Български 
Автоматична машина за шомай, проектирана да решава недостиг на шомай
Клиентът е коопакер, който е бил нает от много хранителни компании да произвежда китайска храна и дим сум. Той използва двойната линия на машината за шомай на ANKO от години и дава кредит на ANKO за висококачествената машина. Напоследък, поради блокадата за COVID-19, търсенето на замразени храни и готови за консумация храни нараства, докато хората не могат или не желаят да ядат в ресторанти. Затова, верига ресторанти, известна със своите шомай, търсеше нови възможности. Компанията искаше да продава готови за загряване шомай в магазини за удобство и супермаркети. След това тя сключи договор с нашия клиент за производството на вкусните шомай. В резултат на това нашият клиент планира да закупи още една машина за шомай. Той каза: "Ако имате машина за шомай с три линии, определено ще купим една. Ще бъде перфектно."
Шомай (Сиомай)
ANKO Екип за решаване на проблеми или доставка на решения
Решение 1. Ниска производствена способност не може да отговори на нарастващото търсене
"Ако имате машина за шумай с висока производствена способност, определено ще купим една." ANKO имат предвид нуждите на клиента и започват да проектират машина за шумай с висока производствена способност.
Тройната машина за шомай запазва принципите на дизайна и структурите на двулайнния модел. Външният вид, размерите и работата на двата модела са почти същите. Ако искате да замените двулайнния си модел с новия, ще има само незначителни промени в текущата настройка и можете да спестите време, като не давате ново обучение.
В сравнение с модела с двойна линия, машината за шомай с тройна линия има увеличение на капацитета с 50%, от 6,000 до 9,000 шомай. С други думи, ако предоставите шомай в пакет от 30, новата машина за шомай може да ви помогне да произвеждате 2400 пакета на ден. Освен това, тази обновена машина запазва същите предимства като модела с двойна линия, и двата са подходящи за широк спектър от тесто и плънка и могат да приготвят различни вкусове на шомай. Следователно, с машина за шомай с три линии, можете да създавате нови вкусове и да предлагате комбо или сезонни пакети шомай, докато предлагането на общи вкусове е достатъчно.
Тройната машина за шомай е проектирана не само да увеличи производствения капацитет, но и да подкрепи растежа на бизнеса на клиентите. Например, ко-пакерите могат да изградят свои собствени марки; компаниите за готови ястия могат да работят с вериги ресторанти, предоставяйки готови за консумация шомай, за да позволят на потребителите да се насладят на известни ястия.
Висока производствена способност на машината за шомай
Решение 2. Подобряване на ефективността на ръчната събиране
В допълнение към увеличаването на производствения капацитет, инженерите по НИРД на ANKO се надяваха, че потребителите ще могат да използват и работят с машината по-лесно и да увеличат ефективността. Те преработиха преносните пръти от фиксирани на подвижни, за да регулират разстоянието между шомай според клетките на вашите контейнери или до минимум, което реши проблема, че работниците събираха няколко шомай заедно, за да вземат колкото се може повече шомай наведнъж. В управлението на производството всяка стъпка има значение, дори и да е малко движение. Следователно, ние иновирахме функцията за регулируемо разстояние, за да заменим движението на събиране или подреждане и направихме ръчния процес да бъде само "вземане и поставяне".
Тройната машина за шомай на ANKO разполага с функция за регулиране на разстоянието.
Правилното разстояние между шомайите помага на работниците да ги взимат и поставят по-лесно.
Решение 3. Увеличете нивото на автоматизация.
ANKO е бизнес партньорът, който расте с вас. Увеличаването на производствения капацитет е първата стъпка, а втората стъпка е да се осигурят съответните предни и задни устройства. При проектирането на машината за тройни линии за шомай, инженерите на ANKO взеха предвид клиентските сценарии. В допълнение към сътрудничеството между човек и машина, клиентите може да се наложи да увеличат нивата на автоматизация, затова нашите инженери разработиха машина за подравняване, която да работи с HSM-900 Shumai Machine.
Машината за подравняване ALT-600 може да подрежда шомай на подноси перфектно и е оборудвана с единица за спускане на подноси, за да предварително зададе 15 подноса и да доставя празни подноси, улеснявайки подбора на персонал и производствени разпределения.
С функцията за регулиране на разстоянието на машината за шомай HSM и прецизния подравняващ конвейер на машината за подравняване, шомай може да бъде подреден много близо един до друг, за да се осигури максимално използване на подносите.
За увеличаване на автоматизацията на производството на шомай с машината за подравняване ALT-600 на ANKO
Видеото ще ви покаже как работи машината за шомай, от производството на тестената лента, рязането, позиционирането, пълненето, оформянето до декорирането. Също така, както беше споменато по-горе, обновената машина за шомай е проектирана с нов механизъм, който работи гладко и тихо. В това видео специално записваме звука, за да можете да го изживеете. Моля, кликнете, за да пуснете сега!
Въведение в хранителното оборудване
- Пресоване на тесто
- Хващане
- Рязане
- Предварително оформяне на опаковката
- Плънка
- Оформяне
- Доставяне
ANKO машина за шомай може да декорира шомай с гранули
ANKO машина за шомай може да декорира шомай с паста
ANKO машина за шомай може да екструдира плънка с парченца скариди
Какво прави дизайна велик?
