বাঙ্গালী 
স্বয়ংক্রিয় শুমাই মেশিন যা শুমাইয়ের সরবরাহের ঘাটতি সমাধান করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে
ক্লায়েন্ট একটি কো-প্যাকার, যিনি অনেক খাদ্য কোম্পানির দ্বারা চাইনিজ খাবার এবং ডিম সাম উৎপাদনের জন্য চুক্তিবদ্ধ হয়েছেন। তিনি বছরের পর বছর ধরে ANKO'র ডাবল-লাইন শুমাই মেশিন ব্যবহার করছেন এবং উচ্চ মানের মেশিনের জন্য ANKO'কে কৃতিত্ব দেন। সম্প্রতি, COVID-19 লকডাউনের কারণে, ফ্রোজেন ফুড এবং রেডি-টু-ইট ফুডের চাহিদা বাড়ছে যখন মানুষ রেস্তোরাঁয় খেতে অক্ষম বা কম আগ্রহী। তাই, একটি চেইন রেস্তোরাঁ, যা তার শুমাইয়ের জন্য পরিচিত, নতুন সুযোগ খুঁজছিল। কোম্পানিটি convenience store এবং সুপারমার্কেটে রেডি-টু-হিট শুমাই বিক্রি করতে চায়। এরপর তারা আমাদের ক্লায়েন্টের সাথে সুস্বাদু শুমাই উৎপাদনের জন্য চুক্তি করে। ফলস্বরূপ, আমাদের ক্লায়েন্ট আরেকটি শুমাই মেশিন কেনার পরিকল্পনা করেছে। তিনি বললেন, "যদি আপনার কাছে ট্রিপল-লাইন শুমাই মেশিন থাকে, তবে আমরা অবশ্যই একটি কিনব। এটি নিখুঁত হবে।"
শুমাই (সিওমায়)
ANKO টিম গবেষণা সমস্যা সমাধান বা সমাধান বিতরণ
সমাধান ১। কম উৎপাদন ক্ষমতা বাড়তে থাকা চাহিদা পূরণ করতে পারছে না
"যদি আপনার কাছে একটি উচ্চ-ক্ষমতার শুমাই মেশিন থাকে, আমরা অবশ্যই একটি কিনব।" ANKO ক্লায়েন্টের প্রয়োজন মাথায় রেখে একটি উচ্চ উৎপাদন ক্ষমতার শুমাই মেশিন ডিজাইন করতে শুরু করেছে।
ত্রি-লাইন শুমাই মেশিনটি ডাবল-লাইন মডেলের ডিজাইন নীতি এবং কাঠামো বজায় রাখে। দুই মডেলের চেহারা, আকার এবং কার্যক্রম প্রায় একই। যদি আপনি আপনার ডাবল-লাইন মডেলটি নতুনটির সাথে প্রতিস্থাপন করতে চান, তবে বর্তমান সেটআপে শুধুমাত্র সামান্য পরিবর্তন হবে এবং আপনি আরেকটি প্রশিক্ষণ দেওয়ার সময় সাশ্রয় করতে পারবেন।
ডাবল-লাইন মডেলের তুলনায়, ট্রিপল-লাইন শুমাই মেশিনের ক্ষমতা ৫০% বৃদ্ধি পেয়েছে, ৬,০০০ থেকে ৯,০০০ শুমাই। অন্য কথায়, যদি আপনি 30 প্যাকের মধ্যে শুমাই সরবরাহ করেন, তবে নতুন শুমাই মেশিন আপনাকে প্রতিদিন 2,400 প্যাক উৎপাদনে সহায়তা করতে পারে। এছাড়াও, এই উন্নত যন্ত্রটি ডাবল লাইন মডেলের মতো একই সুবিধাগুলি বজায় রাখে, উভয়ই বিভিন্ন ধরনের আটা এবং পুরের জন্য উপযুক্ত এবং বিভিন্ন স্বাদের শুমাই তৈরি করতে পারে। অতএব, একটি ত্রিমুখী শুমাই মেশিনের সাহায্যে, আপনি নতুন স্বাদ তৈরি করতে পারেন এবং কম্বো বা মৌসুমি শুমাই প্যাক সরবরাহ করতে পারেন, যখন সাধারণ স্বাদের সরবরাহ যথেষ্ট।
