---

Megkeresés küldése Kosárba

ANKO Kínai gombóc ipari termelési vonal - Gép tervezés egy ausztrál cég számára

Magas munkaerőköltségek és alkalmazottkezelési problémák miatt a kliens, aki kínai ételek készítésére specializálódott, elkezdett keresni egy élelmiszerfeldolgozási vonalat sült és párolt gombócok készítéséhez. Egy barát ANKO FOOD MACHINE céget ajánlotta a kliensnek. A gombóckészítő berendezés automatikusan működik, így a kliens képes növelni a termelését jobb irányítással. Emellett az AFD-888 CE tanúsítvánnyal rendelkezik, ami megfelel a kliens szükséges követelményének - az élelmiszerbiztonság és higiénia. Ez a legfontosabb ok, amiért a kliens a ANKO céget választja. (Az AFD-888 már nem elérhető. A helyettesítő modell a HLT-700U gép.)

Case-ID: AU-002

Sült gombóc, Párolt gombóc

ANKO Csapat kutatási problémamegoldása vagy megoldás szállítása

Megoldás 1. A gombóc szétrepedésének problémája

Ezek a 25 grammos gombócok finom ráncokkal vannak becsomagolva tésztalapokba. Azonban a töltelék kifolyt a túl sok húslevestől. ANKO kutatás-fejlesztési csapata megpróbálta módosítani a gombóc súlyát megváltoztatás nélkül ...(További információért lépjen kapcsolatba velünk)

Gombóc gyártósor

Gombóc gyártósor

Megoldás 2. Töltési probléma – 25 g és 28 g gombóc formázó

Amikor egy gőzölő gépet vásárol ANKO-tól, a gépet különböző összetevőkkel teszteljük, hogy elérjük a tökéletes gőzölő textúrát és állagot. Kezdetben ANKO mérnöke megpróbálta a vevő receptjét használni, azonban a gőzölő folyamat során a töltelék 90%-a szétrepedt. Ezután mérnökünk megváltoztatta az összetevőket és megoldotta a problémát. Magyaráztuk, hogy az összetevő arányok befolyásolják a késztermékeket, de a vevő ragaszkodott az eredeti recept használatához. Végül mérnökünk talált egy kompromisszumos megoldást, anélkül, hogy megváltoztatta volna az összetevőket. Ehelyett a vevő úgy döntött, hogy a 25g-os gőzölő formát cseréli ...(További információért kérjük, lépjen kapcsolatba velünk)

Burkoló formázó formában

Töltelék robbanások

Élelmiszeripari berendezések bemutatása

• Keverje össze a lisztet, a tápiókakeményítőt, a sót, a vizet és az olajat egy tálban, majd keverje össze a keveréket. Használja az ANKO automata tésztaöv készítő gépet a megfelelő vastagságú tészta bőr elkészítéséhez.
• A töltelékhez keverje össze a csirkét, a felaprított káposztát és a borsót fűszerekkel.
• Helyezze a tésztaövet a szállítószalagra, és az összetevőt a táplálékadagolóba, hogy elkezdődjön a folyamat.

Gombóc tészta készítő berendezés

Tervezés alapjai

• Az igények alapján a gombóc feldolgozó sor alapvető létesítményekkel van tervezve, beleértve a tészta szalagkészítőt, az adagoló tartályt, a gombóc töltését, formázását és csomagolását.
• A tervezés alapja egy olyan gombóc gyártósor kialakítása, amely könnyen tisztítható, energiatakarékos és nagy rugalmassággal lehet hasonló ételeket készíteni.
• A gombóc feldolgozó berendezés automatikusan működtethető, hogy csökkentse a munkaerő költségeit.
• A nyers tészta vastagsága állítható (4-12 mm).
• A gombóc súlya testreszabható.
• A gombóc készítő gép célja, hogy 100% kézzel készült textúrájú gombócokat szállítson.
• Ha az ügyfél sült gombócokat szeretne készíteni, hozzáadható további élelmiszer gép.

A gombóc 25 grammot nyom, amely megfelel az ügyfél igényeinek

A gombóc 25 grammot nyom, amely megfelel az ügyfél igényeinek

Gombóc készítő berendezés

Gombóc tészta készítő berendezés

Feldolgozási sor tervezése

• Szitálás
• Keverés
• Zöldség tisztítás
• Zöldség vágás
• Kivonás
• Hús darálás
• Fűszerezés
• Formázás
• Lezárás

Megoldási javaslat

ANKO Gombócgyártási megoldások növelik az élelmiszeripari gyártók hatékonyságát

ANKO tette

A hagyományos kézzel készített gombócok jelentős munkaerőt igényelnek, de egy Automatikus Gombóc Készítőgép bevezetése jelentősen növelheti a termelést, akár 2 000-től akár lenyűgöző 12 000 darabra óránként. Az ANKO HLT-700 sorozatú Többcélú Töltő és Formázó Gépei szakértően vannak tervezve a gombócgyártók számára, világszerte vonzzák ügyfeleiket fejlett technológiájukkal és páratlan termelékenységükkel.

