العربية 
ANKO خط إنتاج البسكويت الدنماركي الصناعي - تصميم الآلات لشركة هندية
يقدم العميل البسكويت الدنماركي والشاباتي والميل فوي والسينابون رولز، ويرغب في ترقية سعة إنتاجه لزيادة المبيعات في سلاسل الوجبات السريعة.
البسكويت الدنماركي
فريق ANKO للبحث وحل المشكلات أو تقديم الحلول
الحل 1. تصميم ناقل راحة عجينة البسكويت الدنماركية
في إجراء الاختبار قبل تسليم الجهاز، ANKO اكتشفت أنه بعد خلط وعجن العجينة، ثم راحت لمدة 30 دقيقة على سير الراحة. يتغير طابع العجينة خلال عملية الراحة، مما يتسبب في تمزق الجلد العجيني أو تكدسه معًا. لحل المشكلة ...(يرجى الاتصال بنا للحصول على مزيد من المعلومات)
الحل رقم 2. خط إنتاج الحلويات المعتمد من CE/UL/CSA
بالنسبة لملحقات آلة صنع الحلويات، استخدمت ANKO شركات تم تعيينها من قبل عميلها لتجاوز اللوائح الحكومية. نتيجة لذلك، تم توثيق معدات التصنيع بشهادة CE/UL/CSA، وتلبية المعايير الدولية.
الحل رقم 3. حل مشكلة لوحة التحكم بالمحول
لوحة التحكم في المحول عادة ما تكون غير قابلة للعمل عندما تتعرض للصدمة أو الرطوبة أو تكون معيبة. قد تكون قابلة للاستخدام لكنها ليست 100٪ عملية عند تشغيل خط معالجة الأغذية. قد يحدث هذا المشكلة عند تثبيت آلة معالجة الأغذية في مكان رطب. مع عميلنا، لم تعمل الآلة الغذائية بشكل صحيح واتصلوا بـ ANKO للحصول على حلول. لإزالة العقبة ...(يرجى الاتصال بنا للحصول على مزيد من المعلومات)
مقدمة في معدات الطعام
- ضع العجين في القادوس. من خلال الأسطوانات المصممة خصيصًا، سيتم تمرير العجين لتصبح شريطًا رقيقًا.
- تشكيل وضغط: يوفر جهاز التشكيل المدمج للعميل الحاجة لشراء واحد. سيتم تمرير الشريط العجيني مرة أخرى للحصول على الحجم المطلوب.
- يتم ضغط الزبدة على الشريط العجيني. من خلال آلية تغليف مصممة خصيصًا، تتم تغليف الزبدة جيدًا داخل ورقة العجين، والتي لن تتسرب لتدمير طبقات العجين.
- تشكيل الجلد العجين المحشو.
- الطي الأول: تقوم آلية الطي بتحريك الشريط العجيني مع الزبدة إلى الناقل لزيادة طبقات العجين.
- الضغط والتشكيل المزدوج: الضغط والتسطيح هما إحدى العمليات الرئيسية خلال الإجراءات. خلال العملية، يتساوى العجين والزبدة في النهاية.
- الطي الثاني.
- راحة العجين لمدة 20 دقيقة ثم يتبعها عملية الضغط.
- تشكيل ثلاثي.
- القطع والتشكيل: يتم تقليم حافة جلد العجين إلى الحجم المناسب ويكون جاهزًا للخبز.
هدف 'ANKO' هو تصميم خط إنتاج لمعالجة الأغذية ينتج المعجنات بنسيج مصنوع باليد بنسبة 100٪، ويوفر الطاقة وفعال من حيث التكلفة للعميل. بالإضافة إلى ذلك، يلبي خط إنتاج المعجنات الدنماركية متطلبات القدرة الإنتاجية لزيادة مبيعات متاجرهم.
- اقتراح الحلول
استكشاف خط إنتاج الفطائر الدنماركية من ANKO لمصنعي المخابز
ANKO فعلت
تم تصميم خط إنتاج البقلاوة الدنماركية من ANKO لتلبية متطلبات العميل الخاصة. لقد تم التعامل مع تحديات التصميم والإنتاج، مما يتيح للعملاء إنشاء خط إنتاج متكامل تمامًا للإنتاج بمقياس كبير مع تقليل تكاليف العمالة.
يمكن لـ ANKO مساعدتك أكثر
استنادًا إلى سنوات من الخبرة في التخطيط الشامل، نساعد في بناء خطوط إنتاج شاملة، تغطي معالجة المكونات، إنتاج الطعام، الطهي، وأجهزة التغليف.سواء كنت تهدف إلى زيادة القدرة أو الكفاءة، نحن نوفر خيارات لخطوط الإنتاج المزدوجة أو الثلاثية.الرجاء النقر على اعرف المزيد للحصول على نظرة شاملة عن خدماتنا.
نحن نضمن خدمة ومعدات عالية الجودة، مع وكيل مخصص في الهند. إذا كنت تخطط للمغامرة في إنتاج الطعام العرقي، يمكن لوكيلنا أن يرشدك نحو نجاح عملك في مجال الطعام. يرجى تقديم استفسار أدناه للحصول على مساعدة إضافية.
