Việt 
ANKO Dây chuyền sản xuất công nghiệp Bánh ngọt Đan Mạch - Thiết kế máy móc cho một công ty Ấn Độ.
Khách hàng cung cấp bánh ngọt Đan Mạch, chapatis, Mille-feuilles và bánh cuộn quế, và họ mong muốn nâng cấp công suất sản xuất để tăng doanh số trong các chuỗi thức ăn nhanh.
Bánh ngọt Đan Mạch
Giải quyết Vấn đề Nghiên cứu Đội ngũ ANKO hoặc Cung cấp Giải pháp
Giải pháp 1. Thiết kế băng tải nghỉ bột bánh ngọt Đan Mạch
Trong quy trình kiểm tra trước khi bàn giao máy, ANKO phát hiện rằng, sau khi bột được trộn và nhào, thì để nghỉ trong 30 phút trên băng tải nghỉ bột. Tính chất của bột thay đổi trong quá trình nghỉ, điều này gây ra bột có thể bị rách hoặc chồng lên nhau. Để giải quyết vấn đề ...(Vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin)
Giải pháp 2. Dây chuyền chế biến bánh ngọt được chứng nhận CE/UL/CSA
Đối với các phụ kiện của máy làm bánh, ANKO đã sử dụng các công ty được khách hàng chỉ định để đáp ứng các quy định của chính phủ. Kết quả là, thiết bị chế biến được chứng nhận CE/UL/CSA, đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế.
Giải pháp 3. Giải quyết vấn đề Bảng điều khiển Inverter
Bảng điều khiển inverter thường không hoạt động khi bị - va chạm, ẩm ướt hoặc bị lỗi. Nó có thể vẫn sử dụng được nhưng không hoàn toàn 100% chức năng khi vận hành một dây chuyền chế biến thực phẩm. Vấn đề này có thể xảy ra khi máy chế biến thực phẩm được lắp đặt ở nơi ẩm ướt. Với khách hàng của chúng tôi, máy thực phẩm không hoạt động đúng cách và họ đã liên hệ với ANKO để tìm giải pháp. Để loại bỏ trở ngại ...(Vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin)
Giới thiệu Thiết bị Thực phẩm
- Đặt bột vào phễu. Qua các con lăn được thiết kế đặc biệt, bột sẽ được cán thành một dải bột mỏng.
- Cán và Ép: Thiết bị cán tích hợp giúp khách hàng tiết kiệm chi phí mua một thiết bị riêng. Dải bột sẽ được cán lại đến kích thước yêu cầu.
- Bơ thực vật được ép lên dải bột. Qua một cơ chế bọc được thiết kế đặc biệt, bơ thực vật được bọc kín bên trong lớp bột, không bị rò rỉ ra ngoài để phá hủy các lớp bánh.
- Cán lớp bột đã nhồi nhân.
- Gấp lần 1: cơ chế gấp sẽ đưa dải bột có bơ bên trong lên băng tải để tăng cường các lớp bánh.
- Ép và cán đôi: ép và làm phẳng là một trong những quy trình chính trong quá trình sản xuất. Trong quá trình này, bột và bơ thực vật cuối cùng sẽ đều nhau.
- Gấp lần 2.
- Để bột nghỉ 20 phút và sau đó tiến hành quá trình ép.
- Cán ba lần.
- Cắt và tạo hình: cạnh của lớp bột được cắt tỉa đến kích thước phù hợp và sẵn sàng để nướng.
Mục tiêu của ANKO là thiết kế một dây chuyền sản xuất chế biến thực phẩm để sản xuất bánh ngọt với kết cấu 100% thủ công, tiết kiệm năng lượng và hiệu quả chi phí cho khách hàng. Ngoài ra, dây chuyền sản xuất bánh ngọt Đan Mạch đáp ứng yêu cầu về công suất sản xuất cho doanh số tăng lên của các cửa hàng chuỗi của họ.
- Đề xuất Giải pháp
Khám phá Dây chuyền sản xuất Bánh ngọt Đan Mạch của ANKO cho các nhà sản xuất bánh
ANKO đã làm
ANKO Dây chuyền sản xuất bánh ngọt Đan Mạch được thiết kế để đáp ứng các yêu cầu cụ thể của khách hàng. Chúng tôi đã giải quyết các thách thức về thiết kế và sản xuất, cho phép khách hàng thiết lập một dây chuyền chế biến hoàn toàn tự động cho sản xuất quy mô lớn trong khi giảm chi phí lao động.
ANKO có thể giúp bạn nhiều hơn
Dựa trên nhiều năm kinh nghiệm trong việc lập kế hoạch trọn gói, chúng tôi hỗ trợ xây dựng các dây chuyền sản xuất toàn diện, bao gồm chế biến nguyên liệu, sản xuất thực phẩm, nấu nướng và thiết bị đóng gói.Dù bạn đang hướng tới tăng cường công suất hay hiệu quả, chúng tôi cung cấp các tùy chọn cho dây chuyền sản xuất gấp đôi hoặc gấp ba.Vui lòng nhấp vào Tìm hiểu thêm để có cái nhìn tổng quan chi tiết về dịch vụ của chúng tôi.
Chúng tôi đảm bảo dịch vụ và thiết bị chất lượng cao, với một đại lý tận tâm tại Ấn Độ. Nếu bạn đang có kế hoạch tham gia vào sản xuất thực phẩm dân tộc, đại lý của chúng tôi có thể hướng dẫn bạn đến một doanh nghiệp thực phẩm thành công. Vui lòng gửi yêu cầu bên dưới để được hỗ trợ thêm.
