Penyelesaian Pengeluaran Pastri Denmark Industri

Lini pembuatan pastri automatik dengan kapasiti 550-600KG/jam untuk pastri berlapis yang asli

ANKO merancang Garis Produksi Pastri Denmark yang memenuhi keperluan kapasiti produksi klien
Send Inquiry Add to Cart

ANKO Garis Produksi Industri Pastri Denmark - Reka Bentuk Mesin untuk Syarikat India

Klien menyediakan pastri Denmark, chapatis, Mille-feuilles dan gulungan kayu manis, dan mereka ingin meningkatkan kapasiti produksi mereka untuk meningkatkan penjualan di rantai makanan cepat saji.

Case-ID: IN-001

Pastri Denmark

Penyelidikan Pasukan ANKO Masalah Penyelesaian atau Penghantaran Penyelesaian

Solusi 1. Desain Konveyor Istirahat Adonan Kue Pastry Denmark

Dalam prosedur ujian sebelum penyerahan mesin, ANKO mendapati bahawa selepas doh diadun dan diknead, kemudian berehat selama 30 minit di atas konveyor berehat doh. Ciri-ciri doh berubah semasa proses berehat, yang menyebabkan kulit doh terkoyak atau terjalin bersama. Untuk menyelesaikan masalah ini ...(Sila hubungi kami untuk mendapatkan maklumat lanjut)

Penyelesaian 2. Barisan pemprosesan pastri yang disahkan CE/UL/CSA

Untuk aksesori mesin pembuat pastri, ANKO menggunakan syarikat yang ditetapkan oleh pelanggan mereka untuk mematuhi peraturan kerajaan. Hasilnya, peralatan pemprosesan ini disahkan CE/UL/CSA, memenuhi piawaian antarabangsa.

Penyelesaian 3. Penyelesaian Isu Panel Kawalan Inverter

Panel kawalan inverter biasanya tidak berfungsi dengan baik apabila ia terhentak, lembap atau rosak. Ia masih boleh digunakan tetapi tidak berfungsi sepenuhnya apabila mengendalikan talian pemprosesan makanan. Masalah ini boleh berlaku apabila mesin pemprosesan makanan dipasang di tempat yang lembap. Dalam kes pelanggan kami, mesin makanan tidak berfungsi dengan betul dan mereka menghubungi ANKO untuk mendapatkan penyelesaian. Untuk mengatasi halangan ini ...(Sila hubungi kami untuk maklumat lanjut)


Pengenalan Peralatan Makanan

  • Letakkan adunan ke dalam penghantar. Melalui penggulung yang direka khas, adunan akan digulung menjadi jalur adunan yang nipis.
  • Penyepuhan dan Penekanan: Peranti penyepuhan yang terbina dalam menjimatkan kos pembelian oleh pelanggan. Jalur adunan akan digulung sekali lagi mengikut saiz yang dikehendaki.
  • Margarin dikeluarkan ke atas jalur adunan. Melalui mekanisme pembungkusan yang direka khas, margarin dibungkus dengan baik di dalam lembaran adunan, yang tidak akan bocor dan merosakkan lapisan pastri.
  • Penyepuhan kulit adunan yang diisi.
  • Lipatan Ayunan Pertama: mekanisme lipatan mengayunkan jalur adunan dengan margarin ke atas penghantar penghantaran untuk meningkatkan lapisan pastri.
  • Penekanan dan penyepuhan berganda: penekanan dan pengapuran adalah salah satu proses utama semasa prosedur ini. Semasa proses ini, adunan dan margarin akhirnya menjadi sekata.
  • Lipatan Ayunan Kedua.
  • Adunan berehat selama 20 minit dan kemudian diikuti dengan proses penekanan.
  • Penyepuhan tiga lapisan.
  • Pemotongan dan pembentukan: tepi kulit adunan dipotong mengikut saiz yang sesuai dan sedia untuk dipanggang.

Matlamat ANKO adalah untuk merekabentuk satu barisan pengeluaran pemprosesan makanan yang akan menghasilkan pastri dengan tekstur 100% buatan tangan, dan menjimatkan tenaga serta berkos efektif untuk pelanggan. Selain itu, barisan pengeluaran pastri Denmark ini memenuhi keperluan kapasiti pengeluaran bagi peningkatan jualan kedai rangkaian mereka.

