Dansk 
Automatisk shumai-maskine designet til at løse forsyningsmangel på shumai
Klienten er en co-packer, der er blevet kontrakteret af mange fødevarevirksomheder til at producere kinesisk mad og dim sum. Han har brugt ANKO's dobbeltlinje shumai maskine i årevis og giver ANKO kredit for den høje kvalitet af maskinen. For nylig, på grund af COVID-19 nedlukningen, vokser efterspørgslen efter frosne fødevarer og færdigretter, mens folk er ude af stand til eller mindre villige til at spise på restauranter. Derfor søgte en kæderestaurant, der er kendt for sine shumai, nye muligheder. Virksomheden ønsker at sælge klar-til-opvarmning shumai i nærbutikker og supermarkeder. Den indgik derefter en kontrakt med vores klient om at producere den lækre shumai. Som et resultat planlagde vores klient at købe en anden shumai-maskine. Han sagde: "hvis du har en tredobbelt linje shumai-maskine, vil vi helt sikkert købe en. Det vil være perfekt."
Shumai (Siomay)
ANKO Team Forskning Problemløsning eller Løsningslevering
Løsning 1. Lav produktionskapacitet kan ikke imødekomme den voksende efterspørgsel
"hvis du har en højkapacitets shumai maskine, vil vi helt sikkert købe en." ANKO tage klientens behov i betragtning og begynde at designe en shumai maskine med høj produktionskapacitet.
Den tredobbelte shumai-maskine bevarer designprincipperne og strukturerne fra dobbeltlinjemodellen. Udseendet, størrelserne og driften af de to modeller er næsten de samme. Hvis du ønsker at erstatte din dobbeltlinjemodel med den nye, vil der kun være mindre ændringer i den nuværende opsætning, og du kan spare tid ved at give en anden træning.
Sammenlignet med dobbeltlinjemodellen har den tredobbelte shumai-maskine en kapacitetsforøgelse på 50%, fra 6.000 til 9.000 shumai. Med andre ord, hvis du leverer shumai i en pakke med 30, kan den nye shumai-maskine hjælpe dig med at producere 2.400 pakker om dagen. Desuden bevarer denne opgraderede maskine de samme fordele som dobbeltlinjemodellen, begge er velegnede til en bred vifte af dej og fyld og kan lave forskellige smagsvarianter af shumai. Derfor, med en tredobbelt shumai-maskine, kunne du skabe nye smagsvarianter og tilbyde kombi- eller sæsonbestemte shumai-pakker, mens udbuddet af generelle smagsvarianter er tilstrækkeligt.
Den tredobbelte shumai-maskine er designet til ikke kun at øge produktionskapaciteten, men også støtte kundernes forretningsvækst. For eksempel kunne co-packers opbygge deres egne mærker; færdigretter virksomheder kunne arbejde med restaurantkæder, der leverer klar-til-at-spise shumai for at give forbrugerne mulighed for at nyde berømte retter.
Høj produktionskapacitet shumai maskine
Løsning 2. Forbedre effektiviteten af manuel indsamling
Udover at øge produktionskapaciteten, håbede ANKO's R&D ingeniører, at brugerne kunne bruge og arbejde med maskinen lettere og forbedre effektiviteten. De redesignede skiftestænger fra faste til bevægelige for at justere afstanden mellem shumai i henhold til cellerne i dine beholdere, eller til et minimum, hvilket løste problemet med, at arbejderne tidligere samlede flere shumai sammen for at kunne tage så mange shumai som muligt ad gangen. I produktionsledelse tæller hvert skridt, selvom det er en lille bevægelse. Derfor har vi innovativt udviklet den justerbare afstandsfunktion for at erstatte bevægelsen af at samle eller arrangere og gjort den manuelle proces til kun at være "plukning og placering".
ANKO's triple-line shumai maskine har justerbar afstandsfunktion
Korrekt afstand mellem shumai hjælper arbejdstagerne med nemmere at tage og placere shumai
Løsning 3. Øg niveauet af automatisering
ANKO er forretningspartneren, der vokser med dig. At øge produktionskapaciteten er det første skridt, og det andet skridt er at levere tilsvarende front- og bagududstyr. Ved design af den tredobbelte shumai-maskine tog ANKO's ingeniører hensyn til kundescenarier. Udover samarbejdet mellem mennesker og maskiner, kan kunderne have brug for at øge automatiseringsniveauerne, så vores ingeniører har udviklet en justeringsmaskine til at arbejde med HSM-900 Shumai-maskinen.
ALT-600 Justeringsmaskinen kan arrangere shumai på bakker perfekt og er udstyret med en enhed til nedstigning af bakker for at forudindstille 15 bakker og levere tomme bakker, hvilket letter bemanding og produktionsarrangementer.
Med den justerbare afstandsfunktion af HSM Shumai Maskinen og den præcise justeringskonveyor af Justeringsmaskinen kan shumai arrangeres meget tæt på hinanden for at sikre den mest optimale udnyttelse af bakkerne.
For at øge automatiseringen af shumai produktionen med ANKO ALT-600 justeringsmaskine
Videoen vil vise dig, hvordan shumai-maskinen fungerer fra dejbåndsproduktion, skæring, placering, fyldning, formning til dekoration. Som nævnt ovenfor er den opgraderede shumai-maskine designet med en ny mekanisme, som kører glat og stille. I denne video optager vi særligt lyden, så du kan opleve det. Klik venligst for at afspille nu!
Introduktion til fødevareudstyr
- Dej bånd presning
- Greb
- Skæring
- Wrapper forformning
- Fyldning
- Formning
- Levering
ANKO shumai maker kan dekorere shumai med granuler
ANKO shumai maker kan dekorere shumai med pasta
ANKO shumai maker kan presse fyld med rejekuber
Hvad gør design fantastisk?
