Magyar 
ANKO Kínai gombóc ipari gyártósor - Gépi tervezés egy ausztrál cég számára
A magas munkaerőköltségek és a munkavállalói menedzsment problémák miatt az ügyfél, aki kínai ételek készítésére specializálódott, elkezdett keresni egy élelmiszer-feldolgozó vonalat a sült és gőzölt gombócok készítéséhez. Egy barát ajánlotta az ANKO FOOD MACHINE céget az ügyfélnek. A gombóckészítő berendezés automatikusan működik, így az ügyfél képes növelni a termelési mennyiségét a jobb menedzsment mellett. Ezen kívül az AFD-888 CE tanúsítvánnyal rendelkezik, amely megfelel az ügyfél szükséges követelményeinek - élelmiszerbiztonság és higiénia. Ez a legfontosabb ok, amiért az ügyfél az ANKO-t választja. (Az AFD-888 már nem elérhető. A helyettesítő modell a HLT-700U gép.)
Sült gombóc, Párolt gombóc
ANKO Csapat Kutatási Problémamegoldás vagy Megoldás Szállítás
Megoldás 1. Gombócok repedési problémája
Ezek a 25 grammos gombócok finom redőkbe vannak csomagolva a tésztalapokban. Azonban a töltelék kiömlött, mert túl sok húslevest tartalmazott. Anélkül, hogy megváltoztatnánk a gombóc súlyát, az ANKO K&F csapata megpróbálta módosítani a ...(Kérjük, lépjen kapcsolatba velünk további információkért)
Gombócgyártó vonal
Gombócgyártó vonal
2. megoldás. Töltelék kipattanási probléma – 25 g és 28 g gombócforma
Amikor egy gombóc készítő gépet vásárol a ANKO-tól, a gépet különböző összetevőkkel tesztelik, hogy elérjék a gombóc tökéletes textúráját és állagát. Kezdetben a ANKO mérnöke megpróbálta használni az ügyfél receptjét, azonban a gombócok töltelékeinek 90%-a szétrepedt a feldolgozás során. Ezután mérnökünk módosította az összetevőket és megoldotta a problémát. Azt is elmagyaráztuk, hogy az összetevők arányai befolyásolják a késztermékeket, de az ügyfél ragaszkodott az eredeti recept használatához. Végül mérnökünk kompromisszumos megoldást talált anélkül, hogy megváltoztatta volna az összetevőket. A 25g-os gombócformák használata helyett a ANKO ügyfele úgy döntött, hogy vált ...(Kérjük, lépjen kapcsolatba velünk további információkért)
Bélés az öntőformában
Töltelék robbanások
Élelmiszeripari Berendezések Bemutatása
- Keverj össze lisztet, tápióka keményítőt, sót, vizet és olajat egy tálban, majd keverd össze a keveréket. Használj ANKO automatikus tésztaszíj készítő gépét, hogy megfelelő vastagságú tésztabőrt készíts.
- A töltelékhez keverd össze a csirkét, a felaprított káposztát és a borsót fűszerekkel.
- Helyezd a tésztaszíjat a szállítószalagra, és az összetevőt a tápláló tölcsérbe, hogy megkezdhesd a folyamatot.
Gombóc tészta készítő berendezés
A Tervezés Alapjai
- A követelmények alapján a gombóc feldolgozó vonalat alapvető létesítményekkel tervezték, beleértve a tészta szállítószalag gyártót, a tápláló tölcsért, a gombóc töltelék elhelyezését, formázást és csomagolást.
- A tervezés alapelve egy olyan gombócgyártó vonal létrehozása, amely könnyen tisztítható, energiatakarékos, és lehetővé teszi hasonló ételek nagyfokú rugalmassággal történő elkészítését.
- A gombóc feldolgozó berendezés automatikusan működtethető a munkaerőköltségek csökkentése érdekében.
- A nyers tésztabőr vastagsága állítható (4-12 mm).
- A gombóc súlya testreszabható.
- A gombóckészítő gép célja, hogy 100%-ban kézzel készült textúrát biztosítson a gombócoknak.
- Ha az ügyfél sült gombócokat szeretne készíteni, további élelmiszer gép adható hozzá.
A gombóc súlya 25 gramm, ami megfelel az ügyfél igényeinek.
A gombóc súlya 25 gramm, ami megfelel az ügyfél igényeinek.
Gombóc készítő berendezés
Gombóc tészta készítő berendezés
Feldolgozó Sor Tervezés
- Szitálás
- Keverés
- Zöldségmosás
- Zöldségvágás
- Kivonás
- Húsdarálás
- Fűszerezés
- Formázás
- Zárás
- Megoldási Javaslat
ANKO Gombócgyártási megoldások a hatékonyság növelésére élelmiszeripari gyártók számára
ANKO tette
A hagyományos kézműves gombócok jelentős munkaerőt igényelnek, de egy Automata Gombócgyártó Gép alkalmazása jelentősen növelheti a termelést, 2,000-től egészen lenyűgöző 12,000 darabig óránként. Az ANKO HLT-700 sorozatú Többcélú Töltő- és Formázógépei szakértői tervezésűek a gombócgyártók számára, és fejlett technológiájukkal, valamint páratlan termelékenységükkel vonzzák a világ ügyfeleit.
