Шумай (сиомай) / Решения за обработка на храни с оборудване

Троредовата машина за шумай на ANKO увеличава капацитета на производство и подобрява ефективността за производители на големи количества шумай / Доставчик на проект за обработка на храни и хляб


Автоматична машина за шумай, проектирана да реши проблемите с доставките на шумай

Клиентът е съпакетьор, който е бил договорен от много хранителни компании да произвежда китайска храна и дим съм. Той използва двуредовата машина за шумай на ANKO от години и дава заслуга на ANKO за висококачествената машина. На скоро, поради ограниченията, наложени от COVID-19, нараства търсенето на замразена храна и готова за консумация храна, докато хората не могат или не желаят да ядат в ресторанти. Поради това, верига ресторанти, известна със своите шумай, търсеше нови възможности. Компанията желае да продава готови за загряване шумай в магазини за удобство и супермаркети. Затова сключи договор с нашия клиент за производство на вкусни шумай. В резултат на това клиентът ни планира да закупи още една машина за шумай. Той каза: "ако имате машина за шумай с три линии, определено ще закупим една. Ще бъде перфектна."

Case-ID: TW-011

Шумай (Сиомай)

Екипът на ANKO изследване на проблеми и решения за тях

Решение 1. Нисък капацитет на производство, който не отговаря на нарастващото търсене

"ако имате машина за шумай с голям капацитет, определено ще я закупим." ANKO има предвид нуждите на клиента и се отправя да проектира машина за шумай с висок капацитет на производство.

Тройната шумай машина запазва принципите на дизайна и структурите на двойната модел. Външният вид, размерите и работата на двете модели са почти еднакви. Ако желаете да замените двойната модел с новата, ще има само малки промени в текущата настройка и ще можете да спестите време, като не правите друго обучение.

В сравнение с двуредовата модел, трирядната шумай машина има увеличение от 50% в капацитета, от 6,000 до 9,000 шумай. С други думи, ако доставяте шумай в опаковка от 30 броя, новата машина за шумай може да ви помогне да произведете 2 400 опаковки на ден. Освен това, тази модернизирана машина запазва същите предимства като двуредовия модел, и двете са подходящи за широка гама тесто и пълнеж и могат да правят различни вкусове на шумай. Затова, с троен шумай машинен апарат, можете да създадете нови вкусове и да предлагате комбинирани или сезонни опаковки с шумай, докато доставката на общите вкусове е достатъчна.

Тройната линия за производство на шумай е проектирана не само да увеличи капацитета за производство, но и да подкрепи бизнес растежа на клиентите. Например, сътрудници по опаковане могат да създадат свои собствени марки; компании за готови ястия могат да работят с вериги от ресторанти, предлагайки готови за консумация шумай, за да позволят на потребителите да се насладят на известни ястия.

Машина с висок капацитет за производство на шумай
Машина с висок капацитет за производство на шумай
Решение 2. Подобрете ефективността на ръчното събиране

Освен увеличаване на производствения капацитет, инженерите за изследване и развитие на ANKO се надяваха, че потребителите ще можеха да използват и работят с машината по-лесно и да подобрят ефективността. Пренаредиха превключващите пръти от фиксирани на подвижни, за да регулират разстоянието между шумай според клетките на вашите контейнери или до минимум, което реши проблема, че работниците са събирали няколко шумай заедно, за да вземат колкото се може повече шумай наведнъж. В управлението на производството, всеки стъпка има значение, дори и да е само леко движение. Затова иновирахме функцията за регулиране на разстоянието, за да заменим движението на събиране или подреждане и направим ръчния процес само "избиране и поставяне".

Тройната шумай машина на ANKO разполага с функция за регулиране на разстоянието
Тройната шумай машина на ANKO разполага с функция за регулиране на разстоянието
Правилното разстояние между шумай помага на работниците да поставят шумай по-лесно
Правилното разстояние между шумай помага на работниците да поставят шумай по-лесно
Решение 3. Увеличаване на нивото на автоматизация

ANKO е бизнес партньорът, който расте заедно с вас. Увеличаването на производствения капацитет е първата стъпка, а втората стъпка е осигуряването на съответно предна и задна екипировка. При проектирането на машината за тройна линия на шумай, инженерите на ANKO взеха предвид клиентските сценарии. Освен човеко-машинно сътрудничество, клиентите може да имат нужда да увеличат нивата на автоматизация, затова нашите инженери разработиха машина за насочване, която да работи с HSM-900 Shumai Machine.

Машината за подравняване ALT-600 може да подреди шумай върху тави перфектно и е оборудвана със спускаща се единица за тави, която предварително задава 15 тави и доставя празни тави, улеснявайки организацията на персонала и производствените аранжировки.

С функцията за регулиране на разстоянието на машината за шумай HSM и точния подравняващ транспортьор на машината за подравняване, шумай могат да се подредят много близо един до друг, за да се гарантира най-голямото използване на тавите.

За да се увеличи автоматизацията на производството на шумай с машината за подравняване ALT-600 на ANKO
За да се увеличи автоматизацията на производството на шумай с машината за подравняване ALT-600 на ANKO

Видеото ще ви покаже как машината за шумай работи от изработването на лентата за тесто, рязането, позиционирането, пълненето, формирането до декорацията. Освен това, както вече беше споменато, подобрената машина за шумай е проектирана с нов механизъм, който работи плавно и тихо. В това видео специално записахме звука, за да го изпитате. Моля, кликнете, за да го пуснете сега!



