Български 
ANKO Китайска индустриална производствена линия за пелмени - Машинен дизайн за австралийска компания
Поради високите разходи за труд и проблемите с управлението на служителите, клиентът, специализиран в производството на китайска храна, започна да търси линия за обработка на храна за приготвяне на пържени и парени пелмени. Приятел препоръча фирмата ANKO FOOD MACHINE на клиента. С помощта на оборудването за приготвяне на пелмени, което работи автоматично, клиентът може да увеличи производството си с по-добро управление. Освен това, моделът AFD-888 със сертификат CE отговаря на необходимите изисквания на клиента - безопасност на храната и хигиена. Това е най-важната причина, поради която клиентът избира ANKO. (Моделът AFD-888 вече не е наличен. Заместващият модел е машина HLT-700U.)
Пържени пелмени, парени пелмени
Екипът на ANKO изследване на проблеми и решения за тях
Решение 1. Проблем с пръскащи се пелмени
Тези 25-грамови пелмени са опаковани с нежни сгъвки в листове от тесто. Въпреки това, пълнежът изтичаше поради твърде много месен сок. Без да променят теглото на пелмените, R&D екипът на ANKO опита да го модифицира ...(Моля, свържете се с нас, за да получите повече информация)
Производствена линия за пелмени
Производствена линия за пелмени
Производствена линия за пелмени
Производствена линия за пелмени
Решение 2. Проблем с изтичането на пълнежа - форма за пелмени с тегло 25 г и 28 г
Когато закупите машина за правене на пелмени от ANKO, машината се тества с различни съставки, за да се постигне перфектната текстура и консистенция на пелмени. В началото инженерът на ANKO опита да използва рецептата на клиента, но 90% от пълнежа на пелмени се разпука по време на обработката. След това нашият инженер промени съставките и реши проблема. Обяснихме също, че съотношението на съставките ще влияе върху крайния продукт, но клиентът настояваше да използва оригиналната рецепта. Накрая, нашият инженер намери компромисно решение, без да променя съставките. Вместо да използва 25 грамова форма за пелмени, клиентът на ANKO реши да премине ...(Моля, свържете се с нас, за да получите повече информация)
Обвивка във формова форма
Пукане на пълнежа
Въведение в оборудването за храна
- Смесете брашно, тапиока нишесте, сол, вода и масло в купа и разбъркайте сместа. Използвайте автоматичната машина за правене на тестени кори на ANKO, за да получите кори с подходяща дебелина.
- За плънката, смесете пилешкото месо, нарязаното зеле и граха заедно с подправките.
- Поставете тестената кора на конвейера и съставката в хранителния бункер, за да започне процесът.
Оборудване за приготвяне на тесто за пелмени
Основи на дизайна
- Въз основа на изискванията, линията за обработка на пелмени е проектирана с основни съоръжения, включително машина за тесто, хранителен бункер, поставяне на пълнежа на пелмени, формиране и опаковане.
- Основната идея на дизайна е да се създаде производствена линия за пелмени, която е лесна за почистване, енергоспестяваща и позволява приготвянето на подобни храни с голяма гъвкавост.
- Оборудването за обработка на пелмени може да бъде автоматизирано, за да се намалят разходите за труд.
- Дебелината на непечената тестена кора е регулируема (4-12 мм).
- Теглото на пелмента може да бъде персонализирано.
- Целта на машината за приготвяне на пелмени е да доставя пелмени с 100% ръчна текстура.
- Ако клиентът желае да приготви пържени пелмени, може да се добави допълнителна хранителна машина.
Пелмени с тегло 25 грама, които отговарят на нуждите на клиента
Пелмени с тегло 25 грама, които отговарят на нуждите на клиента
Оборудване за приготвяне на пелмени
Оборудване за приготвяне на пелмени
Оборудване за приготвяне на тесто за пелмени
Оборудване за приготвяне на тесто за пелмени
Планиране на производствения линия
- Пресяване
- Смесване
- Почистване на зеленчуци
- Рязане на зеленчуци
- Извличане
- Мелене на месо
- Подправяне
- Формиране
- Запечатване
- Предложение за решение
ANKO Решения за производство на пелмени подобряват ефективността за производители на храни
ANKO направи
Традиционните ръчно изработени пелмени изискват значителна работна сила, но внедряването на Автоматична машина за пелмени може значително да увеличи производството, вариращо от 2 000 до впечатляващите 12 000 броя на час. HLT-700 серията Многофункционални машини за пълнене и формиране на ANKO е професионално проектирана за производители на пелмени, привличайки клиенти от цял свят със своята напреднала технология и непревземаема продуктивност.
