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슈마이 공급 부족 문제를 해결하기 위해 설계된 자동 슈마이 기계
고객은 여러 식품 회사와 계약하여 중국 음식과 딤섬을 생산하는 공동 포장업체입니다. 그는 수년간 ANKO의 이중 라인 슈마이 기계를 사용해 왔으며, 고품질 기계에 대해 ANKO에 신뢰를 보냅니다. 최근 COVID-19 봉쇄 조치로 인해 사람들이 식당에서 식사할 수 없거나 덜 하게 되면서 냉동식품과 즉석식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 따라서 슈마이를 잘 아는 한 체인 레스토랑이 새로운 기회를 모색하고 있었습니다. 이 회사는 편의점과 슈퍼마켓에서 데워 먹을 수 있는 슈마이를 판매하고자 했습니다. 그 후, 맛있는 슈마이를 생산하기 위해 우리 고객과 계약을 체결했습니다. 결과적으로, 우리 고객은 또 다른 슈마이 기계를 구매할 계획을 세웠습니다. 그는 "트리플 라인 슈마이 기계가 있다면, 우리는 반드시 하나 구매할 것입니다. 완벽할 것입니다."라고 말했습니다.
슈마이 (샤오마이)
ANKO 팀 연구 문제 해결 또는 솔루션 제공
솔루션 1. 낮은 생산 능력은 증가하는 수요를 충족할 수 없습니다.
"고용량 슈마이 기계가 있다면, 우리는 반드시 하나를 구매할 것입니다." ANKO 고객의 필요를 염두에 두고 고생산 능력을 갖춘 슈마이 기계를 설계하기 시작했습니다.
트리플 라인 슈마이 기계는 더블 라인 모델의 디자인 원칙과 구조를 유지합니다. 두 모델의 외관, 크기 및 작동은 거의 동일합니다. 더블 라인 모델을 새 모델로 교체하고 싶다면 현재 설정에 대한 변경 사항은 거의 없으며, 추가 교육을 제공하는 데 시간을 절약할 수 있습니다.
더블라인 모델에 비해 트리플라인 슈마이 기계는 용량이 6,000에서 9,000으로 50% 증가했습니다. 다시 말해, 만약 30개들이 포장으로 슈마이를 공급한다면, 새로운 슈마이 기계는 하루에 2,400팩을 생산하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 게다가, 이 업그레이드된 기계는 더블 라인 모델과 동일한 장점을 유지하며, 두 모델 모두 다양한 반죽과 속재료에 적합하고 다양한 맛의 슈마이를 만들 수 있습니다. 따라서, 트리플 라인 슈마이 기계를 사용하면 새로운 맛을 만들고 콤보 또는 계절 슈마이 팩을 제공할 수 있으며, 일반 맛의 공급이 충분합니다.
트리플 라인 슈마이 기계는 생산 능력을 향상시킬 뿐만 아니라 고객의 비즈니스 성장을 지원하도록 설계되었습니다. 예를 들어, 공동 포장업체는 자신의 브랜드를 구축할 수 있고, 즉석 식사 회사는 레스토랑 체인과 협력하여 소비자들이 유명한 요리를 즐길 수 있도록 즉석 슈마이를 제공할 수 있습니다.
고급 생산 능력의 슈마이 기계
솔루션 2. 수동 수집의 효율성 향상
생산 능력을 증가시키는 것 외에도, ANKO의 R&D 엔지니어들은 사용자가 기계를 더 쉽게 사용하고 작업할 수 있으며 효율성을 향상시킬 수 있기를 희망했습니다. 그들은 샤오마이를 담는 용기의 셀에 따라 간격을 조정하기 위해 고정된 것을 이동 가능한 것으로 변경하여 샤오마이 사이의 간격을 조정했습니다. 이는 작업자들이 한 번에 가능한 많은 샤오마이를 집기 위해 여러 개의 샤오마이를 함께 모으는 문제를 해결했습니다. 생산 관리에서 어떤 단계도 약간의 움직임이라도 중요합니다. 따라서 우리는 수집하거나 정리하는 동작을 대체하기 위해 조정 가능한 간격 기능을 혁신하였고, 수동 프로세스를 "집고 놓기"만으로 만들었습니다.
ANKO의 트리플라인 슈마이 기계는 조정 가능한 간격 기능이 있습니다.
