Nederlands 
Automatische shumai-machine ontworpen om tekorten aan shumai op te lossen
De klant is een co-packer, die door veel voedselbedrijven is ingehuurd om Chinese gerechten en dim sum te produceren. Hij gebruikt al jaren de dubbele lijn shumai machine van ANKO en geeft ANKO krediet voor de hoge kwaliteit machine. Onlangs, door de COVID-19 lockdown, groeit de vraag naar diepvriesvoedsel en kant-en-klaar maaltijden terwijl mensen minder in restaurants kunnen of willen eten. Daarom zocht een ketenrestaurant, dat bekend staat om zijn shumai, naar nieuwe kansen. Het bedrijf wil kant-en-klare shumai verkopen in gemakswinkels en supermarkten. Vervolgens heeft het onze klant ingehuurd om de heerlijke shumai te produceren. Als gevolg hiervan was onze klant van plan een andere shumai-machine aan te schaffen. Hij zei: "Als je een drievoudige shumai-machine hebt, kopen we er zeker een. Het zal perfect zijn."
Shumai (Siomay)
Onderzoek naar teamproblemen of oplossingslevering van ANKO
Oplossing 1. Lage productiecapaciteit kan niet voldoen aan de groeiende vraag
"Als je een shumai-machine met hoge capaciteit hebt, zullen we er zeker een kopen." ANKO houd rekening met de behoeften van de klant en begin met het ontwerpen van een shumai-machine met een hoge productiecapaciteit.
De drievoudige shumai-machine behoudt de ontwerpprincipes en structuren van het dubbele model. De verschijningen, maten en werking van de twee modellen zijn bijna hetzelfde. Als je je dubbele model wilt vervangen door het nieuwe, zullen er slechts kleine wijzigingen zijn in de huidige opstelling en kun je tijd besparen door een andere training te geven.
In vergelijking met het dubbele lijnmodel heeft de drievoudige lijn shumai-machine een capaciteitsverhoging van 50%, van 6.000 naar 9.000 shumai. Met andere woorden, als je shumai in een verpakking van 30 levert, kan de nieuwe shumai-machine je helpen om 2.400 verpakkingen per dag te produceren. Bovendien behoudt deze geüpgrade machine dezelfde voordelen als het dubbele lijnmodel, beide zijn geschikt voor een breed scala aan deeg en vulling en kunnen verschillende smaken shumai maken. Daarom zou je met een drievoudige shumai-machine nieuwe smaken kunnen creëren en combo- of seizoensgebonden shumai-pakketten kunnen aanbieden, terwijl de voorraad van algemene smaken voldoende is.
De drievoudige shumai-machine is ontworpen om niet alleen de productiecapaciteit te verhogen, maar ook de zakelijke groei van klanten te ondersteunen. Co-packers kunnen bijvoorbeeld hun eigen merken opbouwen; kant-en-klaar maaltijden bedrijven kunnen samenwerken met restaurantketens om kant-en-klare shumai te leveren, zodat consumenten kunnen genieten van beroemde gerechten.
Hoge productiecapaciteit shumai-machine
Oplossing 2. Verbeter de efficiëntie van handmatige verzameling
Naast het vergroten van de productiecapaciteit hoopten de R&D-ingenieurs van ANKO dat de gebruikers de machine gemakkelijker konden gebruiken en ermee konden werken, en de efficiëntie konden verbeteren. Ze hebben de verschuifstangen opnieuw ontworpen van vast naar beweegbaar om de ruimte tussen shumai aan te passen aan de cellen van uw containers, of tot een minimum, wat het probleem oploste dat werknemers vroeger meerdere shumai samen verzamelden om zoveel mogelijk shumai tegelijk op te pakken. In productiebeheer telt elke stap, ook al is het een kleine beweging. Daarom hebben we de verstelbare spatiëringsfunctie geïnnoveerd om de beweging van verzamelen of rangschikken te vervangen en hebben we het handmatige proces beperkt tot alleen "pakken en plaatsen".
