Magyar 
ANKO Dán péksütemény ipari gyártósor - Gépkialakítás egy indiai cég számára.
Az ügyfél dán péksüteményeket, chapatis-t, Mille-feuilles-t és fahéjas csigákat szállít, és szeretnék fejleszteni a termelési kapacitásukat, hogy növeljék az eladásokat a gyorséttermekben.
Dán péksütemény
ANKO Csapat Kutatási Problémamegoldás vagy Megoldás Szállítás
Megoldás 1. Dán péksütemény tészta pihentető szállítószalag tervezése
A gép átadása előtti tesztelési eljárás során az ANKO megállapította, hogy a tészta összekeverése és dagasztása után 30 percig pihent a tészta pihentető szalagon. A pihenési folyamat során a tészta jellege megváltozik, ami vagy a tészta bőrét szakítja el, vagy összetapad. A probléma megoldásához ...(Kérjük, lépjen kapcsolatba velünk további információkért)
2. megoldás. CE/UL/CSA tanúsítvánnyal rendelkező péksütemény feldolgozó vonal
A péksütemény készítő gép tartozékaihoz az ANKO olyan cégeket használt, amelyeket az ügyfelük jelölt ki a kormányzati előírásoknak való megfelelés érdekében. Ennek eredményeként a feldolgozó berendezés CE/UL/CSA tanúsítvánnyal rendelkezik, megfelelve a nemzetközi szabványoknak.
3. megoldás. Inverter vezérlőpanel probléma megoldása
Az inverter vezérlőpanel általában nem működik megfelelően, ha - megütötték, nedves vagy hibás. Még használható lehet, de nem 100%-ban funkcionális, amikor élelmiszer-feldolgozó vonalat üzemeltetnek. Ez a probléma akkor fordulhat elő, ha az élelmiszer-feldolgozó gépet nedves helyre telepítik. Ügyfelünknél az élelmiszer-gép nem működött megfelelően, és kapcsolatba léptek az ANKO-val megoldásokért. Az akadály eltávolításához ...(Kérjük, lépjen kapcsolatba velünk további információkért)
Élelmiszeripari Berendezések Bemutatása
- Helyezze a tésztát a tölcsérbe. A speciálisan tervezett hengereken keresztül a tészta vékony tésztaszalaggá lesz hengerezve.
- Tésztázás és préselés: A beépített tésztázó eszköz megspórolja az ügyfélnek, hogy egyet vásároljon. A tésztaszalagot újra a szükséges méretre hengerezzük.
- A margarin a tésztaszalagra kerül. Egy speciálisan tervezett csomagolómechanizmus révén a margarin jól be van csomagolva a tésztalapba, amely nem szivárog ki, hogy tönkretegye a rétegeket.
- A töltött tésztabőr tésztázása.
- 1. Swing hajtogatás: a hajtogatási mechanizmus a margarin belsejében lévő tésztaszalagot a szállító szalagra hajtja, hogy növelje a tésztarétegek számát.
- Préselés és dupla tésztázás: a préselés és lapítás a fő folyamatok egyike a műveletek során. A folyamat során a tészta és a margarin végül kiegyenlítődik.
- 2. Swing hajtogatás.
- 20 perc tészta pihentetés, majd ezt követi a préselési folyamat.
- Hármas tésztázás.
- Vágás és formázás: a tésztabőr széle a megfelelő méretre van vágva és készen áll a sütésre.
Az ANKO célja egy olyan élelmiszer-feldolgozó gyártósor tervezése, amely 100%-ban kézzel készült textúrájú péksüteményeket állít elő, és energiatakarékos, valamint költséghatékony a megrendelő számára. Ezen kívül a dán péksütemény gyártósor megfelel a termelési kapacitás követelményeinek a láncboltjaik megnövekedett eladásaihoz.
- Megoldási Javaslat
Fedezze fel az ANKO dán péksütemény gyártósorát pékséggyártók számára
ANKO tette
ANKO A dán péksütemény gyártósora a konkrét ügyféligényekhez van igazítva. Foglalkoztunk a tervezési és gyártási kihívásokkal, lehetővé téve az ügyfelek számára, hogy teljesen automatizált feldolgozó vonalat alakítsanak ki nagyszabású termeléshez, miközben csökkentik a mun
ANKO többet segíthet neked
Évtizedes tapasztalatunkra támaszkodva a kulcsrakész tervezés terén segítünk átfogó gyártósorok kiépítésében, amelyek magukban foglalják az összetevők feldolgozását, az élelmiszertermelést, a főzést és a csomagoló berendezéseket.Akár a kapacitás növelésére, akár a hatékonyságra törekszik, lehetőségeket kínálunk dupla vagy tripla gyártósorokra.Kérjük, kattintson Tanuljon többet a szolgáltatásaink részletes áttekintéséhez.
