ไทย 
เครื่องชูไม่อัตโนมัติที่ออกแบบมาเพื่อแก้ปัญหาการขาดแคลนชูไม
ลูกค้าเป็นผู้บรรจุภัณฑ์ที่ได้รับสัญญาจากบริษัทอาหารหลายแห่งในการผลิตอาหารจีนและติ่มซำ เขาใช้เครื่องซูไมแบบสองสายของ ANKO มาหลายปีและให้เครดิตกับ ANKO สำหรับเครื่องจักรคุณภาพสูง. เมื่อเร็ว ๆ นี้ เนื่องจากการล็อกดาวน์จาก COVID-19 ความต้องการอาหารแช่แข็งและอาหารพร้อมรับประทานกำลังเพิ่มขึ้นในขณะที่ผู้คนไม่สามารถหรือไม่ค่อยเต็มใจที่จะรับประทานในร้านอาหาร ดังนั้น ร้านอาหารเครือข่ายที่มีชื่อเสียงในเรื่องซูไมจึงกำลังมองหาโอกาสใหม่ บริษัทต้องการขายซูไมที่อุ่นร้อนแล้วในร้านสะดวกซื้อและซูเปอร์มาร์เก็ต จากนั้นจึงได้ว่าจ้างลูกค้าของเราให้ผลิตซูไมที่อร่อยนี้. ผลก็คือ ลูกค้าของเราได้วางแผนที่จะซื้อเครื่องชูไม้อีกเครื่อง เขากล่าวว่า "ถ้าคุณมีเครื่องชูไมสายสาม เราจะซื้อแน่นอน มันจะสมบูรณ์แบบ"
ชูไม (เซียวหม่า)
การวิจัยปัญหาของทีม ANKO หรือการส่งมอบแนวทางแก้ไข
ทางออก 1. ความสามารถในการผลิตต่ำไม่สามารถตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นได้
"ถ้าคุณมีเครื่องซูไมที่มีความสามารถในการผลิตสูง เราจะซื้อหนึ่งเครื่องแน่นอน" ANKO คำนึงถึงความต้องการของลูกค้าและเริ่มออกแบบเครื่องซูไมที่มีความสามารถในการผลิตสูง.
เครื่องชูไมสามสายยังคงหลักการออกแบบและโครงสร้างของรุ่นสองสายไว้ รูปลักษณ์ ขนาด และการทำงานของทั้งสองรุ่นแทบจะเหมือนกัน หากคุณต้องการเปลี่ยนรุ่นสองสายของคุณเป็นรุ่นใหม่ จะมีการเปลี่ยนแปลงเพียงเล็กน้อยในระบบปัจจุบันและคุณสามารถประหยัดเวลาในการฝึกอบรมใหม่ได้.
เมื่อเปรียบเทียบกับเครื่องทำซูไมแบบสองสาย เครื่องทำซูไมแบบสามสายมีความจุเพิ่มขึ้น 50% จาก 6,000 เป็น 9,000 ซูไม. อีกนัยหนึ่ง หากคุณจัดส่งซูไมในแพ็ค 30 แพ็ค เครื่องทำซูไมใหม่สามารถช่วยให้คุณผลิตได้ 2,400 แพ็คต่อวัน. นอกจากนี้ เครื่องจักรที่อัปเกรดนี้ยังคงข้อดีเหมือนกับรุ่นสายคู่ ทั้งสองรุ่นเหมาะสำหรับแป้งและไส้ที่หลากหลาย และสามารถทำชูไมรสชาติที่แตกต่างกันได้. ดังนั้น ด้วยเครื่องชูไมสามสาย คุณสามารถสร้างรสชาติใหม่และจัดเตรียมแพ็คชูไมแบบรวมกันหรือแบบตามฤดูกาล ในขณะที่การจัดหาสำหรับรสชาติทั่วไปนั้นเพียงพอ
เครื่องชูไมสามสายถูกออกแบบมาไม่เพียงเพื่อเพิ่มความสามารถในการผลิต แต่ยังสนับสนุนการเติบโตทางธุรกิจของลูกค้าอีกด้วย ตัวอย่างเช่น ผู้บรรจุภัณฑ์ร่วมสามารถสร้างแบรนด์ของตนเองได้ บริษัทอาหารพร้อมรับประทานสามารถทำงานร่วมกับเครือร้านอาหารในการจัดเตรียมชูไมพร้อมรับประทานเพื่อให้ผู้บริโภคได้ลิ้มลองจานเด็ดที่มีชื่อเสียง.
