Azərbaycan 
Təchizat tədarükünün qıtlığını həll etmək üçün nəzarətli shumai maşını
Müştəri bir birgə paketləyicidir, çoxlu qida şirkətləri ilə əməkdaşlıq edir və Çin mətbəxi və dim sum istehsal etmək üçün müqavilələşdirilmişdir. İllərdir ANKO'nun ikili sıra şumai maşınından istifadə edir və yüksək keyfiyyətli maşın üçün ANKO'ya təşəkkür edir. Son zamanlarda, COVID-19 karantinası nedeniyle, dondurulmuş gıda ve hazır yemek talebi artıyor, insanlar restoranlarda yemek yemekte zorlanıyor veya daha az istekli oluyor. Bu nedenle, shumai ile tanınan bir zincir restoran yeni fırsatlar arıyordu. Şirket, hazır ısıtılabilir shumai'yi bakkal ve süpermarketlerde satmak istiyor. Ardından, lezzetli shumai üretmek için müşterimizle anlaştı. Nəticə olaraq, müştərimiz başqa bir shumai maşını almağa qərar verdi. O dedi ki, "əgər üçlü xəttli shumai maşınınız varsa, mütləq birini alacağıq. Mükəmməl olacaq."
Shumai (Siomay)
ANKO Komandasının Tədqiqat Problemi Həll Etmiş və ya Həll Təqdimatı
Həll 1. Az istehsal kapasiteti artan tələbi qarşılaya bilmir
"əgər yüksək kapasiteli bir shumai maşını varsa, mütləq birini alacağıq." ANKO müştərinin ehtiyacını nəzərə alır və yüksək istehsal kapasiteli bir shumai maşını dizayn etmək məqsədi ilə yola çıxır.
Üç sıra shumai maşını, ikili sıra modelinin tasarım prensiplerini ve yapılarını korur. İki modelin görünüşleri, boyutları ve işleyişi neredeyse aynıdır. Eğer ikili sıra modelinizi yeni olanla değiştirmek isterseniz, mevcut kurulumda sadece küçük değişiklikler olacak ve başka bir eğitim vererek zaman kazanabilirsiniz.
İkili xətti modelə nisbətən, üç xətti şumay maşını kapasitetdə 50% artım edir, 6.000-dən 9.000 şumay-a qədər. Başqa bir deyimlə, əgər siz 30luq bir paketdə şumay təmin edirsinizsə, yeni şumay maşını sizə günə 2400 paket istehsal etməyə kömək edə bilər. Həmçinin, bu yenilənmiş maşın ikili xətt modeli kimi eyni üstünlükləri saxlayır, hər ikisi də geniş spektrdə test və dolma üçün uyğundur və müxtəlif shumai dadları yarada bilər. Bu səbəbdən, üç sıra şumay maşını ilə yeni dadlar yarada bilərsiniz və kombo və ya mövsümlik şumay paketləri təqdim edə bilərsiniz, əsas dadların təchizatı kifayət qədərdir.
Üç sıra şumay maşını, yalnızca üretim kapasitesini artırmakla kalmaz, aynı zamanda müşterilerin iş büyümesini destekler. Örneğin, ortak paketleme şirketleri kendi markalarını oluşturabilir; hazır yemek şirketleri restoran zincirleriyle çalışarak tüketicilerin ünlü yemekleri tatmasını sağlayan hazır şumay sunabilir.
Yüksək istehsal kapasitəli şumay maşını
Həlli 2. Əl ilə toplamanın effektivliyini artırmaq
ANKOnin istehsal kapasitetini artırmaq üçün, R&D mühəndisləri istifadəçilərin maşını daha asan istifadə etmələrini və effektivliyi artırmaq ümidi ilə çalışırdılar. Onlar, konteynerinizin hücrelerine göre shumai arasındaki boşluğu ayarlamak için kayar vitesleri sabit olanlardan yeniden tasarladılar veya minimuma indirerek, işçilerin bir seferde mümkün olduğunca çok shumai toplamak için birkaç shumai bir araya getirdiği sorununu çözdüler. İstehsalat idarəçiliyində, hər addım hesaba alınır, hətta o bir az hərəkət olsa da. Bu səbəbdən, toplama və düzəltmə hərəkətinin yerinə keçirilməsi üçün ayarlanabilir boşluq funksiyasını yenilikləndirdik və əllə işləmə prosesini yalnız "seçmə və yerləşdirmə" etməkə sərf etdik.
