বাঙ্গালী 
শুমাই সরবরাহের অভাব সমাধান করার জন্য স্বয়ংক্রিয় শুমাই মেশিন ডিজাইন করা হয়েছে
ক্লায়েন্টটি একটি কো-প্যাকার, যিনি অনেক খাদ্য কোম্পানিদের সাথে চীনা খাবার এবং ডিম সাম উত্পাদনের জন্য চুক্তি স্বাক্ষর করেছেন। তিনি বছরের বেশি সময় ধরে ANKO এর ডাবল-লাইন শুমাই মেশিন ব্যবহার করছেন এবং উচ্চ মানের মেশিনের জন্য ANKO কে শ্রদ্ধা দেন। সাম্প্রতিকতঃ COVID-19 লকডাউনের কারণে, মানুষরা রেস্তোরাঁতে খাবার খেতে অক্ষম বা কম ইচ্ছুক হওয়ার সময়ে জমে উঠছে ফ্রোজেন খাবার এবং রেডি-টু-খাওয়ার খাবারের চাহিদা। তাই, একটি চেইন রেস্তোরাঁ, যা তার শুমাইর জন্য পরিচিত, নতুন সুযোগ খুঁজছিল। কোম্পানিটি চাইলো কনভেনিয়েন্স স্টোর এবং সুপারমার্কেটে রেডি-টু-হিট শুমাই বিক্রয় করতে। তারপরে তিনি আমাদের ক্লায়েন্টের সাথে চুলায় শুমাই তৈরি করার জন্য চুক্তি করেছিলেন। ফলাফলে, আমাদের ক্লায়েন্ট আরেকটি শুমাই মেশিন কিনতে পরিকল্পনা করেছিলেন। তিনি বলেছিলেন, "আপনার তিনটি লাইন শুমাই মেশিন থাকলে, আমরা নিশ্চিতভাবে একটি কিনব। এটি একটি সম্পূর্ণ হবে।"
শুমাই (সিওমাই)
ANKO দলের গবেষণা সমস্যা সমাধান বা সমাধান প্রদান
সমাধান 1। কম উৎপাদন ক্ষমতা বৃদ্ধি চাহিতে প্রয়োজনীয় পরিমাণ পূরণ করতে পারে না
"আপনার যদি একটি উচ্চ ক্ষমতা সুমাই মেশিন থাকে, তাহলে আমরা নিশ্চিতভাবে একটি কিনব।" ANKO ক্লায়েন্টের প্রয়োজন মনে রাখে এবং উচ্চ উৎপাদন ক্ষমতার সুমাই মেশিন ডিজাইন করার জন্য প্রস্তুত হয়।
ত্রিপল-লাইন শুমাই মেশিনটি ডাবল-লাইন মডেলের ডিজাইন প্রিন্সিপল এবং স্ট্রাকচারগুলি রক্ষা করে। দুটি মডেলের প্রকৃতি, আকার এবং অপারেশন প্রায় একই। আপনি যদি আপনার ডাবল-লাইন মডেলটি নতুন একটি দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে চান, তবে বর্তমান সেটআপে কেবল অল্প পরিবর্তন হবে এবং আপনি আরেকটি প্রশিক্ষণ দিতে সময় বাঁচতে পারেন।