슈마이 사이의 적절한 간격은 작업자가 슈마이를 더 쉽게 집고 놓을 수 있도록 도와줍니다.
해결책 3. 자동화 수준을 높입니다.
ANKO는 당신과 함께 성장하는 비즈니스 파트너입니다. 생산 능력을 증가시키는 것이 첫 번째 단계이며, 두 번째 단계는 해당 전후단 장비를 제공하는 것입니다. 트리플 라인 슈마이 기계를 설계할 때, ANKO의 엔지니어들은 고객 시나리오를 고려했습니다. 인간-기계 협력 외에도, 고객은 자동화 수준을 높일 필요가 있을 수 있으므로, 우리의 엔지니어들은 HSM-900 슈마이 기계와 함께 작업할 정렬 기계를 개발했습니다.
ALT-600 정렬 기계는 슈마이를 완벽하게 쟁반에 배열할 수 있으며, 15개의 쟁반을 미리 설정하고 빈 쟁반을 전달하는 쟁반 하강 장치가 장착되어 있어 인력 배치 및 생산 준비를 용이하게 합니다.
HSM 슈마이 기계의 간격 조정 기능과 정렬 기계의 정밀 정렬 컨베이어 덕분에 슈마이를 서로 매우 가깝게 배열할 수 있어 쟁반의 활용도를 극대화할 수 있습니다.
ANKO ALT-600 정렬 기계를 사용하여 슈마이 생산의 자동화를 증가시키기 위해
이 비디오는 수마이 기계가 반죽 벨트 제작, 절단, 위치 조정, 채우기, 성형, 장식까지 어떻게 작동하는지를 보여줍니다. 또한, 위에서 언급한 바와 같이, 업그레이드된 수마이 기계는 부드럽고 조용하게 작동하는 새로운 메커니즘으로 설계되었습니다. 이 비디오에서는 여러분이 경험할 수 있도록 소리를 특별히 녹음했습니다. 지금 재생하려면 클릭하세요!
식품 장비 소개
- 반죽 벨트 압착
- 잡기
- 자르기
- 포장지 미리 형성하기
- 속 넣기
- 형성하기
- 전달하기
ANKO 슈마이 메이커는 슈마이를 과립으로 장식할 수 있습니다.
ANKO 슈마이 메이커는 슈마이를 반죽으로 장식할 수 있습니다.
ANKO 슈마이 메이커는 새우 다이스로 속을 압출할 수 있습니다.
훌륭한 디자인을 만드는 요소는 무엇인가요?
숫자로 디자인하기. 기계를 개발하기 전에 심층 연구를 수행하는 것은 필요하며, 이중 라인에서 삼중 라인 모델로의 업그레이드 이전에도 마찬가지입니다. 애프터 서비스 기록을 통해, 우리의 엔지니어들은 빠르게 마모되거나 예기치 않게 고장나는 부품을 최적화했습니다. 그들은 데이터를 활용하여 정확한 값을 얻고, 수리 빈도를 줄이기 위해 더 적합한 부품으로 교체했습니다. 예를 들어, 삼중선 슈마이 기계를 설계할 때, 우리 엔지니어들은 각 유닛의 적용 힘을 계산하고 해당 인장 강도를 가진 스프링을 설치했습니다. 또한, 이 판매 데이터베이스는 슈마이 크기에 대한 시장의 필요성을 이해하는 데 도움을 주었으며, 고객이 선택할 수 있는 다양한 일반 모듈을 나열했습니다. ANKO의 엔지니어들에게 모든 작은 세부사항이 중요합니다.
- 솔루션 제안
ANKO의 슈마이 생산 솔루션은 모든 요구를 충족시킵니다.
ANKO가 했습니다.
수제 슈마이를 자동화로 전환하는 것을 고려하고 계신가요? 식품 기계 산업에서 48년 이상의 경험을 가진 ANKO는 효율적인 자동 슈마이 생산 라인을 구축하는 데 도움을 줄 수 있는 통합 생산 솔루션 서비스를 제공합니다. 저희 전문 팀은 다양한 모델을 구성하여 가장 적합한 슈마이 기계를 찾고, 귀하의 필요와 요구되는 생산 용량에 따라 저렴한 생산 라인을 설치할 수 있습니다.
ANKO가 더 많은 도움을 줄 수 있습니다.