ANKO'nin üç sıralı shumai makinesi ayarlanabilir boşluk fonksiyonuna sahiptir
Shumai arasındaki uygun boşluk işçilerin shumai'yi daha kolay alıp yerleştirmesine yardımcı olur
Çözüm 3. Otomasyon seviyesini artırın
ANKO sizinlə birgə böyüyən iş ortağınızdır. Üretim kapasitesini artırma birinci adımdır, ikinci adım ise ilgili ön ve arka uç ekipmanlarını sağlamaktır. ANKO mühəndisləri üç sətirli shumai maşını dizayn edərkən müştəri senarilərini nəzərə alıb. İnsan-maşın əməkdaşlığına əlavə olaraq, müştərilər avtomatlaşdırma səviyyələrini artırmaq istəyə bilərlər, bu səbəbdən mühəndislərimiz HSM-900 Shumai Maşını ilə işləyən bir düzləndirici maşın hazırladılar.
ALT-600 Düzəldici Maşın şumai-ləri təpsilərə mükəmməl şəkildə düzəldə bilir və 15 təpsini öncədən təyin edən və boş təpsiləri çatdıran təpsilərin enməsi üzrə birliklə təchiz olunmuşdur, işçi və istehsal təşkilatlarını asanlaşdırır.
HSM Shumai Maşınının aralığı ayarlanabilən funksiyası və Düzəldici Maşınının dəqiqliklə düzəldən konveyeri ilə şumai-lər bir-birinə çox yaxın düzəldilə bilər, təpsilərin ən çox istifadəsini təmin etmək üçün.
ANKO ALT-600 düzəldici maşını ilə şumai istehsalının avtomatlaşdırılmasını artırmaq
Videonun sizə çörək kimi işləməsindən, kəsməsindən, yerləşdirməsindən, dolğusundan, formalaşmasından və süsleməsindən necə işlədiyini göstərən video izləyəcəksiniz. Həmçinin, yuxarıda qeyd olunduğu kimi, yenilənmiş shumai maşını yeni mexanizm ilə tərtib edilib, o səssiz və səssiz şəkildə işləyir. Bu videoda sizə xüsusi olaraq səsi qeyd edirik ki, təcrübə edə biləsiniz. Zəhmət olmasa, indi oynatmaq üçün klikləyin!
Qida Təchizatı Təqdimatı
- Hamur bantı bastırma
- Kavrama
- Kəsmə
- Kaplama şekillendirme
- Dolgu
- Şekillendirme
- Teslimat
ANKO shumai hazırlayıcısı şumai'yi granüllerle süsleyebilir
ANKO shumai hazırlayıcısı şumai'yi pastayla süsleyebilir
ANKO shumai hazırlayıcısı karides küpleriyle dolgu sıkabilir
Əla dizaynı nələr yaradır?
Rəqəmsal dizayn. Makina inkişaf etdirmədən əvvəl ətraflı araşdırma aparılması vacibdir, həmçinin bu yüksəltmədən iki sıra ilə üç sıra modelinə keçmədən əvvəl. Satışdan sonra xidmət qeydləri ilə mühəndislerimiz tez yıpranan və gözlənilməz kəsilmə olan hissələri təkmilləşdirdi. Onlar məlumatları istifadə edərək dəqiqlik dəyərlərini əldə etdilər və tamir işlərinin sıxlaşmasını azaltmaq üçün daha uyğun olan hissələrlə əvəzlədilər. Məsələn, üçlü xəttli şumay maşını dizayn edərkən, mühəndislerimiz hər bir ünitenin tətbiq edilən qüvvəsini hesabladılar və müvafiq çəkilmə mukaviməti olan yaylar quraşdırdılar. Həmçinin, bu satış verilənlər bazası bizə şumai ölçüsünün bazar tələbini anlamaqda kömək etdi, belə ki, müştərilər üçün seçim etmək üçün bir sıra düzgün modullar siyahısını təqdim etmişik. ANKO mühəndisləri üçün bütün kiçik detallar önəmli olur.
- Həll Təklifi
-
ANKOnin Shumai İstehsal Həlli Bütün Tələblərinizi Qarşılayır
ANKO etdi
Shumai-ni əl ilə avtomatlaşdırmağı düşünürsünüzmü? Ən az 46 il təcrübəyə malik olan ANKO, sizi effektiv avtomatlaşdırılmış Shumai istehsal xətti qurmaq üçün birləşmiş istehsal həll xidmətləri təklif edə bilər. Bizim professional komandamız sizin tələblərinizə və tələb olunan istehsal qabiliyyətinizə əsasən ən uyğun Shumai maşını tapmaq və münasib qiymətli istehsal xətti qura bilər.
