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Automatische Shumai-Maschine, die entwickelt wurde, um Versorgungsengpässe bei Shumai zu lösen.
Der Kunde ist ein Co-Packer, der von vielen Lebensmittelunternehmen beauftragt wurde, chinesische Speisen und Dim Sum herzustellen. Er verwendet seit Jahren die Doppel-Linien Shumai Maschine von ANKO und gibt ANKO Anerkennung für die hochwertige Maschine. In letzter Zeit, aufgrund des COVID-19-Lockdowns, wächst die Nachfrage nach Tiefkühlkost und Fertiggerichten, während die Menschen weniger bereit oder in der Lage sind, in Restaurants zu essen. Daher suchte eine Restaurantkette, die für ihre Shumai bekannt ist, nach neuen Möglichkeiten. Das Unternehmen möchte fertige Shumai in Convenience-Stores und Supermärkten verkaufen. Es beauftragte dann unseren Kunden, die köstlichen Shumai herzustellen. Infolgedessen plante unser Kunde, eine weitere Shumai-Maschine zu kaufen. Er sagte: "Wenn Sie eine Shumai-Maschine mit drei Linien haben, werden wir auf jeden Fall eine kaufen. Es wird perfekt sein."
Shumai (Siomay)
ANKO Team Forschung Problemlösung oder Lösungsbereitstellung
Lösung 1. Die geringe Produktionskapazität kann die wachsende Nachfrage nicht decken.
"Wenn Sie eine Shumai-Maschine mit hoher Kapazität haben, werden wir auf jeden Fall eine kaufen." ANKO Berücksichtigen Sie die Bedürfnisse des Kunden und machen Sie sich daran, eine Shumai-Maschine mit hoher Produktionskapazität zu entwerfen.
Die dreireihige Shumai-Maschine behält die Designprinzipien und Strukturen des Doppelreihenmodells bei. Das Aussehen, die Größen und der Betrieb der beiden Modelle sind nahezu identisch. Wenn Sie Ihr Doppelreihenmodell durch das neue ersetzen möchten, wird es nur geringfügige Änderungen an der aktuellen Einrichtung geben, und Sie können Zeit sparen, indem Sie eine weitere Schulung vermeiden.
Im Vergleich zum Doppelzeilenmodell hat die Dreizeilen-Shumai-Maschine eine Kapazitätssteigerung von 50 %, von 6.000 auf 9.000 Shumai. Mit anderen Worten, wenn Sie Shumai in einer Packung von 30 liefern, kann die neue Shumai-Maschine Ihnen helfen, 2.400 Packungen pro Tag zu produzieren. Darüber hinaus behält diese verbesserte Maschine die gleichen Vorteile wie das Doppelzeilenmodell, beide sind für eine Vielzahl von Teig und Füllung geeignet und können verschiedene Geschmacksrichtungen von Shumai herstellen. Daher könnten Sie mit einer dreireihigen Shumai-Maschine neue Geschmacksrichtungen kreieren und Kombi- oder saisonale Shumai-Pakete anbieten, während das Angebot an allgemeinen Geschmacksrichtungen ausreichend ist.
Die dreireihige Shumai-Maschine ist so konzipiert, dass sie nicht nur die Produktionskapazität steigert, sondern auch das Wachstum der Geschäfte der Kunden unterstützt. Zum Beispiel könnten Co-Packer ihre eigenen Marken aufbauen; Fertiggerichte-Unternehmen könnten mit Restaurantketten zusammenarbeiten, um fertig zubereitete Shumai anzubieten, damit die Verbraucher berühmte Gerichte genießen können.
Hochleistungsfähige Shumai-Maschine
Lösung 2. Effizienz der manuellen Sammlung verbessern
Neben der Erhöhung der Produktionskapazität hofften die F&E-Ingenieure von ANKO, dass die Benutzer die Maschine einfacher nutzen und damit arbeiten könnten, um die Effizienz zu steigern. Sie haben die Schaltstangen von fest auf beweglich umgestaltet, um den Abstand zwischen den Shumai entsprechend den Zellen Ihrer Behälter oder auf ein Minimum anzupassen, was das Problem löste, dass Arbeiter früher mehrere Shumai zusammen sammelten, um so viele Shumai wie möglich auf einmal zu nehmen. Im Produktionsmanagement zählt jeder Schritt, auch wenn es sich um eine kleine Bewegung handelt. Daher haben wir die Funktion zur einstellbaren Abstandsregelung innoviert, um die Bewegung des Sammelns oder Anordnens zu ersetzen, und den manuellen Prozess auf "Auswählen und Platzieren" zu reduzieren.
Die dreireihige Shumai-Maschine von ANKO verfügt über eine einstellbare Abstands-Funktion.