ডাবল-লাইন মডেলের তুলনায়, ট্রিপল-লাইন শুমাই মেশিনে ক্ষমতার বৃদ্ধি হয় ৫০%, ৬,০০০ থেকে ৯,০০০ শুমাই পর্যন্ত। অন্যান্য কথায় বলতে গেলে, যদি আপনি ৩০ প্যাকে শুমাই সরবরাহ করেন, তাহলে নতুন শুমাই মেশিন আপনাকে প্রতিদিন ২,৪০০ প্যাক উৎপাদন করতে সাহায্য করতে পারে। এছাড়াও, এই আপগ্রেড করা মেশিনটি ডাবল লাইন মডেলের মতোই সুবিধাজনক বৈশিষ্ট্য রক্ষা করে, উভয়ই একটি বিস্তৃত ডো এবং ফিলিং এর জন্য উপযুক্ত এবং বিভিন্ন স্বাদের শুমাই তৈরি করতে পারে। তাই, একটি ত্রিপল-লাইন শুমাই মেশিন দিয়ে আপনি নতুন স্বাদ তৈরি করতে পারেন এবং কম্বো বা মৌসুমি শুমাই প্যাক সরবরাহ করতে পারেন, যখন সাধারণ স্বাদের সরবরাহ পর্যাপ্ত থাকে।
ত্রিপল-লাইন শুমাই মেশিনটি প্রস্তুত করা হয়েছে না শুধুমাত্র উৎপাদন ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে, বরং ক্লায়েন্টদের ব্যবসার বৃদ্ধির সমর্থন করতেও। উদাহরণস্বরূপ, কো-প্যাকারদের নিজেদের ব্র্যান্ড তৈরি করতে পারে; রেডি মিলস কোম্পানিগুলি রেস্টুরেন্ট চেইনের সাথে কাজ করতে পারে যাতে উপভোগকারীরা বিখ্যাত খাবার স্বাদ করতে পারে।
উচ্চ উৎপাদন ক্ষমতা সুমাই মেশিন
সমাধান 2। ম্যানুয়াল সংগ্রহের দক্ষতা উন্নত করুন
উৎপাদন ক্ষমতা বৃদ্ধির সাথে সংযোজনে, ANKO এর আরএণ্ডডি প্রকৌশলীরা আশা করেছিলেন যে ব্যবহারকারীরা মেশিনটি আরও সহজে ব্যবহার করতে পারবেন এবং দক্ষতা বৃদ্ধি করতে পারবেন। তারা স্থায়ী থেকে চলমান স্থানান্তর রডগুলি পুনরায় ডিজাইন করেছেন যাতে আপনার কন্টেইনারের কক্ষগুলির মধ্যে শুমাইগুলির মধ্যকার স্থানগুলি সংশোধন করা যায়, অথবা সর্বনিম্ন স্থানে, যা কর্মীদের সমস্যা সমাধান করে যে তারা একই সময়ে একাধিক শুমাই সংগ্রহ করতে ব্যবহার করতে অনুমতি দেয় না। উৎপাদন পরিচালনায়, যেকোনও পদক্ষেপটি গণনা হয়, যদিও এটি একটি স্লাইড চলাচল। তাই, আমরা সংগ্রহ বা সাজানোর চলকতা প্রতিস্থাপন করার জন্য সারাংশিত স্থানগুলির কার্যক্রমটি আবিষ্কার করেছি এবং ম্যানুয়াল প্রক্রিয়াটিকে কেবলমাত্র "পিকিং এবং প্লেসিং" করার জন্য করেছি।
ANKO এর ত্রিপল-লাইন শুমাই মেশিনে স্থাপনযোগ্য স্পেসিং ফাংশন রয়েছে
শুমাই মধ্যে যথাযথ স্পেসিং করা শ্রমিকদের শুমাই নিয়ে কাজ করতে সহায়তা করে
সমাধান 3। স্বয়ংক্রিয়তার স্তর বাড়ান
ANKO আপনার সাথে বিকাশ করে যায় ব্যবসা সহযোগী। উত্পাদন ক্ষমতা বৃদ্ধি করা হলো প্রথম পদক্ষেপ, এবং দ্বিতীয় পদক্ষেপ হলো মেলানো সামনে এবং পিছনের সরঞ্জাম সরবরাহ করা। ত্রিপল-লাইন শুমাই মেশিন ডিজাইন করার সময়, ANKO এর প্রকৌশলীরা ক্লায়েন্টের স্কেনারিওগুলি বিবেচনা করেছেন। মানুষ-যন্ত্র সহযোগিতার পাশাপাশি, ক্লায়েন্টরা অটোমেশন স্তরগুলি বাড়ানোর প্রয়োজন হতে পারে, তাই আমাদের প্রকৌশলীরা একটি এলাইনিং মেশিন তৈরি করেছেন যা HSM-900 শুমাই মেশিনের সাথে কাজ করতে পারে।
