Italiano 
Macchina automatica per shumai progettata per risolvere le carenze di fornitura di shumai
Il cliente è un co-packer, che è stato contratto da molte aziende alimentari per produrre cibo cinese e dim sum. Utilizza da anni la macchina per shumai a doppia linea di ANKO e attribuisce a ANKO il merito per la macchina di alta qualità. Recentemente, a causa del lockdown per il COVID-19, la domanda di cibi surgelati e cibi pronti da mangiare sta crescendo mentre le persone sono incapaci o meno disposte a mangiare nei ristoranti. Pertanto, una catena di ristoranti, nota per i suoi shumai, stava cercando nuove opportunità. L'azienda desidera vendere shumai pronti da riscaldare nei negozi di alimentari e nei supermercati. Ha quindi incaricato il nostro cliente di produrre i deliziosi shumai. Di conseguenza, il nostro cliente ha pianificato di acquistare un'altra macchina per shumai. Ha detto: "se hai una macchina per shumai a tre linee, ne compreremo sicuramente una. Sarà perfetta."
Shumai (Siomay)
ANKO Team Ricerca Risoluzione Problemi o Consegna Soluzioni
Soluzione 1. La bassa capacità produttiva non può soddisfare la crescente domanda
"se hai una macchina per shumai ad alta capacità, sicuramente ne acquisteremo una." ANKO tiene a mente le esigenze del cliente e si propone di progettare una macchina per shumai con alta capacità produttiva.
La macchina per shumai a tre linee mantiene i principi di design e le strutture del modello a due linee. Le apparenze, le dimensioni e il funzionamento dei due modelli sono quasi identici. Se desideri sostituire il tuo modello a due linee con il nuovo, ci saranno solo lievi modifiche all'attuale configurazione e potrai risparmiare tempo evitando un ulteriore addestramento.
Rispetto al modello a doppia linea, la macchina per shumai a tripla linea ha un aumento del 50% della capacità, passando da 6.000 a 9.000 shumai. In altre parole, se fornisci shumai in un pacco da 30, la nuova macchina per shumai può aiutarti a produrre 2.400 pacchi al giorno. Inoltre, questa macchina aggiornata mantiene gli stessi vantaggi del modello a doppia linea, entrambi sono adatti per una vasta gamma di impasti e ripieni e possono fare vari gusti di shumai. Pertanto, con una macchina per shumai a tre linee, potresti creare nuovi sapori e fornire pacchetti di shumai combinati o stagionali, mentre l'offerta di sapori generali è sufficiente.
La macchina per shumai a tre linee è progettata non solo per aumentare la capacità di produzione, ma anche per supportare la crescita del business dei clienti. Ad esempio, i co-packers potrebbero costruire i propri marchi; le aziende di pasti pronti potrebbero collaborare con catene di ristoranti fornendo shumai pronti da mangiare per consentire ai consumatori di gustare piatti famosi.
Macchina per shumai ad alta capacità di produzione
Soluzione 2. Migliorare l'efficienza della raccolta manuale
Oltre ad aumentare la capacità produttiva, gli ingegneri R&D di ANKO speravano che gli utenti potessero utilizzare e lavorare con la macchina più facilmente e migliorare l'efficienza. Hanno ridisegnato le barre di cambio da fisse a mobili per regolare lo spazio tra gli shumai in base alle celle dei tuoi contenitori, o a un minimo, il che ha risolto il problema che i lavoratori raccoglievano diversi shumai insieme per prenderne il maggior numero possibile alla volta. Nella gestione della produzione, ogni passo conta anche se si tratta di un leggero movimento. Pertanto, abbiamo innovato la funzione di spaziatura regolabile per sostituire il movimento di raccolta o disposizione e abbiamo reso il processo manuale solo "prendere e posizionare".
La macchina per shumai a tre linee di ANKO ha una funzione di regolazione dello spazio.
Una corretta distanza tra gli shumai aiuta i lavoratori a prendere e posizionare gli shumai più facilmente.
Soluzione 3. Aumentare il livello di automazione.