ANKO segíthet neked többet

Az ANKO széleskörű tapasztalattal rendelkezik az élelmiszeriparban és a szakmai berendezési ismeretekben, így megszerezte hírnevét az élelmiszeripar vezető márkájaként.Nem csak biztosítunk a legmodernebb Gombóc Gépeket az automatizált gombócgyártáshoz, hanem támogatunk is téged egy teljes Automatikus Gombóc Gyártósor létrehozásában.Egyablakos gombócgyártási megoldásunk magában foglalja a legmegfelelőbb front- és back-end gépeket, kulcsrakész projekteket, átfogó támogatási szolgáltatásokat és receptkonzultációkat – mindez kényelmesen elérhető egy kézből.Click További információkért kattintson ide a részletes információkért.

ANKO-nak van egy fióktelepe Kaliforniában, az USA-ban, valamint ügynökök és forgalmazók hálózata Ázsiában, Közel-Keleten és Európában, amelyek azonnali támogatást biztosítanak. Ha érdeklődik élelmiszer megoldásaink iránt, kérjük, ne habozzon kapcsolatba lépni velünk vagy benyújtani egy megkeresést az alábbiakban.

 

Gépek

AFD-888

ANKO szabadalmaztatott automatikus gombóc feldolgozó berendezése (TW szabadalom szám: I354540, Kína szabadalom szám: ZL200910140712.2) arra lett tervezve, hogy a gombócok olyan ízűek legyenek, mintha 100% kézzel készültek volna. Az AFD-888 gombóckészítő gép termelési kapacitása 7,000-9,000 db/óra (2 sor) és a gombócok mérete testreszabható a beállítások megváltoztatásával, hogy megfeleljen a helyiek igényeinek. Az AFD-888 gombóckészítő berendezés energiatakarékos és könnyen telepíthető, amikor forma vagy berendezés cserére van szükség. (Az AFD-888 már nem elérhető. A helyettesítő modell a HLT-700U gép.)

Videó

Automatikus Sült Gombóc Gyártósor Videó - Az ANKO sült gombóc feldolgozó vonala képes Gnocchi, Wonton, Tortellini, Ravioli, Gyoza készítésére is, a feldolgozó berendezésben található formák cseréjével.

Ország

• 

  Ausztrália

  Ausztrália Etnikai Élelmiszer Gép és Élelmiszerfeldolgozó Berendezés Megoldások

  ---

  Élelmiszeripari berendezéseink megoldásai ügyfeleink számára több mint 114 országból. Kattintson az alábbi kategóriákra az esetek megtekintéséhez. Minden eset bemutatja, hogyan ANKO végez élelmiszer-gépmegoldásokat - az összetevők előkészítésétől kezdve, a gép tervezésén és gyártásán át, a hibaelhárításon és az utógondozáson.

  ---

---

Kategória

Fagyasztott élelmiszer

Több

Élelmiszer gyár

Több

---

Ételkultúra

A gombócot lehet főzni, párolni, lassan főzni, sütni vagy sütőben készíteni. Lehet édes vagy sós. Tölthető hússal vagy zöldséggel, vagy a tésztába más hozzávalókat is keverhetünk.

Kézzel készített recept

Élelmiszer összetevő

Univerzális liszt/só/víz/kasszava/olaj/csirke/káposzta/borsó

A burkolat elkészítése

(1) Öntsd a lisztet a vízzel és sóval teli tálba, keverd addig, amíg ragacsossá válik. (2) Szórd meg a munkalapot liszttel, mielőtt a tésztahéj készítésébe kezdesz. (3) Vegyél ki egy darab tésztát a tálból, nyújtsd ki és hosszúra formázd. (4) Vágd fel a tésztát kis darabokra; nyújtsd ki őket egy sodrófával.

A töltelék elkészítése

(1) Aprítsa fel a csirkét és szeletelje fel a káposztát. (2) Keverje össze a csirkét, a káposztát és a borsót. (3) Vegyél egy kis tölteléket, helyezd középre a tésztára. (4) Tegyünk egy kis vizet a szélek köré, hogy könnyebb legyen összehajtani a bőrt. (5) Csípje és hajtsa be a lisztes bőrt, hogy formázza a gombócot. (6) Amint elkészülnek a nyers galuskák, elkezdheted őket főzni attól függően, hogy hogyan szeretnéd megenni őket. Levesekben vagy pörköltben, mártással vagy bármilyen más módon fogyaszthatók - főzve, párolva vagy sült formában.