztók számára, hogy élvezhessék a híres ételeket.
Magas termelési kapacitású shumai gép
Megoldás 2. Javítsa a kézi gyűjtés hatékonyságát
A termelési kapacitás növelése mellett az ANKO kutatás-fejlesztési mérnökei remélték, hogy a felhasználók könnyebben tudják használni és dolgozni a géppel, valamint növelni tudják a hatékonyságot. Áttervezték a váltó rudakat rögzítettről mozgathatóra, hogy a shumai közötti távolságot a tárolók celláihoz, vagy minimumra állíthassák, ami megoldotta azt a problémát, hogy a munkások korábban több shumait gyűjtöttek össze, hogy egyszerre minél több shumait tudjanak felvenni. A termelésmenedzsmentben minden lépés számít, még akkor is, ha az csak egy apró mozdulat. Ezért innováltuk a szabályozható távolság funkciót, hogy helyettesítse a gyűjtés vagy rendezés mozgását, és a manuális folyamatot csak "kiválasztás és elhelyezés"-re korlátoztuk.
Az ANKO háromsoros shumai gépe állítható távolság funkcióval rendelkezik.
A shumai megfelelő távolsága segíti a munkásokat a shumai könnyebb felvételében és elhelyezésében.
Megoldás 3. Növelje az automatizálás szintjét.
ANKO az a üzleti partner, amely veled együtt növekszik. A termelési kapacitás növelése az első lépés, a második lépés pedig a megfelelő elülső és hátsó berendezések biztosítása. A háromsoros shumai gép tervezésekor az ANKO mérnökei figyelembe vették az ügyfél szcenáriókat. Az ember-gép együttműködés mellett az ügyfeleknek szükségük lehet az automatizálási szintek növelésére, ezért mérnökeink kifejlesztettek egy igazító gépet, amely a HSM-900 Shumai géppel működik.
Az ALT-600 Igazító Gépe tökéletesen tudja elrendezni a shumait a tálcákon, és egy tálca leeresztő egységgel van felszerelve, amely lehetővé teszi 15 tálca előre beállítását és üres tálcák szállítását, megkönnyítve a munkaerő és a termelési elrendezések kialakítását.
A HSM Shumai Gépen található állítható távolság funkcióval és az Igazító Gépen lévő precíziós igazító szállítószalaggal a shumai nagyon közel elrendezhető egymáshoz, hogy a tálcák maximális kihasználását biztosítsák.
A shumai termelés automatizálásának növelése az ANKO ALT-600 igazító gépével.
A videó megmutatja, hogyan működik a shumai gép a tésztaszalag készítésétől, vágásától, pozicionálásától, töltésétől, formázásától a díszítéséig. Mint említettük, a fejlesztett shumai gép új mechanizmussal van tervezve, amely simán és csendesen működik. Ebben a videóban különösen rögzítettük a hangot, hogy tapasztalhasd. Kérlek, kattints a lejátszáshoz most!
Élelmiszeripari Berendezések Bemutatása
- Tészta szalag préselése
- Fogás
- Vágás
- Csomagoló előformázása
- Töltés
- Formázás
- Kézbesítés
ANKO shumai készítő díszítheti a shumait granulátummal
ANKO shumai készítő díszítheti a shumait pasztával
ANKO shumai készítő ki tudja préselni a tölteléket garnélarák kockákkal
Mi teszi nagyszerűvé a dizájnt?
Számokkal tervezés. A gép fejlesztése előtt szükséges alapos kutatást végezni, valamint a dupla vonalas modellről a hármas vonalas modellre való frissítés előtt is. Az utólagos szervizelési nyilvántartások alapján mérnökeink optimalizálták azokat a részeket, amelyek gyorsan elhasználódtak vagy váratlanul eltörtek Az adatokat pontos értékek megszerzésére használták, és a részeket megfelelőbbekre cserélték, hogy csökkentsék a javítások gyakoriságát. Például, amikor a háromsoros shumai gépet terveztük, mérnökeink kiszámították az egyes egységek által alkalmazott erőt, és megfelelő húzóerejű rugókat telepítettek. Ezenkívül ez az értékesítési adatbázis segített megérteni a piac igényeit a shumai méretével kapcsolatban, így egy sor szabványos modult soroltunk fel, amelyből a vásárlók választhatnak. Az ANKO mérnökei számára minden apró részlet számít.
- Megoldási Javaslat
-
ANKO Shumai gyártási megoldása kielégíti minden igényét
ANKO tette
Fontolóra veszi a Shumai kézi gyártásának automatizálásra való átállítását? Több mint 48 éves tapasztalattal a élelmiszeripari gépgyártás terén, az ANKO integrált termelési megoldásokat kínál, hogy segítsen egy hatékony automatizált Shumai gyártósor létrehozásában. Szakmai csapatunk különböző modellek konfigurálására képes, hogy megtalálja a legmegfelelőbb Shumai gépet, és egy megfizethető gyártósort telepítsen az Ön igényei és a szükséges termelési kapacitás alapján.
