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स्वचालित शुमाई मशीन जो शुमाई की आपूर्ति की कमी को हल करने के लिए डिज़ाइन की गई है
ग्राहक एक सह-पैकर है, जिसे कई खाद्य कंपनियों द्वारा चीनी भोजन और डिम सम का उत्पादन करने के लिए अनुबंधित किया गया है। वह वर्षों से ANKO की डबल-लाइन शुमाई मशीन का उपयोग कर रहा है और उच्च गुणवत्ता वाली मशीन के लिए ANKO को श्रेय देता है। हाल ही में, COVID-19 लॉकडाउन के कारण, जमी हुई खाद्य पदार्थों और तैयार खाने की मांग बढ़ रही है जबकि लोग रेस्तरां में खाने के लिए असमर्थ या कम इच्छुक हैं। इसलिए, एक चेन रेस्तरां, जो अपने शुमाई के लिए प्रसिद्ध है, नए अवसरों की तलाश कर रहा था। कंपनीConvenience स्टोर्स और सुपरमार्केट में गर्म करने के लिए तैयार शुमाई बेचना चाहती है। इसके बाद, उसने हमारे ग्राहक को स्वादिष्ट शुमाई बनाने के लिए अनुबंधित किया। इसके परिणामस्वरूप, हमारे ग्राहक ने एक और शुमाई मशीन खरीदने की योजना बनाई। उसने कहा, "अगर आपके पास ट्रिपल-लाइन शुमाई मशीन है, तो हम निश्चित रूप से एक खरीदेंगे। यह बिल्कुल सही होगा।"
शुमाई (सिओमाय)
ANKO टीम अनुसंधान समस्या समाधान या समाधान वितरण
समाधान 1. कम उत्पादन क्षमता बढ़ती मांग को पूरा नहीं कर सकती
"यदि आपके पास उच्च क्षमता वाली शुमाई मशीन है, तो हम निश्चित रूप से एक खरीदेंगे।" ANKO ग्राहक की आवश्यकता को ध्यान में रखते हुए उच्च उत्पादन क्षमता वाली शुमाई मशीन डिजाइन करने के लिए आगे बढ़े।
ट्रिपल-लाइन शुमाई मशीन डबल-लाइन मॉडल के डिज़ाइन सिद्धांतों और संरचनाओं को बनाए रखती है। दोनों मॉडलों की उपस्थिति, आकार और संचालन लगभग समान हैं। यदि आप अपने डबल-लाइन मॉडल को नए से बदलना चाहते हैं, तो वर्तमान सेटअप में केवल छोटे बदलाव होंगे और आप एक और प्रशिक्षण देने में समय बचा सकते हैं।
डबल-लाइन मॉडल की तुलना में, ट्रिपल-लाइन शुमाई मशीन की क्षमता में 50% की वृद्धि हुई है, 6,000 से 9,000 शुमाई तक। दूसरे शब्दों में, यदि आप 30 के पैक में शुमाई प्रदान करते हैं, तो नई शुमाई मशीन आपको प्रति दिन 2,400 पैक बनाने में मदद कर सकती है। इसके अलावा, यह उन्नत मशीन डबल लाइन मॉडल के समान लाभों को बनाए रखती है, दोनों विभिन्न प्रकार के आटे और भराव के लिए उपयुक्त हैं और विभिन्न स्वादों के शुमाई बना सकती हैं। इसलिए, एक ट्रिपल-लाइन शुमाई मशीन के साथ, आप नए स्वाद बना सकते हैं और कॉम्बो या मौसमी शुमाई पैक प्रदान कर सकते हैं, जबकि सामान्य स्वाद की आपूर्ति पर्याप्त है।
ट्रिपल-लाइन शुमाई मशीन को न केवल उत्पादन क्षमता बढ़ाने के लिए डिज़ाइन किया गया है, बल्कि ग्राहकों के व्यवसाय के विकास का समर्थन करने के लिए भी। उदाहरण के लिए, सह-पैकर अपने ब्रांड बना सकते हैं; तैयार भोजन कंपनियाँ रेस्तरां श्रृंखलाओं के साथ काम कर सकती हैं जो तैयार खाने के लिए शुमाई प्रदान करती हैं ताकि उपभोक्ता प्रसिद्ध व्यंजनों का आनंद ले सकें।
उच्च उत्पादन क्षमता शुमाई मशीन
समाधान 2. मैनुअल संग्रह की दक्षता में सुधार करें