ত্রি-লাইন শুমাই মেশিনটি কেবল উৎপাদন ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য নয়, বরং ক্লায়েন্টদের ব্যবসার বৃদ্ধিকে সমর্থন করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, কো-প্যাকার্স তাদের নিজস্ব ব্র্যান্ড তৈরি করতে পারে; প্রস্তুত খাবারের কোম্পানিগুলি রেস্তোরাঁ চেইনের সাথে কাজ করতে পারে যা প্রস্তুত-খাওয়ার শুমাই সরবরাহ করে যাতে গ্রাহকরা বিখ্যাত খাবারের স্বাদ নিতে পারে।
উচ্চ উৎপাদন ক্ষমতার শুমাই মেশিন
সমাধান ২। ম্যানুয়াল সংগ্রহের দক্ষতা বাড়ান
উৎপাদন ক্ষমতা বাড়ানোর পাশাপাশি, ANKO'র গবেষণা ও উন্নয়ন প্রকৌশলীরা আশা করেছিলেন যে ব্যবহারকারীরা মেশিনটি আরও সহজে ব্যবহার এবং কাজ করতে পারবেন এবং দক্ষতা বাড়াতে পারবেন। তারা শুমাইয়ের মধ্যে স্থান সামঞ্জস্য করার জন্য আপনার কনটেইনারের সেলের অনুযায়ী স্থির থেকে চলমান শিফটিং রডগুলি পুনঃনির্মাণ করেছে, অথবা একটি ন্যূনতমে, যা সমস্যাটি সমাধান করেছে যে শ্রমিকরা একসাথে কয়েকটি শুমাই সংগ্রহ করত যাতে একবারে যতটা সম্ভব শুমাই তোলা যায়। উৎপাদন ব্যবস্থাপনায়, যেকোনো পদক্ষেপ গোনা হয় যদিও এটি একটি সামান্য গতিবিধি। অতএব, আমরা সমন্বয়যোগ্য স্থান নির্ধারণের ফাংশন উদ্ভাবন করেছি যা সংগ্রহ বা সাজানোর গতিবিধিকে প্রতিস্থাপন করে এবং ম্যানুয়াল প্রক্রিয়াটি শুধুমাত্র "নির্বাচন এবং স্থাপন" করতে হয়েছে।
ANKO এর তিন-লাইন শুমাই মেশিনে সামঞ্জস্যপূর্ণ স্পেসিং ফাংশন রয়েছে
শুমাইয়ের মধ্যে সঠিক স্পেসিং কর্মীদের শুমাই তুলতে এবং রাখতে সহজ করে
সমাধান ৩। স্বয়ংক্রিয়তার স্তর বাড়ান
ANKO হল সেই ব্যবসায়িক অংশীদার যা আপনার সাথে বৃদ্ধি পায়। উৎপাদন ক্ষমতা বাড়ানো প্রথম পদক্ষেপ, এবং দ্বিতীয় পদক্ষেপ হল সংশ্লিষ্ট সামনের এবং পেছনের যন্ত্রপাতি প্রদান করা। ত্রি-লাইন শুমাই মেশিন ডিজাইন করার সময়, ANKO'র প্রকৌশলীরা ক্লায়েন্টের পরিস্থিতিগুলি বিবেচনায় নিয়েছিলেন। মানব-যন্ত্র সহযোগিতার পাশাপাশি, ক্লায়েন্টদের স্বয়ংক্রিয়তার স্তর বাড়ানোর প্রয়োজন হতে পারে, তাই আমাদের প্রকৌশলীরা HSM-900 শুমাই মেশিনের সাথে কাজ করার জন্য একটি সমন্বয়কারী মেশিন তৈরি করেছেন।
ALT-600 অ্যালাইনিং মেশিন ট্রেতে শুমাই নিখুঁতভাবে সাজাতে পারে এবং ১৫টি ট্রে প্রি-সেট করার জন্য ট্রে ডেসেন্ডিং ইউনিট দিয়ে সজ্জিত, খালি ট্রে বিতরণ করে, কর্মী এবং উৎপাদন ব্যবস্থাপনাকে সহজতর করে।
