česky 
Automatický stroj na shumai navržený k řešení nedostatku dodávek shumai
Klient je ko-packer, který byl najat mnoha potravinářskými společnostmi k výrobě čínského jídla a dim sum. Po léta používá dvojliniový stroj na shumai od ANKO a dává ANKO kredit za vysoce kvalitní stroj. V poslední době, kvůli uzávěře způsobené COVID-19, roste poptávka po mražených a hotových jídlech, zatímco lidé nemohou nebo méně chtějí jíst v restauracích. Proto řetězec restaurací, který je známý svými shumai, hledal nové příležitosti. Společnost by chtěla prodávat hotové shumai k ohřátí v obchodech s potravinami a supermarketech. Poté si najala našeho klienta, aby vyrobil lahodné shumai. V důsledku toho náš klient plánoval zakoupit další stroj na shumai. Řekl: "Pokud máte stroj na shumai se třemi linkami, určitě si jeden koupíme. Bude to dokonalé."
Shumai (Siomay)
ANKO Tým výzkumu řešení problémů nebo dodání řešení
Řešení 1. Nízká výrobní kapacita nemůže uspokojit rostoucí poptávku
"Pokud máte stroj na shumai s vysokou kapacitou, určitě si jeden koupíme." ANKO mějte na paměti potřeby klienta a začněte navrhovat stroj na shumai s vysokou výrobní kapacitou.
Stroj na trojité řady shumai si zachovává designové principy a struktury dvojitého modelu. Vzhled, velikosti a provoz obou modelů jsou téměř stejné. Pokud byste chtěli vyměnit svůj dvojitý model za nový, budou v aktuálním nastavení pouze drobné změny a můžete ušetřit čas, protože nebudete muset provádět další školení.
Ve srovnání s dvouřadým modelem má trojřadý stroj na shumai nárůst kapacity o 50 %, z 6 000 na 9 000 shumai. Jinými slovy, pokud dodáte shumai v balení po 30 kusech, nový stroj na shumai vám může pomoci vyrobit 2 400 balení denně. Kromě toho tato vylepšená mašina zachovává stejné výhody jako model s dvojitou linkou, oba jsou vhodné pro širokou škálu těsta a náplní a mohou vyrábět různé příchutě shumai. Proto s trojřadou stroj na shumai můžete vytvářet nové chutě a nabízet kombinované nebo sezónní balíčky shumai, zatímco zásoba obecných chutí je dostatečná.
Stroj na trojřadé shumai je navržen tak, aby nejen zvýšil výrobní kapacitu, ale také podpořil růst podnikání klientů. Například kooperativní balírny by mohly budovat své vlastní značky; společnosti vyrábějící hotová jídla by mohly spolupracovat s restauracemi a poskytovat hotové shumai, aby umožnily spotřebitelům vychutnat si slavná jídla.
Vysokokapacitní stroj na shumai
Řešení 2. Zlepšení efektivity ručního sběru
Kromě zvýšení výrobní kapacity doufali inženýři výzkumu a vývoje společnosti ANKO, že uživatelé budou moci stroj snadněji používat a pracovat s ním a zvýšit efektivitu. Přepracovali převodové tyče z pevných na pohyblivé, aby mohli upravit vzdálenost mezi shumai podle buněk vašich kontejnerů, nebo na minimum, což vyřešilo problém, kdy pracovníci sbírali několik shumai dohromady, aby mohli vzít co nejvíce shumai najednou. V řízení výroby se počítá každý krok, i když je to jen malý pohyb. Proto jsme inovovali funkci nastavitelného rozestupu, abychom nahradili pohyb sbírání nebo uspořádání, a učinili jsme manuální proces pouze "vybíraním a pokládáním".
Stroj na trojřadé shumai od ANKO má funkci nastavitelného rozestupu.
Správný rozestup mezi shumai usnadňuje pracovníkům jejich sběr a umístění.