Designet med tal. Det er nødvendigt at udføre grundig forskning, før man udvikler en maskine, også før denne opgradering fra dobbeltlinje til trippellinje model. Med efter-salgs serviceoptegnelser har vores ingeniører optimeret de dele, der slidte hurtigt eller brød uventet. De udnyttede dataene til at opnå præcise værdier og udskiftede delene med mere passende for at mindske hyppigheden af reparationer. For eksempel, da vi designede den tredobbelte shumai-maskine, beregnede vores ingeniører den anvendte kraft for hver enhed og installerede fjedre med tilsvarende trækstyrke. Derudover hjalp denne salgsdatabase os med at forstå markedets behov for shumai-størrelse, så vi havde opført et udvalg af almindelige moduler, som kunderne kunne vælge imellem. For ANKO's ingeniører betyder alle små detaljer noget.
- Løsningsforslag
ANKO's Shumai Produktionsløsning Opfylder Alle Dine Behov
ANKO gjorde
Overvejer du at producere Shumai fra manuel til automatisering? Med mere end 48 års erfaring i fødevaremaskineindustrien kan ANKO tilbyde integrerede produktionsløsningstjenester for at hjælpe dig med at oprette en effektiv automatiseret Shumai produktionslinje. Vores professionelle team kan konfigurere forskellige modeller for at finde den mest passende Shumai-maskine og installere en overkommelig produktionslinje baseret på dine behov og den krævede produktionskapacitet.
ANKO kan hjælpe dig mere
En skræddersyet one-stop Shumai-løsning inkluderer en dejblander, grøntsagsskærer, kødsliber, fyldnings- og formningsmaskine, pakke- og fødevare-røntgeninspektionsmaskiner. Derudover kan ANKO også tilbyde arbejdsgange, fabrikslayout, optimering eller justering af shumai-opskrifter for at opnå større succes med automatisk produktion af Shumai.
Hvis du er interesseret i mere information, så klik Læs mere eller udfyld formularen nedenfor.
- Maskiner
-
HSM-900
Opgraderingsmaskinen til shumai har en høj produktionskapacitet, der sigter mod at løse en begrænset forsyning af frosne shumai, velegnet til fødevarefabrikker, co-packers, centrale køkkener og restaurantkæder. For fødevarefabrikker kan den tredobbelte shumai-maskine hjælpe dig med udviklingen af produktlinjer. For co-packers skal du muligvis ikke dele ordrer med andre co-packers fra en outsourcer. Og for centrale køkkener og restaurantkæder, med en shumai-maskine, kunne du spare omkostningerne ved manuel produktion, træning eller køb af færdiglavede shumai-omslag, og tage smagen og teksturen af shumai samt fødevaresikkerhed og hygiejne i dine egne hænder.
- Land
Taiwan
Taiwan etnisk madmaskine og fødevarebehandlingsudstyrsløsninger
ANKO leverer vores kunder i Taiwan avanceret automatiseret madproduktionsteknologi til fremstilling af dumplings, potstickers, nudler, shumai, forårsløgspandekager, dampede vaniljeboller, tapiokaperler og søde kartoffelboller. Vi tilbyder også integrerede løsninger til populære fødevarer som Baozi, Wonton, Forårsruller, Ananaskager, Xiao Long Bao, Tang Yuan og mere. Vores professionelle team hjælper kunder med en glidende overgang fra manuel til automatiseret produktion for at forbedre deres produktivitetseffektivitet og konsistens. Hver ANKO succeshistorie viser, hvordan vi støtter vores kunder i deres automatiserede fødevarevirksomhed, fra fødevareforberedelse og maskinkøb til design af produktionslinjer, fejlfinding og eftersalgsservice. Du er velkommen til at klikke på de følgende succesfulde casestudier for at opdage, hvordan vi kan arbejde sammen om at optimere din fødevareproduktion.
- Kategori
- Madkultur
Shumai er en type kinesisk mad, der stammer fra Hohhot. Det laves normalt med svinekød eller fiskepasta og er indpakket i et meget tyndt omslag. Men når du rejser til forskellige lande, kan du blive overrasket over, at formen og serveringsmetoden er så forskellige fra den traditionelle shumai. For eksempel, i Hong Kong formes shumai til en cylinder, der serveres i en bambusdamper, som altid dominerer listen over de populære dim sum. I Filippinerne spises siomai nogle gange med ris.
- Håndlavet Opskrift
-
Mad ingrediens
Til indpakning - hvedemel/salt/vand, til fyld - shiitake/rejer/kværnet svinekød/gulerod/løg ingefær/æg/sesamolie/Shaoxing vin/salt/kværnet hvid peber.
Hvordan man laver
(1) Shumai-omslaget er lavet med mel, salt og vand. Blandingen vil blive formet til dej og derefter rullet ud til et tyndt lag. Brug til sidst en firkantet eller cirkulær form til at skære arket i stykker af shumai-wrapper. (2) For at lave shumai-fyldet, kombiner hakket shiitake, rejer, hakket svinekød, gulerod, forårsløg, ingefær og et æg sammen, og krydr derefter med madlavningsvin, salt og stødt hvid peber. Rør dem godt, indtil blandingen bliver klistret. (3) Læg fyldet i midten af shumai-omslaget. Pak fyldet ind og lad toppen være åben. Form og form shumai til en cylinder. Afslutningsvis kan du toppe shumai med fint hakkede gulerødder, hvis du ønsker det.
- Downloads
Løsninger til fødevarebehandlingsudstyr
Se vores nye fødevarebehandlingsmaskine og turnkey-løsninger
