ডেনিশ পেস্ট্রি / খাদ্য প্রসেসিং সমাধান

ANKO একটি ডেনিশ পাস্ত্রি প্রোডাকশন লাইন ডিজাইন করে যা ক্লায়েন্টের প্রোডাকশন ক্ষমতা প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে/ খাদ্য এবং রুটি প্রসেসিং টার্নকি প্রজেক্ট প্রদানকারী


ANKO ডেনিশ পাস্ত্রি শিল্পীগণের জন্য প্রযুক্তি ডিজাইন - একটি ভারতীয় কোম্পানির জন্য যন্ত্রপাতি ডিজাইন

ক্লায়েন্ট ডেনিশ পাস্ত্রি, চাপাতি, মিল-ফিল এবং সিনামন রোল সরবরাহ করে এবং তারা তাদের প্রোডাকশন ক্ষমতা আপগ্রেড করতে চান যাতে তারা ফাস্ট-ফুড চেইনে বিক্রয় বাড়ানোর সুযোগ পান

Case-ID: IN-001

ডেনিশ পাস্ত্রি

ANKO দলের গবেষণা সমস্যা সমাধান বা সমাধান প্রদান

সমাধান 1. ডেনিশ পেস্ট্রি ডো রেস্টিং কনভেয়র ডিজাইন

মেশিন হ্যান্ড ওভার দেওয়ার আগে টেস্টের পদ্ধতিতে, ANKO দেখেছে যে, ডো মিশ্রণ এবং নিচু করার পরে, ডো ৩০ মিনিট ধরে ডো রেস্টিং কনভেয়রে রেখেছে। ডো রেস্টিং প্রক্রিয়ার সময়ে ডো এর বৈশিষ্ট্য পরিবর্তিত হয়, যা কারণে ডো স্কিন ফাটলে বা একসঙ্গে স্ট্যাক হয়ে যায়। সমস্যাটি সমাধান করতে ...(আরও তথ্যের জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন)

সমাধান 2। সি/ইউএল/সিএসএ সনাক্তকৃত পেস্ট্রি প্রসেসিং লাইন

পেস্ট্রি তৈরি মেশিনের সংযোগকারীদের জন্য, ANKO সরকারী বিধিমালা অনুসারে তাদের ক্লায়েন্ট দ্বারা নিয়োজিত কোম্পানিগুলি ব্যবহার করেছে, যাতে আন্তর্জাতিক মানদণ্ড মেনে চলা যায়। ফলে, প্রসেসিং সরঞ্জামগুলি সি/ইউএল/সিএসএ সনাক্তকৃত হয়েছে, যা আন্তর্জাতিক মানদণ্ড মেনে চলার সাথে মিলিত হয়।

সমাধান 3। ইনভার্টার নিয়ন্ত্রণ প্যানেল সমস্যা সমাধান

ইনভার্টার নিয়ন্ত্রণ প্যানেল সাধারণত অকার্যকর হয় যখন এটি - ঠেলা, আর্দ্র বা দোষপূর্ণ হয়। এটি এখনও ব্যবহারযোগ্য হতে পারে, কিন্তু খাদ্য প্রসেসিং লাইন চালানোর সময় 100% কার্যকর নয়। এই সমস্যা হতে পারে যখন খাদ্য প্রসেসিং মেশিনটি কোনও আর্দ্র জায়গায় ইনস্টল করা হয়। আমাদের ক্লায়েন্টের সাথে, খাদ্য মেশিনটি ঠিকমতো কাজ করছিল না এবং তারা সমাধানের জন্য ANKO সাথে যোগাযোগ করেছিলেন। বাধা দূর করতে ...(আরও তথ্যের জন্য আমাদেরকে যোগাযোগ করুন)