Ein angemessener Abstand zwischen den Shumai erleichtert es den Arbeitern, die Shumai zu greifen und zu platzieren.
Lösung 3. Erhöhen Sie den Automatisierungsgrad.
ANKO ist der Geschäftspartner, der mit Ihnen wächst. Die Erhöhung der Produktionskapazität ist der erste Schritt, und der zweite Schritt besteht darin, entsprechende Front- und Backend-Ausrüstungen bereitzustellen. Bei der Konstruktion der Dreilinien-Shumai-Maschine haben die Ingenieure von ANKO die Szenarien der Kunden berücksichtigt. Neben der Zusammenarbeit zwischen Mensch und Maschine müssen die Kunden möglicherweise die Automatisierungsgrade erhöhen, weshalb unsere Ingenieure eine Ausrichtmaschine entwickelt haben, die mit der HSM-900 Shumai-Maschine arbeitet.
Die ALT-600 Ausrichtmaschine kann Shumai perfekt auf Tabletts anordnen und ist mit einer Tablett-Absenkeinheit ausgestattet, um 15 Tabletts vorab einzustellen und leere Tabletts zu liefern, was die Personal- und Produktionsorganisation erleichtert.
Mit der verstellbaren Abstands-Funktion der HSM Shumai Maschine und dem präzisen Ausrichtförderer der Ausrichtmaschine können Shumai sehr nah beieinander angeordnet werden, um die Nutzung der Tabletts zu maximieren.
Um die Automatisierung der Shumai-Produktion mit der ANKO ALT-600 Ausrichtmaschine zu erhöhen.
Das Video zeigt Ihnen, wie die Shumai-Maschine funktioniert, von der Teigbandherstellung über das Schneiden, Positionieren, Füllen, Formen bis hin zur Dekoration. Außerdem wurde die verbesserte Shumai-Maschine, wie oben erwähnt, mit einem neuen Mechanismus entwickelt, der reibungslos und leise läuft. In diesem Video haben wir besonders den Sound aufgenommen, damit Sie ihn erleben können. Bitte klicken Sie jetzt auf Abspielen!
Einführung in Lebensmittelgeräte
- Teigbandpressen
- Greifen
- Schneiden
- Wrapper-Vorformung
- Füllung
- Formen
- Liefern
ANKO shumai-Maker kann Shumai mit Granulat dekorieren
ANKO shumai-Maker kann Shumai mit Paste dekorieren
ANKO shumai-Maker kann Füllung mit Garnelenwürfeln extrudieren
Was macht großartiges Design aus?
Design durch Zahlen. Eine gründliche Recherche vor der Entwicklung einer Maschine ist notwendig, auch vor diesem Upgrade vom Doppel- auf das Dreifachlinienmodell. Mit den Aufzeichnungen des After-Sales-Service haben unsere Ingenieure die Teile optimiert, die schnell abnutzten oder unerwartet brachen. Sie nutzten die Daten, um präzise Werte zu erhalten, und ersetzten die Teile durch geeignetere, um die Häufigkeit von Reparaturen zu verringern. Zum Beispiel haben unsere Ingenieure bei der Konstruktion der dreireihigen Shumai-Maschine die aufgebrachte Kraft jeder Einheit berechnet und Federn mit entsprechender Zugfestigkeit installiert. Darüber hinaus hat uns diese Verkaufsdatenbank dabei geholfen, das Marktbedürfnis nach Shumai-Größen zu verstehen, sodass wir eine Reihe von regulären Modulen aufgelistet haben, aus denen die Kunden wählen können. Für die Ingenieure von ANKO zählen alle kleinen Details.
- Lösungsvorschlag
ANKO's Shumai-Produktionslösung erfüllt all Ihre Bedürfnisse
ANKO hat
Erwägen Sie, Shumai von manuell auf automatisiert umzustellen? Mit mehr als 48 Jahren Erfahrung in der Lebensmittelmaschinenindustrie kann ANKO integrierte Produktionslösungen anbieten, um Ihnen beim Aufbau einer effizienten automatisierten Shumai-Produktionslinie zu helfen. Unser professionelles Team kann verschiedene Modelle konfigurieren, um die am besten geeignete Shumai-Maschine zu finden und eine kostengünstige Produktionslinie basierend auf Ihren Bedürfnissen und der erforderlichen Produktionskapazität zu installieren.
ANKO kann Ihnen mehr helfen
Eine maßgeschneiderte Komplettlösung für Shumai umfasst einen Teigmischer, einen Gemüseschneider, einen Fleischwolf, eine Füll- und Formmaschine sowie Verpackungs- und Lebensmittel-Röntgeninspektionsmaschinen. Darüber hinaus kann ANKO auch Workflow, Fabriklayout, Optimierung oder Anpassung von Shumai-Rezepten anbieten, um größeren Erfolg bei der automatischen Produktion von Shumai zu erzielen.