- الآلات
-
LP-3001 - خط إنتاج الباراثا الطبقات التلقائي والمحشوة
LP-3001 هو معدات معالجة الأغذية التي تم تصميمها خصيصًا لصنع المعجنات بعمليات التخمير والتطبيق. تحدّي التصميم هو إنتاج المعجنات التي ستذوق وكأنها من يدي الشيف الماهر. إنها عن وقت راحة العجين، والتدحرج والضغط، وخلط المكونات. مع LP-3001، سيكون بإمكان الشركة المصنعة صنع المعجنات الغربية والآسيوية بما في ذلك فطيرة البصل الأخضر، باراثا، روتي كاناي، عجينة البف باستري، باراثا محشوة، كرونت، كرواسون دونات، إلخ. القدرة الإنتاجية العالية (550~600 كجم/ساعة) ستسمح بكميات مبيعات عالية.
تصنيع مارغرين وطي الطين
طي الطين لتكوين الطبقات
القطع
ناقل راحة العجين لمدة 30 دقيقة
راحة العجين عملية ضرورية لصنع قشرة العجين. تم تصميم ناقل راحة العجين من ANKO للسماح بعدة طبقات من الراحة بزمن محكم. يمكن أن يستمر وقت الراحة حتى 30 دقيقة.
- فيديو
- البلد
الهند
آلة طعام الهند العرقي وحلول معدات معالجة الطعام
ANKO تقدم لعملائنا في الهند تكنولوجيا إنتاج غذائي آلي متقدمة لصنع البراتا متعددة الطبقات والمحشوة، ولفائف الربيع، وعجينة السمبوسة، وراسكولا. نحن نقدم أيضًا حلولًا متكاملة للأطعمة الشهيرة مثل السمبوسة، المومو، الزلابية، الشباتي، الكاتشوري، باني بوري، والمزيد. يساعد فريقنا المحترف العملاء في الانتقال السلس من التصنيع اليدوي إلى التصنيع الآلي لتعزيز كفاءة الإنتاج والاتساق. تظهر كل قصة نجاح من ANKO كيف ندعم عملائنا في أعمال تصنيع المواد الغذائية الآلية، بدءًا من إعداد الطعام وشراء الآلات إلى تصميم خطوط الإنتاج وحل المشكلات وخدمات ما بعد البيع. لا تتردد في النقر على دراسات الحالة الناجحة التالية لاكتشاف كيف يمكننا العمل معًا لتحسين إنتاجك الغذائي.
- الفئة
- ثقافة الطعام
الفطيرة الدنماركية هي فطيرة خميرة ، زبدية ، مكونة من عدة طبقات يمكنك رؤيتها في كل مكان في المخبز. تم إدخال المفهوم إلى الدنمارك من قبل الخبازين النمساويين، حيث تم تغيير الوصفة جزئيًا وتكييفها من قبل الدنماركيين وفقًا لذوقهم، ومنذ ذلك الحين تطورت إلى تخصص دنماركي. من الخبز العادي إلى النكهات المختلفة، فهي معجنات رائعة لتناول الإفطار أو الحلوى مع فنجان من الشاي الساخن. القوام هش ومقرمش من الخارج، بينما يبقى الوسط ناعمًا. تم إحضار المعجنات الدنماركية إلى الولايات المتحدة بسبب الهجرة، حيث يتم تزيينها في كثير من الأحيان بالفواكه أو جبنة الكريمة أو حشوة الكاسترد، وتصبح حلوى شهيرة في العالم.
- وصفة مصنوعة يدوياً
-
مكون الطعام
دقيق قوي / دقيق ضعيف / خميرة / حليب / بيضة / زبدة / سكر / ملح / ماء
عمل عجينة الدقيق
ضع بيضة، حليب، 2/3 كوب طحين، ملح، زبدة، خميرة، وامزجها جميعًا معًا. اتركه لمدة 2 إلى 3 دقائق، رش قليلاً من الطحين وشكله على شكل كرة عجين. دعه يرتاح لمدة نصف ساعة أو ساعة، اعتمادًا على درجة الحرارة والرطوبة في المطبخ. احضر بعض الزبدة الباردة وضع بعض الطحين، اضربها بعصا لمدة 5 دقائق، حتى تحصل على نفس قوام العجين. يجب أن يكون حجم كرة العجين والزبدة الباردة المعجونة متساويًا. امتد العجينة ككتلة لتغليف الزبدة الباردة المعالجة.
طيات 3*3
الآن، العجينة جاهزة للطي. استخدم أداة الدلك لفرد العجين وجعله رقيقًا وطويلاً، ثم قم بطيه مرتين لتكوين 3 طبقات. (اترك العجين لمدة 20 دقيقة قبل القيام بالطي للمرة الثانية). افعلها ثلاث مرات بنفس العجينة. في النهاية، قم بتقطيعها إلى الأحجام المطلوبة والمزيد من اللفات والطيات بعد إضافة الحشو. رش السكر على سطح العجينة، فالسكر سيجعل العجينة الدنماركية بنية ومتماسكة. ضعها في الفرن واخبزها لمدة نصف ساعة إلى ساعة واحدة.
- التنزيلات
حلول معدات معالجة الطعام
شاهد آلاتنا الجديدة لتجهيز الطعام وحلول المفاتيح في اليد
