Dansk 
Automatisk shumai-maskine designet til at løse forsyningsmangler af shumai
Kunden er en co-packer, der har kontrakter med mange fødevarevirksomheder om at producere kinesisk mad og dim sum. Han har i mange år brugt ANKO's dobbeltlinje shumai-maskine og roser ANKO for maskinens høje kvalitet. For nylig er efterspørgslen efter frosne fødevarer og klar-til-at-spise fødevarer vokset på grund af COVID-19 lockdown, da folk enten ikke kan eller er mindre villige til at spise på restauranter. Derfor søgte en kæderestaurant, der er kendt for sin shumai, nye muligheder. Virksomheden ønsker at sælge klar-til-opvarmning shumai i kiosker og supermarkeder. De har derfor indgået en kontrakt med vores klient om at producere de lækre shumai. Som følge heraf planlagde vores kunde at købe en anden shumai-maskine. Han sagde: "Hvis du har en shumai-maskine med tre linjer, vil vi helt sikkert købe en. Det vil være perfekt."
Shumai (Siomay)
ANKO Teamforskningsproblemløsning eller løsningslevering
Løsning 1. Lav produktionskapacitet kan ikke imødekomme den stigende efterspørgsel
"Hvis du har en shumai-maskine med høj kapacitet, vil vi helt sikkert købe en." ANKO har kundens behov for øje og går i gang med at designe en shumai-maskine med høj produktionskapacitet.
Den triple-line shumai-maskine bevarer designprincipperne og strukturerne fra den dobbelt-line model. Udseendet, størrelserne og betjeningen af de to modeller er næsten ens. Hvis du ønsker at erstatte din dobbelt-line model med den nye, vil der kun være mindre ændringer i den nuværende opsætning, og du kan spare tid ved at undgå yderligere træning.
Sammenlignet med den dobbeltlinjede model har den tredobbeltlinjede shumai-maskine en kapacitetsforøgelse på 50%, fra 6.000 til 9.000 shumai. Med andre ord, hvis du leverer shumai i en pakke med 30, kan den nye shumai-maskine hjælpe dig med at producere 2.400 pakker om dagen. Desuden bevarer denne opgraderede maskine de samme fordele som den dobbeltlinjede model, begge er velegnede til en bred vifte af dej og fyld og kan lave forskellige smagsvarianter af shumai. Derfor kan du med en tredobbelt shumai-maskine skabe nye smagsvarianter og tilbyde kombi- eller sæsonbestemte shumai-pakker, mens forsyningen af almindelige smagsvarianter er tilstrækkelig.
Den triple-line shumai-maskine er designet til ikke kun at øge produktionskapaciteten, men også støtte kundernes forretningsvækst. For eksempel kan co-packers opbygge deres egne mærker; færdigretsfirmaer kan samarbejde med restaurantkæder og levere færdiglavede shumai, så forbrugerne kan nyde berømte retter.
Shumai-maskine med høj produktionskapacitet
Løsning 2. Forbedre effektiviteten af manuel indsamling
Udover at øge produktionskapaciteten håbede ANKO's R&D-ingeniører, at brugerne kunne bruge og arbejde med maskinen mere nemt og forbedre effektiviteten. De omstrukturerede skiftestænger fra faste til bevægelige for at justere afstanden mellem shumai i henhold til cellerne i dine containere eller i det mindste til et minimum, hvilket løste problemet med, at arbejderne plejede at samle flere shumai sammen for at kunne tage så mange shumai som muligt på én gang. I produktionstyring tæller enhver trin, selvom det er en lille bevægelse. Derfor har vi innoveret den justerbare afstandsfunktion til at erstatte bevægelsen af indsamling eller arrangement og gjort den manuelle proces til kun at være "plukning og placering".
'ANKO's tredobbelte shumai-maskine har en justerbar afstandsfunktion
Passende afstand mellem shumai gør det lettere for arbejderne at samle og placere shumai
Løsning 3. Forøg automatiseringsgraden
'ANKO' er forretningspartneren, der vokser med dig. At øge produktionskapaciteten er det første skridt, og det andet skridt er at levere tilsvarende front- og bagudstyr. Ved design af den tredobbelte shumai-maskine tog ANKO's ingeniører hensyn til klientscenarier. Udover samarbejde mellem menneske og maskine kan kunderne have behov for at øge automatiseringsniveauet, så vores ingeniører har udviklet en justeringsmaskine, der kan arbejde sammen med HSM-900 Shumai-maskinen.
ALT-600 Justeringsmaskinen kan perfekt arrangere shumai på bakker og er udstyret med en bakke-sænkningsenhed til at forudindstille 15 bakker og levere tomme bakker, hvilket letter personale- og produktionsplanlægning.
Med afstandsjusteringsfunktionen på HSM Shumai-maskinen og den præcise justeringsfunktion på Justeringsmaskinen, kan shumai arrangeres meget tæt på hinanden for at sikre den mest effektive udnyttelse af bakkerne.
For at øge automatiseringen af shumai-produktionen med ANKO ALT-600 justeringsmaskine
Videoen vil vise dig, hvordan shumai-maskinen fungerer fra fremstilling af dejbånd, skæring, positionering, fyldning, formning til dekoration. Derudover er den opgraderede shumai-maskine designet med en ny mekanisme, der kører glat og stille. I denne video har vi specielt optaget lyden, så du kan opleve den. Klik venligst for at afspille nu!