HSM শুমাই মেশিনের স্পেসিং অ্যাডজাস্টেবল ফাংশন এবং অ্যালাইনিং মেশিনের সঠিক অ্যালাইনিং কনভেয়রের সাহায্যে, শুমাই একে অপরের খুব কাছে সাজানো যেতে পারে, যাতে ট্রের সর্বাধিক ব্যবহার নিশ্চিত হয়।
ANKO ALT-600 অ্যালাইনিং মেশিনের সাথে শুমাই উৎপাদনের স্বয়ংক্রিয়তা বাড়ানোর জন্য
ভিডিওটি আপনাকে দেখাবে কিভাবে শুমাই মেশিনটি ডো বেল্ট তৈরি করা, কাটানো, অবস্থান নির্ধারণ, ভর্তি, গঠন এবং সাজানোর কাজ করে। এছাড়াও, উপরে উল্লেখিত হিসাবে, আপগ্রেড করা শুমাই মেশিনটি নতুন যান্ত্রিক নকশায় তৈরি করা হয়েছে, যা মসৃণ এবং নীরবভাবে চলে। এই ভিডিওতে, আমরা বিশেষভাবে আপনার অভিজ্ঞতার জন্য শব্দটি রেকর্ড করেছি। দয়া করে এখন প্লে করতে ক্লিক করুন!
খাদ্য যন্ত্রপাতির পরিচিতি
- ডো বেল্ট প্রেসিং
- গ্রিপিং
- কাটিং
- র্যাপার প্রিফর্মিং
- ফিলিং
- ফর্মিং
- ডেলিভারিং
ANKO শুমাই মেকার শুমাইকে গ্রানুল দিয়ে সাজাতে পারে
ANKO শুমাই মেকার শুমাইকে পেস্ট দিয়ে সাজাতে পারে
ANKO শুমাই মেকার চিংড়ির টুকরো দিয়ে ফিলিং বের করতে পারে
শ্রেষ্ঠ ডিজাইন কী করে?
সংখ্যার দ্বারা ডিজাইন করা। যন্ত্র তৈরি করার আগে গভীর গবেষণা করা প্রয়োজন, পাশাপাশি এই ডাবল-লাইন থেকে ট্রিপল-লাইন মডেলে আপগ্রেড করার আগে। পরবর্তী বিক্রয় সেবা রেকর্ডের সাথে, আমাদের প্রকৌশলীরা সেই অংশগুলি অপ্টিমাইজ করেছেন যা দ্রুত পরিধান হয় বা অপ্রত্যাশিতভাবে ভেঙে যায়। তারা সঠিক মানগুলি অর্জনের জন্য ডেটা ব্যবহার করেছে এবং মেরামতের ফ্রিকোয়েন্সি কমানোর জন্য অংশগুলি আরও উপযুক্ত দিয়ে প্রতিস্থাপন করেছে। উদাহরণস্বরূপ, ত্রিমাত্রিক শুমাই মেশিন ডিজাইন করার সময়, আমাদের প্রকৌশলীরা প্রতিটি ইউনিটের প্রয়োগিত বল গণনা করেছিলেন এবং সংশ্লিষ্ট টেনসাইল শক্তির স্প্রিং ইনস্টল করেছিলেন। এছাড়াও, এই বিক্রয় ডেটাবেস আমাদের শুমাই আকারের জন্য বাজারের প্রয়োজন বুঝতে সহায়তা করেছে, তাই আমরা গ্রাহকদের নির্বাচনের জন্য নিয়মিত মডিউলের একটি পরিসর তালিকাভুক্ত করেছি। ANKO'র প্রকৌশলীদের জন্য, সব ছোট বিবরণ গুরুত্বপূর্ণ।
- সমাধান প্রস্তাব
ANKO'র শুমাই উৎপাদন সমাধান আপনার সমস্ত প্রয়োজন মেটায়
ANKO করেছে