খাবার যন্ত্রপাতি পরিচিতি

  • ডো হপারে ডো রাখুন। বিশেষ ডিজাইন করা রোলার দ্বারা ডো টি একটি স্লিম ডো বেল্টে রোল হবে।
  • শিটিং এবং প্রেসিং: অংশগ্রহণকারী শিটিং যন্ত্র ক্রেতাকে একটি ক্রয় করতে থাকে। ডো বেল্টটি আবার প্রয়োজনীয় আকারে রোল হবে।
  • মার্জারিনটি ডো বেল্টে বাহির করা হয়। একটি বিশেষ ডিজাইন করা মোড়ক মেকানিজম দ্বারা মার্জারিনটি ডো শিটের ভিতরে ভাল ভাবে বন্ধ হয়, যা পেস্ট্রির স্তরগুলি ধ্বংস করতে বাহির হবে না।
  • ভর্তিত ডো চামড়া শিটিং।
  • 1ম সুইং ফোল্ডিং: ফোল্ডিং মেকানিজম ডো বেল্টটি মার্জারিনের সঙ্গে সঙ্গে ডেলিভারিং কনভেয়ারে সুইং করে পেস্ট্রির স্তরগুলি বৃদ্ধি করতে।
  • প্রেসিং এবং ডাবল শিটিং: প্রেসিং এবং ফ্ল্যাটিং প্রক্রিয়াগুলি প্রক্রিয়ার সময় একটি প্রধান প্রক্রিয়া। প্রক্রিয়ার সময়, ডো এবং মার্জারিন চূড়ান্তভাবে সমান হয়।
  • 2য় সুইং ফোল্ডিং।
  • 20 মিনিট ডো বিশ্রাম এবং তারপরে প্রেসিং প্রক্রিয়া অনুসরণ করুন।
  • ত্রিপল শিটিং।
  • কাটা এবং রূপান্তর: ডো চামড়ার পাশের পাতা উচিত আকারে কাটা হয় এবং পেকার জন্য প্রস্তুত হয়।

ANKO এর লক্ষ্য হলো একটি খাবার প্রসেসিং প্রোডাকশন লাইন ডিজাইন করা যা সম্পূর্ণ হাতে তৈরি টেক্সচারের পাস্ত্রি তৈরি করবে এবং ক্লায়েন্টের জন্য শক্তি সংরক্ষণকারী এবং খরচ কম করবে। উচ্চতর প্রদর্শন ক্ষমতা প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে ডেনিশ পাস্ত্রি প্রোডাকশন লাইন তাদের চেইন স্টোরের বৃদ্ধি করার জন্য।

সমাধান প্রস্তাব

বেকারি উৎপাদকদের জন্য ANKO'র ডেনিশ পেস্ট্রি উৎপাদন লাইন অন্বেষণ করুন

ANKO করেছে

ANKO ডেনিশ পেস্ট্রি প্রোডাকশন লাইনটি নির্দিষ্ট গ্রাহকের প্রয়োজনীয়তা মেটাতে নিয়োজিত করা হয়েছে। আমরা ডিজাইন এবং প্রস্তুতির চ্যালেঞ্জগুলির সমাধান করেছি, যা গ্রাহকদের বড় পরিমাণে উৎপাদনের জন্য একটি পূর্ণতা স্বয়ংক্রিয় প্রসেসিং লাইন স্থাপন করতে সাহায্য করে, শ্রমিক খরচ কমিয়ে দেয়।

ANKO আপনাকে আরও সাহায্য করতে পারে

বহুবছরের অভিজ্ঞতা থেকে প্রাপ্ত করে, আমরা সাহায্য করি সম্পূর্ণ উৎপাদন লাইন তৈরি করতে, যা উপাদান প্রসেসিং, খাবার উৎপাদন, রান্না এবং প্যাকেজিং ডিভাইস সমূহ শামিল করে।আপনি যদি বৃদ্ধি করার জন্য বা দক্ষতা বাড়ানোর জন্য লক্ষ্য করছেন, তবে আমরা ডাবল বা ত্রিপল প্রোডাকশন লাইনের জন্য বিকল্প প্রদান করি।আমাদের সেবা সম্পর্কে বিস্তারিত দেখতে আরও জানুন ক্লিক করুন।

আমরা ভারতে একটি প্রতিষ্ঠিত এজেন্টের সাথে উচ্চ মানের সেবা এবং সরঞ্জাম নিশ্চিত করি। যদি আপনি জাতীয় খাবার উৎপাদনে প্রবেশ করার পরিকল্পনা করছেন, তাহলে আমাদের এজেন্ট আপনাকে একটি সফল খাবার ব্যবসায়ের দিকে পরিচালনা করতে পারে। অতএব, আরও সাহায্যের জন্য নীচে একটি অনুসন্ধান জমা দিন।

