Penyelesaian Peralatan Pemprosesan Makanan / Pastri Denmark

ANKO merancang Garis Produksi Pastri Denmark yang memenuhi keperluan kapasiti produksi klien / Pembekal Projek Kunci Pemprosesan Makanan dan Roti


ANKO Garis Produksi Industri Pastri Denmark - Desain Mesin untuk sebuah Perusahaan India

Klien menyediakan pastri Denmark, chapatis, Mille-feuilles dan gulungan kayu manis, dan mereka ingin meningkatkan kapasiti produksi mereka untuk meningkatkan penjualan di rantai makanan cepat saji.

Case-ID: IN-001

Pastri Denmark

Penyelidikan Pasukan ANKO Masalah Penyelesaian atau Penghantaran Penyelesaian

Solusi 1. Desain Konveyor Istirahat Adonan Kue Pastry Denmark

Dalam prosedur ujian sebelum penyerahan mesin, ANKO mendapati bahawa selepas doh diadun dan diknead, kemudian berehat selama 30 minit di atas konveyor berehat doh. Ciri-ciri doh berubah semasa proses berehat, yang menyebabkan kulit doh terkoyak atau terjalin bersama. Untuk menyelesaikan masalah ini ...(Sila hubungi kami untuk mendapatkan maklumat lanjut)

Penyelesaian 2. Barisan pemprosesan pastri yang disahkan CE/UL/CSA

Untuk aksesori mesin pembuat pastri, ANKO menggunakan syarikat yang ditetapkan oleh pelanggan mereka untuk mematuhi peraturan kerajaan. Hasilnya, peralatan pemprosesan ini disahkan CE/UL/CSA, memenuhi piawaian antarabangsa.

Penyelesaian 3. Penyelesaian Isu Panel Kawalan Inverter

Panel kawalan inverter biasanya tidak berfungsi dengan baik apabila ia terhentak, lembap atau rosak. Ia masih boleh digunakan tetapi tidak berfungsi sepenuhnya apabila mengendalikan talian pemprosesan makanan. Masalah ini boleh berlaku apabila mesin pemprosesan makanan dipasang di tempat yang lembap. Dalam kes pelanggan kami, mesin makanan tidak berfungsi dengan betul dan mereka menghubungi ANKO untuk mendapatkan penyelesaian. Untuk mengatasi halangan ini ...(Sila hubungi kami untuk maklumat lanjut)

Pengenalan Peralatan Makanan

  • Letakkan adunan ke dalam penghantar. Melalui penggulung yang direka khas, adunan akan digulung menjadi jalur adunan yang nipis.
  • Penyepuhan dan Penekanan: Peranti penyepuhan yang terbina dalam menjimatkan kos pembelian oleh pelanggan. Jalur adunan akan digulung sekali lagi mengikut saiz yang dikehendaki.
  • Margarin dikeluarkan ke atas jalur adunan. Melalui mekanisme pembungkusan yang direka khas, margarin dibungkus dengan baik di dalam lembaran adunan, yang tidak akan bocor dan merosakkan lapisan pastri.
  • Penyepuhan kulit adunan yang diisi.
  • Lipatan Ayunan Pertama: mekanisme lipatan mengayunkan jalur adunan dengan margarin ke atas penghantar penghantaran untuk meningkatkan lapisan pastri.
  • Penekanan dan penyepuhan berganda: penekanan dan pengapuran adalah salah satu proses utama semasa prosedur ini. Semasa proses ini, adunan dan margarin akhirnya menjadi sekata.
  • Lipatan Ayunan Kedua.
  • Adunan berehat selama 20 minit dan kemudian diikuti dengan proses penekanan.
  • Penyepuhan tiga lapisan.
  • Pemotongan dan pembentukan: tepi kulit adunan dipotong mengikut saiz yang sesuai dan sedia untuk dipanggang.

Matlamat ANKO adalah untuk merekabentuk satu barisan pengeluaran pemprosesan makanan yang akan menghasilkan pastri dengan tekstur 100% buatan tangan, dan menjimatkan tenaga serta berkos efektif untuk pelanggan. Selain itu, barisan pengeluaran pastri Denmark ini memenuhi keperluan kapasiti pengeluaran bagi peningkatan jualan kedai rangkaian mereka.

Cadangan Penyelesaian

Terokai Barisan Pengeluaran Pastri Denmark ANKO untuk Pengeluar Roti

ANKO telah melakukan

Laluan Pengeluaran Pastri Denmark ANKO direka khas untuk memenuhi keperluan pelanggan tertentu. Kami telah menangani cabaran reka bentuk dan pengeluaran, membolehkan pelanggan menubuhkan satu barisan pemprosesan automatik sepenuhnya untuk pengeluaran berskala besar sambil mengurangkan kos buruh.

ANKO boleh membantu anda lebih banyak

Berdasarkan pengalaman bertahun-tahun dalam perancangan kunci giliran, kami membantu dalam membina barisan pengeluaran komprehensif, merangkumi pemprosesan bahan, pengeluaran makanan, memasak, dan peranti pembungkusan.Sama ada anda mencari peningkatan kapasiti atau kecekapan, kami menyediakan pilihan untuk barisan pengeluaran berganda atau tiga kali ganda.Sila klik Maklumat Lanjut untuk gambaran terperinci mengenai perkhidmatan kami.

Kami memastikan perkhidmatan dan peralatan berkualiti tinggi, dengan ejen yang berdedikasi di India. Jika anda merancang untuk menjalinkan perniagaan makanan etnik, ejen kami boleh membimbing anda ke arah perniagaan makanan yang berjaya. Sila hantar pertanyaan di bawah untuk bantuan lanjut.

