Български 
Автоматична машина за шумай, проектирана да реши проблемите със снабдяването на шумай
Клиентът е съпакетьор, който е бил договорен от много хранителни компании да произвежда китайска храна и дим съм. Той използва двуредовата машина за шумай на ANKO от години и дава заслуга на ANKO за висококачествената машина. На скоро, поради ограниченията, наложени от COVID-19, нараства търсенето на замразена храна и готова за консумация храна, докато хората не могат или не желаят да ядат в ресторанти. Поради това, верига ресторанти, известна със своите шумай, търсеше нови възможности. Компанията желае да продава готови за загряване шумай в магазини за удобство и супермаркети. Затова сключи договор с нашия клиент за производство на вкусни шумай. Като резултат, нашият клиент планира да закупи още една машина за шумай. Той каза: "ако имате машина за шумай с три линии, определено ще закупим една. Ще бъде перфектна."
Шумай (Сиомай)
Екипът на ANKO изследване на проблеми и решения за тях
Решение 1. Ниската производствена способност не може да отговори на нарастващото търсене
"ако имате машина с висока производствена способност за шумай, определено ще закупим една." ANKO имат предвид нуждите на клиента и се отправят към проектирането на машина за шумай с висока производствена способност.
Тройната шумай машина запазва принципите на дизайна и структурите на двойната модел. Външният вид, размерите и работата на двете модели са почти еднакви. Ако желаете да замените двойната модел с новата, ще има само малки промени в текущата настройка и ще можете да спестите време, като не правите друго обучение.
В сравнение с двуредовата модел, трирядната шумай машина има увеличение от 50% в капацитета, от 6,000 до 9,000 шумай. С други думи, ако доставяте шумай в опаковка от 30 броя, новата машина за шумай може да ви помогне да произведете 2 400 опаковки на ден. Освен това, тази модернизирана машина запазва същите предимства като двуредовия модел, и двете са подходящи за широка гама тесто и пълнеж и могат да правят различни вкусове на шумай. Затова, с троен шумай машинен апарат, можете да създадете нови вкусове и да предлагате комбинирани или сезонни опаковки с шумай, докато доставката на общите вкусове е достатъчна.
Тройната линия за производство на шумай е проектирана не само да увеличи капацитета за производство, но и да подкрепи бизнес растежа на клиентите. Например, сътрудници по опаковане могат да създадат свои собствени марки; компании за готови ястия могат да работят с вериги от ресторанти, предлагайки готови за консумация шумай, за да позволят на потребителите да се насладят на известни ястия.
Машина с висок капацитет за производство на шумай
Решение 2. Подобрете ефективността на ръчното събиране
Освен увеличаване на производствения капацитет, инженерите за изследване и развитие на ANKO се надяваха, че потребителите ще можеха да използват и работят с машината по-лесно и да подобрят ефективността. Пренаредиха превключващите пръти от фиксирани на подвижни, за да регулират разстоянието между шумай според клетките на вашите контейнери или до минимум, което реши проблема, че работниците са събирали няколко шумай заедно, за да вземат колкото се може повече шумай наведнъж. В управлението на производството, всеки стъпка има значение, дори и да е само леко движение. Затова иновирахме функцията за регулиране на разстоянието, за да заменим движението на събиране или подреждане и направим ръчния процес само "избиране и поставяне".
Тройната шумай машина на ANKO разполага с функция за регулиране на разстоянието
Правилното разстояние между шумай помага на работниците да поставят шумай по-лесно
Решение 3. Увеличаване на нивото на автоматизация
ANKO е бизнес партньорът, който расте заедно с вас. Увеличаването на производствения капацитет е първата стъпка, а втората стъпка е осигуряването на съответно предна и задна екипировка. При проектирането на машината за тройна линия на шумай, инженерите на ANKO взеха предвид клиентските сценарии. Освен човеко-машинно сътрудничество, клиентите може да имат нужда да увеличат нивата на автоматизация, затова нашите инженери разработиха машина за насочване, която да работи с HSM-900 Shumai Machine.
Машината за подравняване ALT-600 може да подреди шумай върху тави перфектно и е оборудвана със спускаща се единица за тави, която предварително задава 15 тави и доставя празни тави, улеснявайки организацията на персонала и производствените аранжировки.
С функцията за регулиране на разстоянието на машината за шумай HSM и точния подравняващ транспортьор на машината за подравняване, шумай могат да се подредят много близо един до друг, за да се гарантира най-голямото използване на тавите.
За да се увеличи автоматизацията на производството на шумай с машината за подравняване ALT-600 на ANKO
Видеото ще ви покаже как машината за шумай работи от изработването на лентата за тесто, рязането, позиционирането, пълненето, формирането до декорацията. Освен това, както вече беше споменато, подобрената машина за шумай е проектирана с нов механизъм, който работи плавно и тихо. В това видео специално записахме звука, за да го изпитате. Моля, кликнете, за да го пуснете сега!
