Magyar 
ANKO Kínai gombóc ipari termelési vonal - Gép tervezés egy ausztrál cég számára
Magas munkaerőköltségek és alkalmazottkezelési problémák miatt a kliens, aki kínai ételek készítésére specializálódott, elkezdett keresni egy élelmiszerfeldolgozási vonalat sült és párolt gombócok készítéséhez. Egy barát ANKO FOOD MACHINE céget ajánlotta a kliensnek. A gombóckészítő berendezés automatikusan működik, így a kliens képes növelni a termelését jobb irányítással. Emellett az AFD-888 CE tanúsítvánnyal rendelkezik, ami megfelel a kliens szükséges követelményének - az élelmiszerbiztonság és higiénia. Ez a legfontosabb ok, amiért a kliens a ANKO céget választja. (Az AFD-888 már nem elérhető. A helyettesítő modell a HLT-700U gép.)
Sült gombóc, Párolt gombóc
ANKO Csapat kutatási problémamegoldása vagy megoldás szállítása
Megoldás 1. A gombóc szétrepedésének problémája
Ezek a 25 grammos gombócok finom ráncokkal vannak becsomagolva tésztalapokba. Azonban a töltelék kifolyt a túl sok húslevestől. ANKO kutatás-fejlesztési csapata megpróbálta módosítani a gombóc súlyát megváltoztatás nélkül ...(További információért lépjen kapcsolatba velünk)
Gombóc gyártósor
Gombóc gyártósor
Megoldás 2. Töltési probléma – 25 g és 28 g gombóc formázó
Amikor egy gőzölő gépet vásárol ANKO-tól, a gépet különböző összetevőkkel teszteljük, hogy elérjük a tökéletes gőzölő textúrát és állagot. Kezdetben ANKO mérnöke megpróbálta a vevő receptjét használni, azonban a gőzölő folyamat során a töltelék 90%-a szétrepedt. Ezután mérnökünk megváltoztatta az összetevőket és megoldotta a problémát. Magyaráztuk, hogy az összetevő arányok befolyásolják a késztermékeket, de a vevő ragaszkodott az eredeti recept használatához. Végül mérnökünk talált egy kompromisszumos megoldást, anélkül, hogy megváltoztatta volna az összetevőket. Ehelyett a vevő úgy döntött, hogy a 25g-os gőzölő formát cseréli ...(További információért kérjük, lépjen kapcsolatba velünk)
Burkoló formázó formában
Töltelék robbanások
Élelmiszeripari berendezések bemutatása
- Keverje össze a lisztet, a tápiókakeményítőt, a sót, a vizet és az olajat egy tálban, majd keverje össze a keveréket. Használja az ANKO automata tésztaöv készítő gépet a megfelelő vastagságú tészta bőr elkészítéséhez.
- A töltelékhez keverje össze a csirkét, a felaprított káposztát és a borsót fűszerekkel.
- Helyezze a tésztaövet a szállítószalagra, és az összetevőt a táplálékadagolóba, hogy elkezdődjön a folyamat.
Gombóc tészta készítő berendezés
Tervezés alapjai
- Az igények alapján a gombóc feldolgozó sor alapvető létesítményekkel van tervezve, beleértve a tészta szalagkészítőt, az adagoló tartályt, a gombóc töltését, formázását és csomagolását.
- A tervezés alapja egy olyan gombóc gyártósor kialakítása, amely könnyen tisztítható, energiatakarékos és nagy rugalmassággal lehet hasonló ételeket készíteni.
- A gombóc feldolgozó berendezés automatikusan működtethető, hogy csökkentse a munkaerő költségeit.
- A nyers tészta vastagsága állítható (4-12 mm).
- A gombóc súlya testreszabható.
- A gombóc készítő gép célja, hogy 100% kézzel készült textúrájú gombócokat szállítson.
- Ha az ügyfél sült gombócokat szeretne készíteni, hozzáadható további élelmiszer gép.
A gombóc 25 grammot nyom, amely megfelel az ügyfél igényeinek
A gombóc 25 grammot nyom, amely megfelel az ügyfél igényeinek
Gombóc készítő berendezés
Gombóc tészta készítő berendezés
Feldolgozási sor tervezése
- Szitálás
- Keverés
- Zöldség tisztítás
- Zöldség vágás
- Kivonás
- Hús darálás
- Fűszerezés
- Formázás
- Lezárás
- Megoldási javaslat
ANKO A gombócgyártási megoldások növelik az hatékonyságot az élelmiszeripari gyártók számára
ANKO tette
A hagyományos kézzel készített gombócok jelentős munkaerőt igényelnek, de egy Automatikus Gombóc Készítőgép bevezetése jelentősen növelheti a termelést, akár 2 000-től akár lenyűgöző 12 000 darabra óránként. Az ANKO HLT-700 sorozatú Többcélú Töltő és Formázó Gépei szakértően vannak tervezve a gombócgyártók számára, világszerte vonzzák ügyfeleiket fejlett technológiájukkal és páratlan termelékenységükkel.
