українська 
Автоматична машина для виготовлення шумаї, призначена для вирішення проблем з постачанням шумаї
Клієнт - підприємець, який був укладений контракт з багатьма продовольчими компаніями на виробництво китайської їжі та дім-сам. Він використовує дволінійну машину для шумаїв від ANKO протягом років і визнає ANKO як виробника високоякісної машини. Останнім часом, через карантин COVID-19, попит на заморожену їжу та готову до споживання їжу зростає, оскільки люди не можуть або менше бажають їсти у ресторанах. Тому ланцюжок ресторанів, який відомий своїми шумай, шукав нові можливості. Компанія хотіла продавати готові до нагрівання шумай у магазинах зручності та супермаркетах. Вона уклала контракт з нашим клієнтом для виробництва смачних шумай. В результаті наш клієнт планував придбати ще одну машину для виготовлення шумаї. Він сказав: "якщо у вас є машина для виготовлення шумаї з трьома лініями, ми обов'язково купимо одну. Це буде ідеально."
Шумаї (Сіомай)
Дослідження проблем або пошук рішень команди ANKO
Рішення 1. Низька продуктивність не відповідає зростаючому попиту
"Якщо у вас є машина для виготовлення шумаїв високої ємності, ми обов'язково купимо одну." ANKO враховує потреби клієнта і приступає до розробки машини для виготовлення шумаїв з високою продуктивністю.
Трьохрядна машина для шумаїв зберігає принципи дизайну та структури дворядної моделі. Зовнішній вигляд, розміри та робота двох моделей майже однакові. Якщо ви хочете замінити свою дворядну модель на нову, то потрібні будуть лише незначні зміни в поточному налаштуванні, і ви зможете заощадити час, не проводячи додаткового навчання.
Порівняно з моделлю з подвійною лінією, машина для шумаїв з потрійною лінією має збільшення ємності на 50%, з 6 000 до 9 000 шумаїв. Іншими словами, якщо ви постачаєте шумаї у пачці по 30 штук, нова машина для шумаїв допоможе вам виробляти 2 400 пачок на день. Крім того, ця модернізована машина зберігає ті ж переваги, що й модель з подвійною лінією, обидві підходять для широкого спектру тіста і начинки і можуть робити різні смаки шумаї. Отже, з потрійною шумай машиною ви зможете створювати нові смаки та надавати комбіновані або сезонні набори шумай, при цьому забезпечуючи достатню кількість загальних смаків.
Машина для виготовлення шумаїв з потрійною лінією призначена не тільки для збільшення продуктивності, але й для підтримки росту бізнесу клієнтів. Наприклад, пакувальники можуть створювати власні бренди; компанії з готовими стравами можуть співпрацювати з ресторанними мережами, надаючи готові до споживання шумаї, щоб споживачі могли насолоджуватися відомими стравами.
Висока продуктивність машини для шумаїв
Рішення 2. Покращення ефективності ручного збору
Крім збільшення потужності виробництва, інженери з дослідження та розробки ANKO сподівалися, що користувачі зможуть використовувати та працювати з машинами легше і підвищити ефективність. Вони переробили перемикальні важелі з фіксованих на рухомі, щоб регулювати відстань між шумайками відповідно до комірок вашого контейнера або, як мінімум, що вирішує проблему, коли робітники збирали кілька шумайок разом, щоб забрати якомога більше шумайок за один раз. У керуванні виробництвом, кожен крок важливий, навіть якщо це незначний рух. Отже, ми інновуємо функцію регулювання проміжку, щоб замінити рух збирання або розташування і зробити процес вручну лише "вибір і розміщення".
Машина для шумаїв з трьома лініями від ANKO має функцію регулювання проміжку
Правильний проміжок між шумаї допомагає працівникам легше вибирати та розміщувати шумаї
Рішення 3. Збільшити рівень автоматизації
ANKO - це бізнес-партнер, який росте разом з вами. Збільшення потужності виробництва - перший крок, а крок другий - забезпечити відповідне обладнання для передньої та задньої частини. При проектуванні машини для виготовлення шумаїв з трьома лініями, інженери ANKO врахували сценарії клієнтів. Крім співпраці людини з машинами, клієнти можуть потребувати підвищення рівня автоматизації, тому наші інженери розробили машину для вирівнювання, щоб працювати з машинами для виготовлення шумаїв HSM-900.
Машина для вирівнювання ALT-600 може ідеально розташовувати шумаї на лотках і оснащена пристроєм для опускання лотків, що дозволяє попередньо встановити 15 лотків і доставляти порожні лотки, сприяючи організації робочої сили та виробничих процесів.
Завдяки функції регулювання проміжку на машині для шумаїв HSM та точному транспортеру для вирівнювання на машині для вирівнювання, шумаї можуть бути розташовані дуже близько один до одного, щоб забезпечити найбільшу використання лотків.
Для підвищення автоматизації виробництва шумаїв з використанням машини для вирівнювання ALT-600 від ANKO
Відео покаже вам, як працює машина для шумаїв, починаючи з виготовлення тіста, різання, позиціонування, наповнення, формування та прикрашання. Також, як вже зазначено вище, оновлена машина для шумаїв має новий механізм, який працює плавно і тихо. У цьому відео ми особливо записали звук для вас, щоб ви могли відчути його. Будь ласка, натисніть, щоб почати відтворення!
Вступ до обладнання для харчування
- Пресування тістя
- Захоплення
- Різання
- Формування обгортки
- Начинка
- Формування
- Доставка
ANKO шумай мейкер може прикрашати шумай з гранулами
ANKO шумай мейкер може прикрашати шумай з пасти
ANKO шумай мейкер може витискувати начинку з креветками
Що робить великий дизайн?