เครื่องชูไมที่มีความสามารถในการผลิตสูง
วิธีแก้ปัญหาที่ 2. ปรับปรุงประสิทธิภาพการเก็บข้อมูลด้วยมือ
นอกจากการเพิ่มความสามารถในการผลิตแล้ว วิศวกร R&D ของ ANKO หวังว่าผู้ใช้จะสามารถใช้งานและทำงานกับเครื่องจักรได้ง่ายขึ้นและเพิ่มประสิทธิภาพ. พวกเขาได้ออกแบบใหม่ให้แท่งเลื่อนจากแบบคงที่เป็นแบบเคลื่อนที่เพื่อปรับระยะห่างระหว่างซูไมตามช่องของภาชนะของคุณ หรือให้มีระยะห่างขั้นต่ำ ซึ่งแก้ปัญหาที่คนงานเคยเก็บซูไมหลายชิ้นรวมกันเพื่อที่จะหยิบซูไมได้มากที่สุดในครั้งเดียว. ในการจัดการการผลิต ทุกขั้นตอนมีความสำคัญแม้ว่าจะเป็นการเคลื่อนไหวเพียงเล็กน้อยก็ตาม. ดังนั้นเราจึงได้พัฒนาฟังก์ชันการปรับระยะห่างที่สามารถปรับได้เพื่อแทนที่การเคลื่อนไหวในการเก็บรวบรวมหรือจัดเรียง และทำให้กระบวนการแบบแมนนวลกลายเป็นเพียงแค่ "การหยิบและวาง".
เครื่องทำชูไมสามชั้นของANKOมีฟังก์ชันการปรับระยะห่างได้
การมีระยะห่างที่เหมาะสมระหว่างชูไมช่วยให้คนงานหยิบและวางชูไมได้ง่ายขึ้น
ทางออกที่ 3. เพิ่มระดับการทำงานอัตโนมัติ
ANKO คือพันธมิตรทางธุรกิจที่เติบโตไปกับคุณ. การเพิ่มความสามารถในการผลิตเป็นขั้นตอนแรก และขั้นตอนที่สองคือการจัดหาอุปกรณ์ที่เหมาะสมทั้งด้านหน้าและด้านหลัง. เมื่อออกแบบเครื่องชูไมสามสาย ANKO วิศวกรได้พิจารณาสถานการณ์ของลูกค้าเป็นหลัก. นอกเหนือจากความร่วมมือระหว่างมนุษย์กับเครื่องจักร ลูกค้าอาจต้องการเพิ่มระดับการทำงานอัตโนมัติ ดังนั้นวิศวกรของเราได้พัฒนาเครื่องปรับแนวเพื่อทำงานร่วมกับเครื่อง HSM-900 Shumai.
เครื่องจัดเรียง ALT-600 สามารถจัดเรียงซูไมบนถาดได้อย่างสมบูรณ์แบบและมีหน่วยลดระดับถาดเพื่อกำหนดล่วงหน้าถาด 15 ถาดและส่งถาดเปล่า ช่วยอำนวยความสะดวกในการจัดการพนักงานและการผลิต.
ด้วยฟังก์ชันการปรับระยะห่างของเครื่องซูไม HSM และสายพานจัดเรียงที่แม่นยำของเครื่องจัดเรียง ซูไมสามารถจัดเรียงใกล้กันได้มากที่สุด เพื่อให้ใช้ประโยชน์จากถาดได้สูงสุด.
เพื่อเพิ่มการทำงานอัตโนมัติในการผลิตซูไมด้วยเครื่องจัดเรียง ALT-600 ของ ANKO
วิดีโอนี้จะแสดงให้คุณเห็นว่าเครื่องชูไมทำงานอย่างไรตั้งแต่การทำแป้ง การตัด การจัดตำแหน่ง การเติม การขึ้นรูป ไปจนถึงการตกแต่ง นอกจากนี้ ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น เครื่องชูไมที่อัปเกรดได้รับการออกแบบด้วยกลไกใหม่ที่ทำงานได้อย่างราบรื่นและเงียบ ในวิดีโอนี้ เราได้บันทึกเสียงเพื่อให้คุณได้สัมผัส กรุณาคลิกเพื่อเล่นตอนนี้!
การแนะนำอุปกรณ์อาหาร
- การกดแป้ง
- การจับ
- การตัด
- การเตรียมแผ่นห่อ
- การใส่ไส้
- การขึ้นรูป
- การส่งมอบ
ANKO เครื่องทำซูไมสามารถตกแต่งซูไมด้วยเกล็ด
ANKO เครื่องทำซูไมสามารถตกแต่งซูไมด้วยเนื้อครีม
ANKO เครื่องทำซูไมสามารถบีบไส้ด้วยกุ้งหั่นเต๋า
อะไรคือสิ่งที่ทำให้การออกแบบยอดเยี่ยม?