ANKO segíthet neked többet
Az ANKO széleskörű tapasztalattal rendelkezik az élelmiszeriparban és a szakmai berendezési ismeretekben, így megszerezte hírnevét az élelmiszeripar vezető márkájaként.Nem csak biztosítunk a legmodernebb Gombóc Gépeket az automatizált gombócgyártáshoz, hanem támogatunk is téged egy teljes Automatikus Gombóc Gyártósor létrehozásában.Egyablakos gombócgyártási megoldásunk magában foglalja a legmegfelelőbb front- és back-end gépeket, kulcsrakész projekteket, átfogó támogatási szolgáltatásokat és receptkonzultációkat – mindez kényelmesen elérhető egy kézből.Click További információkért kattintson ide a részletes információkért.
ANKO-nak van egy fióktelepe Kaliforniában, az USA-ban, valamint ügynökök és forgalmazók hálózata Ázsiában, Közel-Keleten és Európában, amelyek azonnali támogatást biztosítanak. Ha érdeklődik élelmiszer megoldásaink iránt, kérjük, ne habozzon kapcsolatba lépni velünk vagy benyújtani egy megkeresést az alábbiakban.
- Gépek
-
AFD-888
ANKO szabadalmaztatott automatikus gombóc feldolgozó berendezése (TW szabadalom szám: I354540, Kína szabadalom szám: ZL200910140712.2) arra lett tervezve, hogy a gombócok olyan ízűek legyenek, mintha 100% kézzel készültek volna. Az AFD-888 gombóckészítő gép termelési kapacitása 7,000-9,000 db/óra (2 sor) és a gombócok mérete testreszabható a beállítások megváltoztatásával, hogy megfeleljen a helyiek igényeinek. Az AFD-888 gombóckészítő berendezés energiatakarékos és könnyen telepíthető, amikor forma vagy berendezés cserére van szükség. (Az AFD-888 már nem elérhető. A helyettesítő modell a HLT-700U gép.)
- Videó
- Ország
Ausztrália
Ausztrália etnikai ételek gépei és élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásai
ANKO fejlett automatizált élelmiszer-termelési technológiát kínál ausztráliai ügyfeleinknek gombócok, Har Gow és Wonton készítéséhez. Emellett integrált megoldásokat is kínálunk népszerű ételekhez, mint például Empanadas, Tavaszi tekercsek, Dim Sum, Samosák, Arancini, Momo és még sok más. Szakmai csapatunk segíti az ügyfeleket a zökkenőmentes átmenetben a manuális gyártásból az automatizált gyártásba, hogy javítsák termelési hatékonyságukat és következetességüket. Minden ANKO sikerült történet bemutatja, hogyan támogatjuk ügyfeleinket az automatizált élelmiszeripari üzletágukban, az élelmiszer-előkészítéstől és a gépbeszerzéstől kezdve a gyártósor tervezésén át a hibakeresésig és az értékesítés utáni szolgáltatásig. Kérjük, bátran kattintson a következő sikeres esettanulmányokra, hogy felfedezze, hogyan tudunk együttműködni az élelmiszertermelés optimalizálásában.
- Kategória
- Ételkultúra
A gombócot lehet főzni, párolni, lassan főzni, sütni vagy sütőben készíteni. Lehet édes vagy sós. Tölthető hússal vagy zöldséggel, vagy a tésztába más hozzávalókat is keverhetünk.
- Kézzel készített recept
-
Élelmiszer-összetevő
Univerzális liszt/só/víz/tapióka/olaj/csirke/káposzta/borsó
A burkolat elkészítése
(1) Öntsd a lisztet a vízzel és sóval teli tálba, keverd addig, amíg ragacsossá válik. (2) Szórd meg a munkalapot liszttel, mielőtt a tésztahéj készítésébe kezdesz. (3) Vegyél ki egy darab tésztát a tálból, nyújtsd ki és hosszúra formázd. (4) Vágd fel a tésztát kis darabokra; nyújtsd ki őket egy sodrófával.
A töltelék elkészítése
(1) Aprítsa fel a csirkét és szeletelje fel a káposztát. (2) Keverje össze a csirkét, a káposztát és a borsót. (3) Vegyél egy kis tölteléket, helyezd középre a tésztára. (4) Tegyünk egy kis vizet a szélek köré, hogy könnyebb legyen összehajtani a bőrt. (5) Csípje és hajtsa be a lisztes bőrt, hogy formázza a gombócot. (6) Amint elkészülnek a nyers galuskák, elkezdheted őket főzni attól függően, hogy hogyan szeretnéd megenni őket. Levesekben vagy pörköltben, mártással vagy bármilyen más módon fogyaszthatók - főzve, párolva vagy sült formában.
Élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásai
Tekintse meg új élelmiszerfeldolgozási gépünket és kulcsrakész megoldásainkat