Въведение в оборудването за храна

  • Притискане на тестото
  • Хващане
  • Рязане
  • Формиране на обвивката
  • Пълнеж
  • Формиране
  • Доставяне
ANKO шумай машината може да украси шумай с гранули
ANKO шумай машината може да украси шумай с гранули
ANKO шумай машината може да украси шумай с паста
ANKO шумай машината може да украси шумай с паста
ANKO шумай машината може да издува пълнеж с кубчета от креветки
ANKO шумай машината може да издува пълнеж с кубчета от креветки
Какво прави великия дизайн?

Проектиране по числа. Извършването на дълбоки изследвания преди разработването на машина е необходимо, също и преди тази надстройка от двуредова на тримередова модел. С помощта на записите за следпродажбено обслужване, нашите инженери оптимизираха частите, които се износват бързо или се чупят неочаквано. Те използваха данните, за да получат точни стойности и замениха частите с по-подходящи, за да намалят честотата на ремонтите. Например, при проектирането на машината за производство на трилинийни шумай, нашите инженери изчислиха приложената сила на всяка единица и инсталираха пружини със съответна тегловна сила. Освен това, тази база данни за продажби ни помогна с разбирането на пазарната нужда от размер на шумай, така че сме изброили редица редовни модули, от които клиентите могат да избират. За инженерите на ANKO, всички малки детайли са важни.

Предложение за решение

Решението за производство на шумай на ANKO задоволява всичките ви нужди

ANKO направи

Разглеждате ли възможността да преминете от ръчно на автоматизирано производство на Шумай? С повече от 45 години опит в индустрията на хранителните машини, ANKO може да предложи услуги за интегрирани производствени решения, които да ви помогнат да създадете ефективна автоматизирана линия за производство на Шумай. Нашето професионално екип може да конфигурира различни модели, за да намери най-подходящата машина за Шумай и да инсталира достъпна производствена линия, отговаряща на вашите нужди и желан капацитет на производство.

ANKO може да ви помогне повече

Персонализирано комплексно решение за Шумай, включващо миксер за тесто, резачка за зеленчуци, мелачка за месо, машина за пълнене и формиране, опаковане и машини за рентгенова инспекция на храната. Освен това, ANKO може да предложи и работен процес, организация на фабриката, оптимизация или корекция на рецептата за Шумай, за да постигне по-голям успех в автоматичното производство на Шумай.

Ако сте заинтересовани от повече информация, моля, кликнете Научете повече или попълнете формата по-долу.

 Машина и решение за производство на шумай от ANKO

Машини
HSM-900

Машината за щумай с ъпгрейд предлага висока производителност, с цел да реши ограниченото предлагане на замразени щумай, подходяща за хранителни фабрики, съвместни производители, централни кухни и вериги от ресторанти. За фабрики за хранителни продукти, машината за тройни линии на шумай може да ви помогне с развитието на линии за продукти. За съвместни производители, може да не споделяте поръчки с други съвместни производители от външен доставчик. И за централни кухни и вериги от ресторанти, с помощта на машина за шумай, можете да спестите разходите за ръчно производство, обучение или закупуване на готови обвивки за шумай и да поемете вкуса и текстурата на шумай, както и хигиената и безопасността на храната в свои ръце.

Държава
  • Тайван
    Тайван
    Тайван - Етнически храни и оборудване за производство на храни

    Нашите храни машини решения за клиенти от над 114 страни. Можете да кликнете върху следните категории, за да видите случаи. Всеки случай показва как ANKO извършва решения за храни машини - от началото на подготовката на съставките, дизайна и производството на машините, отстраняване на проблеми и следпродажбено обслужване.



Категория

Хранителна култура

Шумай е вид китайска храна, произход от Хохот. То обикновено се прави със свинско или рибно пюре и се обвива с много тънък обвивка. Въпреки това, когато пътувате в различни страни, може да се изненадате, че формата и начина на сервиране са толкова различни от традиционните шумай. Например, в Хонконг шумай се формира в цилиндър, сервиран в бамбукова парна купа, която винаги доминира в списъка на популярните дим съм. Във Филипините сиомай понякога се консумира с ориз.

Ръчен рецепт
Хранителни съставки

За обвивка - универсално брашно/сол/вода, за пълнеж - шиитаке/креветки/свинско месо/моркови/лук/джинджифил/яйца/сусамово масло/шаосинг вино/сол/бял пипер

Как се прави

(1) Обвивката на шумайте се прави с брашно, сол и вода. Сместа ще се оформи на тесто и след това ще се разточи на тънък лист. Накрая използвайте квадратна или кръгла форма, за да изрежете листа на парчета от шумай обвивки. (2) За приготвяне на плънката за шумай, смесете нарязаните гъби шиитаке, креветки, свинско месо, морков, лук, джинджифил и яйце, след което подправете с вино за готвене, сол и бял пипер. Разбъркайте ги добре, докато сместа стане лепкава. (3) Напълнете центъра на обвивката на шумай. Завийте пълнежа и оставете горната част отворена. Формирайте и оформете шумай в цилиндър. Накрая, горе на шумайте сложете нарязани на малки кубчета моркови, ако искате.

Изтегляния


Търсене по нужди

Търсене по условия:

Меню

Препоръка

ANKO Решения за оборудване за шумай (сиомай)

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. е производител на машини за производство на храна и доставчик на решения за производство на храна. От 1978 година ние предлагаме професионално оборудване за хранителната индустрия. С години опит на пазара на машини за храна, ANKO се грижи да отговаряме на изискванията на нашите клиенти.