Cadangan Penyelesaian

Terokai Barisan Pengeluaran Pastri Denmark ANKO untuk Pengeluar Roti

ANKO telah melakukannya

Laluan Pengeluaran Pastri Denmark ANKO direka khas untuk memenuhi keperluan pelanggan tertentu. Kami telah menangani cabaran reka bentuk dan pengeluaran, membolehkan pelanggan menubuhkan satu barisan pemprosesan automatik sepenuhnya untuk pengeluaran berskala besar sambil mengurangkan kos buruh.

ANKO boleh membantu anda lebih banyak

Berdasarkan pengalaman bertahun-tahun dalam perancangan kunci giliran, kami membantu dalam membina barisan pengeluaran komprehensif, merangkumi pemprosesan bahan, pengeluaran makanan, memasak, dan peranti pembungkusan.Sama ada anda mencari peningkatan kapasiti atau kecekapan, kami menyediakan pilihan untuk barisan pengeluaran berganda atau tiga kali ganda.Sila klik Ketahui Lebih Lanjut untuk gambaran terperinci mengenai perkhidmatan kami.

Kami memastikan perkhidmatan dan peralatan berkualiti tinggi, dengan ejen yang berdedikasi di India. Jika anda merancang untuk menjalinkan perniagaan makanan etnik, ejen kami boleh membimbing anda ke arah perniagaan makanan yang berjaya. Sila hantar pertanyaan di bawah untuk bantuan lanjut.

 ANKO menawarkan Peralatan Barisan Pengeluaran Pastri Puff Komersial yang direka untuk pengeluar makanan dan kedai roti berskala besar

Mesin-mesin
LP-3001 - Jalur Produksi Paratha Lapis & Isian Otomatis

LP-3001 adalah peralatan pemprosesan makanan yang direka khas untuk membuat pastri dengan proses fermentasi dan laminasi. Cabaran dalam reka bentuk ini adalah untuk menghasilkan pastri yang rasanya seperti dihasilkan oleh tangan seorang juru masak berpengalaman. Ia berkaitan dengan masa rehat doh, menggulung dan menekan, dan pencampuran bahan-bahan. Dengan LP-3001, pengeluar akan dapat membuat pastri barat dan Asia termasuk Pai Bawang Hijau, Paratha, Roti Canai, Pastri Puff, Paratha Berisi, Cronut, Croissant Donut, dan lain-lain. Kapasiti pengeluaran yang tinggi (550~600KG/jam) akan membolehkan jumlah jualan yang tinggi.

Mengekstrusi Marjerin & melipat
Mengekstrusi Marjerin & melipat
Melipat ayunan untuk membuat lapisan
Melipat ayunan untuk membuat lapisan
Memotong
Memotong
Pengangkut Rehat Adunan 30 minit
Pengangkut Rehat Adunan 30 minit

Rehat adunan adalah proses yang diperlukan untuk membuat kulit adunan. Pengangkut rehat adunan ANKO direka untuk membolehkan beberapa lapisan rehat dengan masa yang terkawal. Masa rehat boleh berlangsung sehingga 30 minit.

Video

Video Jalur Produksi Pastri Denmark Otomatis - Jalur pengolahan pastri Denmark ANKO tidak hanya menyediakan pastri Denmark, tetapi juga mampu membuat viennoiserie Prancis, Puff Pastry, burek, burekas, Börek.



Negara
  • India
    India
    Mesin Makanan Etnik India Dan Penyelesaian Peralatan Pemprosesan Makanan

    ANKO menyediakan teknologi pengeluaran makanan automatik yang canggih kepada pelanggan kami di India untuk membuat Paratha Berlapis dan Berisi, Kulit Spring Roll, Pastri Samosa, dan Rasgulla. Kami juga menawarkan penyelesaian terintegrasi untuk makanan popular seperti Samosa, Momo, Dumpling, Chapati, Kachori, Pani Puri, dan banyak lagi. Pasukan profesional kami membantu pelanggan dengan peralihan yang lancar dari pembuatan manual ke pembuatan automatik untuk meningkatkan kecekapan dan konsistensi pengeluaran mereka.   Setiap kisah kejayaan ANKO menunjukkan bagaimana kami menyokong pelanggan kami dalam perniagaan pembuatan makanan automatik mereka, dari penyediaan makanan dan pengadaan mesin hingga reka bentuk barisan pengeluaran, penyelesaian masalah, dan perkhidmatan selepas jualan.   Sila klik pada kajian kes kejayaan berikut untuk mengetahui bagaimana kami boleh bekerjasama untuk mengoptimumkan pengeluaran makanan anda.

