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ANKO 中国の餃子産業生産ライン - オーストラリアの企業のための機械設計
高い労働コストと従業員管理の問題により、中華料理を専門とするクライアントは、揚げ餃子と蒸し餃子を作るための食品加工ラインを探し始めました。友人がクライアントにANKO FOOD MACHINE社を推薦しました。自動的に動作する餃子製造機を使用することで、クライアントは生産量を増やし、より良い管理ができるようになりました。さらに、CE認証を取得したAFD-888は、クライアントの必要な要件である食品の安全性と衛生を満たしています。それがクライアントがANKOを選ぶ最も重要な理由です。（AFD-888はもはや利用できません。代替機種はHLT-700Uです。）
揚げ餃子、蒸し餃子
ANKOチームの課題解決またはソリューションの提供
解決策1. 餃子の破裂問題
これらの25グラムの餃子は、生地のシートに繊細な折り目で包まれています。しかし、肉汁が多すぎるため、詰め物がはち切れてしまいました。ANKOの研究開発チームは、餃子の重さを変えずに、その問題を解決するために試行錯誤しました...(詳細情報はお問い合わせください)
餃子生産ライン
餃子生産ライン
ソリューション2. 充填バースト問題 - 25 g と 28 g の餃子型
ANKOから餃子作り機を購入する際には、機械はさまざまな材料でテストされ、餃子の完璧な食感と一貫性を実現するために調整されます。最初に、ANKOのエンジニアはクライアントのレシピを使用しましたが、餃子の90％が加工中に割れてしまいました。その後、エンジニアは材料を変更して問題を解決しました。また、材料の比率が仕上がりに影響することを説明しましたが、クライアントは元のレシピを使用することを主張しました。最終的に、エンジニアは材料を変更せずに妥協案を見つけました。25gの餃子型ではなく、ANKOのクライアントは...（詳細はお問い合わせください）
成形型での包装
充填のバースト
食品設備紹介
- ボウルに小麦粉、タピオカ澱粉、塩、水、油を混ぜ、混合物をかき混ぜます。ANKOの自動生地ベルト製造機を使用して、適切な厚さの生地を作ります。
- 具材には、鶏肉、刻んだキャベツ、豆をスパイスと一緒に混ぜます。
- コンベアに生地ベルトを置き、給料ホッパーに材料を入れてプロセスを開始します。
餃子の皮作りの機器
デザインの基礎
- 要件に基づいて、餃子の加工ラインは、生地ベルトメーカー、給料ホッパー、餃子の具の配置、形成、包装などの基本的な設備で設計されています。
- 設計の基本は、クリーニングが容易で省エネであり、類似の食品を柔軟に作ることができる餃子の生産ラインを構築することです。
- 餃子の加工機器は自動的に操作することができ、労働コストを削減することができます。
- 焼かれていない生地の厚さは調整可能です（4-12mm）。
- 餃子の重さはカスタマイズ可能です。
- 餃子作り機の目標は、手作りの風合いのある餃子を供給することです。
- クライアントが揚げ餃子を作りたい場合、追加の食品機器を追加することができます。
クライアントのニーズに応えるために、25グラムの餃子を作ります
クライアントのニーズに応えるために、25グラムの餃子を作ります
餃子作りの機器
餃子の皮作りの機器
加工ライン計画
- ふるい分け
- 混ぜる
- 野菜の洗浄
- 野菜の切り分け
- 抽出
- 肉のみじん切り
- 調味
- 形成
- 封印
- ソリューション提案
ANKO 餃子製造ソリューションが食品メーカーの効率を向上させる
ANKOがしました
伝統的な手作りの餃子は、かなりの労働力を必要としますが、自動餃子製造機の導入により、1時間に2,000から驚異的な12,000個までの生産量を大幅に向上させることができます。ANKOのHLT-700シリーズの多目的充填・成形機は、餃子メーカー向けに専門に設計されており、先進技術と比類のない生産性で世界中のクライアントを魅了しています。