ANKO è il partner commerciale che cresce con te. Aumentare la capacità produttiva è il primo passo, e il secondo passo è fornire attrezzature corrispondenti per la parte anteriore e posteriore. Quando hanno progettato la macchina per shumai a tre linee, gli ingegneri di ANKO hanno preso in considerazione gli scenari dei clienti. Oltre alla cooperazione uomo-macchina, i clienti potrebbero aver bisogno di aumentare i livelli di automazione, quindi i nostri ingegneri hanno sviluppato una macchina di allineamento per lavorare con la macchina HSM-900 Shumai.
La macchina di allineamento ALT-600 può disporre gli shumai su vassoi in modo perfetto ed è dotata di un'unità di discesa dei vassoi per preimpostare 15 vassoi e consegnare vassoi vuoti, facilitando l'organizzazione del personale e della produzione.
Con la funzione di regolazione della distanza della macchina HSM per shumai e il nastro di allineamento preciso della macchina di allineamento, gli shumai possono essere disposti molto vicini tra loro, per garantire il massimo utilizzo dei vassoi.
Per aumentare l'automazione della produzione di shumai con la macchina di allineamento ALT-600 di ANKO
Il video ti mostrerà come funziona la macchina per shumai, dalla produzione della pasta, al taglio, al posizionamento, al riempimento, alla formazione e alla decorazione. Inoltre, come accennato in precedenza, la macchina per shumai aggiornata è progettata con un nuovo meccanismo, che funziona in modo fluido e silenzioso. In questo video, registriamo particolarmente il suono per farti vivere l'esperienza. Clicca per riprodurre ora!
Introduzione all'Attrezzatura Alimentare
- Pressatura della striscia di pasta
- Afferraggio
- Taglio
- Preformatura della pellicola
- Ripieno
- Formatura
- Consegna
ANKO il maker di shumai può decorare gli shumai con granuli
ANKO il maker di shumai può decorare gli shumai con pasta
ANKO il maker di shumai può estrudere il ripieno con dadini di gambero
Cosa rende un grande design?
Progettare con i numeri. Eseguire ricerche approfondite prima di sviluppare una macchina è necessario, anche prima di questo aggiornamento da modello a doppia linea a modello a tripla linea. Con i registri del servizio post-vendita, i nostri ingegneri hanno ottimizzato i pezzi che si usuravano rapidamente o si rompevano inaspettatamente. Hanno utilizzato i dati per ottenere valori precisi e hanno sostituito le parti con altre più appropriate per ridurre la frequenza delle riparazioni. Ad esempio, quando abbiamo progettato la macchina per shumai a tre linee, i nostri ingegneri hanno calcolato la forza applicata di ogni unità e installato molle con la corrispondente resistenza alla trazione. Inoltre, questo database di vendite ci ha aiutato a comprendere la necessità del mercato per la dimensione dello shumai, quindi abbiamo elencato una gamma di moduli standard tra cui i clienti possono scegliere. Per gli ingegneri di ANKO, tutti i piccoli dettagli contano.
- Proposta di Soluzione
La Soluzione di Produzione Shumai di ANKO Soddisfa Tutte le Tue Esigenze
ANKO ha fatto
Stai considerando di passare dalla produzione manuale di Shumai all'automazione? Con oltre 48 anni di esperienza nel settore delle macchine alimentari, ANKO può offrire servizi di soluzioni integrate per la produzione per aiutarti a impostare una linea di produzione automatizzata di Shumai efficiente. Il nostro team professionale può configurare diversi modelli per trovare la macchina per Shumai più appropriata e installare una linea di produzione conveniente in base alle tue esigenze e alla capacità di produzione richiesta.
ANKO può aiutarti di più
Una soluzione Shumai su misura include un mixer per impasti, un tagliaverdure, un macinacarne, una macchina per il ripieno e la formatura, macchine per il confezionamento e l'ispezione dei cibi con raggi X. Inoltre, ANKO può anche offrire flussi di lavoro, layout di fabbrica, ottimizzazione o regolazione delle ricette di Shumai per ottenere un maggiore successo nella produzione automatica di Shumai.