Kategori
Budaya Makanan

Pastri Denmark adalah pastri beragi dan berlapis-lapis yang boleh dilihat di mana-mana di kedai roti. Konsep ini dibawa ke Denmark oleh juru masak Austria, di mana resipi itu sebahagiannya diubah dan disesuaikan oleh orang Denmark mengikut citarasa mereka, dan sejak itu telah berkembang menjadi hidangan khas Denmark. Dari roti biasa hingga yang berperisa, mereka adalah pastri yang hebat untuk sarapan atau pencuci mulut bersama secawan teh panas. Tekstur luarannya rangup dan berlapis, manakala bahagian tengahnya kekal lembut. Roti Denmark dibawa ke Amerika Syarikat disebabkan oleh imigrasi, di mana ia sering dihiasi dengan buah-buahan atau keju krim atau isi kastard, dan menjadi pencuci mulut yang popular di seluruh dunia.

Resipi Buatan Tangan
Bahan Makanan

Tepung Kuat/Tepung Lemah/Ragi/Susu/Telur/Mentega/Gula/Garam/Air

Pembuatan Adunan Tepung
Pembuatan Adunan Tepung

Letakkan sebiji telur, susu, 2/3 tepung, garam, mentega, yis, semua campurkan bersama. Biarkan selama kira-kira 2 hingga 3 minit, taburkan sedikit tepung dan bentuk menjadi bola doh. Biarkan ia berehat selama setengah atau satu jam, bergantung pada suhu dan kelembapan di dapur. Ambilkan sedikit mentega sejuk dan taburkan sedikit tepung, pukul dengan sebatang kayu selama 5 minit, sehingga ia mempunyai konsistensi yang sama seperti adunan. Bola doh dan mentega sejuk yang dikuli harus berukuran sama. Gulungkan bola adunan menjadi sekeping untuk membungkus mentega sejuk yang dipegang.

Lipatan 3*3
Lipatan 3*3

Sekarang, adunan itu sudah siap untuk dilipat. Gunakan penggulung pastri untuk menggulung adunan dan membuatnya nipis dan panjang, kemudian lipat dua kali untuk membuat 3 lapisan. (Rehatkan doh selama 20 minit sebelum melipat kali kedua). Lakukan tiga kali dengan adunan yang sama. Pada akhirnya, potong ke saiz yang diingini dan lebih banyak gulungan dan lipatan selepas menambahkan isian. Taburkan gula di permukaan pastri, gula akan membuat pastri Denmark menjadi coklat dan padat. Letakkan mereka dalam ketuhar dan bakar selama setengah hingga 1 jam.

Muat Turun

Cari berdasarkan Keperluan

Search by conditions:

Cadangan

Bagaimana kedai roti dapat meningkatkan pengeluaran pastri Denmark sambil mengekalkan tekstur yang asli?

Barisan Pengeluaran LP-3001 milik ANKO menyelesaikan cabaran pengukuran dengan konveyor rehat doh 30 minit yang khusus dan mekanisme lipatan tepat yang meniru teknik artisan. Sistem kami mencapai kapasiti 550-600KG/jam sambil mengekalkan lapisan halus dan rapuh yang diharapkan oleh pelanggan daripada pastri Denmark premium. Pelbagai pelanggan melaporkan peralihan yang berjaya dari pengeluaran manual ke pengeluaran automatik dengan kompromi kualiti produk yang minimum.

Ciri-ciri khusus sistem ini termasuk sistem ekstrusi margarin yang direka dengan ketepatan, mekanisme lipatan ayunan yang inovatif untuk lapisan yang sempurna, dan konveyor rehat doh 30 minit pelbagai tahap yang memastikan perkembangan doh yang optimum. Selain pastri Denmark, LP-3001 yang serbaguna dengan cekap menghasilkan pelbagai jenis produk laminasi termasuk viennoiserie Perancis, pastri puff, burek, paratha, dan pastri berlapis lain. Setiap komponen adalah disahkan CE/UL/CSA, memastikan pematuhan dengan standard keselamatan dan kualiti antarabangsa sambil memberikan pengeluar penyelesaian yang boleh dipercayai dan berprestasi tinggi yang disokong oleh kepakaran pemprosesan makanan ANKO selama 47 tahun dan sokongan selepas jualan yang menyeluruh.