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ANKO 中国の餃子工業生産ライン - オーストラリアの会社のための機械設計
高い労働コストと従業員管理の問題により、中国料理を専門とするクライアントは、揚げ餃子と蒸し餃子を作るための食品加工ラインを探し始めました。友人がクライアントにANKO FOOD MACHINE社を推薦しました。餃子製造機器が自動で稼働することで、クライアントは生産量を増やし、より良い管理が可能になります。さらに、CE認証を取得したAFD-888は、クライアントの必要な要件である食品の安全性と衛生に適合しています。これがクライアントがANKOを選ぶ最も重要な理由です。（AFD-888はもはや入手できません。代替モデルはHLT-700U機です。）
揚げ餃子、蒸し餃子
ANKOチームの研究問題解決またはソリューション提供
解決策1. 餃子の破裂問題
これらの25グラムの餃子は、薄い生地で繊細に包まれています。しかし、肉汁が多すぎて具がはみ出してしまいました。餃子の重さを変えずに、ANKOのR&Dチームはその改良を試みました...(詳細についてはお問い合わせください)
餃子生産ライン
餃子生産ライン
ソリューション2. 充填破裂問題 – 25gおよび28g餃子型
ANKOから餃子製造機を購入すると、機械は餃子の完璧な食感と一貫性を達成するためにさまざまな材料でテストされます。最初に、ANKOのエンジニアはクライアントのレシピを使用しようとしましたが、餃子のフィリングの90%が処理中に破裂しました。それから、私たちのエンジニアは材料を変更し、問題を解決しました。また、材料の比率が完成品に影響を与えることを説明しましたが、クライアントは元のレシピを使用することにこだわりました。最終的に、私たちのエンジニアは材料を変更せずに妥協案を見つけました。25gの餃子型を使用する代わりに、ANKOのクライアントは切り替えることに決めました...(詳細についてはお問い合わせください)
型に形成するラッパー
充填の破裂
食品機器の紹介
- ボウルに小麦粉、タピオカスターチ、塩、水、油を混ぜて、混合物をかき混ぜます。ANKOの自動生地ベルト製造機を使用して、適切な厚さの生地を作ります。
- 具材には、鶏肉、刻んだキャベツ、エンドウ豆をスパイスと一緒に混ぜます。
- 生地ベルトをコンベヤーに置き、原料をフィーディングホッパーに入れてプロセスを開始します。
餃子生地製造機器
デザインの基本
- 要件に基づいて、餃子処理ラインは、生地ベルトメーカー、供給ホッパー、餃子の具の配置、成形および包装を含む基本的な設備で設計されています。
- 設計の基本は、掃除が簡単で、省エネルギーで、類似の食品を柔軟に製造できる餃子生産ラインを構築することです。
- 餃子処理機器は自動で操作でき、労働コストを削減します。
- 焼かれていない生地の厚さは調整可能です（4-12mm）。
- 餃子の重さはカスタマイズ可能です。
- 餃子製造機の目標は、100%手作りの食感を持つ餃子を供給することです。
- クライアントが揚げ餃子を作りたい場合は、追加の食品機械を追加できます。
餃子は25グラムで、クライアントのニーズに応えます。
餃子は25グラムで、クライアントのニーズに応えます。
餃子製造機器
餃子生地製造機器
加工ライン計画
- ふるい分け
- 混ぜる
- 野菜の洗浄
- 野菜の切断
- 抽出
- 肉のミンチ
- 調味
- 成形
- 封印
- ソリューション提案
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ANKO 餃子製造ソリューションは食品メーカーの効率を向上させます
ANKOが行いました。
伝統的な手作り餃子は相当な労働力を必要としますが、自動餃子製造機の導入により、生産量を1時間あたり2,000から驚異的な12,000個に大幅に増加させることができます。ANKOのHLT-700シリーズ多目的充填成形機は、餃子製造業者向けに巧妙に設計されており、その先進的な技術と比類のない生産性で世界中のクライアントを惹きつけています。
ANKOはあなたをもっと助けることができます