Дизайн по числа. Извършването на задълбочено проучване преди разработването на машина е необходимо, също така и преди това обновление от двуредов на триреден модел. Със записите за следпродажбеното обслужване нашите инженери оптимизираха частите, които се износваха бързо или се счупваха неочаквано. Те използваха данните, за да получат точни стойности и замениха частите с по-подходящи, за да намалят честотата на ремонтите. Например, при проектирането на машината за тройна линия шомай, нашите инженери изчислиха приложената сила на всяка единица и инсталираха пружини с съответстваща якост на опън. В допълнение, тази база данни за продажби ни помогна да разберем нуждата на пазара от размер на шумаи, така че изброихме набор от стандартни модули, от които клиентите да избират. За инженерите на ANKO, всички малки детайли имат значение.
- Предложение за решение
Производственото решение на ANKO за Шумай удовлетворява всичките ви нужди
ANKO направи
Обмисляте ли да преминете от ръчно производство на Шумай към автоматизирано? С над 48 години опит в индустрията за хранителни машини, ANKO може да предложи интегрирани услуги за производствени решения, които да ви помогнат да настроите ефективна автоматизирана производствена линия за Шумай. Нашият професионален екип може да конфигурира различни модели, за да намери най-подходящата машина за Шумай и да инсталира достъпна производствена линия в зависимост от вашите нужди и изисквана производствена мощност.
ANKO може да ви помогне повече
Персонализираното решение за Шумай на едно място включва миксер за тесто, резачка за зеленчуци, месомелачка, машина за пълнене и оформяне, опаковъчни машини и машини за рентгенова инспекция на храни. Освен това, ANKO може да предложи и работен процес, оформление на фабриката, оптимизация или корекция на рецептата за шумай, за да постигне по-голям успех в автоматичното производство на шумай.
Ако се интересувате от повече информация, моля, кликнете на Научете повече или попълнете формуляра по-долу.
- Машини
-
HSM-900
Машината за ъпгрейд на шумаи разполага с висока производствена мощност, с цел да реши ограниченото предлагане на замразени шумаи, подходяща за хранителни фабрики, коопакери, централни кухни и вериги ресторанти. За хранителните фабрики, тройната машина за шомай може да ви помогне с развитието на продуктовите линии. За ко-пакерите, може да не споделяте поръчки с други ко-пакери от аутсорсър. А за централни кухни и вериги ресторанти, с машина за шомай, можете да спестите разходите за ръчно производство, обучение или закупуване на готови обвивки за шомай и да поемете контрола върху вкуса и текстурата на шомай, както и върху хигиената и безопасността на храните.
- Държава
Тайван
Тайвански решения за машини за етническа храна и оборудване за преработка на храни
ANKO предоставя на нашите клиенти в Тайван напреднала автоматизирана технология за производство на храни за приготвяне на Думпли, Потстикери, Нудли, Шумаи, Лукчета, Парани сладкиши, Тапиока перли и Сладки картофени топки. Ние също предлагаме интегрирани решения за популярни храни като Баоци, Уонтон, Пролетни рулца, Ананасови торти, Сяо Лонг Бао, Танг Юан и други. Нашият професионален екип помага на клиентите с плавен преход от ръчно към автоматизирано производство, за да подобри тяхната производствена ефективност и последователност. Всяка история за успеха на ANKO демонстрира как подкрепяме нашите клиенти в техния автоматизиран бизнес за производство на храни, от подготовка на храни и закупуване на машини до проектиране на производствени линии, отстраняване на проблеми и следпродажбено обслужване. Моля, не се колебайте да кликнете на следните успешни казуси, за да откриете как можем да работим заедно, за да оптимизираме вашето производство на храни.
- Категория
- Култура на храната
Шумай е вид китайска храна, произхождаща от Хоххот. Обикновено се прави с паста от свинско месо или риба и се увива в много тънка обвивка. Въпреки това, когато пътувате в различни страни, може да се изненадате, че формата и начинът на сервиране са толкова различни от традиционния шомай. Например, в Хонг Конг, шомай се оформя в цилиндър, сервира се в бамбуков паровар, който винаги доминира в списъка на популярните дим сум. На Филипините, сиомай понякога се яде с ориз.
- Ръчно приготвена рецепта
-
Хранителна съставка
За обвивка - универсално брашно/сол/вода, За плънка - шийтаке/скариди/смляно свинско/моркови/зелен лук/джинджифил/яйце/сусамово масло/шаосинг вино/сол/смлян бял пипер.
Как да направим
(1) Обвивката на шумаи се прави от брашно, сол и вода. Смеската ще бъде оформена в тесто и след това разточена на тънък лист. Накрая, използвайте квадратна или кръгла форма, за да нарежете листа на парчета за обвивки на шомай. (2) За да приготвите плънката за шумаи, комбинирайте нарязан шиитаке, скариди, смляно свинско месо, морков, зелен лук, джинджифил и яйце, след което подправете с готварско вино, сол и смлян бял пипер. Разбъркайте ги добре, докато сместа стане лепкава. (3) Напълнете центъра на обвивката на шумаи. Увийте плънката и оставете горната част отворена. Формирайте и оформете шумаи в цилиндър. Накрая, добавете на върха на шумая фино нарязани моркови, ако желаете.
- Изтегляния
Решения за оборудване за преработка на храни
Вижте нашите нови машини за преработка на храни и решения на ключ