Řešení 3. Zvyšte úroveň automatizace.
ANKO je obchodní partner, který roste s vámi. Zvyšování výrobní kapacity je první krok, a druhým krokem je poskytnout odpovídající přední a zadní zařízení. Při navrhování trojřadého stroje na shumai vzali inženýři ANKO v úvahu scénáře klientů. Kromě spolupráce mezi člověkem a strojem mohou klienti potřebovat zvýšit úroveň automatizace, takže naši inženýři vyvinuli zarovnávací stroj pro práci s HSM-900 Shumai Machine.
Stroj na zarovnávání ALT-600 dokáže dokonale uspořádat shumai na tácích a je vybaven jednotkou pro sestup táců, která umožňuje přednastavit 15 táců a dodávat prázdné tácy, což usnadňuje personální a výrobní uspořádání.
Díky funkci nastavitelného rozestupu stroje HSM na shumai a přesnému zarovnávacímu dopravníku zarovnávacího stroje lze shumai uspořádat velmi blízko k sobě, aby se zajistilo maximální využití táců.
Pro zvýšení automatizace výroby shumai se strojem na zarovnávání ALT-600 od ANKO.
Video vám ukáže, jak funguje stroj na shumai, od výroby těsta, řezání, umisťování, plnění, tvarování až po zdobení. Jak bylo zmíněno výše, vylepšený stroj na shumai je navržen s novým mechanismem, který běží hladce a tiše. V tomto videu jsme zvlášť zaznamenali zvuk, abyste si to mohli vychutnat. Prosím, klikněte a přehrajte nyní!
Úvod do potravinářského vybavení
- Tlakování těsta
- Chycení
- Řezání
- Předtvarování obalu
- Naplňování
- Tvarování
- Doručování
ANKO výrobce shumai může ozdobit shumai granulemi
ANKO výrobce shumai může ozdobit shumai pastou
ANKO výrobce shumai může vytlačit náplň s kousky krevet
Co dělá skvělý design?
Navrhování podle čísel. Provádění důkladného výzkumu před vývojem stroje je nezbytné, také před touto aktualizací z dvojitého na trojité model. Díky záznamům o poprodejním servisu naši inženýři optimalizovali díly, které se rychle opotřebovávaly nebo se neočekávaně rozbily. Využili data k získání přesných hodnot a nahradili části vhodnějšími, aby snížili frekvenci oprav. Například při navrhování trojitého stroje na shumai naši inženýři vypočítali aplikovanou sílu každé jednotky a nainstalovali pružiny s odpovídající tažnou silou. Kromě toho nám tato databáze prodeje pomohla pochopit potřebu trhu po velikosti shumai, takže jsme uvedli řadu běžných modulů, ze kterých si mohou zákazníci vybírat. Pro inženýry ANKO jsou všechny malé detaily důležité.
- Návrh řešení
Výrobní řešení Shumai od ANKO splňuje všechny vaše potřeby
ANKO udělal
Zvažujete přechod od ruční výroby Shumai k automatizaci? S více než 48 lety zkušeností v průmyslu potravinářských strojů může ANKO nabídnout integrované služby výrobních řešení, které vám pomohou nastavit efektivní automatizovanou výrobní linku na Shumai. Náš profesionální tým může nakonfigurovat různé modely, aby našel nejvhodnější stroj na Shumai a nainstaloval cenově dostupnou výrobní linku na základě vašich potřeb a požadované výrobní kapacity.
ANKO vám může více pomoci
Zakázkově vyrobené komplexní řešení Shumai zahrnuje mixér na těsto, kráječ na zeleninu, mlýnek na maso, stroj na plnění a tvarování, balicí stroje a stroje na rentgenovou inspekci potravin. Kromě toho může ANKO také nabídnout pracovní postup, rozložení továrny, optimalizaci nebo úpravu receptu na Shumai, aby se dosáhlo většího úspěchu při automatické výrobě Shumai.