ANKO sizi daha çox köməkləyə bilər
Xüsusi istehsal olunan bir-stop Şumay həlli, test qarışdırıcı, tərəvəz kəsmə maşını, ət kəsmə maşını, doldurma və formalaşdırma maşını, paketləmə və qida X-ray yoxlama maşınları daxil olmaqla ANKO, Şumayın avtomatik olaraq istehsalında daha böyük uğur əldə etmək üçün iş axını, fabrika layihəsi, Şumay reseptinin optimallaşdırılması və ya tənzimlənməsi də təklif edə bilər.
Əgər daha çox məlumat almaq istəyirsinizsə, xahiş edirik Daha Çox Öyrənin və ya aşağıdakı formanı doldurun.
- Mashinlar
-
HSM-900
Yüksək istehsal kapasitetinə malik olan yenilənmiş shumai maşını, dondurulmuş shumai təchizatının məhdud təchizatını həll etmək məqsədi ilə hazırlanmışdır və qida fabrikaları, ko-paketləyicilər, mərkəzi mətbəx və restoran şəbəkələri üçün uyğundur. Qida fabrikaları üç sıralı şumay maşını, məhsul xəttlərinin inkişafına kömək edə bilər. Ko-paketlər üçün, siz bir məsuliyyət daşıyıcısından digər ko-paketlərlə sifarişləri bölüşməyə bilərsiniz. Mərkəzi mətbəx və restoran şəbəkələri üçün şumai hazırlayıcısı ilə əl ilə istehsal, təlim və ya hazır şumai qablarının alınması xərclərindən qurtulmaq mümkündür və şumai tədvi və texnologiyası, mətbəx təmizliyi və təhlükəsizliyini öz ələ ala bilərsiniz.
- Ölkə
-
-
Tayvan
Tayvan Etnik Yemək Maşını və Yemək İşləmə Təchizatı Həlləri
Müştərilər üçün 114-dən çox ölkədə bizim qida avadanlıqları həll yolları. Siz aşağıdakı kateqoriyalara klikləyərək halları görmək olar. Hər bir hallar ANKO necə qida maşın həll yolları aparır - malzəmə hazırlığından, maşın dizayn və istehsalından, problemlərin həllindən və sonra xidmətdən başlayaraq göstərir.
-
- Kateqoriya
-
- Qida Mədəniyyəti
-
Şumay Çin mətbəxi növüdür, Hohhotdan mənbəyini alır. Bu genellikle domuz eti veya balık ezmesi ile yapılır ve çok ince bir hamurun etrafına sarılır. Ancaq, fərqli ölkələrə səyahət etdikdə, şumayın şekli və servis üsulu əsl şumaydan çox fərqli ola bilər. Məsələn, Honq Konqda, şumay silindir şəklində formalaşır və bambu buxarada servis edilir, həmişə populyar dim sum siyahısının üstündə yer alır. Filippinlərdə, siomai zaman zaman pilavla yeyilir.
- Əl işi resepti
-
Yemək İstehsalatı
Qabığı üçün - Ümumi Məqsədli Un/Duz/Su, Doldurma üçün - Shiitake/Qaridesi/Ətəkənə/Şəbənə/Soğan/Yağlı Zəncəfil/Tərəvəz/Çərəz/Sezam Yağı/Shaoxing Şərabı/Duz/Ətəkənə Qara Bibər
Necə hazırlanır
(1) Şumai qabığı un, duz və su ilə hazırlanır. Qarışım əridiləcək və sonra incə bir ləvha halına gətiriləcək. Son olaraq, bir kvadrat və ya dairə kalıbından istifadə edərək şumay qablarının parçalarını kəsin. (2) Şumay dolgusunu hazırlamak için doğranmış shitake mantarı, karides, kıyma, havuç, yeşil soğan, zencefil ve bir yumurtayı bir araya getirin, ardından pişirme şarabı, tuz ve öğütülmüş beyaz biberle tatlandırın. Onları iyice karıştırın, karışım yapışkan hale gelene kadar. (3) Şumayı qabığının mərkəzinə dolu qoyun. Doldurmanı sarın və üstünü açın. Şumayı silindir şeklinde şekillendirin. Ən sonda, xoşunuza gəlirsə, shumai üzərinə incə doğranmış havuçlar əlavə edin.
- Yükləmələr
-
Qida İşləmə Təchizatı Həlləri
Yeni yemək işləmə maşını və hazır həllərimizi baxın