De triple-line shumai machine van ANKO heeft een instelbare spatiëringsfunctie
Juiste spatiëring tussen shumai helpt werknemers om shumai gemakkelijker te pakken en te plaatsen
Oplossing 3. Verhoog het niveau van automatisering
ANKO is de zakenpartner die met je meegroeit. De productiecapaciteit verhogen is de eerste stap, en de tweede stap is het bieden van bijbehorende voor- en achteruitrusting. Bij het ontwerpen van de drievoudige shumai-machine hebben de ingenieurs van ANKO rekening gehouden met de scenario's van de klant. Naast samenwerking tussen mens en machine, moeten klanten mogelijk de automatiseringsniveaus verhogen, dus hebben onze ingenieurs een uitlijnmachine ontwikkeld om samen te werken met de HSM-900 Shumai Machine.
De ALT-600 Aligning Machine kan shumai perfect op trays rangschikken en is uitgerust met een tray-omlaagunit om 15 trays vooraf in te stellen en lege trays te leveren, wat de personeels- en productie-arrangementen vergemakkelijkt.
Met de verstelbare spatiëringsfunctie van de HSM Shumai Machine en de nauwkeurige uitlijnconveyor van de Aligning Machine, kan shumai zeer dicht bij elkaar worden gerangschikt, om de meeste benutting van de trays te garanderen.
Om de automatisering van de shumai-productie te verhogen met de ANKO ALT-600 uitlijnmachine
De video laat je zien hoe de shumai-machine werkt, van het maken van het deegband, snijden, positioneren, vullen, vormen tot decoreren. Ook is de upgrade shumai-machine, zoals hierboven vermeld, ontworpen met een nieuw mechanisme dat soepel en stil werkt. In deze video hebben we speciaal het geluid opgenomen zodat je het kunt ervaren. Klik nu om af te spelen!
Introductie van voedselapparatuur
- Deegband persen
- Grijpen
- Snijden
- Wrapper voorvormen
- Vulling
- Vormen
- Leveren
ANKO shumai maker kan shumai versieren met granulaat
ANKO shumai maker kan shumai versieren met pasta
ANKO shumai maker kan vulling extruderen met garnalenblokjes
Wat maakt een geweldig ontwerp?
Ontwerpen met cijfers. Diepgaand onderzoek uitvoeren voordat een machine wordt ontwikkeld, is noodzakelijk, ook voordat deze upgrade van een dubbel-lijn naar een drievoudige-lijn model plaatsvindt. Met de after-sales service-registraties hebben onze ingenieurs de onderdelen geoptimaliseerd die snel versleten of onverwacht gebroken waren. Ze gebruikten de gegevens om nauwkeurige waarden te verkrijgen en vervingen de onderdelen door geschiktere om de frequentie van reparaties te verminderen. Bijvoorbeeld, toen we de drievoudige shumai-machine ontwierpen, berekenden onze ingenieurs de toegepaste kracht van elke eenheid en installeerden ze veren met de bijbehorende treksterkte. Bovendien heeft deze verkoopdatabase ons geholpen om de marktbehoefte naar shumai-grootte te begrijpen, zodat we een reeks reguliere modules hebben opgesomd waaruit klanten kunnen kiezen. Voor de ingenieurs van ANKO telt elk klein detail.
- Oplossingsvoorstel
ANKO's Shumai Productieoplossing Voldoet Aan Al Uw Behoeften
ANKO deed
Overweegt u om Shumai van handmatig naar automatisering te produceren? Met meer dan 48 jaar ervaring in de voedselmachinerie-industrie kan ANKO geïntegreerde productoplossingen aanbieden om u te helpen een efficiënte geautomatiseerde Shumai-productielijn op te zetten. Ons professionele team kan verschillende modellen configureren om de meest geschikte Shumai-machine te vinden en een betaalbare productielijn te installeren op basis van uw behoeften en vereiste productiecapaciteit.
ANKO kan je meer helpen
Een op maat gemaakte one-stop Shumai-oplossing omvat een deegmixer, groentecutter, vleesmolen, vul- en vormmachine, verpakkingsmachines en voedsel-X-ray inspectiemachines. Bovendien kan ANKO ook workflow, fabrieksindeling, optimalisatie of aanpassing van het Shumai-recept aanbieden om groter succes te behalen bij het automatisch produceren van Shumai.