Introduktion til fødevareudstyr
- Dej bælte presning
- Gribe
- Skæring
- Wrapper formning
- Fyldning
- Formning
- Levering
ANKO shumai maker kan dekorere shumai med granulater
ANKO shumai maker kan dekorere shumai med pasta
ANKO shumai maker kan ekstrudere fyld med reje terninger
Hvad gør en god design?
Design ved hjælp af tal. Det er nødvendigt at udføre grundig forskning, inden man udvikler en maskine, også inden denne opgradering fra dobbeltlinje til tredobbeltlinje model. Med efter-salgsserviceoptegnelser har vores ingeniører optimeret de dele, der slidte hurtigt eller brød uventet. De brugte dataene til at opnå præcise værdier og udskiftede delene med mere passende for at mindske hyppigheden af reparationer. For eksempel, da vi designede den tredobbelte linje shumai-maskine, beregnede vores ingeniører den påførte kraft for hver enhed og installerede fjedre med tilsvarende trækstyrke. Derudover hjalp denne salgsdatabase os med at forstå markedets behov for shumai-størrelse, så vi havde opført en række almindelige moduler, som kunderne kunne vælge imellem. For ANKO's ingeniører betyder alle små detaljer noget.
- Løsningsforslag
'ANKO's Shumai-produktionsløsning opfylder alle dine behov
ANKO gjorde
Overvejer du at producere Shumai fra manuel til automatisering? Med mere end 46 års erfaring inden for fødevaremaskinindustrien kan ANKO tilbyde integrerede produktionsløsninger for at hjælpe dig med at oprette en effektiv automatiseret Shumai-produktionslinje. Vores professionelle team kan konfigurere forskellige modeller for at finde den mest passende Shumai-maskine og installere en overkommelig produktionslinje baseret på dine behov og krævede produktionskapacitet.
ANKO kan hjælpe dig mere
En specialfremstillet alt-i-en Shumai-løsning inkluderer en dejblander, grøntsagsskærer, kødhakker, fyld- og formemaskine, pakke- og fødevare-røntgeninspektionsmaskiner. Derudover kan ANKO også tilbyde arbejdsflow, fabrikslayout, shumai-opskriftsoptimering eller justering for at opnå større succes med automatisk produktion af Shumai.
Hvis du er interesseret i mere information, så klik venligstLær mereeller udfyld formularen nedenfor.
- Maskiner
-
HSM-900
Opgraderingen af shumai-maskinen har en høj produktionskapacitet og sigter mod at løse begrænset forsyning af frosne shumai. Den er velegnet til fødevarefabrikker, co-pakker, centrale køkkener og restaurantkæder. For fødevarefabrikker kan den tredobbelte shumai-maskine hjælpe dig med udviklingen af produktlinjer. For co-packers, du skal muligvis ikke dele ordrer med andre co-packers fra en outsourcer. Og for centralkøkkener og restaurantkæder kan du med en shumai-maskine spare omkostningerne ved manuel produktion, træning eller køb af færdiglavede shumai-omslag og tage smagen og konsistensen af shumai samt fødevarehygiejne og -sikkerhed i dine egne hænder.
- Land
Taiwan
Taiwan Etnisk Madmaskine Og Madforarbejdningsudstyrsløsninger
Vores madudstyrsløsninger til kunder fra over 114 lande. Du kan klikke på følgende kategorier for at se sager. Hver sag viser, hvordan ANKO udfører madmaskineløsninger - fra begyndelsen af ingrediensforberedelse, maskindesign og produktion, fejlfinding og efter service.
- Kategori
- Madkultur
Shumai er en type kinesisk mad, der stammer fra Hohhot. Det er normalt lavet med svinekød eller fiskepasta og indpakket i en meget tynd indpakning. Dog, når du rejser til forskellige lande, kan du blive overrasket over, at formen og serveringsmåden er så forskellige fra den traditionelle shumai. For eksempel er shumai i Hongkong formet som en cylinder og serveres i en bambusdamper, hvilket altid dominerer listen over populære dim sum. I Filippinerne spises siomai nogle gange med ris.
- Hjemmelavet opskrift
-
Mad Ingrediens
Til dej - Hvedemel/Salt/Vand, Til fyld - Shiitake/Skaldyr/Hakket svinekød/Gulerod/Forårsløg/Ingefær/Æg/Sesamolie/Shaoxing-vin/Salt/Stødt hvid peber
Sådan laver du
(1) Shumai-omslaget er lavet med mel, salt og vand. Blandingen vil blive formet til dej og derefter rullet ud til et tyndt lag. Endelig brug en firkantet eller cirkulær form til at skære arket i stykker af shumai-omslag. (2) For at lave shumai-fyldet, kombiner hakket shiitake, rejer, hakket svinekød, gulerod, forårsløg, ingefær og et æg sammen, og krydr derefter med madlavningvin, salt og stødt hvid peber. Rør dem godt, indtil blandingen bliver klæbrig. (3) Læg fyldet i midten af shumai-omslaget. Pak fyldet ind og lad toppen være åben. Form og form shumai til en cylinder. Endelig, top shumai med fint ternede gulerødder, hvis du ønsker det.
- Downloads
Løsninger til fødevareforarbejdningsudstyr
Se vores nye fødevareforarbejdningsmaskine og nøglefærdige løsninger