Se sei interessato a ulteriori informazioni, fai clic su Scopri di più o compila il modulo qui sotto.
- Macchine
-
HSM-900
La macchina per l'upgrade dello shumai presenta un'alta capacità di produzione, mirata a risolvere una fornitura limitata di shumai surgelati, adatta per fabbriche alimentari, co-packers, cucine centrali e catene di ristoranti. Per le fabbriche alimentari, la macchina per shumai a tre linee potrebbe aiutarti nello sviluppo delle linee di prodotto. Per i co-packers, potresti non dover condividere ordini con altri co-packers da un esternalizzatore. E per le cucine centrali e le catene di ristoranti, con un maker di shumai, potresti risparmiare sui costi di produzione manuale, formazione o acquisto di involucri di shumai pronti, e prendere il gusto e la consistenza dello shumai, così come l'igiene e la sicurezza alimentare, nelle tue mani.
- Paese
Taiwan
Soluzioni per macchine alimentari e attrezzature per la lavorazione degli alimenti etnici di Taiwan
ANKO fornisce ai nostri clienti a Taiwan una tecnologia avanzata di produzione alimentare automatizzata per la preparazione di ravioli, potstickers, noodles, shumai, torte di cipolla, panini al vapore con crema, perle di tapioca e palline di patate dolci. Offriamo anche soluzioni integrate per cibi popolari come Baozi, Wonton, Involtini Primavera, Torte all'Ananas, Xiao Long Bao, Tang Yuan e altro ancora. Il nostro team professionale assiste i clienti in una transizione fluida dalla produzione manuale a quella automatizzata per migliorare l'efficienza e la coerenza della loro produzione. Ogni storia di successo di ANKO mostra come supportiamo i nostri clienti nel loro business di produzione alimentare automatizzata, dalla preparazione degli alimenti e approvvigionamento delle macchine alla progettazione della linea di produzione, alla risoluzione dei problemi e al servizio post-vendita. Sentiti libero di cliccare sui seguenti casi studio di successo per scoprire come possiamo lavorare insieme per ottimizzare la tua produzione alimentare.
- Categoria
- Cultura alimentare
Lo Shumai è un tipo di cibo cinese, originario di Hohhot. Di solito è fatto con pasta di maiale o pesce e avvolto attorno a una pellicola molto sottile. Tuttavia, quando viaggi in paesi diversi, potresti rimanere sorpreso dal fatto che la forma e il modo di servire siano così diversi dal tradizionale shumai. Ad esempio, a Hong Kong, lo shumai è formato in un cilindro, servito in un cestello di bambù, che domina sempre la lista dei dim sum più popolari. Filippine, il siomai viene a volte mangiato con riso.
- Ricetta fatta a mano
-
Ingrediente Alimentare
Per involucro-Farina per tutti gli usi/Sale/Acqua, Per ripieno-Shiitake/Gamberetti/Maiale macinato/Carota/Scalogno/Zenzero/Uovo/Olio di sesamo/Vino Shaoxing/Sale/Pepper bianco macinato
Come fare
(1) La pasta per shumai è fatta con farina, sale e acqua. La miscela sarà formata in un impasto e poi stesa in una sfoglia sottile. Infine, usa uno stampo quadrato o rotondo per tagliare il foglio in pezzi di involtini shumai. (2) Per preparare il ripieno per gli shumai, unisci funghi shiitake tritati, gamberi, carne di maiale macinata, carota, cipollotti, zenzero e un uovo, quindi condisci con vino da cucina, sale e pepe bianco macinato. Mescolali bene fino a quando il composto diventa appiccicoso. (3) Metti il ripieno al centro della sfoglia di shumai. Avvolgi il ripieno e lascia la parte superiore aperta. Forma e modella lo shumai in un cilindro. Infine, guarnisci gli shumai con carote tritate finemente se lo desideri.
- Download
Soluzioni per Attrezzature di Lavorazione Alimentare
Scopri la nostra nuova macchina per la lavorazione degli alimenti e le soluzioni chiavi in mano