Въведение в оборудването за храна
- Притискане на тестото
- Хващане
- Рязане
- Формиране на обвивката
- Пълнеж
- Формиране
- Доставяне
ANKO шумай машината може да украси шумай с гранули
ANKO шумай машината може да украси шумай с паста
ANKO шумай машината може да издува пълнеж с кубчета от креветки
Какво прави великия дизайн?
Проектиране по числа. Извършването на дълбоки изследвания преди разработването на машина е необходимо, също и преди тази надстройка от двуредова на тримередова модел. С помощта на записите за следпродажбено обслужване, нашите инженери оптимизираха частите, които се износват бързо или се чупят неочаквано. Те използваха данните, за да получат точни стойности и замениха частите с по-подходящи, за да намалят честотата на ремонтите. Например, при проектирането на машината за производство на трилинийни шумай, нашите инженери изчислиха приложената сила на всяка единица и инсталираха пружини със съответна тегловна сила. Освен това, тази база данни за продажби ни помогна с разбирането на пазарната нужда от размер на шумай, така че сме изброили редица редовни модули, от които клиентите могат да избират. За инженерите на ANKO, всички малки детайли са важни.
- Предложение за решение
-
Решението за производство на шумай на ANKO задоволява всичките ви нужди
ANKO направи
Разглеждате ли възможността за производство на Шумай от ръчно към автоматизирано? С повече от 46 години опит в индустрията на машините за хранителни продукти, ANKO може да предложи интегрирани услуги за производство, които да ви помогнат да настроите ефективна автоматизирана линия за производство на Шумай. Нашата професионална екип може да конфигурира различни модели, за да намери най-подходящата машина за Шумай и да инсталира достъпна линия за производство въз основа на вашите нужди и изискваната производствена способност.
ANKO може да ви помогне повече
Персонализирано комплексно решение за Шумай, включващо миксер за тесто, резачка за зеленчуци, мелачка за месо, машина за пълнене и формиране, опаковане и машини за рентгенова инспекция на храната. Освен това, ANKO може да предложи и работен процес, организация на фабриката, оптимизация или корекция на рецептата за Шумай, за да постигне по-голям успех в автоматичното производство на Шумай.
Ако се интересувате от повече информация, моля щракнетеНаучете повечеили попълнете формата по-долу.
- Машини
-
HSM-900
Машината за щумай с ъпгрейд предлага висока производителност, с цел да реши ограниченото предлагане на замразени щумай, подходяща за хранителни фабрики, съвместни производители, централни кухни и вериги от ресторанти. За фабрики за хранителни продукти, машината за тройни линии на шумай може да ви помогне с развитието на линии за продукти. За съвместни производители, може да не споделяте поръчки с други съвместни производители от външен доставчик. И за централни кухни и вериги от ресторанти, с помощта на машина за шумай, можете да спестите разходите за ръчно производство, обучение или закупуване на готови обвивки за шумай и да поемете вкуса и текстурата на шумай, както и хигиената и безопасността на храната в свои ръце.
- Държава
-
-
Тайван
Тайван Етнически храни машина и оборудване за обработка на храни
Нашите храни машини решения за клиенти от над 114 страни. Можете да кликнете върху следните категории, за да видите случаи. Всеки случай показва как ANKO извършва решения за храни машини - от началото на подготовката на съставките, дизайна и производството на машините, отстраняване на проблеми и следпродажбено обслужване.
-
- Категория
-
- Хранителна култура
-
Шумай е вид китайска храна, произход от Хохот. То обикновено се прави със свинско или рибно пюре и се обвива с много тънък обвивка. Въпреки това, когато пътувате в различни страни, може да се изненадате, че формата и начина на сервиране са толкова различни от традиционните шумай. Например, в Хонконг шумай се формира в цилиндър, сервиран в бамбукова парна купа, която винаги доминира в списъка на популярните дим съм. Във Филипините сиомай понякога се консумира с ориз.
- Ръчен рецепт
-
Хранителна съставка
За обвивка - универсално брашно/сол/вода, за пълнеж - шиитаке/креветки/свинско месо/моркови/лук/джинджифил/яйца/сусамово масло/шаосинг вино/сол/бял пипер
Как се прави
(1) Обвивката на шумайте се прави с брашно, сол и вода. Сместа ще се оформи на тесто и след това ще се разточи на тънък лист. Накрая използвайте квадратна или кръгла форма, за да изрежете листа на парчета от шумай обвивки. (2) За приготвяне на плънката за шумай, смесете нарязаните гъби шиитаке, креветки, свинско месо, морков, лук, джинджифил и яйце, след което подправете с вино за готвене, сол и бял пипер. Разбъркайте ги добре, докато сместа стане лепкава. (3) Напълнете центъра на обвивката на шумай. Завийте пълнежа и оставете горната част отворена. Формирайте и оформете шумай в цилиндър. Накрая, горе на шумайте сложете нарязани на малки кубчета моркови, ако искате.
- Изтегляния
-
Решения за оборудване за обработка на храни
Вижте нашите нови машини за обработка на храни и комплексни решения