उत्पादन क्षमता बढ़ाने के अलावा, ANKO के अनुसंधान एवं विकास इंजीनियरों ने आशा की कि उपयोगकर्ता मशीन का उपयोग और काम अधिक आसानी से कर सकें और दक्षता बढ़ा सकें। उन्होंने शुमाई के बीच की दूरी को आपके कंटेनरों की कोशिकाओं के अनुसार या न्यूनतम तक समायोजित करने के लिए स्थिर से चलने योग्य में शिफ्टिंग रॉड्स को फिर से डिजाइन किया, जिससे समस्या का समाधान हुआ कि श्रमिक एक बार में जितनी अधिक शुमाई उठाने के लिए कई शुमाई को एक साथ इकट्ठा करते थे। उत्पादन प्रबंधन में, कोई भी कदम मायने रखता है भले ही यह एक हल्का आंदोलन हो। इसलिए, हमने समायोज्य स्थान फ़ंक्शन का नवाचार किया ताकि संग्रहित करने या व्यवस्थित करने की गति को प्रतिस्थापित किया जा सके और मैनुअल प्रक्रिया केवल "उठाने और रखने" तक सीमित हो गई।
ANKO की ट्रिपल-लाइन शुमाई मशीन में समायोज्य स्पेसिंग फ़ंक्शन है
शुमाई के बीच उचित स्पेसिंग श्रमिकों को शुमाई को उठाने और रखने में आसानी प्रदान करती है
समाधान 3. स्वचालन के स्तर को बढ़ाना
ANKO आपके साथ बढ़ने वाला व्यापारिक साथी है। उत्पादन क्षमता बढ़ाना पहला कदम है, और दूसरा कदम संबंधित अग्र- और पश्च-भाग उपकरण प्रदान करना है। ट्रिपल-लाइन शुमाई मशीन को डिजाइन करते समय, ANKO के इंजीनियरों ने ग्राहक परिदृश्यों को ध्यान में रखा। मानव-यंत्र सहयोग के अलावा, ग्राहकों को स्वचालन स्तर बढ़ाने की आवश्यकता हो सकती है, इसलिए हमारे इंजीनियरों ने HSM-900 शुमाई मशीन के साथ काम करने के लिए एक संरेखण मशीन विकसित की।
ALT-600 संरेखण मशीन ट्रे पर शुमाई को सही तरीके से व्यवस्थित कर सकती है और 15 ट्रे को पूर्व-सेट करने और खाली ट्रे वितरित करने के लिए ट्रे अवरोहण इकाई से सुसज्जित है, जिससे स्टाफिंग और उत्पादन व्यवस्थाओं में सुविधा होती है।
HSM शुमाई मशीन के स्पेसिंग समायोज्य कार्य और संरेखण मशीन के सटीक संरेखण कन्वेयर के साथ, शुमाई को एक-दूसरे के बहुत करीब व्यवस्थित किया जा सकता है, ताकि ट्रे का अधिकतम उपयोग सुनिश्चित किया जा सके।
ANKO ALT-600 संरेखण मशीन के साथ शुमाई उत्पादन का स्वचालन बढ़ाने के लिए
यह वीडियो आपको दिखाएगा कि शुमाई मशीन कैसे काम करती है, आटा बेल्ट बनाने, काटने, स्थिति निर्धारित करने, भरने, आकार देने और सजाने से लेकर। इसके अलावा, जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, उन्नत शुमाई मशीन को नए तंत्र के साथ डिज़ाइन किया गया है, जो सुचारू और शांतिपूर्ण तरीके से चलता है। इस वीडियो में, हम विशेष रूप से आपके अनुभव के लिए ध्वनि रिकॉर्ड करते हैं। कृपया अब खेलने के लिए क्लिक करें!
खाद्य उपकरण परिचय
- आटा बेल्ट दबाना
- पकड़ना
- काटना
- रैपर पूर्वनिर्माण
- भरना
- आकार देना
- डिलीवर करना
ANKO शुमाई मेकर शुमाई को ग्रेन्यूल्स के साथ सजाने में सक्षम है।
ANKO शुमाई मेकर शुमाई को पेस्ट के साथ सजाने में सक्षम है।
ANKO शुमाई मेकर झींगा के टुकड़ों के साथ भराई को बाहर निकालने में सक्षम है।
महान डिज़ाइन को क्या बनाता है?