食品業界での豊富な経験と専門的な機器の知識を持つANKOは、食品製造におけるリーディングブランドとしての評判を築いてきました。私たちは、自動餃子生産のための最先端の餃子機を提供するだけでなく、完全な自動餃子生産ラインの構築をサポートします。私たちのワンストップ餃子生産ソリューションは、最適なフロントエンドおよびバックエンドの機械、ターンキープロジェクト、包括的なサポートサービス、レシピ相談を含んでおり、すべてが1つのソースから便利にアクセスできます。詳細情報については詳しくはこちらをクリックしてください。
ANKOはアメリカのカリフォルニアに支社を持ち、アジア、中東、ヨーロッパに代理店とディストリビューターのネットワークを持っており、迅速なサポートを提供しています。私たちの食品ソリューションに興味がある場合は、お気軽にお問い合わせいただくか、以下にお問い合わせを送信してください。
- 機械
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AFD-888
ANKOの特許取得済み自動餃子加工機器（台湾特許第I354540号、中国特許第ZL200910140712.2号）は、餃子を100%手作りのような味に仕上げるために設計されています。AFD-888餃子製造機の生産能力は7,000〜9,000個/時（2ライン）で、餃子のサイズは設定を変更することで地元のニーズに合わせてカスタマイズできます。AFD-888餃子製造機器は省エネルギーで、型や機器の交換が必要な際にも簡単に設置できます。（AFD-888は現在入手できません。代替モデルはHLT-700U機です。）
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オーストラリア
オーストラリアの民族料理機械と食品加工機器ソリューション
ANKOはオーストラリアのお客様に、餃子、ハーガオ、ワンタンを作るための高度な自動食品生産技術を提供しています。また、エンパナーダ、春巻き、点心、サモサ、アランチーニ、モモなどの人気食品のための統合ソリューションも提供しています。私たちのプロフェッショナルチームは、お客様が手動から自動製造へのスムーズな移行を行い、生産効率と一貫性を向上させるお手伝いをします。 すべてのANKOの成功事例は、食品準備、機械調達、生産ライン設計、トラブルシューティング、アフターサービスに至るまで、私たちがクライアントの自動化された食品製造ビジネスをどのようにサポートしているかを示しています。 以下の成功事例をクリックして、私たちがどのように協力して食品生産を最適化できるかをぜひご覧ください。
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餃子は、茹でる、蒸す、煮る、揚げる、または焼くことで調理できます。甘いものや塩辛いものがあります。肉や野菜が詰められていることもあれば、生地に他の材料が混ぜられていることもあります。
- 手作りレシピ
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食品材料
万能小麦粉/塩/水/タピオカ/油/鶏肉/キャベツ/エンドウ
皮を作る
(1) ボウルに水と塩を入れ、小麦粉を加えて粘りが出るまでかき混ぜます。(2) 生地を作る前にテーブルに小麦粉を振りかけます。(3) ボウルから生地のボールを取り出し、伸ばして長くします。(4) 生地を小さく切り、麺棒を使って伸ばします。
フィリングを作る
(1) 鶏肉をひき肉にし、キャベツをスライスします。 (2) 鶏肉、キャベツ、エンドウを一緒に混ぜます。 (3) 少量の具を取り、皮の真ん中に置きます。 （4）皮を折るために、端に少し水をつけてください。 (5) 粉っぽい皮をつまんで折りたたみ、餃子の形に整えます。 (6) 生の餃子が作られたら、食べたい方法に応じて調理を始めることができます。 彼らはスープやシチュー、グレービーと一緒に、または茹でたり、蒸したり、揚げたりするなど、他の方法で食べることができます。
食品加工機器ソリューション
新しい食品加工機械とターンキーソリューションをご覧ください