맞춤형 원스톱 슈마이 솔루션에는 반죽 믹서, 채소 절단기, 고기 분쇄기, 속 재료 및 성형 기계, 포장 및 식품 X선 검사 기계가 포함됩니다. 또한, ANKO는 슈마이를 자동으로 생산하는 데 더 큰 성공을 거두기 위해 작업 흐름, 공장 레이아웃, 슈마이 레시피 최적화 또는 조정을 제공할 수 있습니다.
더 많은 정보에 관심이 있으시면 자세히 알아보기를 클릭하시거나 아래 양식을 작성해 주십시오.
- 기계
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HSM-900
업그레이드된 슈마이 기계는 높은 생산 능력을 갖추고 있으며, 냉동 슈마이의 제한된 공급 문제를 해결하는 것을 목표로 하고 있습니다. 이 기계는 식품 공장, 공동 포장업체, 중앙 주방 및 레스토랑 체인에 적합합니다. 식품 공장에서는 트리플 라인 슈마이 기계가 제품 라인 개발에 도움을 줄 수 있습니다. 코팩커의 경우, 아웃소싱 업체와 다른 코팩커와 주문을 공유하지 않을 수 있습니다. 중앙 주방과 레스토랑 체인에서는 슈마이 메이커를 사용하면 수작업 생산, 교육 또는 기성 슈마이 포장지를 구매하는 비용을 절감할 수 있으며, 슈마이의 맛과 질감, 그리고 식품 위생과 안전을 직접 관리할 수 있습니다.
- 국가
대만
대만 민족 식품 기계 및 식품 가공 장비 솔루션
ANKO는 대만의 고객에게 만두, 군만두, 국수, 슈마이, 파이, 찐 커스터드 번, 타피오카 펄, 고구마 볼을 만들기 위한 고급 자동 식품 생산 기술을 제공합니다. 우리는 또한 바오즈, 완탕, 스프링 롤, 파인애플 케이크, 샤오롱바오, 탕위안 등과 같은 인기 있는 음식에 대한 통합 솔루션을 제공합니다. 저희 전문 팀은 고객이 수동 제조에서 자동화 제조로 원활하게 전환할 수 있도록 도와 생산 효율성과 일관성을 향상시킵니다. 모든 ANKO 성공 사례는 식품 준비, 기계 조달, 생산 라인 설계, 문제 해결 및 애프터 서비스에 이르기까지 자동화된 식품 제조 비즈니스에서 고객을 지원하는 방법을 보여줍니다. 다음 성공 사례를 클릭하여 식품 생산을 최적화하기 위해 어떻게 협력할 수 있는지 알아보세요.
- 카테고리
- 음식 문화
슈마이는 후허하오에서 유래한 중국 음식의 일종입니다. 보통 돼지고기나 생선 반죽으로 만들어지며 매우 얇은 포장지에 싸여 있습니다. 하지만 다른 나라로 여행을 가면 전통적인 수마이와 모양과 제공 방식이 매우 다르다는 사실에 놀랄 수 있습니다. 예를 들어, 홍콩에서는 슈마이가 원통 모양으로 만들어져 대나무 찜통에 제공되며, 항상 인기 있는 딤섬 목록에서 주를 이룹니다. 필리핀에서는 샤오마이가 가끔 밥과 함께 먹습니다.
- 수제 레시피
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식재료
포장재 - 다목적 밀가루/소금/물, 속재료 - 표고버섯/새우/다진 돼지고기/당근/파/생강/계란/참기름/샤오싱 와인/소금/흰 후추 가루
제작 방법
(1) 슈마이 피는 밀가루, 소금, 물로 만들어집니다. 혼합물은 반죽으로 만들어진 후 얇은 시트로 밀어질 것입니다. 마지막으로, 사각형 또는 원형 틀을 사용하여 시트에서 슈마이 포장지를 잘라냅니다. (2) 슈마이 속을 만들기 위해 잘게 썬 표고버섯, 새우, 다진 돼지고기, 당근, 파, 생강, 계란을 함께 섞고, 요리용 와인, 소금, 흰 후추로 간을 합니다. 혼합물이 끈적해질 때까지 잘 저어주세요. (3) 슈마이 랩퍼 중앙에 속을 담습니다. 필링을 싸서 윗부분은 열어둡니다. 슈마이를 원통 모양으로 만드세요. 마지막으로, 원하신다면 슈마이 위에 잘게 다진 당근을 올려주세요.
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식품 가공 장비 솔루션
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