ANKO többet segíthet neked
A élelmiszeriparban szerzett széleskörű tapasztalatával és a professzionális berendezések terén szerzett szakértelmével az ANKO vezető márkává vált az élelmiszer-gyártásban.Nemcsak korszerű gombócgyártó gépeket biztosítunk az automatizált gombócgyártáshoz, hanem támogatjuk Önt egy teljes automatikus gombócgyártó vonal létrehozásában is.Egységes gombócgyártási megoldásunk magában foglalja a legmegfelelőbb elülső és hátsó gépeket, kulcsrakész projekteket, átfogó támogatási szolgáltatásokat és recepttanácsadást—mindez kényelmesen elérhető egyetlen forrásból.Kattintson Tudjon meg többet a részletes információkért.
Az ANKO irodája Kaliforniában, az Egyesült Államokban található, és ügynökök és forgalmazók hálózatával rendelkezik Ázsiában, a Közel-Keleten és Európában, biztosítva a azonnali támogatást. Ha érdeklik élelmiszermegoldásaink, kérjük, ne habozzon kapcsolatba lépni velünk, vagy küldje el kérdését az alábbiakban.
- Gépek
-
AFD-888
Az ANKO szabadalmaztatott automatikus gombóc feldolgozó berendezése (TW szabadalom szám: I354540, Kínai szabadalom szám: ZL200910140712.2) úgy van tervezve, hogy a gombócok íze 100%-ban kézzel készítettnek tűnjön. Az AFD-888 gombóckészítő gép termelési kapacitása 7,000~9,000 db/óra (2 vonal) és a gombócok mérete testreszabható a beállítások megváltoztatásával, hogy megfeleljen a helyi igényeknek. Az AFD-888 gombóckészítő berendezés energiatakarékos és könnyen telepíthető, amikor forma vagy berendezés cserére van szükség. (Az AFD-888 már nem elérhető. A helyettesítő modell a HLT-700U gép.)
- Videó
- Ország
Ausztrália
Ausztrál Etikai Ételgép és Ételfeldolgozó Berendezések Megoldásai
Az ANKO fejlett automatizált élelmiszer-termelési technológiát kínál ausztráliai ügyfeleinknek gombócok, Har Gow és Wonton készítéséhez. Emellett integrált megoldásokat kínálunk népszerű ételekhez, mint például Empanadas, Tavaszi tekercsek, Dim Sum, Samosák, Arancini, Momo és még sok más. Szakmai csapatunk segíti az ügyfeleket a zökkenőmentes átmenetben a manuális gyártásból az automatizált gyártásba, hogy javítsák termelési hatékonyságukat és következetességüket. Minden ANKO sikerült történet bemutatja, hogyan támogatjuk ügyfeleinket az automatizált élelmiszeripari üzletágukban, az élelmiszer-előkészítéstől és a gépbeszerzéstől kezdve a gyártósor tervezésén át a hibakeresésig és az értékesítés utáni szolgáltatásig. Kérjük, bátran kattintson az alábbi sikeres esettanulmányokra, hogy felfedezze, hogyan dolgozhatunk együtt az élelmiszertermelés optimalizálásán.
- Kategória
- Ételkultúra
A gombócokat főzéssel, párolással, lassú főzéssel, sütéssel vagy sütőben készíthetjük el. Lehetnek édesek vagy sósak. Húsos vagy zöldséges töltelékkel készülhetnek, vagy más összetevők is keverhetők a tésztába.
- Kézműves recept
-
Élelmiszer-összetevő
Általános célú liszt/Só/Víz/Tápióka/Olaj/Csirke/Káposzta/Borsó
A burkolat elkészítése
(1) Önts lisztet a vízzel és sóval teli tálba, keverd, amíg ragacsos nem lesz. (2) Szórj egy kis lisztet az asztalra, mielőtt elkezdenéd a tésztabőr készítési folyamatot. (3) Vedd ki a tésztagombócot a tálból, nyújtsd ki és formázz belőle hosszú darabot. (4) Vágd a tésztát kis darabokra; nyújtsd ki őket egy nyújtófával.
A töltelék elkészítése
(1) Darálj le csirkét és szeletelj fel káposztát. (2) Keverje össze a csirkét, a káposztát és a borsót. (3) Végy egy kis adag tölteléket, és helyezd a bőr közepére. (4) Tegyél egy kis vizet a szélekre a bőr hajtogatásához. (5) Csípje meg és hajtsa be a lisztes bőrt, hogy gombócot formázzon. (6) Miután a nyers gombócokat elkészítetted, elkezdheted főzni őket attól függően, hogyan szeretnéd fogyasztani. Ezeket lehet enni levesekben vagy pörköltekben, mártással, vagy bármilyen más módon – főzve, párolva vagy sütve.
Élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásai
Tekintse meg új élelmiszer-feldolgozó gépünket és kulcsrakész megoldásainkat