ออกแบบด้วยตัวเลข. การทำการวิจัยอย่างละเอียดก่อนที่จะพัฒนาเครื่องจักรเป็นสิ่งจำเป็น รวมถึงก่อนการอัปเกรดจากรุ่นสองสายเป็นรุ่นสามสายนี้ด้วย. ด้วยบันทึกการบริการหลังการขาย วิศวกรของเราได้ปรับแต่งชิ้นส่วนที่สึกหรอเร็วหรือแตกหักอย่างไม่คาดคิด. พวกเขาใช้ข้อมูลเพื่อให้ได้ค่าที่แม่นยำและเปลี่ยนชิ้นส่วนเป็นชิ้นส่วนที่เหมาะสมกว่าเพื่อลดความถี่ในการซ่อมแซม. ตัวอย่างเช่น เมื่อออกแบบเครื่องชูไมสามสาย วิศวกรของเราได้คำนวณแรงที่ใช้ของแต่ละหน่วยและติดตั้งสปริงที่มีความต้านทานแรงดึงที่เหมาะสม. นอกจากนี้ ฐานข้อมูลการขายนี้ช่วยให้เราเข้าใจความต้องการของตลาดสำหรับขนาดชูไม ดังนั้นเราจึงได้จัดทำรายการโมดูลปกติให้ลูกค้าเลือกใช้. สำหรับวิศวกรของ ANKO ทุกๆ รายละเอียดเล็กน้อยมีความสำคัญ.
- ข้อเสนอแนวทางแก้ไข
โซลูชันการผลิตชูไมของ ANKO ตอบสนองทุกความต้องการของคุณ
ANKO ทำ
คุณกำลังพิจารณาการผลิตชูไมจากการทำด้วยมือไปสู่การทำอัตโนมัติอยู่หรือไม่? ด้วยประสบการณ์มากกว่า 48 ปีในอุตสาหกรรมเครื่องจักรอาหาร ANKO สามารถให้บริการโซลูชันการผลิตแบบครบวงจรเพื่อช่วยคุณตั้งค่าขั้นตอนการผลิตชูไมอัตโนมัติที่มีประสิทธิภาพ ทีมงานมืออาชีพของเราสามารถกำหนดค่ารูปแบบต่างๆ เพื่อค้นหาเครื่องชูไมที่เหมาะสมที่สุดและติดตั้งสายการผลิตที่มีราคาไม่แพงตามความต้องการและความสามารถในการผลิตที่คุณต้องการ.
ANKO สามารถช่วยคุณได้มากขึ้น
โซลูชันชูไมแบบกำหนดเองแบบครบวงจรประกอบด้วยเครื่องผสมแป้ง, เครื่องตัดผัก, เครื่องบดเนื้อ, เครื่องบรรจุและขึ้นรูป, เครื่องบรรจุและเครื่องตรวจสอบอาหารด้วยรังสีเอกซ์ นอกจากนี้ ANKO ยังสามารถเสนอการทำงาน, การจัดวางโรงงาน, การปรับแต่งหรือปรับสูตรชูไมเพื่อให้ประสบความสำเร็จมากขึ้นในการผลิตชูไมโดยอัตโนมัติ.
หากคุณสนใจข้อมูลเพิ่มเติม โปรดคลิก เรียนรู้เพิ่มเติม หรือกรอกแบบฟอร์มด้านล่าง.
- เครื่องจักร
-
HSM-900
เครื่องทำซูไมอัพเกรดมีความสามารถในการผลิตสูง มุ่งหวังที่จะแก้ปัญหาการจัดหาซูไมแช่แข็งที่จำกัด เหมาะสำหรับโรงงานอาหาร ผู้ผลิตร่วม ครัวกลาง และเครือร้านอาหาร. สำหรับโรงงานอาหาร เครื่องทำซูไมสามสายอาจช่วยคุณในการพัฒนาสายผลิตภัณฑ์. สำหรับผู้บรรจุร่วม คุณอาจไม่ต้องแบ่งปันคำสั่งซื้อกับผู้บรรจุร่วมคนอื่นจากผู้จ้างงาน. และสำหรับครัวกลางและเครือร้านอาหาร ด้วยเครื่องทำซูไม คุณสามารถประหยัดค่าใช้จ่ายในการผลิตด้วยมือ การฝึกอบรม หรือการซื้อเปลือกซูไมสำเร็จรูป และควบคุมรสชาติและเนื้อสัมผัสของซูไม รวมถึงความสะอาดและความปลอดภัยของอาหารได้ด้วยตัวคุณเอง.