Als u geïnteresseerd bent in meer informatie, klik dan op Meer informatie of vul het onderstaande formulier in.
- Machines
-
HSM-900
De upgrade shumai-machine heeft een hoge productiecapaciteit en is bedoeld om een beperkte aanvoer van bevroren shumai op te lossen, geschikt voor voedselproducenten, co-packers, centrale keukens en restaurantketens. Voor voedselbedrijven kan de drievoudige shumai-machine u helpen bij de ontwikkeling van productlijnen. Voor co-packers hoeft u mogelijk geen bestellingen te delen met andere co-packers van een uitbesteding. En voor centrale keukens en restaurantketens, met een shumai-maker, zou je de kosten van handmatige productie, training of het kopen van kant-en-klare shumai-wrappers kunnen besparen, en de smaak en textuur van shumai evenals voedselhygiëne en -veiligheid in eigen handen nemen.
- Land
Taiwan
Taiwan Etnische Voedselmachine en Voedselverwerkingsapparatuur Oplossingen
ANKO biedt onze klanten in Taiwan geavanceerde geautomatiseerde voedselproductietechnologie voor het maken van Dumplings, Potstickers, Noodles, Shumai, Scallion Pies, Gestoomde Custard Buns, Tapioca Pearls en Zoete Aardappelballen. We bieden ook geïntegreerde oplossingen voor populaire gerechten zoals Baozi, Wonton, Lenterollen, Ananasgebak, Xiao Long Bao, Tang Yuan en meer. Ons professionele team helpt klanten bij een soepele overgang van handmatige naar geautomatiseerde productie om hun productie-efficiëntie en consistentie te verbeteren. Elk ANKO succesverhaal toont aan hoe we onze klanten ondersteunen in hun geautomatiseerde voedselproductiebedrijf, van voedselbereiding en machine-aankoop tot het ontwerpen van productielijnen, troubleshooting en after-sales service. Voel je vrij om op de volgende succesvolle casestudy's te klikken om te ontdekken hoe we samen kunnen werken om je voedselproductie te optimaliseren.
- Categorie
- Voedselcultuur
Shumai is een type Chinese voeding, afkomstig uit Hohhot. Het wordt meestal gemaakt met varkensvlees of vispasta en gewikkeld in een zeer dunne wrapper. Echter, wanneer je naar verschillende landen reist, kun je verrast zijn dat de vorm en de manier van serveren zo anders zijn dan de traditionele shumai. Bijvoorbeeld, in Hong Kong wordt shumai gevormd tot een cilinder, geserveerd in een bamboestomer, wat altijd de lijst van populaire dim sum domineert. In de Filippijnen wordt siomai soms met rijst gegeten.
- Handgemaakt Recept
-
Voedingsingrediënt
Voor de wrapper - allesdoelbloem/zout/water, voor de vulling - shiitake/garnalen/gehakt varkensvlees/wortel/lente-ui/gember/eier/sesamolie/Shaoxing-wijn/zout/gewone witte peper.
Hoe te maken
(1) De shumai-wrapper is gemaakt van bloem, zout en water. Het mengsel wordt gevormd tot deeg en vervolgens uitgerold tot een dunne plaat. Gebruik ten slotte een vierkante of ronde mal om het vel in stukken voor shumai-wrappers te snijden. (2) Om de shumai-vulling te maken, combineer je gehakte shiitake, garnalen, gemalen varkensvlees, wortel, lente-uitjes, gember en een ei, en breng het vervolgens op smaak met kookwijn, zout en gemalen witte peper. Roer ze goed door totdat het mengsel plakkerig wordt. (3) Vul de vulling in het midden van de shumai-wrapper. Wikkel de vulling in en laat de bovenkant open. Vorm en geef shumai de vorm van een cilinder. Top de shumai tenslotte met fijngehakte wortels als je dat wilt.
- Downloads
Oplossingen voor Voedselverwerkingsapparatuur
Bekijk onze nieuwe voedselverwerkingsmachine en turnkey-oplossingen