Magas színvonalú szolgáltatást és felszerelést biztosítunk, egy dedikált ügynökkel Indiában. Ha etnikai élelmiszertermelésbe szeretne kezdeni, ügynökünk segíthet Önnek egy sikeres élelmiszeripari vállalkozás felé vezetni. Kérjük, küldjön be egy érdeklődést az alábbiakban további segítségért
- Gépek
-
LP-3001 - Automatikus réteges és töltött paratha gyártó vonal
Az LP-3001 egy élelmiszer-feldolgozó berendezés, amelyet kifejezetten péksütemények készítésére terveztek fermentációs és laminálási folyamatokkal. A tervezés kihívása olyan péksütemények előállítása, amelyek íze olyan, mintha tapasztalt séf kezeiből származna. Ez a tészta pihentetési idejéről, nyújtásáról és préseléséről, valamint az összetevők keveréséről szól. Az LP-3001-gyel a gyártó képes lesz nyugati és ázsiai péksüteményeket készíteni, beleértve a Zöldhagymás Pitét, Parathát, Roti Canait, Leveles Tésztát, Töltött Parathát, Cronutot, Croissant Fánkot stb. A magas termelési kapacitás (550~600KG/óra) lehetővé tenné a magas értékesítési mennyiséget.
Margarint extrudálni és hajtogatni
Hajtogatás rétegek készítéséhez
Vágás
30 perces tésztapihenő szállító
A tésztapihenés szükséges folyamat a tésztabőr készítéséhez. Az ANKO tésztapihenő szállítója úgy van tervezve, hogy lehetővé tegye a pihenés több rétegét, ellenőrzött idővel. A pihenési idő akár 30 percig is tarthat.
- Videó
- Ország
India
Indiai etnikai ételek gépei és élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásai
ANKO fejlett automatizált élelmiszer-termelési technológiát biztosít indiai ügyfeleink számára réteges és töltött paratha, tavaszi tekercs burkoló, samosa tészta és rasgulla készítéséhez. Integrált megoldásokat kínálunk népszerű ételekhez, mint például Samosa, Momo, Gombóc, Chapati, Kachori, Pani Puri és még sok más. Szakmai csapatunk segíti az ügyfeleket a zökkenőmentes átmenetben a manuális gyártásról az automatizált gyártásra, hogy javítsa a termelési hatékonyság Minden ANKO sikerült történet bemutatja, hogyan támogatjuk ügyfeleinket az automatizált élelmiszeripari üzletágukban, az élelmiszer-előkészítéstől és a gépbeszerzéstől kezdve a gyártósor tervezésén át a hibakeresésig és az értékesítés utáni szolgáltatásig. Kérjük, bátran kattintson az alábbi sikeres esettanulmányokra, hogy felfedezze, hogyan dolgozhatunk együtt az élelmiszertermelés optimalizálásán.
- Kategória
- Ételkultúra
A dán péksütemény egy élesztős, vajas péksütemény, amely sok rétegből áll, és amelyet mindenhol láthatsz a pékségben. A koncepciót osztrák pékek hozták Dániába, ahol a receptet részben megváltoztatták és a dánok ízléséhez igazították, és azóta dán specialitássá fejlődött. A sima kenyértől a ízesített változatokig nagyszerű reggeli vagy desszert péksütemények, amelyeket egy csésze forró teával érdemes fogyasztani. A textúra kívül ropogós és pehelyes, míg a közepe puha marad. A dán péksüteményeket a bevándorlás miatt hozták az Egyesült Államokba, ahol gyakran gyümölcsökkel, krémsajttal vagy puding töltelékkel tálalják, és népszerű desszertté váltak a világban.
- Kézműves recept
-
Élelmiszer-összetevő
Erős liszt/gyenge liszt/élesztő/tej/tojás/vaj/cukor/só/víz
Liszt tészta készítése
Tedd egy tojást, tejet, 2/3 lisztet, sót, vajat, élesztőt, mindent keverj össze. Hagyd állni körülbelül 2-3 percig, szórj rá egy kis lisztet, és formázz belőle tésztagombócot. Hagyd pihenni fél órát vagy egy órát, a konyhában lévő hőmérséklet és páratartalom függvényében. Fogj egy kis hideg vajat, tegyél hozzá lisztet, és verd meg egy bottal 5 percig, amíg ugyanolyan állagú nem lesz, mint a tészta. A tésztagombóc és a gyúrt hideg vaj méretének azonosnak kell lennie. Nyújtsd ki a tésztagombócot laposra, hogy becsomagolhasd a kezelt hideg vajat.
3*3 hajtogatás
Most a tészta készen áll a hajtogatásra. Használja a tésztanyújtót a tészta kinyújtásához, hogy vékony és hosszú legyen, majd hajtsa félbe kétszer, hogy 3 réteg keletkezzen. (Pihentesd a tésztát 20 percig, mielőtt másodszor hajtanád.) Csináld meg háromszor ugyanazzal a tésztával. A végén vágja a kívánt méretűre, és további tekercseket és hajtásokat készítsen a töltelék hozzáadása után. Szórj cukrot a tészta felületére, a cukor barnává és szilárddá teszi a dán péksüteményt. Helyezze őket a sütőbe, és süsse fél órától 1 óráig.
- Letöltések
Élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásai
Tekintse meg új élelmiszer-feldolgozó gépünket és kulcsrakész megoldásainkat