- ประเทศ
ไต้หวัน
โซลูชันเครื่องจักรอาหารและอุปกรณ์แปรรูปอาหารของไต้หวัน
ANKO ให้บริการลูกค้าของเราในไต้หวันด้วยเทคโนโลยีการผลิตอาหารอัตโนมัติขั้นสูงสำหรับการทำเกี๊ยว, ปอเปี๊ยะทอด, เส้นก๋วยเตี๋ยว, ชูไม, พายต้นหอม, บันนึ่งคัสตาร์ด, เพิร์ลมันสำปะหลัง, และลูกมันหวาน. เรายังมีโซลูชันแบบบูรณาการสำหรับอาหารยอดนิยม เช่น เปา, เกี๊ยว, ปอเปี๊ยะ, เค้กสับปะรด, เสี่ยวหลงเปา, ถังหยวน และอื่นๆ. ทีมงานมืออาชีพของเราช่วยลูกค้าในการเปลี่ยนแปลงจากการผลิตด้วยมือไปสู่การผลิตอัตโนมัติเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและความสม่ำเสมอในการผลิตของพวกเขา. ทุกเรื่องราวความสำเร็จของ ANKO แสดงให้เห็นว่าเราสนับสนุนลูกค้าของเราในธุรกิจการผลิตอาหารอัตโนมัติอย่างไร ตั้งแต่การเตรียมอาหารและการจัดหาเครื่องจักรไปจนถึงการออกแบบสายการผลิต การแก้ปัญหา และบริการหลังการขาย. โปรดคลิกที่กรณีศึกษาความสำเร็จต่อไปนี้เพื่อค้นหาว่าเราสามารถทำงานร่วมกันเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตอาหารของคุณได้อย่างไร.
- หมวดหมู่
- วัฒนธรรมอาหาร
ชูไมเป็นประเภทอาหารจีนที่มีต้นกำเนิดจากเมืองฮอฮอต. มักทำจากเนื้อหมูหรือกะปิและห่อด้วยแผ่นบางมาก. อย่างไรก็ตาม เมื่อคุณเดินทางไปยังประเทศต่างๆ คุณอาจจะประหลาดใจว่ารูปร่างและวิธีการเสิร์ฟนั้นแตกต่างจากซูไมแบบดั้งเดิมมาก ตัวอย่างเช่น ในฮ่องกง ชูไมจะถูกทำเป็นทรงกระบอก เสิร์ฟในลังนึ่งไม้ไผ่ ซึ่งมักจะเป็นที่นิยมในรายการติ่มซำ. ในฟิลิปปินส์ ซิออไมมักจะรับประทานกับข้าว.
- สูตรทำมือ
-
ส่วนผสมอาหาร
สำหรับห่อ-แป้งอเนกประสงค์/เกลือ/น้ำ, สำหรับไส้-เห็ดชิตาเกะ/กุ้ง/หมูสับ/แครอท/ต้นหอม/ขิง/ไข่/น้ำมันงา/ไวน์เซาเซิง/เกลือ/พริกไทยขาวบด
วิธีทำ
(1) แป้งห่อซูไมทำจากแป้ง, เกลือ, และน้ำ. ส่วนผสมจะถูกทำให้เป็นแป้งและจากนั้นจะถูกรีดออกเป็นแผ่นบาง. สุดท้าย ใช้แม่พิมพ์สี่เหลี่ยมหรือวงกลมตัดแผ่นให้เป็นชิ้นสำหรับห่อชูไม. (2) เพื่อทำไส้ซูไม ให้ผสมเห็ดชิตาเก้สับ กุ้ง หมูสับ แครอท หอมต้น ขิง และไข่เข้าด้วยกัน จากนั้นปรุงรสด้วยไวน์สำหรับทำอาหาร เกลือ และพริกไทยขาวป่น. คนให้เข้ากันดีจนส่วนผสมเหนียว. (3) ตักไส้ใส่ตรงกลางของแป้งชูไม. ห่อไส้และทิ้งด้านบนไว้เปิด. จัดรูปทรงของชูไมให้เป็นทรงกระบอก. สุดท้ายนี้ ให้โรยชูไมด้วยแครอทสับละเอียดหากคุณต้องการ.
- ดาวน์โหลด
โซลูชันอุปกรณ์แปรรูปอาหาร
ดูเครื่องแปรรูปอาหารใหม่และโซลูชันแบบครบวงจรของเรา