संख्याओं द्वारा डिज़ाइन करना। एक मशीन विकसित करने से पहले गहन शोध करना आवश्यक है, साथ ही इस डबल-लाइन से ट्रिपल-लाइन मॉडल के अपग्रेड से पहले भी। बिक्री के बाद की सेवा रिकॉर्ड के साथ, हमारे इंजीनियरों ने उन भागों को अनुकूलित किया जो तेजी से खराब हो गए या अप्रत्याशित रूप से टूट गए। उन्होंने डेटा का उपयोग सटीक मान प्राप्त करने के लिए किया और मरम्मत की आवृत्ति को कम करने के लिए भागों को अधिक उपयुक्त भागों से बदल दिया। उदाहरण के लिए, त्रैतीय रेखा शुमाई मशीन को डिजाइन करते समय, हमारे इंजीनियरों ने प्रत्येक इकाई के लागू बल की गणना की और संबंधित तन्य शक्ति के साथ स्प्रिंग्स स्थापित किए। इसके अलावा, यह बिक्री डेटाबेस हमें शुमाई आकार के लिए बाजार की आवश्यकता को समझने में मदद करता है, इसलिए हमने ग्राहकों के चयन के लिए नियमित मॉड्यूल की एक श्रृंखला सूचीबद्ध की है। ANKO के इंजीनियरों के लिए, सभी छोटे विवरण महत्वपूर्ण हैं।
- समाधान प्रस्ताव
ANKO का शुमाई उत्पादन समाधान आपकी सभी आवश्यकताओं को पूरा करता है
ANKO ने किया
क्या आप शुमाई के उत्पादन को मैनुअल से स्वचालन में बदलने पर विचार कर रहे हैं? खाद्य मशीनरी उद्योग में 48 से अधिक वर्षों के अनुभव के साथ, ANKO आपको एक कुशल स्वचालित शुमाई उत्पादन लाइन स्थापित करने में मदद करने के लिए एकीकृत उत्पादन समाधान सेवाएँ प्रदान कर सकता है। हमारी पेशेवर टीम विभिन्न मॉडलों को कॉन्फ़िगर कर सकती है ताकि सबसे उपयुक्त शुमाई मशीन खोजी जा सके और आपकी आवश्यकताओं और आवश्यक उत्पादन क्षमता के आधार पर एक सस्ती उत्पादन लाइन स्थापित की जा सके।
ANKO आपकी अधिक मदद कर सकता है
एक कस्टम-निर्मित वन-स्टॉप शुमाई समाधान में एक आटा मिक्सर, सब्जी काटने की मशीन, मांस पीसने की मशीन, भरने और आकार देने की मशीन, पैकिंग और खाद्य एक्स-रे निरीक्षण मशीनें शामिल हैं। इसके अलावा, ANKO कार्यप्रवाह, फैक्ट्री लेआउट, शुमाई नुस्खा अनुकूलन या समायोजन भी प्रदान कर सकता है ताकि शुमाई को स्वचालित रूप से उत्पादन करने में अधिक सफलता प्राप्त की जा सके।
यदि आप अधिक जानकारी में रुचि रखते हैं, तो कृपया और जानें पर क्लिक करें या नीचे दिए गए फॉर्म को भरें।
- मशीनें
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HSM-900
अपग्रेड शुमाई मशीन में उच्च उत्पादन क्षमता है, जिसका उद्देश्य जमी हुई शुमाई की सीमित आपूर्ति को हल करना है, जो खाद्य कारखानों, सह-पैकरों, केंद्रीय रसोईयों और रेस्तरां श्रृंखलाओं के लिए उपयुक्त है। खाद्य कारखानों के लिए, ट्रिपल-लाइन शुमाई मशीन आपके उत्पाद लाइनों के विकास में मदद कर सकती है। को-पैकरों के लिए, आपको एक आउटसोर्सर से अन्य को-पैकरों के साथ ऑर्डर साझा नहीं करना चाहिए। और केंद्रीय रसोईयों और रेस्तरां श्रृंखलाओं के लिए, एक शुमाई मेकर के साथ, आप मैनुअल उत्पादन, प्रशिक्षण, या तैयार शुमाई रैपर खरीदने की लागत बचा सकते हैं, और शुमाई के स्वाद और बनावट के साथ-साथ खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा को अपने हाथों में ले सकते हैं।