এলটি-600 এলাইনিং মেশিনটি ট্রেতে শুমাইকে সম্পূর্ণরূপে সাজাতে পারে এবং 15টি ট্রে পূর্ব-নির্ধারিত করার জন্য ট্রে নামানো ইউনিট সহযোগী সংযোজন করা হয়েছে, যা কর্মচারী ও উৎপাদন ব্যবস্থাপনা সহজ করে থাকে।
HSM শুমাই মেশিনের স্পেসিং প্রযোজ্যতা এবং এলাইনিং মেশিনের নির্দিষ্ট সারি পরিবহনের মাধ্যমে শুমাইকে একে অন্যের কাছে খুব কাছাকাছি সাজানো যায়, যাতে ট্রেগুলির সবচেয়ে বেশি ব্যবহারযোগ্যতা নিশ্চিত করা হয়।
ANKO ALT-600 এলাইনিং মেশিন দ্বারা শুমাই উৎপাদনের স্বয়ংক্রিয়তা বৃদ্ধি করতে
ভিডিওটি আপনাকে দেখাবে কিভাবে শুমাই মেশিনটি ডো বেল্ট তৈরি, কাটা, অবস্থান নির্ধারণ, পূর্ণ করা, আকার গঠন করা এবং সাজানো হয়। উপরে উল্লিখিত মতো, আপগ্রেড শুমাই মেশিনটি নতুন মেকানিজম দিয়ে ডিজাইন করা হয়েছে, যা মধুর এবং শান্তিপূর্ণভাবে চলে। এই ভিডিওতে, আমরা আপনার জন্য শব্দটি রেকর্ড করেছি যাতে আপনি অনুভব করতে পারেন। এখন প্লে করতে ক্লিক করুন!
খাবার যন্ত্রপাতি পরিচিতি
- ডো বেল্ট প্রেসিং
- গ্রিপিং
- কাটা
- ওয়্রাপার প্রিফর্মিং
- ফিলিং
- ফর্মিং
- ডেলিভারি
ANKO শুমাই মেকার শুমাইকে গ্র্যানিউলস দিয়ে সাজাতে পারে
ANKO শুমাই মেকার শুমাইকে পেস্ট দিয়ে সাজাতে পারে
ANKO শুমাই মেকার শ্রিম্প ডাইস দিয়ে ফিলিং বাহির করতে পারে
মহান ডিজাইন কি তৈরি করে?
সংখ্যা দ্বারা ডিজাইন করা। একটি যন্ত্র উন্নয়ন করার আগে গভীরভাবে গবেষণা করা প্রয়োজন, এছাড়াও এই ডাবল-লাইন থেকে ট্রিপল-লাইন মডেলে আপগ্রেড করার আগে। আমাদের ইঞ্জিনিয়াররা পরবর্তীতে পরিবেশনার পরে সেবা রেকর্ড দ্বারা অপ্টিমাইজ করেছেন যে অংশগুলি দ্রুত পুরানো হয়ে যাচ্ছে বা অপ্রত্যাশিতভাবে ভাঙ্গচুর হয়েছে। তারা ডেটা ব্যবহার করে সঠিক মান পেতে এবং পরিবর্তন করে পার্টগুলি যাত্রার সংখ্যা কমাতে ব্যবহার করেছে। উদাহরণস্বরূপ, ত্রিপল লাইন শুমাই মেশিন ডিজাইন করার সময়, আমাদের প্রকৌশলীরা প্রতিটি ইউনিটের প্রযুক্ত বল গণনা করে এবং সম্পর্কিত টেনশন শক্তিসহ স্প্রিংস ইনস্টল করেছেন। এছাড়াও, এই বিক্রয় ডাটাবেস আমাদের সাহায্য করেছে শুমাই আকারের বাজারের প্রয়োজন বুঝতে, তাই আমরা গ্রাহকদের জন্য একটি সাধারণ মডিউলের পরিসীমা তৈরি করেছি। ANKO এর প্রকৌশলীদের জন্য, সবগুলো ছোট বিশেষত্ব গুরুত্ব রাখে।
