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Máquina automática de shumai diseñada para resolver la escasez de suministro de shumai
El cliente es un co-packer, que ha sido contratado por muchas empresas de alimentos para producir comida china y dim sum. Ha estado utilizando la máquina de shumai de doble línea de ANKO durante años y le da crédito a ANKO por la alta calidad de la máquina. Recientemente, debido al confinamiento por COVID-19, la demanda de alimentos congelados y comida lista para comer está creciendo mientras las personas no pueden o están menos dispuestas a comer en restaurantes. Por lo tanto, una cadena de restaurantes, conocida por su shumai, estaba buscando nuevas oportunidades. La empresa desea vender shumai listos para calentar en tiendas de conveniencia y supermercados. Luego contrató a nuestro cliente para producir el delicioso shumai. Como resultado, nuestro cliente planeó comprar otra máquina de shumai. Dijo: "si tienes una máquina de shumai de triple línea, definitivamente compraremos una. Será perfecta."
Shumai (Siomay)
Resolución de Problemas o Entrega de Soluciones del Equipo ANKO
Solución 1. La baja capacidad de producción no puede satisfacer la creciente demanda
"si tienes una máquina de shumai de alta capacidad, definitivamente compraremos una." ANKO ten en cuenta la necesidad del cliente y comienza a diseñar una máquina de shumai con alta capacidad de producción.
La máquina de shumai de triple línea mantiene los principios de diseño y las estructuras del modelo de doble línea. Las apariencias, tamaños y funcionamiento de los dos modelos son casi los mismos. Si desea reemplazar su modelo de doble línea por el nuevo, solo habrá cambios menores en la configuración actual y podrá ahorrar tiempo al dar otra capacitación.
En comparación con el modelo de doble línea, la máquina de shumai de triple línea tiene un aumento del 50% en capacidad, de 6,000 a 9,000 shumai. En otras palabras, si proporcionas shumai en un paquete de 30, la nueva máquina de shumai puede ayudarte a producir 2,400 paquetes por día. Además, esta máquina mejorada conserva las mismas ventajas que el modelo de doble línea, ambos son adecuados para una amplia variedad de masa y relleno y pueden hacer varios sabores de shumai. Por lo tanto, con una máquina de shumai de tres líneas, podrías crear nuevos sabores y ofrecer paquetes de shumai combinados o de temporada, mientras que el suministro de sabores generales es suficiente.
La máquina de shumai de triple línea está diseñada no solo para aumentar la capacidad de producción, sino también para apoyar el crecimiento empresarial de los clientes. Por ejemplo, los co-packers podrían construir sus propias marcas; las empresas de comidas listas podrían trabajar con cadenas de restaurantes proporcionando shumai listos para comer para permitir que los consumidores disfruten de platos famosos.
Máquina de shumai de alta capacidad de producción
Solución 2. Mejorar la eficiencia de la recolección manual
Además de aumentar la capacidad de producción, los ingenieros de I+D de ANKO esperaban que los usuarios pudieran usar y trabajar con la máquina más fácilmente y mejorar la eficiencia. Rediseñaron las varillas de cambio de fijas a móviles para ajustar el espacio entre los shumai de acuerdo con las celdas de tus contenedores, o a un mínimo, lo que resolvió el problema de que los trabajadores solían recoger varios shumai juntos para poder recoger tantos shumai como fuera posible a la vez. En la gestión de producción, cada paso cuenta aunque sea un movimiento leve. Por lo tanto, innovamos la función de espaciado ajustable para reemplazar el movimiento de recoger o organizar y hicimos que el proceso manual fuera solo "tomar y colocar".
La máquina de shumai de triple línea de ANKO tiene una función de espaciado ajustable
Un espaciado adecuado entre los shumai ayuda a los trabajadores a recoger y colocar los shumai más fácilmente
Solución 3. Aumentar el nivel de automatización
ANKO es el socio comercial que crece contigo. Aumentar la capacidad de producción es el primer paso, y el segundo paso es proporcionar el equipo correspondiente de front-end y back-end. Al diseñar la máquina de shumai de triple línea, los ingenieros de ANKO tomaron en cuenta los escenarios de los clientes. Además de la cooperación entre humanos y máquinas, los clientes pueden necesitar aumentar los niveles de automatización, por lo que nuestros ingenieros desarrollaron una máquina de alineación para trabajar con la máquina HSM-900 Shumai.
La máquina de alineación ALT-600 puede organizar shumai en bandejas perfectamente y está equipada con una unidad de descenso de bandejas para preestablecer 15 bandejas y entregar bandejas vacías, facilitando la organización del personal y la producción.
Con la función de espaciado ajustable de la máquina HSM Shumai y el transportador de alineación preciso de la máquina de alineación, los shumai pueden organizarse muy cerca unos de otros, para asegurar la máxima utilización de las bandejas.
Para aumentar la automatización de la producción de shumai con la máquina de alineación ALT-600 de ANKO
El video te mostrará cómo opera la máquina de shumai, desde la fabricación de la cinta de masa, el corte, la colocación, el llenado, la formación, hasta la decoración. Además, como se mencionó anteriormente, la máquina de shumai mejorada está diseñada con un nuevo mecanismo, que funciona de manera suave y silenciosa. En este video, hemos grabado especialmente el sonido para que lo experimentes. ¡Por favor, haz clic para reproducir ahora!
Introducción a Equipos de Alimentos
- Presión de la cinta de masa
- Agarre
- Corte
- Preformado de envolturas
- Relleno
- Formación
- Entrega
ANKO la máquina de shumai puede decorar shumai con gránulos
ANKO la máquina de shumai puede decorar shumai con pasta
ANKO la máquina de shumai puede extruir el relleno con dados de camarón
¿Qué hace un gran diseño?