Wenn Sie an weiteren Informationen interessiert sind, klicken Sie bitte Mehr erfahren oder füllen Sie das untenstehende Formular aus.
- Maschinen
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HSM-900
Die Upgrade-Shumai-Maschine verfügt über eine hohe Produktionskapazität und zielt darauf ab, die begrenzte Verfügbarkeit von gefrorenen Shumai zu lösen, die für Lebensmittelwerke, Co-Packer, zentrale Küchen und Restaurantketten geeignet ist. Für Lebensmittelbetriebe könnte die dreireihige Shumai-Maschine Ihnen bei der Entwicklung von Produktlinien helfen. Für Co-Packer sollten Sie möglicherweise keine Bestellungen mit anderen Co-Packern von einem Auftraggeber teilen. Und für zentrale Küchen und Restaurantketten könnten Sie mit einem Shumai-Maker die Kosten für die manuelle Produktion, Schulungen oder den Kauf von fertigen Shumai-Hüllen einsparen und den Geschmack und die Textur von Shumai sowie die Lebensmittelhygiene und -sicherheit selbst in die Hand nehmen.
- Land
Taiwan
Taiwanische ethnische Lebensmittelmaschinen und Lösungen für Lebensmittelverarbeitungsausrüstung
ANKO bietet unseren Kunden in Taiwan fortschrittliche automatisierte Lebensmittelproduktionstechnologie zur Herstellung von Teigtaschen, Knödeln, Nudeln, Shumai, Frühlingszwiebelkuchen, gedämpften Puddingbrötchen, Tapiokaperlen und Süßkartoffelbällchen. Wir bieten auch integrierte Lösungen für beliebte Lebensmittel wie Baozi, Wonton, Frühlingsrollen, Ananaskuchen, Xiao Long Bao, Tang Yuan und mehr an. Unser professionelles Team unterstützt Kunden bei einem reibungslosen Übergang von manueller zu automatisierter Fertigung, um ihre Produktionseffizienz und -konsistenz zu verbessern. Jede ANKO Erfolgsgeschichte zeigt, wie wir unsere Kunden in ihrem automatisierten Lebensmittelgeschäft unterstützen, von der Lebensmittelvorbereitung und Maschinenbeschaffung über die Gestaltung von Produktionslinien bis hin zu Fehlersuche und After-Sales-Service. Bitte klicken Sie auf die folgenden erfolgreichen Fallstudien, um zu entdecken, wie wir gemeinsam Ihre Lebensmittelproduktion optimieren können.
- Kategorie
- Esskultur
Shumai ist eine Art chinesisches Essen, das aus Hohhot stammt. Es wird normalerweise aus Schweine- oder Fischpaste hergestellt und in eine sehr dünne Hülle gewickelt. Wenn Sie jedoch in verschiedene Länder reisen, werden Sie möglicherweise überrascht sein, dass die Form und die Servierweise so unterschiedlich von den traditionellen Shumai sind. Zum Beispiel wird in Hongkong Shumai zu einem Zylinder geformt und in einem Bambusdampfer serviert, der immer die Liste der beliebten Dim Sum anführt. Auf den Philippinen wird Siomai manchmal mit Reis gegessen.
- Handgemachtes Rezept
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Lebensmittelzutat
Für die Hülle - Allzweckmehl/Salz/Wasser, Für die Füllung - Shiitake/Garnelen/Schweinehackfleisch/Möhre/Frühlingszwiebeln/Ingwern/Ei/Sesamöl/Shaoxing-Wein/Salz/Gemahlener weißer Pfeffer.
Wie man macht
(1) Die Shumai-Hülle wird aus Mehl, Salz und Wasser hergestellt. Die Mischung wird zu einem Teig verarbeitet und dann zu einem dünnen Blatt ausgerollt. Schließlich verwenden Sie eine quadratische oder runde Form, um das Blatt in Stücke für Shumai-Wrapper zu schneiden. (2) Um die Shumai-Füllung zuzubereiten, kombinieren Sie gehackte Shiitake, Garnelen, Schweinehackfleisch, Karotten, Frühlingszwiebeln, Ingwer und ein Ei und würzen Sie dann mit Kochwein, Salz und gemahlenem weißen Pfeffer. Rühren Sie sie gut um, bis die Mischung klebrig wird. (3) Füllen Sie die Mitte des Shumai-Wrapper mit der Füllung. Wickeln Sie die Füllung ein und lassen Sie die Oberseite offen. Formen und gestalten Sie Shumai zu einem Zylinder. Geben Sie schließlich, wenn Sie möchten, fein gewürfelte Karotten auf die Shumai.
- Downloads
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