Проектування за допомогою чисел. Проведення глибокого дослідження перед розробкою машини є необхідним, так само, як і перед цим оновленням з дворядної на трирядну модель. За допомогою записів про післяпродажне обслуговування наші інженери оптимізували деталі, які швидко зношувалися або ламалися неочікувано. Вони використовували дані для отримання точних значень і замінювали деталі на більш відповідні, щоб зменшити частоту ремонтів. Наприклад, при проектуванні машини для виготовлення шумаїв з потрійною лінією, наші інженери розрахували прикладену силу кожної одиниці та встановили пружини з відповідною міцністю на розтяг. Крім того, ця база даних продажів допомогла нам зрозуміти потребу ринку в розмірі шумаї, тому ми включили в асортимент регулярні модулі для вибору клієнтів. Для інженерів ANKO, всі маленькі деталі мають значення.
- Пропозиція рішення
Рішення для виробництва Шумай від ANKO задовольняє всі ваші потреби
ANKO зробила
Ви розглядаєте виробництво Шумая від ручного до автоматизованого? З понад 46-річним досвідом у галузі харчового машинобудування, ANKO може запропонувати інтегровані послуги з розробки виробничих рішень, щоб допомогти вам налаштувати ефективну автоматизовану лінію виробництва Шумая. Наш професійний колектив може налаштувати різні моделі, щоб знайти найбільш відповідну машину для виробництва Шумая та встановити доступну лінію виробництва відповідно до ваших потреб та потрібної продуктивності.
ANKO може допомогти вам більше
Спеціально розроблений комплексний рішення для виготовлення шумаїв включає міксер для тіста, різальний верстат для овочів, м'ясорубку, машину для наповнення і формування, упаковочні та машини для рентгенівського контролю харчових продуктів. Крім того, ANKO також може надати рекомендації щодо робочого процесу, планування фабрики, оптимізації рецепту або його налаштування для досягнення більшого успіху в автоматичному виробництві шумаїв.
Якщо вас цікавить додаткова інформація, будь ласка, натисніть Дізнатися більше або заповніть форму нижче.
- Машини
-
HSM-900
Оновлена машина для шумаїв має високу продуктивність, спрямовану на вирішення обмеженого постачання заморожених шумаїв, підходить для харчових фабрик, спільних пакувальників, центральних кухонь та ресторанних мереж. Для харчових фабрик, машина для приготування шумаїв з трьома лініями може допомогти вам з розширенням ліній продуктів. Для співпакувальників може бути необхідно не ділитися замовленнями з іншими співпакувальниками від замовника. І для центральних кухонь та ресторанних мереж, з використанням машини для виготовлення шумаїв ви можете заощадити витрати на ручне виробництво, навчання або покупку готових обгорток для шумаїв, а також самостійно контролювати смак, текстуру шумаїв та безпеку харчових продуктів.
- Країна
Тайвань
Машина для етнічної їжі та обладнання для обробки їжі з Тайваню
ANKO надає нашим клієнтам у Тайвані передові автоматизовані технології виробництва їжі для приготування пельменів, потстикерів, локшини, шимаї, пиріжків з цибулею, парових булочок з кремом, перлів тапіоки та кульок з солодкої картоплі. Ми також пропонуємо інтегровані рішення для популярних страв, таких як Баоці, Вонтон, Весняні рулети, Ананасові пироги, Сяо Лун Бао, Тан Юань та інші. Наша професійна команда допомагає клієнтам здійснити плавний перехід від ручного до автоматизованого виробництва для підвищення їхньої ефективності та стабільності виробництва. Кожна історія успіху ANKO демонструє, як ми підтримуємо наших клієнтів у їхньому автоматизованому виробництві продуктів харчування, від підготовки їжі та закупівлі обладнання до проектування виробничих ліній, усунення несправностей та післяпродажного обслуговування. Будь ласка, не соромтеся натискати на наступні успішні кейси, щоб дізнатися, як ми можемо працювати разом для оптимізації вашого виробництва продуктів харчування.
- Категорія
- Культура їжі
Шумай - це вид китайської їжі, що походить з Хоххота. Зазвичай його роблять зі свинячого або рибного фаршу, і обгортають дуже тонкою оболонкою. Однак, коли ви подорожуєте до різних країн, ви можете здивуватися, що форма та спосіб подачі так відрізняються від традиційного шумаї. Наприклад, у Гонконзі шумай формується у циліндр, подаючись у бамбуковому пароварці, що завжди очолює список популярних димсамів. На Філіппінах сіомай іноді їдять з рисом.
- Рецепт власного виробництва
-
Харчові інгредієнти
Для обгортки - пшеничне борошно / сіль / вода, для начинки - шампіньйони / креветки / свинина / морква / цибуля-шнітт / імбир / яйце / кунжутна олія / вино Шаосін / сіль / білий перець
Як приготувати
(1) Обгортка шумаї виготовлена з борошна, солі та води. Суміш буде перетворена на тісто, а потім розкатана в тонку пластину. Наостанок, використовуйте квадратний або круглий форму для вирізання аркуша на шмайки. (2) Для приготування начинки для шумаї, змішайте нарізані шампіньйони, креветки, свинину, моркву, зелену цибулю, імбир та яйце, а потім приправте кулінарним вином, сіллю та білим перцем. Ретельно перемішайте їх, поки суміш не стане липкою. (3) Наповніть начинку в центрі обгортки шумаї. Заверніть начинку і залиште верх відкритим. Сформуйте і зробіть шумаї у формі циліндра. Наостанок, прикрасьте шумаї дрібно нарізаними морквинами, якщо вам подобається.
- Завантаження
Рішення для обладнання переробки їжі
Перегляньте наші нові обробні машини та комплексні рішення для харчової продукції