Diseñando por números. Realizar una investigación exhaustiva antes de desarrollar una máquina es necesario, también antes de esta actualización de modelo de doble línea a triple línea. Con los registros del servicio postventa, nuestros ingenieros optimizaron las piezas que se desgastaban rápidamente o se rompían inesperadamente. Utilizaron los datos para obtener valores precisos y reemplazaron las piezas por otras más adecuadas para disminuir la frecuencia de reparaciones. Por ejemplo, al diseñar la máquina de shumai de triple línea, nuestros ingenieros calcularon la fuerza aplicada de cada unidad e instalaron resortes con la resistencia a la tracción correspondiente. Además, esta base de datos de ventas nos ayudó a comprender la necesidad del mercado en cuanto al tamaño de los shumai, por lo que habíamos listado una gama de módulos regulares para que los clientes elijan. Para los ingenieros de ANKO, todos los pequeños detalles importan.
- Propuesta de Solución
La solución de producción de Shumai de ANKO satisface todas tus necesidades
ANKO lo hizo
¿Está considerando pasar de la producción manual de Shumai a la automatización? Con más de 48 años de experiencia en la industria de maquinaria alimentaria, ANKO puede ofrecer servicios de soluciones de producción integradas para ayudarle a establecer una línea de producción automatizada de Shumai eficiente. Nuestro equipo profesional puede configurar diferentes modelos para encontrar la máquina de Shumai más adecuada e instalar una línea de producción asequible según sus necesidades y la capacidad de producción requerida.
ANKO puede ayudarte más
Una solución Shumai personalizada y completa incluye una mezcladora de masa, cortadora de verduras, picadora de carne, máquina de relleno y formación, máquinas de empaque e inspección de alimentos por rayos X. Además, ANKO también puede ofrecer flujo de trabajo, diseño de fábrica, optimización o ajuste de recetas de Shumai para lograr un mayor éxito en la producción automática de Shumai.
Si está interesado en más información, haga clic en Aprender más o complete el formulario a continuación.
- Máquinas
-
HSM-900
La máquina de shumai de actualización cuenta con una alta capacidad de producción, con el objetivo de resolver un suministro limitado de shumai congelado, adecuada para fábricas de alimentos, co-packers, cocinas centrales y cadenas de restaurantes. Para las fábricas de alimentos, la máquina de shumai de triple línea podría ayudarte con el desarrollo de líneas de productos. Para los coempacadores, es posible que no debas compartir pedidos con otros coempacadores de un subcontratista. Y para cocinas centrales y cadenas de restaurantes, con una máquina de shumai, podrías ahorrar el costo de la producción manual, la capacitación o la compra de envolturas de shumai listas, y tomar el sabor y la textura del shumai, así como la higiene y seguridad alimentaria, en tus propias manos.
- País
Taiwán
Soluciones de máquinas de alimentos étnicos de Taiwán y equipos de procesamiento de alimentos
ANKO proporciona a nuestros clientes en Taiwán tecnología avanzada de producción de alimentos automatizada para hacer Dumplings, Potstickers, Fideos, Shumai, Pasteles de Cebolla, Bollos de Natilla al Vapor, Perlas de Tapioca y Bolas de Batata. También ofrecemos soluciones integradas para alimentos populares como Baozi, Wonton, Rollos de Primavera, Pasteles de Piña, Xiao Long Bao, Tang Yuan y más. Nuestro equipo profesional asiste a los clientes en una transición fluida de la fabricación manual a la automatizada para mejorar su eficiencia y consistencia en la producción. Cada historia de éxito de ANKO muestra cómo apoyamos a nuestros clientes en su negocio de fabricación de alimentos automatizado, desde la preparación de alimentos y la adquisición de máquinas hasta el diseño de la línea de producción, la solución de problemas y el servicio postventa. No dude en hacer clic en los siguientes estudios de caso exitosos para descubrir cómo podemos trabajar juntos para optimizar su producción de alimentos.
- Categoría
- Cultura Alimentaria
Shumai es un tipo de comida china, originaria de Hohhot. Generalmente se hace con pasta de cerdo o pescado y se envuelve en una envoltura muy delgada. Sin embargo, cuando viajas a diferentes países, puede que te sorprenda que la forma y la manera de servir son tan diferentes de los shumai tradicionales. Por ejemplo, en Hong Kong, el shumai se forma en un cilindro, servido en una vaporera de bambú, que siempre domina la lista de los dim sum populares. En Filipinas, el siomai a veces se come con arroz.
- Receta Hecha a Mano
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Ingrediente Alimentario
Para envoltura - Harina de uso general/Sal/Agua, Para relleno - Shiitake/Camarón/Puerco molido/Zanahoria/Cebollinos/Jengibre/Huevo/Aceite de sésamo/Vino Shaoxing/Sal/Pimienta blanca molida
Cómo hacer
(1) La envoltura de shumai está hecha con harina, sal y agua. La mezcla se formará en masa y luego se extenderá en una hoja delgada. Finalmente, utiliza un molde cuadrado o redondo para cortar la hoja en piezas de envolturas de shumai. (2) Para hacer el relleno de shumai, combina champiñones shiitake picados, camarones, cerdo molido, zanahoria, cebollines, jengibre y un huevo, y luego sazona con vino de cocina, sal y pimienta blanca molida. Mézclalos bien hasta que la mezcla se vuelva pegajosa. (3) Coloca el relleno en el centro de la envoltura de shumai. Envuelve el relleno y deja la parte superior abierta. Forma y da forma al shumai en un cilindro. Finalmente, decora el shumai con zanahorias finamente picadas si lo deseas.
- Descargas
Soluciones de Equipos de Procesamiento de Alimentos
Vea nuestra nueva máquina de procesamiento de alimentos y soluciones llave en mano