ANKO може да ви помогне повече
С обширен опит в хранителната индустрия и професионални познания в областта на оборудването, ANKO си е спечелил репутацията като водеща марка в производството на храни.Не само предлагаме най-съвременни Машини за пълненица за автоматизирано производство на пълненици, но и ви подкрепяме при създаването на пълна Автоматична Производствена Линия за пълненици.Нашето решение за производство на пелмени включва най-подходящите предни и задни машини, готови проекти, комплексни услуги за поддръжка и консултации по рецепти - всичко удобно достъпно от едно място.Кликнете Научете повече за подробна информация.
ANKO има филиал в Калифорния, САЩ, и мрежа от агенти и дистрибутори в Азия, Близкия Изток и Европа, което гарантира незабавна поддръжка. Ако сте заинтересовани от нашите хранителни решения, моля, не се колебайте да се свържете с нас или да изпратите запитване по-долу.
- Машини
-
AFD-888
Патентованото автоматично оборудване за обработка на пелмени на ANKO (TW Patent No. I354540, China Patent No. ZL200910140712.2) е проектирано да прави пелмени, които вкусват като направени на 100% ръчно. Производствената способност на машината за правене на пелмени AFD-888 е 7 000-9 000 бр./час (2 линии), а размерът на пелмените може да се настрои според нуждите на местното население. Оборудването за правене на пелмени AFD-888 е икономично и лесно за инсталиране, когато е необходима смяна на формата или оборудването. (Моделът AFD-888 вече не е наличен. Заместващият модел е машина HLT-700U.)
- Видео
- Държава
Австралия
Решения за машини за етническа храна и оборудване за обработка на храна в Австралия
ANKO предоставя на нашите клиенти в Австралия напреднала автоматизирана технология за производство на храни за приготвяне на Думплингс, Хар Гоу и Уонтон. Ние също така предлагаме интегрирани решения за популярни храни като Емпанадос, Пролетни рулца, Дим Сум, Самоси, Аранчини, Момо и много други. Нашият професионален екип помага на клиентите с плавен преход от ръчно към автоматизирано производство, за да подобри тяхната производствена ефективност и последователност. Всяка история за успеха на ANKO показва как подкрепяме нашите клиенти в автоматизираното производство на храни, от подготовка на храните и набавяне на машини до проектиране на производствени линии, отстраняване на проблеми и следпродажбено обслужване. Моля, не се колебайте да кликнете на следните успешни казуси, за да откриете как можем да работим заедно за оптимизиране на вашето производство на храни.
- Категория
- Хранителна култура
Пелмени могат да се готвят чрез варене, парене, тушене, пържене или печене. Сладки или солени. Те могат да бъдат пълнени с месо или зеленчуци, или в тестото могат да се добавят други съставки.
- Ръчен рецепт
-
Хранителни съставки
Универсално брашно/Сол/Вода/Тапиока/Масло/Пиле/Зеле/Грах
Приготвяне на обвивката
(1) Изсипете брашното в купата с вода и сол, разбъркайте докато стане лепкаво. (2) Посипете малко брашно на масата преди да започнете процеса на правене на тесто. (3) Вземете тестени топчета от купата, разточете ги и ги направете дълги. (4) Нарежете тестото на малки парчета; разточете ги с помощта на валяк.
Приготвяне на плънката
(1) Натрошете пилешкото месо и нарежете зеле. (2) Смесете пиле, зеле и грах заедно. (3) Вземете малко количество плънка и го поставете в средата на кожата. (4) Поставете малко вода около ръбовете, за да сгънете кожата. (5) Запъхнете и притиснете брашнестата кожа, за да оформите пелмени. (6) След като приготвите суровите пелмени, можете да ги започнете да ги готвите в зависимост от начина, по който искате да ги консумирате. Те могат да се консумират в супи или ястия със сос, или по други начини - варени, на пара или пържени.
Решения за оборудване за преработка на храни
Вижте нашите нови машини за обработка на храни и комплексни решения