 ANKO বৃদ্ধি করার জন্য বৃহৎ পরিমাণের খাবার উৎপাদনকারী এবং বেকারির জন্য ডিজাইন করা কমার্শিয়াল পাফ পাস্ট্রি উৎপাদন লাইন সরঞ্জাম দেয়

যন্ত্রপাতি
এলপি-৩০০১ - স্বয়ংক্রিয় লেয়ার এবং স্টাফড পরাঠা উত্পাদন লাইন

এলপি-৩০০১ হল খাদ্য প্রসেসিং যন্ত্রপাতি, যা ফার্মেন্টেশন এবং ল্যামিনেশন প্রক্রিয়াগুলি ব্যবহার করে পাস্ত্রি তৈরি করার জন্য নির্দিষ্টভাবে ডিজাইন করা হয়। ডিজাইনের চ্যালেঞ্জ হলো পাস্ত্রি তৈরি করা যা অভিজ্ঞ শেফের হাতের মত স্বাদ দেবে। এটি মাখনের বিশ্রামকাল, মোলা ও প্রেসিং, এবং উপাদানগুলির মিশ্রণ সম্পর্কে। এলপি-৩০০১ দিয়ে, উত্পাদক পশ্চিমী এবং এশিয়ান পেস্ট্রি তৈরি করতে পারবেন, যেমন গ্রীন স্কালিয়ন পাই, পরাঠা, রোটি কানাই, পাফ পাস্ত্রি, স্টাফড পরাঠা, ক্রোনাট, ক্রোয়াসান্ট ডোনাট, ইত্যাদি। উচ্চ উৎপাদন ক্ষমতা (550~600 কেজি/ঘন্টা) উচ্চ বিক্রয় পরিমাণ অনুমতি দেয়।

মার্জারিন বাহির করা এবং ফোল্ডিং

মার্জারিন বাহির করা এবং ফোল্ডিং

স্তব্ধ করার জন্য ফোল্ডিং

স্তব্ধ করার জন্য ফোল্ডিং

কাটা
কাটা
30 মিনিট ডো বিশ্রাম কনভেয়ার

ডো বিশ্রাম করা একটি প্রয়োজনীয় প্রক্রিয়া যা ডো তৈরি করার জন্য। ANKO'র ডো বিশ্রাম কনভেয়ারটি নির্ধারিত সময়ে নিয়ন্ত্রিত সময়ে বহুস্তরে বিশ্রামের সুযোগ দেয়। বিশ্রামের সময় সর্বাধিক 30 মিনিট পর্যন্ত চলতে পারে।

ভিডিও

স্বয়ংক্রিয় ডেনিশ পাস্ত্রি উত্পাদন লাইন ভিডিও - ANKO এর ডেনিশ পাস্ত্রি প্রসেসিং লাইন শুধুমাত্র ডেনিশ পাস্ত্রি সরবরাহ করে না, এটি ফরাসি ভিয়েনোয়াজেরি, পাফ পাস্ত্রি, বুরেক, বুরেকাস, বোরেক তৈরি করতেও সক্ষম।



দেশ
  • ভারত
    ভারত
    ভারত জাতীয় খাবার মেশিন এবং খাবার প্রসেসিং ইকুইপমেন্ট সমাধান

    আমাদের খাদ্য যন্ত্রপাতির সমাধান বিশ্বের ১১৪ টি দেশের ক্লায়েন্টদের জন্য। আপনি ক্লিক করতে পারেন নিম্নলিখিত বিভাগগুলি দেখতে কেস। প্রতিটি কেস দেখায় যেভাবে ANKO খাদ্য যন্ত্র সমাধান করে - উপকরণ প্রস্তুতির শুরু থেকে, যন্ত্র ডিজাইন এবং তৈরি, সমস্যা সমাধান এবং পরের সেবা।