আপনি কি ম্যানুয়াল থেকে অটোমেশনে শুমাই উৎপাদনের কথা ভাবছেন? খাদ্য যন্ত্রপাতি শিল্পে ৪৮ বছরেরও বেশি অভিজ্ঞতার সাথে, ANKO আপনাকে একটি কার্যকর স্বয়ংক্রিয় শুমাই উৎপাদন লাইন স্থাপন করতে সহায়তা করার জন্য সমন্বিত উৎপাদন সমাধান পরিষেবা অফার করতে পারে। আমাদের পেশাদার দল বিভিন্ন মডেল কনফিগার করতে পারে যাতে সবচেয়ে উপযুক্ত শুমাই মেশিন খুঁজে পাওয়া যায় এবং আপনার প্রয়োজন এবং প্রয়োজনীয় উৎপাদন ক্ষমতার ভিত্তিতে একটি সাশ্রয়ী উৎপাদন লাইন স্থাপন করা যায়।
ANKO আপনাকে আরও সাহায্য করতে পারে
একটি কাস্টম-মেড একক শুমাই সমাধানে একটি ডো মিক্সার, সবজি কাটার, মাংস গ্রাইন্ডার, ফিলিং এবং ফর্মিং মেশিন, প্যাকিং এবং খাদ্য এক্স-রে পরিদর্শন মেশিন অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এছাড়াও, ANKO কর্মপ্রবাহ, কারখানার নকশা, শুমাই রেসিপি অপ্টিমাইজেশন বা সমন্বয়ও অফার করতে পারে যাতে স্বয়ংক্রিয়ভাবে শুমাই উৎপাদনে আরও বড় সাফল্য অর্জন করা যায়।
যদি আপনি আরও তথ্যের প্রতি আগ্রহী হন, দয়া করে আরও জানুন ক্লিক করুন অথবা নিচের ফর্মটি পূরণ করুন।
- যন্ত্রপাতি
-
এইচএসএম-৯০০
আপগ্রেড শুমাই মেশিনের উচ্চ উৎপাদন ক্ষমতা রয়েছে, যা জমা শুমাইয়ের সীমিত সরবরাহ সমাধান করার লক্ষ্য রাখে, যা খাদ্য কারখানা, কো-প্যাকার, কেন্দ্রীয় রান্নাঘর এবং রেস্তোরাঁ চেইনের জন্য উপযুক্ত। খাবার কারখানার জন্য, ত্রিমুখী শুমাই মেশিন আপনার পণ্য লাইনগুলির উন্নয়নে সহায়তা করতে পারে। কো-প্যাকারের জন্য, আপনাকে একটি আউটসোর্সার থেকে অন্যান্য কো-প্যাকারের সাথে অর্ডার শেয়ার করতে হতে পারে না। এবং কেন্দ্রীয় রান্নাঘর এবং রেস্তোরাঁ চেইনের জন্য, একটি শুমাই মেকার দিয়ে, আপনি ম্যানুয়াল উৎপাদন, প্রশিক্ষণ, বা প্রস্তুতকৃত শুমাই মোড়ক কেনার খরচ সাশ্রয় করতে পারেন, এবং শুমাইয়ের স্বাদ এবং টেক্সচার পাশাপাশি খাদ্য স্বাস্থ্য এবং নিরাপত্তা আপনার হাতে নিতে পারেন।
- দেশ
তাইওয়ান
তাইওয়ান জাতিগত খাদ্য মেশিন এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি সমাধান
ANKO আমাদের তাইওয়ানের ক্লায়েন্টদের জন্য ডাম্পলিং, পটস্টিকার, নুডলস, শুমাই, স্ক্যালিয়ন পাই, স্টিমড কাস্টার্ড বান, ট্যাপিওকা পার্ল এবং মিষ্টি আলুর বল তৈরির জন্য উন্নত স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন প্রযুক্তি প্রদান করে। আমরা বাওজি, ওয়ানটন, স্প্রিং রোল, আনারসের কেক, জিয়াও লং বাও, ট্যাং ইউয়ান এবং আরও জনপ্রিয় খাবারের জন্য সমন্বিত সমাধানও অফার করি। আমাদের পেশাদার