ANKO többet segíthet neked
Egy egyedi, egyablakos Shumai megoldás tartalmaz egy tésztakeverőt, zöldségvágót, húsdarálót, töltő- és formázógépet, csomagoló- és élelmiszer-röntgenellenőrző gépeket. Ezen kívül az ANKO munkafolyamatot, gyártervet, a shumai recept optimalizálását vagy módosítását is kínálhat a Shumai automatikus előállításának sikeresebbé tételéhez.
Ha további információra van szüksége, kérjük, kattintson Tudjon meg többet vagy töltse ki az alábbi űrlapot.
- Gépek
-
HSM-900
A frissített shumai gép nagy termelési kapacitással rendelkezik, célja a fagyasztott shumai korlátozott kínálatának megoldása, amely alkalmas élelmiszeripari gyárak, közös csomagolók, központi konyhák és étteremláncok számára. Élelmiszeripari gyárak számára a háromsoros shumai gép segíthet a termékcsaládok fejlesztésében. A közös csomagolók számára lehet, hogy nem kell megosztani a megrendeléseket más közös csomagolókkal egy kiszerelőtől. A központi konyhák és étteremláncok számára a shumai készítővel megtakaríthatja a manuális gyártás, a képzés vagy a kész shumai burkolók megvásárlásának költségeit, és saját kezébe veheti a shumai ízét és állagát, valamint az élelmiszer-higiéniát és biztonságot.
- Ország
-
-
Tajvan
Tajvani etnikai ételek gépei és élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásai
ANKO fejlett automatizált élelmiszertermelési technológiát biztosít tajvani ügyfeleink számára, amely lehetővé teszi a gombócok, serpenyős gombócok, tészták, shumai, hagymás piték, gőzölt puding zsemlék, tapioka gyöngyök és édesburgonya golyók készítését. Integrált megoldásokat is kínálunk népszerű ételekhez, mint például Baozi, Wonton, Tavaszi tekercsek, Ananászkalács, Xiao Long Bao, Tang Yuan és még sok más. Szakmai csapatunk segíti az ügyfeleket a zökkenőmentes átmenetben a manuális gyártásról az automatizált gyártásra, hogy javítsa a termelési hatékonyság Minden ANKO sikerült történet bemutatja, hogyan támogatjuk ügyfeleinket az automatizált élelmiszeripari üzletágukban, az élelmiszer-előkészítéstől és a gépbeszerzéstől kezdve a gyártósor tervezésén át a hibakeresésig és az értékesítés utáni szolgáltatásig. Kérjük, bátran kattintson az alábbi sikeres esettanulmányokra, hogy felfedezze, hogyan tudunk együttműködni az élelmiszertermelés optimalizálásában.
-
- Kategória
-
- Ételkultúra
-
A shumai egyfajta kínai étel, amely Hohhotból származik. Általában sertés- vagy halpasztából készül, és egy nagyon vékony burkolatba van csomagolva. Azonban, amikor különböző országokba utazik, meglepődhet, hogy a forma és a tálalási mód annyira eltér a hagyományos shumaitól. Például Hongkongban a shumai hengerré formálódik, bambuszgőzölőben tálalják, ami mindig a népszerű dim sumok listáját uralja. A Fülöp-szigeteken a siomait néha rizzsel fogyasztják.
- Kézműves recept
-
Élelmiszer-összetevő
Csomagolóhoz - általános liszt/só/víz, töltelékhez - shiitake/garnélarák/darált sertéshús/repa/hagyma/gyömbér/tojás/szezámolaj/Shaoxing bor/só/darált fehér bors.
Hogyan készítsük el
(1) A shumai tészta lisztből, sóból és vízből készül. A keveréket tésztává formálják, majd vékony lappá nyújtják. Végül használj négyzet vagy kör alakú formát, hogy a lapot shumai burkolók darabjaira vágd. (2) A shumai töltelék elkészítéséhez keverd össze a felaprított shiitake gombát, a garnélát, a darált sertéshúst, a sárgarépát, a zöldhagymát, a gyömbért és egy tojást, majd ízesítsd főzőborral, sóval és őrölt fehér borssal. Jól keverd össze őket, amíg a keverék ragacsossá nem válik. (3) Töltsük meg a shumai tésztájának közepét. Tekerje be a tölteléket, és hagyja nyitva a tetejét. Formázza és alakítsa a shumait henger alakúra. Végül, ha szeretnéd, tedd a shumai tetejére finomra vágott sárgarépát.
- Letöltések
-
Élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásai
Tekintse meg új élelmiszer-feldolgozó gépünket és kulcsrakész megoldásainkat