 ANKO menawarkan Peralatan Baris Pengeluaran Pastri Puff Komersial yang direka untuk pengeluar makanan berskala besar dan pekakarya

Mesin-mesin
LP-3001 - Jalur Produksi Paratha Lapis & Isian Otomatis

LP-3001 adalah peralatan pemprosesan makanan yang direka khas untuk membuat pastri dengan proses fermentasi dan laminasi. Cabaran dalam reka bentuk ini adalah untuk menghasilkan pastri yang rasanya seperti dihasilkan oleh tangan seorang juru masak berpengalaman. Ia berkaitan dengan masa rehat doh, menggulung dan menekan, dan pencampuran bahan-bahan. Dengan LP-3001, pengeluar akan dapat membuat pastri barat dan Asia termasuk Pai Bawang Hijau, Paratha, Roti Canai, Pastri Puff, Paratha Berisi, Cronut, Croissant Donut, dan lain-lain. Kapasiti pengeluaran yang tinggi (550~600KG/jam) akan membolehkan jumlah jualan yang tinggi.

Mengekstrusi Marjerin & melipat
Mengekstrusi Marjerin & melipat
Melipat ayunan untuk membuat lapisan
Melipat ayunan untuk membuat lapisan
Memotong
Memotong
Pengangkut Rehat Adunan 30 minit

Rehat adunan adalah proses yang diperlukan untuk membuat kulit adunan. Pengangkut rehat adunan ANKO direka untuk membolehkan beberapa lapisan rehat dengan masa yang terkawal. Masa rehat boleh berlangsung sehingga 30 minit.

Video

Video Jalur Produksi Pastri Denmark Otomatis - Jalur pengolahan pastri Denmark ANKO tidak hanya menyediakan pastri Denmark, tetapi juga mampu membuat viennoiserie Prancis, Puff Pastry, burek, burekas, Börek.



Negara
  • India
    India
    Mesin Makanan Etnik India Dan Peralatan Pemprosesan Makanan

    Penyelesaian peralatan makanan kami untuk pelanggan dari lebih 114 negara. Anda boleh klik pada kategori-kategori berikut untuk melihat kes-kes. Setiap kes menunjukkan bagaimana ANKO menjalankan penyelesaian mesin makanan - dari permulaan persediaan bahan, reka bentuk dan pembuatan mesin, penyelesaian masalah dan selepas perkhidmatan.



Kategori

Budaya Makanan

Pastri Denmark adalah pastri beragi dan berlapis-lapis yang boleh dilihat di mana-mana di kedai roti. Konsep ini dibawa ke Denmark oleh juru masak Austria, di mana resipi itu sebahagiannya diubah dan disesuaikan oleh orang Denmark mengikut citarasa mereka, dan sejak itu telah berkembang menjadi hidangan khas Denmark. Dari roti biasa hingga yang berperisa, mereka adalah pastri yang hebat untuk sarapan atau pencuci mulut bersama secawan teh panas. Tekstur luarannya rangup dan berlapis, manakala bahagian tengahnya kekal lembut. Roti Denmark dibawa ke Amerika Syarikat disebabkan oleh imigrasi, di mana ia sering dihiasi dengan buah-buahan atau keju krim atau isi kastard, dan menjadi pencuci mulut yang popular di seluruh dunia.

Resipi Buatan Tangan
Bahan Makanan

Tepung Kuat/Tepung Lemah/Ragi/Susu/Telur/Mentega/Gula/Garam/Air

Pembuatan Adunan Tepung

Letakkan sebiji telur, susu, 2/3 tepung, garam, mentega, yis, semua campurkan bersama. Biarkan selama kira-kira 2 hingga 3 minit, taburkan sedikit tepung dan bentuk menjadi bola doh. Biarkan ia berehat selama setengah atau satu jam, bergantung pada suhu dan kelembapan di dapur. Ambilkan sedikit mentega sejuk dan taburkan sedikit tepung, pukul dengan sebatang kayu selama 5 minit, sehingga ia mempunyai konsistensi yang sama seperti adunan. Bola doh dan mentega sejuk yang dikuli harus berukuran sama. Gulungkan bola adunan menjadi sekeping untuk membungkus mentega sejuk yang dipegang.

Lipatan 3*3

Sekarang, adunan itu sudah siap untuk dilipat. Gunakan penggulung pastri untuk menggulung adunan dan membuatnya nipis dan panjang, kemudian lipat dua kali untuk membuat 3 lapisan. (Rehatkan doh selama 20 minit sebelum melipat kali kedua). Lakukan tiga kali dengan adunan yang sama. Pada akhirnya, potong ke saiz yang diingini dan lebih banyak gulungan dan lipatan selepas menambahkan isian. Taburkan gula di permukaan pastri, gula akan membuat pastri Denmark menjadi coklat dan padat. Letakkan mereka dalam ketuhar dan bakar selama setengah hingga 1 jam.

Muat Turun


Cari berdasarkan Keperluan

Search by conditions:

Cadangan

Penyelesaian Peralatan Pastri Denmark ANKO

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. adalah pengeluar mesin pembuat makanan dan pembekal penyelesaian pengeluaran makanan. Kami telah menawarkan peralatan makanan profesional sejak 1978. Dengan pengalaman bertahun-tahun dalam pasaran mesin makanan, ANKO memastikan bahawa peralatan makanan kami memenuhi permintaan pelanggan.