Pokud máte zájem o více informací, klikněte prosím na Zjistit více nebo vyplňte formulář níže.
- Stroje
-
HSM-900
Stroj na výrobu shumai má vysokou výrobní kapacitu a jeho cílem je vyřešit omezenou nabídku mražených shumai, což je vhodné pro potravinářské továrny, kooperativní balení, centrální kuchyně a řetězce restaurací. Pro potravinářské závody může trojřadý stroj na shumai pomoci s vývojem produktových řad. Pro kooperativní balení možná nebudete chtít sdílet objednávky s jinými kooperativními baleními od externího dodavatele. A pro centrální kuchyně a restaurační řetězce, s výrobníkem shumai, byste mohli ušetřit náklady na ruční výrobu, školení nebo nákup hotových obalů na shumai a vzít chuť a texturu shumai, stejně jako hygienu a bezpečnost potravin, do svých vlastních rukou.
- Země
Tchaj-wan
Tchaj-wan etnické potravinářské stroje a řešení pro zpracování potravin
ANKO poskytuje našim klientům na Tchaj-wanu pokročilou automatizovanou technologii výroby potravin pro výrobu knedlíků, pirožků, nudlí, šumaje, cibulových koláčů, napařených pudinkových buněk, tapiokových perel a sladkých bramborových kuliček. Nabízíme také integrovaná řešení pro populární jídla, jako jsou Baozi, Wonton, Jarní závitky, Ananasové koláče, Xiao Long Bao, Tang Yuan a další. Náš profesionální tým pomáhá klientům s hladkým přechodem z manuální výroby na automatizovanou výrobu, aby zvýšil jejich výrobní efektivitu a konzistenci. Každý příběh o úspěchu ANKO ukazuje, jak podporujeme naše klienty v jejich automatizovaném výrobním potravinářském podnikání, od přípravy potravin a nákupu strojů po návrh výrobní linky, řešení problémů a poprodejní servis. Neváhejte kliknout na následující úspěšné případové studie a objevte, jak můžeme spolupracovat na optimalizaci vaší výroby potravin.
- Kategorie
- Kultura jídla
Shumai je typ čínského jídla, pocházejícího z Hohhotu. Obvykle se vyrábí z vepřového nebo rybího masa a je zabaleno do velmi tenkého obalu. Nicméně, když cestujete do různých zemí, můžete být překvapeni, že tvar a způsob podávání se tak liší od tradičního shumai. Například v Hongkongu se shumai tvaruje do válce a podává se v bambusovém pařáku, který vždy dominuje seznamu oblíbených dim sum. Na Filipínách se siomai někdy jí s rýží.
- Ruční recept
-
Potravinová ingredience
Na obal - univerzální mouka/sůl/voda, na náplň - shiitake/krevetky/mleté vepřové maso/ mrkev/jarní cibulka/zázvor/vajce/sezamový olej/shaoxingské víno/sůl/mleté bílé pepř.
Jak vyrobit
(1) Těsto na šumai se vyrábí z mouky, soli a vody. Směs bude zformována na těsto a poté rozválená na tenký plát. Nakonec použijte čtvercovou nebo kulatou formu, abyste nakrájeli plát na kousky obalů na shumai. (2) Pro přípravu náplně do shumai smíchejte nasekané shiitake, krevety, mleté vepřové maso, mrkev, jarní cibulku, zázvor a vejce, a poté dochuťte vařeným vínem, solí a mletým bílým pepřem. Dobře je promíchejte, dokud směs nezíská lepivou konzistenci. (3) Naplňte střed obalu shumai. Zabalte náplň a nechte vršek otevřený. Vytvarujte a formujte shumai do válce. Nakonec můžete shumai ozdobit jemně nakrájenou mrkví, pokud chcete.
- Stahování
Řešení pro zpracování potravin
Podívejte se na naše nové stroje na zpracování potravin a řešení na klíč