- Máy móc
-
LP-3001 - Dây Chuyền Sản Xuất Bánh Paratha Tự Động & Nhồi Nhét
LP-3001 là thiết bị chế biến thực phẩm được thiết kế đặc biệt để làm bánh ngọt với quy trình lên men và cán bột. Thách thức của thiết kế là tạo ra những chiếc bánh ngọt có hương vị như thể chúng đến từ bàn tay của một đầu bếp dày dạn kinh nghiệm. Nó liên quan đến thời gian nghỉ của bột, cán và ép, và việc trộn các nguyên liệu. Với LP-3001, nhà sản xuất sẽ có khả năng làm các loại bánh phương Tây và châu Á bao gồm Bánh Hẹ, Paratha, Roti Canai, Bánh Puff, Paratha Nhồi, Cronut, Bánh Croissant Donut, v.v. Công suất sản xuất cao (550~600KG/giờ) sẽ cho phép số lượng bán hàng cao.
Ép Margarine & gập lại
Gập lại để tạo lớp
Cắt
Băng tải nghỉ bột 30 phút
Nghỉ bột là một quá trình cần thiết để làm vỏ bột. Băng tải nghỉ bột của ANKO được thiết kế cho phép nhiều lớp nghỉ với thời gian được kiểm soát. Thời gian nghỉ có thể kéo dài lên đến 30 phút.
- Băng hình
- Quốc gia
Ấn Độ
Giải pháp máy móc thực phẩm và thiết bị chế biến thực phẩm Ấn Độ
ANKO cung cấp cho khách hàng của chúng tôi ở Ấn Độ công nghệ sản xuất thực phẩm tự động tiên tiến để làm Paratha nhiều lớp và nhồi, Vỏ cuốn chả giò, Bánh samosa, và Rasgulla. Chúng tôi cũng cung cấp các giải pháp tích hợp cho các món ăn phổ biến như Samosa, Momo, Bánh bao, Chapati, Kachori, Pani Puri, và nhiều hơn nữa. Đội ngũ chuyên nghiệp của chúng tôi hỗ trợ khách hàng chuyển đổi từ sản xuất thủ công sang sản xuất tự động một cách suôn sẻ để nâng cao hiệu quả và tính nhất quán trong sản xuất. Mỗi câu chuyện thành công của ANKO đều thể hiện cách chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm tự động, từ chuẩn bị thực phẩm và mua sắm máy móc đến thiết kế dây chuyền sản xuất, khắc phục sự cố và dịch vụ hậu mãi. Xin vui lòng nhấp vào các nghiên cứu trường hợp thành công dưới đây để khám phá cách chúng tôi có thể hợp tác để tối ưu hóa sản xuất thực phẩm của bạn.
- Danh mục
- Văn hóa ẩm thực
Bánh ngọt Đan Mạch là một loại bánh nhiều lớp, có men và bơ mà bạn có thể thấy ở khắp nơi trong tiệm bánh. Khái niệm này được mang đến Đan Mạch bởi các thợ làm bánh người Áo, nơi công thức đã được thay đổi một phần và điều chỉnh theo sở thích của người Đan Mạch, và kể từ đó đã phát triển thành một đặc sản của Đan Mạch. Từ bánh mì đơn giản đến bánh mì có hương vị, chúng là những món bánh tuyệt vời để ăn sáng hoặc tráng miệng cùng với một tách trà nóng. Bề mặt giòn và xốp bên ngoài, trong khi phần giữa vẫn mềm. Bánh ngọt Đan Mạch được mang đến Hoa Kỳ do sự di cư, nơi chúng thường được phủ trái cây hoặc phô mai kem hoặc nhân kem trứng, và trở thành một món tráng miệng phổ biến trên thế giới.
- Công thức thủ công
-
Nguyên liệu thực phẩm
Bột mạnh/Bột yếu/ men/ sữa/ trứng/ bơ/ đường/ muối/ nước
Làm bột mì
Cho trứng, sữa, 2/3 bột mì, muối, bơ, men, tất cả trộn lại với nhau. Để nó khoảng 2 đến 3 phút, rắc một chút bột và tạo hình thành một viên bột. Để nó nghỉ trong nửa giờ hoặc một giờ, tùy thuộc vào nhiệt độ và độ ẩm trong bếp. Lấy một ít bơ lạnh và cho một ít bột vào, đánh nó bằng một cái que trong 5 phút, cho đến khi nó có độ sệt giống như bột nhào. Viên bột và bơ lạnh đã nhào nên có kích thước giống nhau. Cán bột thành một tấm để bọc bơ lạnh đã xử lý.
Gấp 3*3 lần
Bây giờ, bột đã sẵn sàng để gập lại. Sử dụng cây cán bột để cán bột mỏng và dài, sau đó gập đôi để tạo thành 3 lớp. (Nghỉ bột trong 20 phút trước khi gấp lần thứ 2). Làm điều đó ba lần với cùng một bột. Cuối cùng, cắt thành kích thước mong muốn và thêm nhiều cuộn và gấp sau khi thêm nhân. Rắc đường lên bề mặt của bánh ngọt, đường sẽ làm cho bánh ngọt Đan Mạch có màu nâu và chắc. Đặt chúng vào lò nướng và nướng trong khoảng nửa đến 1 giờ.
- Tải xuống
Giải pháp thiết bị chế biến thực phẩm
Xem máy chế biến thực phẩm mới và giải pháp trọn gói của chúng tôi