দল ক্লায়েন্টদের ম্যানুয়াল থেকে স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনে মসৃণ রূপান্তরে সহায়তা করে তাদের উৎপাদন দক্ষতা এবং সঙ্গতি বাড়ানোর জন্য। প্রতিটি ANKO সফল গল্প দেখায় কিভাবে আমরা আমাদের ক্লায়েন্টদের তাদের স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন ব্যবসায় সমর্থন করি, খাদ্য প্রস্তুতি এবং যন্ত্রপাতি ক্রয় থেকে উৎপাদন লাইন ডিজাইন, সমস্যা সমাধান এবং বিক্রয়োত্তর সেবা পর্যন্ত। আপনার খাদ্য উৎপাদন অপ্টিমাইজ করতে আমরা কীভাবে একসাথে কাজ করতে পারি তা আবিষ্কার করতে দয়া করে নীচের সফল কেস স্টাডিগুলিতে ক্লিক করতে বিনা দ্বিধায়।
- শ্রেণী
- খাদ্য সংস্কৃতি
শুমাই একটি ধরনের চীনা খাবার, যা হোহহট থেকে উদ্ভূত। এটি সাধারণত শূকর বা মাছের পেস্ট দিয়ে তৈরি হয় এবং একটি খুব পাতলা মোড়কে মোড়ানো হয়। তবে, যখন আপনি বিভিন্ন দেশে ভ্রমণ করেন, আপনি অবাক হতে পারেন যে আকার এবং পরিবেশন পদ্ধতি ঐতিহ্যবাহী শুমাই থেকে এত ভিন্ন। যেমন, হংকং-এ, শুমাই একটি সিলিন্ডারে গঠিত হয়, যা একটি বাঁশের স্টিমারে পরিবেশন করা হয়, যা সর্বদা জনপ্রিয় ডিম সামের তালিকায় আধিপত্য করে। ফিলিপিন্সে, সিওমাই কখনও কখনও ভাতের সাথে খাওয়া হয়।
- হাতের তৈরি রেসিপি
-
খাদ্য উপাদান
প্যাকেজিংয়ের জন্য-সাধারণ উদ্দেশ্যের ময়দা/লবণ/পানি, ভরাটের জন্য-শিয়িটাকে/চিংড়ি/গুঁড়ো শূকর/গাজর/পেঁয়াজ/আদা/ডিম/তিলের তেল/শাওক্সিং মদ/লবণ/গুঁড়ো সাদা মরিচ
কিভাবে তৈরি করবেন
(1) শুমাইয়ের মোড়ক ময়দা, লবণ এবং পানির সাথে তৈরি হয়। মিশ্রণটি আটা তৈরি করা হবে এবং তারপর একটি পাতলা শীটে রোল করা হবে। অবশেষে, শুমাই মোড়কের শীটটি টুকরো টুকরো করতে একটি বর্গ বা বৃত্তাকার ছাঁচ ব্যবহার করুন। (2) শুমাই ফিলিং তৈরি করতে, কাটা শিটাক, চিংড়ি, গুঁড়ো শূকর, গাজর, পেঁয়াজ, আদা এবং একটি ডিম একসাথে মিশিয়ে নিন, তারপর রান্নার মদ, লবণ এবং গুঁড়ো সাদা মরিচ দিয়ে স্বাদ দিন। মিশ্রণটি আঠালো হওয়া পর্যন্ত ভালোভাবে নাড়ুন। (3) শুমাই মোড়কের কেন্দ্রে ভরাট স্কুপ করুন। ভরাটটি মোড়ান এবং উপরের অংশ খোলা রাখুন। শুমাইকে একটি সিলিন্ডারে গঠন এবং আকার দিন। অবশেষে, আপনি চাইলে শুমাইয়ের উপরে সূক্ষ্ম কাটা গাজর দিন।
- ডাউনলোড
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতির সমাধান
আমাদের নতুন খাবার প্রক্রিয়াকরণ মেশিন এবং টার্নকি সমাধান দেখুন