- সমাধান প্রস্তাব
ANKO এর শুমাই উৎপাদন সমাধান সমস্ত আপনার প্রয়োজন পূরণ করে
ANKO করেছে
আপনি কি ম্যানুয়াল থেকে অটোমেশনে শুমাই তৈরি করতে বিবেচনা করছেন? 46 বছরের বেশি অভিজ্ঞতা সহ খাবার যন্ত্রপাতি শিল্পে, ANKO আপনাকে সহযোগিতা প্রদান করতে পারে যাতে আপনি একটি দক্ষ অটোমেটেড শুমাই উৎপাদন লাইন স্থাপন করতে সাহায্য পেতে। আমাদের পেশাদার দল বিভিন্ন মডেল কনফিগার করতে পারে যাতে আপনির প্রয়োজন এবং প্রয়োজনীয় উৎপাদন ক্ষমতা ভিত্তিতে সবচেয়ে উপযুক্ত শুমাই মেশিন এবং সস্তা উৎপাদন লাইন ইনস্টল করতে পারে।
ANKO আপনাকে আরও সাহায্য করতে পারে
একটি কাস্টম-মেড এক-স্টপ শুমাই সমাধান যা একটি ডো মিক্সার, সবজি কাটার, মাংস গ্রাইন্ডার, ভর্তা ও ফর্মিং মেশিন, প্যাকিং এবং খাদ্য এক্স-রে পরীক্ষা মেশিন সহ অন্যান্য উপকরণ সহিত। ছাড়াও, ANKO শুমাই স্বয়ংক্রিয়ভাবে উত্পাদন করার জন্য কারখানা লেআউট, শুমাই রেসিপি অপটিমাইজেশন বা সংশোধন সহ কার্যপ্রবাহ ও বড় সাফল্য অর্জনের জন্য পরামর্শ ওফার করতে পারে।
আপনি আরও তথ্যে আগ্রহী হলে, অনুগ্রহ করে আরও জানুন ক্লিক করুন অথবা নীচের ফর্মটি পূরণ করুন।
- যন্ত্রপাতি
-
এইচএসএম-৯০০
আপগ্রেড শুমাই মেশিনটি উচ্চ উৎপাদন ক্ষমতা বৈশিষ্ট্য সম্পন্ন, যা সীতাক্ষেত্রে সংকুচিত সরবরাহ সমস্যার সমাধানের লক্ষ্যে তৈরি করা হয়েছে, যা খাদ্য কারখানা, কো-প্যাকার, কেন্দ্রীয় রান্নাঘর এবং রেস্টুরেন্ট চেইনের জন্য উপযুক্ত। খাদ্য কারখানার জন্য, ত্রিপল-লাইন শুমাই মেশিন আপনাকে পণ্যের লাইন উন্নয়নে সহায়তা করতে পারে। কো-প্যাকারদের জন্য, আউটসোর্সার থেকে অন্যান্য কো-প্যাকারদের সাথে অর্ডার ভাগাভাগি করতে হতে পারে না। এবং সেন্ট্রাল কিচেন এবং রেস্টুরেন্ট চেইনের জন্য, একটি শুমাই মেকার দিয়ে আপনি ম্যানুয়াল প্রস্তুতি, প্রশিক্ষণ বা তৈরি করা শুমাই ওয়্রাপার ক্রয় এবং শুমাইর স্বাদ এবং স্বাদ সহ খাদ্য স্বাস্থ্য ও নিরাপত্তা সংযোজন করতে পারেন।