ANKOはあなたをさらにサポートできます
食品業界での豊富な経験と専門的な機器の知識を持つANKOは、食品製造業界のリーディングブランドとしての評判を築いています。当社は最新の餃子製造機を提供するだけでなく、完全な自動餃子生産ラインの構築をサポートします。当社のワンストップ餃子生産ソリューションは、最適なフロントエンドおよびバックエンドの機器、ターンキープロジェクト、包括的なサポートサービス、レシピの相談などを提供しており、すべてが一つのソースから便利に利用できます。詳細情報は詳細を見るをクリックしてください。
ANKOは、アメリカのカリフォルニアに支店を持ち、アジア、中東、ヨーロッパにエージェントや販売代理店のネットワークを構築しており、迅速なサポートを提供しています。当社の食品ソリューションに興味がある場合は、お気軽にお問い合わせいただくか、以下のお問い合わせフォームからご連絡ください。
- 機械
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AFD-888
ANKOの特許を取得した自動餃子加工機（台湾特許第I354540号、中国特許第ZL200910140712.2号）は、餃子を手作りのような味わいにするために設計されています。AFD-888餃子製造機の生産能力は、1時間に7,000〜9,000個（2ライン）で、餃子のサイズは設定を変更することでカスタマイズでき、地域のニーズに合わせることができます。AFD-888餃子製造機は省エネであり、金型や機器の交換が必要な場合にも簡単に取り付けることができます。（AFD-888は現在は販売されていません。代替機種はHLT-700U機です。）
- ビデオ
- 国
オーストラリア
オーストラリアの民族料理機械と食品加工機器ソリューション
ANKOはオーストラリアのお客様に、餃子、ハーガオ、ワンタンを作るための高度な自動食品生産技術を提供しています。また、エンパナーダ、春巻き、点心、サモサ、アランチーニ、モモなどの人気食品のための統合ソリューションも提供しています。私たちのプロフェッショナルチームは、手動から自動製造へのスムーズな移行をサポートし、生産効率と一貫性を向上させます。 すべてのANKOの成功事例は、食品準備、機械調達、生産ライン設計、トラブルシューティング、アフターサービスに至るまで、私たちがクライアントの自動化された食品製造ビジネスをどのようにサポートしているかを示しています。 以下の成功事例をクリックして、私たちがどのように協力して食品生産を最適化できるかをぜひご覧ください。
- カテゴリー
- 食文化
餃子はゆでる、蒸す、煮る、揚げる、焼くなどの方法で調理することができます。甘いものやしょっぱいものもあります。肉や野菜で詰めることもありますし、生地に他の材料を混ぜることもあります。
- 手作りレシピ
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食品原料
小麦粉/塩/水/タピオカ/油/鶏肉/キャベツ/エンドウ豆
皮を作る
(1) 水と塩を入れたボウルに小麦粉を注ぎ、粘りが出るまで混ぜます。 (2) 生地を作る前にテーブルに少し小麦粉を振りかけます。 (3) ボウルから生地を取り出し、伸ばして長くします。 (4) 生地を小さなピースに切り、麺棒を使って伸ばします。
フィリングを作る
(1) 鶏肉をみじん切りにし、キャベツを薄切りにします。 （2）鶏肉、キャベツ、そしてエンドウ豆を混ぜ合わせます。 （3）少量の具を取り、皮の中央に置きます。 （4）皮を折り畳むために、周りに少し水を入れます。 （5）粉っぽい皮をつまんで餃子の形に整えます。 （6）生の餃子が作られたら、食べ方に応じて調理を始めることができます。 スープやシチュー、グレービーソースと一緒に食べることができます。また、茹でたり、蒸したり、揚げたりすることもできます。
食品加工機器ソリューション
新しい食品加工機およびターンキーソリューションをご覧ください