বিভাগ

খাবারের সংস্কৃতি

ডেনিশ পাস্ত্রি হলো একটি ইস্তকারীয়, মাখনের পাস্ত্রি যা আপনি বেকারিতে সর্বত্র দেখতে পাবেন। আইডিয়াটি অস্ট্রিয়ান বেকারদের দ্বারা ডেনমার্কে আনা হয়েছিল, যেখানে রেসিপিটি আংশিকভাবে পরিবর্তিত এবং ডেনমার্কীদের পছন্দে অনুযায়ী সমন্বিত হয়েছিল, এবং তারপর থেকে এটি একটি ডেনিশ বিশেষত্বে উন্নত হয়েছে। সাধারণ রুটি থেকে স্বাদযুক্ত রুটিগুলি, এটি একটি উপহার বা ডিজার্ট পাস্ত্রি যা গরম চা সঙ্গে খাওয়ার জন্য অত্যন্ত ভাল। বাইরে টেক্সচারটি কৃমিবিশিষ্ট এবং ফ্লেকি, কিন্তু কেন্দ্রটি মধুর রকমে থাকে। ইউনাইটেড স্টেটসে ডেনিশ পাস্ত্রি ইমিগ্রেশনের ফলে আনা হয়েছে, যেখানে তা সাধারণত ফলমূল বা ক্রিম চীজ বা কাস্টার্ড ফিলিং দিয়ে টপ করা হয়, এবং বিশ্বে একটি জনপ্রিয় ডেজার্ট হয়।

হাতে তৈরি রেসিপি
খাদ্য উপাদান

শক্তিশালী ময়দা / দুর্বল ময়দা / ইস্ট / দুধ / ডিম / মাখন / চিনি / লবণ / পানি

ময়দা ডো তৈরি করা

একটি ডিম, দুধ, ২/৩ ময়দা, লবণ, মাখন, ইস্ট, সব মিশিয়ে একত্রে রাখুন। এটা প্রায় ২ থেকে ৩ মিনিট রাখুন, একটু ময়দা ছিটিয়ে একটি ডো বলে আকার দিন। এটি অবশিষ্ট করুন অর্ধেক বা এক ঘন্টা, কিচেনের তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা অনুযায়ী। একটি ঠাণ্ডা মাখন ধরে নিন এবং কিছু ময়দা দিন, এটি একটি ছড়ি মত সঙ্গতি পেতে পর্যাপ্ত সময়ের জন্য 5 মিনিট ধরে এটি ছাড়া করুন। ডো বল এবং নীতিমাত্রা ঠান্ডা মাখন একই আকারে হতে হবে। হ্যান্ডেল করা ঠাণ্ডা মাখন মুড়ি আবর্ত করার জন্য ডো বলটি বাস্তবায়ন করুন।

৩*৩ ফোল্ডিং

এখন, মালাই ফোল্ড করার জন্য তৈরি হয়েছে। পেস্ট্রি রোলার ব্যবহার করে ডো বের করুন এবং এটি সুন্দর এবং লম্বা করুন, এবং তারপরে তিনবার ভিজিয়ে 3 স্তর তৈরি করুন। (দ্বিতীয় সময় ফোল্ডিং করার আগে ২০ মিনিট ডো বিশ্রাম করুন). একই ডো সঙ্গে তিনবার এটা করুন। শেষে, চাহিদা অনুযায়ী আকার করে কাটুন এবং পূর্ণ করার পরে আরও রোল এবং ফোল্ড যোগ করে ফিলিং যোগ করুন। পাস্ত্রির উপরে চিনি ছিটিয়ে দিন, চিনি দ্যানিশ পাস্ত্রি বাদামী এবং সমগ্র করবে। তাদের ওভেনে রাখুন এবং আধ থেকে ১ ঘন্টা বেক করুন।

ডাউনলোড


নিয়ে খুঁজুন

Search by conditions:

মেনু

প্রস্তাবনা

ANKO ডেনিশ পেস্ট্রি সমাধান

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. একটি খাবার তৈরি মেশিন নির্মাতা এবং খাবার উত্পাদন সমাধান সরবরাহকারী। 1978 সাল থেকে আমরা পেশাদার খাবার যন্ত্রপাতি সরবরাহ করছি। ANKO খাবার মেশিন বাজারে বছরের অভিজ্ঞতা সহ নিশ্চিত করে যে আমাদের খাবার যন্ত্রপাতি গ্রাহকদের চাহিদা পূরণ করে।