- দেশ
তাইওয়ান
তাইওয়ান ইথনিক ফুড মেশিন এবং ফুড প্রসেসিং ইকুইপমেন্ট সমাধান
আমাদের খাদ্য যন্ত্রপাতির সমাধান বিশ্বের ১১৪ টি দেশের ক্লায়েন্টদের জন্য। আপনি ক্লিক করতে পারেন নিম্নলিখিত বিভাগগুলি দেখতে কেস। প্রতিটি কেস দেখায় যেভাবে ANKO খাদ্য যন্ত্র সমাধান করে - উপকরণ প্রস্তুতির শুরু থেকে, যন্ত্র ডিজাইন এবং তৈরি, সমস্যা সমাধান এবং পরের সেবা।
- বিভাগ
- খাবারের সংস্কৃতি
শুমাই একটি চীনা খাবারের ধরণ, হোহোত থেকে উত্পন্ন হয়েছে। এটি সাধারণত শুকনো মাংস বা মাছের পেস্ট দিয়ে তৈরি করা হয় এবং একটি অত্যন্ত সুন্দর পাত্রে আবৃত করা হয়। তবে, যখন আপনি বিভিন্ন দেশে ভ্রমণ করছেন, আপনি আশ্চর্য হতে পারেন যে আকৃতি এবং পরিবেশনা এতটা পারম্পরিক শুমাই থেকে ভিন্ন। উদাহরণস্বরূপ, হংকংয়ে শুমাইটি একটি সিলিন্ডারে আকৃতি গ্রহণ করে, যা সর্বদা জনপ্রিয় ডিম সামের তালিকায় অধিকার করে। ফিলিপাইনসে, সিওমাই কখনও চালের সাথে খাওয়া হয়।
- হাতে তৈরি রেসিপি
-
খাদ্য উপাদান
ওয়্যাপারের জন্য - সমস্ত প্রয়োজনীয় ময়দা / লবণ / পানি, ভরণের জন্য - শিয়াতাকে / চিংড়ি / গ্রাউন্ড পর্ক / গাজর / পেয়াজ / আদা / ডিম / সেসাম তেল / শাওশিং ওয়াইন / লবণ / গ্রাউন্ড হোয়াইট পেপার
কিভাবে তৈরি করবেন
(১) শুমাই ওয়্রাপারটি ময়দা, লবণ এবং পানি দিয়ে তৈরি করা হয়। মিশ্রণটি ডো হবে এবং তারপর একটি সান শিটে বেলে আসবে। শেষবারে, একটি বর্গ বা বৃত্তাকার মোল্ড ব্যবহার করে শুমাই ওয়্যাপারগুলির টুকরা করতে ব্যবহার করুন। (2) শুমাই ভর্তার জন্য, কাটা শিয়াতাকে, চিংড়ি, মাংসের মাংস, গাজর, পেয়াজ, আদা এবং একটি ডিম একসঙ্গে মিশিয়ে নিন, এবং তারপরে রান্নার মধ্যে মশলা ওয়াইন, লবণ এবং গোলাপী মরিচ দিয়ে সিজন করুন। মিশ্রণটি স্টিকি হয়ে যাওয়া পর্যন্ত ভালভাবে তাদের আচ্ছাদন করুন। (৩) শুমাই ওয়্রাপারের মধ্যে ভর্তি স্কুপ করুন। ভর্তার মধ্যে মোটা কাগজ বন্ধ করুন এবং উপরের দিক খোলা রাখুন। ফর্ম এবং আকৃতি শুমাইকে একটি সিলিন্ডারে পরিণত করুন। শেষমেশ যদি আপনি চাইলে, শুমাই উপরে ছোট ছোট ক্যারট কুচি দিন।
- ডাউনলোড
খাদ্য প্রসেসিং যন্ত্রপাতি সমাধানসমূহ
আমাদের নতুন খাদ্য প্রসেসিং যন্ত্র এবং টার্নকি সমাধানগুলি দেখুন