- देश
ताइवान
ताइवान जातीय खाद्य मशीन और खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान
ANKO ताइवान में हमारे ग्राहकों को डंपलिंग, पॉटस्टिकर्स, नूडल्स, शुमाई, स्कैलियन पाई, स्टीम्ड कस्टर्ड बन्स, टैपिओका पर्ल्स, और स्वीट पोटैटो बॉल्स बनाने के लिए उन्नत स्वचालित खाद्य उत्पादन तकनीक प्रदान करता है। हम लोकप्रिय खाद्य पदार्थों जैसे बाओज़ी, वॉन्टन, स्प्रिंग रोल, अनानास केक, शियाओ लोंग बाओ, तांग युआन और अन्य के लिए एकीकृत समाधान भी प्रदान करते हैं। हमारी पेशेवर टीम ग्राहकों को मैनुअल से स्वचालित निर्माण में सुगम संक्रमण में सहायता करती है ताकि उनकी उत्पादन दक्षता और स्थिरता में सुधार हो सके। हर ANKO सफलता की कहानी यह दर्शाती है कि हम अपने ग्राहकों का कैसे समर्थन करते हैं उनके स्वचालित खाद्य व्यवसाय में, खाद्य तैयारी और मशीन खरीद से लेकर उत्पादन लाइन डिजाइन, समस्या समाधान और बिक्री के बाद सेवा तक। कृपया निम्नलिखित सफल केस स्टडीज़ पर क्लिक करने में संकोच न करें ताकि आप जान सकें कि हम आपके खाद्य उत्पादन को अनुकूलित करने के लिए एक साथ कैसे काम कर सकते हैं।
- श्रेणी
- खाद्य संस्कृति
शुमाई एक प्रकार का चीनी भोजन है, जो होहोट से उत्पन्न होता है। यह आमतौर पर सूअर के मांस या मछली के पेस्ट से बनाया जाता है और एक बहुत पतले आवरण के चारों ओर लपेटा जाता है। हालांकि, जब आप विभिन्न देशों की यात्रा करते हैं, तो आप आश्चर्यचकित हो सकते हैं कि आकार और परोसने का तरीका पारंपरिक शुमाई से कितना अलग है। उदाहरण के लिए, हांगकांग में, शुमाई को एक सिलेंडर के आकार में बनाया जाता है, जो बांस के स्टीमर में परोसा जाता है, जो हमेशा लोकप्रिय डिम सम की सूची में प्रमुख होता है। फिलीपींस में, सिओमाई कभी-कभी चावल के साथ खाई जाती है।
- हैंडमेड रेसिपी
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खाद्य सामग्री
लपेटने के लिए- सभी उद्देश्य का आटा/नमक/पानी, भरने के लिए- शियिटाके/झींगा/पीसा हुआ पोर्क/गाजर/स्कैलियन्स/अदरक/अंडा/तिल का तेल/शाओक्सिंग शराब/नमक/पीसी हुई सफेद मिर्च
कैसे बनाएं
(1) शुमाई का आवरण आटे, नमक और पानी से बनाया जाता है। मिश्रण को आटे में बनाया जाएगा और फिर इसे एक पतली चादर में बेल दिया जाएगा। अंत में, शीट को शुमाई रैपर के टुकड़ों में काटने के लिए एक चौकोर या गोल मोल्ड का उपयोग करें। (2) शुमाई भरावन बनाने के लिए, कटी हुई शिटाके, झींगा, पिसा हुआ पोर्क, गाजर, हरी प्याज, अदरक, और एक अंडे को मिलाएं, और फिर इसे खाना पकाने की शराब, नमक, और पिसी हुई सफेद मिर्च के साथ स्वाद दें। इन्हें अच्छी तरह हिलाएं जब तक मिश्रण चिपचिपा न हो जाए। (3) शुमाई रैपर के केंद्र में भरावन डालें। भरावन को लपेटें और ऊपर का हिस्सा खुला छोड़ दें। शुमाई को एक सिलेंडर के आकार में बनाएं। अगर आप चाहें तो अंत में शुमाई को बारीक कटी हुई गाजर से सजाएं।
- डाउनलोड
खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान
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